7/17/2019 Tugas Mikrobiologi

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mikrobiologi-568e1d8406cc7 1/10

Tugas Mikrobiologi

Biosintesis BrendiDisusun Oleh:1.

Cicilia Kusuma Dewi (114006)2. Eka Andriyani (114012). E!iliana "e##y An$$i%a (11401&)4. 'ikael an% (11402&)

&. *edd +an$un (1140,)6. -alen%ina Eky (11404,)

7/17/2019 Tugas Mikrobiologi

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mikrobiologi-568e1d8406cc7 2/10

earah

+rendi (#ahasa n$$ris: #randy #erasaldari #ahasa +elanda #randewin) adalahis%ilah umum un%ukminuman an$$ur hasil dis%ilasi.

Di%emukan ada a#ad ke316 leh

eda$an$ +elanda yan$ %idak disen$aa. +rendi yan$ sekaran$ dikenal ran$dierkirakan mulai dirduksi seak a#ad ke312 dan menadi uler ada a#ad ke314.

7/17/2019 Tugas Mikrobiologi

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mikrobiologi-568e1d8406cc7 3/10

"r%ied wine

7/17/2019 Tugas Mikrobiologi

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mikrobiologi-568e1d8406cc7 4/10

+ahan

  An$$ur

  5mace (amas #uah an$$ur) hasil

ermen%asi  Alkhl 407 3 607

7/17/2019 Tugas Mikrobiologi

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mikrobiologi-568e1d8406cc7 5/10

'anaa%

  'elawan radikal #e#as

  'ence$ah kanker

  'elindun$i an%un$  'enin$ka%kan 8D9 (Kles%erl #aik)

7/17/2019 Tugas Mikrobiologi

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mikrobiologi-568e1d8406cc7 6/10

'ikr#a

  Sacharomyces cerevisiae dari!arie%as ellipsoideus

Karena khamir enis ini memunyaisia% yan$ daa% di$unakan un%ukermen%asi ada suhu 20C;&0C 8 43

& dan men$hasilkan kadar alkhlmencaai 1<73207.

7/17/2019 Tugas Mikrobiologi

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mikrobiologi-568e1d8406cc7 7/10

"ak%r

  Air

  8

  uhu  5enam#ahan O2

7/17/2019 Tugas Mikrobiologi

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mikrobiologi-568e1d8406cc7 8/10

5em#ua%an

  =n%uk #rendi #uah #erwarna #enin$yan$ didaa% dari dua kali enyulin$anan$$ur u%ihdan dirduksi di

kawasan en$hasil knyak.

  Dis%ilasi dilakukan den$an memakai

ke%el %em#a$a %radisinal yan$ dise#u%Charen%ais a%au alem#ic dan dilakukan2 kali.

7/17/2019 Tugas Mikrobiologi

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mikrobiologi-568e1d8406cc7 9/10

Ke%el un%uk enyulin$an

7/17/2019 Tugas Mikrobiologi

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mikrobiologi-568e1d8406cc7 10/10

TERIMA KASIH