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EL ESTAD
O M
UN
DIA
L DE LA
PESCA
Y LA
AC
UIC
ULTU
RA
2012FA
O
I2727S/1/06.12
ISBN 978-92-5-307225-5 ISSN 1020-5500
ISSN 1020-5500
EL ESTADO MUNDIAL DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA
2012
EL ESTADO MUNDIAL DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA
2012
Además de esforzarse para cumplir los Objetivos de Desarrollo del
Milenio (ODM) de las Naciones Unidas, la comunidad mundial también
se enfrenta a otros retos apremiantes y complejos, como la crisis econó-
mica generalizada y los efectos del cambio climático. Es en este contexto
que la presente edición de El estado mundial de la pesca y la acuicultura
pone de relieve el papel fundamental de la pesca y la acuicultura en la
seguridad alimentaria y la nutrición, así como la expansión económica. El
sector sigue siendo un proveedor importante de proteínas animales de
alta calidad y constituye el principal medio de vida y bienestar de más del
10 % de la población mundial. El comercio internacional de pescado ha
alcanzado nuevos límites puesto que la producción total ha seguido
aumentando. Sin embargo, como se subraya en el presente documento,
una serie de problemas –que van desde la necesidad de una gobernanza
más eficaz a la de garantizar la sostenibilidad del medio ambiente–
amenaza con socavar la valiosa contribución del sector a la mitigación del
hambre y la reducción de la pobreza.
Gracias a las últimas estadísticas disponibles sobre la pesca y la
acuicultura, en esta edición se presenta un análisis mundial del estado y
las tendencias del sector. También se examinan cuestiones conexas más
amplias, tales como el género, la preparación en situaciones de emergen-
cia y el enfoque ecosistémico de la pesca y la acuicultura. En los aspectos
más destacados, desde el ecoetiquetado y la certificación hasta los
efectos de las políticas en materia de ordenación pesquera en la seguri-
dad en la pesca, se proporciona información sobre temas específicos.
Finalmente, en este documento se analizan las oportunidades y dificulta-
des para la pesca de captura en los próximos decenios.
Por citar
FAO. 2012.
El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2012 Roma. xxx págs.
9 7 8 9 2 5 3 0 7 2 2 5 5
Los pedidos de esta publicación se han de dirigir al:
GRUPO DE VENTAS Y COMERCIALIZACIÓN
Oficina de Intercambio de Conocimientos, Investigación y ExtensiónOrganización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la AlimentaciónViale delle Terme di Caracalla00153 Roma, Italia
Correo electrónico: [email protected]: +39 06 57053360Sitio Web: www.fao.org/icatalog/inter-e.htm
Fotografías de la cubierta cortesía de FAO, O. Barbaroux, G. Bizzarri, M.R. Hasan, L. Miuccio, J. Saha, J. Sanders, J. Spaull y J. Van Acker; fotografía de la barra lateral cortesía de F. Maimone.
ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA
Roma, 2012
Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO
EL ESTADO MUNDIAL DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA
20122012
Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), juicio alguno sobre la condición jurídica o nivel de desarrollo de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites. La mención de empresas o productos de fabricantes en particular, estén o no patentados, no implica que la FAO los apruebe o recomiende de preferencia a otros de naturaleza similar que no se mencionan.
Las opiniones expresadas en esta publicación son las de su(s) autor(es), y no reflejan necesariamente los puntos de vista de la FAO.
Las denominaciones empleadas en estos mapas y la forma en que aparecen presentados los datos no implican, de parte de la FAO, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios o zonas marítimas, ni respecto de la delimitación de sus fronteras.
ISBN 978-92-5-307225-5
Todos los derechos reservados. La FAO fomenta la reproducción y difusión del material contenido en este producto informativo. Su uso para fines no comerciales se autorizará de forma gratuita previa solicitud. La reproducción para la reventa u otros fines comerciales, incluidos fines educativos, podría estar sujeta a pago de tarifas. Las solicitudes de autorización para reproducir o difundir material de cuyos derechos de autor sea titular la FAO y toda consulta relativa a derechos y licencias deberán dirigirse por correo electrónico a: [email protected], o por escrito al Jefe de la Subdivisión de Políticas y Apoyo en materia de Publicaciones, Oficina de Intercambio de Conocimientos, Investigación y Extensión, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Roma (Italia).
© FAO 2012
Prólogo
En el momento presente, la comunidad mundial se enfrenta a múltiples retos relacionados entre sí, que van desde los efectos de la crisis financiera y económica actual a una mayor vulnerabilidad al cambio climático y los fenómenos meteorológicos extremos. Al mismo tiempo, debe atender las necesidades apremiantes relacionadas con la alimentación y la nutrición de una población creciente con recursos naturales finitos. La presente edición de El estado mundial de la pesca y la acuicultura muestra cómo estas cuestiones afectan a la pesca y la acuicultura y cómo el sector trata de enfrentarse a ellas de forma sostenible.
La pesca y la acuicultura realizan contribuciones importantes al bienestar y la prosperidad mundiales. En los últimos 50 años, el suministro mundial de productos pesqueros destinados al consumo humano ha superado el crecimiento de la población mundial; actualmente, el pescado constituye una fuente esencial de alimentos nutritivos y proteínas animales para gran parte de la población mundial. Además, el sector proporciona medios de vida e ingresos, tanto directa como indirectamente, a una parte considerable de la población mundial.
El pescado y los productos pesqueros se encuentran entre los productos alimenticios más comercializados a nivel mundial, con un volumen de comercio por un valor que alcanzó nuevos máximos en 2011, y se espera que siga una tendencia alcista en que los países en desarrollo sigan representando la mayor parte de las exportaciones mundiales. Si bien la producción de la pesca de captura se mantiene estable, la producción acuícola sigue creciendo. La acuicultura seguirá siendo uno de los sectores de producción de alimentos de origen animal de más rápido crecimiento y, en el próximo decenio, la producción total de la pesca de captura y la acuicultura superará a la de carne de vacuno, porcino y aves de corral.
Sin embargo, en un mundo en que casi 1 000 millones de personas sigue padeciendo hambre, son las poblaciones pobres, especialmente en las zonas rurales, las más vulnerables a la combinación de las amenazas mencionadas anteriormente. En muchas zonas del África subsahariana y Asia meridional, el consumo de pescado por parte de esas poblaciones sigue siendo muy bajo y no se benefician de las contribuciones cada vez mayores que realizan la pesca y la acuicultura en otros lugares, en cuanto a unos ingresos y una seguridad alimentaria sostenibles.
Las contribuciones fundamentales de la pesca y la acuicultura a la seguridad alimentaria y el crecimiento económico mundiales se ven limitadas por una serie de problemas. Entre ellos, cabe citar la mala gobernanza, las deficiencias de los regímenes de ordenación pesquera, los conflictos por la utilización de los recursos naturales, el uso persistente de prácticas pesqueras y acuícolas inadecuadas, la no incorporación de las prioridades y los derechos de las comunidades pesqueras en pequeña escala, y las injusticias relacionadas con la discriminación por razón del género y el trabajo infantil.
En la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible, conocida como Río+20, celebrada recientemente, se han examinado estos temas relacionados con la gobernanza y ha servido de plataforma para renovar el compromiso político en pro del desarrollo sostenible, así como para evaluar los progresos realizados y las deficiencias en el cumplimiento de los compromisos actuales, y abordar los nuevos desafíos. Los dos temas esenciales de Río+20 –el marco institucional para el desarrollo sostenible y el apoyo a una economía verde– se reflejaron en el mensaje principal de la Organización de las Naciones
iv
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) respecto a que una gestión más acertada y una mayor eficiencia a lo largo de toda la cadena de valor alimentaria puede aumentar la seguridad alimentaria con menos recursos naturales, es decir, conseguir mejores resultados con menos medios. La atención prestada a los océanos y las costas en Río+20 permitió a la FAO formular unas recomendaciones sobre cuestiones que iban desde la mejora en la utilización sostenible de los recursos marinos y costeros hasta la erradicación de la pobreza, las operaciones de la acuicultura y la pesca en pequeña escala, así como la posible contribución al respecto de los pequeños Estados insulares en desarrollo.
Promover la sostenibilidad de la pesca y la acuicultura puede proporcionar incentivos para cuidar los ecosistemas en general. El estímulo ecológico en el sector pesquero y acuícola exige el reconocimiento de las funciones sociales más amplias que desempeña en un marco de gobernanza global. Existen varios mecanismos para facilitar esta transición, que incluyen la adopción de un enfoque ecosistémico de la pesca y la acuicultura con sistemas justos de tenencia responsable a fin de que las personas que utilizan los recursos pasen a gestionarlos.
Además de los esfuerzos de las instituciones gubernamentales, para que la pesca y la acuicultura prosperen de forma responsable y sostenible, se requiere la plena participación de la sociedad civil y el sector privado. El comercio y la industria pueden ayudar a desarrollar tecnologías y encontrar soluciones, realizar inversiones y generar una transformación positiva. La sociedad civil y las organizaciones no gubernamentales internacionales y locales pueden exigir responsabilidades a los gobiernos respecto a los compromisos asumidos y velar por que todas las partes interesadas estén representadas y se escuchen sus voces.
Los esfuerzos para fomentar una buena gobernanza en pos de una pesca y acuicultura responsable y sostenible deberían incluir la adopción y aplicación en general de los principios consagrados en el Código de Conducta para la Pesca Responsable, así como las disposiciones de las Directrices internacionales para asegurar la pesca sostenible en pequeña escala que se están elaborando actualmente. También es necesario velar por la adopción y aplicación de los instrumentos internacionales pertinentes, en particular las Directrices voluntarias sobre la gobernanza responsable de la tenencia de la tierra, la pesca y los bosques de 2012, y prestar apoyo a actividades como la iniciativa mundial de la FAO y el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) de ordenación pesquera sostenible y conservación de la biodiversidad en zonas situadas fuera de la jurisdicción nacional, la Alianza Mundial a favor de los Océanos del Banco Mundial y el Pacto del Secretario General de las Naciones Unidas en pro de los océanos.
Para asegurarse de que el bienestar ecológico es compatible con el bienestar humano, y hacer que la prosperidad sostenible sea una realidad a largo plazo para todos, es necesario encontrar el equilibrio adecuado entre las oportunidades y las amenazas en el uso de la tecnología y los recursos naturales, en la aplicación de decisiones económicas y políticas acertadas y en la preservación de la integridad medioambiental y el consenso social.
Albergo la sincera esperanza de que esta edición de El estado mundial de la pesca y la acuicultura sirva como una obra de referencia útil sobre el sector –su situación, tendencias, problemas y perspectivas– y que contribuya a una comprensión más completa de la función esencial que desempeña en la configuración de nuestro mundo.
Árni M. MathiesenSubdirector General
Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO
Índice
Prólogo iiiAgradecimientos xiiAbreviaturas y siglas xiii
PARTE 1 ExAMEN MUNDiAL DE LA PESCA y LA ACUiCULTURA
Situación y tendencias 3Panorama general 3Producción de la pesca de captura 23Acuicultura 28Pescadores y acuicultores 46La situación de la flota pesquera 51La situación de los recursos pesqueros 58Utilización y elaboración del pescado 67El comercio de pescado y los productos básicos 74Consumo de pescado 89 Gobernanza y ordenación 98
notas 110
PARTE 2 ALGUNOS PROBLEMAS DE LA PESCA y LA ACUiCULTURA
la incorporación de la perspectiva de género en la pesca y la acuicultura: del reconocimiento a la realidad 117
El problema 117Posibles soluciones 121Actividades recientes 124Perspectivas 124
Mejora de la preparación y respuesta eficaz ante las catástrofes en el sector pesquero y acuícola 125
El problema 125Posibles soluciones 129Actividades recientes 131Perspectivas 133
ordenación de la pesca recreativa y su desarrollo 133El problema 133Posibles soluciones 135Actividades recientes 137Perspectivas 138
obstáculos para el logro de una pesca de bajo impacto que consuma poco combustible 138
El problema 138Posibles soluciones 141Actividades recientes 146Perspectivas 147
Adopción de un enfoque ecosistémico de la pesca y la acuicultura 148El problema 148Posibles soluciones 149Actividades recientes 153Perspectivas 155
notas 156
vi
PARTE 3 ASPECTOS MÁS DESTACADOS DE LOS ESTUDiOS ESPECiALES
efectos de las políticas de ordenación pesquera en la seguridad en la pesca 165
Métodos 165Resultados 167Discusión 170Conclusiones y seguimiento 172
la inocuidad de los alimentos sigue siendo un elemento fundamental para la seguridad alimentaria y nutricional 172
introducción 172Elaboración de los sistemas de calidad e inocuidad alimentarias 173Análisis de riesgos 174Ejemplo del análisis de riesgos encaminado a la elaboración de normas de inocuidad de los alimentos de origen marino 175La calidad de los alimentos de origen marino 175Sistemas de gestión de la inocuidad 175El marco reglamentario 177El cambio climático y la inocuidad de los alimentos 178Repercusión en los países en desarrollo 178
las zonas marinas protegidas: un instrumento del enfoque ecosistémico de la pesca 181
introducción 181Antecedentes 183Planificación y aplicación: enseñanzas obtenidas 185Perspectivas futuras 189
oferta y demanda de piensos e ingredientes de piensos acuícolas para peces y crustáceos cultivados: tendencias y perspectivas futuras 189
introducción 189El crecimiento de la acuicultura y los piensos acuícolas 190Producción y utilización de piensos acuícolas 191Producción de los ingredientes para piensos y su disponibilidad 192Uso y limitaciones actuales de los ingredientes para piensos 195Conclusión 199Cuestiones que deben abordarse 200
directrices mundiales para el ecoetiquetado y la certificación en la pesca de captura y la acuicultura 201
introducción 201Las Directrices marinas 202Las Directrices continentales 203Las Directrices de acuicultura 204Marco de evaluación 205Cuestiones pendientes 205
Perspectivas de la agricultura de la ocde-FAo: el capítulo sobre el pescado 206
El modelo 206Proyecciones para 2012-2021 208
notas 214
PARTE 4 PERSPECTivAS
el papel de la pesca de captura en un sistema mundial de producción sostenible de alimentos: oportunidades y desafíos 219
Contexto 219Perspectivas del aumento de la producción sostenible 219
vii
La pesca de captura como objetivo de los esfuerzos para reducir el uso de recursos y las emisiones de gases de efecto invernadero 225Cómo reducir al mínimo los desechos 226Mejora de la gobernanza 227
notas 229
CUADROS
cuadro 1Producción y utilización de la pesca y la acuicultura en el mundo 3
cuadro 2Países o territorios que no presentaron debidamente datos sobre las capturas de 2009 22
cuadro 3Producción de la pesca de captura continental por continente y productor principal 26
cuadro 4Número de especies que presentan estadísticas en la base de datos sobre capturas de la FAO 27
cuadro 5Producción acuícola por región: cantidad y porcentaje del total de la producción mundial 30
cuadro 6Los diez principales productores acuícolas por regiones y a nivel mundial en 2010 32
cuadro 7Pescadores y acuicultores en el mundo por región 46
cuadro 8Número de pescadores y acuicultores en determinados países y territorios 50
cuadro 9Producción pesquera por pescador o acuicultor y por región en 2010 51
cuadro 10Proporción en función de la eslora de embarcaciones motorizadas en las flotas pesqueras de determinados países en diferentes regiones 56
cuadro 11Flotas pesqueras motorizadas en determinados países, 2000-2010 57
cuadro 12Los diez principales exportadores e importadores de pescado y productos pesqueros 78
cuadro 13Suministro total y per cápita de peces comestibles por continente y grupo económico en 2009 94
cuadro 14Hipótesis de estudio 166
cuadro 15Comparación de las tasas de accidentes en las pesquerías de vieira de Francia 169
cuadro 16Reducción de la cantidad de harina de pescado que se incluye en los piensos acuícolas compuestos de las diferentes especies o grupos de especies de peces 196
cuadro 17Uso de ingredientes de piensos para las principales especies y grupos de especies acuícolas 198
viii
FiGURAS
Figura 1Producción mundial de la pesca de captura y la acuicultura 4
Figura 2Utilización y suministro mundiales de pescado 4
Figura 3 Producción mundial de la pesca de captura 5
Figura 4Producción reciente de la pesca de captura según tres componentes principales 22
Figura 5Tendencia de las capturas de camarón langostín argentino 24
Figura 6Tendencias de las capturas de grupos de especies de bivalvos marinos 25
Figura 7Producción acuícola mundial de especies alimentadas y no alimentadas 33
Figura 8Producción acuícola mundial y parte correspondiente por ambiente de cultivo 38
Figura 9Composición de la producción acuícola mundial por ambiente de cultivo 39
Figura 10Producción de las principales especies o grupos de especies procedente de la acuicultura en 2010 42
Figura 11Producción mundial de plantas (algas) acuáticas cultivadas por principales especies o grupos de especies 45
Figura 12Empleo en el sector pesquero durante el período 1990-2010 47
Figura 13Proporción de buques pesqueros en aguas marinas y continentales por región en 2010 54
Figura 14Proporción de buques de pesca marina con y sin motor por región en 2010 54
Figura 15Distribución de los buques de pesca motorizados por región en 2010 54
Figura 16Distribución de los buques de pesca por tamaño y región en 2010 55
Figura 17Producción de la pesca de captura en las zonas marinas 60
Figura 18Tendencias mundiales de la situación de las poblaciones marinas 62
Figura 19Utilización de la producción mundial de pescado (desglosada por cantidad), 1962-2010 70
Figura 20 Utilización de la producción mundial de pescado (desglosada por cantidad), 2010 72
Figura 21Producción pesquera mundial y cantidad destinada a la exportación 75
Figura 22Precios medios del pescado en términos reales (2005) 77
ix
Figura 23Exportaciones netas de algunos productos agrícolas de países en desarrollo 79
Figura 24Flujos comerciales por continente (importaciones totales en millones de USD, c.i.f.; promedios para 2008-2010) 82
Figura 25importaciones y exportaciones de pescado y productos pesqueros por diferentes regiones con indicación del déficit o superávit neto 84
Figura 26Precios del camarón en el Japón 86
Figura 27Precios de los peces de fondo en los Estados Unidos de América 87
Figura 28Precios del listado en África y Tailandia 88
Figura 29Precios del pulpo en el Japón 89
Figura 30Precios de las harinas de pescado y soja en Alemania y los Países Bajos 91
Figura 31Precios de los aceites de pescado y soja en los Países Bajos 91
Figura 32Suministro total de proteínas por continente y grupo principal de alimentos (promedio 2007-2009) 92
Figura 33Contribución del pescado al suministro de proteínas animales (promedio 2007-2009) 93
Figura 34El pescado como alimento: suministro per cápita (promedio 2007-2009) 93
Figura 35Contribución relativa de la acuicultura y la pesca de captura al consumo de pescado 96
Figura 36Desastres naturales registrados en el mundo, 1900-2010 126
Figura 37Ciclo de la GRD 129
Figura 38Nuevo arte de arrastre semipelágico selectivo de bajo impacto (red CRiPS) que se está creando en Noruega 140
Figura 39Pesca de arrastre inteligente: cómo reducir los daños causados al lecho marino por la pesca de arrastre de fondo 142
Figura 40Una nasa flotante 144
Figura 41Marco de planificación de EEP y EEA 152
Figura 42Consumo mundial de harinas y aceites de pescado por parte de los principales grupos de especies acuícolas en 2008 194
Figura 43Reducción efectiva y prevista del uso de harina de pescado en relación con la producción mundial de piensos acuícolas compuestos 195
Figura 44Producción de productos cárnicos y pesqueros, sobre la base del peso canal o eviscerado 208
x
Figura 45Producción de harina de pescado en peso de producto 209
Figura 46Crecimiento general de los precios del pescado por los elevados costos de los piensos y la fuerte demanda, en términos nominales 210
Figura 47Consumo de pescado per cápita 211
Figura 48Producción pesquera en el equivalente de peso en vivo 212
RECUADROS
recuadro 1Mejoras en las estadísticas sobre pesca y acuicultura presentadas por China 6
recuadro 2Acuicultura en los arrozales 34
recuadro 3Trabajo infantil: un problema importante también en la pesca y la acuicultura 48
recuadro 4Elaboración de una estrategia de evaluación de los recursos pesqueros continentales 68
recuadro 5La labor de la Comisión del Codex Alimentarius 71
recuadro 6información actualizada acerca del Acuerdo sobre medidas del Estado rector del puerto adoptado en 2009 105
recuadro 7Un punto de partida en relación con las cuestiones de género en el sector de la pesca y la acuicultura 118
recuadro 8Contribución de las mujeres al sector acuícola 119
recuadro 9Las diferencias de poder conducen a disparidades en cuanto a las oportunidades 120
recuadro 10Cuantificación de las desigualdades 122
recuadro 11Definiciones esenciales relacionadas con la gestión de desastres y la adaptación al cambio climático 128
recuadro 12Embarcaciones pesqueras y consumo de combustible 139
recuadro 13La necesidad de adoptar un enfoque ecosistémico en aguas continentales 149
recuadro 14La relación entre la pesca y la acuicultura 150
recuadro 15El sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control y los programas de requisitos previos 176
recuadro 16Un ejemplo de éxito en la india 180
xi
recuadro 17Las zonas marinas protegidas, la pesca y el Código 181
recuadro 18Zonas protegidas de agua dulce 182
recuadro 19Diferentes definiciones de zona marina protegida en los países 184
recuadro 20Ejemplos de mecanismos institucionales nacionales para las ZMP 186
recuadro 21instrumentos de análisis y establecimiento de prioridades 188
recuadro 22Peces alimentados y no alimentados 190
recuadro 23Conciliación de la pesca continental sostenible con las necesidades de otros sectores 222
Nota: Salvo indicación contraria, la fuente de los datos para las figuras y los cuadros es la
FAO. Los datos para China no incluyen Provincia china de Taiwán, la Región Administrativa
Especial de Hong Kong y la Región Administrativa Especial de Macao.
xii
AgrAdeciMientoS
El Estado mundial de la pesca y la acuicultura 2012 fue elaborado por el personal del Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO bajo la coordinación de un equipo compuesto por R. Grainger y T. Farmer, con la asistencia de U. Wijkström (consultor). La orientación general fue proporcionada por el Comité de comunicaciones y gestión de la información del departamento en consulta con el personal directivo superior: Á.M. Mathiesen, K. Cochrane (jubilado), L. Ababouch y J. Jiansan.
La elaboración de la Parte 1, “Examen mundial de la pesca y la acuicultura”, fue responsabilidad editorial de R. Grainger, quien redactó el panorama general y coordinó las contribuciones realizadas por L. Garibaldi (producción y pesca de captura), x. Zhou (producción, acuicultura), S. vannuccini, (utilización, comercio, productos, consumo), i. Karunasagar (utilización), G. Laurenti (consumo), F. Jara (pescadores y flotas pesqueras), G. Bianchi y y. ye (recursos marinos), D. Bartley y J. Jorgensen (recursos continentales) y A. Lem (productos). A la sección sobre la gobernanza contribuyeron R. Willmann y C. Fuentevilla (Río+20), R. Willmann y L. Westlund (pesca en pequeña escala), G. Lugten (OPR), D. Doulman y L. Antonini (pesca iNDNR) y N. Hishamunda (gobernanza de la acuicultura). S. Montanaro y las personas que contribuyeron a algunas secciones elaboraron la mayoría de las figuras y los cuadros.
A la Parte 2, “Algunos problemas de la pesca y la acuicultura”, contribuyeron principalmente las personas siguientes: R. Metzner, M. Reantaso, K. Holvoet, S. Siar y T. Farmer (incorporación de las cuestiones de género); D. Brown, F. Poulain y J. Campbell (preparación y respuesta ante situaciones de catástrofes); D. Bartley, R. van Anrooy, P. Mannini y D. Soto (ordenación de la pesca recreativa); P. Suuronen, F. Chopin y J. Fitzpatrick (obstáculos a la pesca con escaso impacto y que permite ahorrar combustible); G. Bianchi, D. Soto, D. Bartley, N. Franz y G. Metzner (enfoque ecosistémico de la pesca y la acuicultura).
Las personas que contribuyeron a la Parte 3, “Aspectos más destacados de los estudios especiales”, fueron A. Gudmundsson y J. Lincoln (efectos de las políticas de ordenación pesquera en la seguridad en la pesca); J. Ryder, L. Ababouch y i. Karunasagar (inocuidad de los alimentos en la seguridad alimentaria y nutricional); J. Sanders (zonas marinas protegidas); M. Hasan (piensos acuícolas e ingredientes de los piensos para los peces y crustáceos cultivados); D. Bartley, W. Emerson, L. Ababouch y R. Subasinghe (directrices sobre ecoetiquetado y certificación) y S. vannuccini y A. Lem (Perspectivas de la agricultura OCDE–FAO: pescado).
La Parte 4, “Perspectivas”, fue elaborada por U. Wijkström, D. Bartley y J. Muir. Algunos elementos de este capítulo tomaron como base el Proyecto de previsión de los futuros alimentarios y agrícolas mundiales de la Oficina de Ciencia del Gobierno del Reino Unido bajo la dirección de Sir John Beddington.
El Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO, bajo la supervisión general de T. Farmer y con la asistencia de J. Plummer, coordinó la edición, el diseño y la producción del Estado mundial de la pesca y la acuicultura 2012.
xiii
AbreviAturAS y SiglAS
Acuerdo MSF
Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias
Acuerdo oTc
Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio
AMP
Área marina protegida
APPcc
(Sistema de) análisis de peligros y de puntos críticos de control
cAc
Comisión del Codex Alimentarius
cAePc
Comisión Asesora Europea sobre Pesca Continental
cAePcA
Comisión Asesora Europea sobre Pesca Continental y Acuicultura
ccrVMA
Comisión para la Conservación de los Recursos vivos Marinos Antárticos
ccSBT
Comisión para la Conservación del Atún de Aleta Azul del Sur
cdB
Convenio sobre la Diversidad Biológica
ce
Comisión Europea
cGPM
Comisión General de Pesca del Mediterráneo
cIAT
Comisión interamericana del Atún Tropical
cIcAA
Comisión internacional para la Conservación del Atún del Atlántico
cIT
Cuota individual transferible
cITeS
Convención sobre el comercio internacional de especies amenazadas de fauna y flora silvestres
xiv
códIGo
Código de Conducta para la Pesca Responsable
coFI
Comité de Pesca de la FAO
coreP
Comité Regional de Pesca para el Golfo de Guinea
cP
Código de prácticas
cPAco
Comité de Pesca para el Atlántico Centro-Oriental
cPANe
Comisión de Pesquerías del Atlántico Nordeste
cPcAA
Comité de Pesca Continental y Acuicultura para África
ecoSoc
Consejo Económico y Social de las Naciones Unidas
eeA
Enfoque ecosistémico de la acuicultura
eeP
Enfoque ecosistémico de la pesca
FcWc
Comité de Pesca para el Golfo de Guinea Centro-Occidental
Grd
Gestión del riesgo de desastres
I+d
investigación y desarrollo
IoTc
Comisión del Atún para el Océano indico
ISo
Organización internacional de Normalización
NAFo
Organización de Pesquerías del Atlántico Noroeste
NASco
Organización para la Conservación del Salmón del Norte del Atlántico
NIP
no incluido en otra parte
NoAA
Administración Nacional del Océano y la Atmósfera (Estados Unidos de América)
NPAFc
Comisión de Peces Anádromos del Pacífico Septentrional
xv
ocde
Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos
odM
Objetivo de desarrollo del Milenio
oMc
Organización Mundial del Comercio
oMI
Organización Marítima internacional
oMS
Organización Mundial de la Salud
oNG
Organización no gubernamental
oroP
Organización regional de ordenación pesquera
orP
Órgano regional de pesca
oSPeScA
Organización del Sector Pesquero y Acuícola del istmo Centroamericano
PBIdA
País de bajos ingresos y con déficit de alimentos
PerSGA
Organización Regional para la Conservación del Medio Ambiente del Mar Rojo y el Golfo de Adén
PeScA INdNr
Pesca ilegal, no declarada y no reglamentada
PMA
Países menos adelantados
rrc
Reducción de riesgos de catástrofes
SeAFo
Organización de la Pesca del Atlántico Sudoriental
SIoFA
Acuerdo de Pesca para el Océano Índico MeridionalSPRFMO Organización de Ordenación Pesquera Regional del Pacífico Sur
SWIoFc
Comisión de Pesca para el Océano Índico Sudoccidental
WcPFc
Comisión de Pesca para el Pacífico Occidental y Central
Zee
Zona económica exclusiva
