Comune di Giuggianello (Le) -------------- Unione dei Comuni delle Terre di Mezzo -------------- Centro di Cultura Sociale e di Ricerche O.n.l.u.s.

Cosa c’è da vedere

………………… Un salto nel passato Visita a musei e chiese

………………… La strada del contadino

Viaggio tra gli animali e laboratori artigianali del latte e del grano

………………… Sentiero ecologico

A spasso nel giardino botanico più bello

del sud italia

………………… Civiltà Megalitica e Preistorica Escursione tra i dolmen e i menhir più

affascinati del salento

………………… Civiltà Messapica

Viaggio nel mondo dei messapi ed

esplorazione della macchia mediterranea

………………… Per mangiare

Giuggianello si trova nel Salento del quale ne è il più piccolo Comune. Dista da Lecce 36 Km, da Otranto e dal Mare Adriatico 14 Km. Mentre da Gallipoli e dal Mare Jonio 41 Km. Ha una superficie territoriale di 1006 ha. ed il suo territorio, occupato già dall’età della pietra, si sviluppa con la caratteristica forma allungata secondo la direttrice est-sud-ovest.

Confina con il territorio del Comune di Palmariggi, di Giurdignano, Minervino di Lecce, Poggiardo, Sanarica e Muro Leccese.

Il centro abitato è posto in una vallata a 79 m. sul livello del mare.

Il territorio è pianeggiante dotato di un debole corrugamento ad est rappresentato dalla cosiddetta “Serra”. Tale rilievo ha una quota massima di 123 m.

Ristorante “Il Follaro” Masseria “Cutura Grande” Giardino Botanico “La Cutura” Trattoria “Il Palazzo” Ristorante “Il Parco” Ristorante “Il Castello” Azienda prodotti tipici “Rizzelli”

Il Comune di Giuggianello in collaborazione con il Centro di Cultura Sociale e di Ricerche

O.n.l.u.s. ha predisposto anche quest’anno dei pacchetti didattici al fine di promuovere il patrimonio archeologico, rurale, storico e ambientale attraverso il coinvolgimento delle scuole di ogni ordine e grado assieme alla partecipazione delle Aziende locali coprotagoniste di questo ambizioso progetto giunto alla sua seconda edizione.

In un contesto storico - sociale in cui l’identità culturale diventa sempre più sfocata, gli studenti devono essere guidati a riscoprirne il valore.

È questo l’obiettivo che si prefiggono gli itinerari prospettati.

Scegliere e percorrere un itinerario storico - ambientale quale “mezzo” importante dell’attività didattica e come costruire un “Laboratorio Creativo” di storia all’aperto aderendo in pieno alle nuove indicazioni nazionali emanate dal Ministero della Pubblica Istruzione dove si legge: “L’obiettivo della storia è comprendere e spiegare il passato dell’uomo, partendo dallo studio delle testimonianze e dei resti che il passato stesso ci ha lasciato”.

Con questa iniziativa si può riscoprire la storia del proprio territorio favorendo negli alunni il raggiungimento di traguardi indispensabili ad affrontare studi sempre più articolati, a sviluppare il pensiero critico e azioni culturali ed educative sempre più vicine alle esigenze dell’attuale società. L’Amministrazione Comunale

Promuovere percorsi didattici per la conoscenza del nostro patrimonio archeologico,

rurale, storico e ambientale;

Favorire laboratori a scopo didattico attraverso l’esperienza diretta e l’azione

manuale;

Realizzare una cooperazione tra le scuole e le aziende del territorio;

Educare all’ascolto, alla convivenza e al rispetto delle regole;

Sviluppare il pensiero critico;

Stimolare la sensibilità ad un maggiore rispetto per la flora e la fauna.

Illustrazione e percorso della civiltà megalitica e della Preistoria locale con visite

guidate, c/o Trappeto Ipogeo, Massi della Vecchia, Dolmen, Menhir, Grotta rupestre

Bizantina di San Giovanni.

Visita alla fattoria “Cutura Grande” e realizzazione di laboratori: lavorazione del pane

e del latte.

Visita al Museo Civico della Civiltà Contadina e al Museo Ipogeo dell’Olio;

Visita presso aziende di produzione di prodotti tipici

Visita presso il giardino botanico “La Cutura”.

Percorso Messapi e Romani

Assessorato alla Pubblica Istruzione Perfetto Sabina tel. 328 333 998 9 Vergari Giuseppe tel. 328 575 633 2 Centro di Cultura Sociale e di Ricerche Rizzo Giustina tel. 0836 444 872

Comune di Giuggianello

tel. 0836 444 920 fax 0836 444 924

Si consiglia di prendere contatti telefonici prima d’inviare la scheda di adesione.

La scheda di adesione dovrà essere compilata e inviata almeno venti (20) giorni prima della data preventivata dall’Istituto Scolastico esclusivamente tramite fax al Comune di Giuggianello.

Si evidenzia che i costi relativi all’offerta didattica, alla ristorazione e all’ingresso presso strutture private sono

ulteriormente scontati perché oggetto di facilitazioni riservate al Comune di Giuggianello.

Il pranzo al sacco autogestito va consumato esclusivamente in località Monte San Giovanni.

Visita al Museo della Civiltà contadina;

Visita al Museo dell’olio;

Laboratorio creativo in museo.

PRANZO*

Laboratorio del gusto presso la

Azienda di prodotti tipici “Rizzelli”

Visita alla Masseria “Cutura Grande”;

Laboratorio del pane e del latte.

PRANZO*

Visita al Museo della Civiltà contadina o

Visita al Museo dell’olio;

Laboratorio del gusto presso la

Azienda di prodotti tipici “Rizzelli”

Visita al Giardino Botanico “La Cutura”

PRANZO*

Visita presso la Grotta San Giovanni

e al complesso megalitico “massi della Vecchia”

Escursione tra Dolmen e Menhir

nei territori di Giuggianello, Minervino di Lecce

e Giurdignano

PRANZO*

Laboratorio sulla civiltà megalitica europea

All’interno del Museo della Civiltà Contadina

Escursione ambientale per visitare l’antica

Torre d’avvistamento-Tempio messapico.

Laboratorio della macchia mediterranea

PRANZO*

Escursione lungo le mura messapiche

Di Muro Leccese

Visita al Museo della Civiltà Contadina

PRANZO*

Laboratorio degli antichi mestieri

Le attività potranno essere concordate in itinere pertanto ogni istituzione scolastica avrà la possibilità di apportare

eventuali modifiche e/o integrazioni, proposte e suggerimenti ai pacchetti presentati, al fine di adeguare la visita guidata

alle attività didattiche programmate.

MASSI DELLA VECCHIAMASSI DELLA VECCHIAMASSI DELLA VECCHIAMASSI DELLA VECCHIA

Singolare attrattiva per geologi e naturalisti, i massi della vecchia sono caratterizzati dalla particolare composizione di calcare compatto che hanno fatto fantasticare i nostri antenati. Tali massi sono legati alla preistoria locale e hanno fatto nascere in tempi antichi numerose leggende tra le quali quella legata al mito di Ercole e dei giganti.

DOLMEN STABILEDOLMEN STABILEDOLMEN STABILEDOLMEN STABILE

Il dolmen per eccellenza, tra i migliori conservati del Salento.

Risale alla seconda metà del II millennio a.C. ed è situato nei pressi della omonima masseria ove nel 1992 si è scoperto un villaggio medioevale dell’anno Mille.

GROTTA RUPESTRE BIZANTINA DI SAN GIOVANNIGROTTA RUPESTRE BIZANTINA DI SAN GIOVANNIGROTTA RUPESTRE BIZANTINA DI SAN GIOVANNIGROTTA RUPESTRE BIZANTINA DI SAN GIOVANNI

Situata sul Monte San Giovanni tra secolari ulivi e macchia mediterranea.

Di suggestiva bellezza la cripta risale al X secolo d.C.

MENHIR POLISANO E CROCECADUTAMENHIR POLISANO E CROCECADUTAMENHIR POLISANO E CROCECADUTAMENHIR POLISANO E CROCECADUTA

Interessanti monumenti della civiltà megalitica situati a sud-ovest e a nord-est del centro abitato.

FRANTOIO IPOGEOFRANTOIO IPOGEOFRANTOIO IPOGEOFRANTOIO IPOGEO

Datato intorno agli inizi del ‘700 il trappeto ipogeo, ora Museo dell’ olio, fa parte di una rilevante memoria storica, interrotta da poco di 150 anni, che legò un piccolo paese, alla cultura della terra, attraverso la produzione e il commercio dell’olio di oliva che ancora oggi sono attività largamente diffuse nel nostro comune, pur se attualmente con tecniche avanzate.

MUSEO DELLA CIVILTÀ CONTADINAMUSEO DELLA CIVILTÀ CONTADINAMUSEO DELLA CIVILTÀ CONTADINAMUSEO DELLA CIVILTÀ CONTADINA

In tale deposito culturale sarà possibile osservare tutta l’attrezzatura del lavoro nei campi, facente parte della così detta civiltà contadina.

GIAGIAGIAGIARDINO BOTANICO “LA CUTURA”RDINO BOTANICO “LA CUTURA”RDINO BOTANICO “LA CUTURA”RDINO BOTANICO “LA CUTURA”

Un paradiso nato dalla Pietra, unico in Italia, ricco di flora, luogo di conoscenza e ricreazione, dove piacere e natura si fondono in perfetta armonia in un trionfo di profumi e colori . Una realtà conosciuta sia in Italia che all' estero. Durante il percorso gli studenti potranno approfondire tematiche relative alla provenienza, alle tecniche di riproduzione (semina, innesto, talea, propaggine) e alle caratteristiche di ogni singola pianta.

MASSERIA CUTURA GRANDEMASSERIA CUTURA GRANDEMASSERIA CUTURA GRANDEMASSERIA CUTURA GRANDE

Sito d’interesse paesaggistico legato alle vicende feudali. Nella fattoria si possono eseguire attività legate alla panificazione e alla produzione casearia tradizionali, nonché assistere a tutte le attività agricole legate all’antica masseria

Déjeuner sur l'Herbe, il Ristorante immerso nella natura e nelle

fragranze della campagna, è il luogo di gusti e piaceri di un tempo,

dove si assaporano libertà e antiche ricette contadine.

La Cutura offre:

� PRANZO COMPLETO

Primo pasta al pomodoro;

Secondo di carne a scelta tra cotoletta alla milanese,arrosto, salsiccia

Contorno patatine fritte;

Dolce della casa;

acqua minerale (eventuali altre bibite a pagamento)

€ 9,00*

* Prezzo parziale da aggiungere al costo dell’itinerario scelto.

Segnalare eventuali intolleranze alimentari al momento della prenotazione

Al centro del cuore antico di Giuggianello, nell’antica dimora

della Famiglia Pirtoli, sorge “Il Palazzo”.

Bar, ristorante, birreria e trattoria nella quale si può soddisfare

qualsiasi capriccio.

Il Palazzo offre:

� PRANZO COMPLETO

Primo a scelta tra orecchiette o penne al ragù di carne;

Secondo di carne a scelta tra fettina panata-arrosto-, hamburger, salsiccia;

Contorno di patatine fritte e insalata verde;

Dolce a scelta tra profitterol, dolce della casa;

Acqua minerale (eventuali altre bibite a pagamento)

€ 9,00*

* Prezzo parziale da aggiungere al costo dell’itinerario scelto.

Segnalare eventuali intolleranze alimentari al momento della prenotazione

Costruito nel XVII secolo,”il Castello” offre piatti tipici del

salento, ma anche cucina europea ed internazionale.

Il Castello offre:

� PRANZO COMPLETO

Primo orecchiette al pomodoro;

Secondo di carne a scelta tra cotoletta alla milanese, cotoletta alla griglia;

Contorno di patatine fritte;

Dolce della casa;

Acqua minerale (eventuali altre bibite a pagamento)

€ 10,00*

* Prezzo parziale da aggiungere al costo dell’itinerario scelto.

Segnalare eventuali intolleranze alimentari al momento della prenotazione

Ai piedi della Serra che prende il nome dall’omonima cappella

del 1600 dedicata alla Madonna, all’interno del parco

comunale, vi è “il Parco”bar, ristorante, rosticceria.

Il Parco offre:

� PRANZO AL SACCO

panino con affettato o trancio di pizza, fetta di torta, acqua da 0,5 lt.

(eventuali altre bibite maggiorazione di € 0.50)

€ 5,00* con bibita € 5,50*

� PRANZO COMPLETO

Primo pasta al pomodoro; Secondo di carne a scelta tra fettina panata, hambuger;

contorno di patatine fritte; dolce della casa; acqua minerale

(eventuali altre bibite maggiorazione di € 1,00)

€ 9,00* con bibita € 10,00*

* Prezzo parziale da aggiungere al costo dell’itinerario scelto.

Segnalare eventuali intolleranze alimentari al momento della prenotazione

Il Follaro prende il nome da un’antica moneta bizantina

trovata sul Monte S. Giovanni.

Il Follaro offre:

� PRANZO AL SACCO

panino a scelta tra salumi o tonno, dolce tipico, acqua da 0,5 lt.,

€ 5,00*

� PRANZO COMPLETO

Primo a scelta tra pasta al pomodoro o alla bolognese; Secondo di carne a scelta tra

costata di maiale, cotoletta alla milanese o petto di pollo impanato; contorno di patatine fritte; dolce tipico;

acqua minerale (eventuali altre bibite a pagamento)

€ 9,00*

* Prezzo parziale da aggiungere al costo dell’itinerario scelto.

Segnalare eventuali intolleranze alimentari al momento della prenotazione

Comune di Giuggianello

73030 Piazza degli Eroi

Redazione e grafica a cura di S. Perfetto G. Vergari

Testi C.C.S.R.

Tel. 0836 444 920 Fax. 0836 444 924

COMUNE DI GIUGGIANELLO

SCHEDA DI ADESIONE

ISTITUTO/DIREZIONE DIDATTICA

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DATA VISITA …………………………… ORARIO ARRIVO……………………..

NUMERO INSEGNATI ………. NUMERO ACCOMPAGNATORI ……….

NUMERO ALUNNI ………. NUMERO ALUNNI DIVERSAMENTE ABILI ……….

PACCHETTO DIDATTICO PRESCELTO

[ ] UN SALTO NEL PASSATO [ ] LA STRADA DEL CONTADINO

[ ] SENTIERO ECOLOGICO [ ] CIVILTA’ MESSAPICA

[ ] CIVILTA’ MEGALITICA E PREISTORICA [ ] ARTI E MESTIERI

[ ] PACCHETTO SCOMPOSTO ………………………………………………………………………………….

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RISTORAZIONE

[ ] CUTURA [] cotoletta alla milanese [] salsiccia [] arrosto [] aggiunta bibita______________

[ ] PALAZZO [] orecchiette [] penne II [] arrosto [] fettina panata [] hamburger [] salsiccia

[] profitterol [] dolce della casa [] aggiunta bibita______________

[ ] CASTELLO [] orecchiette [] penne II [] cotoletta alla milanese [] cotoletta alla griglia []

aggiunta bibita______________

[ ] FOLLARO [] pasta alla bolognese [] pasta al pomodoro II [] cotoletta alla milanese

[] costata di maiale [] petto di pollo impanato [] aggiunta bibita______________

RISTORAZIONE

[ ] PARCO [] fettina panata [] hamburger [] aggiunta bibita______________ (+ € 1,00)

--------------- CONFERENZE ---------------

[ ] Incontri a scuola, conferenze, proiezioni e commento di diapositive sull’architettura megalitica

in europa compresa quella italiana (pugliese e salentina).

--------------- INTOLLERANZE ALIMENTARI ---------------

[ ] SI [ ] NO

nr. intolleranti………..

tipologia: [] glutine [] lattosio [] altro ……………………………………………………………………

specificare menù: ……………………………………………………………………………………………….

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--------------- IMPEDIMENTI ALIMENTARI DI ALTRO TIPO ---------------

[ ] SI [ ] NO

nr. ………..

tipologia: [] carne di maiale [] latticini [] vegetali [] altro………………………………………..

specificare menù: ……………………………………………………………………………………………….

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