UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium

polyanthum W.) TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA SAYAT

TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) DIMANFAATKAN SEBAGAI

SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

Oleh:

LIA DWI IRAWATI

201410070311074

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium

polyanthum W.) TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA SAYAT

TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) DIMANFAATKAN SEBAGAI

SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

sebagai Salah Satu Prasyarat untuk Mendapatkan

Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

Oleh:

LIA DWI IRAWATI

201410070311074

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta

inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Uji

Efektivitas Ekstrak Daun Salam (Syzygium Polyanthum W.) Terhadap

Penyembuhan Luka Sayat Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Dimanfaatkan Sebagai

Sumber Belajar Biologi”. Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada teladan

kita Sang Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya,

Nabi Muhammad SAW.

Selama proses penyusunan hingga selesainya skripsi ini penulis telah

banyak mendapat bantuan, bimbingan, pengarahan, dan motivasi dari berbagai

pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada:

1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes., selaku Dekan Fakultas Keguruan dan

Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr. Iin Hindun, M.Kes., selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi

FKIP UMM.

3. Bapak Husamah S.Pd., M.Pd., selaku Sekretaris Program Studi Pendidikan

Biologi FKIP UMM.

4. Ibu Dra. Lise Chamisijatin, M.Pd., selaku Pembimbing I yang telah

memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.

5. Ibu Dra. Sri Wahyuni, M.Kes., selaku Pembimbing II yang telah memberikan

bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.

6. Bapak/Ibu Dosen Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.

7. Ibunda Rantiyem dan Ayahanda Suwanto atas segala kasih sayang,

pengorbanan, serta doa yang tiada batasnya sepanjang masa.

8. Kakak Wahyu, Kakak Ana, serta Adik Wily tercinta atas segala kasih sayang,

pengorbanan, serta doa yang tiada batasnya selama ini.

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL LUAR ............................................................................................... i

HALAMAN JUDUL DALAM ........................................................................................... ii

LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................................... iii

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................................ iv

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN .............................................................................. v

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................ vi

ABSTRAK ......................................................................................................................... vii

ABSTRACT ....................................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR ....................................................................................................... ix

DAFTAR ISI ...................................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL .............................................................................................................. xiv

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................................... xvii

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................................... xviii

BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang .................................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................. 7

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................... 7

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................................. 8

1.5 Ruang Lingkup Penelitian ................................................................................. 9

1.6 Definisi Istilah ................................................................................................... 9

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................................... 11

2.1 Tinjauan tentang Luka Sayat ............................................................................. 11

2.1.1 Deskripsi Luka Sayat .............................................................................. 11

2.1.2 Penyebab Terjadinya Luka Sayat ............................................................ 11

2.1.3 Mekanisme Penyembuhan Luka Sayat ................................................... 12

2.1.4 Parameter Penyembuhan Luka Sayat ..................................................... 14

2.1.5 Faktor yang Mempengaruhi Penyembuhan Luka Sayat ........................ 16

2.2 Tinjauan tentang Povidone iodine ..................................................................... 18

2.3 Tinjauan tentang Tanaman Salam (Syzygium polyanthum) .............................. 19

2.3.1 Deskripsi Tanaman Salam (Syzygium polyanthum) ................................ 19

2.3.2 Klasifikasi Tanaman Salam (Syzygium polyanthum) .............................. 20

2.3.3 Kandungan Senyawa Daun Salam (Syzygium polyanthum) .................... 21

2.3.4 Mekanisme Minyak Atsiri, Tanin, Flavonoid, dan Saponin

dalam Proses Penyembuhan Luka Sayat ................................................ 22

2.4 Tinjauan tentang Ekstraksi ................................................................................ 25

2.5 Tinjauan tentang Tikus Putih (Rattus novegicus) ............................................. 26

2.5.1 Deskripsi Tikus Putih (Rattus novegicus) ............................................... 26

2.5.2 Klasifikasi Tikus Putih (Rattus novegicus) ............................................. 27

2.6 Tinjauan tentang Sumber Belajar ...................................................................... 28

2.6.1 Pengertian Sumber Belajar ...................................................................... 28

2.6.2 Klasifikasi Sumber Belajar...................................................................... 28

2.6.3 Fungsi Sumber Belajar ............................................................................ 29

2.7 Pemanfaatan Hasil Penelitian sebagai Sumber Belajar ..................................... 30

2.8 Kerangka Konsep .............................................................................................. 32

2.9 Hipotesis ............................................................................................................ 33

BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................................. 34

3.1 Pendekatan dan Jenis Penelitian ........................................................................ 34

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................................. 34

3.3 Populasi, Teknik Sampling, dan Sampel ........................................................... 34

3.3.1 Populasi ................................................................................................... 34

3.3.2 Teknik Sampling ..................................................................................... 35

3.3.3 Sampel .................................................................................................... 36

3.4 Variabel Penelitian ............................................................................................ 36

3.4.1 Jenis Variabel .......................................................................................... 36

3.4.2 Definisi Operasional Variabel ................................................................. 37

3.5 Prosedur Penelitian ............................................................................................ 38

3.5.1 Persiapan Penelitian ................................................................................ 38

3.5.2 Rancangan Percobaan ............................................................................. 39

3.5.3 Pelaksanaan dan Alur Penelitian ............................................................. 40

3.6 Metode Pengumpulan Data ............................................................................... 46

3.6.1 Teknik Pengumpulan Data ...................................................................... 46

3.6.2 Instrumen Penelitian ................................................................................ 46

3.7 Teknik Analisis Data ......................................................................................... 48

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................................... 50

4.1 Hasil Penelitian ................................................................................................. 50

4.2 Hasil Analisis Data ............................................................................................ 53

4.2.1 Uji Normalitas ......................................................................................... 54

4.2.2 Uji Homogenitas ..................................................................................... 56

4.2.3 Uji Analisis Varian Satu Jalan ................................................................ 59

4.2.4 Uji Duncan .............................................................................................. 62

4.3 Pembahasan ....................................................................................................... 67

4.3.1 Perbedaan Pemberian Berbagai Konsentrasi Ekstrak Daun Salam

(Syzygium polyantum) terhadap Penyembuhan Luka Sayat Tikus

Putih (Rattus norvegicus) ....................................................................... 67

4.3.2 Perlakuan Konsentrasi Ekstrak Daun Salam (Syzygium

polyanthum) yang Paling Efektif terhadap Penyembuhan Luka

Sayat Tikus Putih (Rattus norvegicus) .................................................. 73

4.3.3 Pemanfaatan Hasil Penelitian sebagai Sumber Belajar Biologi .............. 76

BAB V. PENUTUP ............................................................................................................ 82

5.1 Kesimpulan ........................................................................................................ 82

5.2 Saran .................................................................................................................. 83

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................ 84

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Data Hasil Penelitian ....................................................................................................... 89

2. Dokumentasi Pembuatan Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum) ........................ 92

3. Dokumentasi Pembuatan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Daun Salam (Syzygium

polyanthum) .................................................................................................................... 94

4. Dokumentasi kegiatan Aklimatisasi, Pembuatan Luka Sayat, dan Perawatan

Selama Penelitian Tikus Putih (Rattus norvegicus) Berlangsung .................................. 97

5. Dokumentasi Tahap Penyembuhan Luka Sayat dengan Berbagai Perlakuan ................. 99

6. Hasil Analisis Data ......................................................................................................... 105

DAFTAR PUSTAKA

Abdullah, R. (2012). Pembelajaran berbasis pemanfaatan sumber belajar. Jurnal

Ilmiah DIDAKTIKA, 12(2), 216-231.

Afrianti, M., Dwiloka, B., & Setiani, B.E. (2013). Total bakteri, Ph, dan kadar air

daging Ayam Broiler setelah direndam dengan ekstrak daun Senduduk

(Melastoma malabathricum L.) selama masa simpan. Jurnal Pangan dan

Gizi, 4(7), 49–56.

Amalia, R. (2013). Efektivitas ekstrak biji Juwet (Eugenia cumini Merr.) dalam

menurunkan kadar glukosa darah pada Tikus Putih Jantan (Rattus

norvegicus) hiperglikemia (Skripsi tidak diterbitkan). FKIP Universitas

Muhammadiyah Malang, Malang.

Amaliya, S., Soemantri, B., & Utami, Y. W. (2013). Efek ekstrak daun Pegagan

(Centella asiatica) dalam mempercepat penyembuhan luka terkontaminasi

pada Tikus Putih (Rattus novergicus) galur wistar. Jurnal Ilmu Keperawatan,

1(1), 19–25.

Andrianto, A. W. (2012). Uji daya antibakteri ekstrak daun Salam (Eugenia

polyanthum Wight) dalam pasta gigi terhadap pertumbuhan Streptococcus

mutans (Skripsi tidak dipublikasikan, Universitas Jember).

Arisanty, I. P. (2013). Manajemen perawatan luka: konsep dasar. Jakarta: EGC.

Atik, N., & Iwan, J. (2009). Perbedaan efek pemberian topikal gel Lidah Buaya

(Aloe vera) dengan solusio Povidone Iodine terhadap penyembuhan luka

sayat pada kulit mencit ( Mus musculus ). Jurnal FK Unpad, 1–7.

Biworo, A., Budianto, W. Y., Agustina, R., & Suhartono, E. (2013). Potensi ADP

dan katalase dalam ekstrak air Lidah Buaya (Aloe vera) sebagai antiinflamasi

pada model tikus luka terkontaminasi. Jurnal Mutiara Medika, 13(1), 37–42.

Dalimartha, S. (2005). Ramuan tradisional untuk pengobatan Diabetes Mellitus.

Jakarta: Penebar Swadaya.

Desiyana, L. S., Husni, M. A., & Zhafira, S. (2016). Uji efektivitas sediaan gel

fraksi etil asetat daun Jambu Biji (Psidium guajava Linn) terhadap

penyembuhan luka terbuka pada mencit (Mus musculus). Jurnal Natural,

16(2), 23–32.

Dewi, F. K. (2010). Aktivitas antibakteri ekstrak etanol buah Mengkudu (Morinda

citrifolia, L) terhadap bakteri pembusuk daging segar. (Skripsi tidak

dipublikasikan, Universitas Sebelas Maret Surakarta).

Dewi, S. P. (2010). Perbedaan efek pemberian lendir Bekicot (Achantina fulica)

dan gel Bioplacenton terhadap penyembuhan luka bersih pada Tikus Putih.

(Skripsi tidak dipublikasikan, Universitas Sebelas Maret Surakarta).

Ehrlich, H. P., & Hunt, T. K. (2012). Collagen Organization Critical Role in

Wound Contraction. Advances in Wound Care, 1(1), 3–9.

Fatimatuzzahroh, Firani, N. K., & Kristianto, H. (2015). Efektivitas ekstrak bunga

Cengkeh (Syzygium aromatic) terhadap jumlah pembuluh darah kapiler

pada proses penyembuhan luka insisi fase proliferasi. Majalah Kesehatan

FKUB, 2(2), 92–98.

Ferdinandez, M. K., Dada, I. K. A., & Damriyasa, I. M. (2013). Bioaktivitas

ekstrak daun Tapak Dara (Catharantus roseus) terhadap kecepatan

angiogenesis dalam proses penyembuhan luka pada Tikus Wistar. Jurnal

Indonesia Medicus Veterinus, 2(2), 180–190.

Hariana, A. (2006). Tumbuhan obat dan khasiatnya seri 3. Jakarta: Penebar

Swadaya.

Herlina. (2011). Studi aktivitas antioksidan pada daun Belimbing Wuluh

(Averrhoa bilimbi) dan daun Salam (Syzygium polyanthum) (Tesis tidak

dipublikasikan, Politeknik Pertanian Negeri Samarinda).

Hidayati, I. W. (2009). Uji aktifitas salep ekstrak daun Binahong (Anredera

cordifolia T.) sebagai penyembuh luka bakar pada kulit punggung Kelinci.

(Skripsi tidak dipublikasikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta).

Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. (2013). Riset Kesehatan Dasar 2013.

Jakarta: Kementrian Kesehatan Republik Indonesia.

Kumoro, A. C. (2015). Obat tradisional-tanaman obat. Yogyakarta: Plantaxia.

Lostapa, I. W. F. W., Wardhita, A. A. G. J., Pemayun I. G. A. G. P., &

Sudimartini, L. M. (2016). Kecepatan kesembuhan luka insisi yang diberi

Amoksisilin dan Asam Mefenamat pada Tikus Putih. Jurnal Buletin

Veteriner Udayana, 8(2), 172–179.

Meikahani, R., & Kriswanto, E. S. (2015). Pengembangan buku saku pengenalan

pertolongan untuk siswa Sekolah Menengah Pertama. Jurnal Pendidikan

Jasmani Indonesia, 11(1), 15–22.

Muflikhatur, S., & Murwani, H. (2014). Perbedaan pengaruh antara ekstrak dan

rebusan daun Salam (Eugenia polyantha) dalam pencegahan peningkatan

kadar kolesterol total pada tikus Sprague Dawley. Journal of Nutrition

College, 3(1), 142–149.

Neldawati, Ratnawati, & G. (2013). Analisis nilai absorbansi dalam penentuan

kadar flavonoid untuk berbagai jenis daun tanaman obat. Journal Pillar of

Physics, 2, 76–83.

Ngestiningsih, D., & Hadi, S. (2011). Ekstrak herbal (Daun Salam, Jintan Hitam,

Daun Seledri) dan kadar IL-6 plasma penderita Hiperurisemia. Jurnal

Media Medika Indonesiana, 45(2), 113–117.

Nurdiantini, I., Prastiwi, S., & Nurmaningsari, T. (2017). Perbedaan efek

penggunaan Povidone Iodine 10% dengan Minyak Zaitun terhadap

penyembuhan luka robek (Lacerated wound). Journal Nursing News, 2(1),

511–523.

Nurrohman, E., Rahardjanto, A., & Wahyuni, S. (2015). Keanekaragaman

makrofauna tanah di kawasan Perkebunan Coklat (Theobroma cacao)

sebagai bioindikator kesuburan tanah dan sumber belajar Biologi. Jurnal

Pendidikan Biologi Indonesia, 1(2), 197–208.

Oktaningrum, L. T. (2016). Hubungan kadar gula darah sewaktu dengan

penyembuhan luka sectio caesarea di RS PKU Muhammadiyah Gamping

Yogyakarta (Skripsi tidak dipublikasikan, Universitas Muhammadiyah

Yogyakarta).

Primatika, A. D. (2006). Pengaruh infiltrasi anestetik lokal Levobupivakain

terhadap skor histologi MHC kelas I pada penyembuhan luka. (Skripsi tidak

dipublikasikan, Universitas Diponegoro).

Pura, E. A., Suradi, K., & Suryaningsih, L. (2015). Pengaruh berbagai konsentrasi

daun Salam (Syzygium polyanthum) terhadap daya awet dan akseptabilitas

pada karkas Ayam Broiler. Jurnal Ilmu Ternak, 15(2), 33–38.

Puspitasari, R., Sunyoto, & Arrosyid, M. (2013). Uji efektifitas ekstrak Lidah

Buaya (Aloe vera L.) terhadap penyembuhan luka sayat pada Mencit jantan

(Mus muscullus) Galur Swiis. Journal of Pharmacy Science, 3(1), 1–6.

Putra, A. A. B., Bogoriani, N. W., Diantariani, N. P., & Sumadewi, N. L. U.

(2014). Ekstraksi zat warna alam dari bonggol tanaman Pisang (Musa

paradiasciaca L.) dengan metode maserasi, refluks, dan sokletasi. Jurnal

Kimia, 8(1), 113–119.

Rahmawati, I. (2014). Perbedaan efek perawatan luka menggunakan gerusan daun

Petai Cina (Leucaena glauca, Benth) dan Povidon Iodine 10% dalam

mempercepat penyembuhan luka bersih pada Marmut (Cavia porcellus).

Jurnal Wiyata, 1(2), 227–234.

Rifdayani, N., Budiarti, L. Y., & Carabelly, A. N. (2014). Perbandingan efek

bakterisidal ekstrak Mengkudu (Morinda citrifolia Liin) 100% dan

Povidone Iodine 1% terhadap Streptococcus mutans in vitro. Jurnal

Kedokteran Gigi, 2(1), 1–6.

Rivai, H., Nurdin, H., Suyani, H., & Bakhtiar, A. (2011). Karakterisasi ekstrak

daun Dewa [Gynura pseudochina (L.) DC] dengan kromatografi cair kinerja

tinggi. Jurnal Farmasi Indonesia, 5(3), 134–141.

Rondhianto, Wantiyah, & Putra, F. M. (2016). Pengunaan Chlorhexidine 0,2%

dengan Povidone Iodine 1% sebagai dekontaminasi mulut terhadap

kolonisasi Staphylococcus aureus pada pasien pasca operasi anastesi umum.

NurseLine Journal, 1(1), 176–183.

Ruslim, A. K., Anitasari, S., Ismail, S., Oli’i E. M., & Yani, S. (2017). Effect of

African leaves extract (Vernonia amygdalina Del.) on wound healing

velocity after tooth extraction in Rattus norvegicus. Jurnal Sains Dan

Kesehatan, 1(8), 408–414.

Sabir, A. (2003). Pemanfaatan flavonoid di bidang kedokteran gigi. Jurnal

Kesehatan (Publikasi pada Majalah Kedokteran Gigi) 36(3), 81-87.

Sabirin, I. P. R., Maskoen, A. M., & Hernowo, B. S. (2013). peran ekstrak etanol

topikal daun Mengkudu ( Morinda citrifolia L.) pada penyembuhan luka

ditinjau dari imunoekspresi CD34 dan kolagen pada Tikus Galur Wistar.

Majalah Kedokteran Bandung, 45(4), 226–233.

Septiana, A. T., & Asnani. T. (2012). Kajian sifat fisikokimia ekstrak Rumput

Laut Coklat (Sargassum duplicatum) menggunakan berbagai pelarut dan

metode ekstraksi. Jurnal Agrointek, 6(1), 22–28.

Setiyani, R. (2010). Pemanfaatan internet sebagai sumber belajar. Jurnal

Pendidikan Ekonomi Dinamika Pendidikan, 5(2), 117–133.

Setyowati, N., & Fadli, A. (2015). Penentuan tingkat kematangan buah Salam

(Syzygium polyanthum W.) sebagai benih dengan uji kecambah dan vigor

biji. Jurnal Pusbindiklat Lipi, 1–8.

Sudirman, T. A. (2014). Uji efektivitas ekstrak daun Salam (Eugenia polyanthum)

terhadap pertumbuhan Staphylococcus aureus secara In vitro (Skripsi tidak

dipublikasikan, Universitas Hasanuddin).

Sugiyono. 2016. Metode penelitian pendidikan (pendekatan kuantitatif, kualitatif,

dan R&D). Bandung: Alfabeta.

Sumono, A., & Wulan, A. (2008). The use of Bay Leaf ( Eugenia polyantha

Wight ) in dentistry. Dental Journal, 41(3), 147–150.

Suriadi, Imran, & Hadi, A. W. (2014). Uji efektivitas penggunaan daun Salam

(Syzygium polyanthum) dan Madu, serta NaCl 0,9% terhadap proses

penyembuhan luka akut pada Tikus Putih (Rattus norvegicus). Jurnal

Keperawatan Dan Kesehatan, 3(1), 15–23.

World Health Organization. (2015). Prevention and management of wound

infection.

Yanto, R. A. Pengaruh seduhan Jahe (Zingiber officinale R.) dalam menurunkan

kadar glukosa darah Tikus Wistar model diabetes tipe-2 (NIDDM) sebagai

sumber belajar Biologi (Skripsi tidak diterbitkan). FKIP Universitas

Muhammadiyah Malang, Malang.

Yuliyadi, A. (2014). Pengaruh berbagai konsentrasi daun dan buah Pare

(Momordica charantia) terhadap penurunan kadar glukosa darah pada

Tikus Putih Jantan (Rattus norvegicus) hiperglikemia (Skripsi tidak

diterbitkan). FKIP Universitas Muhammadiyah Malang, Malang.

Yunanda, V., & Rinanda, T. (2016). Aktivitas penyembuhan luka sediaan topikal

ekstrak Bawang Merah (Allium cepa) terhadap luka sayat kulit Mencit (Mus

musculus). Jurnal Veteriner, 17(4), 606–614.

Zahriana, N. (2017). Pengaruh berbagai konsentrasi ekstrak tanaman Patikan

Kebo (Euphorbia hirta L.) terhadap tahapan penyembuhan luka sayat pada

Tikus Putih (Rattus norvegicus) (Dikembangkan sebagai sumber belajar

Biologi) (Skripsi tidak diterbitkan). FKIP Universitas Muhammadiyah

Malang, Malang.

Zulharmita, Kasypiah, U., & Rivai, H. (2012). Pembuatan dan karakterisasi

ekstrak kering daun Jambu Biji ( Psidium guajava L.). Jurnal Farmasi

Higea, 4(2), 147–157.