Water Technologies & Solutions

víz- és folyamatkezelési megoldások az élelmiszer- és italipar számára

a pénzügyi és gazdasági teljesítmény ösztönzéseMegértjük a kihívásokat és felismerjük az élelmiszer- és italiparban rejlő lehetőségeket. Stratégiai üzleti partnerként a SUEZ teljes körű vegyészeti és eszközmegoldásokat tud nyújtani annak érdekében, hogy segítsen a vízkészletek kezelésében és minőségi javításában. A vízhasználat csökkenésétől a nagyobb termelékenységig, megoldásaink teljesítménynövelést eredményeznek pénzügyi és környezetvédelmi szempontból egyaránt.

technológia és megoldásokA világon az egyik legnagyobb mértékben a SUEZ látja el víz- és folyamatkezelési programokkal mind a nagy mennyiségű cukrot, keményítőt és etanolt előállító nagyipari gyárakat, mind a feldolgozással, tartósítással, fagyasztással és palackozással foglalkozó élelmiszerüzemeket. Szakértelmünk a fejlett vegyészeti és eszköztechnológiánkból, a rendszerek és az alkalmazások terén szerzett szakértelmünkből, valamint a széleskörű ipari tapasztalatunkból fakad. Ezeket az egész üzemre kiterjedő víz- és folyamatkezelési erőforrásokat világszerte alkalmazzák az élelmiszer- és italgyárak:

• Közművesítési megoldások, amelyek tartalmazzák a fejlett vegyi technológián alapuló forraló és hűtő rendszereket az üzemtermelékenység fokozása, a termelési eszközök megóvása és az energiahatékonyság növelése érdekében.

• Hozzávaló vízkezelési megoldások – a mikroszűrőtől a fordított ozmózisig a SUEZ membrántechnológiája biztosítani képest azt, hogy a termék mindig megfeleljen a minőségi szabványoknak a márka színvonalának fenntartása érdekében. A SUEZ a membránrendszerhez szükséges vegyi anyagaival és az On-Point szolgáltatásaival is hozzájárul az Ön membránrendszerének optimális működéséhez.

• Olyan online és offline monitorozási megoldások és tudásmenedzsment-rendszerek teljes kínálata, mint a TrueSense* és a PaceSetter Platinum a teljesítmény optimalizálásához és az erőforrások megtakarításához.

• Az élelmiszer-feldolgozás során használt vegyi anyagok teljes portfóliója az olyan műveletek hatékonyabbá tételéhez, mint a lerakódás és a korrózió korlátozása, a biocidok, a habzás korlátozása, az eredményesebb szilárdanyag-visszanyerés, a viszkozitást módosító adalékszerek, a nagyobb tisztaság elérése és a speciálisan gyártósoron kívüli tisztításra tervezett termékek.

• A SUEZ rendelkezik a világ legnagyobb mobil „vízügyi flottájával”, amely rövid idejű bérbeadások és hosszabb ideig tartó kihelyezések segítségével szolgálja ki a helyszíni sürgősségi vízkezelési igényeket.

• Szennyvízkezelés és víz-újrahasznosítás: Integrált szennyvízkezelés és víz-újrafelhasználási megoldások a víz visszanyeréséhez, kezeléséhez és újrahasznosításához. A SUEZ világelső az élelmiszeripar számára nyújtott membrán bioreaktor megoldások terén.

• Az élelmiszer-feldolgozó iparban használatos membránok és elektrodialízis fejlett megoldásokat nyújtanak az élelmiszer-feldolgozás számára az elválasztás, sűrítés, tisztítás, savtartalom növelés vagy savtompítás terén.

• Olyan sterilizáló és pasztörizáló kezelések, amelyek megóvják az élelmiszer csomagolásával és feldolgozásával kapcsolatos berendezéseket a lerakódásoktól, lehetővé teszik a mikrobiológiai ellenőrzést, valamint védik a berendezést a vízkővel és a korrózióval szemben.

A SUEZ már több, mint egy évszázada gondoskodik a fenntartható megoldásokról, hogy segítsen választ találni a világ minden táján élő ügyfeleinek a világ leginkább sürgető kihívásai közül néhányra. Napjainkban a SUEZ divíziójának Water Technologies & Solutions üzletága folytatja az ez iránt elkötelezett munkát. Előrelátó és megfontolt vezető szerepet töltünk be a víz-újrahasznosítás, szennyvízkezelés és –feldolgozás terén, és olyan megoldásokat dolgozunk ki, amelyek lehetővé teszik ügyfeleinknek a lényegesen hatékonyabb és nyereségesebb működést, miközben az ökológiai lábnyomuk csökken. Célunk, hogy elősegítsük az iparágak és közösségek prosperálását.

felkészülés a jelen kihívásairaA víz az élelmiszer- és italipar egyik legszélesebb körben használt nyersanyaga. Elengedhetetlen feladat a megfelelő vízminőség fenntartása a gyártási folyamat minden szakaszában, beleértve a tisztítást, a forralást, a mosást, a főzést, az erjesztést, a bepárlást, a sterilizálást és a pasztörizálást. A feldolgozási műveletek szintén különös figyelmet igényelnek annak érdekében, hogy ellenőrzés alatt tartsák az olyan problémaforrásokat, mint a lerakódások, a korrózió, a habzás és a mikroorganizmusok szaporodása, illetve elősegítsék a víztelenítést, a tisztítást, a gyártósoron kívül történő tisztítást és az egyéb eljárásokat.

Szigorú kormányzati szabályozások vonatkoznak a vízminőségre a termelési folyamatok minden területén, és a kezelésekhez használt termékeknek meg kell felelniük az élelmiszerekkel elsődlegesen vagy másodlagosan közvetlenül érintkező alkalmazásokra vonatkozó előírásoknak. Ugyanakkor be kell tartani a szennyvíz kibocsátásra vonatkozó egyre szigorúbb előírásokat.

A SUEZ tudatában van annak, hogy az élelmiszeripar különböző vízkezelési igényeinek kielégítéséhez olyan kezelési programokra van szükség, amelyek segítenek a költséges munkaeszközök problémamentes és csúcshatékonysággal történő működésének biztosításában, csökkentik a működési költségeket víz- és energiamegtakarítás révén, illetve megfelelőséget biztosítanak a szövetségi, regionális és helyi kormányzati szabályozásokkal.

esettanulmány

esettanulmány

a SUEZ és a Frito Lay együttműködése az ökológia lábnyom csökkentése érdekébenAz Arizonában található Frito Lay vállalat Casa Grande létesítménye egyike a 40 Frito Lay által 2007-ben az összességében nullás, „Net Zero” ökológiai lábnyom demonstrálása céljából kiválasztott létesítménynek. Az 1984-ben épült, 17 300 négyzetméter területű gyártóüzemben készül a Lay’s burgonya chips, a Fritos kukorica chips, a Tostitos tortilla chips, a Doritos tortilla chips, valamint a Cheetos sajtos ízű snacks. A vállalat célja az, hogy „ne hagyjon ökológiai lábnyomot” és ez azt jelenti, hogy az energiának elsődlegesen megújuló forrásból, ebben az esetben napenergiából, kell származnia, valamint a vizet elsődlegesen újra kell hasznosítani. A rendszer üzembeli használata 2009 nyarán indult be.A Casa Grande létesítmény számára a megoldást a SUEZ ZeeWeed* membrán bioreaktora és fordított ozmózis rendszere jelentette. A ZeeWeed rendszerbe merített ultraszűrő (UF) membrántechnológiái speciális alkalmazásokra lettek kifejlesztve egy rendkívül költséghatékony rendszer biztosítása érdekében, az ügyfél igényei szerint továbbfejlesztve. A gyakori szennyeződések, ásványi anyagok, baktériumok és vírusok ellen fizikai akadályt képez. A rendszerek működtetése egyszerű, a legmagasabb szilárdanyag tűréshatárral rendelkeznek, lábnyomuk csekély és ez csökkenti a tőkebefektetési költségeket. Az UF (ultraszűrő) membránok ideális vízösszetételt is biztosítanak a fordított ozmózishoz (RO), amely növeli az RO membrán megbízhatóságát, teljesítményét és üzemidejét.A Casa Grande létesítménynél a ZeeWeed technológiák segítségével napi 2 500 000 liter szennyvizet kezelnek és vezetnek vissza a burgonyachips-gyártási folyamatból, hogy öblítő, mosó, valamint öntöző vízként újrahasznosítsák. A rendszer egyéb részei közé tartozik a napenergia, a biomassza kazán és a hulladéklerakók megszüntetése. E megoldás segített abban, hogy az üzem elérhesse a megújuló energiával és az újrahasznosított vízzel kapcsolatos céljait, többek között a 90 százalékos víz- és energiafelhasználás csökkenést. Az üzem egyedülálló abban a tekintetben, hogy az első olyan gyártótelep az Amerikai Egyesült Államokban, amelynek sikerült elérnie a LEED EB Gold minősítést. Ugyanakkor az üzem azon kevesek közé tartozik az Amerikai Egyesült Államokban, amelynél a szennyvizet biológiai úton kezelik, és a kezelt szennyvizet közvetlenül újrafelhasználják az élelmiszer alkalmazásokban.2010-ben, a SUEZ és a Frito Lay megkapta az Environmental Contribution of the Year (Az év környezetvédelmi hozzájárulása) díjat a Casa Grande létesítményéért a Global Water Intelligence vállalattól.

élelmiszerekre és italokra vonatkozó esettanulmányoka víz újrafelhasználása révén évi 200 000 dollárt takarít meg a White EnergyA White Energy Kansasban, Russel városában található üzeme körülbelül évi 151 000 m3 etanolt állít elő 2001 óta. Az üzem fontos szerepet tölt be abban, hogy az Amerikai Egyesült Államok elérhesse a 2007-es „Twenty in Ten” célkitűzéseit, amely célja, hogy az ország benzinhasználatának 20 százalékát etanol váltsa fel az elkövetkezendő évtized során.A White Energy üzeme, a legtöbb amerikai etanol létesítményhez hasonlóan az ország közép-nyugati részén helyezkedik el a cirok és kukorica ültetvények szoros szomszédságában, mivel ezek a növények az etanol gyártás elsődleges alapanyagai. A nyersanyagon kívül azonban hatalmas mennyiségű vízre is szükség van ahhoz, hogy a biomassza etanollá alakuljon. A kansasi Russell városában található White Energy üzem a települési vízellátásból napi 2271 m3 vizet használ fel, amely körülbelül a harmadát teszi ki e 4200 főt számláló közösség napi összes vízszükségletének. Mivel a városnak egy hosszabb ideig tartó aszállyal kellett szembenéznie 2006-ban, a White Energy Russell városával együttműködésre lépett annak érdekében, hogy megoldást találjanak a víz újrafelhasználására és arra, hogy mi módon csökkentsék az üzem vízfelhasználást, amely az egyre inkább korlátozott települési vízellátásból származott.A SUEZ széles körű portfóliója lehetővé tette a White Energy számára az integrált víz-újrahasznosítás és a vegyi kezelés stratégiájának megvalósítását, amely nemcsak a víz újrahasznosításában, hanem a működési költségek csökkentésében is segíthet, valamint környezetvédelmi szempontból is kedvező. A SUEZ csapata egy olyan víz-újrahasznosítási megoldást javasolt, amelynél újrahasznosítás céljából az etanol gyártási folyamat során keletkező szennyvizet kezelik és a kezelt szennyvizet az üzem hűtőtornyaiban feltöltővízként újrafelhasználják. Kilenc hónapon belül a csapat elvégezte a szükséges vizsgálatokat, elkészítette és kivitelezte a tervet, majd üzembe helyezte a víz-újrahasznosítási rendszert, amely 2006 augusztusára már teljes mértékben működőképessé vált. A többlépcsős folyamat magában foglalta az ultraszűrős előkezelést, amely során először eltávolítják szinte az összes lebegő szilárd anyagot a szennyvízből. A következő lépésben, a SUEZ fordított ozmózis (RO) membrán kiszűri az oldott szennyeződéseket, így jó minőségű víz állítható elő, amelyet az üzem hűtőtornyaiban újra lehet hasznosítani. Egy második SUEZ RO rendszert is üzembe helyeztek a jó minőségű kazán tápvíz előállításához.

a SUEZ diagnosztizálja a pasztörizáló korróziós problémájának az okátEgy jelentős európai tejipari vállalat a gyártóüzemében hidrosztatikus autoklávokat használt a sűrített-tejes üvegek és kannák sterilizálására. Ezeknél a viszonylag nagyméretű autoklávoknál azonban komoly korróziós és vízkondícióval kapcsolatos problémák merültek fel. Fennállt a veszélye annak, hogy teljesen tönkremegy a berendezés és kicserélése milliókba kerülhet. Egy konkurens vízkezelési vállalat egy cink-foszfáton alapuló korróziógátló alkalmazásával próbálta megoldani a problémát. A kezelés sikertelennek bizonyult, és ennek következtében a két autokláv közül az egyik autokláv drága felújítására került sor. Ha a problémát nem sikerült volna megoldani a második autokláv esetében, akkor hasonló felújítás vált volna szükségessé.A SUEZ szorosan együttműködött a tejipari vállalat csapatával az alapvető adatok összegyűjtése érdekében, és ezek az adatok segítettek a korróziós probléma alapvető okainak és mechanizmusának feltárásában. Az adatok szerint a pH ingadozások miatt volt az eredeti kezelés sikertelen, és a pH ingadozások vezettek a korrózióhoz. A magas pH elősegítette a kontrollálatlan lerakódásképződést és az aktív korróziógátló veszteségét. Az alacsony pH a védőrétegek feloldódásához és a védtelen fémfelületek korróziójához vezetett. A gőz kondenzációja során keletkező víz felhígította a vizet a sterilizációs eljárás alatt, és így a víz lúgossága lassanként csökkent. A szivárgó tejes üvegek szintén hozzájárultak a víz pH értékének a leeséséhez.A SUEZ kezelési stratégiája a következő két megoldás együttes használatából állt: a FoodPro korróziógátló módosítása, valamint a tápvíz pH értékének és lúgosságának lúggal történő beállítása. A SUEZ a felületaktív anyagok keverékét alkalmazta a fémfelületek szerves lerakódásokkal szembeni védelme érdekében, amelyek a ragadós falakat okozták. A SUEZ speciális polimerkémiai megoldása stabilizálta a foszfátot, és növelte a víz effektív PO4 szintjét.

a SUEZ maximalizálta egy jelentős palackozó vállalat vízfelhasználásának a hatékonyságátEgy szénsavas üdítőitalok és palackozott víz palackozásával foglalkozó, az Amerikai Egyesült Államok észak-nyugati részén működő vállalat sok éven keresztül a SUEZ vállalatot bízta meg azzal, hogy biztosítson számukra olyan magas színvonalú vízkezelési megoldásokat, mint az ultraszűrő és fordított ozmózis rendszerek. Mivel az ilyen termékek előállítása hatalmas vízmennyiséget igényel, a palackozó vállalat csökkenteni kívánta az egy liter gyártott termékre eső tápvíz literjeinek az arányát.A SUEZ egy olyan visszanyerő rendszert tervezett, amely számos egységből kifolyó szennyvizet képes kezelni, és a kezelt vizet újrahasznosítás céljából visszavezeti a vízkezelési rendszerbe. A palackozó vállalatnak több mint 90 százalékos hatékonyságot sikerült elérnie a teljes vízhasználat terén a víz visszanyerő rendszer gyártósorba történő beépítését követően.A SUEZ sikeresen megvalósította azt a megoldást, amely lehetővé tette az ügyfél számára, hogy elérje a vízfelhasználás hatékonyságának növelésére vonatkozó céljait.

esettanulmány

esettanulmány

elkötelezettség a fenntarthatóság irántA SUEZ-nál új modellekkel kísérletezünk, új technológiákat, új megoldásokat keresünk, hogy erőforrásokban gazdag jövőt biztosíthassunk mindenki számára. Mi is részt veszünk az erőforrásokért folyó küzdelemben, amelynek célja hogy immáron a globális gazdaság igényeire gondolva újra tervezzük az erõforrások kezelését.

megkétszerezzük a környezetbarát kutatásokba és fejlesztésekbe történő befektetéseket• 2009-ben a SUEZ 1,5 milliárd dollárt fordíttott kutatásra és fejlesztésre, és 2010-re -

azaz egy évvel a vállalt időpont előtt - megduplázta éves beruházását. A SUEZ továbbra is elkötelezett híve az új technológiai vívmányok bevezetésének. Ezért 2010-ben vállalta, hogy 2015-ig további 10 milliárd dollárt fordít kutatásra és fejlesztésre.

növelni fogjuk a termékekből származó bevételeket• 2009-ben a globális piacon tapasztalt nehézségek ellenére a SUEZ kutatási és fejlesztési bevétele hat százalékkal

nőtt, elérve a 18 milliárd dolláros értéket. A SUEZ most arra vállal kötelezettséget, hogy az elkövetkező öt évben a kutatásból és fejlesztésből származó bevételek kétszer olyan gyors ütemben fognak nőni, mint a vállalat összjövedelme, miáltal a kutatás és fejlesztés a teljes értékesítésből még nagyobb hányadot tesz majd ki.

csökkenteni kell az üvegházhatást okozó gázok (GHG) kibocsátását és növelni kell az üzemeltetés energiahatékonyságát• A SUEZ az üvegházhatást okozó gázok (GHG) kibocsátását a 2004-es értékhez képest 22 százalékkal

csökkentette, míg szintén a 2004-es évhez képest az energiaintenzitást 34 százalékkal javította, ezzel túlszárnyalva a 2012-es évre előirányzott 30 százalékot. Mindezen felül, a SUEZ az üvegházhatást okozó gázok (GHG) intenzitását 39 százalékkal csökkentette a 2004-es értékhez képest. 2015-re a SUEZ az üzemeltetés energiaintenzitását 50 százalékkal fogja javítani és az üvegházhatást okozó gázok (GHG) abszolút értékben vett kibocsátását 25 százalékkal fogja csökkenteni (a 2004-es bázisévhez viszonyítva).

csökkenteni kell a víz fogyasztást és javítani kell az újrafelhasználást • A SUEZ a 2006-os bázisévhez képest 30 százalékkal csökkentette a víz fogyasztást, túlszárnyalva a 2012-re

előirányzott 20 százalékos csökkentést.

tájékoztatni kell a lakosságot • A SUEZ folytatja a nyilvánossággal megkezdett párbeszédet a kutatás és fejlesztés terén kifejtett erőfeszítéseiről.

megbízható üzleti partnerA SUEZ név a minőség szinonimáját jelenti az egész világon. A SUEZ megbízható globális partnere az élelmiszer- és italipari nagy- illetve kisvállalatoknak. A SUEZ számos termékkel és szolgáltatással rendelkezik a városi szennyvízkezelő intézmények számára, integrált megoldásai és egyedi szakértelme segítséget nyújt a fokozatosan fejlődő iparágak fontos kihívásainak kezeléséhez és leküzdéséhez, ugyanakkor az ügyfelei által elvárt szinten felelős és fenntartható erőforrás-megtakarítást kínál világszerte. Az innováció, a forradalmian új technológia és az elkötelezett globális szakértői csapatok segítségével segítünk Önnek, hogy sikeres legyen a versenyben és nyerjen a mai élelmiszer- és italipar terén.

A következőkben tudunk segítséget nyújtani az élelmiszer- és italipari ügyfelek részére:

• A környezetvédelmi előírásoknak való megfelelés biztosítása

• Biztonságos, egészséges munkahelyek biztosítása• A termelés optimalizálása• A hozam maximálása

• A termelési eszközök védelmének biztosítása• A termékköltségek csökkentése• A termékminőség javítása és/vagy fenntartása• Az értékes termékek visszanyerése

Keresse meg a közelben lévő kapcsolatot a www.suezwatertechnologies.com webhelyen, és kattintson a “Kapcsolatfelvétel” lehetőségre.

*SUEZ védjegye; Lehet bejegyezni egy vagy több országban.

©2017 SUEZ. Minden jog fenntartva.

GEA18584-HU Dec-11

Látogassa meg a www.suezwatertechnologies.com oldalt, és ismerje meg, hogy milyen módon segít a SUEZ ügyfeleinek a legnagyobb kihívásaik megoldásában.