Varias especies de gramineas como ~ Qªyªnus y Brachiariª sp

reducen el ataque de nemátodos ªl Desmodium oyªlitolium

cuando crecen como pasturas asociadas, debido posibl~mente ª

que l~s rªices de las grªmineªs producen sustancias tóxicas

para el nemátodo, reduciªndo su población.

5.2.3. La falsa ro y a. Es causada por el hongo Synchytrium

desmodu (de origen Asiático).

El ataque se reconoce por la aparición de sobrecrecimiento

cIorótico en los peciolos, en los tallos jóvenes y en las

nervadura central en el envés de las hojas. Estos

crecimientos forman pústulas de color marrÓn anaranjado, las

cua 1es poseen gran c an ti dad de esporas. A med i dª que se

desarrolla la enfermedad, las pústulas se convierten en

agallas. Las plantas se defolian, los ápices se retuercen y

deforman.

Cuando esta enfermedad ataca al Desmodium, se recomienda

destruir esta leguminosa con el herbicida tardón 101 u otro

similar y sembrar g r amineas.

5.3. Enfermedades que afectan el género Centrosema.

Las plantas del género Centrosema son atacadas por hongos o

por bacterias.

5.3.1. El añublo foliar por Rhizoctonia. El agente causante

es el hongo Rhizoctonia solgDi, mLty común en las regiones

tropicales. Afecta con mayor severidad a la especie ~

brasllianum y en menor grado a las especies ~ pubescens, ~

arengrium, ~ yirQjnignum y ~ ~gscuorum.

Se reconoce por la aparición en las hOjas de pequeñas

manchas acuosas que aumen tan de tamaño, tomando un co 1or

120

cr-ema o mar-rón c laro, formando manchas ó parches de forma

ir-r-egular- que pueden afectar- todo · el foliolo.

Las espor-as pueden ser- diseminadas por- el viento, las

lluvias, los animales y el hombre. El ataque es más severo

dur-ante la época de lluvias. En condiciones naturales puede

ocurrir u n c ontrol biológico debido a la presencia de

bacter-ias antagónlcas o al hongo Trichoder-ma sp.

5.3. 2 . La mancha foliar por- Cercospor-a. Los agentes

c ausan tes de es t a en f er-medad per tenecen a val"" i as espec ies

del géner-o Ce r cosDora, entre ellos estan: c........ cylindrospor-ª,

~ centrosemae, ~ canescens.

S e ha detectado en todas las zonas de América Latina, atando

más sever-amen te a 1as espec ies de Cen tr-osema : Dubescens,

macrocar-Rum, vlrQlnianum, Rascuorum y brasilianum.

La enfermedad se manifiesta por pequeñas lesiones angulares

de color mar r ón o negro, r-ode~das por halos cIoróticos,

sobre el ha z de l os foliolos. Estas lesiones pueden aumentar

de tama ñ o, c~usando necrosis y defoliación de las plant~s.

121

ETAPAS DEL CRECIMIENTO EN LOS PASTOS Y SU CALIDAD

1. IntroducciÓn.

En las pasturas y forrajes hay dos tipos de células:

a- Las que predominan en las plantas maduras que estan

recub~ertas por pared celular rigida, que como

característica principal no se dividen, y

b- Las que estan en los meristemas, que es un tejido

indiferenciado que origina nuevas células por división

celular.

Las etapas de crecimiento de los pastos estan intimamente

relacionadas con el valor nutritivo de los forrajes.

2. Patrones de crecimiento para la planta total y sus

componentes.

La forma sigmoidal de las curvas de crecimiento en animales

y plantas es similar~ lo que cambia es la velocidad con que

se presenta cada una de e 11 as. Se ha determinado que 1 a

fertilización influye en la curva de crecimiento,

modificándola (Gráfica 1)

Se evidencia en la gráfica, como cuando se fertiliza, el

rendimiento o la producción máxima de biomasa se alcanza más

temprano (alrededor de 40 días), respecto al pasto no

fertilizado (se optiene a los 55-58 dias), ello indica que

cuando se fertiliza los períodos de descanso deberían ser

menores.

Adicionamente, el rendimiento máximo o pico de produeción es

superior con el pasto fertilizado que sin fertilizante.

122

a

Ton MS/ha

b

Rebrote (di~s)

Gráfica 1. Curvas de c re cimiento del pasto estrella, (a ) fertilizado con 75 kg/ha de nitrógeno (b) no fertilizado.

Estos primeros conceptos ti en en sus aplicaciones prá c ticas:

-» Los pastos con tasa de crec im iento altas, como l os C4 o

fertilizadas, los periodos de descanso deben ser cortos.

- » Las pasturas con tasas decrecimiento altas o

ferti 1 izadas, tienen una mayor capacidad de so po r te o d e

carga.

123

-H Lo no deseable o no recomendable es copiar sistemas de

manejO (especialmente periodos de ocupación) de especies en

regiones con medios ambientes diferentes (como temperatura y

preclpltación). Siendo lo más importante y recomendable,

conocer el potencial de producción de cada especie en cada

región en donde estemos laborando.

Pero, las curvas de crecimiento de las diferentes especies

cambian por distintos aspectos como:

Los potenciales de crecimiento diferentes entre las

especies.

El punto máximo de crecimiento es diferente para cada

especie y encada zona ecológica.

- La dife r ente contribución del material muerto a la biomasa

to ta l. lo que depende de 1 manej o impues to (respecto a 1 a

preslón de pastoreo y el periodo de descanso).

- La relación hoja-tallo (HIT) de las plantas, lo que tiene

que ver con el consumo selectivo que hacen los animales a

favor de 1as hoj as y con el tiempo, 1a rel ación HIT cambia

( Gráfica 2).

\

H T \

\

" "

E. máximum

----~. gayana

'- -.

) Edad (días)

Gráfica 2. Relaciones entre la edad del pasto y la relación hojas-tallas (HIT) en dos pastos tropicales.

124

De la figura anterior podemos concluir por un lado que la

HIT cambia (disminuye) con el tiempo de ocopación o de

pastoreo del potrero, y por otro lado las tasa de

crecimiento cambian entre especies de gramineas.

En té r m i n o s p r- á c tic o s ,la HIT e s del al. 5 e n e s t a d o s

tempranos de crecimiento, y de 0.25 en estados tardios (en

donde los tallos son casi cuatro veces las hojas).

Es también importante mencionar que la dirección de los

productos fotosintéticos en la planta cambia en el tiempo,

mod 1 f i cando de paso 1 a composi ción de 1 a biomasa (hoj as­

tallos-raices), debido a la acción de las fotohormonas y a

los factores de crecimiento que regulan la planta. Asi por

ejemplo, la relación rebrote raices (R/R) depende del medio

ambiente y de los factores genéticos de cada especie.

Dentro de esta última idea, en estados juveniles del pasto,

el peso de las raices es mayor que la biomasa aérea, debido

a que la planta requiere desarrollar primero su sistema

radicular para asegurar su nutrición. En cambio en pasturas

ya establecidas el peso de la biomasa aérea es mayor que las

raices (alrededor de 2 a 3 veces). Adicionalmente, la mayor

proporción de 1 as rai ces en pasturas estan en los primeros

20 cm, lo que pone en entre dicho la validéz de las

recomendaciones de fertilización basadas en análisis de

suelo a mayor profundidad.

3 . Calidad nutritiva de los forrajes y su relación con la

utilización pOr los animales.

La calidad nutritiva de un forraje es una expresión del

potencial que tlene el ganado para producir carne, leche u

otros productos, a partir de un forraje dado, mediante la

utilización de los nutrientes que éste tiene disponibles. El

nivel de producto animal a obtenerse está controlado 125

nutrl.cionalmente por el con~umo diario de nutrientes

digestibles y po r la eficiencia con que éstos son

metaboll.zados y utl.lizados en los procesos corporales.

En tal sentido, la calidad nutritiva del forraje puede

definH-se como el tipo y cantidad de nutrientes digeribles

q u e están disponibles para el animal por Lmidad de tiempo.

La calidad nutritiva del forraje es entonces función de: la

tasa y nivel de digestibilidad y/o la degradabilidad, la

tasa de consumo, y la eficienCl.a de utilización de

nutrientes por los animales.

Los análl. si s quiml.cos de los forrajes dan una indicación del

contenido de ci e rt as fracciones qu i micas en el forraje. Pero

el valor de esta i nformación para predecir la respuesta

anl.mal es mucho más baja que la del consumo y de la

digestibl.l idad, sin embargo puede ayudar a l.nterpretar las

razones de diferencias en la digestibilidad e incluso en el

consumo.

L.. a calidad nutritiva de la pastura ba j o uso o utilización

por los animales en pastoreo, esta fuertemente determinada

por las interaccl.ones que existen entre la pastura y el

an ima 1 .

En las pasturas en general, a medida que aumenta la edad de

rebrote de la planta, pasandQ por las diferentes etapas del

crecimiento se producen cambios sustanciales en el valor

nutrl.t l vo y la composición química de las especies de

gramíneas prl.ncipalmente (Gráfica 3).

En términos prácticos, hay tres puntos importantes en dicha

gráfica, estos puntos tienen que ver con la calidad, manejo

y utilización por los animales de las pasturas:

126

Composición (l.)

Gráfica 3.

1. Es el

1

3

--­ --­-. - -0­

o --­

--­:>

o -­

2

8iom~_a total

>-. --. .. --.

-- Lignina

Prote.í.na

Floración Digestibilidad

~----------~~----------------~------------------------------~

Cambios en diferentes nutritiva en función de

punto de utilización

) Edad (dias)

parámetros de calidad la edad de las plantas.

temprana (en la fase

vegetativa de la pastura) Aqu.i la digestibilidad es alta,

la fibra y la lignina son bajas; en general es alto el valor

nutritivo, pero la disponibilidad (cantidad de biomasa) es

baja y puede llegar a restringir el consumo.

2. Es el punto de utilización tard.ia (en la fase

reproductiva o semillada de la pastura). En general el valor

nutritivo es bajo y los parámetros de producción animal

pueden ser bajos a pesar de tener alta cantidad disponible.

3. Es el punto de utilización adecuado (antes de la

floración o semillado de la pastura). Aqu.i se sacrifica un

poco la cantidad de biomasa pero la calidad es buena y

además se trunca la producción de semillas del pasto

promoviendo los rebrotes basales.

Es importante anotar, que en muchas oportunidades y con

varia~species de gram.ineas se deben pastorear en el punto

2 después de 1 a semi 11 ada, buscando mayor persistencia y ~

127