Vitamina K
Vitamina KNombre: Franschesca PezAsignatura: Nutricin y
SaludDocente: Srta. Fernanda MuraFecha: Jueves, 27 de Junio
2013
introduccin
beneficios
Vitamina K
Tabla de requerimientos y grupos vulnerablesEl grupo mas
vulnerable, son los recin nacidos en especial los prematuros.
Fuentes alimentarias con aporte por porcinAlimentoVitamina K
microgramos en 100 grs Repollo verde440Espinaca 380Aceite de
soya193Brcoli 180Repollitos de brusellas177Aceite de
canola127Esprragos122Aceite de oliva55Margarina42Mayonesa41Lechuga
iceberg35Porotos verdes33Atn en aceite24
Vegetales de hojas oscuras, aceites vegetales, cereales
integrales.Interaccin con nutrientes o frmacosInteracciona con
medicamentos comoanticoagulantes(coumadin), anticonvulsivos,
algunos antibiticos y cido acetil saliclico (aspirina).No
interacciona con ningn alimento.
La warfarina (Coumadin) se utiliza para retardar la coagulacin
sangunea. Al ayudar a la coagulacin de la sangre, la vitamina K
puede disminuir la eficacia de la warfarina (Coumadin).
ConclusinLa vitamina K es la vitamina de la coagulacin, porque
sin ella la sangre no coagulara.Como prevencin (profilcticamente)
se administra al recin nacido para evitar la enfermedad hemorrgica
del recin nacido.Esta vitamina interacciona con los algunos
anticoagulantes.La deficiencia de vitamina K es muy rara y se
presenta cuando el cuerpo no puede absorberla apropiadamente desde
el tracto intestinal.
bibliografaGil Hernndez, ngel, (2010). Tratado de Nutricin Tomo
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