Oratrice Mme Astou Mbacké Gaye

September4-6, 2018

WEST AFRICA REGIONAL PEARL MILLET CONVENING

PRÉSENTATION DES UNITÉS DE TRANSFORMATION APPUYÉES PAR USDA|PSEM

EN COLLABORATION AVEC SES PARTENAIRES

Brièvement / mission

L’Unité de Transformation « Mohamadou Lamine Bara Mbacké »:

• Elle a été lancée en 2008,

• Elle est située dans la région de Diourbel, commune de Touba, quartier Alieu,L’unité travaille avec 20 groupements de 775femmes et 22 hommes.

• Nous transformons principalement le mil et nous disposons de 14 FRA sur divers p d it

• Nous sommes dans le secteurs privé (transformation/vente des produits issues du mil)

• Nous participons à la recherche sur l’implémentation de l’extrudeuse (existence d’une extrudeuse unique en Afrique de l’ouest)

• Nous travaillons en ce moment avec nos partenaires sur les stratégies d’élargissement de cette expérience au Sénégal et en Afrique

• Nous conduisons avec les partenaires la recherche sur l’enrichissement de la farine pour les enfants

Place et objectifs dans la chaine de valeur du mil

• Nous intervenons au niveau du maillon de la transformation et de la commercialisation des produits transformés;

Nous comptons avec nos actions:

1. Contribuer à la lutte contre la pauvreté à travers la promotion de la consommation des céréales locales dont le mil,

2. Contribuer à la sécurité alimentaire, à travers la lutte contre la malnutrition des femmes et des enfants ;

3. Créer des emplois pour les jeunes et les femmes

Nos Ressources

L’unité de transformation située à Touba, dispose:

Espace de 900m² abritant plusieurs bâtiments (unité de traitement, unité de stockage, unité d’emballage manuel, etc.);

Equipements et machines de transformation haut de gamme (décortiqueuse, moulin, vibro-tamiseur,

Personnel expérimenté (grâce aux différentes formations avec les partenaires)

Un savoir faire cultivé à travers la formation permanente et le développement de partenariats

Nos partenaires USAID Food Proccessing Lab(FPL): Expérimentation de l’extrudeuse (farine instantanée)

• formations; • Accès au mil propre par contrats; • Commercialisation (kiosque fondé,

Foires, forum, etc.).

Formation sur les normes et partenariat dans le cadre du projet d’extension de extrudeuses au Sénégal et en Afrique

USAID ERA:

Formation sur le processus de fabrication de la farine enrichie à base des céréales locaux dont le mil

CLM: vulgarisation de la farine enrichie au niveau de pharmacies et hôpitaux

Activités actuellesExécution des commandes et recherches de débouchés nouveaux

Promotion du consommé local : Kiosque fondé ; dégustation ; communication

Participation aux foires nationales et internationales

Formations : technique de transformation ; des groupements membres ;

Signatures de contrats avec les boutiques, distributeurs et les Poles

Approvisionnement en mil propre : contractualisation avec les Pôles encadrés par USDA/CLUSA ;

Amélioration de l’image de marque : emballages papier kraft

Emballage en papier kraft: une fabrication manuelle pour la segmentation du marché

Principales réalisations / résultats

La capacité de production

passe de 50 T en 2008 à 220

Tonnes en 2017) ;

Contrat de 11 T/ mois de farine

enrichie instantanée

Signature de plus de trois (03) contrats

d’achat de mil propre brut et

55 de mil transformé

Inauguration première unité de production

de farine enrichie au

Sénégal et dans la sous région

Mise en place de Marmitou Clusa pour la

promotion des plats à base

mil

Unité de production

d’emballages en papier kraft

Future goals (Objectifs futurs: Recherche)

Développer les technologies ou

des types de machines pour

rendre instantanés

certains produits comme le araw,

la farine, etc.

Innover les équipements

comme les cuiseurs,

granulateur etc. pour accélérer le

processus de transformation et satisfaire le

marché

Faciliter le transfert de technologies (extrudeurs,

équipements de taréfication des céréales) afin de

diminuer le temps de cuisson et d’accroitre le

niveau de la qualité des

produits

Faire des recherches sur l’emballage en

papier biodégradable afin d’assurer

une production efficiente et

respectueuse de l’environnement

Future goals (Objectifs futurs: Production/ Transformation)

Doter les unités d’ensacheuses automatiques pour garantir la qualité et diminuer le temps de travail et les risques contamination des produits

Elargir le programme de la production de farine du mil afin de permettre à toutes

les unités de produire convenablement et d’avoir

des produits de qualité.

Faciliter la création de Points de vente du Mil (boutiques,

pôles) à proximité des unités de transformation pour

améliorer l’accessibilité en mil

Future goals (Objectifs futurs): Commercialisation et promotion

Ameliorer l’image de marque des produits bruts et finis( emballages; FRA)

Doter les unités d’emballages en papier kraft de matières premières

Elargir le programme des Kiosques fondé dans tout le Sénégal pour booster la consommation

Appuyer les unités à participer aux foires

Contraintes / Besoin d'avancer

• Approvisionnement en mil de qualité : mise en place de boutique de mil ; acquisition de vehicule pour l’approvisionnement et la livraison

• Faiblesse des ressources financieres : des fonds destinés à l’achat de stock de mil remboursable mais le taux doit etre très très faible

• Equipements modernes, innovants et performants

• Aménagement des locaux de transformation

Partnership/Acknowledgements (Partenariat / Remerciements)

Les bénéficiaires portent leurs remerciement aux structures suivantes:• L’Etat du Sénégal (ITA, ONFP, CLM,

FNRA)• Projet USAID FPL, Washington• Projet Mil USDA|PSEM piloté par

NCBA CLUSA• Le projet USAID ERA• L’association des boulangers du

Sénégal• Les coopératives des femmes

transformatrices• La mutuelle d’épargne et de crédit

Touba Darou Salam• Les banques CNCAS, IUMCEC,

PAMECAS, CMS, les Chambres de commerces, etc.