Der det er vafler er det Hjerterom

Vi har samlet sammen et knippe oppskrifter fra nord til sør, øst til vest for å få et mangfold av varianter og gode smaker på vaffelen.

Her finner du søndagsvaffelen, festvaffelen, glutenfri vaffel, Kefir entusiastene,

potet vafler, vi har til og med Sjømannskirkens oppskrift som ble kåret til verdens beste!

Så stek deg gjennom og se hvilken du syns smaker best og har du en egen oppskrift så send

den gjerne inn til oss. Her har vi startet en felles dugnad for å få frem de gode oppskriftene som vi vet finnes i de

tusen hjem, hytter og foreninger.

Når du kjøper et vaffeljern fra Wilfa følger et eget doserings øse med! Lurt.

Mortens vaffel250 gram smeltet smør7 dl melk1 ts bakepulver10 dl siktet hvetemel2 dl sukker1 teskje vaniljesukker1/2 teskje malt kard-emomme

Bland alt til en jevn røre og la den svelle i en halv time før du steker. Spis vaflene varme, uten noe på, eller prøv det tradisjonelle tilbehøret som rømme og syltetøy, eller smør og brunost.

Lavkarbo vaffel3 egg2,5 dl rømme1/2 dl fløte50 gram smeltet smør1/2 ts vanilje1/2 ts bakepulver1 ts sukrinmelis2,5 dl malte mandler1 ss fiberhusk

Hel røren direkte i vaffeljernet og rasp friske epler over før du steker.

Bruk friske bær og dryss over med melis som garnetyr

BandyvaflerOppskriften gir ca. 4 liter røre

1 liter H-melk1 liter Kefir400 gram smeltet smør500 gram sukker 1 kg hvetemel4 egglitt salt1 teskje bakepulver1 teskje kardemomme

La svelle i 1 time. Vi vet at det er mye sukker og smør i denne røren, men det gjør at den er lettere å steke og vi behøver ikke smøre vaffel-jernet, så: VÆR SÅ SNILL, ikke reduser smørmengden.

Lever vaffelrøren i rengjorte melkekartonger eller 1,5 liters brusflasker. På denne måten blir det lett for vaffel-stekerne, ingen oppvask og ingen gjenglemte bake-boller. Hilsen Bandy Mamma

Nordlandsvaffel4 egg4-5 ss sukker1 ts kardemomme4 dl hvetemel1 ts bakepulver100 g smør2.5 dl melk2.5 dl Kefir

Kan gjerne bruke rester av yoghurt, kulturmelk, fløte, rømme eller appelsin juice.

Pisk egg og sukker sammen først, ha så i det tørre og spe på med det du måtte ha i kjøleskapet.

Svigermora tell ho Barbro

Kikut vaffel 6 egg 1/2 kg sukker 1/2 kg margarin 1,25 kg hvetemel 1/2 ss bakepulver 1/2 ss vaniljesukker 1/2 l sur melk 11/2 l søt melk 1/2 dl solsikkeolje Pisk egg og sukker til egge-dosis. Ha i væske og de tørre ingrediensene vekselvis. ;-) Ane Moe

New York vaffelKåret til verdens beste vaffel i 2010!

6 egg2 dl sukker250 ml melk180 g smør3 dl rømme1,2 liter mel2 ts bakepulver1 ts vaniljeessens1 ts vaniljesukker

Visp egg og sukker til eggedosis. Bland vekselvis mel, bakepulver og melk inn i eggedosisen. Ha i smeltet smør og rømme, så vaniljeessens.

Sjømannskirken - New York

Friske jordbær, rips og bringebær. Dryss med melis.

Tørrvaffel1/2 kg potetmel250 g sukker250 g smeltet smør4 egg3 ts bakepulver

Eggeplommene vispes godt sammen med sukkeret, tilsett det avkjølte smøret sammen med bake-pulver og potetmel. Eggehvitene vispes helt stive og skjæres i til slutt. Legg en stor skje midt i jernet og press sammen.

Frokost vaffel Vafler til frokost? Ja! Disse vaflene springer ikke av med blodsukkeret, og passer perfekt til frokost. Sløyfer du mandlene, blir vaflene tynnere.

4 egg2 dl kokosmelk1 dl vann2 dl malte mandler (kan sløyfes)1 ss fiberhusk40 g smeltet smørlitt salt

Visp sammen alle ingredi-ensene og la røra stå i noen minutter slik at fiber husken får tid til å svelle. Hvis du bruker stavmikser, trenger du ikke male mandlene først.

Fra Gunhild Lovise Maudal “Glad av Mat”

Jyttemels vaffel Disse vaflene kan gjøres mer blodsukkerstabile hvis du erstatter jyttemelet med quinoa eller teff.

6 egg2 dl kokosmelk2 dl vann1 ss fiberhusk (kan sløyfes)1 ts vaniljesukker2 dl jyttemelca 50 g smeltet smør

Visp godt sammen alle ingrediensene og la røra stå og svelle en stund

Fra Gunhild Lovise Maudal “Glad av Mat”

NB: Da det ikke er hvetemel i røren passer disse oppskriftene de med glutenallergi.

God turmat!

Elises vaffel 1 liter melk1 liter kefir1 kg mel400 g smeltet smør400 g sukker3 egggodt med kardemomme

Røa Rotary Vaffel 9 liter:

12 egg3 beger seterrømme500 gr meieri smør 3,5 - 4 liter lettmelk 2.5 kg mel 4 ss vanilje sukker

Och här kommer min systers oppskrifter:

Potatis/gräslöks vaffler2,5 dl grädde2 dl vetemjöl3 ägg1/2 dl smält smör/margarin2 dl potatismos1/2 tsk salt3 msk gräslök (finhackad)

Blanda grädde och vete mjöl och låt “svullna upp” en stund. Vispa sönder äggen och blanda ner dom i smeten. Blanda ner smör/margarin, kall potatismos, salt och gräslök. Stek och servera med crème fraiche och rökt lax.

Paivi

Hov barnehageHønefoss3 dl havregryn3 dl sur melk3 dl lett - eller skummet melk3 egg3 ss rapsolje4-5 dl grovbakstmel1 toppet ts natron1 toppet ts. bakepulver1/2 ts salt

Bland alt og la svelle i minst 30 min eller natten over!da er det bare å varm opp vaffeljernet neste morgen og stek så mange du klarer å spise.

Tante Kari sine restevafler til hverdags4dl melk1dl grøt (havregrøt er best, men risgrøt går også bra)2 egg1dl sur rømme eller kulturmelk1dl vaniljekrem1ts bakepulver1ts natron2ss sukker1ts salt1 ts kardemomme3ss olje eller smør3dl hvetemel

Turid

Nesten klassikeren men med brunost mandler og lønnesyrup.

Havregryn gir vaflene god smak og konsistens. De inneholder også mye av det sunne umettede fettet. Bruk gjerne også olje eller flytende marga-rin, evt. smeltet plante-margarin.

Kanelvafler2,5 dl vaniljvisp3 ägg1 dl mjölk3 dl vetemjöl0,3 dl socker2 tsk kanel2 tsk bakpulver1/2 tsk salt

Vispa vaniljvispen. Tillsätt resten av ingredienserna och låt stå i ca. 20 minuter. Servera med äppelsylt.

Havregryns vafler 10-12 stk.

3 dl havregryn2 dl hvetemel4-5 ss sukker2 ts bakepulver½ ts salt2 ts kardemomme/ vaniljesukker6 dl melk, søt/syrnet2 egg4-5 ss flytende margarin eller olje

1. Bland sammen havregryn, hvetemel, sukker, bakepul-ver, salt og kardemomme eller vaniljesukker.2. Rør inn melken og rør til det blir en klumpfri røre.3. Bland inn sammenpisket egg og margarin eller olje.4. La røren stå og svelle i minst 15 minutter før du steker vaflene.

Stek oppskåret bacon i vaffeljernet først før du heller over røren.

Mors vafler3 ägg4 dl mjölk1 dl mineralvatten (vann med kullsyre)4 dl vetemjöl1 tsk bakpulver∏ tsk salt1 tsk vaniljsocker2 msk socker100 g smält smör eller grädde

Vispa samman ägg, mjölk och mineralvatten. Blanda sam-man vetemjöl, bakpulver, salt, vaniljsocker och socker. Vispa ner dessa i vätskan. Tillsätt smöret/grädden. Låt smeten stå i minst 30 min.

Paivi

Svigermors vafler m/surt2 dl farin5 dl mel 3 1/2dl sur melk, kefir eller krem1 1/4 ts bakepulverkardemomme 2 egg1 1/2 dl smeltet, avkjølt smør. De tre første ingredienser tas i en bolle om morgenen for og svelle. Resten tas i like før steking. Smør jernet første gang.

Kristin

Server med stekt bacon, avokado og brassert rødløk i epleedikk. Dryss med frisk timian og Crem Fraiche.

Markedføres i Norge av:WILFA ASIndustriveien 25Postboks146, Skytta

1483 Skytta T: 67 06 33 00F: 67 06 33 91wilfa.no