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UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”
FACULTAD DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CARRERA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS
EXAMEN COMPLEXIVO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERO EN EMPRESAS Y ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS.
TEMA: EVALUACIÓN DE LOS SERVICIOS TURÍSTICOS - TOURIS
GALARZA CIA. LTDA. CANTÓN BAÑOS DE AGUA SANTA, PARROQUIA
RIO NEGRO.
AUTOR(A): MENOR POZO EDGAR LIZANDRO
TUTOR(A): ING. ÁLVAREZ ARBOLEDA WILLIAM ROBERTO MGS.
Puyo – Ecuador
2019
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
Quien suscribe, legalmente CERTIFICA QUE: El presente trabajo de Titulación
realizado por el Señor: Menor Pozo Edgar Lizandro, estudiante de la Carrera de
Administración de Empresas y Negocios; Facultad Dirección de Empresas, con el tema:
Evaluación de los Servicios Turísticos - Touris Galarza Cía. Ltda., cantón Baños de
Agua Santa, Parroquia Rio Negro. Ha sido prolijamente revisado, y cumple con todos
los requisitos establecidos en la normativa pertinente de la Universidad Regional
Autónoma de los Andes “UNIANDES” por lo que aprueba su presentación.
Puyo, julio del 2019
CERTIFICACIÓN DE AUTORÍA
Yo, Menor Pozo Edgar Lizandro, estudiante de la Carrera de Administración de
Empresas y Negocios; Facultad: Dirección de Empresas, declaro que todos los
resultados obtenidos en el presente trabajo de investigación, previo a la obtención del
título de INGENIERO EN EMPRESAS Y ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS, son
absolutamente originales, auténticos y personales; a excepción de las citas, por lo que
son de mi exclusiva responsabilidad.
Puyo, julio del 2019
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL
El tribunal de Grado, aprueba el proyecto de investigación con el tema titulado:
“Evaluación de los Servicios Turísticos - Touris Galarza Cía. Ltda. Cantón Baños de
Agua Santa, Parroquia Rio Negro” desarrollado por el Señor Menor Pozo Edgar
Lizandro, por modalidad de Examen Complexivo estructurado de manera
independiente, y la defensa de grado guarda conformidad con las disposiciones
reglamentarias de la Universidad Regional Autónoma de los Andes UNIANDES,
Facultad Dirección de Empresas.
Puyo, julio del 2019
Para constancia firman:
DEDICATORIA
El presente proyecto de investigación está dedicado a DIOS porque me ha brindado la
oportunidad de vivir y de compartir experiencias maravillosas con personas muy
especiales en el trascurso de mi vida estudiantil.
A mí querida madre, a mi padre, a mi esposa y a mis dos hijos quienes han sido la
fortaleza y el pilar fundamental en el trayecto de mi vida y quienes confiaron en mí y
han sabido inculcarme los valores que me amparan por el sendero del bien y a la vez
me han dado ejemplo de amor, humildad, trabajo y perseverancia en todos los aspectos
de mi existencia.
A mis queridos hermanos a ellos un agradecimiento especial por haber estado ahí en
todo momento que he necesitado de ellos y haberme apoyado incondicionalmente en
todas mis decisiones que he tomado para mi bienestar.
Para ellos es está dedicatoria, pues es a ellos a quienes se las debo por su apoyo
incondicional.
Menor Pozo Edgar Lizandro
AGRADECIMIENTO
A la Universidad Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES” por ende al personal
docente que la integran por haberme impartido sus sabios conocimientos claves para
desarrollarme en mi vida personal y profesional.
Al ing., por ser el asesor del presente proyecto de investigación por su paciencia y
capacidad, por sus excelentes sugerencias y conocimientos que han permitido que el
desarrollo de mi trabajo sea un éxito.
Menor Pozo Edgar Lizandro
RESUMEN
El proyecto investigativo orienta su desarrollo mediante la modalidad de examen
complexivo, en la determinación de los servicios turísticos productivos de Pesca
Deportiva, fuente inagotable de crecimiento económico que fomenta de manera
permanente el servicio a turistas locales, nacionales y extranjeros. Se fundamentó en
teorías, términos y conceptos de autores referentes al procedimiento de evaluación y
análisis en concordancia con el servicio de turismo encontrado. El objetivo de estudio
fue: Analizar los servicios turísticos productivos en Pesca deportiva TurisGalarza Cía.
Ltda., y la formulación de estrategias sobre el servicio para la creación de valor. La
aplicación de la metodología logro identificar indicadores que fueron evaluados para
conocer sus condiciones; vida útil de infraestructura física y las condiciones de
equipamiento de la empresa objeto de estudio. La aplicación de la metodología fue de
carácter cuantitativo o cualitativo que logro sustentar y determinar resultados mediante
la validación estadística, en relación al estado de bienes disponibles en la institución que
efectiviza la oferta turística productiva. Los resultados obtenidos implicaron que el 50%
de la infraestructura física sobre la producción de Trucha y servicios no fue construida
con sustento técnico por lo que presenta deterioro en la construcción por ausencia de
mantenimiento o término de la misma; el equipamiento de sus instalaciones no presenta
una identidad corporativa, los factores tangibles e intangibles no presentan una
renovación en el tiempo. Se propone incurrir inversión económica como alternativa
estratégica para mejorar la calidad del servicio, pudiendo crear valor agregado para la
empresa Pesca deportiva TurisGalarza Cía. Ltda.
ÍNDICE DE CONTENIDOS.
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR 2
CERTIFICACIÓN DE AUTORÍA ................................................................................... 3
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL .................................................................................. 4
DEDICATORIA ............................................................................................................... 5
AGRADECIMIENTO ...................................................................................................... 6
RESUMEN ....................................................................................................................... 7
ABSTRACT .................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN. ............................................................................. 1
Situación Problemática. ................................................................................................ 3
Formulación del problema ............................................................................................ 5
Identificación de la línea de investigación .................................................................... 5
JUSTIFICACIÓN DE LA NECESIDAD, ACTUALIDAD E IMPORTANCIAS .......... 5
Actualidad. .................................................................................................................... 6
OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN ............................................................................... 8
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA CONCEPTUAL. ...................................................... 8
Evaluación ........................................................................................................................ 8
Elementos que conforman la imagen corporativa ....................................................... 12
Crecimiento Económico. ................................................................................................ 12
Antecedentes relacionados con la investigación a desarrollar. ....................................... 13
METODOLOGÍA. .......................................................................................................... 14
Tipo de Investigación. ................................................................................................. 14
Población y muestra. ................................................................................................... 14
Diagnostico que caracteriza el problema identificado en el trabajo. .......................... 16
PROPUESTA .................................................................................................................. 27
Elementos que la conforman ....................................................................................... 27
Explicación de la aplicación de la propuesta y su contribución a la viabilidad de la
gestión en la empresa Touris Galarza Cía. Ltda. ........................................................ 27
CONCLUSIONES .......................................................................................................... 33
REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍA .................................................................................. 1
ANEXOS
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Zona de Producción de trucha. ......................................................................... 16
Tabla 2. Bodega de alimentación e insumos para las truchas. ........................................ 17
Tabla 3. Construcción de estanques para las truchas. ..................................................... 18
Tabla 4. Espacio de faenamiento de truchas. .................................................................. 19
Tabla 5. Servicios de cocina, muebles, bar y baterías sanitarias. ................................... 20
Tabla 6. Servicios básicos - agua, energía eléctrica. ...................................................... 21
Tabla 7. Misión visión y valores. .................................................................................... 22
Tabla 8. Rotulo. .............................................................................................................. 23
Tabla 9. Promoción y difusión ........................................................................................ 24
Tabla 10. Servicios y relación personal. ......................................................................... 25
Tabla 11. Presentación personal uniformes. ................................................................... 26
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Espacios físicos Touris Galarza Cía. Ltda. ........................................................ 1
Figura 2. Infraestructura Producto Turístico Touris Galarza Cía. Ltda. ........................... 4
1
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN.
La investigación aplicada mediante la forma de titulación Examen Complexivo,
desarrolla la evaluación de factores que logran impulsar la producción y el servicio
desarrollo turístico en Pesca deportiva Touris Galarza Cía. Ltda., del cantón Baños de
Agua Santa, que pertenece a la parroquia de Rio Negro. La parroquia se encuentra
ubicada a 20 minutos del cantón de Baños de Agua Santa, sector las Estancias Km. 45,
lugar donde se ubica el centro turístico Touris Galarza Cía. Ltda., objeto de estudio.
Lugar que combina la naturaleza, producción de truchas, recreación y sobre todo una
exquisita gastronomía para turistas nacionales y extranjeros, además de ofertar paseos
por senderos que dispone el sector, presentando una gama de gastronomía: Trucha
Asada, tilapias, caldo de pollo, chuleta asada y jugos naturales, además juegos de
diversión para niños y adultos.
Figura 1. Espacios físicos Touris Galarza Cía. Ltda. Fuente: Estudio de Campo
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lisandro
Infraestructura de servicio de gastronomía Presentación de rotulo institucional
Piscina producción trucha Priscina producción alevines
2
Touris Galarza Cía. Ltda., he hecho de la trucha una tradición en la dinamización de su
economía. Josué Campos, presidente de la asociación de piscicultores de la parroquia
Río Negro, manifiesta que la zona turística ha permitido potencializar la cría de trucha,
la organización inicio en el año 2012 y ahora tienen 26 socios dedicados a la
producción. La asociación produce mensualmente alrededor de 5 toneladas de trucha;
dividiéndose en consumo local y comercialización a las provincias de Tungurahua,
Chimborazo, Cotopaxi y parte de Pastaza. Comprendiendo que el enfoque turístico
dimensiona el principal producto y servicio de alimentación, estableciendo a la trucha el
Producto estrella, que genera actividades de producción, comercialización de alimentos
y expendio de alimentos. El consumo del producto tiene importantes beneficios
nutricionales, siendo un componente que alcanza una dieta saludable y balanceada en
especial para niños y mujeres embarazadas. Lo crítico es la afectación periódica del
sector que disminuye la producción por el invierno, desbordamiento de los ríos y daños
en la infraestructura turística.
Como es de amplio conocimiento, el consumo de productos pesqueros tiene importantes
beneficios nutricionales. Es así como el pescado y los mariscos se constituyen en un
componente importante para alcanzar una dieta balanceada y saludable, especialmente
en los niños y mujeres embarazadas, ya que no solo aporta proteínas, sino también
ácidos grasos y otros nutrientes y micronutrientes esenciales para el buen desarrollo y
funcionamiento del cuerpo humano. Es así como la inclusión del pescado en la dieta
reduce el riesgo de que las mujeres den a luz a niños con un desarrollo subóptimo del
cerebro y del sistema nervioso.
Según la Organización Mundial del Turismo (1998), la industria turística se caracteriza
por su gran complejidad, no solo por la cantidad de elementos que la componen, sino
también por los distintos sectores económicos los mismos que se ven involucrados en su
desarrollo. Esto implica un gran número de agentes y diversos efectos sobre el entorno
social, natural y otras actividades. Entre sus efectos positivos, diversos documentos y
declaraciones internacionales establecen que el turismo es una actividad que contribuye
al desarrollo local y puede constituirse en un instrumento de inclusión y dinamización
social y económica de un territorio. Pero a su vez, constituye una actividad generadora
de distintos efectos negativos, que ocasionalmente no son tenidos en cuenta en aquellos
destinos con un incipiente desarrollo turístico. Es en este contexto, que la planificación
turística, definida de manera general como el proceso racional y ordenado para alcanzar
el crecimiento o desarrollo turístico, resulta ser un requisito esencial para este ámbito,
3
ya que, a través de la misma, es posible detectar problemáticas existentes en un área
determinada, pudiendo minimizar y conocer sus efectos y lograr beneficios potenciales
con el fin último de maximizarlos.
Ecuador registró un incremento del 9,3% en el arribo de visitantes extranjeros entre
enero y julio del 2017, en comparación con el mismo periodo del año pasado. Según los
datos compilados por la Coordinación General de Estadísticas e Investigación del
Ministerio de Turismo, 914 477 visitantes foráneos llegaron al país en estos siete meses.
Solo en el mes pasado, 164 376 personas arribaron al país, registrando un aumento del
14,3%. Por concepto de turismo, se registra un ingreso de USD 399,5 millones durante
el primer trimestre de este año, lo que significó un aumento del 1,6%, en comparación
con los primeros tres meses del 2016. (Ministerio de Turismo, 2007).
Así lo señala la información proporcionada por la Coordinación General de Estadística
e Investigación del Mintur, que en su reporte destaca que solo en diciembre de 2017 se
registró el mayor incremento de llegadas en el año, es decir un crecimiento del 30,3%
superior con relación a diciembre de 2016 al recibir a 171.926 personas extranjeros que
recorrieron los diversos destinos turísticos del país. (Minituris, 2017)
Al tercer trimestre de 2017 según datos de la ENEMDU el número de empleos en la
actividad de alojamiento y servicios de comida corresponde a 498.385 un 2,4% más
respecto al mismo periodo en el año 2016, esto representa el 6,4% del total de
empleados en la economía, lo que le permite a dicha actividad ubicarse entre las 6
industrias económicas de mayor contribución al empleo nacional. Esto implica una
contribución directa del turismo al PIB del Ecuador del 2%, contando con 1’608.433 de
turistas extranjeros que ingresaron al país en el 2017. En tal virtud se obtuvo un ingreso
de divisas por turismo receptor en el 2017 por 1663.0 (Enemdu, 2017).
Situación Problemática.
La empresa Touris Galarza Cía. Ltda., también ha sido afectada por factores naturales y
sociales que evidencian retraso en los objetivos de impulso al turismo; de acuerdo a la
entrevista y observación directa se ha podido determinar factores que imposibilitan su
potencial desarrollo turístico, la alta inversión en la empresa no determina una
recuperación económica, es decir que el porcentaje recuperado en el largo plazo
establece que no viene siendo rentable, la rentabilidad se ve afectada por decisiones que
se ha tomado en la parte comercial, siendo su flujo de efectivo negativo.
4
Por lo que es necesario evaluar los factores internos y externos (Activos, personal,
servicios básicos, imagen de la empresa y atención al cliente) actividades que permiten
el desarrollo turístico en Touris Galarza Cía. Ltda. Para ello se aplicó el siguiente
modelo que se relaciona el desarrollo de los productos.
Figura 2. Infraestructura Producto Turístico Touris Galarza Cía. Ltda. Fuente: Estudio de Campo
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lisandro
Promover la práctica de las actividades turísticas en lugares con cierto atractivo turístico
en Touris Galarza Cía. Ltda., ha promovido el desarrollo de infraestructuras y medios
organizativos (Pesca deportiva, recreación, servicio de restaurante, servicios básicos y
senderos) factores que han predominado el desarrollo de las actividades. En la
actualidad, aún existe mucho desconocimiento sobre el buen manejo de los activos que
conforman parte de la empresa, sobre qué es un activo y qué no. En cumplimiento con
la NIC 16 (Norma Internacional de Contabilidad)
Los activos de Fijos de la empresa Galarza no poseen una correcta información sobre el
mantenimiento y la construcción actual para la prestación del servicio, por lo que la
gestión administrativa no es más acertada, precisa, comparable y continua sobre el
turismo, y en algunos casos los activos se encuentran no funcionales, siendo necesario
una evaluación correcta sobre sus condiciones actuales, así como tampoco se ha
realizado inversión económica para mejorarlo, teniendo en un alto porcentaje su
infraestructura de manera deteriorada lo que ha provocado inseguridad al turista, es
decir que el producto turístico ofertado no tiene los complementos para un producto de
calidad, provocando disminución en los turistas nacionales y extranjeros y
disminuyendo sus ingresos económicos. Por lo que no se cuenta con información
relevante que permita planificar y desarrollar estrategias o herramientas adecuadas para
el manejo de esta actividad.
Producto Turístico
Touris Galarza Cía.
Ltda.
Infraestructura y
equipamiento
Servicio
Recursos
Personal
Imagen
Precio
5
En el año 2017 en relación porcentual ha disminuido las visitas de turistas en un 30% y
hasta noviembre del 2018 ha disminuido en un 38%, lo que se considera una
disminución de turistas, así como sus ingresos económicos, no permitiendo cumplir con
los objetivos institucionales.
Formulación del problema
¿El análisis del estado de la infraestructura, equipamiento, imagen corporativa y
atención de servicio en Touris Galarza Cía. Ltda., logrará determinar propósitos
estratégicos para dimensionar la calidad de los servicios a los turísticos?
Identificación de la línea de investigación
Competitividad, administrativa estratégica y operativa
JUSTIFICACIÓN DE LA NECESIDAD, ACTUALIDAD E IMPORTANCIAS
La industria turística, tal como establece la Organización Mundial del Turismo (OMT,
1998) se caracteriza por su gran complejidad, no solo por la cantidad de elementos que
la componen, sino también por los distintos sectores económicos que se ven
involucrados en su desarrollo. Esto implica a su vez, un gran número de agentes y
diversos efectos sobre el entorno social, natural y otras actividades. Entre sus efectos
positivos, diversos documentos y declaraciones internacionales establecen que el
turismo es una actividad que contribuye al desarrollo local y puede constituirse en un
instrumento de inclusión y dinamización social y económica de un territorio.
Dentro de los lineamientos del Plan Nacional de Desarrollo 2017 – 2021 Toda una
Vida, La evaluación de los activos (infraestructura y equipamiento) de los servicios
turísticos en Touris Galarza Cía. Ltda., dimensiona Eje 2. Economía al servicio de la
Sociedad; Objetivo 4. Consolidar la sostenibilidad del sistema económico social y
solidario, y afianzar la dolarización.
Este eje turístico es el punto de partida la premisa de que la economía debe estar al
servicio de la sociedad. Es así que nuestro sistema económico, por definición
constitucional, es una economía social y solidaria, interactuando subsistemas de la
economía pública, privada, popular y solidaria. No se puede entender la economía sin
abarcar las relaciones entre actores económicos de estos subsistemas, que son de gran
importancia y requieren incentivos, regulaciones y politicas que promueven la
productividad y la competitividad. Se procura proteger la sustentabilidad ambiental y el
crecimiento económico inclusivo con procesos redistributivos en los que se subraya la
corresponsabilidad social. Siendo procedente y justo trabajar con dedicación especial en
6
el desarrollo de las capacidades y del entorno para conseguir el buen vivir. (Senplades,
2017)
No podemos entender nuestra economía sin comprender las relaciones entre los actores
económicos de estos subsistemas. Los tres son importantes y requieren incentivos y
regulación, políticas que promuevan la productividad y la competitividad. Procuramos
la sustentabilidad ambiental y el crecimiento económico inclusivo con procesos
redistributivos de corresponsabilidad social. Esa misma corresponsabilidad nos empuja
a pensar las relaciones entre el servicio y la satisfacción de los turistas, acentuando la
importancia de esta última para sostener la vida. Necesario para el desarrollo de la
biodiversidad del cantón Baños de Agua Santa. (Plan Nacional de Desarrollo , 2017)
Es por esto por lo que el país ha reconocido la importancia de la economía popular y
solidaria a través de la aprobación de la Ley Orgánica de la Economía Popular y
Solidaria LOEPS (2011), que busca impulsar el desarrollo de emprendimientos
inclusivos y sustentables como parte de los subsistemas que interactúan en la economía
del país, acompañados de un marco institucional como la creación del Instituto Nacional
de Economía Popular y Solidaria (IEPS), la Corporación de Finanzas Populares y
Solidarias (Conafips) y la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria (SEPS).
No obstante, este nuevo marco institucional aún se encuentra en proceso de
consolidación y debe ser fortalecido sin crear distorsiones e ineficiencias en la
economía.
En el plan de desarrollo del cantón Baños de Agua Santa Establece mecanismo de
cogestión con los GAD provinciales y parroquiales rurales, para planificar y construir la
infraestructura adecuada que fomente la producción, conservación, intercambio, acceso,
comercialización, control y consumo de alimentos con preferencia a los actores de la
EPS y que proteja la agro-biodiversidad, los conocimientos y formas de producción
tradicionales y ancestrales. Enfocando las pescas deportivas de la parroquia rio negro,
enmarcando en el plan de desarrollo y modelo de gestión 2017. (Gadbas, 2017)
Actualidad.
La actividad turística y las politicas de Ecuador han incentivan la industria turística, el
transporte aéreo nacional e internacional ha permitido mejorar la conectividad del país
con el resto del mundo.
El surgimiento de la Mesa Académica de Turismo es una iniciativa del Ministerio de
Turismo con la participación de 21 Universidades de todo el país que ofertan dicha
Carrera, la Mesa Académica junto al Mintur se busca convertir en un socio estratégico
7
del desarrollo turístico del Ecuador y en uno de los principales asesores de proyectos
turísticos priorizados existentes en nuestro territorio, que busca generar una reacción
inmediata y a corto plazo de los 16 millones de ecuatorianos, para que viajen los 365
días del año. La declaratoria del Departamento de Estado de EE. UU. que emitió un
sistema de advertencia para viajeros, donde nuestro país se encuentra en la Categoría 1
junto a otros países de la región, donde se recomienda “ejercer precauciones normales;
esta es la advertencia más baja para la inseguridad”. Esta categorización para el Ecuador
es muy buena noticia ya que permite ser un destino seguro para los viajeros
norteamericanos. (Entorno Turistico, 2018)
La investigación propuesta en el estudio complexivo, se enfoca al desarrollo y
evaluación de un problema actual y de gran impacto, pudiendo determinar mediante un
análisis de los servicios turísticos de Touris Galarza Cía. Ltda., de la parroquia Rio
Negro. Los componentes de investigación, son el punto de partida para que la economía
deba estar al servicio de la sociedad.
Importancia.
Si bien en los últimos años se han mantenido avances, aún existe baja productividad en
el turismo, como aquellos con potencial de exportación; alta concentración de los
medios producción; y vulnerabilidad en la comercialización. Por ello, queda el desafío
de trabajar en la democratización de los medios de producción de las pequeñas y
medianas unidades productivas de turismo; el fortalecimiento de programas de
asistencia técnica, capacitación e innovación; el impulso a la promoción y apertura de
mercados en condiciones favorables y participación bolsas de turismo; y mejorar el
acceso al financiamiento productivo a través del sistema financiero público, privado y
de la economía popular y solidaria. El Art. 54 literal h) del COOTAD 2014 determina
como función de los Gobiernos Autónomos Descentralizados Municipales: “Promover
los procesos de desarrollo económico local en su jurisdicción, poniendo una atención
especial en el sector de la economía social y solidaria, para lo cual coordinará con los
otros niveles de gobierno”. El Art. 54 literal g) del COOTAD 2014 determina como
función de los Gobiernos Autónomos Descentralizados Municipales: “Regular,
controlar y promover el desarrollo de la actividad turística cantonal, en coordinación
con los demás gobiernos autónomos descentralizados, promoviendo especialmente la
creación y funcionamiento de organizaciones asociativas y empresas comunitarias de
turismo”. Lo que dinamizara la economía local y Nacional.
8
OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Determinar un análisis de los servicios turísticos y el grado de calidad de atención en la
empresa Touris Galarza Cía. Ltda., de la parroquia rio Negro del cantón Baños.
Objetivos Específicos
Determinar las condiciones utilidad de la infraestructura física Touris Galarza Cía.
Ltda.
Examinar las condiciones de equipamiento que determinan los servicios turísticos
(gastronomía, servicios básicos y Seguridad) Touris Galarza Cía. Ltda.
Proponer alternativas de mejoramiento e inversión con el propósito de mejorar la
calidad de los servicios turísticos en Touris Galarza Cía. Ltda.
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA CONCEPTUAL.
Evaluación
Evaluar es tomar disposiciones desarrolladas a partir de investigaciones alcanzadas que
conllevan a un adelanto del desempeño en programas y ordenaciones; es un valor que
genere acciones frecuentes en el trabajo del día a día, pero enmarcado internamente de
las definiciones importantes de la formación. Es significativo que cada sociedad evalúe
su desempeño de calidad para crear mejoras oportunas y satisfacer todas las
reclamaciones de los clientes. Evaluar representa dar una estimación adecuada, tomando
en cuenta elementos objetivos y subjetivos, con el propósito de formular un juicio en
torno a la investigación recopilada; todo esto se ejecuta con el propósito de mejorar
aspectos negativos y alcanzar la competitividad (Uribe, 2010)
Recursos
Se designa recursos a todas aquellas síntesis que logran monopolizar como medios a
efectos de lograr un fin definitivo. Así, por ejemplo, es posible hablar
de recursos económicos, humanos, intelectuales, renovables, etc. A partir de esta
representación, todo trámite es un mecanismo o conjunto de síntesis cuyo beneficio se
cimiente en servir de conciliación con un objetivo preferente. Dado lo extenso de la
definición, es innegable que el vocablo se utiliza en una gran diversidad de espacios y
situaciones. No obstante, preexisten ciertos contornos donde su uso tiene unos términos
9
bien determinados debido a la calidad que este tipo particular de recursos implica
(Corral, 2013) .
Turismo
El turismo es la acción económica, como método y como industria generadora de un
beneficio que forja desarrollo sostenible. La Organización Mundial de Turismo OMT
por su parte, delimita al turismo como: las acciones que ejecutan las personas durante
sus viajes y estancias en partes distintas al de su ambiente usual, por una etapa próxima
inferior a un año y mayor a un día, con desenlaces de ocio, por actividades comerciales
o por otros motivos; es una acción humana que sobrelleva la pretensión de satisfacer
diversas estimulaciones del turista, las cuales son transformadas y sobre todo de carácter
personal. El turismo intuye todas las acciones que ejecutan las personas con algunas
motivaciones; es así que se convierte en un eje dinamizador para las colectividades
emisoras. Se ha formado en una industria que se ha ido desplegando de modo creciente
en diferentes países (Wagner, 2014).
Recursos turísticos
Los recursos son aquellos compendios con permisible turístico que todavía no cuentan
con los acomodamientos necesarios para atender invitados, pero que se revelan como un
activo turístico en stock; son elemento primordial para las atracciones, es decir, se debe
tomar en cuenta que el recurso turístico es el mecanismo primordial para poder
desplegar un destino con atrayente turístico y diversificar de la competitividad; es en
torno a estos que se logran establecer servicios como: hoteles, restaurantes, centros de
diversión, entre otros; estos en la mayoría de las momentos concluyen por formar el
mecanismo principal que causa el desplazamiento de los turistas, substancialmente por
diversión. Es de suma importancia un adecuado estudio del potencial de beneficio que
poseen estos recursos a fin de que se forme buen uso de ellos y no se “exploten” de
sobre manera (Entorno turistico , 2019).
Servicio
El servicio al cliente es un proceso de nociones completas que va más allá de la
memorización de conocimientos de diversa índole y debe ser capacitado hasta el punto
de formar del servicio un modo de vida; no se trata meramente de remplazar una
necesidad; se trata de prevalecer esas perspectivas de los clientes y perfeccionar
perennemente los diferentes conocimientos, como la actividad lucrativa que contribuyen
10
y dan un valor añadido, es la razón de ser y el objetivo a conseguir para las actividades
empresariales (Cuatrecasas, 2012)
La calidad
La calidad se define como el conjunto de particularidades de un producto o beneficio,
proceso o prestación que le otorgan su aptitud para satisfacer las necesidades del
consumidor o cliente; es el valor en el que un conjunto de particularidades inherentes
desempeña con las necesidades o perspectivas determinadas, implícitas u obligatorias
(Cuatrecasas, 2012)
Calidad turística
Los requisitos estándares y calidad están muy atados y son parte de un efecto esperado
por los usuarios como beneficio, servicio, actividad o acción; por lo tanto, los esquemas
tienen que ver con los niveles mínimo y máximo deseados de calidad dando como
resultado un proceso encaminado a atender todas las necesidades de productos y
servicios turísticos, los oportunos requerimientos y las perspectivas del consumidor a un
precio admisible de aprobación con contextos pactados admitidos mutuamente y con
elementos subyacentes tácitos como la seguridad, la higiene, la accesibilidad, la
comunicación, la infraestructura y los servicios (Organización Mundial del Turismo,
2016).
Sistemas Turísticos.
Se considera como parte de nuestro sistema turístico a aquellas personas jurídicas que
desarrollan todo el conjunto de actividades destinadas al turista; desenvuelvan también
actividades de restauración complementarias de la oferta turística; tengan como misión
la organización y comercialización, en general, del conjunto anterior de actividades,
bien por cuenta propia o bien por cuenta ajena; suministren información, publicidad y
propaganda al turista y ofrezcan servicios de formación a los profesionales dela área.
(Cabarcos, 2010)
Activos Turísticos.
La actividad turística está compuesta por una combinación de activos relacionados a
productos y servicios ofertados para satisfacer las expectativas de los visitantes durante
su experiencia turística; que tiene lugar en un espacio geográfico y temporal
determinado, es por ello que se habla de Espacio Turístico, el cual puede definirse como
aquel lugar geográfico determinado donde se asienta la oferta turística y hacia el que
fluye la demanda. Es decir que es un espacio y que, a su vez, se divide en unidades más
11
pequeñas tales como zona turística, área turística, complejo turístico, centro turístico o
núcleos turísticos, así como también, se dimensionan los servicios básicos, el
equipamiento que posee su infraestructura física, dándole una mejer imagen y calidad
de servicio turístico (Corral, 2013) .
Seguridad
La seguridad es un beneficio o una prestación que no puede personificar un riesgo para
nuestras vidas, ni producir perjuicio a la salud, a cualquier otro beneficio vital hacia la
moralidad del consumidor; una de las condicionantes de la aptitud turística es por ende
la seguridad del usuario de los servicios turísticos para el progreso de las acciones en
que se desempeñan y se discurre fundamentalmente en la oferta y la demanda.
(Cuatrecasas, 2012)
La seguridad asume que ser tomada muy en cuenta en la programación turística y debe
ser aclarada como una etapa subjetiva, que estimen los habitantes cuando se transportan
en los espacios exentos de peligros reales o potenciales. La inexactitud en la seguridad
forja una preocupación y conflicto a los turistas, exponiendo que sus derechos no son
escuchados (Uribe, 2010)
Higiene
Es parte primordial de la calidad, por tanto, las reglas que establecen en gran parte sus
requerimientos en este tema, son la conformidad con el entorno humano y natural que se
enmarca en la higiene; a su vez se refiere al conjunto de normas e instrucciones que
buscan preservar a la empresa, al trabajador y al usuario, gira en torno a la prevención,
vigilancia y administración de medidas establecidas por la compañía; siendo el motor
primordial de los requerimientos de los clientes y es fundamental considerarlo dentro de
la exploración (Wagner, 2014)
Infraestructura física.
La infraestructura alcanza las labores básicas que proveen los suministros de los
servicios básicos, cordialidad, entre otros, la subestructura de las empresas turísticas
corresponden a quedar encaminados al confort, y una apropiada inserción y
accesibilidad a todo tipo de personas, siendo manejado directamente en el proceso de
obtención productiva y que favorece a optimizar de forma positiva las relaciones
sociales, las prontitudes económicas propias y colectivas, y los cambios de bienes y
servicios (Vanclay, Esteves, Aucamp, & Franks, 2015)
12
Accesibilidad
La accesibilidad es primordial al acceder a los servicios, por tanto, no corresponden
coexistir barreras físicas, de comunicación ni de ninguna índole, de este modo sin
distinción de dar una asistencia incluyente en todos los tipos de establecimientos
turísticos (Uribe, 2010).
Imagen corporativa
La imagen corporativa es un vocablo adecuado del ámbito del marketing y la economía
de la sociedad que alcanza el posicionamiento de una sociedad en un mercado y la
penetración que sus clientelas competitivas junto con el resto de la localidad que
poseerán en referencia a su prontitud económica y la forma en que la despliegan
tratando de conformar una imagen corporativa que les haga recalcar sobre el resto de
un sector fijo para poder ser descritas y lograr mayor excelencia o poder de mercado.
Esto se ejecuta por medio de diferentes formas, en su generalidad de la mano de una
sucesión de tácticas de marketing y un procedimiento estratégico; en otras palabras, la
edificación de una imagen corporativa bien trazada accede a una formación de una
empresa y así diversificar de manera atrayente en el mercado y traspasar una sucesión
de valores económicos, humanos o profesionales al público (Sanchez, 2017) .
Elementos que conforman la imagen corporativa
Nombre de la empresa
Nombre y naturaleza de los distintos productos que forman parte de la cartera
corporativa; tanto lo ya presentes como los de nueva creación
Con el avance de las nuevas tecnologías y medios, el posicionamiento web, en redes
sociales y plataformas online de la compañía puede llegar a ser muy favorecedor.
Otros factores como el reputacional y la importancia de su responsabilidad social
corporativa (una empresa no solamente se dedica a ofrecer sus productos, también
tiene un cierto grado de responsabilidad con el entorno en el que se encuentra y la
sociedad)
Crecimiento Económico.
En su libro de Economía “Elementos de Micro y Macro Economía”, Francisco Mochón
y Victor Beker definen el crecimiento económico como un “proceso sostenido a lo largo
del tiempo en el que los niveles de actividad económica aumentan constantemente”.
Dado que éste es un trabajo vinculado básicamente al turismo, como actividad
13
generadora de recursos económicos, se utilizará la definición citada de crecimiento
económico adaptada a la actividad turística. (Cabarcos, 2010)
La investigación lograra determinar articulaciones que dimensionen
Para poder medir este crecimiento, se han tenido en cuenta una serie de variables o
indicadores que permitirán determinar la evaluación de los indicadores que generan la
actividad turística:
Oferta gastronómica; alojamiento; Inversión; Servicios específicos de la pesca
deportiva; infraestructura física; Equipamiento; Otros servicios
Antecedentes relacionados con la investigación a desarrollar.
Algunos antecedentes que se relacionan con la presente investigación en concordancia
con el tema, en tal virtud el trabajo a describir genera relación con los siguientes
trabajos realizado en universidades del país.
Tema: Diseño de un modelo de desarrollo turístico para la parroquia de
Rio Negro del cantón Baños de Agua Santa.
Autoras: Mónica Patricia Pazmiño Cahuasqui-Adriana Cristina R.
Año: 2014
Universidad: Universidad Politécnica Salesiana.
Resultado: La junta parroquial debe invertir en publicidad, para que los
turistas conozcan los atractivos turísticos, naturales, su
gastronomía, sus festividades y demás actividades.
Mediante análisis en base con otro trabajo de investigación demuestra sobre la actividad
turística que delinea planificación a mediano y largo plazo.
Tema: “El marketing y su incidencia en la corriente turística en la parroquia
río negro, cantón baños, provincia de Tungurahua”
Autora: Mesías Haro Gisela Beatriz.
Año: 2013
Universidad: Universidad Técnica de Ambato.
Resultado: Constatamos problemas existentes en la actividad turística limitada
planificación a mediano y largo plazo, deficiencia en la promoción
turística cantonal, como parroquial, por falta de facilidades turísticas
14
otorgados por los gobiernos seccionales en los potenciales atractivos
del cantón.
METODOLOGÍA.
El desarrollo metodológico del trabajo de investigación forma la principal columna
vertebral en la que, mediante la aplicación de métodos, materiales y técnicas de
investigación, ha logrado obtener resultados sobre la práctica evaluada en los elementos
internos y externos de bienes y servicios existentes. El primero evaluó la infraestructura
física de producción turística y las condiciones de equipamiento de servicios turísticos
ofertados en la institución: (gastronomía y servicios básicos), mientras que el segundo
implicó sobre la imagen corporativa y la atención recibida por el cliente, sus resultados
promovieron organizar direccionamientos propositivos en concordancia con el
desarrollo institucional de la empresa Pesca deportiva TurisGalarza Cía. Ltda.
Tipo de Investigación.
Los problemas planteados según Sampieri, (2006) en referencia a los enfoques
Cuantitativo y Cualitativo sobre la presente investigación, conllevan paradigmas de la
investigación científica pus en los dos casos se procesa cuidadosamente la información,
sistemática y de manera empírica en un esfuerzo de crear o generar conocimiento para
utilidad en el desarrollo propositivo sobre las necesidades encontradas en la
investigación.
Determinando la base numérica y análisis estadístico, a partir de la observación y
evaluación de los fenómenos analizados pudiendo establecer suposiciones o ideas como
suposición en relación a la observación y evaluación efectuada, esclareciendo,
modificando y fundamentando las suposiciones, o incluso para generar otras ideas.
Población y muestra.
Población. - La población o universo logra dimensionar el número de 12 personas
involucradas en los procedimientos, así como turistas locales, nacionales, extranjeros
que visitan de manera anual la empresa turística Touris Galarza Cía. Ltda., así como su
propietario.
Muestra. - Para el cálculo de la muestra sobre los turistas en torno a la evaluación
externa y conocer sobre la realidad de la Imagen corporativa y atención al cliente se
aplicó fórmula establecida de cálculo que determina la muestra para el siguiente caso
investigativo.
15
Formula aplicada:
( )
n= tamaño de la muestra
Z=nivel de confianza 1,96
p= variabilidad positiva 0,5
q= variabilidad negativa 0,5
N= tamaño de la población 10320
E=precisión o el error 0,05
Muestra de la investigación: 370 encuestas, que fueron aplicadas en las personas que
ingresan a la empresa Pesca deportiva TurisGalarza Cía. Ltda., de rio Negro, y que
vincularon en el desarrollo del proyecto investigativo.
Métodos empleados y procesamiento de datos.
Métodos. - Se aplicó el método inductivo – deductivo, lo que nos permitió partir de las
observaciones de los procesos de evaluación de la infraestructura y el equipamiento que
desarrollan los servicios turísticos en Pesca deportiva TurisGalarza Cía. Ltda.,
determinando mediante un razonamiento lógico para cada uno de los elementos
evaluados. A través de la indagación documental y usando el método con razonamiento
deductivo se enfatizó el origen empírico, la forma de aproximación a la realidad, la
rigurosidad y la duda metódica, la validación de los resultados, la forma de registrar el
fenómeno, la exactitud en el análisis y la racionalidad de la investigación.
Se utilizó el método descriptivo que permitió describir las características fundamentales
de la infraestructura y el equipamiento y los elementos producidos (ofertas), conjuntos
homogéneos de fenómenos prácticos que permitieron utilizar criterios sistemáticos y
poner de manifiesto su estado.
El estudio de campo efectuado en la organización turística logro evidenciar de manera
directa la realidad de los bienes y servicios ofertados por la institución, la extracción de
información a través del uso de la técnica de recolección como entrevistas y encuesta
realizada dio respuesta a la situación y problema planteado en el objeto de investigación
TurisGalarza Cía. Ltda. La investigación fue flexible en la que se desarrolló métodos
que lograron profundizar el estudio evaluativo. Así como se pudo conocer la realidad
precisa de los problemas latentes induciendo a un análisis en sus partes logrando hacer
comparativos entre mantenimiento y conservación de manera sistemática, de igual
16
manera sobre la protección de la obra física, equipos y otros activos que refirieron hacia
el desgaste por su uso y operación para las cuales fueron creadas.
Diagnostico que caracteriza el problema identificado en el trabajo.
Factores internos y externos de servicios de la empresa pesca deportiva
TourisGalarza cía. Ltda.
La empresa objeto de investigación durante la evaluación de productos y servicios
turísticos definió factores relevantes que afectan a la organización y su probabilidad de
concurrencia en la operatividad. El desarrollo práctico sobre el estudio y análisis de los
bienes y servicios de la empresa, tuvo como característica la división en dos factores:
interno y externo, los resultados encontrados en los factores fueron sujeto de análisis
sobre el estado encontrado.
Factor Interno. - Infraestructura física de producción de Trucha; Equipamiento de
oferta de servicios; Gastronomía, servicios básicos.
Factor Externo. - Imagen Corporativa y Clientes.
Aplicación de la evaluación y análisis de información mediante la encuesta.
Pesca Deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor Interno Infraestructura Física.
Tabla 1. Zona de Producción de trucha.
Pregunta. Excelente Bueno Malo Total
¿Los espacios físicos utilizados en la
producción de trucha cumplen con las
normas estandarizadas para los procesos de
crianza y mantenimiento del producto?
7
3
2
12
Valorización 5 2 1
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lizandro
Fuente: Investigación de Campo Anexo. – 1
Los espacios físicos evaluados mediante la observación y aplicada la encuesta,
comprende actividades operativas desarrolladas que se enmarcan en tres aspectos
fundamentales desde el punto de la encuesta, valorizando para su análisis en los
17
siguientes parámetros: Excelente; Bueno; Malo, con una priorización de 5, 2 y 1
respectivamente.
Resultados: La Tabla 1.- Identifica una valorización de 5 Excelente en la escala de
ponderación expuesta, es decir de los trabajadores directos sobre la especialidad de
producción determinan que el lugar de producción reúne las condiciones que
estandarizan los procesos productivos de la Trucha. Mientras que dos trabajadores la
valorizan con 3 Bueno, los mismos que son trabajadores indirectos y su opinión se
prioriza por lo que sus servicios lo realizan en otras actividades y desconocen el sitio de
trabajo o evaluado, mientras que dos trabajadores valorizan en 1 Malo los mismos que
laboran en el sitio y desconocen de la actividad. Se concluye que es necesario que los
espacios físicos designados para la producción se encuentren en un 35% deteriorada,
falta de mantenimiento y en otras ocasiones tienen obra inconclusa.
Pesca Deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor Interno Infraestructura Física.
Tabla 2. Bodega de alimentación e insumos para las truchas.
Pregunta. Excelente Bueno Malo Total
¿El espacio físico asignado centro de acopio
de alimentación e insumos en los distintos
procesos de alimentación de la trucha
cumplen con las normas estandarizadas para
los procesos de guarda almacén?
0
3
9
12
Valorización 5 2 1
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lizandro
Fuente: Investigación de Campo Anexo. – 1
El espacio físico asignado como centro de acopio evaluado mediante la observación y
aplicada la encuesta, comprende actividades operativas desarrolladas que se enmarcan
en tres aspectos fundamentales desde el punto de la encuesta, valorizando para su
análisis en los siguientes parámetros: Excelente; Bueno; Malo, con una priorización de
5, 2 y 1 respectivamente.
18
Resultados: Los resultados de la Tabla 2.- La valorización de 5 Excelente en la escala
de ponderación expuesta no existe respuesta alguna, mientras que tres trabajadores
califican en el rango de 2 Bueno, se determina que es grupo de personas que
desconocen sobre los parámetros de la calidad del bien para el servicios. Mientras que 9
trabajadores delinean que la infraestructura existente para el centro de acopio y
salvaguardar la seguridad de los alimentos e insumos para las truchas no reúne las
caracteristicas necesarias para su operatividad, la infraestructura construida es mixta
tiene techo de zinc y tiene un acabado incompleto y rudimentario se encuentra
deteriorada y no reúne ninguna caracterización de seguridad o estandarización para el
almacenamiento de alimentos e insumos, es decir no existe suficiente espacio para el
almacenaje, pudiendo haber contaminación por plagas entre otros.
Pesca Deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor Interno Infraestructura Física.
Tabla 3. Construcción de estanques para las truchas.
Pregunta. Excelente Bueno Malo Total
¿Los espacios donde están construidos los
estanques cumple con la estandarizan técnica
para el recambio de agua, oxigenación y
facilidad de cosecha de las truchas?
11
1
0
12
Valorización 5 2 1
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lizandro
Fuente: Investigación de Campo Anexo. – 1
El espacio físico asignado para la construcción de estanques ha sido evaluado mediante
la observación y aplicada la encuesta, comprende actividades operativas desarrolladas
que se enmarcan en tres aspectos fundamentales desde el punto de la encuesta,
valorizando para su análisis en los siguientes parámetros: Excelente; Bueno; Malo, con
una priorización de 5, 2 y 1 respectivamente.
Resultados: La Tabla 3.- Demuestra una que 11 personas la valorización con una
calificación de 5 Excelente en la escala de ponderación expuesta, respuesta positiva para
la infraestructura de estanques construidas en centro turístico y la producción de
truchas. Mientras que un solo trabajador los califica con una ponderación de 2 Bueno.
19
En referencia general se ha podido observar que la la empresa Pesca deportiva
TurisGalarza Cía. Ltda., ha dedicado su inversión a la adecuación de la infraestructura
de manera estandarizada, técnica, sustentable y sostenible en el tiempo para la crianza
de truchas, teniendo asistencia técnica extranjera; granja acuícola dispone de corriente
de agua no contaminada, oxigenación disponible, su profundidad de pozas tiene una
dimensión de 3.5 a 4 metros, el mantenimiento de las piscinas es constante para el
correcto desempeño de los procesos de crianza de la trucha. Por lo que la empresa Pesca
deportiva TurisGalarza Cía. Ltda., es la más reconocida en el sector y a nivel nacional,
por sus procesos y por tener la mejor trucha como producto estrella.
Pesca deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor Interno Infraestructura Física.
Tabla 4. Espacio de faenamiento de truchas.
Pregunta. Excelente Bueno Malo Total
¿El espacio físico asignado para el
proceso de faenamiento cumple con las
normas higiénicas y los parámetros
estandarizados para el sacrificio de
truchas?
3
7
2
12
Valorización 5 2 1
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lizandro
Fuente: Investigación de Campo Anexo. – 1
El espacio físico asignado para el centro de faenamiento ha sido evaluado mediante la
observación y aplicada la encuesta, comprende actividades operativas desarrolladas que
se enmarcan en tres aspectos fundamentales desde el punto de la encuesta, valorizando
para su análisis en los siguientes parámetros: Excelente; Bueno; Malo, con una
priorización de 5, 2 y 1 respectivamente.
Resultados: La Tabla 4.- Nos demuestra una valorización de 5 Excelente en la escala
de ponderación expuesta, la encuesta fue respondida por 3 personas que desarrollan
actividades en el centro de faenamiento. Se analiza que cada persona que labora en los
distintos puestos de trabajo defienden sus tareas y su monotonía laboral, es decir que la
20
repetición de actividades solo visualizan sus resultados propios y no de la empresa,
dando como resultado que los procesos se encuentran en buen lid. Siete personas
encuestadas determinan un parámetro de 2 y dos trabajadores califican de 1, el mayor
número de personas visibilizan que el centro de faenamiento de la empresa Pesca
deportiva TurisGalarza Cía. Ltda., no reúne las condiciones físicas, técnicas e higiénicas
para el desarrollo de los procedimientos técnicos de faenamiento así como tampoco
cuenta con una infraestructura adecuada.
Pesca deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor interno Infraestructura física.
Tabla 5. Servicios de cocina, muebles, bar y baterías sanitarias.
Pregunta. Excelente Bueno Malo Total
¿Los espacios físicos como cocina, muebles, bar
y baterías sanitarias utilizadas para producción
y oferta de la diversidad de gastronomía
cumplen con las normas estandarizadas para la
atención al cliente en la empresa Pesca
deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.?
8
3
1
12
Valorización 5 2 1
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lizandro
Fuente: Investigación de Campo Anexo. – 1
Los espacios físicos asignados para la cocina, muebles, bar y baterías sanitarias, han
sido evaluados mediante la observación y aplicada la encuesta, comprende actividades
operativas desarrolladas que se enmarcan en tres aspectos fundamentales desde el punto
de la encuesta, valorizando para su análisis en los siguientes parámetros: Excelente;
Bueno; Malo, con una priorización de 5, 2 y 1 respectivamente.
Resultados: La Tabla 5.- Los resultados determinan una valorización de 5 Excelente en
la escala de ponderación expuesta, la encuesta fue respondida por 8 personas que
desarrollan actividades de producción de gastronomía y atención al cliente. Es decir que
las instalaciones de cocina cumplen solo en un 50% sobre la funcionalidad, es decir que
los pisos no están embaldosados en su totalidad; sus paredes no se encuentran
azulejadas; los bordes, puertas y marcos no se encuentran protegidos con acero
inoxidable. El techo en general está recubierto de vigas y correas a ello sobre puesto
21
hojas de zinc, lo que no provoca seguridad en la preparación de alimentos en general.
Tres personas encuestadas determinan un parámetro de 2 y Un trabajadores califican de
1, el menor número de personas visibilizan que la infraestructura donde se produce la
gastronomía y atención al cliente no se encuentra en las condiciones de servicios y
competitividad. La diversidad de criterios induce a que los servicios de la pesca
deportiva, la cocción de alimentos y la atención en el bar se dan en un espacio abierto y
de camaradería, ofertando turismo de aventura.
Pesca deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor interno infraestructura física.
Tabla 6. Servicios básicos - agua, energía eléctrica.
Pregunta. Excelente Bueno Malo Total
¿Existen tomas de agua y energía eléctrica, para
el correcto desempeño de limpieza y
comercialización de la gastronomía en la
empresa Pesca deportiva TourisGalarza Cía.
Ltda.?
4
7
1
12
Valorización 5 2 1
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lizandro
Fuente: Investigación de Campo Anexo. – 1
Los servicios básicos traslucidos y asignados al servicio de agua y energía eléctrica, han
sido evaluados mediante la observación y aplicada la encuesta, comprende actividades
operativas desarrolladas que se enmarcan en tres aspectos fundamentales desde el punto
de la encuesta, valorizando para su análisis en los siguientes parámetros: Excelente;
Bueno; Malo, con una priorización de 5, 2 y 1 respectivamente.
Resultados: La Tabla 6. El problema relevante es que no existe agua potabilizada para
la preparación de alimentos y la diversidad de uso y solo se obtiene comprando agua
repartidores, para la utilización de los baños se utiliza agua trasladada por tubería y
extraída del rio. La energía eléctrica es estable no existe problema alguno pero su
alumbramiento en el sitio por la noches no es de buena apariencia, algunas instalaciones
se encuentra obsoletas y no adecuadas para su uso.
22
Procesamiento de datos sobre el Factor Externo. –
Procedimiento de la aplicación evaluativa mediante la observación y la encuesta en la
Imagen Corporativa y atención de Clientes, el objetivo abordo la valoración con un
enfoque positivo sobre el desarrollo de las actividades, tuvo como propósito la
aplicación de la encuesta en la empresa Pesca deportiva TurisGalarza Cía. Ltda., y se
pudo conocer y demostrar de como los clientes perciben el diseño institucional
presentado por la compañía y la calidad de atención entregada a los clientes o turistas en
general.
Pesca deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor externo imagen corporativa.
Tabla 7. Misión visión y valores.
Pregunta. Excelente Bueno Malo Total
¿Considera usted que la empresa Pesca
deportiva TourisGalarza Cía. Ltda., cuenta con
todos los elementos corporativos Misión,
visión y valores necesarios para mostrarse ante
los clientes?
47
50
273
370
Valorización 5 2 1
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lizandro
Fuente: Investigación de Campo Anexo - 2
La imagen Corporativa traslucidos en Misión, Visión y Valores, han sido evaluados
mediante la observación y aplicada la encuesta, comprende actividades operativas
desarrolladas que se enmarcan en tres aspectos fundamentales desde el punto de la
encuesta, valorizando para su análisis en los siguientes parámetros: Excelente; Bueno;
Malo, con una priorización de 5, 2 y 1 respectivamente.
Resultados: La Tabla 7. Los resultados demuestran que el 73.8% lo califican de Malo,
ubicándose en la ponderación 1 lo que trasluce a que el problema es relevante para la
empresa Pesca deportiva TurisGalarza Cía. Ltda., es decir no se han socializado los
elementos corporativos sobre la Misión, visión y valores, los mismos tampoco se
encuentran tipificados en ninguna parte de la empresa, la página oficial de la empresa
también adolece de la determinación de los valores corporativos, los medios de
comunicación investigados tampoco hacen mención, es decir que no está definido
23
claramente la estrategia empresarial. Mientras que el 13,5% pondera la calificación de 5
Excelente y el 12.7% lo que pondera una calificación 2 Bueno, lo que demuestra que los
encuestados son del sector y conocen los valores de la empresa de boca a boca, es decir
tienen definido el propósito de la empresa en el sector.
Pesca deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor externo imagen corporativa.
Tabla 8. Rotulo.
Pregunta. Excelente Bueno Malo Total
¿La identificación o rotulo ubicada al
costado derecho de la carretera, considera
usted que es suficiente para consolidar a
la empresa como marca de Pesca
deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.?
8
137
225
370
Valorización 5 2 1
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lizandro
Fuente: Investigación de Campo Anexo. - 2
La imagen Corporativa traslucidos en identificación o rotulo, han sido evaluados
mediante la observación y aplicada la encuesta, comprende actividades operativas
desarrolladas que se enmarcan en tres aspectos fundamentales desde el punto de la
encuesta, valorizando para su análisis en los siguientes parámetros: Excelente; Bueno;
Malo, con una priorización de 5, 2 y 1 respectivamente.
Resultados: La Tabla 8. Los resultados demuestran que el 60% de las personas
encuestadas, traslucen con una ponderación de 1 equivalente a Malo, es decir que el
problema relevante de la empresa Pesca deportiva TurisGalarza Cía. Ltda., es que el
identificativo o rotulo solo es visible a la llegada y su visibilidad no es la adecuada. La
fachada del rotulo no es muy útil solo a la llegada, así como tampoco muestra ser una
guía para el turista que desconoce de la zona, como tampoco formaliza informa horario
de atención, portafolio de servicios y precios. Mientras que de las 137 personas
encuestadas que forman el 37% califican de Bueno, ubicándose en la ponderación 2,
esto se debe a que las personas consultadas, conocen el lugar y en su mayoría son
24
clientes que adquieren la trucha para comercializarla y otros llegan al lugar para
consumir la gastronomía.
Pesca Deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor Externo Imagen Corporativa.
Tabla 9. Promoción y difusión
Pregunta. Excelente Bueno Malo Total
¿Considera usted que la empresa Pesca
deportiva TurisGalarza Cía. Ltda.,
promociona y difunde su imagen
corporativa, objetivos estratégicos y el
portafolio de servicios a los clientes
internos y externos?
60
120
190
370
Valorización 5 2 1
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lizandro
Fuente: Investigación de Campo Anexo. - 2
La imagen Corporativa traslucidos en Promoción y Difusión de identificación de la
empresa, ha sido evaluado mediante la observación y aplicada la encuesta, comprende
actividades operativas desarrolladas que se enmarcan en tres aspectos fundamentales
desde el punto de la encuesta, valorizando para su análisis en los siguientes parámetros:
Excelente; Bueno; Malo, con una priorización de 5, 2 y 1 respectivamente. La Tabla 9.
Resultados: Los resultados demuestran que el 51.4% de los encuestados han
determinado una calificación ponderada de 1 Malo. Por lo que no se da a conocer el
objetivo de la empresa en medios masivos, ni difundido por algún otro medio, la mayor
parte de clientes llegan Pesca deportiva TurisGalarza Cía. Ltda., sea por invitaciones de
amigos que han visitado anteriormente u otros que llegan a consumir por curiosidad, en
especial a conocer el centro de producción de tilapia por ser el único en el sector.
Mientras que el 32.4% lo ponderan una calificación de 2 Bueno, se ha llegado que los
turistas que han dado una respuesta relevante y son turistas del sector o conocen la
actividad de la empresa en su entorno. El 16.2% de los encuestados lo ponderan con una
calificación de 5 Excelente, para este grupo de personas la promoción y difusión, en su
mayoría están ya familiarizados en el sector y en la empresa, es decir son clientes o
turistas fidelizados.
25
Pesca deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor externo atención al cliente.
Tabla 10. Servicios y relación personal.
Pregunta. Excelente Bueno Malo Total
¿El talento humano que oferta sus servicios
de atención en el bar de la empresa Pesca
deportiva TourisGalarza Cía. Ltda., presentan
una buena imagen ofrece buenas prácticas de
alimentación y buenas relaciones humanas a
la hora de entregar atención? ¿Usted siente
satisfacción por el servicio prestado?
37
113
220
370
Valorización 5 2 1
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lizandro
Fuente: Investigación de Campo Anexo. – 2
La Atención al Cliente traslucidos en imagen institucional, buenas prácticas de
alimentación y relaciones humanas aplicada a los servicios, fue evaluado mediante la
observación y aplicada la encuesta, comprende actividades operativas desarrolladas que
se enmarcan en tres aspectos fundamentales desde el punto de la encuesta, valorizando
para su análisis en los siguientes parámetros: Excelente; Bueno; Malo, con una
priorización de 5, 2 y 1 respectivamente. Resultados: La Tabla 10. Los resultados
demuestran que el 59.5% de los encuestados han determinado una calificación
ponderada de 1 Malo. De la observación y sobre los resultados se deduce que las
instalaciones no presenta una imagen que se encuentre impregnada en los
consumidores, que los proceso de alimentación necesitan de mayor cuidado y
salubridad, y que la atención carece de buenas relaciones humanas. Mientras que el
30.5% lo ponderan una calificación de 2 Bueno, el grupo de personas encuestadas no
dimensionan la imagen solo gustan de los servicios acompañados de amigos y
familiares, y están de acuerdo con la atención no siendo muy exigentes con la atención
en general. El 10% de los encuestados lo ponderan con una calificación de 5 Excelente,
es decir están muy convencidos que la empresa presenta una buena imagen por ser
conocida en el sector, también que los procesos de alimentación y producción de
truchas son desarrolladas con buenas prácticas de alimentación y que la atención
directas de las personas perciben buenas relaciones humanas a la hora de entregar
atención.
26
Pesca deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor externo atención al cliente.
Tabla 11. Presentación personal uniformes.
Pregunta. Excelente Bueno Malo Total
¿El talento humano que ofrecen atención en
los servicios en general del bar de la
empresa Pesca deportiva TourisGalarza
Cía. Ltda., lucen uniformes que
identifiquen la representatividad de la
institución?
20
50
300
370
Valorización 5 2 1
Elaborado Por: Menor Pozo Edgar Lizandro
Fuente: Investigación de Campo Anexo. – 2
La Atención al Cliente traslucidos en Servicios y Relación Personal sobre los servicios,
ha sido evaluado mediante la observación y aplicada la encuesta, comprende actividades
operativas desarrolladas que se enmarcan en tres aspectos fundamentales desde el punto
de la encuesta, valorizando para su análisis en los siguientes parámetros: Excelente;
Bueno; Malo, con una priorización de 5, 2 y 1 respectivamente.
Resultados: La Tabla 11. Los resultados demuestran que el 81.1% de los encuestados
han determinado una calificación ponderada de 1 Malo. Es decir que el personal no
tiene un identificado directo de la empresa en su vestuario, demostrando que no se
vende la imagen institucional en el desarrollo de las actividades. Mientras que el 13.5%
lo ponderan una calificación de 2 Bueno, el grupo de personas encuestadas hacen
referencia a la presentación personal propia de las personas, siendo la informalidad la
que prevalece, pero para el cliente es bueno, institucionalmente es negativo. El 5.4% de
los encuestados lo ponderan con una calificación de 5 Excelente, es decir que son los
clientes fidelizados que si están de acuerdo con la forma de presentación.
27
PROPUESTA
Nombre de la Propuesta:
Estrategias para el desarrollo de servicios turísticos en la empresa Touris Galarza Cía.
Ltda., y la viabilidad de gestión administrativa en los procesos de producción, servicios
y atención a clientes, parroquia Rio Negro.
Objetivos. Mejorar la calidad y atención de los servicios de producción y gastronomía
en la empresa Touris Galarza Cía. Ltda., para lograr un centro turístico atractivo,
cuidado, limpio y ordenado, teniendo en cuenta la imagen corporativa.
Elementos que la conforman
1. Factores internos: Zona de producción, bodega de insumos, construcción de
estanques, espacio de faenamiento, servicios de cocina, muebles, bar, baterías
sanitarias, servicios básicos: agua, energía eléctrica.
2. Factores Internos: Misión, visión, valores, rotulo, promoción, difusión, servicios,
relación personal y presentación personal de empleados
Explicación de la aplicación de la propuesta y su contribución a la viabilidad de la
gestión en la empresa Touris Galarza Cía. Ltda.
PESCA DEPORTIVA TOURISGALARZA CIA. LTDA.
FACTOR INTERNO.
INDICADORES PROPUESTA
ZONA DE
PRODUCCION DE
TRUCHA.
El 75% de los espacios físicos construidos y que se utilizan en
la actualidad fue asesorado por profesionales extranjeros, pero
al momento es necesario capacitar y actualizar el
conocimiento práctico acorde a la necesidad.
El 35% de la infraestructura de la zona de producción se
encuentra deteriorada, por lo que es necesario mejorar con el
propósito de evitar la mortalidad.
Debido a la magnitud de la producción de tilapia, es necesario
que la empresa cree su propio laboratorio, permitiendo
procesar con mayor seguridad, para evitar la mortandad de los
28
alevines.
Es necesario que se dé termino a la construcción inconclusa
en la zona de producción, en vista de que se requiere mayor
protección, la misma debe ser de cemento armado.
BODEGA DE
ALIMENTACIÓN
E INSUMOS
PARA LAS
TRUCHAS.
Es necesaria que la infraestructura existente e inconclusa de
bodega almacenamiento de alimentación e insumos debe ser
construida en su totalidad y con la estandarización necesaria.
La construcción de la bodega de almacenaje debe estar libre
de humedad, así como debe tener la suficiente ventilación y
con espacios suficientes amplios para su manipulación en el
almacenaje, como para la entrega de los alimentos.
Un almacenamiento técnico y estandarizado, evitara la
contaminación por plagas, químicos o microorganismos en el
alimento.
CONSTRUCCIÓN
DE ESTANQUES
PARA LAS
TRUCHAS.
La práctica diaria desarrollada en la construcción de la granja
acuícola disponible para la producción de truchas, en la
actualidad garantiza la calidad de los procesos, es decir existe
suficiente cantidad de agua, y se evalúa el riesgo que puedan
afectar al proceso productivo en el corto, mediano y plazo.
Es necesario que las personas involucradas en el proceso
reciban capacitaciones sobre mantenimiento, con el propósito
de seguir manteniendo la higiene de las instalaciones y
equipos de la granja, durante y después de utilizar los
utensilios: Así como evitar la contaminación proveniente de
personas, equipos y materiales que ingresan a la granja.
ESPACIO DE
FAENAMIENTO
DE TRUCHAS.
La infraestructura actual que se utiliza para el faenamiento
técnicamente debe terminarse de construir con las condiciones
que estandarizan el proceso de sacrificio utilizando los
métodos adecuados, esto dependerá de la empresa.
29
Método 1.- Shock eléctrico. Método 2.- Golpe o inserción de
un cuchillo en la nuca del pez. Método 3.- Insensibilización
del Pez con CO2 y corte de los arcos bronquiales en agua fría.
La empresa puede insertar su comercialización en
presentaciones como: Trucha Fresca sin Viseras o Trucha
Fresca con Viseras. Siempre que haya contenedores de
(mezcla de agua, hielo y sal).
El personal debe cumplir con las normas básicas, vestuario o
indumentaria para el proceso de faenamiento con el adecuado
aseo personal. (lavado de uñas, mascarilla, redecilla, mandil
plástico, etc.)
SERVICIOS DE
COCINA,
MUEBLES, BAR Y
BATERÍAS
SANITARIAS
Cocina: Que los pisos sean embaldosados, dando
cumplimiento a los estándares de salud pública y normas
sanitarias ecuatorianas.
Es necesario que los pisos y paredes sean embaldosados,
dando cumplimiento a los estándares de salud pública y
normas sanitarias ecuatorianas.
Que las paredes deben ser azulejadas, dando cumplimiento a
los estándares de salud pública y normas sanitarias
ecuatorianas.
La normas de salud e higiene en la preparación de alimentos
para la comercialización estandarizan que lo marcos y puertas
y mesas de trabajo deben ser protegidas con acero inoxidable,
salvaguardando la higiene en el procesamiento de alimentos
(gastronomía).
Muebles: se encuentran en buenas condiciones para su uso.
Bar: El techo debe ser remplazado por material galvanizado,
30
así como algunas piezas de madera deben ser remplazadas con
el propósito de darle mejor vistosidad hacia el cliente,
provocando una buena imagen de servicio e higiene.
Baterías Sanitarias: Es necesario un adecentamiento urgente
a las baterías sanitarias, cambios de puertas seguridades y sus
instalaciones o conectores de agua, deben ser reparadas para
mejorar el servicio.
SERVICIOS
BASICOS -
AGUA, ENERGÍA
ELECTRICA.
Agua: para un mejor servicio de agua en las instalaciones de
atención al público, la empresa debe adquirir e instalar
equipos que purifiquen el agua, pudiendo evitar de esta
manera enfermedades sobre los clientes.
Energía: El sistema de energía eléctrica es eficiente y eficaz
en el sector.
La empresa debe tener una mayor iluminación en la noche
para darle mayor seguridad.
31
PESCA DEPORTIVA TOURISGALARZA CIA. LTDA.
FACTOR EXTERNO.
INDICADORES PROPUESTA
MISIÓN VISIÓN
Y VALORES.
La empresa debe planificar y ejecutar una socialización sobre
la misión, visión y valores con el personal de la empresa. La
socialización y la puesta en práctica alcanzara los objetivos
propuestos, principal acción aportara una mejor rentabilidad
en el futuro acorde a la inversión realizada.
La empresa debe preparar un plan de comunicación interna
reflejada en los hechos que ejecuta y realiza la empresa en
tono a la producción y servicios de gastronomía, teniendo
resultados en la comunicación, información, a la vez trasmitir
las politicas de la empresa con las actuaciones sobre la
prestación del servicio.
ROTULO. La empresa debe crear un nuevo logotipo, para dimensionar
sus servicios de producción de truchas y servicios de
gastronomía de manera general, el mismo debe ser un
identificativo no solo a la llegada, al contrario se debe
identificar la trayectoria en general.
El área de marketing deberá consolidar un nuevo diseño de la
empresa Pesca deportiva TurisGalarza Cía. Ltda., pudiendo
perfeccionar la dimensión, colores, formas y disposiciones
específicas reguladas al contexto del servicio.
PROMOCION Y
DIFUSIÓN
Es necesario que la empresa genere un plan de medios de
comunicación con el objetivo de mejorar la segmentación de
su mercado. Pudiendo utilizar medios escritos, hablados,
televisados y redes sociales.
La página de la empresa Pesca deportiva TurisGalarza Cía.
Ltda., debe actualizarse, es necesario contratar a personal que
32
pueda cargar información, sobre la producción y servicios,
principalmente su portafolio de servicios vigentes. o a su vez
identificar alumnos pasantes que conozcan la actividad.
SERVICIOS Y
RELACION
PERSONAL.
La empresa Pesca deportiva TurisGalarza Cía. Ltda., debe
definir un plan de capacitación que direccione la necesidad de
atención al cliente.
Es necesario que el desarrollo continuo oriente al desarrollo
de habilidades y conocimientos para fortalecer al trabajador
en las labores, lo que permitira un mejor desempeño y
especialización en la empresa.
PRESENTACIÓN
PERSONAL
UNIFORMES.
La empresa debe adquirir indumentaria de trabajo y pueda
identificar la diversidad de servicios.
El uniforme de trabajo le agregara a la empresa formalidad
por su importancia, pudiendo garantizar seguridad y
disminución de accidentes en los puestos de trabajo.
33
CONCLUSIONES
Los factores externos evaluados durante el proceso: infraestructura física,
equipamiento e instalaciones, gastronomía, servicios básicos y la participación de los
trabajadores involucrados en la empresa Pesca Deportiva Touris Galarza Cía. Ltda.,
determinan un diseño no adecuado para su funcionalidad. Las obras inconclusas no
permiten el desarrollo activo y ordenado de la producción de bienes y servicios,
siendo necesario fondear recursos económicos para el término de obras pendientes
acorde a la estandarización de procesos y necesidades básicas, lo que permitirá crear
una mejor imagen y seguridad en los servicios entregados a turistas nacionales y
extranjeros.
Los factores internos evaluados durante el proceso: Imagen corporativa y clientes,
han demostrado que para un grupo de encuestados se dimensionan las ponderaciones
de 5; 2 y 1, calificaciones que demuestran sobre los resultados un comportamiento de
percepción visual negativo al momento de obtener el servicios en la empresa Pesca
Deportiva Touris Galarza Cía. Ltda., es decir los involucrados no están a la
vanguardia de una mejor atención, así como tampoco existe interés y deseo por parte
de la administración en invertir recursos económicas que fortalezcan la promoción,
difusión y capacitación, siendo las decisiones un impacto en el mercado de turístico
del sector.
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Anexos.
Anexo 1.- Formularios aplicados
MODELO DE ENCUESTA
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”
FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS
Encuesta de aceptación y presencia de pesca deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor interno infraestructura física
Los datos obtenidos en la encuesta se utilizarán como requisito previo a la Obtención
del Título de Ingeniero en Administración de Empresas y Negocios, siendo este parte
del trabajo de titulación.
Objetivo: Mejorar la calidad y atención de los servicios de producción y gastronomía
en la empresa Touris Galarza Cía. Ltda., para lograr un centro turístico atractivo,
cuidado, limpio y ordenado, teniendo en cuenta la imagen corporativa
1. ¿Los espacios físicos para la producción de trucha cumplen con las normas
estandarizadas para los procesos de crianza y mantenimiento del producto?
Excelente Bueno Malo Total
2. ¿El espacio físico asignado centro de acopio de alimentación e insumos en los
distintos procesos de alimentación de la trucha cumplen con las normas
estandarizadas para los procesos de guarda almacén?
Excelente Bueno Malo Total
3. ¿Los espacios donde están construidos los estanques cumple con la estandarizan
técnica para el recambio de agua, oxigenación y facilidad de cosecha de las
truchas?
Excelente Bueno Malo Total
4. ¿El espacio físico asignado para el proceso de faenamiento cumple con las
normas higiénicas y los parámetros estandarizados para el sacrificio de truchas?
Excelente Bueno Malo Total
5. ¿Los espacios físicos como cocina, muebles, bar y baterías sanitarias utilizadas
para producción y oferta de la diversidad de gastronomía cumplen con las
normas estandarizadas para la atención al cliente en la empresa Pesca deportiva
TourisGalarza Cía. Ltda.?
Excelente Bueno Malo Total
6. ¿Existen tomas de agua y energía eléctrica, para el correcto desempeño de
limpieza y comercialización de la gastronomía en la empresa Pesca deportiva
TourisGalarza Cía. Ltda.?
Excelente Bueno Malo Total
Anexo 2.- Formularios aplicados
Encuesta de aceptación y presencia de pesca deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.
Factor externo imagen corporativa.
1. ¿Considera usted que la empresa Pesca deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.,
cuenta con todos los elementos corporativos Misión, visión y valores necesarios
para mostrarse ante los clientes?
Excelente Bueno Malo Total
2. ¿La identificación o rotulo ubicada al costado derecho de la carretera, considera
usted que es suficiente para consolidar a la empresa como marca de Pesca
deportiva TourisGalarza Cía. Ltda.?
Excelente Bueno Malo Total
3. ¿Considera usted que la empresa Pesca deportiva TurisGalarza Cía. Ltda.,
promociona y difunde su imagen corporativa, objetivos estratégicos y el
portafolio de servicios a los clientes internos y externos?
Excelente Bueno Malo Total
4. ¿El talento humano que oferta sus servicios de atención en el bar de la empresa
Pesca deportiva TourisGalarza Cía. Ltda., presentan una buena imagen ofrece
buenas prácticas de alimentación y buenas relaciones humanas a la hora de
entregar atención? ¿Usted siente satisfacción por el servicio prestado?
Excelente Bueno Malo Total
5. ¿El talento humano que ofrecen atención en los servicios en general del bar de la
empresa Pesca deportiva TourisGalarza Cía. Ltda., lucen uniformes que
identifiquen la representatividad de la institución?
Excelente Bueno Malo Total
Anexo 3.- Infraestructura recomendada para la Empresa Pesca Deportiva
TOURISGALARZA CIA. LTDA. CANTÓN BAÑOS DE AGUA SANTA,
PARROQUIA RIO NEGRO.
