tugas promosi gizi.docx

7/25/2019 tugas promosi gizi.docx

1/15

TUGAS

MATA KULIAH PROMOSI GIZI

Dosen Pengampu : Dr. dr. SA. Nugrahen! M.Kes

STRAT"GI PROMOSI K"S"HATAN UNTUK #ALITA GIZI

KURANG DI PALU SULA$"SI T"NGAH

Dsusun O%eh :

H & r a '(()*)++,,+)))+-

TIKA '(()*)++,,+)))-

PROGRAM STUDI MAGIST"R ILMU GIZI

AKULTAS K"DOKT"RAN

UNI/"RSITAS DIPON"GORO

()+0


2/15

#A# I

P"NDAHULUAN

A. La1ar #e%a2ang

Secara umum di Indonesia terdapat dua masalah gizi utama, yaitu

kurang gizi mikro dan kurang gizi makro. Kurang gizi makro pada umumnya

disebabkan oleh kekurangan asupan energi dan protein dibanding

kebutuhannya yang menyebabkan gangguan kesehatan, sedangkan kurang

gizi mikro disebabkan kekurangan zat gizi mikro. Anak balita sehat atau

kurang gizi secara sederhana dapat diketahui dengan membandingkan antara

berat badan menurut umurnya dengan rujukan (standar) yang telah

ditetapkan.

Masalah kurang gizi memang sudah banyak terjadi di beberapa

egara berkembang termasuk di Indonesia. Melihat sumber dana yang

terbatas yang tersedia pada egara!negara berkembang dan menumpuknya

kebutuhan yang digunakan untuk mencukupi kebutuhan. Masalah kurang gizi

juga telah dinyatakan sebagai masalah utama kesehatan dunia dan berkaitan

dengan lebih banyak kematian dan penyakit yang disebabkan oleh masalah

kurang gizi tersebut. "alaupun.telah banyak dilakukan penyuluhan tentang

masalah kurang gizi namun masih banyak masyarakat yang mengalami

masalah masalah gizi. #alam gizi kurang menggambarkan kurangnya

makanan yang dibutuhkan untuk memenuhi standar gizi.

Menurut Alan $erg, %&'. izi yang kurang mengakibatkan

terpengaruhnya perkembangan mental, perkembangan jasmani, dan

produkti*itas manusia karena semua itu mempengaruhi potensi ekonomi

manusia. Keadaan gizi dapat dikelompokkan menjadi tiga tingkat, yaitu

keadaan gizi lebih, keadaan gizi baik, dan keadaan gizi kurang. Keadaan gizi

lebih terjadi apabila gizi yang dibutuhkan melebihi standart kebutuhan gizi.

izi baik akan dicapai dengan memberi makanan yang seimbang dengan

tubuh menurut kebutuhan. Sedang gizi kurang menggambarkan kurangnya

makanan yang dibutuhkan untuk memenuhi standar gizi.


3/15

Konsumsi gizi makanan pada seseorang dapat menentukan

tercapainya tingkat kesehatan atau sering disebut status gizi.Apabila tubuh

berada dalam tingkat kesehatan gizi optimum dimana jaringan jenuh oleh

semua zat gizi maka disebut status gizi optimum.#alam kondisi demikian

tubuh terbebas dari penyakit dan mempunyai daya tahan yang setinggi!

tingginya. +enyakit kurang gizi kebanyakan ditemui pada masyarakat

golongan rentan terutama pada anak!anak yaitu golongan yang mudah sekali

mengalami penyakit akibat kekurangan gizi dan kekurangan zat makanan

(de*iciency) misalnya karsiorkor, busung lapar, marasmus, beri!beri, dan

lain!lain.

$erdasarkan data -iskesdas prealensi berat!kurang pada tahun

/0%1 adalah %&, persen, terdiri dari 2,3 persen gizi buruk dan %1,&

persen gizi kurang. 4ika dibandingkan dengan angka prealensi nasional

tahun /003 (%',5 6) dan tahun /0%0 (%3,& 6) terlihat meningkat. +erubahan

terutama pada prealensi gizi buruk yaitu dari 2,5 persen tahun /003, 5,&

persen pada tahun /0%0, dan 2,3 persen tahun /0%1. Sedangkan prealensi

gizi kurang naik sebesar 0,& persen dari /003 dan /0%1. 7ntuk

mencapai sasaran M# tahun /0%2 yaitu %2,2 persen maka prealensi

gizi buruk!kurang secara nasional harus diturunkan sebesar 5.% persen dalam

periode /0%1 sampai /0%2 ($appenas, /0%/).

Salah satu prioritas pembangunan nasional di bidang kesehatan adalah

upaya perbaikan gizi yang berbasis pada sumber daya, kelembagaan, dan

budaya lokal. Kurang gizi akan berdampak pada penurunan kualitas S#M

yang lebih lanjut dapat berakibat pada kegagalan pertumbuhan *isik,

perkembangan mental dan kecerdasan, menurunkan produktiitas,

meningkatkan kesakitan serta kematian. 8isi pembangunan gizi adalah

9Meujudkan keluarga mandiri sadar gizi untuk mencapai status gizi

masyarakat:keluarga yang optimal;.

+ada makalah ini, kegiatan yang akan dibahas adalah mengani

kegiatan strategi promosi kesehatan dalam menurunkan tingginya prealensi

gizi kurang di +alu Sulaesi


4/15

#A# II

TIN3AUAN PUSTAKA

A. Promos Keseha1an

"=> berdasarkan piagam >ttaa (%&') dalam =eri.#.4. Maulana

(/00&) hal. %&, mende*inisikan promosi kesehatan adalah suatu proses yang

memungkinkan indiidu meningkatkan kontrol terhadap kesehatan dan

meningkatkan kesehatannya berbasis *iloso*i yang jelas mengenai

pemberdayaan diri sendiri.

+romosi kesehatan merupakan proses pemberdayaan seseorang untuk

meningkatkan control dan peningkatan kesehatannya. "=> menekankan

baha promosi kesehatan merupakan suatu proses yang bertujuan

memungkinkan indiidu meningkatkan kontrol terhadap kesehatan dan

meningkatkan kesehatannya berbasis *iloso*i yang jelas mengenai

pemberdayaan diri sendiri (Maulana,/00&).

+romosi Kesehatan bukanlah kegiatan yang berdiri sendiri, melainkan

kegiatan terdepan yang harus terpadu dengan program!program kesehatan

lainnya. +entingnya pendekatan +romosi Kesehatan untuk setiap upaya

kesehatan yang akan menjaga keberlangsungan proses pemberdayaan

sehingga masyarkat dapat menerima dan meneruskan kegiatan dengan

sumberdaya yang dimiliki?.

+romosi kesehatan telah meningkat modern sejak tahun %&'0.

Konsepnya pertama kali digunakan pada tahun %&30 oleh Mentri Kesehataan

asional dan Kesejahteraan, Marc @alonde. +erspekti* dari promosikesehatan dipengaruhi oleh *aktor kesehatan lingkungan dan perubahan

perilaku dan gaya hidup, bukan oleh karakter biomedis. =al ini dipengaruhi

oleh gagasan lebih lanjut mengenai de*inisi dari promosi kesehatan.

>rganisasi Kesehatan #unia ("=>) di masa yang akan datang merubah

promosi kesehatan dari pelayanan medis menjadi pelayanan kesehatan yang

utama, yang dire*leksikan dalam kebijakan dunia. +ada tahun%&33 Majelis

Kesehatan #unia ("orld =ealth Assembly) di Alma Ata menyerahkan semua


5/15

anggota dari seluruh negara untuk meningkatkan standar pelayanan kesehatan

dan mengurangi ketidaksamaan ke pelayanan kesehatan yang terjamin bagi

seluruh masyarakat produkti* ("=> %&'). Sekarang promosi kesehatan

dita*sirkan dan digunakan dalam berbagai macam cara. $isa saja

didiskripsikan sebagai proses bagi indiidual maupun kelompok yang

terdorong untuk menggunakan gaya hidup sehat, yang sasaran utamanya

adalah perubahan perilaku. agasan lain termasuk pencegahan penyakit,

perilaku hidup bersih sehat, meningkatkan kesadaran dalam isu kesehatan,

perlindungan umum terhadap kerusakan, pendidikan masyarakat mengenai

gaya hidup sehat dan persamaan dalam kesehatan dan penyediaan pelayanan

kesahatan.

#. Tu&uan Promos Keseha1an

reen,%&&% dalam Maulana,/00&,tujuan promosi kesehatan terdiri

dari tiga tingkatan yaitu

+.


6/15

#alam melakukan suatu promosi kesehatan, terdapat langkah!langkah

yang berupa

%.


7/15

berhubungan dengan terjadinya gangguan kesehatan. >bjek atau

sasaran membutuhkan pernyataan spesi*ik dan harus merupakan

pernyataan yang mengakti*kan objek bekerjasama dalam pencapaina

tujuan yang dicita!citakan bersama. >bjek atau sasaran kemudian

diarahkan untuk diberi pendidikan, menciptakan kebiasaan yang sehat,

mengacu pada kebijakan yang terkait, dan menganalisa proses serta

hasil kelingkungan.

c) +emilihan metode disesuaikan dengan tujuan promosi kesehatan yang

akan dicapai dan memperhatikan segi objek, artinya metode yang

digunakan mampu memberi re*lek pada objek:target yang dituju.d) Ketika objek dan metode telah diputuskan, tingkat perencanaan

selanjutnya adalah mempertimbangkan mengenai sumber spesi*ik

yang dibutuhakan dalam mengimplementasi strategi pelaksanaan.

Sumber dapat berupa dana, ketrampilan dan keahlian, bahan seperti

selebaran atau kotak pembelajaran, kebijakan yang menarik, rencana,

*asilitas dan pelayanan.

e) Baluasi harus berhubungan tujuan:sasaran yang telah disusun

sebelumnya tetapi dapat diusahakan lebih dari tujuan yang telah

ditapkan atau kurang dari yang dicita!citakan. Baluasi dapat kita

lakukan dengan menanyakan pada partisipan mengenai pemahaman

in*ormasi pada akhir sesi atau dapat juga dalam bentuk lebih *ormal

seperti dengan menbagikan kuisioner kepada peserta:partisipan untuk

diisi sesuai apa yang dipahami atau dimengerti setelah pelaksanaan

promosi kesehatan.

*) +enyusunan rencana pelaksanaan merupakan tindakan yang meliputipenulisan detail rencana pelaksanaan, seperti identi*ikasi

topik:masalah, orang yang akan menyampaikan in*ormasi terkait

dengan topic, sumber yang akan digunakan, rentang aktu hingga

tahap rencana ealuasi.

g) Merupakan tahap yang penting untuk selalu diperhatikan mengenai

hal yang harus dan tidak harus dilakukan, sehingga tidak terjadi

mapsalah yang tidak diharapkan. +elaksanaan atau implementasi

promosi kesehatan perlu direncanakan supaya dalam kenyataannya


8/15

partisipan diharapkan mampu menyerap atau menerima, mengerti,

memahami dan mau serta mampu menerapkan dalam kehidupan

sehari!hari sehingga diperoleh perubahan perilaku menjadi lebih

sehat. =asil atau out!put yang ditunjukkan oleh partisipan setelah

dilaksanakan promosi kesehatan menjadi bahan dalam penyusunan

ealuasi.

1.


9/15

permasalahan gizi yang terjadi di Kota +alu diterapkan kebijakan 7paya

+eningkatan izi Keluarga. Kegiatan yang dilaksanakan antara lain

pencegahan dan penanggulangan masalah gizi, khususnya masalah Kurang

Kalori +rotein (KK+), Kekurangan 8it. A, Anemia Ibu =amil dan

+enanggulangan angguan Akibat Kekurangan Codium (AKC) melalui

kegiatan +eningkatan izi Anak Sekolah:Institusi, +emberian Kapsul 8it.A

pada Anak $alita dan Ibu i*as, +emantauan Ibu =amil KBK, +emberian

Kapsul Codium untuk penduduk di daerah raan gangguan akibat kekurangan

yodium(AKC), +emberian


10/15

dengan benar masalah kesehatan. Misalnya mengenai kebutuhan akan

konsumsi zat gizi.

#. Sasaran

Sasaran primer atau utama dari kegiatan ini adalah ibu yang memiliki

balita baik yang gizi kurang maupun yang normal dan anggota keluarga

lainnya seperti ayah sehingga kegiatan ini dapat berjalan dengan baik. >rang

tua baik ayah maupun ibu harus memperhatikan pola makan anaknya serta

kecukupan zat gizi yang dikonsumsinya, sedangkan anggota keluarga lainnya

akan memberikan motiasi dan dukungan kepada orang tua balita.

Sasaran sekunder atau lainnya yang dapat mendukung kegiatan ini agarmasyarakat dapat menerima dan mau melaksanakannya adalah tokoh!tokoh

masyarakat yang berpengaruh dalam masyarakat, diantaranya kader kesehatan,

ibu!ibu +KK, +osyandu dan $idan #esa. #ukungan kepala desa dan

puskesmas memiliki peranan pula dalam pelaksanaan kegiatan yang harus

dilaksanakan.

4. Tu&uan

+. Tu&uan Umum

Menurunkan angka prealensi gizi kurang di +alu Sulaesi


11/15

kesehatan yang kita inginkan. #ukungan dari para pejabat pembuat

keputusan tersebut dapat berupa kebijakan!kebijakan yang dikeluarkan

dalam bentuk undang!undang, peraturan pemerintah, surat keputusan, surat

instruksi, dan sebagainya.

No

.Sasaran Me1ode Kega1an

Has% 7ang

Dharap2an

%. Kepala desa Sosialisasi

Memberitahuka

n tingginya

prealensi gizi

kurang di desa

Marana

Kebijakan

mengenai

promosi

kesehatan

/. Kepala #usun @obby

Mengusulkan

kegiatan saling

membantu

antara rumah

tangga dengan

tingkat ekonomi

lemah dan

tingkat ekonomi

tinggi

rang tua

mampu

memahami

dengan baik

kondisi anak

dan kebutuhan

zat gizi yang

dikonsumsinya

(. #na suasana

$ina suasana bertujuan untuk meningkatkan akses in*ormasi dan

edukasi kepada masyarakat. +endekatan berupa pencarian dukungan sosial

atau melakukan kemitraan pada tokoh!tokoh masyarakat seperti ibu!ibu

pkk, posyandu, bidan desa, kader!kader kesehatan, dan tokoh!tokoh lain.


12/15

No

.Sasaran Me1ode Kega1an

Has% 7ang

Dharap2an

%. Ibu!Ibu +KK

Sosialisasi,

diskusi dan

pelatihan

Sosialisasi dan

diskusi

mengenai

penyelesaian

dan

penanggulangan

masalah gizi

kurang

Mengusulkan

kegiatanpromosi

kesehatan

berupa

keterampilan

ibu dalam

mengatur pola

makan anaknya

Ibu!ibu +KK

mampu

menyediakan

*asilitas sarana

dan prasarana

untuk

berlangsunya

kegiatan

/.Kader

kesehatan

Sosialisasi

dan lobby

Mengusulkan

kegiatan

pemberian

makanan

tambahan (+Mrang tua

balita

+enyuluha

n

Kesehatan

dan diskusi

Mengadakan

penyuluhan

mengenai

izi kurangAK balita

Makanan bergizi

>rang tua

mampu

memahami

dengan baikpentingnya

kesehatan untuk

anaknya

*. Pem8erda7aan Mas7ara2a1


13/15

+emberdayaan adalah strategi promosi kesehatan yang ditujukan

kepada masyarakat langsung. rangtua

diharapkandapat

menyediakan

makanan yang

sehat dan

bergizi

dirumah.

/. Kekuarga

balita

#iskusi

dan tanya

jaab

Memotiasi agar

selalu

memperhatikan

Mampu

memotiasi baik

ibu maupun


14/15

kesehatan balita ayah dari balita

untuk selalu

memperhatikan

kondisi

kesehatan

anaknya


15/15

DATAR PUSTAKA

otoatmojo,Soekidjo. /003. +romosi Kesehatan dan Ilmu +erilaku. 4akarta

-ineka Eipta.

"ahidmubarak dkk. /003. +romosi Kesehatan. 4akarta raha Ilmu.

"ahit Icbal M, dkk. /003. +romosi Kesehatan sebuah pengantar proses belajar

mengajar dalam pendidikan. 4akarta raha Ilmu.

Maulana =. /00&. +romosi Kesehatan. 4akarta. raha Ilmu.

Documents

tugas promosi gizi.docx