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OFICINAS CENTRALES
Gral. Juan Carrasco No. 787 Norte,Culiacán, Sinaloa, México.
Tel./Fax (667) 712-02-16 y 46Correos electrónicos:
[email protected]@fps.org.mx
www.fps.org.mx
Responsable:
Juan Alberto Santoyo Juárez
www.fps.org.mx
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Validación de nuevasvariedades de piña
FUNDACIÓN PRODUCE SINALOA, A. C.
CONSEJO CONSULTIVO ZONA SURCarr. a Chametla, km 6.5,
Tel. (694) 955-00-74Rosario, Sinaloa, México.
fertilizantes y hormonas que promovieran el
crecimiento vegetativo durante la época de
invierno.Los fertilizantes aplicados al suelo fueron urea (a
dosis de 8 kilogramos por hectárea), más sulfato de
magnesio (a 6 kilogramos por hectárea), más ácido
fosfórico (a dosis de 6 litros por hectárea). También
se efectuó una aplicación foliar de Biogibb (ácido
giberélico), a 10 gramos por hectárea; más ácido
húmico, a 2 litros por hectárea; más nitrógeno foliar,
a 1.5 kilogramos por hectárea. La fertilización de
invierno se realizó el 11 de noviembre de 2008. El
costo fue de 844 pesos.
Una vez que pasó el
periodo de frío fue necesario iniciar con una
fertilización más completa: se aplicó nitrato de
calcio (a 6 kilogramos por hectárea) más nitrato de
potasio (a 8 kilogramos por hectárea) más sulfato de
magnesio (a 6 kilogramos por hectárea) más urea (a
8 kilogramos por hectárea). Estos fertilizantes se
aplicaron una vez por semana, de marzo a mayo de
2009.
1. Se establecieron tres parcelas trasplantadas con
Cayena Lisa y MD-2. Un lote se encuentra en el ejido
El Huajote, Concordia, y dos más en Rosario (ejido
Hacienda El Tamarindo y terrenos de Fundación
Produce Sinaloa, A. C.). Las parcelas se manejaron
bajo tres sistemas de cultivo: acolchado plástico,
sistema de riego por goteo y fertirrigación.2. La variedad que mejor se adaptó a las
condiciones del sur de Sinaloa fue Cayena Lisa:
presentó el 100% de sobrevivencia después del
trasplante. Por su parte, MD-2 manifestó pudrición
de cogollo (provocada por los hongos
y ) durante el
establecimiento; la enfermedad ocasionó la muerte
de 3.7% de plantas en campo.3. Las dos variedades de piña presentaron
resistencia a la mayoría de plagas que atacan a las
hortalizas y frutales en el sur de Sinaloa.
1. La variedad Cayena Lisa se adapta con mayor
facilidad a las condiciones de alta humedad
17. Fertilización promotora del desarrollo
vegetativo y vigor de la planta.
El costo fue de 5 mil pesos 636 pesos.
Phytophthora
cinnamomi Phytophthora parasitica
Resultados obtenidos
ConclusionesInstitución ejecutora:
Centro de Validación y Transferencia
de Tecnología de Sinaloa
, A.C.(CVTTS)
ambiental y de suelo del sur de Sinaloa, y no presenta
problemas de enfermedades.2. Cayena Lisa y MD-2 son resistentes a las plagas
y enfermedades que comúnmente atacan a los
cultivos hortícolas en el sur del Sinaloa.3. El cultivo de piña en el sur de Sinaloa es muy
prometedor, debido a que se desarrolla de manera
adecuada y no presenta problemas de plagas o
enfermedades de importancia económica.4. El tiempo de almacenaje de plantas antes del
trasplante es determinante para que se obtengan
cultivos sanos y de crecimiento vegetativo uniforme.
Entre mayor sea el periodo de almacenaje mayor será
el tiempo de adaptación de las plantas en campo, lo
que ocasiona retraso en el desarrollo del cultivo.5. Al separar las plantas por tamaño se asegura un
crecimiento uniforme en campo.6. El único problema fitosanitario registrado fue la
pudrición de cogollo que se presentó en MD-2 al
momento del trasplante; esta enfermedad es
ocasionada por y
: provocó 3.7% de muerte en
esta variedad, el problema desapareció al aplicar
oportunamente productos específicos para el control
de estos hongos, como Aliette.
Phytophthora cinnamomi
Phytophthora parasitica
Validar nuevos cultivares
de piña con potencial para el sur de Sinaloa.
Nombre del proyecto:
Introducción
Paquete tecnológico
La piña ( L. Merrill) es una planta que
se cultiva en regiones tropicales y subtropicales,
desde el nivel del mar hasta los 800 metros de altitud;
necesita precipitaciones de mil a mil 500 milímetros
anuales, temperatura promedio de 26 C, humedad
relativa de 70% y un fotoperiodo promedio de cinco
horas por día.La maduración de la primera cosecha ocurre entre
los 18 y 24 meses después de la plantación; se
produce una fruta en el mismo tallo año tras año. La
práctica comercial es reemplazar la planta después de
la segunda cosecha ya que la productividad empieza a
bajar.México ocupa el séptimo lugar en producción de
piña en el mundo, con alrededor de 650 mil toneladas
de fruta fresca cosechada anualmente en 12 mil 500
hectáreas, con un rendimiento de 52 a 115 toneladas
por hectárea.La variedad más utilizada es Cayena Lisa, con casi
80% de la superficie cultivada en México; sin
embargo, poco a poco se están introduciendo nuevas
variedades, como Champaka y Oro, que se han
adaptado con facilidad a los agroecosistemas de las
regiones productoras.Según la finalidad de la plantación, ya sea para
mercado en fresco nacional o internacional, o para
conserva, es la densidad de plantación que se
maneja; entre menor sea la densidad (30 mil plantas
por hectárea) mayor será el tamaño de la fruta, que es
la que el mercado nacional prefiere; mientras que
entre mayor sea la densidad de plantación (de 60 mil a
70 mil plantas por hectárea) menor será el tamaño de
la piña, que es el preferido por el mercado
internacional.
El material
vegetativo se compró el 22 de julio de 2008. Cayena
Lisa se adquirió en Compostela, Nayarit, a un costo de
50 centavos por planta; mientras que la variedad MD-
2 se compró en Loma Bonita, Oaxaca, con precio de
venta de 1.50 pesos por planta. El costo fue de 22 mil
222 pesos.El 22 de
julio de 2008 las plantas fueron transportadas vía
Ananas comosus
o
1
1. Compra del material vegetativo.
2. Transporte del material vegetativo.
terrestre en camiones de carga, donde se
acomodaron una sobre otra.
Las
plantas se colocaron en un lugar sombreado para
evitar su deshidratación. Si el trasplante no está
próximo se recomienda moverlas constantemente
para prevenir pudriciones.
El 20 de agosto de 2008 se realizaron
tres pasos de rastra para dejar el terreno en
condiciones apropiadas para la siguiente labor. El
costo fue de mil 200 pesos.Esta tarea se efectuó
el 20 de agosto de 2008; para realizarla, a los
borderos se les retiró un disco de cada lado y en su
lugar se colocaron discos grandes; de esta manera la
cama de siembra fue más alta. La marca de camas fue
a 1.50 metros entre ellas, lo que dio un total de 66.6
camas por hectárea.El plástico que se colocó en cada
una de las camas fue de calibre 90, color negro-plata,
con perforaciones a cada 30 centímetros a doble
hilera, distribuidas en zigzag o tresbolillo; el color
plata quedó expuesto en la parte de arriba y el negro
en la parte interna, de este modo se reflejan los rayos
solares y se mantiene fresca la planta en el exterior e
interior. Esta labor se realizó con acolchadora
montada al tractor el 20 de agosto de 2008.
El 20 de
agosto de 2008 se colocó una cinta en la parte media
de cada cama. El calibre utilizado fue de 6 milímetros
de grosor, goteros a cada 20 centímetros y un gasto
de 5 litros por hora por metro. La cinta se colocó
durante el acolchado.Debido a la
presencia de lluvias el almacenamiento del material
se prolongó. El 24 de agosto de 2008 se
seleccionaron las plantas por tamaño y se eliminaron
las dañadas o secas. Las plantas se dividieron en
chicas, medianas y grandes. Las plantas de un solo
tamaño se colocaron en surcos completos para
obtener un lote homogéneo.
El costo fue de 8 mil
pesos.
El costo fue de mil 200
pesos.
El costo fue de 400 pesos.
El costo
fue de 5 mil 800 pesos.
El costo fue de 4 mil 600 pesos.
El costo fue de 600
pesos.
3. Manejo de plantas previo al trasplante.
4. Rastreo.
5. Formación de camas altas.
6. Acolchado.
7. Colocación del sistema de riego.
8. Selección de plantas por tamaño.
9. Desinfección del material vegetativo.
0. Distribución de plantas en surcos.
11. Trasplante.
12. Riego.
13. Fertilización después del trasplante
(crecimiento radicular).
14. Control de malezas.
15. Control de plagas y enfermedades después del
trasplante.
Una vez
separadas las plantas por tamaño, el 24 de agosto de
2008 se sumergieron totalmente en una solución a
base de Ridomil Gold Bravo (metalaxil M más
clorotalonil), a razón de 1 gramo por litro de agua; más
Tecto 60 (tiabendazol), a dosis de 1 gramo por litro de
agua; más Oberón (espiromesifen), a 1 gramo por litro
de agua; más Rooting (enraizador), a razón de 2
mililitros por litro de agua. El acarreo plantas fue orear.
1 Antes de
iniciar el trasplante, las plantas se distribuyeron
uniformemente en todos los surcos. Esta actividad se
efectuó el 25 de agosto de 2008. El acarreo de plantas
fue en canastos.El 25 de agosto de 2008 se
trasplantó de forma manual en las camas, a una
distancia entre plantas de 30 centímetros, a doble
hilera; de esta manera se obtuvo una densidad de
plantación de 44 mil 444 plantas por hectárea.
El 20 de octubre de 2008 iniciaron los
riegos semanales (una vez por semana), con duración
de tres horas. Con el tipo de cinta utilizada se
adicionaron 33 mil 330 litros de agua por hora por
hectárea.
La fertilización se realizó
mediante el sistema de riego. Después del trasplante
fue importante promover el crecimiento radicular de
las plantas, por lo que durante octubre de 2008 se
aplicaron 18-24-00 (a dosis de 8 litros por hectárea)
más enraizador (a 2 litros por hectárea). La fertilización
se realizó una vez por semana.
Las malezas que se
presentaron en los orificios del plástico se eliminaron
manualmente, mientras que para las que emergieron
entre los surcos se utilizaron aplicaciones dirigidas de
Faena (glifosato), a razón de 100 mililitros por cada 15
litros de agua. Esta actividad se efectuó el 21 de
octubre de 2008.
Las plagas no fueron problema dentro del
cultivo, debido a que ninguna de las plagas de
importancia económica de las hortalizas provocó
daño.
El costo fue de 250 pesos.
El costo fue de 480 pesos.
El costo
fue de mil 500 pesos.
El costo fue de 4 mil 188 pesos.
El costo fue de 2 mil 480
pesos.
El costo fue de mil 200 pesos.
El costo fue de mil 280 pesos.
En cuanto a enfermedades, se observó pudrición de
cogollo en la variedad MD-2, para lo que se empleó
Aliette (fosetil aluminio), a 250 gramos por 100 litros de
agua; más Bioggib (ácido giberélico), a 10 gramos por
hectárea; más Agrex (adherente), a dosis de 2 mililitros
por litro de agua. Estas aplicaciones se efectuaron el 4
de noviembre de 2008.Las plantas de piña
inician su floración cuando las temperaturas bajan y los
días se hacen más cortos. La variedad MD-2 es
susceptible a floración precoz, lo que significa que
florea aun y cuando la planta tenga un desarrollo pobre.
Para evitar este problema fue necesario aplicar
16. Fertilización en invierno.
1 Cambio de iluminación que reciben las plantas, que puede modificar su germinación.