18
VORSPEISEN Hausgemachte Aioli - 4,00 € mit Brotkörbchen ( i | a | d | f ) Hähnchen-Saté-Spieße - 7,50 € mit pikanter Erdnusscrème und Baguette (4 Stück) ( f | h | i | k | 11 ) Gegrillte Peperoni - 6,50 € mit hausgemachter Aioli und Brotkörbchen ( i | a | d | f | g ) Bruschetta - 6,50 € mit sonnengereiften Tomaten, Crema di Balsamico und gehobeltem Parmesan ( d | f | i | 1 | 6 | 11 | 18 )

VORSPEISEN - manufaktur-ma.de · SUNEETHA Diese Seite widmen wir unserer Küchenfee Suneetha, die uns seit vielen Jahren mit leckeren Gerichten aus Sri Lanka verwöhnt. Suneetha lebt

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VORSPEISEN

Hausgemachte Aioli - 4,00 €mit Brotkörbchen

( i | a | d | f )

Hähnchen-Saté-Spieße - 7,50 €mit pikanter Erdnusscrème und Baguette (4 Stück)

( f | h | i | k | 11 )

Gegrillte Peperoni - 6,50 €mit hausgemachter Aioli und Brotkörbchen

( i | a | d | f | g )

Bruschetta - 6,50 €mit sonnengereiften Tomaten, Crema di Balsamico

und gehobeltem Parmesan( d | f | i | 1 | 6 | 11 | 18 )

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SALATE

Beilagensalat - 4,50 €( m )

Großer gemischter Salat - 8,50 €( m )

Gemischter Salat mit Schafskäse - 11,00 €( d | m )

Gemischter Salat mitgegrillten Hähnchenbruststreifen - 12,50 €

( m )

Gemischter Salat mitgegrillten Rinderstreifen - 14,00 €

( m )

Alle Salate werden mit Balsamicodressing ( e | l ), Himbeervinaigrette ( l | 19 )oder Joghurt-Kräuter-Dressing ( 8 | l | 18 ) serviert.

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SUNEETHA

Diese Seite widmen wir unserer Küchenfee Suneetha,die uns seit vielen Jahren mit leckeren Gerichten aus Sri Lanka

verwöhnt.

Suneetha lebt seit 1983 in der Neckarstadt, hat ihre Kochkunst 1990 im Restaurant zum Ochsen in Feudenheim erlernt und

bereichert seit 2013 die Manufaktur.

Einige der leckeren Gerichte aus ihrer Heimat haben wir mit in unsere Karte aufgenommen. Lasst es Euch schmecken!

P H O T O B Y O L I V E R S J Ö S T R Ö M O N U N S P L A S H

SUNEETHA‘S EMPFEHLUNGEN

Glasnudelsalat Streifen von Wurzelgemüse mit Ingwer, Cashewkernen

und Sesamöl, pikant abgeschmeckt.Auf Wunsch auch scharf.

( f | i | k )

Vegetarisch - 10,50 €

Mit Hähnchenbrust - 12,50 €

Mit Roastbeefstreifen - 13,50 €

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SUNEETHA‘S EMPFEHLUNGEN

Korma Chicken - 14,50 €Hähnchenbrust mit Tamarinde und Ceylonesischer

Gewürzmischung in milder Kokosmilch-Currysoße mitbuntem Gemüse. Dazu reichen wir Basmatireis.

( i )

Mie-Nudeln (vegan) - 12,50 €Gebratene Nudeln mit Sommergemüse, Sesam,Ingwer und Cashewkernen. Fein abgeschmeckt

mit gelbem Ceylon-Curry.( i | k )

Rindfleisch Vindaloo - 17,50 €Rindergulasch nach Ceylonesischer Art mit Kreuzkümmel,

Ingwer, Piment, Kardamomkapseln und Kurkuma.Dazu reichen wir Reis.

( i | k )

P H O T O B Y O L I V E R S J Ö S T R Ö M O N U N S P L A S H

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DES GIBT‘S AH NOCH...

Hähnchenbrustfilet - 15,50 €in einer Parmesansauce und Gemüsereis

( d | e | i | 4 )

Worschdsalad - 12,50 € mit Kartoffelspalten

( i | 18 )

Rumpsteak mit Kräuterbutter - 18,50 €mit gegrillten Kartoffelspalten und Beilagensalat

( d | m | i )

Pannekuche - 11,50 €mit Spinat, Schafskäse und kleinem Salatbouquet

( a | d | i )

Ofenkartoffel - 10,50 €mit hausgemachtem Kräuterquark und Beilagensalat

( d | i | m )

wahlweise mit:

Hähnchenbruststreifen - 12,50 €

Rinderfiletstreifen - 14,00 €

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DESSERTS

Schokoladensoufflé - 7,50 €mit Bourbonvanilleeis und Fruchtspiegel

( a | i | d | 11 | m )

Obst Crumble - 7,50 €mit Vanillesoße und Früchten der Saison

( a | d | i | 11 | m )

PASTA

Tagliatelle à la Michel - 13,50 €Schafskäse-Tomaten-Soße, mit Knoblauch verfeinert

und Hähnchenbruststreifen( i | d | g | 4 )

Penne del MA - 11,50 € mit gegrilltem Sommergemüse,

Olivenöl und frischen mediterranen Kräutern( i )

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ALLERGENETABELLE

A= Eier | B= Fisch | C= Krebstiere | D= Milch

E= Sellerie | F= Sesamsamen | G= Schwefeldioxide und Sulfite

H= Erdnüsse | I= Glutenhaltiges Getreide | J= Lupine

K= Schalenfrüchte | L= Senf | M= Sojabohnen

N=Weichtiere | 1=Farbstoff | 2=Konservierungsstoffe

3=Antioxidationsmittel | 4= Geschmacksverstärker

5= Schwefeldioxid | 6= Schwärzungsmittel | 7= Phosphat

8= Milcheiweiß | 9= Koffeinhaltig | 10= Chininhaltig

11= Süßungsmittel | 12= Phenylalaninquelle | 13= gewachst

14= Taurin | 15= Farbstoffe | 16= Nitritpökelsalz

17= Gluten ( A-Gerste, B-Weizen) | 18= Säurungsmittel

19= Sulfite | 20= Carotinoide, Crocin)

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SoftdrinksCoca-Cola 1,9

Coca-Cola Light 1,3,9,11,12

Coca-Cola Zero 1,9,11,12,18

Sprite

Spezi 1,3,9

Fanta 1,3

Orangina

SchweppesBitter Lemon 3,10

Tonic Water 10

Ginger Ale 1

Russian Wild Berry

Red BullRed Bull 1,9,13,15

Red Bull Zero 1,9,13,15

Red Bull EditionKiwi-Apfel 1,9,13,15

Orange-Kumquat 1,9,13,15

Açai 1,9,13,15

Pink Grapefruit 1,9,13,15

ALKOHOLFREIES

0,3l € 3,20 |

0,3l € 3,20 |

0,3l € 3,20 |

0,3l € 3,20 |

0,3l € 3,20 |

0,3l € 3,20 |

0,3l € 3,50 |

0,3l € 3,50 |

0,3l € 3,50 |

0,3l € 3,50 |

0,5l € 4,90

0,5l € 4,90

0,5l € 4,90

0,5l € 4,90

0,5l € 4,90

0,5l € 4,90

0,25l € 3,50

0,5l € 5,20

0,5l € 5,20

0,5l € 5,20

0,5l € 5,20

0,25l € 3,90

0,25l € 3,90

0,25l € 3,90

0,25l € 3,90

0,25l € 3,90

0,25l € 3,90

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Arizona Iced TeaWhite Tea Blueberry 3

Pomegranate 3

Peach 3

Lemon 3

SäfteApfel

Orange

Ananas

NektareKirsche

Banane

Maracuja

Cranberry

Schorle Nektar- / Saftschorle

ALKOHOLFREIES

0,4l € 4,20

0,4l € 4,20

0,4l € 4,20

0,4l € 4,20

0,3l € 3,50 |

0,3l € 3,50 |

0,3l € 3,50 |

0,3l € 3,50 |

0,3l € 3,50 |

0,3l € 3,50 |

0,3l € 3,50 |

0,3l € 3,00 |

0,5l € 5,20

0,5l € 5,20

0,5l € 5,20

0,5l € 5,20

0,5l € 5,20

0,5l € 5,20

0,5l € 5,20

0,5l € 4,50

Wasser

GMQ Classic natürliches, Mineralwasser mit Kohlensäure

GMQ Naturelle natürliches, leicht perlendes Mineralwasser

0,25l € 2,20 |

0,25l € 2,20 |

0,75l € 5,90

0,75l € 5,90

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Earl Grey € 3,00Mit dem Duft der Bergamotte – pikant und lecker

Sonne Asiens € 3,00Grüner japanischer Sencha mit Lemongrasund frischem Zitrusaroma

Detox € 3,00Wellness zum Trinken: Grüner Tee mit Mate, Ingwer,Zitronengras, Brennessel und Zitronenmyrte

Vita Orange € 3,00Spritzige Früchtetee-Mischung mit Orangenaromaund 10 vitalisierenden Vitaminen

Tea Spa Magica € 3,00Feinster Rooibos, Quitten und Apfel – dezent abgeschmecktmit Sonnenblumenblüten und Brennesselblättern

Kräutergarten € 3,00Belebende Kräutermischung aus Lemongras, Nanaminze,Rotbusch und Süßholz

Pfefferminze € 3,00Erfrischendes Aroma, ausgleichend und gesund

Sommerbeeren € 3,00Apfelstücke, Hibiskusblüten und feines Beeren- Sahnearoma

Kamillenblüte € 3,00Angenehm beruhigende Wirkung

EILLES TEE

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Espresso € 1,90

Espresso Macchiato 8 € 2,10

Doppelter Espresso € 3,30

Cafe Crème 8 € 2,50

Cappuccino 8 € 2,90

Milchkaffee 8 € 3,30

Latte Macchiato 8 € 3,50

Nutella Macchiato 8,14 € 3,90

Heiße Schokolade 8 € 3,20

KAFFEE- & MILCHGETRÄNKE

Karlsberg Urpils 16 0,3l € 3,00

Karlsberg Helles 16 0,3l € 3,00

Karlsberg Kellerbier 16 0,3l € 3,00

Karlsberg Hefeweizen 17,b 0,5l € 3,90

Licorne Black 1,11,16, Frankreich 0,3l € 3,80

Moritz Barcelona 16, Spanien 0,3l € 3,80

KLASSISCHE BIERE

INTERNATIONALE BIERSPEZIALITÄTEN

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Karlsberg Naturradler 16 0,3l € 3,00

Karlsberg Weizenradler 17,b 0,5l € 3,90

Karlsberg Saftweizen 0,5l € 4,20wahlweise mit Bananen- oder Kirschnektar

Karlsberg Mixery Cola 1,11 0,3l € 3,50

Karlsberg Mixery Lemon 1,11 0,3l € 3,50

Karlsberg Mixery Tequila 1,11 0,3l € 3,50

Karlsberg Hefeweizen 0,5l € 3,90

Gründel‘s Classic 16 0,3l € 3,00

Gründel‘s Fresh 3,11,16 0,3l € 3,00

Bundaberg Ginger Brew 2,3, Australien 0,3l € 3,80

Jägermeister 2cl € 2,70

Tequila weiß / braun 2cl € 2,70

Erdbeerlimes 1 2cl € 2,70

Baileys´s Irish Cream 1 4cl € 4,80

Ramazotti 4cl € 4,80

Aperol 1,10 4cl € 4,80

BIERMISCHGETRÄNKE

ALKOHOLFREIE BIERE

KURZ & HEFTIG

BITTERS & LIKÖRE

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Long Island Iced Tea 2 Vodka, Tequila, Triple Sec, Rum, Gin, Lime Juice, Zuckersirup, Cola

Green Manufaktur Gin, Apfelsaft, Holunderblütensirup, Basilikumblätter, Gurkenscheiben

Caipirinha 2 Cachaça, Lime Juice, brauner Rohrzucker, Limetten, Crushed Ice

Mojito 2 Zuckersirup, Limetten, Minze, Rum, Lime Juice, Soda

Razz Mojito 2 Zuckersirup, Limetten, Minze, Beeren, Bacardi Razz, Lime Juice, Soda

Tequila Sunrise 1,2,3 Tequila, Orangensaft, Grenadine Sirup

Sex on the beach Vodka, Pfirsichlikör, Zitronensaft, Orangensaft, Cranberrysaft, Grenadine Sirup

Piña Colada 1 Ananassaft, weißer Rum, Kokossirup, Sahne

Tropical Prosecco Prosecco, weißer Rum, Orangensaft, Zitronensaft, Maracujasaft

Moscow Mule 2,3 Vodka, Ginger Brew, Limette, Gurke

Playa Mule 2,3 Gin, Ginger Brew, Limette, Gurke

Gin Basil Smash Zuckersirup, Zitronensaft, Basilikum, Gin

Pimm’s Summer Cup 1 Pimms’s No. 1, Ginger Ale, Minze, Gurkenscheiben, Orangenscheiben, Zitronenscheiben, Erdbeeren

Whiskey Sour Jack Daniel’s, Zuckersirup, Zitronensaft

Gin Fizz Gin, Zuckersirup, Zitronensaft, Soda

COCKTAILS0,5l € 11,00

0,3l € 8,50

0,3l € 8,50

0,3l € 8,50

0,3l € 8,50

0,3l € 8,50

0,3l € 8,50

0,3l € 8,50

0,3l € 8,50

0,3l € 8,50

0,3l € 8,50

0,2l € 8,50

0,3l € 8,50

0,2l € 8,50

0,3l € 8,50

Alle Proseccogetränke enthalten Sulfite.

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Vodka & Red Bull 1,11,13,15

mit Red Bull oder Red Bull Editions

Vodka & Juicemit Orange, Maracuja, Cranberry, Bitter Lemon 1 oder Tonic Water 10

Jack Daniel’smit Cola 1,9, Ginger Ale oder Apfelsaft

Havana Cuba Añejo 3 Anos mit Cola 1,9,

Bacardimit Cola 1,9,

Gin mit Tonic Water10

Bacardi Razzmit Sprite

Lillet Blancmit Russian Wild Berry oder Tonic Water 10

Malibumit Kirsche, Maracuja oder Sprite

0,3l € 9,00

0,3l € 8,50

0,3l € 8,50

0,3l € 8,00

0,3l € 8,00

0,3l € 8,00

0,3l € 8,00

0,3l € 8,00

0,3l € 8,00

LONGDRINKSMIT JEWEILS 4CL SPIRITUOSE

Coconut Kiss 1,2,3 Ananassaft, Sahne, Kokossirup, Kirschnektar

Tropical Sunrise 1,2,3 Orangensaft, Ananassaft, Maracujanektar, Grenadinsirup

Caipifruta 2 Maracujanektar, Lime Juice, brauner Rohrzucker, Limetten, Crushed Ice

Ipanema 2 Ginger Ale, Lime Juice, brauner Rohrzucker, Limetten, Crushed Ice

Virgin Mojito Tonic Water, Lime Juice, Zuckersirup, Limetten, Minze, Crushed Ice

ALKOHOLFREIE COCKTAILS0,3l € 6,50

0,3l € 6,50

0,3l € 6,50

0,3l € 6,50

0,3l € 6,50

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SETS

KING SIZE SETSNUR AUF VORBESTELLUNG

0,5l € 80

1,0l € 125

1,0l € 125

1,0l € 125

1,0l € 125

1,0l € 135

0,75l € 125

0,75l € 125

3,0l € 325

3,0l € 350

3,0l € 600

6,0l € 1.000

Absolut Vodka mit 4 Dosen Red Bull1,9,13,15 oder 2 Fl. Saft/Nektar

Absolut Vodka mit 6 Dosen Red Bull1,9,13,15 oder 2 Fl. Saft/Nektar

Jägermeister mit 6 Dosen Red Bull1,9,13,15 oder 2 Fl. Saft/Nektar

Hendrick‘s mit 2 Fl. Softdrink oder Saft/Nektar

Havana mit 2 Fl. Softdrink oder Saft/Nektar

Jack Daniel‘s mit 2 Fl. Softdrink oder Saft/Nektar

Belvedere mit 6 Dosen Red Bull1,9,13,15 oder 2 Fl. Saft/Nektar

Grey Goose mit 6 Dosen Red Bull1,9,13,15 oder 2 Fl. Saft/Nektar

Absolut Vodka mit 18 Dosen Red Bull1,9,13,15 oder 6 Fl. Saft/Nektar

Jack Daniel‘s mit 6 Fl. Softdrink oder Saft/Nektar

Belvedere mit 40 Dosen Red Bull1,9,13,15 oder 10 Fl. Saft/Nektar

Belvedere mit 60 Dosen Red Bull1,9,13,15 oder 18 Fl. Saft/Nektar

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PRICKELNDES0,1l € 3,50

0,3l € 6,00

0,3l € 7,00

0,3l € 7,00

0,3l € 7,50

0,3l € 4,20

0,3l

€ 3,50

€ 3,70

0,5l

€ 5,50

€ 5,70

Prosecco

Prosecco auf Eis

Prosecco Erdbeer Limes 1

Aperol 1,10

Hugo

ManuschorleProsecco, Weißwein, Soda, Limette

Weinschorle klein

- sauer

- süß

Weinschorle groß

- sauer

- süß

0,75l € 28

0,75l € 130

0,75l € 130

0,70l € 9,50

0,70l € 10

0,70l € 10

Scavi & Ray

Moët & Chandon

Veuve Cliquot

Flasche Softdrink

Flasche Schweppes

Flasche Saft

SINGLE BOTTLES

Weinschorlen mit Riesling oder Weißherbst möglich.Alle Wein-und Proseccogetränke enthalten Sulfite.

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Riesling trocken, Weingut Reichsrat von Buhl 2016 – Pfalz

Weißburgunder & Chardonnay „Aufwind“ trocken, Weingut Hensel 2016 – Pfalz

Grauer Burgunder trocken, Weingut Geheimer Rat von Dr. Bassermann Jordan 2016 - Pfalz

Rosé vom Spätburgunder trocken, Weingut Kranz 2016 – Pfalz

„Ursprung“ Cuvée (Cabernet Sauvignon/Merlot/Portugieser)trocken, Weingut Markus Schneider 2016 – Pfalz

Incognito Cuvée trocken, Weingut Philipp Kuhn 2015 – Pfalz

Riesling trocken, Weingut Reichsrat von Buhl 2016 – Pfalz

Weißburgunder & Chardonnay „Aufwind“ trocken, Weingut Hensel 2016 – Pfalz

Grauer Burgunder trocken, Weingut Geheimer Rat von Dr. Bassermann Jordan 2016 - Pfalz

Rosé vom Spätburgunder trocken, Weingut Kranz 2016 – Pfalz

„Ursprung“ Cuvée (Cabernet Sauvignon/Merlot/Portugieser)trocken, Weingut Markus Schneider 2016 – Pfalz

Incognito Cuvée trocken, Weingut Philipp Kuhn 2015 – Pfalz

Soweit nicht anders angegeben, sind alle unsere Weine Qualitätsweine.Alle unsere Weine enthalten Sulfite.

OFFENE WEINE

FLASCHENWEINE

0,1l € 3,10 |

0,1l € 3,10 |

0,1l € 3,10 |

0,1l € 3,00 |

0,1l € 3,50 |

0,1l € 3,90 |

0,2l € 5,80

0,2l € 5,80

0,2l € 5,80

0,2l € 5,60

0,2l € 6,40

0,2l € 6,90

0,75l € 19,20

0,75l € 19,20

0,75l € 19,20

0,75l € 18,70

0,75l € 19,90

0,75l € 22,30

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ZUSATZSTOFFE& ALLERGENE01 = Farbstoff02 = Konservierungsstoffe03 = Antioxidationsmittel04 = Geschmacksverstärker05 = Schwefeldioxid06 = Schwärzungsmittel 07 = Phosphat08 = Milcheiweiß09 = koffeinhaltig10 = chininhaltig

11 = Süßungsmittel12 = Phenylalaninquelle13 = gewachst 14 = Taurin 15 = Farbstoffe 16 = Nitritpökelsalz 17 = Gluten ( A-Gerste, B-Weizen)18 = Säurungsmittel19 = Sulfite20 = Carotinoide, Crocin

„Freistil“ Muskateller 0,75l € 19,60trocken, Weingut Philipp Kuhn 2015 - Pfalz

„Hensel und Gretel“ Cuvée 0,75l € 23,80Grauburgunder/Weissburgundertrocken, Weingut Markus Schneider 2017 - Pfalz

Chardonnay & Weißburgunder 0,75l € 25,90trocken, Weingut Knipser 2017 - Pfalz

Sauvignon Blanc 0,75l € 27,10trocken, Weingut Oliver Zeter 2017 - Pfalz

Clarette Cuvée 0,75l € 21,80Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlottrocken, Weingut Knipser 2016 – Pfalz

Cuvée „Höhenflug“ 0,75l € 31,70Cabernet Sauvignon/Merlot/Syrahtrocken, Weingut Hensel 2015 - Pfalz

FLASCHENWEINE

Soweit nicht anders angegeben, sind alle unsere Weine Qualitätsweine.Alle unsere Weine enthalten Sulfite.