Upload
descopera-tee
View
352
Download
93
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Un Gentleman la masa Mic tratat de eleganta de John Bridges Brian Curtis
Citation preview
32 DE LUCRURI PE CARE UN GENTLEMAN
AR TREBUI SĂ LE ȘTIE
ÎNAINTE SĂ SE AȘEZE LA MASĂ
Un gentleman nu „dă note“ bunelor manie-
re ale comesenilor.
Un gentleman nu presupune că persoanele
cu care ia masa îl „evaluează“.
Un gentleman nu vorbește cu gura plină.
Un domn nu mestecă cu gura deschisă și nu
plescăie, indiferent cât de bună este mâncarea.
32 de lucruri… 7
Un gentleman face cât mai puțin zgomot cu
putință când mănâncă.
Un domn nu sfărâmă gheața între dinți.
Un domn nu se scobește în dinți la masă.
Un gentleman își ține șervetul în poală când
mănâncă. Nu și-l pune la gât.
Un gentleman stă drept, mai ales la masă.
Un gentleman nu-și ține coatele pe masă
când mănâncă.
Dacă un gentleman vede că are firimituri de
pâine pe piept, se scutură.
8 U N NG E N T L E M A L A M A S |
Un gentleman nu trebuie să se scuze pen-
tru firimiturile de pâine.
Un gentleman nu se joacă cu mâncarea, nu
fărâmițează pâinea cu degetele și nu plimbă res-
turile prin farfurie.
Un gentleman nu-și ține pălăria sau orice alt
accesoriu pe cap în timpul mesei.
Dacă unui gentleman i se cere fie sarea, fie
piperul, trebuie să le dea pe amândouă.
Un gentleman nu se ridică de la masă fără
să se scuze.
Când un gentleman se scuză de la masă, nu
trebuie să spună motivul.
Un gentleman nu se lasă pe spate în scaun.
32 de lucruri… 9
Un gentleman încearcă să nu râgâie la masă.
Un domn știe că râgâiala sau tusea pot surveni
oricând în timpul mesei. Își va păstra șervetul pre-
gătit, ca să acopere eventualele sunete neplăcute.
Un gentleman nu trebuie să utilizeze batista
pentru a masca un strănut, o râgâială sau tusea.
Va folosi șervetul, în schimb.
Dacă un gentleman se vede în situația de a
folosi batista, de pildă când are un acces de stră-
nut, se ridică de la masă.
Un domn nu-și suflă niciodată nasul la masă.
Un gentleman spune „vă rog“ și „mulțumesc“,
mai ales celor care servesc, atât într-un restau-
rant, cât și acasă la cineva.
10 U N NG E N T L E M A L A M A S |
Un gentleman nu-și înfulecă mâncarea.
Un gentleman nu-și soarbe supa.
Un gentleman nu încearcă să-și răcească mân-
carea suflând în ea. Dacă se teme că-și va arde
papilele gustative, o lasă să se răcească neatinsă,
în bolul sau în farfuria ei.
Un domn nu se ceartă cu persoanele care ser-
vesc, nici la restaurant, nici la o petrecere privată.
Fie că este invitat, fie că este gazda unei pe-
treceri la restaurant, un gentleman ajunge întot-
deauna la timp.
Un domn nu stă la masă mai mult decât tre-
buie. Poate, totuși, să mai rămână după cină,
împreună cu ceilalți oaspeți și cu gazdele, știut
fiind faptul că momentele acestea sunt cele mai
plăcute și mai pline de satisfacții din întreaga seară.
32 de lucruri… 11
Un gentleman nu-și lărgește cureaua, indife-
rent cât de discret, nici măcar după o masă extra-
vagant de bogată.
~n viață în general și în particular la masă,
un gentleman nu trebuie să muște mai mult decât
poate mesteca.
1
De la un fel de mâncare la altul
CUȚITE, FURCULIȚE
ȘI CUM SĂLE FOLOSIM
Când se așază la masă, un gentleman exa-
minează tacâmurile din fața lui, exact așa cum
un mecanic își verifică uneltele necesare pen-
tru a repara o mașină sau cum un medic se
asigură că are toate instrumentele pentru ope-
rație. Sigur că a folosi o altă furculiță pentru
salată sau paharul greșit pentru apă nu are con-
secințe dezastruoase, precum alegerea scalpe-
lului nepotrivit. Dar un gentleman își dă seama
că neștiința de a se comporta la masă poate
afecta dinamica acesteia, îl poate face să stea
ca pe ace și să aibă teama constantă că ar putea
deveni ridicol. Vestea bună este că, ajutat de
puțină practică, un gentleman poate să se des-
curce la orice masă, fie prânzul de duminică
la bunica, fie o cină oficială la Casa Albă.
De la un fel deulmâncare la alt 15
Dacă un gentleman descoperă că i-a alunecat
șervetul din poală și a ajuns pe jos, îl recupe-
rează numai dacă o poate face discret.
Dacă recuperarea șervetului amenință să de-
ranjeze masa, un gentleman se întoarce pur și
simplu către gazdă și îi spune: „Mi-e teamă că
mi-am scăpat șervetul. Îmi puteți da altul?“
Dacă unui gentleman i se oferă la masă carne,
dar fără cuțit de friptură, nu cere unul, dacă nu
vrea să-și pună gazda într-o situație neplăcută (se
poate ca aceasta fie să nu aibă cuțite de friptură,
fie să creadă că invitatului i s-a părut preparatul
prea tare ca să fie tăiat cu un cuțit de masă).
Când un gentleman termină de amestecat
în ceașca de cafea sau în paharul de ceai cu gheață,
pune lingurița pe farfurioară. Un gentleman
nu pune niciodată un tacâm umed sau murdar
direct pe masă ori pe fața de masă.
16 U N NG E N T L E M A L A M A S |
Dacă unui gentleman i se oferă piper proas-
păt măcinat la salată, supă ori antreu, este liber
să accepte sau nu, indiferent ce aleg comesenii.
Un domn nu-și taie toată salata, folosind cuți-
tul și furculița înainte să înceapă să mănânce.
Dacă salata nu este servită în bucăți ușor de
`nghițit, o taie pe măsură ce mănâncă.
La unele petreceri elegante, se va servi o cupă
de sorbet (de obicei cu aromă de citrice) ime-
diat după primul fel de mâncare sau după felul
principal. Un domn nu va presupune că s-a ser-
vit desertul. Va recunoaște în acest preparat rece
și acrișor un „curățător de papile“, menit să dea
un moment de respiro papilelor gustative, înain-
te sau după un fel de mâncare greu.
Dacă nu e sigur că poate să facă diferența
dintre porțelanuri și ceramice, un domn se referă
la setul de farfurii numindu-l „veselă“. El știe că
e preferabil să greșească prin simplitate decât
prin prețiozitate.
De la un fel deulmâncare la alt 17
Oferit de www.descopera-tee.blogspot.com