Udomowienie poszczególnych gatunków zwierząt gospodarskich:

Dzik – 8000-9000 lat

Kozy – 6000- 9000 lat

Konie – 4500-5000 lat

Owce – 11000 lat

Bydło – 8000-9000 lat w Azji

5000-6000 lat w

Afryce i Europie

CARELIE TIA MESLAN GALLIA

REDONE

P76

Krzyżowanie

Wpływ genu hypertrofii na wartość rzeźną bydłaCecha OH GK

Wydajność rzeźna (%)

63,8 57,9

Powierzchnia m. LD (cm2)

125,1 77,3

Skład tuszy (%)

Mięso 80,8 66,6

Tłuszcz 5,7 17,1

Kości 13,5 16,3

Cecha

Genotyp halotanowy

nn Nn NN

Mięso w tuszy (%) 60,6 59,8 57,1

Wyd. rzeźna(%) 76,6 76,7 75,9

% mięsa PSE 51 16 6

Upadki(%) 5 2 2

Efekt ek. (w £) -0,83 +3,3 -

Wpływ genu wrażliwości na stres na wartość rzeźną świń

Geny główne