Upload
chelsea-mayer
View
35
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Viden, læring og progression. Med fokus på undervisningsmaterialer. 2011: Smag på sæsonen. Dagens Program. Formål og mål for materialet Progression i opgaverne Undervisningsmaterialet i forhold til Blooms taksonomi Dagens opgave. Formål og mål for materialet. Materialets mål. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
VIDEN, LÆRING OG PROGRESSIONMed fokus på undervisningsmaterialer
2011: Smag på sæsonen
DAGENS PROGRAM
Formål og mål for materialet Progression i opgaverne Undervisningsmaterialet i forhold til Blooms
taksonomi Dagens opgave
FORMÅL OG MÅL FOR MATERIALET
Målet for Smagens Dag 2011 er, at eleverne:
oplever og sætter ord på smagens 5 grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami.
bliver opmærksom på, at konsistens og lugt har betydning for din oplevelse af smag.
undersøger, hvilke råvarer der er i sæson om efteråret.
undersøger og vurderer, hvilken betydning det har for smagen, at du bruger fødevarer i sæson.
Undervisningen skal lede frem mod, at eleverne har tilegnet sig kundskaber og færdigheder, der sætter dem i stand til at
opleve med alle sanser, fortolke egne oplevelser, udvikle fantasi og kreativitet og udtrykke sig æstetisk og skabende
arbejde praktisk, eksperimenterende og håndværksmæssigt
forklare, forstå, anvende, analysere og vurdere viden af fagteoretisk art
kommunikere om og handle i forhold til fagets æstetiske, etiske, praktiske og teoretiske problemstillinger.
Materialets målFagets virksomhedsformer
BLOOMS TAKSONOMI
PRÆSENTATION AF MATERIALET – PROGRESSION I OPGAVERNE
8 workshops Alle skal gennemføres kontinuerligt af samtlige
elever Klare overordnede mål for det samlede
materiale Klare mål for den enkelte opgave
Målene er tydelige for eleverne Tydelig progression i målene for opgaverne
WORKSHOPS
De 5 grundsmage Kende Genkende
Supper i sæson Udvælge Sammenligne/sammenholde (før og efter
tilberedning) Anvende Analyse (råvarer i sæson og ikke-sæson)
Efterårets wok Vurdering Kombinere Diskutere sammensætning
OPLÆG TIL DISKUSSION
Har man behov for at gennemgå alle materialer slavisk? Kan man få et hurtigt overblik over progressionen
uden at gennemgå materialet så nøje?
Er det realistisk, at man som ny lærer gennemgår alle undervisningsmaterialer? Hvordan finder man tiden til det?
Kan man i nogle tilfælde tage noget materiale ”ned fra hylden” og undervise ud fra materialet? Kan jeg se progressionen i materialet så tydeligt, at
min forberedelse ikke behøver være så omfattende?