VinogradarstvoUvdno predavanje
Prof. dr Branislava Sivev Asistent mr Zorica Rankovi-Vasi
Ekonomska kretanja u Republici Srbiji u 2009. godini
Bruto domai proizvod BDP-mera ukupne ekonomske aktivnosti
Ekonomska aktivnost iskazana u BDP i iskazana u stalnim cenama iz 2002- 2.9% u odnosu na prethodnu godinu
Rast belee: sektor saobraaja, skladitenja i veza, sektor finansijskog poslovanja, SEKTOR POLJOPRIVREDE sektor drave
www.stat.gov.rs
Poljoprivredna proizvodnja u 2009. god - Rast od 2.5%
www.stat.gov.rs
80.1104.2118.9110.9105.8Graevinarstvo
87.4101.1103.7104.7100.8Industrija
88.4113.795.8106.197.8Iskoriavanje uma
102.5108.592.099.794.7Poljoprivreda
2009procena
2008200720062005Fiziki obim proizvodnje
43.444363925334330917.644856680566418852007
251973729673008861606767418852008
4313062916626314160172009
Otkupna cenau din/kg
Pot u industrijiu t
Proizvod u t
Br ok u mil
Otkupna cena u din/kg
Pot u industrijit
Proizvod u t
Br. stab
GroeljivaGod www.stat.gov.rs
Prosene otkupne cene din/kg u 2007 god.
Jabuke 37,45 Kruke 48,91 ljive 17,64 Orasi 128,87 Groe 43,44 Jagode 54,68 Maline 91,34 Trenje 73,15 Vinje 25,67 Kajsije 33,76 Breskve 25,7 Dunje 22,76
www.stat.gov.rs
Yield and price comparisons between warm and
cool regions
137*238Cash Costs EU/t
1000-2000261405Cost Price EU/t
5-8**16.410.5Yield t/ha
Australia Cool
Region(authors estimates)
AustraliaRiverland
FranceLanguedoc
*With yields of 23T/Ha; also reported Yield of white grapes from Riverland (ABS 2006)** Based on ABS (2006) Rabobank (2006)
EU-27 izuzev, Bugarske, Kipra, Malte i Slovake-podaci nisu dostupni
0.80.20.21.61.51.01.50.90.41.93.21.3eernarepa
2.13.80.42.68.14.03.08.02.42.76.110.54.9ito
1.85.15.614.41.8Maslin.ulje
8.42.313.38.42.4118.212.22.80.53.10.74.8Vino
SlRoPoAHLIFEGrGCh EU27
Tab. 1 Udeo proizvodnje vina ukupnoj poljoprivrednoj proizvodnji(izraene u % vrednosti):
EU-27 i vodei prozvoai u zemljama lanicama
36 drava lanica Meunarodne organizacije za lozu i vino OIV
South Africa
New New ZealandZealand
PeruPeruUruguayUruguayArgentinaBrazilBoliviaChile
MorroccoMorroccoAlgeriaAlgeriaTunisia
TurkeyLebanonIsraelIsrael
GermanyGermanyAustriaAustriaBelgiumCyprusCyprusCroatiaCroatiaGreeceGreeceLuxemburgLuxemburg
BulgariaBulgariaHungaryHungaryGeorgiaMoldaviaMoldaviaRomaniaRomaniaCzechCzech RepRep..SlovakiaSlovakiaSloveniaSloveniaUkraineRussiaRussia
DenmarkDenmarkFinlandFinlandNorwayNorwaySwedenSweden
SpainSpainFranceFranceItalyItalyIrelandIrelandPortugalPortugalUnited Kingdom
FYR FYR MacedoniaMacedoniaMaltaMaltaNetherlandsSwitzerlandSwitzerlandSerbiaSerbia MontenegroMontenegro
crno oznaeno: Drave lanice / crveno: novi lanovi
MexicoMexico
AustraliaAustralia
Qubec*Qubec*
* Observer* Observer
Ukupne povrine u svetu (izvor podataka OIV-2008)
7899
7928
7908
7899
2004
2005
2006
2007
000 ha
Procena povrina pod vinogradima - 000 ha(izvor podataka OIV 2008)
7899
7928
7908
7899
3923
3897
3880
3844
3976
4031
4028
4055
2004
2005
2006
2007
van EU
EU
Svet
20042005
20062007
370037503800385039003950400040504100
Vinogradi u svetu (izvor podataka OIV-2008)
EU-27
van EU-27
000 ha
Povrine pod vinovom lozom u dravamalanicamam EU "Stari Svet" i u "Novom Svetu"
2 0 0 2 : 7 9 5 5 0 0 0 ha 2 0 0 3 :7 9 5 5 0 0 0 ha 2 0 0 4 :7 9 3 0 0 0 0 ha 2 0 0 5 :7 9 4 3 0 0 0 ha
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
2002 2003 2004 2005
EU 25
EU 15 (1)
Dr ave van EU
250
255
260
265
270
275
280
285
290
295
300
Mio hl
Proizvodnja svih tipova vina u svetu (2003-2007)(izvor podataka OIV 2008)
2003
2004
2005
2006
2007
Vinogradi u dravama EU u 2007. godini (izvor podataka OIV-2008)
1169
867
840
248
116
102
50
75
205
100
70
panija
Francuska
Italija
Portugalija
Grka
Nemaka
Austrija
Maarska
Rumunija
Bugarska
Nove lanice EU-12
000 ha
Proizvodnja vina u EU u mil. hl(izvor podataka OIV 2008)
166699
148650
178362
161772
Proizvodnja u 2006oekivana
Proizvodnja u 2007procena
EU-27
EU-15
Graf. 2 Vrednost proizvedenog vina u EU-27 - prosek za period 2002-2006. god.
panija
Italija
Francuska
Nemaka
PortugalijaRumunijaMaarska
GrkaAustrija
LuksemburgSlovenija
eka
Elementi regulacije trita vina su:Elementi regulacije trita vina su:
Subvencionisanje zasnivanja i krenja zasada i poboljanje strukture zasada
Subvencionisanje uspostavljanja evidencije, registra sorata, katastra vinograda
Evidenciju prinosa i vina na lageru Propisi u tehnolokim postupcima Propisi o obaveznoj obradi, destilaciji
sporednih proizvoda
Poljop. zemljite: 5,701,000 haObradivo zemljite: 4,867,000 ha Povrina polj. zemlj. po st.: 0.56 haObradivo zemlj. po stan.: 0.46 ha87% zemlj. u privatnom vlasnitvuBroj poljoprivrednika: priblino oko
700.000Prosena povrina farme: 3 ha44% populacije ivi u ruralnim
delovima2/3 stanovnitva u ruralim
krajevima je ukljueno u poljoprivredu
Poljoprivredna gazdinstva su tradicionalno familijarna
% obradivog zemljitaPOLJOPRIVREDNI RESURSI
< 75
75 - 85
85 - 90
90 - 95> 95
www.stat.gov.rs
Povrine u Srbiji pod vinovom lozom i koliina proizvedenog groa www.stat.gov.rs
1980
1990
2000
2005P ovr i ne ha Kol i i na
pr oi z vedenog gr oat
0
100000
200000
300000
400000
500000
600000
700000
Srbija je veliki uvoznik vina i veliki je debalans na tetu domaih vina
(64% crvena vina i 36% bela vina) www.stat.gov.rs
Stona vina bez i sa
geografskim poreklom
Kvalitetan vina
Vrhunska vina
Uvoz i zvoz vina u Srbiji i dravama u okruenju www.stat.gov.rs
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
Bugar ska Rumuni j a Bosna iHer cegovi na
Hr vat ska Sr bi j a Sl oveni j a
Uvoz 000 hl Izvoz 000 hl
Vinova loza ima sposobnost da se prilagodi razliitim ekolokim uslovima i razliitim agro i ampelo-tehnikim
merama
Vinogradarstvo u Evropi
Tehnologija gajenja vinove lozeVinogradarstvo je intenzivna grana poljoprivrede
Ontogeneza ivotni ciklus gajene biljke
Prvi rod u 3. ili 4. god 2000 kg/ha
Pun rod (3) 5. ili 6. god. Period rodnosti 30-40
god 20% varira
prinos/godina Nerentabilna
proizvodnja kada je >40% praznih mesta
Fitotehnike mereRezidba
Agritehnike mereObrada zemljita Unitavanje korovaubrenje Navodnjavanje
Zatita od bolesti i tetoina
Berba groa
