UTILIZACIÓN DEL RECURSO BOSQUE PARA GANADERIA EN LOS LLANOS VENEZUELA

7/28/2019 UTILIZACIN DEL RECURSO BOSQUE PARA GANADERIA EN LOS LLANOS VENEZUELA

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CAPTULO I

UTILIZACIN DEL RECURSO BOSQUE DE LOSLLANOS CENTRALES CON RUMIANTES

Alfredo Baldizn1 y Eduardo Chacn2

1Universidad Rmulo Gallegos, rea Ingeniera Agronmica. Coordinacin postgradodesarrollo sistemas de produccin animal Correo-E: [email protected] Central de Venezuela. Postgrado en produccin animal, Facultades de

Agronoma y Ciencias Veterinarias. Correo-E: [email protected]

IntroduccinSe estima que del total de tierras en Venezuela, 29 x 106 ha corresponden alos ecosistemas de sabanas (Ramia, 1967). El 80% se ubica en la zona devida del Bosque Seco Tropical y el restante 20% en los Bosques Hmedos yen Bosques Muy Secos Tropicales. Del total de las tierras en uso 48% ( 5,5x 106 ha) y 52% (6,2 x 106 ha) lo constituyen las sabanas mal drenadas ybien drenadas, respectivamente (Chacn y Entrena, 1999). Los bosques ymatorrales deciduos representan el 19 % de los Llanos Centrales yOrientales, mientras que el 24 % est conformado por sabanas estacionales(Berrotern, 1994).

En estas regiones, en su mayora, se practica ganadera vacuna de carneextensiva y en algunos casos ganadera vacuna de doble propsito, basadaen la vegetacin nativa (herbceas, arbustivas y rboles), pasturasintroducidas (gramneas) y cultivos (cereales) y en menor proporcin,tambin se explotan bfalos y ganado ovino (sistemas extensivos) y ensistemas agrosilvopastoriles ganado ovino y/o caprino junto a vacunos. Laregin de los Llanos Centrales donde se explota gran parte de la ganaderadel pas, se caracteriza primordialmente por condiciones ecolgicassemiridas, lo cual condiciona una limitada disponibilidad forrajera y bajacapacidad de carga.

En Venezuela, los estudios de silvopastoreo se han efectuado principalmentecon plantas leosas introducidas: Leucaena leucocephala, Gliricidia sepium,Morus alba y Cratylia argentea. Los bosques nativos no intervenidos o


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Baldizn y Chacn (2007) Recursos Agroalimentarios Captulo I

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secundarios de las zonas semiridas y de los llanos Centrales vienen siendoevaluados ltimamente con mucho inters con el objetivo de aplicar susresultados para un desarrollo sustentable de la ganadera.

Importancia de los bosquesLos rboles y arbustos contribuyen al mejoramiento del ecosistema pastizalproporcionando forraje, sombra, protegiendo al suelo de la erosin, sirviendode barrera cortavientos, reciclando nutrientes por medio de la hojarasca ypreservando la humedad del suelo. Por otra parte es bien conocido el papelde los rboles, particularmente las leguminosas leosas en la produccinanimal. Su contribucin al mejoramiento del ecosistema pastizal est

fundamentada por su capacidad de fijar nitrgeno atmosfrico y a travs desu transferencia al suelo garantiza el crecimiento de las gramneasacompaantes, adems de incrementar el valor nutritivo y alimenticio de laspasturas.

En particular las arbustivas constituyen excelentes sumideros de CO2 en labiomasa viva, con los consiguientes efectos beneficiosos sobre la capa deozono, reduciendo el efecto invernadero; tambin son fuentes de lea,carbn, energa renovable por gasificacin, madera, cercas vivas,construccin de corrales, viviendas rurales, canoas y comederos para los

animales. La siembra de especies forestales garantiza un ingreso extra yrevaloriza las unidades de produccin agrosilvopastoriles (Preston, 1992;Chacn et al., 1998).

Durante la poca seca, la ganadera de los Llanos que depende del pastoreoexclusivo de gramneas naturales o introducidas, sufre de escasez de ofertaforrajera porque las plantas tienden a paralizar su crecimiento, lo cual setraduce en disminucin del peso de los animales e incluso la muerte de losmismos.

Sin embargo, en los potreros en que se conservan reas boscosas o dondese tiene el acierto de sembrar rboles y arbustos, estos proporcionan unapreciable colchn de hojarasca, flores, frutos e incluso cortezas en losperiodos mas crticos, suministrando una sustancial biomasa forrajera ymaterial alimenticio de buena calidad (Baldizn y Chacn, 2000).


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I Simposio: Tecnologas apropiadas para la ganadera de los llanos de Venezuela

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A pesar de las bondades que los bosques pueden proporcionar a lossistemas agrcolas en las regiones llaneras, su destruccin acelerada puedeconducir a una pronta desaparicin, sino se toman medidas urgentes.

Los bosques en los llanos.Fisiogrficamente los llanos estn conformados por reas extensas conalturas menores a 250 metros y con suelos asentados sobre materialsedimentario aluvial con orgenes en la poca del cuaternario a partir deelevaciones perifricas (Aymard, 2003).

Los Llanos Altos centrales se ubican en los estados Cojedes, centro-norte de

Gurico, sur de Aragua y sur oeste de Anzotegui. Los Cuadros 1, 2, 3, 4 y 5muestran clasificaciones segn fisiografa, comunidades vegetales yespecies ms abundantes de acuerdo a diversas localidades y diferentesautores.

Cuadro 1. Clasificacin de los Llanos Centrales de acuerdo a la fisiografa ovegetacin segn diversos autores.

Clasificaciones Autores

Llanos Centrales (Altos y Bajos).Fisiogrficamente: Ondulados, Ondulacin con

Altiplanicies, Mesas, Llanos bajos con Medanos.Morales (1975)

Sabanas, Matorrales, Morichales, BosquesBrevideciduos, Bosques deciduos, Bosques deGalera.

Castillo (1977)

Matas (grupos compactos de rboles) eIndividuos Arbreos dispersos en la sabanaTrachypogon.

(Aristiguieta, 1968;San Jos y Farias,

1983; Berrotern, 1994,1995)

Sabanas mezcladas con palma llanera(Copernicia tectorum)

Aymard (2003)

Fuente: Baldizn y Chacn (2007) modificado a partir de diferentes autores.


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Cuadro 2. Denominaciones diversas de los bosques y sabanas de lasregiones llaneras.

Denominaciones AutoresObservaciones y estudios fitogreogrficos con denominaciones locales ysu comparacin con formaciones geolgicas y asociaciones vegetalesde Europa (Marzo de 1800)

Humboldt yBompland

(1818-1819)Estudio de la geografa fsica y econmica. Primero en acuar el terminoAlto Llano dentro de una amplia variedad de sabanas.

Codazzi (1841)

A partir de los procesos geolgicos subdivide en Llanos Occidentales yLlanos Orientales. Compar condiciones ecolgicas de acuerdo asuelos y vegetacin de las regiones.

Jahn (1921)

Primer mapa de clasificacin de vegetacin en Venezuela y segn laestructura (horizontal-vertical) de la composicin florstica arroja tresgrandes grupos: selvas, sabanas, pramos.

Agrupa a las selvas llaneras en: Selvas Secas de tipo xerofitito y SelvasVeraneras, segn vegetacin y edafologa

Pittier (1920,1937, 1948)

En su Sistema de vegetacin para el Neotrpico, subdivide a la reginllanera en: Selvas Veraneras, Semideciduas y Deciduas

Beard(1946,1951)

Bosques Deciduos (parte siempre verdes), Bosques Mesfilos, BosquesHidrfilos (en las regiones bajas)

Hueck (1959,1960)

Bosques Alisios Colombianos-Venezolanos. Selvas Deciduas (mosaicode formaciones interrumpidas por otros tipos de bosques de menorfrondosidad y altura).

Hueck (1970)

Bosque Seco Caducifolio (en base a la prdida de hojas en ms del 50% de las especies).

Aristiguieta(1968)

Selvas Secas del tipo xeroftico. Selvas Tropfilas: Espinares, Matas yMorichales.

Tamayo (1972)

En base a Holdridge (1979) y segn la temperatura, balanceprecipitacin media-evapotranspiracin y vegetacin dominante,predomina en los llanos la Zona de Vida de Bosque Seco Tropical.Tambin existen amplias Zonas de Vida de Bosque Muy Seco Tropical.

Ewell et al(1976)

Mapa de vegetacin de Venezuela (Gran Regin Llanura Baja,Subregin Llanos): Bosques de Galera, Palmares, BosquesSemideciduos.

Huber y Alarcn(1980)

Criterio de subregiones fisiogrficas: Llanos Occidentales: Altos,Intermedios y Bajos; Llanos Centrales: Altos y Bajos; Llanos Orientales:

Altos y de Sedimentacin Fluvial.

Mogolln yComerma

(1994)Adaptacin y distribucin de forrajes de acuerdo a criterios fisiogrficosy ecolgicos (geomorfolgicos y edafolgicos), haciendo nfasis enSabanas Bien Drenadas y Mal Drenadas

Comerma yChacn (2002)

Fuente: Baldizn y Chacn (2007); adaptado y ampliado de Aymard (2003)


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Cuadro 3. Formaciones vegetales y especies dominantes en los Llanos

Centrales Altos y Bajos

Formacionesvegetales

Plantas dominantes Autores/lugares

Bosques Deciduos

Matas Llaneras:

Bosques de Galera(Brevideciduos)(mediana altura):

Aceite (Copaifera officinalis)Abey (Jacaranda obtusifolia)Pico Guaro (Connarusvenezuelensis var orinocensis)

Caafstula llanera (Cassiamoschata)Tiamo (Acacia glomerosa)Gucimo cimarrn (Luheacandida)

(Aristiguieta1968;

/ EstacinBiolgica de losLlanos (Bancosde San Pedro,

Gurico)

Mtodos gradientestoposecuenciales.Tipos de vegetacin

boscosa:Morichal:Bosques Galeria (30metros de altura):

Palma Moriche (Mauritiaflexuosa)

Caafstulo llanero (Cassiamoschata)Copaibo (Copaifera pubiflora)Barrign (Jacaranda obtusifolia)Merecure (Lycania pirifolia

Montes y SanJos (1995)

/Entre los rosOrituco yGurico

Mtodo de transectasde 0,10 ha y leosas> 2,5 cm de DAP

59 a 69 especiesLeguminosas (40 %)RubiaceaeCapparidaceae

BignoniaceaeFlacourtaceae

Gentry (1995)/ Estacin

Biologica de losLlanos y Hato

Masaguaral)Gurico

Baldizn y Chacn (21007) adaptado de varios autores


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Cuadro 4. Clasificaciones de las formaciones arbreas de los LlanosCentrales de los estados Gurico, Cojedes y sur del estado

Aragua.

Formaciones Arbreas: Vegetacin Dominante Autores/lugares

Morichales Palma Moriche (Mauritia flexuosa)

(Tamayo, 1956;Blydenstein 1962, 1963;

Delascio, 1990)/ Gurico

BosquesBrevideciduos (alturasde 10-20 m)

Cacagillo (Sterculea apetala)Caafistola burrera (Cassia grandis)Cuji Tiamo (Piptadenia robusta)Cara-Cara (Enterolobium cyclocarpum)

Ortiz (1990)/ Terrazas aluviales ri

Pao (Cojedes)

Bosques Densos:(Alto contenido de Ca yMg intercambiable)

Guatacaro (Bourreria cumanenses)Birote o Virote (Caesalpinia mollis)

Bosque DeciduoDenso:

Drago (Pterocarpus podocarpus)Guatacaro (Bourreria cumanenses)Birote (Caesalpinia mollis)Bejuquero (Arrabidaea pubescens)Jobo (Spondias mombin)Pata de Vaca (Bahuinia megalandra)Punteral (Guettarda divaricata)

Bosque Deciduo Ralo:Tiamo (Acacia glomerosa)Drago (Pterocarpus podocarpus) Gucimocimarrn (Luhea candida)

Berrotern (1994, 1995) /sur de

El Sombrero (Gurico)

Bosque DeciduoDenso-BosqueDeciduo Ralo(BDD-BDR)

Majomo (Lonchocarpus ernestii)Pardillo amarillo (Aspidosperma ulei)Cerezo (Erythroxilum cumanense)Cereipo (Myrospermun frutescens)Volador (Gyrocarpus americanus)Cascarn (Machaeriun grandifolium)Pardillo Blanco (Cordia sp)

(Baldizn y Chacn 2001;Baldizn 2003)

/ sur del estado Aragua

Bosques Deciduossecundarios:

Bosques Deciduos:

Cuji hediondo (Acacia macracantha)Cuj yaque (Prosopis juliflora)

Hala p trs (Mimosa arenosa)Cuji cabrero o negro (Mimosa tenuiflora).Gucimo(Guazuma ulmifolia)

Domnguez (2006)/ nor-este Gurico

Vegetacin de Bosque

Flor amarilla (Senna viccifolia)

Guamacho (Pereskia guamacho)Coco de mono (Lecythis ollaria)Cruceto real (Stryhcnos fendleri)

Araguaney (Tabebuia chrysantha)Almizcle (Agonandra brasiliensis)

Soler (2006)/sur de El Sombrero,

Gurico

Fuente: Baldizn y Chacn (2007) adaptado de varios autores.


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Cuadro 5. Clasificaciones de las formaciones arbustivas (alturas de 3 a 8

metros) en los Llanos Centrales

Formaciones Arbustivas: Vegetacin Dominante Autores/lugaresCongriales:

Saladillales:

Congrio (Acosmiun nitens)

Saladillo (Caraipa llanorun)

Montes et al., 1987)/ Ro Orituco, estadoGurico; De Martino(1999) / Ro Aguaro,

GuricoMatorral Denso ymedianamente Denso(Rastrojales)

Bejuco Barqu (Arrabidaea coralina)Pata de vaca (Bahuinia megalandra)Pico-Pico (Banisteriopsis cornifolia)

Punteral (Guettarda divaricata)Arrabidaea brachycarpaCornicabro (Godmania macrocarpa)Tiamo (Acacia glomerosa)

Cujisal, Cujizal o EspinarLlanero:

Cuj negro o cabrero (Mimosa tenuiflora)Divi-Dive (Caesalpinia coriaria)

Berrotern (1994)/ centro norte delestado Gurico, sur de

El Sombrero

Cornicaural-Chacarrandal(COR-CHA)

Cornicauro (Godmania macrocarpa)Chacarrandn (Machaerium arboreum)Cuj negro (Mimosa tenuiflora)Bejuco cartn (Dalbergia monetaria)Cacho venado (Calliandra cruger)

Alcornoque (Bowdichya virgiloides)Pico-Pico (Banisteriopsis cornifolia)Barqu (Arrabidaea corymbifera)

Espinar Llanero (ELL) Cuj negro (Mimosa tenuiflora)Chivito (Casearia decandra)Cigarrn (Senna oxyphilla)

Divi-Dive (Caesalpnia coriaria)Palma llanera (Copernicia tectorum)Cardn azul (Cereus hexagonus)

(Baldizn y Chacn2001;

Baldizn, 2003)

/Alta Ensilladura, sur

del estado Aragua

Arbustal

Vegetacin de Sabana:

Punteral macho (Pisonia macranthocarpa)Guarataro (Vitex capitata)Caafistola (Cassia moschata)Cojon verraco (Tabernamontana cymosa)Sangrito (Calliandra moritziana)

Curata (Curatela americana)Chaparro manteco (Byrsonima crassifolia)

Alcornoque (Bowdychia virgiloides)Cruceto (Strichnos fendleri)Punteral (Guettarda divaricata)

Soler (2006)/ sur de

El Sombrero, estadoGurico

Fuente: Baldizn y Chacn (2007) adaptado de varios autores


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Destrucc in del bosqueVenezuela contaba con una superficie aproximada de 8.900.000 hectreasde bosques que en conjunto con alrededor de entre 19 a 26 millones dehectreas de sabanas y otras pasturas conformaran una superficie de27.900.000 a 34.900.000 ha, las cuales manejadas racionalmenteconstituiran un considerable potencial maderero y forrajero.Lamentablemente parte la biodiversidad de los bosques venezolanos correpeligro de desaparecer por la quema constante e irracional, la deforestacinindiscriminada para ampliar la frontera agrcola y la fundacin de potreros.Paralelamente se producen invasiones incontroladas de terrenos en reasselvticas con el fin construir viviendas y conucos de baja productividad.

Venezuela se encuentra entre los ocho primeros pases del mundo enbiodiversidad; sin embargo, es uno de los pases con mayor tasa dedestruccin anual de sus bosques. En Venezuela se deforestaron unas2.820.870 hectreas entre 1975 y 1988 (Fundambiente, 1998). Segn FAO(1997), para la dcadas de los setenta a los ochenta, la deforestacinalcanz las 245.000 ha y para el periodo 1990-1995 se destruyeron unas500.000 hectreas por ao, equivalente a una hectrea por minuto segn(Cuadros 6 y 7).

En el caso de los Llanos Centrales venezolanos desde 1961 hasta 1988, sehan sextuplicado las tierras deforestadas (Berroteran y Oropeza, 2000). Parala FAO (1997) en los llanos la tasa de desmonte es mayor al 1 % anual y seefecta a expensas de bosques y matorrales de manera irracional mediantemaquinarias pesadas y la quema para sembrar potreros, ampliar las reas decultivo y extraer madera (Berrotern, 1988; Chacn et al., 2001; Baldizn yChacn, 2004; Baldizn y Chacn, 2006; Baldizn et al., 2006) (Cuadro 8).

En el caso de las reas boscosas y de mantenerse una tasa de deforestacinde 1933 ha/ao, para el ao 2028 desaparecera el 71,6 % de los bosques

de los Altos Llanos Centrales (Berrotern, 1995). Esto constituira unaverdadera tragedia, pues aun no se ha completado la evaluacin delinventario florstico y el potencial forrajero, maderero, energtico omultipropsito de las plantas de estos bosques, amen de agotar el recursosuelo y las reservas de agua y fauna (Baldizn y Chacn, 2004).


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Cuadro 6. Tasas de destruccin en pases tropicales del continenteamericano, promedios anuales para las dcadas setenta aochenta.

Lugarrea deforestada

anualmentex (1000 ha)

Tasa anual dedeforestacin

(% del rea de bosques)Amrica Central 1.090 1.6Costa Rica 124 6.9El Salvador 5 3.2Nicaragua 121 2.7Honduras 90 2.3Guatemala 90 2.0Mxico 615 1.3Panam 36 0.9Belice 9 0.7

Amrica del Sur 11.180 1.3Ecuador 340 2.3Brasil 9.050 1.8Colombia 890 1.7Paraguay 212 1.1

Venezuela 245 0.7Per 270 0.4Bolivia 117 0.2Surinam 3 s.d.Guyana 3 s.d.Fuente: Modificado de World Resources Institute, 1990

En el pas se vienen empleando algunas especies arbreas domesticadas(Leucaena, Mataratn, Morera, Cratylia) para la alimentacin de los

rumiantes, principalmente bajo la forma de bancos de protenas o sembradasen bandas en los potreros de gramneas. Sin embargo nuestros bosquescuentan con rboles y arbustos nativos de excelente calidad nutricional ybuena productividad forrajera. Estas especies nativas tienen mayorcapacidad de adaptacin a nuestro medio ambiente local. Por consiguientese deberan intensificar los estudios con estas plantas, seleccionando las


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ms promisorias para posteriormente propagarlas en los potreros mediante lasiembra directa o pasando por la etapa intermedia del vivero.

Cuadro 7. Tasa de destruccin de los bosques en Venezuela.

Aos o Dcada Destruccin de bosques (ha / ao)70 245.00080 600.000

1990 -1995 500.000Fuente: Modificado de: FAO, 1997.

Cuadro 8. Deforestaciones en los estados Aragua, Gurico y Venezuela.

Deforestacinanual

Entidad 1982

(ha)

1995

(ha)

SuperficieDeforestad

a(ha)

Total deperdida /ganancia

(%)(ha) (%)

Aragua 262.478,0 173.697,0 88.781,0 -33,8 6.829,3 -2.6

Gurico 1.435.140,0 1.204.905,6 230.234,4 -16,0 177.10,3 -1,3

Venezuela 48.226.621,0 44.831.817,1 3.394.803,9 -12,8 261.138,8 -1,0

Fuente: MARNR (1996).

Proteccin el bosque nativo.La proteccin de los bosques nativos es una de las medidas para impedir sudesaparicin. Para el ao de 1997 en la Amrica Latina y el Caribe, las zonasboscosas decretadas como reas protegidas alcanzaban a 439.509 km2, locual representaba apenas el 4,2 % del rea original la cual alcanzaba a10.377.363 km2 (WWF,1997). Sin embargo el mero decreto de reas


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protegidas no ha sido suficiente para preservar a los bosques de los paseslatinoamericanos y del Caribe.

Los Llanos Centrales de Guarico-Aragua cuentan con una superficie boscosabajo proteccin especial de 1.569.768 hectreas, tal como se puede apreciaren el Cuadro 9. Las reas Boscosas Bajo Proteccin (ABBP) son zonas debosques altos, primarios o secundarios que existen en el territorio y tienen unuso preferente forestal y cualquier otro destino que no propenda a ladestruccin del bosque natural (Mendelovici, 2001).

Cuadro 9. reas Boscosas Bajo Proteccin Especial (ABBP) para la

produccin forestal permanente (rea de influencia de esteestudio)

rea Boscosa / BajoProteccin

Superficie decretada(ha)

Ubicacin

Barbacoas 222.640 Aragua-GuricoRi Orituco 100.205 GuricoPueblito 98.731 GuricoTiznados 20.388 GuricoMrgenes del Ro Gurico 166.677 Gurico

Cao Caballo 55.960 GuricoTotal rea LlanosCentrales

1.569.768 Gurico

Fuente: MARNR (1999a)

A esta rea se agregan las Reservas Forestales de los Llanos quecomprenden 622.666 ha tal como se aprecia en el Cuadro 10. Existentambin lotes boscosos protegidos en los llanos tales como por ejemplo losdel Hato Santa Marta en Barinas con 38.516 ha.

Todas estas superficies estn bajo proteccin segn el MARNR (1983), perose pueden utilizar para la ganadera en sistemas silvopastoriles de unamanera sostenible atendiendo a los preceptos que rezan en nuestra actualConstitucin de la Republica Bolivariana de Venezuela, en varios artculosde la Ley de Tierras, en el Reglamento y la Ley Forestal de Suelos y Aguas,


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siempre que no violen la Ley Penal del Ambiente en especial los artculos 43,48, 49, 50, 51 52, 53, 58 y 59, todos los cuales tienen alguna relacin con lapreservacin de la cobertura vegetal donde se efecten labores de carcteragropecuario, pastoril, forestal o alteracin o destruccin de la flora ovegetacin.

Cuadro 10. Reservas Forestales de los Llanos Occidentales de Venezuela.

Reserva Forestal Superficie (ha) UbicacinTicoporo 187.156 BarinasCaparo 180.511 Barinas

San Camilo 138.401 ApureTurn 116.401 PortuguesaTotal Llanos Oxiden-tales

622.666

Total Nacional 11.812.606Fuente: Adaptado de MARNR (1999 b), Estadsticas Forestales 1997

Todas estas superficies estn bajo proteccin segn el MARNR (1983), perose pueden utilizar para la ganadera en sistemas silvopastoriles de una

manera sostenible atendiendo a los preceptos que rezan en nuestra actualConstitucin de la Republica Bolivariana de Venezuela; en varios artculosde la Ley de Tierras; en el Reglamento y la Ley Forestal de Suelos y Aguas,siempre que no violen la Ley Penal del Ambiente en especial los artculos 43,48, 49, 50, 51 52, 53, 58 y 59, todos los cuales tienen alguna relacin con lapreservacin de la cobertura vegetal donde se efecten labores de carcteragropecuario, pastoril, forestal o alteracin o destruccin de la flora ovegetacin.

Existe en la actualidad un vaco de informacin en cuanto al uso sostenible

del bosque. Para que el bosque sea bien aprovechado y no sobre explotado,debera cumplirse con las siguientes premisas: tcnicamente validado,socialmente aceptable, econmicamente viable y manejado con criterios deracionalidad ecolgica. A la presente tasa de deforestacin anual notendramos bosques en Gurico dentro de 68 aos y en el sur de Aragua enapenas 25 aos (Cuadro 11).


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Cuadro 11. Cobertura boscosa en los estados Aragua, Gurico y Venezuela.

Entidad Bosques naturales (ha) Plantaciones (ha)

Aragua 173.697,0 383,0

Gurico 1.204.905,6 1.265,0

Venezuela 44.831.817,1 560.343,3

Fuente: MARNR (1996).

Potencial forrajero de los sistemas silvopastoriles.La mayor dificultad de la biomasa forrajera disponible en las reas boscosasy su relacin con los estimados de la capacidad de carga, estriba en conocercomo la biomasa forrajera presente y la calidad nutricional de la pasturapermite llenar los requerimientos nutricionales de los animales en susdiferentes etapas fisiolgicas en cada poca del ao. Esto se debe a la altadiversidad de especies botnicas a considerar y sus variaciones en suproduccin de biomasa y nutrimentos segn el hbito de crecimiento, edadde la planta y estacin del ao.

Durante la poca seca, la ganadera que depende del pastoreo exclusivo degramneas naturales o introducidas, sufre de escasez de oferta forrajera,porque las plantas tienden a paralizar su crecimiento, lo cual se traduce endisminucin del peso de los animales e incluso la muerte de los mismos. Sinembargo, en los potreros en que se conservan reas boscosas, o donde setiene el acierto de sembrar rboles y arbustos, estos proporcionan unapreciable colchn de hojarasca, flores, frutos e incluso cortezas en losperiodos mas crticos, proporcionando una sustancial biomasa forrajera ymaterial alimenticio de buena calidad (Baldizn et al., 1996; Baldizn yChacn, 1998; Baldizn y Chacn, 2000).

Al iniciarse la temporada de lluvias, las plntulas que crecen en elsotobosque y las hojas de los rebrotes de las especies leosas suelen sersuperiores en el contenido de protena cruda y calcio durante la poca decrecimiento en comparacin a las gramneas.


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Oferta forrajera.Baldizn (2003) encontr que en los Altos Llanos Centrales al sur de Araguala biomasa forrajera de las hojas de las plantas inferiores a los tres metros,tuvo un promedio de 212,24 g de MS /poda /planta, con extremos de 1056,72g en Banisteriopsis cornifolia y 30 g en Randia dioica. Una de lascaractersticas de los bosques secos es la escasa capacidad de rebrote delas plantas sometidas al corte o excesivo ramoneo en comparacin a losbosques hmedos, debido entre otras causas a un periodo de sequa masprolongado (hasta seis meses), mayor drenaje causado por lascaractersticas fsicas de los suelos y sus pendientes, aunado a una bajafertilidad. Estas limitantes se ven compensadas en los periodos ms crticos,

por la extraordinaria oferta forrajera, que provee el mantillo: hojarasca, floresy frutos y cortezas provenientes de los rboles altos caducifolios. Al inicio delperiodo lluvioso, una densa cobertura de plntulas y herbceascomplementan el sustrato forrajero junto a la proveniente de los rebrotes delas plantas leosas (Cuadro 12).

El valor nutr itivo de las especies presentes en el bosque.Las especies leosas tienen un destacado valor nutritivo, Cuadros (13, 14, 15y 16) y aportan una gran oferta forrajera principalmente para los animalesque prefieren el ramoneo como los caprinos y venados. Sin embargo en el

sotobosque y en los claros, durante la poca hmeda abundan las plntulasy herbceas, que tambin contribuyen a diversificar la oferta forrajera,pudiendo contribuir de manera notable en la alimentacin de rumiantesmenos selectivos como los bovinos y ovinos.Los contenidos de energa bruta de las plantas del bosque estn en el ordende 4.16 0.48 Megacalorias / kilogramo de materia seca; Sin embargosuelen contener compuestos secundarios.

El contenido promedio de protena cruda de las leosas suele duplicar otriplicar los valores de las gramneas naturales de las sabanas llaneras,

aunque en general en Venezuela suelen ser bajas en fsforo.

Desde el punto de vista nutritivo, la combinacin de plantas consumidas porlos rumiantes en la poca hmeda, presentan una mayor proporcin de PCen comparacin a la estacin seca; sin embargo el valor de PC para lapoca seca est por encima del rango lmite adecuado para la produccin de


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rumiantes y es superior a cualquiera de las gramneas locales. Loscontenidos de FDN y FDA y lignina para ambas pocas, es relativamentebajo comparado con plantas como Centrosema pubescens, Calliandracrugeri y Strychnos fendlery; aunque se ubica dentro de los promedios de lamayora de las plantas evaluadas en este bosque. Por lo expuesto, sededuce que el contenido energtico tiene una concentracin aceptable. Losaportes de Ca son adecuados, mientras que los de P son deficitarios.

Cuadro 12. Oferta forrajera de las diferentes comunidades del BosqueCaducifolio en un sistema silvopastoril al sur del estado Aragua.

Indicadores BDD BDR ELL COR Transicin +Herbceas

Mtodo de pastoreo Continuo Continuo ContinuoPeriodo de ocupacin:Por bovinosPor caprinos

SequaSequa -lluvias

Sequa lluviasSequa lluvias

Sequa lluviasSequa lluvias

Materia seca disponible (Kg.MS/ha.)

1268 2528 1249

Carga animal (UA/ha.) 0,14 0,29 0,14Carga (ha/UA) 7,14 3,45 7,14Carga caprinos (cabezas/ha. *) 0,86 1,45 1,73 2,89 0,86 1,45Contribucin en la Dieta (%)

ArbustivasPlntulasHojarascaFrutosHerbceas

4008282202

3103014322

3618062218

En base a una carga animal bovina de 1 UA = 400 kg peso vivo (PV)En cabras de 60 Kg. PV y de 40 Kg PV consumiendo 3 % de su PVBDD-BDR = Bosque Deciduo Denso y Bosque Deciduo Ralo;ELL-COR = Espinar Llanero-CornicauralFuente: Baldizn (2003).


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Cuadro 13. Contenidos de energa bruta (de muestras de plantas del bs-T)

Nombre cientfico FamiliaParte de la

plantaMegacaloras EB/ g.

Aspidosperma ulei Apocynaceae Hojas 4,97 0,32Axonopus anceps Graminae Entera 3,86 0,04Banisteriopsis

cornifoliaMalpighiaceae Hojas 3,38 0,02

Bourreria

cunmanensisBoraginaceae Hojas+Floracin 4,28 0,13

Caesalpinia coriaria Caesalpinaceae Frutos 4,74 0,12

Copernicia tectorum Palmae Frutos maduros 3,94 0,03Cordia colococca Boraginaceae Hojas 4,45 0,02Mimosa tenuiflora Mimosaceae Hojas 4,34 0,01Randia dioica Rubiaceae Hojas 3,93Selaginella sp Lycopodinaceae Planta entera 4,04 0,03Senna oxyphylla Caesalpinaceae Hojas 4,32Sida acuta Malvaceae Entera 3,67 0,01Machaerium

grandifoliumPapilionaceae Frutos 4,81

Fuente: Baldizn (2003).

En el Cuadro 17, se observa que la dieta seleccionada durante la estacinlluviosa tiene una degradabilidad de la materia seca superior a la dieta de laestacin seca. As mismo el tiempo medio en la estacin seca duplica al de laestacin hmeda. La degradabilidad ruminal a las 48 horas de algunas de lasplantas evaluadas expresados en porcentaje (Cuadro 18) oscilaron desde unmximo en Cordia colococca, el cual result estadsticamente (P< 0.05) con66.67%, siendo el follaje mas degradado en el rumen, hasta un mnimo de18.34% en Calliandra crugeri. El comportamiento de esta ltima especie

podra ser atribuido a sus niveles altos de fibra en la hoja, con altos valoresde FDA y FDN, adems de la presencia de los factores antinutricionales. Lamayor degradabilidad a las 12 horas la mostr Pithirusa orinocensis (43.33%)y la menorCalliandra crugeri (6,67%), mientras que la mayor degradabilidadal tiempo de inicio corresponden a Pithirusa orinocensis con 16,67% y lamenor degradabilidad inicial la manifestaron Bourreria cumanensis y


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Calliandra crugeri ambas con 4,17%. La degradabilidad ruminal de lamateria seca a las 48 horas del fruto entero de Caesalpinia granadillo, fue de32,50 %.

Cuadro 14. Composicin qumica de hojas de plantas leosas nativas delbosque caducifolio en el Fundo Funcialito, Municipio Urdaneta,al sur del estado Aragua, Venezuela.

Nombre Cientfico FamiliaCeniza

(%)P

(%)Ca(%)

PC(%)

FAD(%)

FDN(%)

Acacia glomerosa Leguminosae 4,10 0,14 0,92 14,75 18,13 26,93

Aspidosperma ulei Apocynaceae 8,55 0,08 1,55 15,6 36,24 54,59

Banisteriopsis

cornifoliaMalpighiaceae 7,10 0,15 2,04 14,87 16,89 23,19

Bourreria cumanensis Boraginaceae 12,95 0,12 1,90 10,07 40,51 48,85Bowdichia virgilioides Leguminosae 6,96 0,14 1,92 13,66 17,58 23,14Caesalpinia coriaria Leguminosae 8,48 0,17 0,19 10,85 39,05 51,01Calliandra crugeri Leguminosae 8,89 0,11 0,62 13,13 37,36 43,89Casearia hirsuta Flacourtiaceae 4,20 0,14 0,83 14,36 27,30 37,33Cathornium tortum Leguminosae 5,69 0,13 0,90 14,18 40,79 49,73Cordia alliodora Boraginaceae 6,48 0,29 0,44 33,09 16,40 28,20Erytroxylum

cumanenseErythroxycaceae 5,36 0,16 0,99 14,53 20,88 26,24

Godmania aesculifolia Bignoniaciae 6,84 0,12 0,69 11,90 26,30 37,22Guazuma ulmifolia Sterculiaceae 8,79 0,14 1,06 11,69 37,94 53,65Lonchocarpus ernestii Leguminosae 5,15 0,11 0,71 12,80 41,56 33,15Mimosa tenuiflora Leguminosae 10,08 0,27 1,19 14,18 28,18 50,16Piptadenia rubescens Leguminosae 6,59 0,12 1,01 14,58 23,63 37,69Randia gaumeri Rubiaceae 5,02 0,12 0,32 14,71 41,79 43,72

Senna oxyphylla Leguminosae 8,46 0,17 1,78 15,40 21,08 31,30

Strychnos fendleri Loganiaceae 5,70 0,07 0,94 9,45 49,24 41,53Tabebuia billbergii Bignoniaceae 7,85 0,16 0,74 10,67 20,79 25,98

Promedio 7,16 0,15 1,03 14,25 30,20 38,98Determinado segn Goering y Van Soest (1970)FAD = Fibra Acido Detergente; FDN = Fibra Detergente Neutro, PC = Protena Cruda;Ca = calcio; P = Fsforo



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Cuadro 15. Contenido mineral en hojas de algunas plantas del sur del EstadoAragua

Nombre cientfico P%

Ca%

Mg%

Na%

K%

Feppm

Cuppm

Mnppm

Znppm

Sida acuta 0,23 0,59 0,44 0,05 1,96 99 3 153 63Sida agregata 0,12 0,46 1,02 0,05 2,21 84 4 1006 167Erythroxylon cumanense 0,08 1,37 0,80 0,02 1,15 127 0 123 16

Aspidosperma ulei 0,08 1,14 1,03 0,02 1,26 97 4 362 24Acacia glomerosa 0,08 0,58 0,24 0,01 0,73 78 1 215 36Caesalpinia coriaria 0,09 0,55 0,15 0,02 0,81 100 11 132 26Mimosa tenuiflora 0,23 0,19 0,21 0,02 1,61 67 0 123 35Plntulas 0,09 1,25 0,78 0,03 1,94 178 4 227 25Fuente: Baldizn (2003)

Cuadro 16. Composicin qumica y anlisis de Van Soest de muestrascompuestas de plantas del Bosque Seco Tropical en diferentespocas del ao.

TtosPC%

FDN%

FDA%

Celulosa%

Lignina%

Ca%

P%

SiO2%

Cenizas%

MST%

Sequa 9,55 42,30 42,54 23,15 18,06 0,92 0,09 1,22 8,31 91,19

Lluvias 13,70 41,20 37,57 23,90 12,26 0,58 0,12 1,25 8,37 91,05

MST = Materia Seca Total



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Cuadro 17. Parmetros de degradabilidad ruminal in situ de la materia secade muestras compuestas de plantas del Bosque Seco Tropicalen diferentes pocas del ao.

Valores presentados como media el error estndar

a = degradabilidad inicial %; b = Fraccin de lenta degradacin por accinmicrobiana (%).a+b = Degradacin potencial (%); C = Tasa de degradacin (horas).T1/2 = Tiempo medio de degradacin (horas);DMS = Degradabilidad de la materia seca a las 48 horas


Cuadro 18. Degradabilidad ruminal in situ de la materia seca comparadaentre diversas plantas del bosque caducifolio.

Tratamientos (horas)Planta

0 6 12 24 48

Cordia colococca 16,67 20,00 26,67 38,33 66,67

Pithirusa orinocensis 16,67 38,33 43,33 53,33 65,00

Bourreria cumanensis 4,17 20,00 25,83 30,83 34,17

Caesalpinia granadillo(fruto entero)

17,50 22,50 25,00 30,83 32,50

Cathornium

(carabobense) tortum 10,00 21,67 25,00 30,00 36,67Selaginella sp 7,50 28,33 29,17 34,17 35,00Mimosa tenuiflora 6,67 18,01 18,33 21,67 23,33Copernicia tectorum 13,33 18,33 20,00 21,67 23,33Calliandra crugeri 4,17 5,00 6,67 10,83 18,34


Tratamientos a(%)

b(%)

a+b(%)

c(tasa/h)

T1/2(h)

DMS(%) 48h

Sequa 24,011,02 26,272,55 50,282,55 0,0262 29 391,51

Lluvias 24,010,93 22,142,20 46,162,20 0,0494 15 540,38


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Factores antinutricionales.Ciertos compuestos deletreos pueden causar trastornos en los animalesque consumen ciertas plantas, principalmente en reas boscosas. Losherbvoros requieren de las plantas como fuente de alimento. Comocontrapartida las plantas, especialmente las tropicales pueden tener unaamplia gama de mecanismos defensivos contra la accin de la herbivora(Van Soest, 1994). Las plantas del trpico sustentan su mayor defensacontra el ataque de fitfagos a partir de sustancias qumicas que actan amanera de repelentes. Los compuestos secundarios ms importantes son:taninos (polifenoles), alcaloides, aceites, terpenos, ciangenos,glucosinolatos, inhibidores de proteasas, sesquiterpenos, saponinas,

glicsidos cardiacos, aminocidos no proteicos, peptidos txicos, cidosorgnicos (Baldizn y Chacn, 1999).

No obstante, las evidentes bondades como forrajeras de las plantas delbosque, hay que tomar en cuenta que hay pocas del ao en que gran partede la biomasa es inaccesible a los animales ramoneadores (altura > 2 m).

Adems, un consumo excesivo de vainas de Cuj (Prosopis juliflora), veda(Acacia tortuosa) y de frutos de Palma Llanera (Copernicia tectorum) y Jobo(Spondias mombin) entre otros, podran provocar disfunciones ruminales porobstrucciones provocadas por las cpsulas o las semillas. Tambin podra

afectarse la accin de las bacterias celulolticas por la presencia decarbohidratos solubles en los frutos. Algunos campesinos del sur del estado

Aragua dicen que cuando las vacas consumen frutos de Jobo, la leche secorta, lo cual podra ser ocasionado por algunos compuestos secundariospresentes (Baldizn y Chacn, 1999).

Seleccin de dietas en condiciones de pastoreo y ramoneo en bosques.La interrelacin de los hbitos alimentarios de las diferentes especies derumiantes domsticos que conviven en pastoreo en las reas boscosas,debe realizarse con el fin de poder dictar las pautas de manejo racional que

conduzcan a la preservacin de la biodiversidad de los recursos fitogenticosparalelamente con una produccin animal sostenible (Chacn et al., 1998).En la Figura 1 se muestran los fragmentos identificados en las heces debovinos y caprinos en condiciones de libre pastoreo en condiciones debosques secos caducifolios al sur del estado Aragua. Se observa que tantobovinos como caprinos hacen un buen uso de las plantas leosas del bosque


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en las distintas pocas del ao complementando su dieta. El uso sustentabledel recurso bosque debe garantizarse mediante el adecuado ajuste de lascargas en las diferentes situaciones.

0

10

20

30

40

50

60

E p o c a d e l a o

Selag ine l la sp 12,5 8 33,2 22,1 4 9,12

Herbaceas 49,4 9 7,16 53,8 3 12,0 6

Leosas 37,4 5 44,9 8 23,9 57,6 5

Trepadoras 0,47 14,6 6 0,13 21,1 7

Sequa Sequa L lu v ias L lu v ias

Bov in os C aprinos Bov in os C aprinos

Figura 1. Seleccin de dietas en dos pocas del ao (bovinos vs. caprinos)Fuente: Baldizn (2003).

Respuesta animal.

En condiciones de reas boscosas nativas de Venezuela, son escasos lostrabajos efectuados sobre silvopastoreo con grandes y pequeos rumiantesque midan alguna caracterstica relacionada con la respuesta animal. En elCuadro 19, se muestra algunas estimaciones de produccin de pequeosrumiantes en sabanas venezolanas, destacndose la posibilidad de lograrmejores ndices bajo un manejo silvopastoril.


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Cuadro 19. Productividad Fsica Estimada de Sistemas de ProduccinActuales y Potenciales para Ovinos y Caprinos en Sabanas BienDrenadas de Venezuela

Tipos y uso de la tierra segn Comerma y Chacn (2002).UA= unidades animales ovinas o caprinas (40kg PV)Ovinos mestizos tropicalesCabras mestizas de carne o lecheGDP = ganancia diaria de peso

Fuente: Chacn et al., (2004).

En este sentido, Bentancourt et al. (2003), resaltan que con una cobertura derboles dispersos en los potreros de apenas 20-32 %, se incrementa elperiodo dedicado al consumo de forraje (pastoreo y ramoneo), adems deaumentar la produccin de leche y carne hasta un 29 % en la poca desequa.

En el sur del estado Aragua, Venezuela, los indicadores de sustentabilidadpreliminares de las diferentes comunidades del bosque caducifolio, manejado

bajo la modalidad de pastoreo continuo con rebaos mixtos de caprinos ybovinos en sistemas silvopastoriles estiman que la carga animal bovina seubica entre 0,14 y 0,29 UA/ha y el equivalente a 1,45 a 2,89 cabras/ha, lacual es superior a las que se presentan en sabanas nativas sin rboles(Baldizn, 2003).

OVINOS(a) CAPRINOS (b)Carne Carne LecheTipos de usos de la tierra

TUT (1)UA/ha

GDP(g/da)

UA/haGDP(g/da)

Kg/cabra/da

ACTUALESTUT 1TUT 3

0,1-0,50,5-10

< 5080-90

0,2-1,30,86-2,89

30-5050-60

0,150 0,500> 0,500

POTENCIALES

TUT 1

TUT 3TUT 8TUT 9

0,8-10

3-123-153-15

80-150

80-16573-17050-200

0,8-5

2-72-102-10

30-70

30-7040-90

50-100

0,500-1,00

0,700-1,200,900-1,501,200-2,50


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Actuales: basados en el uso de pasturas nativas o introducidas. Caprinosutilizando el bosque tropofilo secundario.

Potenciales: Basados en el uso de pasturas nativas e introducidas consuplementacin (energtica, proteica, mineral) y complementacinestratgica (residuos de cosecha, conservacin de forrajes). Caprinos enpastoreo y ramoneo de plantaciones forrajeras leosas (Ej: Cratylia argentea,Calliandra sp,Acacia sp) y/o suplementos.

Manejo.

No se pretende que los ganaderos introduzcan sus animales en todas lasreas boscosas de sus unidades de produccin; pero sin duda elaprovechamiento racional del recurso forestal en sistemas silvopastoriles, espreferible a la destruccin irracional de los bosques con el objetivo de fundarpotreros, no solo por los altos costos de la deforestacin, sino por el impactonegativo en el ambiente que se causa al fragmentar las reas selvticas.

Algunos ganaderos tradicionales utilizan en los llanos el recurso bosquecomo una pastura ms para alimentar su ganado en pocas crticas. Estaprctica de manejo del calendario forrajero se efecta desde tiempos de lacolonia sacando ventaja en la condicin de sus animales en comparacin con

los ganaderos que no preservaron reas boscosas.

Entre las ventajas de aplicar el manejo silvopastoril del bosque tenemos: Oferta forrajera variada en tiempos de sequa. Mejor estatus nutricional de los rumiantes. Buenas condiciones de salud de los animales. Dispersin de semillas de los frutos de las plantas ms consumidas. Resguardo de los animales de las inclemencias ambientales: sol, lluvias,

vientos. Menor incidencia de incendios en bosques con animales pastando. No obstante de las bondades sealadas, el ganadero que incursiona por

primera vez en la utilizacin del bosque con sus vacas, bfalos, ovejas ocabras, podra encontrase con algunos inconvenientes, en especial en lapoca hmeda, tales como:

Dificultad para localizar animales extraviados o alzados. Depredadores ocultos.


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Abigeato. Presencia de plantas txicas. Insectos hematfagos. Animales ponzoosos. Deficiencias de algunos nutrimentos en la dieta como el fsforo. Degradacin del bosque por sobre pastoreo.

Estos inconvenientes se podran prevenir con un buen programa de manejo.

El manejo del pastoreo cuando se incluyen los rboles debe tomar en cuenta:la utilizacin del bosque en el calendario forrajero, la conveniencia o no de la

subdivisin con cercas de las reas boscosas y el nmero de divisionesrequeridas, la forma como pastar el ganado: continua, rotativa etc., periodosde ocupacin y descanso, suplementacin estratgica, combinacin conotras especies animales y comportamiento animal, fertilizacin, drenajes y/oriego, densidad de siembra de otros rboles o arbustos multipropsitos, raleoo poda, quema controlada, buscando el nmero optimo de animales porunidad de rea, para de esta manera procurar evitar la compactacin delsuelo, la invasin de malezas y el excesivo ramoneo que deteriore lapersistencia de las pasturas.

Conclusiones.Los bosques secos caducifolios de los Altos Llanos Centrales, estn enpeligro de desaparecer en un periodo aproximado de 20 aos a la actual tasade deforestacin. Sin embargo, es posible la convivencia de actividadesganaderas en comn unin con una preservacin del bosque nativo, el cualtiene una rica biodiversidad de especies con potencial forrajero, que podranser rentabilizadas con un manejo racional aplicando tcnicas silvopastoriles.

En general, la baja productividad pecuaria actual de estos ecosistemas es

debido a la deforestacin que conduce a la fragmentacin de las reasboscosas continuas, a las fluctuaciones climticas, baja fertilidad natural delos suelos, bajo potencial de los recursos forrajeros nativos y con vegetacinintroducida en menoscabo del recurso bosque nativo, adems, es notorio sumanejo inadecuado que tiende en acentuar el problema de las pasturasdegradadas. Adicionalmente, la falta, tanto de racionalidad en el manejo


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zootcnico y sanitario de los rebaos, como la poca capacidad gerencial y devisin de negocios de algunos de los propietarios de fincas y hatos, setraduce en que los indicadores de productividad (Indicadores de GestinTecnolgica) y las aspiraciones a obtener los Certificados de FincasProductivas dejen mucho que desear, con casos excepcionales aislados, sincambios sustantivos que apunten a tener impacto positivo en el sectorpecuario.

Las nuevas realidades geopolticas y la apertura a mercados competitivos ocomplementarios (MERCOSUR, ALBA entre otros), plantea un reto a losproductores, que deben asumirlo, a la brevedad posible, para poder competir

o desaparecer en una economa globalizada.

Por ltimo, no se puede dejar de mencionar el impacto ambiental de lastecnologas utilizadas, que hacen los sistemas de produccin actuales pocosustentables.

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UTILIZACIÓN DEL RECURSO BOSQUE PARA GANADERIA EN LOS LLANOS VENEZUELA