Vali oma maitserännaku lennud

1. Kerged hõrgutised

Tapioca krõps 4 “Mapuche” indiaani vürtsi majonees

Brioche burger 2 tk 6 linnumaks, peedi-tsilli chutney, foie gras

Kalaküpsis 2 tk 6 homaaribesee, suitsutatud toorjuust, forellimari

Maapirn (vegan) 2 tk 6 karamelliseeritud sibula espuma, yuzu-soja kaste

Kuum kartul 2 tk 7 karamelliseeritud kartul, trühvel, toorjuust, bataat

Nori tasku 6 valge kala, ponzu kaste, shichimi togarashi, sibul, nori

2. Minipõhiroad (100 g)

Grillitud pärlkana (Prantsusmaa) 14 MiniBar XO kaste, soolarohi

Kaheksajalg (Indoneesia) 14 chimichurri, bataadikrõps

Ceviche (Peruu) 13 valge kala, leche de tigre, põletatud mais, sibul, koriander 3. Magus Grillitud angus onglet steik (Inglismaa) 15 Kookos (vegan) 8 raz el hanout vinegrett, roheline sibul kookoseparfee, šokolaad, avokaadokreem, sorbee Võis praetud kammkarbid (Vaikne-Ookean) 15 Passion 8 langustiini kaste, tuunikalahelbed granadilli cremeaux, šokolaadi ganache

Tursk (Norra) 15 Alfajores (Peruu) 2 tk 5 Za`tar kaste, salvei õli võiküpsis, karamelliseeritud kondenspiim, pohlageel

Rooma salat (vegan) 7 avokaado kreem, laim, õun

Seened (vegan) 8 Maapirnikreem, metspähkli vinegrett, krõbe maapirn’ - Laudkondadele 6 ja enam rakendub fikseeritud menüü. Peet (vegan) 8 Kreeka pähklid, vinnutatud tofu, estragon, krõbe kale

Lillkapsa ceviche (vegan) 7 leche de tigre, põletatud mais, sibul, koriander

Linnutee

13-toiduline rännak kahele

120 €

Kalaküpsis Kuum kartul Nori tasku

Brioche Burger Maapirn

Pärlkana Kaheksajalg Kammkarbid

Ceviche Onglet steik Rooma salat

Alfajores Kookos

kerge lend

Vegan set menüü (per nokk, (1)

44 €

Maapirn

Peet Seened

Rooma salat Lillkapsa ceviche

Kookos

Meie soovitame Linnuteed nautida Perrier Jouet Blason Rose šampanjaga.

Choose your taste- journey flights

1. Light delicacies

Tapioca crisp 4 Mapuche indian spice, mayo

Brioche burger 2 pc 6 bird liver beetroot-chilli chutney, foie gras

Fish cookie 2 pc 6 lobster merengue, smoked cream cheese, trout roe

Jerusalem artichoke 2 pc 6 caramelized onion espuma, yuzu-soy sauce

Hot potato 2 pc 7 caramelized potato, truffle cream, sweet potato chips

Nori bag 6 seabass, ponzu sauce, onion, nori, shichimi togarashi

2. Mini mains (100 g)

Grilled guinea fowl (France) 14 MiniBar XO sauce, salicornia

Octopus (Indonesia) 14 chimichurri, sweet potato chips

Ceviche (Peru) 13 3. Sweets seabass, leche de tigre, burnt corn, onion, cilantro Grilled angus onglet steak (England) 15 Coconut (vegan) 8 raz el hanout vinegrett, green onion coconut, chocolate, avocado cream, yuzu sorbet

Seared scallops (Pacific Ocean) 15 Passion 8 langustine sauce, tuna flakes passionfruit cremeaux, chocolate ganache

Cod (Norway) 15 Alfajores (Peruu) 2 pc 5 za`tar sauce, sage oil Buttercookie, caramelized condensed milk, lingonberry jam Romanian lettuce (vegan) 7 avocado cream, lime, apple

Mushrooms (vegan) 8 Jerusalem artichoke cream, hazelnut vinagrette Please note:for parties 6 and up applies fixed menu

Beets (vegan) 8 walnuts, tarragon, tofu jerky, crispy kale

Cauliflower ceviche (vegan) 7 leche de tigre, burnt corn, onion, cilantro

Milky way

13-dishes journey for 2

120 €

Fish cookie Hot potato

Nori bag Brioche Burger

Jerusalem artichoke

Guinea fowl Octopus Scallops Ceviche

Onglet steak Romanian lettuce

Alfajores Coconut

Light flight

Vegan set (per beak, for 1)

44 €

Jerusalem artichoke

Beetroot Mushrooms

Romanian lettuce Cauliflower

ceviche

Coconut

We recommend “Milky Way” with Perrier Jouet Blason Rose champagne.