UTICAJ SUPLEMENTACIJE ASTAKSANTINOM NA NIVO MARKERA ASTAKSANTINOM NA NIVO MARKERA OKSIDATIVNOG STRESA KOD MLADIH

FUDBALERA

Baralić I.1, Đorđević B.1, Dikić N.2, Radivojević N.2, Anđelković M.2, Vujić S.2, Kotur-Stevuljević J.3, Stefanović A.3, Ivanišević J.3

1 Velefarm A.D. Holding Kompanija, Beograd, Srbija2I tit t b t l ij F t ki f k lt t B d S bij2Institut za bromatologiju, Farmaceutski fakultet, Beograd, Srbija

3Udruženje za medicinu sporta Srbije (Ordinacija Vita Maxima), Beograd, Srbija4Institut za medicinsku biohemiju, Farmaceutski fakultet, Beograd, Srbija

OKSIDATIVNI STRESOKSIDATIVNI STRESOKSIDATIVNI STRESOKSIDATIVNI STRES

Oksidati niOksidati ni stresstres jeje stanjestanje komekome jejeOksidativniOksidativni stresstres jeje stanjestanje uu komekome jejedelikatnadelikatna ravoteravotežžaa izmedjuizmedju produkcijeprodukcijepropro--oksidanasaoksidanasa--slobodnihslobodnih radikalaradikalaii njhovognjhovog uklanjanjauklanjanja putemputemantioksidativnihantioksidativnih zazašštitinihtitinih mehanizamamehanizamapomerenapomerena u u smerusmeru stvaranjastvaranjapo e e apo e e a uu s e us e u s a a jas a a jaslobosloboddnniih h radikalaradikala. .

OKSIDATIVNI STRES U SPORTUOKSIDATIVNI STRES U SPORTUO S S S U S O UO S S S U S O U

OKSIDATIVNI STRES I OŠTEĆENJE MIŠIĆAMIŠIĆA

IniicijalnoIniicijalnomehanička

povreda

Oštećenje mišića

Inflamatorniodgovor

Infiltracijafagocita

Slobodni kiseonični radikali Proteaze lizozoma

ANTIOKSIDANSI

Vitamin EVitamin EVit i AVit i AVitamin AVitamin AVitamin CVitamin Cαα--lipoinskalipoinska kiselinakiselinaαα lipoinskalipoinska kiselinakiselinaFlavonoidiFlavonoidi, , lignanilignani, , fenolifenoliPolifenoliPolifenoliKoenzim Q10Koenzim Q10Selen Selen BakarBakarBakarBakarCinkCinkManganMangan

A s t a k s a n t i n

ASTAKSANTIASTAKSANTINNCrveno narandžasti pigmet iz grupe Crveno narandžasti pigmet iz grupe karotenoidakarotenoida

ASTAKSANTIASTAKSANTIN N

� Fish

Astaxanthin is present in:karotenoidakarotenoida

SnaSnažžan an antioksidansantioksidans

� Birds

� Crustaceans

NemaNema neneželjenih efekataželjenih efekata

BioloBiološškiki efektiefekti

� Insectsantikancerogenoantikancerogeno, , antionflamatornoantionflamatorno, , imunomodulatornoimunomodulatorno, , neuroprotektivnoneuroprotektivnodejstvodejstvo, , kardioprotektivnokardioprotektivno

ASTAKSANTINASTAKSANTIN

Astaksantin štiti mišiće od oksidativnogAstaksantin štiti mišiće od oksidativnog oštećenja

Leg muscle

K t l K t l A žb jKontrola Kontrola+vežbanje

Asx+ vežbanje

A i l A hi li i i i d d k l l d di lAoi et al. Astaxanthin limits exercise‐induced skeletal and cardiac muscle damage in mice. Antioxidants & Redox Signalling 2003;5:139‐144.

Astaksantin produžava vreme plivanja kod miševap p j

30control

20

25

(min

)

Astaxanthin 30mg/kg

β-carotene 30 mg/kg

Vit. E 100 mg/kg*

** ** **

*p < 0 05 **: p < 0 01

15

20

Swim

min

g tim

e ( Vit. C 100mg/kg*

*p < 0.05, **: p < 0.01 vs. kontrola

5

10

00 1 2 3 4 5 6 7

Week

Ikeuchi et al. Effects of astaxanthin supplementation on exercise-induced fatigue in mice. Biol Pharm Bull 2006;29:2106-2110

MATERIJAL I METOD

32 f db l– 32 fudbalera– 5-7 treninga nedeljno

– Astaksantin grupa (n=18) - 4 mg Asx– Astaksantin grupa (n=18) - 4 mg Asx

– Placebo grupa (n=14)

RANDOMIZIRANA, DVOSTRUKO SLEPA, PLACEBO KONTROLISANA STUDIJA

PRIPREMNIPERIOD SUPLEMENTACIJA -90 danaTRENING

2 SATATRENING

2 SATA

Uzimanje uzorka krvi Uzimanje uzorka krvi

MATERIJAL I METOD

Superoksidni anjon (O2•ˉ )Superoksidni anjon (O2  )

Totalni antioksidativni status (TOS)

Total antioksidativni status (TAS)Sulfhidrilne grupe (SH)g p ( )

Superoksid dismutaza (SOD)

*Fudbaleri su na početku studije vodili dnevnik ishrane u periodu od 4 dana

Prosečan unos makro i mikronutrijenata kod mladih fudbaleramladih fudbalera

Astaksantin RDI (%) Placebo RDI (%)

Energija (kcal) 3128 ± 203 3088 ± 451Proteini (g) 122 ± 32 109 ± 16Ugljeni hidrati (g) 405 ± 24 396 ± 118Vlakna (g) 26.4 ± 6.7 19.9 ± 14.4Masti (g) 104 ± 20 120 ± 31Masti (g) 104 ± 20 120 ± 31Zasićene masti (g) 36.9 ± 9.3 44.8 ± 18

Omega-3(g) 1.62 ± 0.37 1.86 ± 0.61Omega-6(g) 15.5 ± 3.6 14.9 ± 4.1

Holesterol (mg) 433 ± 194 402 ± 178Vitamin A (IU) 2142 ± 884 71% 2045 ± 809 68%Vitamin C(mg) 149 ± 48.6 166% 109 ± 99 120%Vit i E( ) 5 45 ± 1 7 36% 6 3 ± 3 3 42%Vitamin E(mg) 5.45 ± 1.7 36% 6.3 ± 3.3 42%Bakar (mg) 2.3 ± 0.9 256% 1.8 ± 0.6 200%Gvožđe (mg) 23.1 ± 6.4 289% 20.9 ± 7.5 261%Magnezijum(mg) 342 ± 69 81% 312 ± 142 74%g j ( g)Mangan(mg) 4.95 ± 0.75 215% 3.7 ± 2.1 161%Selen (µg) 155 ± 27 282% 140 ± 19 255%Cink(mg) 12.9 ± 3.3 117% 13.5 ± 4 123%

REZULTATIREZULTATI

O2•¯

##

180

230

L

80

130

µmol

/min

/L

0 dan pre treninga

0 dan posle treninga

** **

30

80

Pl b A t k ti

µ

90 dan pre treninga

90 dan posle treninga

Placebo Astaksantin

REZULTATIREZULTATI

TOS

19

15

L

7

11

μmol

/L

0 dan pre treninga

0 dan posle treninga

## ###

3

7

Pl b A t k ti

90 dan pre treninga

90 dan posle treninga

*** ***

Placebo Astaksantin

REZULTATIREZULTATI

TAS

uiv.

/L

* *0.5

mol

vit.

E eq

u

0 dan pre treninga

0 dan posle treninga

###

* *

0.3Placebo Astaksantin

mm

90 dan pre treninga

90 dan posle treninga

Placebo Astaksantin

REZULTATIREZULTATI

SH

0.7

**

0.5

0.6

mm

ol/L

0 dan pre treninga

0 dan posle treninga

0.4Pl b A t k ti

90 dan pre treninga

90 dan posle treninga

Placebo Astaksantin

REZULTATIREZULTATI

SOD

120

80

120

40

U/L 0 dan pre treninga

0 dan posle treninga ****

*

**

0Placebo Astaksantin

90 dan pre treninga

90 dan posle treninga

Placebo Astaksantin

ZAKLJUČAK

R d i t i i k d l dih f b l d d d ć jRedovni treninzi kod mladih fubalera dovode do povećanja produkcije slobodnih radikala i oksidativnog stresa, što može uticati na smanjenje efikasnosti antioksidatvnih antioksidatvnih mehanizama zaštite.mehanizama zaštite.

S l t ij t k ti ž jiti d k ijSuplementacija astaksantinom može smanjiti produkcijuslobodnih radikala kod sportista i zaštititi endogene neenzimske antioksidanse u peridu intenzivnih treninga i gtakmičenja.

Hvala na pažnji !!!