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November's set of articles published. Apart from LianHe Zaobao, some articles may be from other papers (i.e. LianHe WanBao, Shin Min Daily News, TNP, ST, or student papers like ZB Comma) because resources are usually shared amongst all SPH papers.
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杨丹旭 报道[email protected]
信息技术是很多企业用来提高效率的好工具，启发科技企业（Inspire-Tech）不但推出信息技术服务和产品，帮客户提高效率，也在公司内部不断改善，提升自身的生产力。 启发科技企业是一家中小企业，主要为客户提供短信通讯的信息技术解决方案。 公司创办人之一张兰茜受访时说，公司刚起步时采用“量身服务”的商业模式，根据每名客户的要求编写不同的程序，设计各种信息技术解决方案。 不过这样的方式费时也耗人力，启发科技因此决定走“产品化”（productisation）路线，设想不同顾客的需求，开发使用度更广的产品。 于是，这家公司在2003年设计出一款名为“EasiSMS”的电脑应用程序产品。安装这个应用程序的机构，能通过专门的服务器向顾客发送各类短信。 张兰茜说，以往当公司接到一个新客户，得从零开始按照客户的要求编写程序，要花上两个月，复杂的程序甚至可能耗时半年多。 开发了EasiSMS产品后，每当
接到新客户，员工无须重新编写复杂的程序，只要为客户设立服务器，再做适当的调试，客户不到一个星期就能开始使用产品。 作为一套现成的系统，客户也能更好地了解EasiSMS的各种功能。张兰茜说：“客户在购买前就清楚产品是否符合他们的需求。如果个别客户有特别要求，例如要短信具备互动交流的功能，客户也能在基本的解决方案基础上选择添加额外单元。” 除了节省编写程序的时间之外，走产品化的路线，也让启发科技节省不少维修和保养的人手。 张兰茜举例说，如果公司为客户量身编写程序，就须要为个别客户安排人员负责售后维修服务，而一名员工最多负责两三名客户。 她说：“一旦这名员工辞职，就会很麻烦，所以公司得安排其他员工跟着一起做。产品化后，用的是统一的程序，整个团队都熟悉这个产品，如果客户遇到问题，很容易就能解决。” 推出EasiSMS后，启发科技吸引到许多本地的金融机构、政府机构和学校等成为公司的客户。产品化路线也让启发科技更容易将业务推向国外。 张兰茜指出，因为地域原因，量身定做的服务很难出售给外国
机构，可是一旦发展现成的软件程序，就比较容易销售到国外。 目前，启发科技已通过分销商把EasiSMS出售到阿拉伯联合酋长国，并在中东打响了品牌，受到一些机构的欢迎。公司也计划把产品推广到日本、澳大利亚和拉丁美洲等。
云技术助客户提高生产力 提升自身生产力的同时，启发科技也通过开发新产品，协助客户提高生产力。 张 兰 茜 指 出 ，要 运 行EasiSMS，客户得在机构内设立一个专门的服务器，这对一些人力资源不充足的中小企业形成挑战。为此，启发科技开发了一款名叫“RapidSMS”的新产品。它运用云技术（cloud），使用产品的客户无须额外设立服务器。 每发展一个新项目，启发科技总是会留意产品是否能转而采用云技术，为人手不足的客户提供便利。 张兰茜说：“很多小公司没有专门的信息技术团队，即使购买产品前他们能派一名员工参加培训，一旦受过培训的人员离开公司，就没人能管理和维修服务器。利用云技术，服务器由我们统一管理和维修，小公司不必花钱购买服务器，节省了成本，也不必为管理和维修操心，不必额外安排人手。”
根据客户的要求，量身定制编写电脑程序，得花上两个月或更长的时间。启发科技企业开发的电脑程序产品“EasiSMS”，预先设想不同顾客的需求；在接到新的订单后，只须适当地调试，客户不到一个星期，就能通过专门的服务器向顾客发送各类短信，省时省力。
积极创新·提高生产力系列
“产品化”助企业省时省力
本系列由全国生产力与延续教育理事会（National Productivity and Continuing Education Council）呈献，双周一次，隔周星期五刊登
为协助信息技术领域
的企业提升生产力，新加
坡资讯通信发展管理局今
年3月与全国生产力与延续
教育理事会合作，推出相
关的生产力提升蓝图。
政府为这个为期五年
的蓝图拨款4600万元，主
要协助目前生产力较低的
软件开发、系统整合和信
息技术咨询三个分领域，
预计能让至少1100家企业
收益，并为一万名员工提
供培训。
根据生产力提升蓝
图，资信局整合项目管
理、软件试验等工具，让
企业能更好地利用这些工
具，提高运作效率。
资信局也设立一个专
门的小组，为信息技术
公司提供协助和建议，包
括分享提升生产力的好做
法、如何产品化以及如何
拓展全球市场等。
企业在购买提升生产
力的新应用工具时，也能
借助资讯综合金辅助计划
（iSPRINT）申请津贴。
如果企业从劳动力密集的
作业方式，转而走产品化
路线，或发展云端商业模
式，它们在寻求专家咨询
和培训员工时，资信局给
予各种资助。
更多有关信息技术领
域的生产力提升蓝图的信
息，以及企业如何从中受
益，可浏览www.ida.gov.
sg网站。
政府拨4600万提升信息技术业
13新加坡星期五 2012年11月2日
新加坡法律学会拟规定所有执业律师每年为低收入者和弱势群体提供至少16小时的免费法律援助服务，今公开征询意见。 该学会前天发文告建议拟定“社区法律服务”（Community Legal Services，简称CLS）框架，强制律师每年履行至少16个小时的无偿法律援助，以协助低收入与弱势的新加坡人。 凡拥有律师公会执业执照的律师都受框架影响，在合格外国律师事务计划（Qualifying Foreign Law Practice Scheme）下，以及合资律师事务所（Joint Law Venture）内执业的律师也包括在内。 在拟议框架中，社区法律服务包括刑事法律援助、民事法律援助，以及免费为社会福利机构与团体提供法律咨询服务。 此外也包括社区调解、法律诊所、社区司法中心及初级法庭内的各种自愿服务。 新框架建议，若律师愿意在自己不熟悉的领域无偿服务，学会将配对有经验的律师一同处理相关事务，这将拓展律师个人的工作领域。 建议中的16小时无偿服务，相当于一名律师的两个工作日。无偿工时不能互相转移，但若一名律师无偿服务超过16小时，他能够将最多8个工时带到下一年，这也意味着次年他只需服务至少8小时。 无法满足社区法律服务的律师，可选择替代方
式，以工时相应的金额补偿不足的工时，这些收益将用作新框架的运作资金。
新框架推动律师贡献社会 文告说，新框架将更有力地推动律师参与社会服务，“希望借此能够培养律师的服务精神以及责任感，同时提醒律师，这是一个能够贡献社会的崇高职业”。 此外，这也将增加律师与各法律机构间的互动。 过去三年来，本地共有三分之一面对严重刑事罪状的被告，在案件进入审前阶段时都没有聘请律师，当中许多是贫困者，有鉴于此，新加坡法律学会表示，新框架希望能够扩大司法的触角，填补这一法律服务的断层。 文告也说，新加坡法律学会、新加坡法律教育学院及律师公会将为有需要的律师提供无偿服务领域的相关课程。 学会也考虑为无偿服务超过16小时的律师提供酬金，但具体细节还未确定。 以最高法院上诉庭法官维克拉惹为首的筹委会，从即日起至本月24日下午4时，接受公众建议。 公众可将意见邮寄至Working Group of CLS, Singapore Academy of Law, 1 Supreme Court Lane, Level 4, Singapore 178879 或电邮[email protected]。
法律学会拟议
律师应每年提供至少16小时无偿法律援助
启发科技企业创办人张兰茜（左）和吴鸿志通过产品化，节省人力的同时也让公司的业务成功走向世界。（严宣融摄）
10 新加坡 2012年11月2日 星期五
司徒晓昕 报道[email protected]
华文教师出尽法宝，只为点燃学生对学习华文的兴趣。若能为他们的努力给予肯定和支持，想必对华文教师来说是莫大的鼓励。 第十六届“2013年全国模范华文教师奖”已开始接受提名 。 这 个 奖 项 旨 在 肯 定 和 褒奖对中华语文与文化教育作出伟大贡献的华文教师。奖项自1998年创立至今，每年都获得校长、教师、家长和学生们的热烈回响与支持。
得奖者将获奖金奖杯与海外教育考察机会 所有在职的中小学、高中或初级学院的华文教师都有资格被提名。得奖的教师除了获得奖杯一座和奖金500元外，也将受邀参加于明年底学校假期特别组织的海外教育考察团。 有意提名心目中的模范华文 教 师 的 校 长 、 教 师 、 家 长和 学 生 皆 可 向 学 校 教 务 处 索取表格，或从早报网（www.zaobao.com），或资讯娱乐网omy（www.omy.sg）下载提名表格，复印表格同样有效。 提名者必须以书面形式实例说明被提名的教师在2012年内如何激发学生对中华语文与文化的兴趣，同时如何通过创新的教学法或课外活动提高教学效益。 文中也必须讲述教师如何具有献身精神，除了关心和了解学生，也应深受家长和同事们的爱戴。 提 名 文 章 可 以 华 英 文 书写，以500字为限。截止日期是2013年2月15日。 奖 项 由 《 联 合 早 报 》 主办、新加坡中学华文教师会及新加坡华文教师总会协办、李氏基金赞助，并获得新加坡教育部的鼎力支持。 欲 知 详 情 者 ， 可 拨 打63191591到秘书处询问。
模范华文教师奖开始接受提名
“2013年全国模范华文教师奖”秘书处Inspiring Chinese Language Teachers Awards 2013 Cultural Industry Promotion DepartmentSingapore Press Holdings1000 Toa Payoh NorthNews CentreSingapore 318994
提名表格请寄交至：
小六生可先尝当中学生滋味助小学生过渡到中学
还没正式升上中学，一些小学生却有机会体验当中学生的滋味。 小六会考结束，学生刚经历一轮高压的会考，不久后上中学时又得面对一个全然陌生的环境，压力同样不小。为了帮助小六生更好地过渡到中学，不少学校在会考后的活动加入适应中学生活一环：有的小学安排学生到中学浸濡；有的请学长回校分享中学生活；也有的安排学生上情绪管理课。 谢宝莲五年前出任新民小学校 长 后 ， 在 校 内 开 展 小 学 升 中学的活动，称为P2S（Primary to Secondary）。教师除了在会考后于课堂上让学生接触英国文学和代数等中学科目，也安排学生到附近的中学参加一日的浸濡活动，每名学生至少能到一所中学体验。 这些活动占小六会考后六周“空窗期”的至少三周。 原来，谢宝莲之前任中学校长时有中一生向她反映难以适应中学生活，因此她认为有必要提前为小六生做准备。 她说：“当时有学生告诉我，觉得每天上课好像在乘地铁一样，
因为一天九堂课就能看到九名不同的教师进出教室。这对从前只面对一两名教师的学生来说不容易。” 谢宝莲也指出，不同的教师有不同的纪律要求，对习惯“应付”一两名教师的学生来说，在中学生活初期可能会无所适从。加上他们从学校最年长的大哥哥大姐姐，变成学校年纪最轻的小弟弟小妹妹，身份的转换也需时间调适。 新民小学负责该计划的教员发展主任陈淑玲说，一直以来，学校每年在小六会考后都会安排不同的中学到学校做介绍，不过教师和学生认为这类分享会的作用不大，也有些沉闷。 “学生在听完后也没法很好地了解中学生活，还不如亲身到中学去体验。”
对中小学来说浸濡活动是双赢 武志洋（12岁）本星期有机会到后港中学上课，他告诉记者希望还能多到几所中学浸濡。他上了物理、化学和家政课，以及后港中学特有的设计与科技课。 他说：“之前对中学生活不了解，有一点不知所措，现在亲自体验后觉得很好玩，也很期待上中
武志洋（左二）参与后港中学浸濡活动，在家政课上首次下厨，学做爆米花，他觉得非常新鲜。（严宣融摄）
陈秋华 报道[email protected]
学，因为很多课程都是我们在小学没接触过的。” 能够接待母校的学弟学妹也让后港中学中一生陈慧颐（13岁）非常兴奋，她曾在计划下获益，现在也希望能帮助到别人。 对愿尽地主之谊的中学来说，这也是让向中学生介绍学校专长的好机会。后港中学校长黄中南受访时说，浸濡活动对两校都是双赢的
局面。 伊丽莎白公主小学同样在几年前开始在小六会考后，举办不同活动帮助学生过渡到中学。除了中学浸濡活动，学校也请校友回母校与学生分享经验，并邀请保健促进局人员为学生进行长达六小时的情绪管理课程，让学生通过角色扮演和小组讨论等学习情绪管理技巧，加强心理素质。
璐迪（12岁）觉得这个活动非常实用。“主讲者分享自己的经历，教我们如何分配时间。我觉得获益不浅，因为升上中学后学业压力会很大，心态一定要调试好。” 伊丽莎白公主小学校长黄翠花说：“学生在小学阶段对教师的依赖比较强，但是升上中学后需要更独立，这些活动和课程能帮助他们应付改变。”
不少小学在小六会考后的活动加入适应中学生活一环：有的安排学生到中学浸濡；有的请学长回校分享中学生活；也有的安排学生上情绪管理课。
前外长杨荣文：领导人若装腔作势将失去公信力 全球各地领导人的作风随着社交媒体和智能手机愈发普及而产生质变。外交部前部长杨荣文认为，新时代的政治领袖如果摆架子、装腔作势，将失去公信力。 杨荣文今年初加入马来西亚“糖王”郭鹤年属下的嘉里集团（Kerry Group）成为副主席，现为嘉里物流联网有限公司主席，大部分时间都待在香港。他在去年大选失利后一直未接受本地媒体采访。日前，他在香港接受《海峡时报》访问，谈到个人弃政从商的生活时，针对新时代政治领导该有的作风提出个人观点。 他说：“领导人过去受‘仪式、伪装，有时甚至是无知’的保护，但今天，这再也不可能发生，如果领导人勾勒出太完美的画面，人们就会知道那并非真实景况。” 在这大背景下，不管是新加
坡、中国或香港等地的政治领导人，都必须不时面对年轻公民对他们或政治体制与日俱增的质疑。有鉴于此，领导人应与人民建立互信，制定在满足个人需求和群体利益之间取得平衡的政策。 他说：“如果人们觉得‘你为
我着想’，就比较不会质疑你的每个决策，因为他们知道这是为了他们个人及集体利益而做出的决定。可是，如果我开始怀疑你是自私的，那我就会更坚持个人需要获得满足。” 杨荣文所率领的人民行动党阿
裕尼集选区团队，在去年大选中遭工人党“最强棒”组成的团队击败。他随后退出政坛，表明不再重新参加下一届国会选举，因此遭人批评。对此，杨荣文只说：“我并非请辞，而是落选。”
想念参与制定政策过程 他仍与过去的基层领袖保持联系，回到新加坡时也会到过去所主管选区内的勿洛蓄水池跑步。那里的选民仍十分友善地向他招手问好，对他不在该选区表示难过。 尽管在访谈中拒绝谈论与新加坡政治相关的课题，杨荣文坦承想念参与制定国家政策的过程：“那个参与制定影响新加坡人政策的部分，私人领域并不多见。回头看我过去掌管的各个部门，都有机会造福人民。我以一定的怀念和感恩看待过去。”
卸下外交职务之后，杨荣文仍旧前往新加坡或香港以外的地方访问。事实上，他在四个月里访问了十个中国城市，并继续与不同层级的中共领导人会面。 他认为，只要新加坡仍具创意就能继续为中国提供正反两面的教材。不论是政治机制或执政的人民行动党如何面对去年的大选结果，都是中国感兴趣的课题。中共如何让有潜力的领导人做好担任更多职务的准备，则是新加坡可向中国学习的环节。“对中国而言，新加坡有时被视为一个盆景，但与中国的基因相似。” 杨荣文提醒新加坡不应该自我膨胀，以中国学习的榜样自居。“他们（中国）不只研究新加坡，他们也研究其他国家。新加坡只是一个他们观赏的盆景，他们其实研究整个园圃。”
如果人们觉得“你为我着
想”，就比较不会质疑你的
每个决策，因为他们知道这
是为了他们个人及集体利益
而做出的决定。可是，如果
我开始怀疑你是自私的，那
我就会更坚持个人需要获得
满足。
——杨荣文
@李蕙心 [email protected]
“将心比心”是时装店副经理罗纳德的工作座右铭。若衣服不适合顾客，他会坦白直说，而不是一味地推销，顾客感受到他的诚意，会一再光顾。他的良好服务不仅为他赢得顾客赞赏，也让他获得今年零售业卓越服务超级星奖。 现年31岁的罗纳德（Ronald Lloveras Bordallo）
日前在零售人员卓越服务奖颁奖典礼上，从新加坡零售商协会顾问安奇洛手中接过零售业的最高荣誉——新加坡零售商协会超级星奖（SRA Service SuperStar Award）。 罗纳德来自菲律宾，从事零售业六年，目前在ION购物中心的英国时装品牌Ted Baker分店担任副经理。他受访时强调，设身处地为顾客着想是建立良
好关系的关键。 他说：“我自己也购物，我也不想买一件衣服，然后在衣柜里挂上一整年也不想穿。所以如果顾客试穿了不好看，我会坦白告诉他，请他过些日子再来看新货。顾客觉得我真诚，就会再光顾。” 面对要求高、心情不好的顾客，罗纳德会以温和的语调与顾客沟通。他举例，一顾客在分店买鞋却没有适合的尺寸，店员建议他到罗纳德店里购买，顾客抵达后发现根本没货，非常不满。罗纳德对顾客白跑一趟感到抱歉，新货运到后，他亲自送鞋到顾客家中。虽麻烦但顾客对服务非常满意，这让他很有满足感。
81家零售商员工获奖 共有81家零售商的近2200名员工在颁奖礼上获颁零售业卓越服务奖（Excellent Service Award，简称EXSA），其中295人赢得星奖、444人获颁金奖，另有1456人得到银奖。 得奖的零售商除了Ted Baker的代理商皇家科力（RSH），还有大众书局、仟湖渔场、宜家家居等。 今年得奖者比去年多了14%，但这不代表零售业整体服务水平提高了。新加坡零售商协会执行董事刘传慧告诉记者，公司提名员工参赛，得奖者增多显示零售商更重视员工的服务素质，给予员工更多鼓励。 据她观察，本地零售服务水平有所上升，但消费者的要求也随之提高，她呼吁业者根据顾客需求，不断改善服务。 “零售业神秘购物计划”(RIMS)下的得奖者也在同一场合领奖。今年本杰明（FJ Benjamin）公司旗下的高档钟表行Bell & Ross在各个环节表现特出，以92.6%的总积分击败其他八家公司，成为总冠军。 本杰明公司营运经历林俊炎表示，公司着重为顾客提供全方位的专业服务，照顾他们的需求和尽量回答他们的疑问。公司目前最大的挑战是要持续提供良好服务，以及推行更好的服务方式。
14 4.11.2012早报星期天
过去五年来，吴丽玲（43岁，学前教育工作者）把喂流浪狗视为每周最重要的休闲
活动。她发现，生活在工业区的狗儿数量不但与日俱增，工人虐狗的事件也不时发生。 她说：“母狗每年怀孕两次，一次可生最多八只小狗；以前工业区的狗群没绝育，数量上升得很快。狗儿多了后，除了会聚集追赶骚扰工人、行人或脚踏车骑士，还会随地大小便。一些工人被激怒后开始虐待狗，或是把它们带到较远的地方丢弃。” 吴丽玲于是决定为工业区流浪狗绝育。首先，她必须先尝试说服工人善待狗儿，要求他们帮忙捉狗、在狗儿绝育后照顾它们。五年来，她已“教育”了50多名缅甸、孟加拉和泰国籍工人。 说起这个游走工业区劝说工人的大胆计划，吴丽玲以“没日没夜”来形容，当中也不乏有惊无险的过程。她说：“我通常都是单独行动，看到工人就会上前和他们交谈，尝试说服他们对狗儿好一点，教授他们基本的养狗知识。有一天傍晚，我被10多个态度十分恶劣的工人团团围住，他们警告我不要再为流浪狗说情，把我吓坏了。” 吴丽玲偶尔也会给工人带来食物和旧衣服，再给他们一些钱为狗儿买粮食。她直言，这些花费让她得到不少工人的信任，以致他们对流浪狗的态度也有了很大的改变。 她说：“他们一发现有狗儿受伤，会第一时间打电话通知我。从前用铁链打狗，现在会和狗儿分享自己的菜饭，态度真的好很多。”
本土混种狗终有好归宿 吴丽玲去年成立了动物福利组织HOPE Dog Rescue，召集了20多名活跃义工一起拯救流浪狗，一年内大约为100只成年狗做了绝育手术。 吴丽玲认为，流浪狗的问题还是会存在，为它们做绝育手术，使它们的数量自然减少，才是更人道的做法。她说：“流浪猫狗也有生存权利，相关机构也许可以考虑给工业区的工厂一些奖励，鼓励他们善待流浪动物。我也希望这些本土混种狗也可以受到国人的喜爱，被更多人领养。” 由 于 流 浪 狗 大 多都 属 土 生 土长 的 混 种 狗（Mongrel），比起品种更优良的宠物狗，较不受国人欢迎。多年来，在本地动物福利组织的积极推动下，流浪猫狗的生存状态如今也渐获政府重视，开始在组屋区推行安顿流浪猫狗的试验计划。 今年 6月，新 加 坡农 粮 兽 医 局、建 屋 发 展局、新加坡爱狗协会和新加坡防止 虐待 动物协会（Society for the Prevention of Cruelty to Animals，简称SPCA）合作，开展了在组屋区收养流浪狗的试验计划，称为Project ADORE，同时要求为流浪狗接受强制性驯养﹑绝育手术。至今，已有
10只流浪狗被成功领养。 另外，国家公园局和农粮与兽医局也在今年5月，与多个动物福利组织合作，在宏茂桥市镇西公园设立围场捕捉流浪狗的试验计划，以便为它们安排领养家庭。到目前为止，捕捉到的10只流浪狗当中，已有两只找到主人。 据估计，本地有约8000只流浪狗。不过，去年农粮与兽医局捉到的1500只流浪狗当中，仅有100只被领养或被主人领回，其余全被施予安乐死。 农粮局发言人受访时说，该局支持Project ADORE这类领养计划，并将继续与动物福利组织合作，把捉到的流浪狗评估后才让人领养。他们也欢迎准备长期领养流浪狗的国人参与计划。 防止虐待动物协会执行董事方月明则说：“我们与新加坡爱狗协会为争取本土混种狗能在组屋区生活，的确尽了不少努力。这些流浪狗没有家，整天只能在街上、公园或工业区游荡，为它们争取更好的居住环境，动物福利组织责无旁贷。” 但她也强调，无论狗的品种和大小，狗主人对狗儿和邻里环境的责任感同样重要。
▲吴丽玲（右）在五年前自发到北部的工业区展开爱狗教育，劝导工人善待狗儿。（邬福梁摄）
平日杳无人烟的林厝港坟场，是流浪猫狗安逸的家园。
慕塔芝（35岁，仓库协调员）的父亲四年前去世后安葬在那里，她每个星期到坟场清理坟墓时，总有一只流浪猫在她身边徘徊，一点都不怕生。 爱猫的她渐渐发现，坟场有很多怀孕母猫出没，因此开始担心它们的生存状况。后来，慕塔芝在猫福利协会义工的帮助下，为坟场的流浪猫做了绝育手术。 她说：“我很担心母猫会一直怀孕，因为
没有人照顾它们，但又不想带它们去堕胎，毕竟小猫也是生命，于是就养成了习惯，每星期都会去喂它们。” 为了收集更多流浪猫的信息，慕塔芝公开了自己的面簿网址和手机号码，希望结合网络的力量，召集更多爱猫者，在有必要时相互帮助。 她说：“有人照顾流浪猫狗，是给予它们继续生存的机会，大家应该互相理解。看到猫狗有难，我会把拯救它们视为责任与动力。” 猫福利协会会长刘韵冰受访时透露，本地目前约有6万只流浪猫，这个数目比1998年的12万只少了一半，这得归功于政府机构和动物福利组织多年来积极推动的流浪猫绝育计划。 农 粮 与 兽 医 局 在 19 9 8 年曾 推出“野 猫 绝育 计 划 ”（S t r a y C a t s Rehabilitation Scheme），计划实行了五年，于2003年停止。当局去年7月又开始与猫福利协会合作，在三巴旺－义顺、宏茂桥、淡滨尼和马林百列市镇会管理的组屋区内为流浪猫绝育。 计划实施一年后，目前取得不错效果，刘韵冰透露，马西岭和武吉班让组
屋区也将加入该计划。 另一方面，当局也改变多年来对饲养猫儿的限制，与三巴旺－义顺市镇会合作，自10月20日起，让忠邦区共123座组屋居民加入合法养猫的试验计划，为期两年。居民只要为猫儿登记注册、绝育和装上晶片，并承诺不放宠物外出游荡，就可以养猫。
爱猫妇女到坟场喂猫
到林厝港为父扫墓时与流浪猫结缘，慕塔芝四年来定期到坟场喂养流浪猫、带它们到兽医处做绝育手术。（林国明摄）
除了检讨宠物主人责任制及管理流浪猫狗的问题，受访动物福利组织最希望看到的
改变，包括赋予动物福利组织更多独立调查虐待动物案件的权利，以及加强对虐待动物者的惩罚力度。 新加坡爱狗协会会长杨伟发受访时说，和外国相比，本地的动物福利进程仍有进步空间。他说：“对于虐待动物者，我认为目前的惩罚仍不足以引起重视。印象中，好像没人因虐待动物而被判以最严厉的惩罚，多数人都是罚款了事。” 根据我国法令，任何人被发现虐待动物而定罪，罚款可达1万元或坐牢最多12个月或两者兼施。 刘韵冰则说，“动物福利组织目前仍没有权利到宠物店或住家进行独立调查，只能帮助相关机构做资料收集，或发布传单寻找目击者等工作。外国不少类似的组织已能提控虐待动物者，我希望我们能有权利为动物谋取更多福利。” 防止虐待动物协会提供的数据显示，今年1月至7月间，协会共接获539起涉嫌虐待和疏忽照顾动物的报告，这相等于每月有77起。去年，协会共接到1027个由公众举报的虐待动物报告，该数据比前年多了10％。 为了正视并改善动物福利，政 府 今年成立了动物福利立法检讨委员会（Animal Welfare Legislation Review Committee），以平衡动物福利与保护公众安全为原则，检讨现有的动物福利相关法令，并结合各方意见，对修改法令改善动物福利做出建议。宏茂桥集选区议员杨木光是委员会主席。 委员会在今年5月至7月间举行六场会议，同170名业者、基层领袖和动物福利团体等对话，听取意见。在上月初结束的网上公众咨询活动中，委
员会收到的意见和建议超过500个。 杨木光受访时说：“委员会通过咨询活动意识到，还有很多人不明白，如果要顺利提控虐待动物者，必须有足够的证据。因此，委员会可能会提出相关建议，鼓励更多目击者挺身而出提供信息，协助虐待动物案件的调查。”
他也透露，加强政府与动物福利机构组织的合作联系，提高动物福利意识。与此同时，加强相关机构和合作伙伴间的社区网络。 委员会将在年底，向政府呈交动物福利立法检讨建议报告书。
动物福利立法检讨报告年底出炉
文＠杨漾 [email protected]
官民合作照顾
流浪猫狗走好运
本地的流浪猫狗近7万只，它们的生存与福利近年来受到了更广泛的关注——
有爱好动物者利用闲暇时间，自发到工业区劝说工人善待狗儿；更有人定期到坟场照顾流浪猫。
政府近年来也采取更积极态度，
开展与动物福利组织的合作，同时检讨现有的动物福利相关法令，改善流浪猫狗的生存状态。
罗纳德（左）设身处地为顾客着想，优质服务赢得顾客赞赏。（严宣融摄）
处处为顾客设想 他获颁服务超级星奖尚穆根谒见文莱苏丹 到文莱进行两天工作访问的外交部长兼律政部长尚穆根昨天在努洛伊曼王宫谒见文莱苏丹波基亚。 外交部昨天发表文告说，波基亚和尚穆根对极佳的双边关系表示肯定。波基亚欢迎两国高层之间频密交往，包括李显龙总理在上个月29至31日之间访问文莱。 文告说，文莱外交和贸易部长默哈末亲王设午宴招待尚穆根，两人就区域发展进行了讨论。文告表示，尚穆根重申新加坡支持文莱在2013年担任亚细安轮值主席国，同时提到新文两国在许多区域及国际课题上观点一致。 文告也说，尚穆根此行也分别会见了文莱第二外交和贸易部长林玉成及能源部长亚斯敏。有关会见提到文莱为担任亚细安轮值主席国所作的准备工作，以及总理访问文莱期间所提出的新合作计划。 根据文告，尚穆根已在昨天结束访问后返国。
公积金局获国际奖项 中央公积金局为会员提供的服务素质和所提供的公积金存款方式获得国际肯定，不久前首次荣获两项由国际社会保障协会颁发的奖项。 当局共提交了两项提名，第一项介绍了公积金局在服务会员和他们的受益人时所提供的良好服务；另一项则分享了当局如何通过电子提交方式收取公积金存款。 公 积 金 局 在 2 0 0 9 年 加 入 国 际 社 会 保 障 协 会（International Social Security Association，简称ISSA），这是一个结合世界各地的国家社会保障机构的国际组织，目的是推动有效的社会保障行政方案。 协会在四年前开始颁发奖项给采取良好作业方式的机构。公积金局的提名是本区域41项提名中的其中两个。
07新加坡星期二 2012年11月6日
南大团队研制软件
三维病人影像让医生精准治病
黄顺杰 报道[email protected]
在不久的将来，医生将能根据三维人体影像，更精准地为病人诊断病症及推荐预防治疗，患者同时也可更清楚地了解身体状况，进而掌握病情。 南洋理工大学媒体创新研究院（Institute for Media Innovation，简称IMI）主任达尔曼教授（Nadia Thalmann），昨天在一项以“三维
虚拟病人”（3D Virtual Patients）为主题的研讨会上，同数十名与会者分享最新的研究成果。 目 前 兼 任 瑞 士 日 内 瓦 大 学（University of Geneva）MIRALab科研室主任的达尔曼，与一支九人团队耗费三年以及500万元经费，研制出全球首套软件系统，可将核磁共振成像（MRI），与“三维人体扫描”以及“动作捕捉”（motion-capture）等技术结合，产生出“多合一”的三维人体模型，供医生诊病使用。
在12芭蕾舞者身上 测试新软件 新软件目前仅完成髋部及以下部位，包括下肢的通用三维模型。达尔曼解释，这个通用模型可根据病人的身体构造，变化成他们的专属三维模型。 达尔曼已在一组长时间磨损腿
部关节的12名芭蕾舞者身上测试该软件，并依据她们的三维影像，成功分析出关节的连接方式、关节的施力点，以及关节和肌肉变形的确切位置。 拥有瑞士和加拿大双国籍的达尔曼，于今年6月获颁颇具威望的洪堡研究奖（Humboldt Research Award）。她指出，由于软件产生的影像精确度高，差别只有1.5毫米，医生因此不但能正确无误地诊断病人，也能利用影像来模拟肢体动作，预期病人骨骼关节磨损、退化的程度，适时为病人提供预防治疗措施。 她以膝盖为例，说：“当医生根据动态的三维影像进行诊断，他将能具体观察膝盖活动的情况，静态的平面X光就不行……因此，我们的目标是让医生精确地诊断病人，并确保病人无需接受没必要的治疗，对症下药。”
接下来，创立仅三年的IMI将向相关机关申请资金，并同明年开课的南大李光前医学院合作，对20名有膝盖问题的本地病人进行研究，采集他们的膝盖三维影像样本，以进一步测试系统。这预计需要数百万元经费，可在明年5月完成。 另外，这些个案日后亦将集结成资料库，载入李光前医学院为该院学生准备的iPad平板电脑内，供作课堂教材。 李光前医学院高级副院长帕特里奇教授（Martyn Partridge）说，三维影像可清楚展示肢体活动和结构，学生无需不断地在真实人体样本上动刀来了解，使学习过程轻松简易。 据知，这套三维人体影像系统有望在五年后普及。达尔曼接下来将把脊椎和背部纳入系统，然后再延伸至人体其他部位。
新软件目前仅完成髋部及以下部位，包括下肢的通用三维模型。这个通用模型可根据病人的身体构造，变化成他们的专属三维模型。
谢婷婷 报道[email protected]
外 科 医 生 称 车 祸 导 致 他 颈 项 受伤，影响施行手术能力，因此起诉肇祸司机索赔，获赔28万余元。 不过，司机指伤势不是车祸造成而 不 愿 赔 偿 ， 他 提 出 上 诉 但 结 果 败诉。 车祸发生在2006年1月15日清晨6时30分左右，当时新加坡中央医院耳鼻喉科的外科医生刘鹏成（Lau Pang Cheng，洋名大卫）和三名脚踏车爱好者，鱼贯在西海岸大路（West Coast Highway）的左边车道骑车。 一 行 人 行 经 巴 西 班 让 批 发 中 心时，陈文兴驾驶的汽车突然右转要驶入批发中心，结果撞上刘鹏成。刘鹏成被抛上汽车挡风镜，甩落地面。他头盔凹陷出现裂痕，他感觉身体轻微疼痛，但拒服镇痛药，病假三天。 不久，由于颈项疼痛，医院为刘鹏成进行X光和磁力共振扫描（MRI scan），发现他颈椎正常，至于颈椎间盘退化现象，应该是车祸前就出现的。除此之外，没发现因车祸引起的伤势。
事发时，刘鹏成是顾问医生，月入1万4250元。四个月后，升任高级顾问，月入1万8000元。另外，如果他实行的手术多，还可获得额外专业费。 刘鹏成指出，自从他遇车祸受伤后，施行手术的收入减少，因此要求司机赔偿。 高庭助理主簿官最终裁定，医生可获共28万余元赔偿，包括17万多元的收入损失、近8万元的审前收入损失和2万元的颈部受伤赔偿。 可是司机指刘鹏成的颈项不适，不是车祸造成的，应该是车祸前就有的问题，于是上诉高庭。 高 庭 法 官 郑 永 光 日 前 发 表 判 词说，虽然刘鹏成车祸当天没有立刻申诉颈项疼痛，但是为他看诊的专科医生指出，车祸后没有立刻感觉疼痛是正常现象。至于X光和磁力共振扫描，虽然没有查出他受伤，但是根据到庭上供证的几名专科医生的说法，扫描有时可能无法照出伤势。一名医生甚至指出，有三四成的磁力共振扫描可能无法照出这类肌肉僵紧的问题。 法官因此裁定，刘鹏成在车祸后的收入减少是颈部伤势直接造成，判司机败诉，维持原判。（人名译音）
医生遇车祸获赔28万余肇祸司机上诉失败
黄政杰 报道[email protected]
33名工艺教育东区学院（ITE College East）学生为20名年长者设计并教导她们关于头发和头皮的护理知识。 活跃乐龄理事会（Council for Third Age，简称C3A）昨天与工艺教育东区学院颁奖给上月参加由美发服务（头发及头皮护理）课程学生开办的五日课程的年长者。课程中，他们学习到头与颈项的按摩技巧、保持健康头发和头皮的良好营养方法，以及头发护理等知识。 上课时，一名年长者会有一至两名工教院生在旁帮助他们。81岁的崔葆真（退休者）是整个课程最年长的学生。她受访说：“学生教导方式简单扼要，很容易明白。虽然多数是以英语教学，但他们还是会配合年长者的需要，跟我说华语。他们也很照顾我，慢慢解释课程内容给我听。” 在这项活动中，学生也有了不少宝
贵收获。18岁的吕佩玲对老人家的印象改观。她说：“以前会认为老人家很唠叨，但在与崔葆真女士沟通后，发觉其实她的人生蛮有趣，发觉我们两人很谈得来。” 对于这项活动，工艺教育东区学院的商业及服务课程经理许金芳说：“年长者从中学到新知识，而学生则学会如何处事待人。” 在颁奖活动上，有10组年长者个别演了一场趣味十足的短剧，让整个颁奖典礼笑声连连。工艺教育东区学院商业学院副署长谭庆国与活跃乐龄理事会策略规划及方案副总裁洪素金也出席了这场活动。
参加课程的年长者与学生一起上台表演了逗趣的短剧。（严宣融摄）
非一般头发护理课程
“小教师”老学生各有所获
司徒晓昕 报道[email protected]
医生见病人时，因缺乏时间和对营养学的重视，未能有效协助年长病人预防营养不良问题。 一项调查结果显示，近80％的家庭医生相信年长病人所摄取的营养对预防和延缓一般健康问题扮演着重要角色，但多达63％的医生表示在平时会诊时没时间向病人了解他们营养方面的问题。 另一方面，60％的受访年长者表示希望从自己的医生获得营养评估，但46％受访年长者说，看病时医生并没与他们讨论营养方面的问题。 据了解，本地约三分之一的年长者有营养不良的危险。摄取足够营养的年长者有利于预防和延缓因老年所带来的问题如摔跌、伤口愈合到减少住院时间等。 这 个 调 查 由 A b b o t t N u t r i t i o n International进行，访问了本地200名家庭医生和170名60岁以上的年长者。 对于调查结果，新加坡老年医学学会副主席陈筛廉医生指出，这样的调查结果显示本地医生缺乏对营养学的重视。 他说：“人们年纪越大，身体其实需要更多蛋白质、维他命D、钙质和其他重要营养才能保持健康。但年长者年龄越高反而吃得越少，尤其是肉类和其他蛋白质含量高的食物。此外，他们的身体吸收营养的能力也在下降。” 其实本地医生的教育过程并不包括营养膳食方面的知识，陈筛廉医生说：“医生们的词汇库里一般都没有‘营养’这个词。但在医生进行医疗干预的权利完全握在他们手中时，而营养评估又不是他们的强项，有营养问题的病人可能因没及时被辨认出来而没得到该有的治疗。本地因此确实有营养培训课程的需要。”
亚洲首个老年综合营养治疗课程本地举办 为了提高医生对年长者营养不良问题的认识，Abbott Nutrition International与欧洲联盟老年医学学会（European Union of Geriatric Medicine Society，简称EUGMS）决定在新加坡举行亚洲区域首个老年综合营养治疗课程（Total Nutrition Therapy Geriatric programme）。完成两天课程并通过考试的医生将获得文凭，以让他们向其他医生授课。 主办者希望接受培训的医生将所学传授给其他医生，并在未来三年内让超过120名本地医生受益。课程每年进行一次，直到为本地医生打好营养知识的基础。课程内容包括教导医生辨识营养不良的病症、如何进行评估和治疗。 于今天首次进行的课程共有来自九个亚洲国家的51名顶尖医生参加。本地也有六名老年医学专科医生和一名对老年医学有深入了解的资深家庭医生加入。该课程今年估计为全球约600名医疗专业人士提供培训。
调查显示
本地医生与年长病人
缺乏营养方面沟通
在这项活动中，工教院学生也有了
不少宝贵的收获。18岁的吕佩玲
对老人家的印象改观。她说：“以
前会认为老人家很唠叨，但与崔葆
真女士沟通后，发觉其实她的人生
蛮有趣，我们两人很谈得来。”
职总平价合作社昨天展开回收旧课本活动，今年希望收集35万本旧课本，帮助超过1万6000名贫困学生。 这个回收旧课本的“平价课本分享计划”（Fair Price Share-A-Textbook Project）自1983年推行以来，获公众热烈支持，至今已回收超过200万课本，免费派发给近16万学生。单在去年，就捐赠了32万本课本给1万4000名学生。 “平价课本分享计划”今年迈入第30个年头，目标也从当年的三万本书提高至35万本，以帮助更多有需要的学生。 与此同时，协办活动单位今年比去年多出10倍，从10个增至109个，使参与宣传、组织和后勤
支援等工作的志愿队伍更壮大。 平价总裁谢健平昨天致词时感谢社区长期支持这项计划。他说：“捐赠旧课本不但能帮有需要的学生节省买课本的开销，也能提倡节约美德，还可为环保尽一分力。” 推 介 仪 式 的 受 邀 嘉 宾 是 文化 、 社 区 及 青 年 部 代 部 长 黄 循财，他也颁发助学金给低收入的平价会员和职员的孩子。今年，平价给700多名学生颁发了约65万元助学金。 有意捐书的公众，可在本月30日之前把旧课本拿到任何一家平价超市。公众可在下月9日到永康中学、尚育中学和耘青中学领取旧课本。
文化、社区及青年部代部长黄循财（左）和平价总裁谢健平在“平价课本分享计划”推介仪式上，率先把课本投入捐书箱。（邬福梁摄）
回收旧课本 今年盼有35万本
虽然自己看书时可以选择喜欢
的故事种类，不过林尚霓（9
岁，尚育小三）也很享受和爸爸以
及弟弟妹妹一起阅读的时光，因为
大家会共同发挥想象力，让故事走
出书本，发展出新的生命！
每晚，林尚霓会和爸爸林文
诚、弟弟昌泽（7岁）和妹妹尚昀
（4岁）一起阅读，但他们不只是
朗读故事那么简单，还会为故事想
出不同的结局，甚至合力编出全新
的精彩故事！
创作新故事
原来，林爸爸会先让孩子选择
故事书，大家一起读完后，就是新
故事的创作时间——三个孩子会选
择想在故事中出现的动物，接着大
家你一言我一语，一起构思新故
事的情节。他们还把大家熟悉的
“Baa Baa Black Sheep”童谣，
发展成一篇讲述勇敢的小绵羊如何
把自己弄得全身泥巴，从大恶狼手
中成功救出主人的原创①故事呢！
尚霓说：“虽然大家一起阅读
的速度比较慢，但气氛更热闹，能
在 笑 声 中 一
起分享故事。爸爸也让我们从故事
中学到道理，例如要吃好、睡好、
多运动，身体才会健康；还有多关
心和帮助家人和朋友。”
大家感情变好
虽然尚霓本身喜欢和魔法有
关的奇幻类故事，但和弟弟
妹 妹 一 起 看 书 时 ， 她
也会配合他们的喜好来
选书。例如，她知道弟
弟对动物的知识最感兴
趣，因此经常会选择和
动物有关的书和他们一
起阅读。
林爸爸一般每个月会带孩子上
图书馆两次，让他们从小就和书本
作伴，培养爱阅读的习惯。
林爸爸说，这种阅读方式能让孩子
对故事书有更强的参与感，也能激
发孩子的创意，还能通过互动让一
家人的感情变得更好。
培养阅读好习惯
另外，林爸爸也是国家图书馆
管理局的志愿讲故事人，每个月两
次会到盛港图书馆向4岁到9岁的小
朋友讲故事，还会带着三个孩子同
去当小助理②。
除了让他们帮忙选择当天要讲
的故事，尚霓和弟弟妹妹也会参与
活动中的故事创作环节，和大家一
起提出点子。
2012
报道/陈珮雯
摄影／严宣融
0405第 40 期
谁说阅读只能是一个人做的事？
让尚育小学的林尚霓和她的爸爸
告诉你一起阅读的乐趣吧！“读”乐乐dú
lè
lè
“10,000 & More
Fathers Reading Prom
2012”今年的主题是
“ 和 爸 爸 一 同 环 游 世
界”，小朋友可以穿上
不同国家民族的传统服
装前来参与，和爸爸同
赏精彩的讲故事活动和
现场表演。
日期：�
11月24日（星期六）
时间：
傍晚6时至晚上8时
地点：�
国家图书馆儿童部
Central�Public�Library
100�Victoria�Street
Singapore�188064
网址：�
http://10000fathers.sg
和爸爸在故事书中环游世界！
林爸爸一般每个月会带孩子上图书馆两次，让他
们从小就和书本作伴，培养爱阅读的习惯。
爸妈加入 阅读更有趣
一、良好的阅读环境
父母可以创造有趣又轻松的阅读环境,
把书本放在伸手可及③的地方，阅读时
的姿势也要舒适自在。在家里布置一个
阅读空间，可爱的小书架、漂亮的地毯
（tǎn）、舒适的小沙发，都能引起更多
的阅读乐趣。
二、常去图书馆
图书馆的书架上排满多姿多彩的书
本，是把孩子拉进阅读世界的第一步。
在图书馆的环境中，父母、图书馆管理
员，以及其他小朋友，还可以引导孩子
选书和看书，甚至发问和讨论。
三、加强亲子共读
孩子的阅读可以是与父母同玩的游
戏，要带着丰富的情感来朗读，尽量模
仿故事中的各种角色的语气。不妨安排
专门的亲子阅读时间，例如晚饭后20分
钟。爸爸妈妈可轮流为孩子选书同读，
让孩子阅读得更全面。
四、阅读的成就感
为了让孩子保持阅读兴趣，父母可
以把一篇小故事分成几个角色，在讲完
故事之后，和孩子一同进行角色对话，
演出一段“小话剧”，并称赞孩子的表
现。这样不只能增加孩子的阅读兴趣，
也可加深亲子感情。
①原创 yuán chuàng：original②助理 zhù lǐ：assistant③伸手可及 shēn shǒu kě jí: reachable by hand
一起阅读，让尚霓和爸爸的感情更好了。
TU 20121112 5 MAIN-FUKAN-OTHERS FIRST 新闻_
也能众乐乐！ yě néng zhòng lè lè
“我希望让他们从小就培养上
图书馆和阅读的好习惯。有时他们
还会反过来提醒我，说是时候带他
们上图书馆了！”
假期多借书
你喜欢阅读吗？
好消息，来临的学校假期，各
大国家图书馆将让读者们借阅比平
时多一倍的书籍，也就是说，每人
可借阅多达12本书！赶快把握机会
加倍借阅你喜欢的书，趁着假期和
家人一起分享阅读的乐趣吧！
尚 霓 平 时 喜 欢 阅 读 奇 幻
（fantasy）种类的故事书，和
家人一起看书时，她则会选择弟
弟妹妹也感兴趣的动物书籍。
15新加坡星期四 2012年11月8日
陈宇昕 报道[email protected]
61岁的王天生明年1月将届退休年龄，但他今年3月参加了公司提供的技能培训课程，成功从司机改行成为技工，薪金增加17％，而公司也将为他提供三年的重新雇用合约。 由七个工会组成的石油、石化、能源与化学工业群体以新能源为例，昨天推介其渐进式薪金模式，并宣布该工业群体未来三年将获得政府拨款1300万元，与职总e2i及劳动力发展局合作提升本地工人的技能，协助他们实现薪金增长，预计至少将惠及1000名工人。全国职工总会秘书长、总理公署部长林瑞生是推介式的嘉宾。 王天生在1977年加入新能源担任司机，因为生性好学，30多年来他不时向同事讨教电房工作的基本知识，有时甚至动手协助同事。 今年3月，公司主动为他提供技能培训课程，他欣然接受挑战。 多年来耳濡目染，他说，课堂上的内容一下子就上手了，一点也不吃力。
只有中二学历，王天生很自豪现还能成为合格技工，培训课程预计下个月结束，届时他的月薪将从1500元提高至1750元，改善他一家三口的生活。
王天生也是新能源最后一批接受培训的半熟练（semi-skilled）员工，新能源集团总裁黄锦贤说，公司通过各类型技职培训，将他们安排到新岗位上，使他们的月薪提升
至1500元以上。 此外，黄锦贤也说，非学士学位持有人以往只能晋升至高级首席技术总监，但去年起，公司决定可凭员工表现、技能培训升迁至首席
工程师的职位。 工业群体主席卡迪卡炎说，这项计划开放予各等级工友，拨款将协助公司抵消70％至90％培训费用，并为新加入的员工提供最长首12个月的培训补贴。 他希望工业群体属下的公司能充分使用拨款，目前新能源已经申请了250个名额，另有一些公司也表示感兴趣，估计目前1000个名额只剩一半。 他说，如果效果良好，工业群体将继续争取更多拨款。 目前该工业群体约有4万3000名工人，其中约80％是本地人。他们的年龄中位数介于45至48岁，较全国工人42岁的年龄中位数要高。
吸引年轻人入行 卡迪卡炎说，年轻人总觉得这一行工作环境肮脏且危险，因此不大愿意加入，但在渐进式薪金模式下，一个普通技工，通过培训，平均每两三年能够不断晋升，甚至在获得相关的学士学位后，从技术人员提升至工程师。 未来两三年，该领域预计将制造约1100个就业机会，卡迪卡炎希
望透过清晰的职业生涯规划，吸引更多年轻人加入到该行业。 电力与煤气业雇员联合会秘书长纳吉亚班受访时说，工会已成立工作小组探讨工人老龄化及如何吸引新血的问题，相信报告将在下个月公布。 此外，经过协商，新能源不会在工人到达退休年龄时削减工资。 斯尔瓦（45岁）2007年在新能源的资助下报读南洋理工大学电机与电子工程学位，获得学位后他成为工程师，月薪较之前提升20％，达4500元。 他说，如果没有获得资助仅凭自己的收入无法达成继续进修的愿望，如今妻子能更安心地在家照料9岁的儿子。 为了改善生活他希望继续提升，他正计划修读硕士学位。
61岁从司机改行当技工，王天生活到老学到老，他正在用红外线测温仪器检查电房内部件温度。（严宣融摄）
政府拨1300万元提升技能 渐进式薪金模式增强石化业吸引力
司徒晓昕 报道[email protected]
人力短缺是本地企业长期面对的问题，提供更多兼职工作安排，可为雇主舒缓人力短缺的压力。 由提倡工作与家庭和谐的新加
坡雇主联盟（Employer Alliance）进行的一项针对兼职工的研究结果显示，无论在哪个领域，本地雇主提供兼职工的情况都不普遍。他们也没充分利用兼职工作吸引约100万名属于“非经济活跃”型的新加坡人重返职场，以舒缓人力短缺的
问题。 “非经济活跃”者主要是妇女、青年和年长者。选择不工作的妇女中，一些是原想兼顾家庭和事业的职业妇女，却因找不到符合自己条件的工作而退出职场。另外，一些缺乏职场经验的妇女因没有自信，即
使受聘也因无法适应工作，很快就打退堂鼓。其余的青年和年长者则因经济条件允许，而无须工作。 雇主联盟主席张齐娥昨天在一个雇主联盟常年活动上讲话时指出，其中30万人都是因为家庭责任而选择成为“非经济活跃”者，这包括因步入新的人生阶段而价值观不同的较年长职员、因同时要扮演看护者角色而必须在家工作和采取灵活工作安排的人，以及希望提升自己而暂停工作去深造的人。
雇主职员对兼职工有偏见 研究结果也显示，兼职工无法成为主流工作方式，主要是雇主和职员对兼职工有顾虑和偏见。基于本地的工作文化，工作时间长已成常态，同时也被视为在雇主面前争取多“露面”以留下好印象的方式。多数职员因此觉得兼职工只是过渡性而非永久性的工作安排。而雇主也认为兼职职员流动性高，会
对公司成本造成压力而不重视这样的工作安排。 另一个原因则是一般职场对兼职工作安排和兼职职员持有被动和消极的态度。不少雇主觉得兼职职员一般不够忠心于工作，较不愿为他们重新设计工作以容纳他们的需要。一些管理层和人力资源部门甚至缺乏管理兼职职员的技能。对于不够专业的兼职工作安排，兼职职员通常只能默默接受。 对此，雇主联盟提出一些能让雇主对兼职工作安排改观，并开发新人力来源的建议，例如为人事部人员提供如何推展兼职工作安排的工具包和课程；培训中层经理，消除他们的排斥，并学习如何管理一个具流动性的工作团队。 雇主联盟也同与会者介绍一些雇主善用兼职职员的例子，如大通旅游、新加坡野生动物保育集团、邱德拔医院和荣寿司。 以女性职员为主的大通旅行社
自五年前开始为职员提供兼职工安排。在了解到一些职员结婚生子后希望能兼顾家庭和工作，公司因此积极调整。在大通效劳八年的副主席陈美丽两年前为照顾孩子萌生辞职念头，但与公司讨论并提出一个兼职工作方案后，公司便给予全力支持。如今，她每天上班半天，其他职员也乐于配合她。 此外，旅行社生意分淡旺季，公司在不同时期有不同的人力需求。他们尝试通过一些妇女组织聘请年龄介于35岁到40岁的家庭主妇处理一些学校旅行团业务，进而发现她们的工作表现极佳。 大 通旅游市场与公关高级副总经理佘柳华说：“兼职工作安排让我们留住20名超过五年年资的职员，并让我们发掘不少宝贵的人才。一些全职职员转为兼职后，工作量减少了，工作表现和能力却不受影响。职员因兼顾到生活其他方面，工作更愉快，公司也从中受益。”
调查：
雇主未以兼职工作吸引国人重返职场新加坡雇主联盟的一项研究结果显示，无论在哪个领域，本地雇主提供兼职工的情况都不普遍。他们也没充分利用兼职工作吸引“非经济活跃”型的新加坡人重返职场。
未来两三年，石油、石化、
能源与化学领域预计将制造
约1100个就业机会，工业
群体主席卡迪卡炎希望透过
清晰的职业生涯规划，吸引
更多年轻人加入到该行业。
创意小店聚集地
在这家98.7FM广播员Darren开设的店里，经常会有明星广播员出没。Chillax Massage Cafe结合了餐饮和按摩服务，希望食客享受美食之余，也能放松筋骨。 牛肉瑞士薯饼（Wagyu Beef Rosti，$22）特别配上水煮蛋（Poached egg）。香滑的蛋黄，加上酸奶油和薯饼，在味蕾上形成巧妙的化学作用。来到这里也不妨试试5种按摩服务，肩膀按摩20分钟$18。地址：28 Maju Avenue
觉得满街的人都在盲目跟风，缺乏独树一帜的潮流风格？那你一定会喜欢服饰店Epitome。以独特的花印和特别的材质为选择服饰的两大守则，服饰大多从澳大利亚、美国与欧洲多个国家进口。记者在店里发现了以海绵和烘培纸制作的包包，颇为惊喜。每款服饰进口不超过6件，让你穿着走在街上独领风骚。地址：14C Kensington Park Rd
一踏进韩式潮流服饰店Lemon Chiffon，犹如进入小公主的精致小屋。不仅是店里的装潢，销售的衣服与小饰品也同样细巧可爱。 为提供顾客多种选择，店家每个星期都会进货，每次都有大约20种款式。地址：12A Kensington Park Rd
与其他的传统印度餐馆相比，What the Fish无论是店名、内外装潢或是菜单上的佳肴，都推翻食客对印度菜肴的刻板印象。开业不到5个月，这家店不仅受到居民的喜爱，许多食客也从岛国各个角落慕名而来。咖喱鱼头（$24－$32）选用新鲜的红歌里鱼，辛辣中带有罗望子（Tamarind）的酸味，非常开胃。迷你印度煎饼玲珑小巧，是小朋友的最爱。地址：68 Serangoon Garden Way
海绵＋烘焙纸＝手提袋
印度餐饮也可以很俏皮
提供全天早午餐
Serangoon Garden
我报 星期五 2012年11月9日
生活 购物情报B8
美食天堂也是购物街实龙岗花园是公认的美食天堂，无论是小贩中心或特色餐馆，这里都能提供多样化的选择。 值得一提的是，这里还能找到独具一格的精品服装店，在享受美食之余，也能逛街购物。
甜甜时装屋
西式餐饮小店Arbite，希望能为食客带来厨师的最佳烹饪作品。全天早午餐（Brunch）很受欢迎，周末的顾客更是络绎不绝。 A r b i t e B r e a k f a s t（$15 . 90）除了英式早餐常见的主角，还配有牛肉香肠和马铃薯小球（Pommes Noisette），让食客一饱口福。绿茶意大利面（$24.90）淡淡的幽香，搭配熏鸭，是许多食客的首选。地址：66A Serangoon Garden Way
策划／许淑美文／魏洁莹摄影／严宣融
结合餐饮与按摩
我报 星期五 2012年11月9日
本地新闻 B2
亚洲文明博物馆新建楼翼像浮在空中亚洲文明博物馆斥资550万元，建造一座高3层楼、设计前卫的新翼楼。整座建筑像浮在空中的四方盒。新建筑预计3年后开放。
陈紫筠
多种中西食材都含有对眼睛有益的营养成分，2名眼科医生陈长兴和傅雍明，就把中西方的饮食贴士撰写成书，教导公众如何吃出好视力。 书以中英对照形式，整理出上百种对眼睛有益的中药材，并用简单易懂的英文，介绍部分中药材用途。 读者也能学到基本的眼睛针压法，来促进眼部的气血循环，舒缓眼睛疲劳。 《营养与眼睛－吃出好视力》（Nutrition and the Eye － Eating Your Way to Better Sight）售价26元，公众可上新加坡视障人士协会网站订购，也可到陈长兴眼科医疗所购买。卖书所得全额捐给新加坡视障人士协会。这本146页的书籍目前只有英文版本。
眼科医生出书详述如何吃出好眼力
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本地新闻来源：
华文编辑室
补眼睛的食材 莓果 鳄梨 万寿菊
海参 紫菜 海带 黑豆
山楂 榴梿 番茄 萝卜
傅雍明（左）和陈长兴（右）把护眼饮食贴士写成书。（严宣融摄）
杨丹旭
随着本地P M E人数增加，职能培训中心（e2i）也接到越来越多专业人士、经理、
执行人员（PME）的求助。 今年首9个月， e 2 i为4万4600人提供求职援助，其中，PME占了35％，高于去年的31％和前年的21％。 在e2i的协助下，成功找到工作的人当中，PME的比率也逐年上升，从2010年的27％及去年的28％，上升到今年的40％。 e2i代总裁陈财喜说：“根据我们的观察，年龄较大的求职者面临更大的挑战，PME的年龄一旦超过40岁，职业配对成功率就低很多。普通员工（rank and file）只要超过50岁，职业配对的成功率也会降低。” 他指出，虽然多数雇主都表示，年龄不是招聘时的考量因素，但不少负责人力资源事务的人，却会在无意间，更倾向给予较年轻的应征者机会。
陈财喜举例，当收到100多份简历后，人力资源部的职员会先筛选一轮，供管理层进一步评估，而很多职员就会根据求职者的年龄来重新整理简历，导致最后交给管理层评估的，多数是年轻的求职者。 此外，根据学历来评估也对年纪较大的求职者不利，因为早年获得荣誉学位的人，不像近年
来那么多。
PMEs过40岁很难找工作
参加职业展面试机会年龄 获得面试机会
20岁至29岁 39％ 30岁至39岁 34％ 40岁至49岁 31％ 超过50岁 23％
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倾向 qīng xiàng: Lean towards; tends to
筛选 shāi xuǎn: To screen; to filter
虽然多数雇主都表示，年龄不是招聘的考量因素，但不少负责人却会在无意间，更倾向给予较年轻的应征者机会。（档案照片）
黎远漪
国家环境局将在明年1月，进一步扩大在本地公共场所实施的禁烟令，以降低公众在公共场所吸入二手烟的可能性。 环境局会在较迟时候，宣布禁烟令的细节。 今年3月，政府已宣布将进一步扩大禁烟范围，相信会包含所有住宅区的公共场所，包括公共走廊、组屋底层、楼
梯间、有盖走廊和走道、有盖天桥、医院户外空间等，也不排除在一些公园和社区中心实施禁烟令。 从2005年开始禁止吸烟的巴士站，今后禁烟范围也可能扩大到巴士站周围的5米以内。 环境局数据显示，今年首10个月，当局共发出440张罚单，给在饮食场所禁烟区违例吸烟的公众。这比去年全年发出的385张罚单多。
明年1月起更多公共场所禁烟
GREAT EASTERN HOLDINGSOutperform闭市：$15.37 -$0.05大东方控股（Great Eastern Holdings）发布强劲的第3季营收业绩表现，以及6亿2000万元的税后净利，包括2个特定资产脱售后所带来的4亿2160万元一次性收益。 要是不包括这笔额外收益，它的净利为1亿9800万元，年比暴增将近4倍，主要是按市价入账的收益所带动。
分析师已把对大东方控股作出的2012财年每股盈利预测调高82%。以现价来说，它的本益比为10倍，股价对账面值比率为1.5倍。 分析师认为考虑到它的相对稳定成长前景，它的现价是具有吸引力，因此保持给予它的“表现优于大市”评级，并把它的目标价定在$20。Credit Suisse
股市亮点
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11新加坡星期五 2012年11月9日
陈紫筠 报道[email protected]
多种中西食材都含有对眼睛有益的营养成分，两名眼科医生收集中西方的饮食贴士撰写成书，教导公众如何吃出好视力，售书所得将全数捐给新加坡视障人士协会。 《 营 养 与 眼 睛 —— 吃 出 好 视 力 》（Nutrition and the Eye-Eating Your Way to Better Sight）由陈长兴眼科医疗所的眼科顾问陈长兴和傅雍明医生执笔。书以中英对照的形式整理出上百种对眼睛有益的中药材，并用简单易懂的英文介绍部分中药材的用途。 例如，中医相信肝、脾及肾功能失调和气血不足的人最容易患上白内障，因此书中建议他们多吃海参、紫菜、海带、黑豆及山楂等，补充身体所需营养，借此预防眼疾。 除了中 药 材，印度 人常 吃 的万 寿 菊（marigold）富含叶黄素（lutein），也具有极佳的护眼作用。而国人喜欢吃的榴梿含有丰富的维他命B，对预防白内障十分有效。 眼睛由眼角膜、泪液膜、视网膜及视神经等结构组成，书中逐一介绍个别结构，推荐该吃哪些食材来保养它们。西方人常吃的番茄、萝卜、莓果和鳄梨等都是护眼的好食材。
读者不仅能认识到有益眼睛的食材，也可从书中学到基本的眼睛针压法，用此促进眼部气血循环，舒缓眼睛疲劳。 这本146页的书目前只有英文版，不过陈长兴医生日前在新书推介会上指出，要是读者反应热烈，他们不排除将内容译成中文，接下来也会推出点字和“有声书”版本，方便视障者汲取知识。 陈长兴医生受访时说，他发现不少食品营养书以食谱方式呈现内容，而且多数使用西方人熟悉的食材，鲜少提及中药材。他因此希望能从亚洲人的角度出发，介绍一些常见食材，加以解释其中的护眼作用。两名眼科医生共花了两年时间构思、编写和出版这本书。 《营养与眼睛——吃出好视力》售价26元，公众可上新加坡视障人士协会网站订购，也可到陈长兴眼科医疗所购买。
杨漾 报道[email protected]
大智小学小四生丘旺妮通常只在周末吃早餐。上学时，她每天早上6时起床，一直空着肚子直到9时多课间休息时才吃东西。她说，因为妈妈早上也得很早出门上班，所以没有时间准备食物。 一项针对本地170多名小学生的最新调查显示，近半数小学生没有每天吃早餐的习惯，另有四成学生没有每天吃水果蔬菜。 由飞利浦负责展开的这项调查刚于上个月完成，飞利浦根据结果，与新加坡营养及饮食学专业协会合作，为大智小学、颜永成小学和俊源小学超过560名8岁至11岁的小学生，制作了一套营养教程和早餐食谱。公司义工从昨天开始至下星期一，陆续走访三所学校，通过图文并茂的食物营养知识灌输良好的儿童饮食习惯。 负责这项计划的飞利浦亚太地区综合市场行销及通讯高级经理林美凤（40岁）说：“本地儿童虽然不缺食物，但他们可能没有摄取正
确和足够的营养。我们希望通过公司的企业社会责任计划，今年把重心放在儿童饮食方面，强调定时吃早餐和摄取蔬果营养的重要。” 在这之前，飞利浦也针对儿童牙齿保健和睡眠问题推出相关计划。 参与合作的新加坡营养及饮食学专业协会主席周鉍鐿（42岁）受访时直言，本地儿童早餐不定时一直是家长、营养师和教师之间常讨论的话题。也是专业营养师的她说：“学生通常很早起床，对一些儿童来说，早上的时间很匆忙，也没有胃口吃早餐。” 周鉍鐿强调，早餐对儿童的营养摄取非常重要，可以帮助他们上课时更集中精神。她说：“就算只是一杯牛奶和面包，它也能提供儿童适当的营养，至少早上吃饱后，他们才有足够的精力上课。家长也可以尝试把准备早餐的过程变得有趣，当成培养亲子感情的机会。” 大智小学的小四生赖钰富觉得营养教程的内容简单易懂，他说：“我不吃早餐会觉得全身没力，上课会很想睡觉，所以每天一定会
吃。但是身边很多同学都没有这个习惯，我希望他们在上课后，都能明白其实吃早餐对学习很重要。” 另外，不爱吃蔬菜水果也是儿童的“通病”。保健促进局提供的
2009年资料也显示，本地7岁至12岁儿童中，只有25％的人每天吃蔬菜水果。 周鉍鐿说：“儿童不喜欢吃蔬菜，除了味道不够吸引人外，很大
原因是他们对这些食物了解不多。好的饮食习惯应从父母做起，除了为孩子创造一个好的饮食环境外，家长可以多加强教育，一开始就让孩子对蔬菜产生‘好印象’。”
由飞利浦员工组成的义工小组昨天到大智小学，向小四生进行营养教育，通过多种课堂活动强调定时吃早餐和多吃蔬果的重要。（严宣融摄）
患有色素性视网膜炎的视障人士协会执委丘茳元（中）第一时间买下五本傅雍明医生（左）和陈长兴的饮食贴士著作。（严宣融摄）
调查： 近半数小学生没吃早餐新加坡营养及饮食学专业协会主席周鉍鐿强调，早餐对儿童的营养摄取非常重要，可以帮助他们上课时更集中精神。
医生撰书教你吃出好视力
男女圣淘沙行窃被捕 一对17岁男女在圣淘沙丹戎沙滩行窃，当场遭逮捕。 前天下午约4时，一名25岁女子发现她的包不翼而飞，里头装有30元现金和价值1100元财物。她过后通知圣淘沙巡逻员。 巡逻员依据一名公众的形容在附近寻找嫌犯，约45分钟后在沙滩站发现这对男女，之后交由警方处理。警员在他们身上搜出一些相信是偷来的证件。 初步调查显示，他们涉及至少三起发生在丹戎沙滩附近的偷窃案。 两人将在今天被控上法庭，若被定罪，面对的最高刑罚为坐牢三年外加罚款。
警方突击行动捕30人 警方突击娱乐场所，逮捕30人。 宏茂桥警署与中央肃毒局、移民与关卡局以及民防部队本月6日至7日，展开22个小时的执法行动，突击义顺、宏茂桥、实龙岗及三巴旺一带的公共住宅及娱乐场所，调查了198人，其中30人因涉毒、违反移民法令、防火安全等而被捕。 警方也发现其中三家娱乐场所涉嫌违反执照条例。 调查仍在进行中。
简 讯
杨全龙／文 文华苑照片
潮州菜，说穿了，就是在用最新鲜的食材，以最简单的烹调法，带出食物的真鲜味。香港著名潮州餐馆力宝轩的舵手现在作客文华酒店中餐馆文华苑，将少油、少盐的养生潮州传统精粹重现国人眼前。 力宝轩的两名主厨吴永昇和吴永丰是道地潮州人，有20多年的潮菜烹调经验，在香港打理的力宝轩，是当地潮州菜系的中流砥柱。现在漂洋过海来新，呈献一场让味蕾返璞归真的飨宴。
鹅肉五花肉遇筷则化 说到潮州菜，人们第一个想到的就是卤肉。师傅们最先呈上桌的，就是卤水鹅、卤肉和卤蛋的卤水拼盘。坦白说，卖相平凡无奇，有人或许还会嫌为什么这么简单的家常菜能够登堂进入五星级酒店餐馆。 挑肉触舌，马上惊为天人。 卤汁并不如本地的黑漉漉，它微褐，不浓，香味却层层叠叠，把食欲十足迫开。一般卤汁少不了喧宾夺主的咸味，吴师傅的却拿捏得恰到好处，香而不腻。鹅肉和五花肉吸饱卤汁精华，遇筷则化。就连最简单的鸡蛋，由卤汁加持，有化腐朽为神奇之感。 碰到这盘卤水拼盘，绝不能没有白粥相伴。众人要求下，原本稍后才上的潮州戏棚粥提前登场。鲜虾、干贝、鱼丝等海鲜在宾客加入热腾腾白粥烫熟，真材实料的美味已能独当一面，配上那卤肉，将窗外暴雨阴霾的郁闷一扫而空。
硬功夫走偏锋 潮州临海，海产丰富，潮州菜另一出特点是以海鲜见长，他们对海鲜的烹调选料考究，制作精细，以酱碟佐料，清而不淡， 鲜而不腥。 这个特性在师傅的荷包白鳝汤和萝卜半煎煮鲳鱼片中体现出来。师傅用巧思以榨菜包裹鳝肉炖煮，鱼鲜味滤过榨菜的咸香渗透入汤，汤入喉，香气四溢，但汤质轻盈，多喝不腻。 萝卜半煎煮鲳鱼片是硬功夫，靠百分百新鲜食材和火候掌握，手续从简，因为要你尝真味。 体会潮菜的清雅，师傅在后半段推上碧绿川椒鸡。和前几道菜相比，这道川椒鸡剑走偏锋，采纳川菜的厚重辣味，配上本地少见，烘得香脆的珍珠叶，以另一种方式冲击味蕾。 黄金煎伊面则把细细的伊面条煎成面饼状。单单这么吃尝不出特别，浇上红醋，撒上白糖，融合后形成的酸甜，和面饼是绝配，与一般伊面口味截然不同。 重头戏是潮州传统甜点返沙荔芋条。把酥炸好的芋条倒入热糖浆，用锅铲不断翻拌，让每块芋条均匀地粘上糖浆。糖浆遇冷后在芋条上结层白霜，是一道特别的甜品。 “潮州美食精萃好滋味”套餐从$368起（四位用），举行到本月17日。餐馆：文华苑（Mandarin Court）地址：文华酒店营业时间：午餐，星期一至星期五，中午12时至下午2时30分／晚餐，星期一至星期日，傍晚6时30分至晚上10时30分电话：68316262
08 2012年11月10日 星期六
宾客也能在文华苑吃到潮州冻花蟹。
家常菜如何走入 五星酒店餐馆
许多潮州菜卖相平凡无奇，有人或许还会问，为什么这么简单的家常菜，能够登堂进入五星级餐馆？
平凡的卤水拼盘走入五星级酒店餐馆。
虾面是今年“新加坡小贩至尊”竞赛其中一个组别。这项由联合早报和海峡时报联办的竞赛，今年进入第三届。经过公众提名及投选后，入围的都是老字号，即：老档驰名福建街虾面、美芝律大虾面和威利大虾面。 这三个虾面摊各有卖点和吸引顾客回头的理由。 老档驰名福建街虾面，一如其名在福建街起家，1978年搬到芳林苑熟食中心至今，一晃34年。摊主苏秀莲说，面摊是她家婆开始的，这些年来她和先生都遵照家婆的秘方没有改变。“顾客就爱以前的味道，改变了他们会觉得不好吃，而且不能偷工减料。” 美芝律大虾面是上世纪30年代，小坡百兰阁一个路边摊发展起来的，后搬迁至美芝路，1986年在东海岸路现址落户。第二代传人李承云说：“我们的虾面属大众口味，汤都用新鲜原料熬煮，至今保持着这样的传统。” 威利大虾面最早的摊位在大巴窑汽车天桥下，后来三兄弟在三个不同地点各自经营。入围的是何锋泉设在旧加冷机场熟食中心的摊位。何锋泉说，新加坡有很多虾面摊，顾客各有所好，喜欢你的口味的就来支持你，没有什么特别的烹调秘诀。 日前评审团进行最后一轮的评审，参与的评审团成员包括美食顾问温美玉、海峡时报副采访主任（国内新闻组）陈雪云、海峡时报执行级编辑（生活版）黄怀玉、早报副刊执行级记者／ZBBZ特稿编辑陈彬雁、联合早报副刊执行级记者杨全龙。神秘评审是River Inn Group董事杨福昌和1003电台DJ林安娜。 林安娜说，新加坡小贩生意竞争激烈，他们必须很努力经营才能赢得食客的青睐。 她说：“食客对虾面各有所求，有的很注重虾面的辣椒粉，有的觉得汤头很重要，有的觉得虾面是否好吃取决于所选用的虾。无论如何只要按照该有的每一个步骤去做，口味一般都不会差到哪 里去。” 到底三个虾面摊谁将成为“新加坡小贩至尊”，成绩将于11月28日在富丽敦酒店（The Fullerton Hotel）晚宴上揭晓，当晚也同时公布包括肉骨茶、隆东（lontong）、印度罗惹（Indian Rojak）、菜头粿和酿豆腐的小贩至尊。
莫美颜／报道
新加坡小贩至尊三老字号虾面入围
早报和海峡时报联办
评审团品尝各种风味的虾面。（严宣融摄影）
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Walker Corporation Builder’s Licence number 34154S
20121110— 1111 106 103 024 Hilton Singapore, level 5, Malaysia Room,
581, Orchard Rd, Singapore. Mr Liang Wu +65 8195 8840
Mr Steven Wang +65 8195 5787
1511.11.2012 早报星期天
一 站 式 服 务 中 心“ 活 力 中 心 ＠ 城 市 广场”不久将正式投入服务，协助年长者、残疾者和他们的看护者找到适合的社会服务。这也是本地首间“店面式”社会服务中心。 位于城市广场（City Square Mall）购物中心地下二层的服务中心占地超过8000平方英尺，营业时间从早上10时至晚上10时，将在本月18日正式开张。 活力中心（Centre for Enabled Living）的职员可随时为年长者或残疾者提供个人咨询，并按他们的需求提供转介服务，如推荐日间护理中心、看护者培训和
申请相关津贴等。残疾和年长者可在服务中心直接向志愿福利团体索取相关服务的资料。 目 前 有 四 家 志 愿福 利 团 体 在 服 务 中 心设 立 服 务 台 ， 它 们 是太 和 观 乐 龄 及 残 障服 务 、 圣 路 加 乐 龄 关怀 中 心 （ S t L u k e ’ s E lde rca re）、职总乐龄合作社和新加坡亚洲妇女福利协会看护者中心（AWWA Center for Caregivers）。 中心也设有私人零售商以低于市价销售年长和残疾者辅助器材，如轮椅、病床和家居改造产品等，也有助听器销售商提供免费听力测试。 这间“店面式”社会服务中心耗资约50万元，由社会及家庭发展
部资助设立。活力中心主席蔡振杰说，活力中心 2 0 0 9 年 正 式 成 立 以来，一直通过电话热线提供转介服务，因为没有门面，对服务对象而言好像“无影无踪”，有个店面可让活力中心更有效率地提供服务。 活力中心目前每月接 到 约 3 0 0 0 通 热 线 电话 ， 估 计 “ 活 力 中 心＠城市广场”每月可接待1000至1500名年残疾和看护者。 蔡振杰说，活力中心＠城市广场可容纳八家机构，服务中心将和提供相关服务的私人业者合作，让服务选择更多，同时满足中高收入家庭对相关社会服务的需求。 太和观乐龄及残障服务全岛有超过40间中心。机构高级总监帝华利说，服务中心设在购物中心内地点方便，能提供一个综合服务处，而且年长和残疾者的家人可一同前往。 圣路加乐龄关怀中
心服务部门经理吴美兰说，乐龄护理中心没有正规的咨询室，年长者和残疾者也不方面和全家人一起到位于组屋底层的中心咨询，活力中心＠城市广场可以是他们获得适合社会服务前的第一站点。圣路加乐龄关怀中心目前有12间乐龄护理中心和一家社区医院。 新加坡亚洲妇女福利协会看护者中心将利用服务中心的培训室提供看护者培训课程，和开办看护者支持小组活动等。四家志愿福利团体都将安排员工在服务台 工 作 ， 随 时 提 供 服务。 蔡振杰也是加强残疾服务总蓝图（Enabling Masterplan）指导委员会主席，他说，未来五年的总蓝图建议设立社会服务中心网络，如果社会对活力中心＠城市广场的需求高，相信政府将资助设立更多类似的中心。
一站式社会服务中心“活力中心＠城市广场”里，有四家志愿福利团体的服务台，也有私人零售商以低于市价销售辅助器材。（严宣融摄）
首间“店面式”社服中心为老人残疾者提供便利
活力中心将为年长者或残疾者提供个人咨询，并按他们的需求提供转介服务，如推荐日间护理中心、看护者培训和申请相关津贴等。
我的字典 HELP DESK
率先 shuài xiān: Be the first to do something
明显 míng xiǎn: Clear; conspicuous
一头雾水 yī tóu wù shuǐ: Be confused
尴尬 gān gà: Embarassed
B3我报 星期一 2012年11月12日本地新闻
食客申诉归还碗碟计划 标语不够直接
“Stack, Drop, Go”
杨萌
重新 启 动的“ 归 还碗 碟 计划 ”， 昨
天在西海岸小贩中心率先展开。这个有60个熟食摊位的小贩中心，设置了5个碗碟归还处。 小贩中心原本的8名收碗工人分工合作，每个归还处由1名清洁工负责收集和分类，另外3名清洁工人则到处走动抹桌子。 由于碗碟归还处的位置明显，加上昨天有不少义工在场宣导，因此，大部分食客在用餐后，都自愿把碗碟拿到归还处去，并认为这是很自然的举动。 不过，也有少数食客吃完后起身就走。他们当中，有人指出，英文标语“Stack, Drop, Go”让人一头雾水，应该直接用“请归还碗碟”，此外，也应该有华文字；也有人说不明白“Drop-off Point”（归还处）的意思。 这项计划的华文标语暂定为“叠起、归还、不麻烦”，但昨天华文版本的标语没有出现。 还有女食客抱怨：“小贩中心一翻新，食物就涨价五角，我们负担已经很重了，为
什么还要归还碗碟？请不到清洁工应该自己想办法。”
9小贩中心先试点推行位于金文泰西2街第726座的西海岸小贩中心，4年前安装过收集碗碟的钢架，但不久后就被人遗忘。 该小贩联合会会长黄永华说，以前的架子设计不好，食客放不稳，盘子容易掉在地上，让食客很尴尬，之后就渐渐放弃使用。 为确保这次的计划能顺利展开，国家环境局为小贩中心提供3500个褐色托盘，以及200个供获得回教食品合格证书（Halal）摊位使用的绿色托盘，也提供5个钢架。 全国有107个小贩中心，归还碗碟计划在其中9个试点推行。之后，国家环境局会征求意见和调整，并将计划推广至其他小贩中心，以及10座新建造的小贩中心。
穿上黄衣的学生昨天在西海岸小贩中心鼓励人们归还碗碟。（严宣融摄）
09新加坡星期一 2012年11月12日
团缘
谢燕燕 报道[email protected]
新加坡中医师公会下月中将在滨海湾金沙举行“第十届亚细安中医药学术大会暨第三届亚洲针灸高层论坛”，到时将有多位重量级中医药界专家学者应邀发表专题演讲。 亚细安中医药学术大会邀请的14位专家学者，都是中医药界大名鼎鼎人物，包括中国科学院资深院士陈可冀、我国卫生部中医管理委员会注册主任吴汉昇教授、中国著名肿瘤专家林洪生教授、中国针灸学会会长刘保延教授、北京伤寒论权威郝万山教授和台湾中医界泰斗林昭庚教授。 其他著名专家，包括世界中医药学会联合会副主席兼秘书长李 振 吉 教 授 、 北 京 眼 科 医 生 韦企 平 教 授 、 天 津 妇 科 专 家 韩 冰教授、男科专家曹开镛教授、台湾中华针灸医学理事长陈必诚教授、来自南京的王玲玲教授、广州的李赛美教授和日本的中山登
稔教授。 新加坡中医师公会会长黄进来说，从倡议创立至今刚好30年的亚细安中医药学术大会，对促进新加坡、马来西亚、印尼、泰国和菲律宾等亚细安国家的中医药发展做出不可磨灭的贡献。 他说，连这次在内，新加坡前后办了三届大会：第一届、第四届，以及12月15日和16日在金沙会议展览中心举行的第十届。这项学术大会每三年办一次，本届主题是“发展中医事业、维护人类健康”，卫生部长颜金勇将应邀为大会主持开幕式。 另一方面，由新加坡中医师公 会 、 中 国 针 灸 学 会 、 台 湾 中华 针 灸 医 学 会 三 大 民 间 团 体 于2009年创设的“亚洲针灸高层论坛”，则是每两年举办一次，今年刚好轮到新加坡承办，中医师公会于是决定把两项会议集合在
一起举行。
把针灸当科学研究 中华针灸研究院院长郭忠福说，这次针灸高层论坛分四场，每一场都有一个主题，并把中、台、新、马等地最好的专家集中在一起讨论，观众也能参与。这次特点是四场论坛全部与针灸有关，可说是把针灸当科学问题来研究。 新加坡中医学院董事主席、也是中医师公会副秘书长黄种钦说，亚细安中医药学术大会除了特别邀请14位专家学者外，发表主题演讲者近40人。除了14位专家的演讲，各国所将发表的主题论文超过30篇，亚洲针灸高层论坛则会有20多篇论文。 中医师公会希望能吸引1000人参加上述学术大会和高层论坛，外地与会者估计会有三四百人。亚
细安和本地中医药团体、每人收费500元，中医师公会会员或本地中医药学生、报名费是400元。 当被询及办这次大会的费用时，黄进来表示总支出估计要57万元，即使有1000人报名，报名费依然不足以抵消开支，中医师公会还得筹募16万元左右补足。 报名费将含学术资料礼包、里头有两会纪念特刊、中医学院院 庆 特 刊 、 中 华 医 院 院 庆 特 刊等，另外还包含四个茶点和两顿午餐。与会者也将受邀出席12月16日晚在金沙举行的中医学院60周年晚宴。卫生部兼人力部政务部长许连碹博士为晚宴主宾。 想出席“第十届亚细安中医药学术大会暨第三届亚洲针灸高层论坛”，请联络新加坡中医师公会秘书处，电话是62513304，也可上网www.singaporetcm.com了解更多详情。
新加坡中医师公会12月中将办盛大中医药学术大会。前排左起：中华针灸研究院院长郭忠福、中医师公会副会长赵英杰、会长黄进来、副会长冯增益。后排左起：中医师公会副秘书长黄种钦、副会长林光明和中华医药研究院院长林钥华。（严宣融摄）
设在同安会馆的世界同安联谊大会常设秘书处，本月25日（星期日）将召开第九届世界同安联谊大会第一次顾问团扩大会议。 世界同安、金门、厦门乡团代表共32个单位，如福建省厦门市同安区及翔安区人民政府代表团、马来西亚同安金门厦门联谊总会、吉隆坡雪隆同安会馆、台北市同安县同乡会、金门县慈善基金会、新加坡厦门公会、怡和轩俱乐部、同安珩山王氏总会，到时将派代表参加在丝丝街同安会馆大厦举行的会议，讨论筹办大会事宜。 第九届世界同安联谊大会已定于明年底在台北市举行，主办单位为台北市同安县同乡会。
世界同安联谊大会由新加坡同安会馆已故主席孙炳炎发起，每隔两三年分由新加坡、同安县、马六甲、厦门市、洛杉矶、同安区（由县升为区）、香港、翔安区（由同安县分设区）和台北市轮办。 同安恳亲大会称“同安联谊大会”，是基于大同安概念。1931年新加坡同安会馆成立时，同安县以大同镇为县城，辖地观念上含以前的厦门岛、金门、集美和现在的同安和翔安。 按照中国现在的行政体系，厦门市管辖湖里、思明、集美、同安、翔安、沧海六区。以前厦门岛只是同安县的一个行政单位，称为“里”。
2012年度“杰出会馆奖”开始接受报名，新加坡宗乡会馆联合总会促请属会踊跃参加。 今年是宗乡总会第二年举办“杰出会馆奖”，获选会馆可获奖1000元以及一座由琉璃工房所设计的琉璃奖座。 竞逐该奖项的宗乡团体，提出参选的活动，需至少符合以下七项标准之一 项 ： 对 会 馆 本 身 的 贡献、对华族社会的贡献、对传统文化的传承、东方价值观的传播、促
进种族和谐、协助新移民融入，对其他会馆和总会的效益。 参选的会馆可介绍其在本年度最具特色的一至两个活动，活动时间范围从去年11月到今年11月30日。 参赛表格可从宗乡总会网站（www.s fcca .sg）下载。表格填妥后，可邮寄至新加坡宗乡会馆联合总会, 秘书处或电
邮至[email protected]。询问电话：63544078。
醉花林俱乐部成立华语讲演会，加强会友讲演能力与沟通技巧。 昨晚在庆利路俱乐部会所举行就职仪式时，醉花林华语讲演会也举办口才训练班讲员新秀比赛。本地多个华语讲演会代表应邀观赛，约200人出席。 醉花林华语讲演会是总部设在美国的“国际讲演会”分会，最近
注册成立，创会会长为醉花林董事李崇海。醉花林文教主任潘国驹教授受邀主持讲演会理事就职监誓仪式。 国际讲演会1924年成立，宗旨是为会友提供学习讲演艺术环境，培养沟通和领导技巧，促进会友间社交能力，至今在全球105个国家与地区设有1万2500个分会，培养了众多讲演人才。
从倡议创立至今刚好30年的亚细安中医药学术大会，对促进新加坡、马来西亚、印尼、泰国和菲律宾等亚细安国家的中医药发展做出不可磨灭的贡献。这项学术大会每三年办一次，本届主题是“发展中医事业、维护人类健康”，卫生部长颜金勇将应邀为大会主持开幕式。
中医药学术大会下月举行
中华总商会青年企业家联系网本月25日(星期日)上午8时至下午4时，再度发动青年团体，举办“WOW心火相传”公益活动，造访阳光福利协会安老院。本月15日（星期四）晚上7时30分召开义工讲解活动。电话：63378381
【讲座】 安溪会馆本月17日（星期六）下午2时，在牛车水民众俱乐部主办“闽南话专题讲座”，泉州师范学院副校长林华东教授主讲。电话：62235915。 戏曲学院本月27日（星期
二）晚上7时30分，在直落亚逸表演艺术中心主办“戏曲的身段和把子”讲座，戏曲学院导师郭子谦主讲。电话：62226551。
【宴会】 德能中学与德能校友会本月24日（星期六）晚上7时，在胡姬乡村俱乐部举行庆祝50周年校庆晚宴，嘉宾是卫生部兼人力部政务部长许连碹博士。电话：96810459／96815900／65653692。 翁氏总会庆祝成立47周年、互助会42周年及妇女组4周年纪念，12月8日（星期六）中午12时在盐官堂举行祭祖仪式，晚上7时30分在千禧楼设宴联欢，及颁发新名誉会长证书及会员
子女奖学金。电话：67446235／90309050。 光华校友会1 2 月 8 日 （ 星期 六 ） 晚 上 7 时 ， 在 母 校 举 行庆祝20周年纪念晚宴。电话：97535654／96362391。
【课程】 象棋总会将开办象棋课程。电话：62590984。 育英校友会将开办民歌培训班。电话：90931947。 德明政府校友会将开办美声民歌培训班。电话：96615753。 天才太极拳培训中心本月22日（星期四）开办陈氏太极拳提高班。电话：97331397／97349877。
与团共聚
世界同安联谊大会顾问团扩大会议本月举行
醉花林成立华语讲演会
宗乡总会“杰出会馆奖”开放报名
精美琉璃铸造的“杰出会馆奖”奖座。
06 新加坡 2012年11月12日 星期一
小贩中心重启归还碗碟计划食客：归还处应有华文说明
星展银行部分提款机 昨早故障午后修妥 星展银行一些自动提款机昨天早上突然集体发生故障，直至下午3时左右才恢复正常，造成顾客不便。 据媒体报道，昨早较迟时分，一些在高文、武吉宝美及新 达 城 一 带 的 星 展 银 行 提 款机，突然发生故障。 星展银行发言人受询时确认故障事故的发生，但无法提供受影响提款机的数量。 发言人回复本报的提问时说，发生故障后，银行增加了电话服务中心的人手，协助客户转移到附近运作正常的提款机处，并强调“大部分提款机的网络都没有受影响。” 此外，网上银行及手机银行服务都一切正常。 经过抢修后，所有受影响的提款机在下午3时之前全面恢复运作。 故障的原因仍在调查中。 星展银行发言人表示，公司就故障导致客户不便感到遗憾，也很感谢顾客的谅解。
参加越野电单车活动 我国交警命丧马国 赴国马参与越野电单车活动，骑士南北大道遭追尾，魂断异乡。 马 新 社 报 道 ， 新 加 坡 籍的阿都拉（37岁，交通警察）前天晚上10时40分，与朋友相约，骑着重型电单车前往布城参与“一个马来西亚越野电单车周”活动时，在南北大道靠近汝来（277公里处）的路段，被后方一辆马国国产车Myvi撞上。 马国警方表示，撞击使阿都拉连人带车撞向隔离带上的栅栏，阿都拉身受内伤，不治身亡，而肇祸车上的司机则安然无恙。 阿都拉的遗体，已被送往端姑嘉化医院解剖。
杨萌 报道[email protected]
重新启动的归还碗碟计划昨天在西海岸小贩中心率先展开，有60个熟食摊位的小贩中心设置了五个碗碟归还处，每处有一名清洁工负责收集和分类，另有三人到处走动抹桌子。 由于碗碟归还处位置明显，加上昨天有不少义工在场宣导，因此大部分食客都愿意归还碗碟，并认为这是很自然的举动。 不过，也有少数吃完后起身就走。邓秉康（68岁，退休人士）说自己有归还的习惯，但昨天没有意识到归还处就在眼前。 他用英语说，餐桌上贴着的英文标语“Stack, Drop, Go”和图案让他一头雾水，还以为那是摇滚音乐会或钢架的广告。 “为什么不能直接用‘请归还碗碟’？整个标语里一个‘碗碟’或者‘托盘’的字都找不到，而且一个华文字都没有。” 这个运动的华文标语暂定为“叠起、归还、不麻烦”，但昨天的宣传标语中，华文版没有出现。 另一名忘了还碗碟的食客林俊利（28岁，教师）也认为标语不清楚，他不明白归还处的“Drop-off Point”是什么意思。 还有一名女食客问记者“为什么你们搞促销不给纪念品？”当得知这是归还碗碟的活动时，她说：“小贩中心一翻新，食物就涨五角，我们负担已经很重了，为什么还要还（碗碟）？请不到清洁工应该自己想办法。” 昨天上午，负责该区事务的总理公署部长兼内政部及贸工部第二
部长易华仁和西南区市长许连碹博士等为这个重新出发的公共教育活动举行启动仪式。 易华仁在走访小贩中心时，71岁的食客黄冠英向他反映自己肩膀和膝盖都动过手术，担心手脚颤抖会倒翻碗碟。 易华仁说，老人家通常会跟家人一起出来吃东西，一家人可以合作。 他也指出，这个运动不是要让清洁工失业，而是要提高他们的生产力，这对大家都好。 位于金文泰西2街第726座的西海岸小贩中心，在四年前安装过收集碗碟的钢架，但不久后就被人遗忘。 该小贩联合会会长黄永华说，以前的架子设计不好，食客放不稳会把盘子掉在地上，这让食客很尴尬，之后就渐渐放弃。 为了确保这次能顺利展开，国家环境局为小贩中心提供3500个褐色托盘和200个供获得回教食品合格证书（Halal）摊位使用的绿色托盘，也提供五个钢架。 小贩中心原本的八名收碗工还分工，五个驻守在归还处，将不同摊位的碗碟根据颜色分类，另三个到处走动收那些被人遗忘的碗碟和抹桌子。 收碗承包商罗志强还请了六名临时工和三名学生前来助阵。 其中一名在私立学校念书的杨凯雯（23岁）说，早上很多年长者来吃早餐，他们似乎对这项活动不太理睬，午餐时段，随着更多年轻人前来，就有比较多的人主动归还。 为配合西南区的清洁与绿化嘉年华，裕廊东24街第254的裕
华 村 小 贩 中 心 也 将 在 明 年 1 月 展开类似活动。在这两个地点，食客每归还一个托盘，艾克森美孚（ExxonMobil）就会捐出两元给该区，协助低收入家庭送孩子上幼儿园，最高数额为5000元。 全国有107个小贩中心，归还碗碟活动在其中九个试点，之后，国家环境局会征求意见及调整，并将计划推广至其他小贩中心及十座新建造的小贩中心。 另外，位于裕冰坊（JCube）的Kopitiam食阁昨天也跟基层合作，教育食客归还碗碟。 蔡美冰（60岁，退休人士）说：“这样能帮食阁节省人力，食客也可以有个比较干净的用餐环境。”
西海岸小贩中心是重新启动归还碗碟计划首批试点第一站，穿上黄T恤的学生昨天在场鼓励人们归还碗碟。但一些食客向记者反映，标语只有英文，而且语意不详，年长者看不懂。（严宣融摄）
私人企业经营的裕冰坊Kopitiam食阁，昨天也开展鼓励食客归还碗碟活动，归还处用黑白英文字体标明。（叶振忠摄）
归还碗碟活动在全国107个小贩中心的其中九个试点展开，之后，国家环境局会征求意见及调整，并将计划推广至其他小贩中心及十座新建造的小贩中心。
简 讯
陈宇昕 报道[email protected]
一场大火遗下大量消防用的化学泡沫在河道里堆积成团，遇风吹上路面，如云如雪，一时蔚为奇观。 本报昨日报道，陈唱工业区一足球场般大的货仓，前晚8时50分左右起火燃烧，民防部队到场后，在两个小时内控制火势，一名民防人员因暑热送院接受治疗。 大火扑灭后，消防用的化学泡沫流入翻沙水道（Pang Sua Canal），缓缓向蔡厝港北方向流去，并在五公里远处的蔡厝港连道附近，被水道上的过滤闸拦下，致使大量泡沫堆积。 昨 早 ， 一 团 团 泡 沫 随 风 吹 上附 近 的 翻 沙 公 园 连 道 ， 居 民 啧 啧 称奇，甚至拍照留念，但也有居民给这异常的情况吓坏，担心影响水质。 一名叶姓居民（57岁）说，泡沫飞上路面时，几名警员劝请居民不要碰触，因为担心泡沫有毒。 公用事业局昨早派遣两台抽气罗厘前往清除泡沫，承包公司员工魏和泰（54岁）告诉记者，该局一早接到投诉，他和同事在早上6时抵达，直到下午5时左右泡沫才算大致清除干净。手
下几名印度及孟加拉籍客工都必须加班，无法好好过节。此外，他担心泡沫会造成河道鱼群集体死亡。
停止将河水泵入蓄水池 公用事业局发言人受询时说，翻沙水道从武吉班让流向蔡厝港北，再排入
克兰芝蓄水池，为防万一，该局事发后已停止将翻沙水道的河水泵入蓄水池，附近一个钓鱼平台也暂时关闭。 发言人说，该局会密切监控水质，同时强调，该局处理水源是依照世界卫生组织的食水标准，将食水供应到每 家每户。
民防部队昨天发文告说，失火的货仓里除了有木料、钢铁、食物等物品，也储存约70桶的浓缩洗涤剂，每桶有200公升。约40桶在大火中烧毁，造成洗涤剂流出货仓。洗涤剂是可生物降解（biodegradable），易溶于水。货仓起火原因仍在调查。
厚厚一层的泡沫把蔡厝港连道附近的水道给覆盖住，犹如堆积起来的皑皑白雪。（联合晚报）
黄政杰 报道[email protected]
圣诞节还有一个多月才到，受妇女福利协会家庭中心照顾的古旋英（80岁），却提早收到新加坡少年旅送来的圣诞节礼物－－一张新沙 发 椅 ， 令 她 喜 出 望外，欣慰不已。 少年旅前天展开征募今年“爱心礼物”活动，共有五名受益人提早收到了盼望已久的圣诞礼物。古旋英很想要一张沙发椅，因为她在家 爱 坐 的 老 沙 发 椅 ，已经用了10年，有些破损 。 新 沙 发 椅 柔 软 舒适，坐来舒服。 今年是“少年旅爱心礼物”活动推展的第25个年头，少年旅希望能实现3万多名贫困者的圣诞愿望，让他们度过一个快乐的圣诞节。 少年旅会长陈国兴说：“每年爱心礼物征募活动，是在许许多多少年旅队员、义工与民众支持下，才能够顺利完成，而赞助商与合作伙伴的捐助开支，也使得我们能把所征募得的礼物，送到受益人那里。” 公众可从下星期二（20日）起，在以下14个地点捐献爱心礼物：大巴窑娱乐中心与大巴窑4巷第192座组屋的爱心礼物箱，武吉知马大厦、碧山
第8站、汤申大厦、勿洛北A、红山景、武吉班让购物商场、东福坊、鲤河广场、淡滨尼购物中心、宏茂桥城、大巴窑建屋局中心、裕廊坊、Nex购物中心的职总平价超市外均设有爱心礼物箱。 挂有特别愿望的许愿树则放在宏茂桥城、裕廊坊和Nex购物中心的平价超市外。欲知详情，可拨热线180 0 —2274273或上网www.bbshare.sg了解。
06 新加坡 2012年11月14日 星期三
灭火泡沫堆积 居民担心有毒
请献出“爱心礼物” 让贫困者欢度圣诞
少年旅会长陈国兴（左）到陶纳路妇女福利协会家庭中心给古旋英送来新沙发椅。（严宣融摄）
简 讯
大量堆积的泡沫给风吹上路面，如巨浪拍岸，泡沫四溅，让一旁观看的居民吓了一大跳。（海峡时报）
成 团 的 化 学 泡 沫 是 扑 灭 陈唱 大 火 留 下 的 ， 泡 沫 流 入翻 沙 水 道 （ P a n g S u a Canal），缓缓向蔡厝港北方向流去。
儿童慈善音乐会售票 儿童慈善音乐会（ChildAid）即日售票，票价分为19元和41元（包括订票费）。在两个半小时的音乐会，观众可欣赏到210名年轻人呈现的歌舞表演。 音乐会将在下月7日和8日，晚上7时30分，于滨海湾金沙大剧场（Grand Theatre）举行。音乐会所得收益将捐给《海峡时报》学校零用钱基金和《商业时报》新进艺术家基金。公众可上网滨海湾金沙网站或致电66888826订票。
警队明天举行演习 新加坡警察部队明天在圣淘沙名胜世界及丹戎海滨（Tanjong Beach），举行代号“Delta心跳”演习，时间是早上8时45分至下午12时30分。 参与演习的有警察部队、民防部队、学生警察团，以及港湾和圣淘沙一带的安全与保安小组。上述地点将放置演习指示牌，公众不必惊慌，详情可拨打1800-7740000询问。
行善运动要召义工 协助退还碗碟行善
武吉知马路上段
武吉班让
蔡厝港路
前晚失火的陈唱货仓
KJE
河
道
体育场
蔡厝港北5道
白色泡沫聚集处（距离失火处4-5公里）
兀兰路
沈越 报道[email protected]
新加坡行善运动考虑召集义工，协助政府展开新一轮的退还碗碟计划，由义工来鼓励公众在小贩中心内自动自发退还 碗碟。 行善运动秘书处总干事袁国栋博士昨天在“世界行善日”活动上受访说，在未来几个月将认真考虑召集学生、制服团体成员和乐龄人士，组成“退还碗碟大使团”，在周末到各贩中心劝说公众自动退还碗碟。 他说：“过去，小贩中心的退还碗碟设施不明显，加上清洁工人不欢迎人们自行退还碗碟，认为会影响他们的生计。这次的计划推出后，退还碗碟设施将变得更明显，清洁工人也获得重新训练，我们想通过有系统的方法使计划持久，这包括了召集退还碗碟大使。” 新推出的退还碗碟计划由国家环境局主导，行善运动支持。计划在今年底前将为九座小贩中心安装退还碗碟设施，并在两年内扩展至全岛。
配合世界行善日，行善运动昨天于怡丰城三楼露天剧场举办大型庆祝活动。尽管天不作美，参加活动的义工手持雨伞，形成一条“有盖走道”，让公众在淋不着
雨的情况下参加庆典。 庆祝活动上，人民协会总执行理事长杨雅镁同几百名与会者象征式地撑开印有黄色雏菊的雨伞，代表行善花朵在全国盛开。
袁国栋透露，行善运动理事会刚在上个月举办第二届“行善会议”，吸引约500名民众进行交流，就如何迈向优雅社会收集到不少好意见。 譬如，有人建议每当有新住户迁入，左邻右舍可举办欢迎会，认识新邻居的 同时也联络街坊感情；也有人建议创立全国感恩日志，让公众写下感动他们的好人好事。 袁国栋说，理事会将通过网站和博客传达一些好意见，为公众提供行善的灵感。今年3月起，行善运动也开始在公司内展开活动，鼓励同事善待彼此。 行善运动设在通讯及新闻部大厦（前称新闻通讯及艺术部大厦）的展览馆设立8个月以来，吸引约2000名公众前往参观，了解行善运动的点点滴滴。 袁国栋说，近来有更多民间团体发起的行善活动，理事会希望与它们取得联系，为它们提供更多援助和平台。 上星期，理事会举办了第23届“新雅之友”（Friend of Singa）颁奖典礼，奖励为行善运动献力的学校和学生，也首次吸引三所特别教育学校参与。
尽管天不作美，“世界行善日”活动的义工都手持雨伞，形成一条“有盖走道”，让公众在淋不着雨的情况下欢庆活动。（陈渊庄摄）
03焦点星期五 2012年11月16日
中央高速公路（CTE）平日车流量较多，设置在那里的电子公路收费（ERP）闸门能有效地使晚间时段的交通保持顺畅，因此政府无意取消这些路段的晚间过路费。 另 外 ， E R P 旨 在 调 控 车 流量，而不是为政府增加税收，当局 不 会 因 某 些 路 段 的 过 路 费 调涨，而下调目前所征收的路税。 交通部长昨天吕德耀是在国会答复议员李美花（义顺集选区）的口头询问时，作出上述表示。 李美花提问，当局近期调涨CTE和东海岸公园大道（ECP）共六个闸门过路费的原因，以及ERP上调是否意味着政府将降低路税。 上月底，陆路交通管理局在
完成最新的ERP季度检讨后，决定将南向CTE在布莱德路后的四个闸门，与西向ECP两个闸门的路费，分别调高至四元和五元。
整体车速不达标才会调整ERP 吕德耀答复说，当高速公路的整体车速不处于陆交局设定的理想水平，即每小时45公里至65公里的范围内，当局将对过路费上下调整一元，以调控车流量。 他指出，由于布莱德路过后的南向CTE路段及西向ECP路段，分别在上午7时30分至8时，以及上午8时30分至9时两个时段都不达标，陆交局因此多征收一元。 他 说 ： “ E R P 上 调 是 一 种例 行 调 整 ， 以 反 映 最 新 的 交 通情 况 ， 所 以 我 们 不 计 划 减 低 路税。”政府已在2008年把所有车辆的路税削减15％。
李美花接着指出，许多平日使用CTE的居民向她反映，他们对四元过路费表示惊讶。 她追问吕德耀：“既然当局已完成CTE的扩建工程，并加多了一条车道，当局为何还需要上调ERP？当局又是否计划取消CTE的晚间路费？” 吕德耀解释说，当局过去两年来虽调高八个闸门的收费，却也降低11个闸门的收费。他也指出，去年初在早上繁忙时段使用CTE前往市区的驾车者得支付1元5角至6元的路费，但随着ERP调整后，路费现已下降到1元至5元之间。换言之，路费下调的次数其实较上涨的来得多。 陆交局曾在今年8月向本报表示，CTE扩建工程自去年底全面完工后，这条高速公路的ERP收费确实已随着车流量和车速改善而下降了，而设于布莱德路之前的
南向闸门不同时段的收费也在去年连续四个季度下调。另外，从去年10月起，CTE的闸门收费时段缩短两个半小时，提前在晚上8时结束收费。
“提供驾车者多一个选择” 针对取消CTE晚间路费的提问，吕德耀说，过去一年来，收费时段的车速比非收费时段高，因此保留晚间ERP能为希望交通顺畅的驾车者提供多一个选择。 他说：“我认为缩短后的收费时段能让驾车者保留交通顺畅的选项；晚上8时前使用就付过路费，选择不要付费的，就在8时后上路。” 对此，李美花紧接着追问：“部长是在鼓励居民晚上8时过后才回家吗？” 吕德耀回应：“我是在为居民提供一个选项。”
黄顺杰 报道[email protected]
在瞬息万变的时代，教师与学生关系变得更加复杂微妙，教育部及时制订专业行为守则为教师提供指引，内容涵盖对专业、学生、家长和社区的行为要求。（严宣融摄）
教师运用社交媒体时要时刻审视言行，谨记网络世界非私人空间；教师与学生交流时应互相敬重，保持专业的师生关系。 教育部制订教师行为守则规范教师行为，教育总司长何品昨天发信通知所有教育工作者，教师行为守则已制定，名为“教育工作者的专业行为守则”（Code of Professional Conduct for Educators）。明年1月新学年开始时，学校领导将同教职员就行为守则进行讨论。 她在信中说，在日趋复杂的大环境，教育部认为有必要制定一套属于教师的准则，给予教员在行为操守上更严谨的指导。 这一年来，频频发生教师违反道德操守的事件，引起公众对教师道德指标下滑的关注。这些事件包括名校校长通过网上卖淫集团嫖妓、男教师涉嫌在女生厕所内安装针孔摄像机，以及名校的女教师与未成年学生发生性关系等。因此，教师守则可说来得及时。 据了解，这是教育部首次有一套明文规定的守则，它收集教育工作者和家长的反馈后，清楚列明社会对教育工作者的的专业品行和责任要求。教师现有的行为指导依准主要来自政府指示手册、教育部内部行为指导守则、教师信约（Teachers' Pledge)和教师信条（Teachers' Creed）。 教育部答复本报询问时说，教师过去几十年来已发展出一套不明文的教师操守，随着教师团队日益扩大，教育部决定将这些规范明文规定，内容涵盖教师对专业、学生、家长和社区应具备的道德规范，包括如何维持专业的教师与学生关系，以及社交媒体的运用。
所有受聘于教育部的学校领袖、教育协作人员、合约教师、辅助教师，无论受训或未受训者都需遵守守则。严重行为不当者将面对纪律处分。
受访教育工作者都欢迎守则 受访的教育工作者都对守则表示欢迎。刚从私人领域转入教育界的卓秉君（32岁）说，守则为新晋教师提供良好的道德指引，他尤其想了解处罚相关的事项。他说：“我们的社会不断改变，但是教师的使命始终不变，因此如何在变迁的社会中维持这一指标是一大挑战。” 拥有16年教育经验的俊源小学校长罗丽梅（44岁）说，有了一套明文规定的守则，她能更好地引导教师。“在新时代，教师在划分私人和专业范畴方面需要更多的引导，因为他们的私生活，包括穿着和出入的场所都免不了会影响专业形象。”
教育部首次制订教师行为守则
教师行为守则名为“教育工作者的专业行为守则”，明年1月新学年开始时，学校领导将同教职员就行为守则进行讨论。
陈秋华 报道[email protected]
吕德耀：不会取消CTE晚间公路电子收费
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ber:2010/000273
Conrad Centennial Hotel (Salon IV) - 2 Temasek Boulevard
PlanningPermitNum
ber:20010/000273
我报 星期三 2012年11月21日
本地新闻 B2
陈秋华
教育部明年推出新幼稚园课程框架，让学生进行有意义的玩乐，将是主要内容之一。 教育部也将引导学前中心，设计和落实更多寓教于乐的高素质学前教育活动，以加强孩子的学习成果。 很多学前中心的活动都称为“玩乐”，但并非所有的“玩乐”都有学习目标，有些只是教师给予学生完成作业的奖励。 “玩乐教学”并不是让孩子单纯的玩游戏，除了好玩有趣，学生还必须能从体验中获得实质的意义。 这需要教师的引导和协调，从教程的
设计、学习环境的营造，到教材的选择，都必须经过周详的考虑。 李显龙总理也在今年的国庆群众大会上，呼吁家长让年幼孩童玩乐，并从玩乐中学习。
幼儿园今后更注重 以玩乐传授知识
本地德士司机半数只驾单班李静仪
目前，本地公路上共有2万8000多辆德士，活跃德士司机多达5万3000多人，但是，只跑单班制的司机越来越多，估
计占了一半。 自2003年德士市场开放以来，德士数量总共增长了约4.3％，乘客量则增加2.1％。每1000人就有大约5辆德士，比香港的2.6辆高出大约1倍。 但是，乘客在路上截不到德士的投诉却屡见不鲜。 陆交局目前正在研究德士服务供给的问题，其中一个目标是希望更多单班制的德士司机找人代班，以便让德士物尽其用，改为两班制，让在路上载客的德士增加，改善繁忙时段德士供需失衡的问题。 当局也准备规定业者提高繁忙时段
投入服务的最低车辆数量，德士司机日后也有可能得行驶一定车程里数。
代班德士司机许辉成认为，代班收入可能不稳定，但车租压力没这么大，也可更灵活控制自己的时间。（严宣融摄）
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本地新闻来源：
华文编辑室
教育部今年起不再公布状元榜
李锦松
小六会考（PSLE）考生将在明天领取成绩单，教育部往年给媒体的文告中，会包括整体会考表现的数据，以及全国状元和其他优秀考生的名字和学校。 不过，教育部答复本报询问时说，他们今年将把重点放在所有考生的整体表现上，不会公布个别状元和学校的名单。 教育部发言人说，希望借此改变表扬学生学术以外的好表现，以及平衡国人对学术成绩过分重视的心态。 不过，教育部强调，这并不表示追求学术上的卓越就不再重要，考获优异成绩的学生依然可获得教育储蓄奖（Edusave Award）和奖学金的奖励，各别学校也可继续表扬学术成绩优越的学生。
黎远漪
骨痛热症患者在患病初期的症状并不明显，家庭医生往往得等4至5天，才能确定病患是否感染骨痛热症。 即使医生当下就向病人索取血液样本，送往化验室进行化验，也需等大约1天，才能知道结果。 今后，公众可能只需等待半小时，就能得知自己是否染病。 陈笃生医院传染病中心已鼓励本地1500家私人诊所，使用一个新的“检测试剂盒”（test kit）来测试病人是否患上骨痛热症。 虽然，市面上目前还没有医治骨痛热症的药物，但药物已在研发中。
传染病中心也希望那些确诊患上骨痛热症的病人，可以参与该中心的骨痛热症药物研究。
今后检验骨痛热症半小时就知是否染病
陈笃生医院传染病中心已鼓励本地1500家私人诊所使用新的“检测试剂盒”。
少年旅爱心礼物为3万人实现愿望“少年旅（Salvation Army）爱心礼物”，今年将实现3万零285名贫困者的圣诞愿望，这是历来受惠者最多的一年。 公众即日起，可在大巴窑中心、淡滨尼购物中心等14个地点捐献爱心礼物。详情可拨电1800-2274273询问。
04 2012年11月21日 星期三
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奇 事 要 发 生 发 生
李静仪 报道[email protected]
绰号“大头成”的许辉成（55岁）是个全职的代班德士司机，他没有自己的 德 士 ， 碰 到 同 行 有 事 或 生 病 不 能 开车，他就帮忙代班，并负责承担当天的部分车租。 全职德士司机所支付的车租视车款而定，以韩国现代Sonata德士为例，一天的车租约110元，许辉成代班半天的车租约25元至30元，全天则付50元，租金压力相对没那么高。 他从事这行已有九年，之前的三年自己也是全职驾德士，但后来决定转当代班司机。他说：“一来车租较便宜，压力没有那么大，二来代班可更灵活控制时间，收入和全职的差不远。” 目 前 他 的 “ 订 单 ” 已 接 到 明 年 的二三月，每月至少会有四五十个订单，自己做不来，会分给另外两三个同伴分担。据他估计，像他这类全职代班德士司机约有百多个。 陆路交通管理局目前正在研究德士服务供给的问题，目标之一是希望鼓励更多单班制的德士司机找人代班，将德
士物尽其用，改为两班制以增加路上载客的德士，改善繁忙时段德士供需失衡的问题。 该局也准备规定业者提高在繁忙时段投入服务的最低车队数量，德士司机日后也可能得行驶一定车程的里数。从2014年起，德士公司在争取拥车证来扩大车队时，得先符合新制定的德士服务供给标准。在这之前的过渡期间，德士每年的增长率不可超过2％。
单班制司机越来越多 陆交局受询时表示，目前正同德士业 相 关 人 士 讨 论 制 定 新 供 给 准 则 的 细节，预料有关讨论不久将会有结果。 目前公路上共有2万8000多辆德士，
活跃德士司机多达5万3000余人，但是只跑单班制的司机越来越多，目前估计占了一半，2006年的比率只有40％。据陆交局数据显示，今年首五个月，两班制德士每月平均行驶的里数高达1万3650公里，远比单班制的9129公里来得高。 自2003年德士市场开放以来，德士数量总共增加了约4.3％，乘客量则增加2.1％。德士占人口的比例也相当高，每1000人就有约五辆德士，比香港的2.6高出约一倍，与伦敦相比则高出50％，也比纽约高出两倍以上。但乘客在路上截不到德士的投诉还是屡见不鲜。 全国德士师傅协会早前曾透露，正同陆交局与德士公司合作，探讨推出一个全国性的数据分享系统，为有意找人
代班的德士司机及兼职司机进行配对。 目前并不清楚本地有多少兼职德士司机。康福德高企业联络总监陈爱玲受询时透露，在租用公司车队的1万6200名司机中，约八成有代班司机。 入行10多年的黄循平（57岁）说：“代班司机不容易找，我碰过一些不负责任的兼职司机，原本答应代班，过后却反悔。一般上我如果要休息如出国游玩一两个星期才会找人代班，若只是一两天不能开车，就自己承担车租，临时要找人代班很难。”
其他城市已管制德士供给 据知，其他城市包括澳大利亚柏斯和纽约等早已实行管制德士服务供给的措施。柏斯规定所有德士每周须至少运作72个小时（包括星期五和六晚上繁忙时段）。 纽约市则规定，德士经营者得确保车队每天分两班制运作，每班开车九小时；个人业者每年得运作至少1620个小时（每次九小时）；满62岁、入行至少10年的德士司机每次得开车七小时，一年累积工时1050个小时。 新加坡国立大学土木工程系副教授李德纮博士认为，即使陆交局也规定德士车队所需行驶的里数或时间，在执行上恐怕难以确定德士是否是用来载客或当成私家车使用。 他 说 ： “ 这 样 的 规 定 可 能 不 切 实际，会不会带来其他问题如导致废气排放量增加或公路上更拥挤？在我看来，问题出在电召附加费，德士司机等电召客而不在路上载客是人之常情，但搭客却大多想省下电召费，这个价格机制已影响了行为，使问题复杂化。” 李德纮博士认为，繁忙时段的电召附加费应该取消。
今年首八个月，本地四家德士公司因为服务不达标，共被陆交局罚款近九万元，去年六家业者总共被罚款约20万元。 陆 交 局 受 询 时 透露，在1月至8月间，百胜（Prime）德士面对的罚款额最高，共罚5万6400多元，它在电召率、等候确认调派德士时间、乘客候车时间及德士车祸率的评分指标中不及格。 胜达德士（Smart）也同样在上述前三项评分指标中不及格，及首次检测及格率不达标，被罚款2万2400多元；SMRT德士因电召率不及格而被罚7300多元，Premier德士则因车祸率不达标被罚3300多元。 陆交局从上个月起再次 收 紧 德 士 服 务 素 质 标准，规定德士公司在电召服务、安全和乘客满意度三大方面遵循更严格的服务准则。 这是该局短期内连续第二次收紧服务标准，去年修改的新准则规定德士公司每个时段须接听至少90％的电话，拥有少过1000辆德士的小公司则需接听至少80％的电话。根据新准则，德士公司每个时段需接听至少95％的电话（小公司90％）。 陆交局也延长监测德士公司电召服务表现的时间，从上午6时至11时，以及下午5时至午夜12时，平均每小时为德士服务进行一次评估。德士业者若连续两个月在评分指标中的同个时段不达标，又无法提供合理解释，将面对罚款。 该局目前正在评估业者在新准则的服务表现，评估结果预料下个月出炉。 另外，陆交局的数据也显示，自去年底德士调高收费后，乘客在市区及市区边缘的等车时间已有所改善，今年第三季平均等车时间是3.2分钟，去年底车资调高前是5.8分钟。
代班德士司机许辉成认为，虽然全职代班收入可能不稳定，但车租压力没有那么大，也可更灵活控制自己的时间。（严宣融摄）
为增加德士供应
鼓励更多跑“单班”德士开两班陆路交通管理局正在研究德士服务供给的问题，目标之一是希望鼓励更多单班制的德士司机找人代班，将德士物尽其用，改为两班制，以改善繁忙时段德士供需失衡的问题。
陈秋华 报道[email protected]
爱玩是孩童的天性，如何让小朋友玩得有意义是幼稚园必须认真思考的问题。 教育部明年推出新的幼稚园课程框架，让学生有意义地玩乐是主要内容之一。新框架将明确列出教师在玩乐学习上所扮演的角色，教育部将引导学前中心设计和落实更多寓教于乐的高素质学前教育活动，以加强孩子的学习成果。 律政部兼教育部高级政务部长英兰妮昨天在第四届幼稚园大会上说，虽然很多学前中心的教学活动称为“玩乐”，但并非所有的玩乐体验都有学习目的，有些活动只是教师给予学生完成作业的奖励。
着重有意义的玩乐 她说：“玩乐教学并不是让孩子单纯地玩耍，除了好玩有趣，学生还必须能从体验中获得实质的意义。这需要教师的引导和协调，从教程的设计、学习环境的营造到教材的选择都必须经过周详考虑，才能让小朋友持续快乐地学习。”
英兰妮告诉在场的约1000名幼稚园教师，教育部正着手检讨幼稚园的课程框架，以更好好地衔接学前和小学课程，让小朋友能更顺利地过渡到小学生活。自框架2003年推出以来，玩乐教学一直是学前中心指导原则之一。 李显龙总理今年8月在国庆群众大会上呼吁家长让年幼的孩童玩乐，并从玩乐中学习。 受 访 的 教 育 工 作 者 认 同 玩乐 对 小 朋 友 学 习 发 展 的 重 要 。在荣升堂幼儿园（The Ascension Kindergarten），玩乐学习是日常课时的一部分，每周至少两小时。除了在校内设有供孩子边玩边学的角落，教师也有意识地为学生设计有学习目标的游戏活动。 例如，在教导学生经典童谣“矮胖子”（Humpty Dumpty）时，教师引导学生思考如何帮助矮胖子筑造可以支撑身体重量的墙，确保它不会掉下去。经讨论后，学生决定利用积木筑墙。教师特别制作三个不同身形和重量的矮胖子，让学生测试所筑的墙是否够坚固。在过程中，学生不仅学习到语文知识，也学习到测试、推断和解决问题的技巧。
荣升堂幼儿园校长崔莹莹（41岁）认为要达成全面教育，有意义的玩乐和非目的性的玩乐都有必要，前者能帮助达成某种学习成果，后者则有助于培养学生的社交技能。学生在玩乐中所学习到的，对日后的发展有很大的益处。而以学前教育的定义来说，玩乐学习不应止于学前，而是应持续到小朋友8岁，即小学二年级。 她说：“小学的课程繁琐，教师往往更在意学生能否取得最后的答案而忽略了过程。其实，如果能在过程中让小学生通过玩乐学习，将有助于他们真正理解所学。” 同样的，获得今年杰出幼稚园教师奖的华文教师林杏芬（34岁）也非常注重学生怎么玩，同谁一起玩。她在先驱第662B座组屋人民行动党社区基金（PCF）幼稚园执教12年，一直主张用多元的方法、根据不同学生的华文能力因材施教，并认为玩乐是最有效的方法之一。 “但是所谓玩，并不是任由小朋友自己去玩，除了设计有教学目的的活动，我会特别安排语文能力较强的小朋友同语文能力较弱的小朋友一起玩，彼此交流后自然会进步。”
约1000名学前教师出席幼稚园大会，会上展示不同幼稚园的教学活动和学生作品，当中以玩乐教学居多。（谢智扬摄）
服务不达标
四德士公司被罚款近九万
玩乐教学将纳入幼稚园课程框架
我的字典 HELP DESK
美食好去处
工业区内寻美食文／黄匡宁 摄影／严宣融
餐馆级食物 煮炒摊价格
加基 武 吉 工 业 区 内的 联 盟 美 食 乐 园（A l l i a n c e Fo o d Paradise），今年3
月开张，至今7个多月，营业时间延长至24小时，食阁旁边还有小小的便利店，为邻近的工作人士和组屋居民，提供不少方便。 食阁主打的联盟海鲜煮炒，营业时间是上午1 1时至晚上1 1时，目前正考虑延长营业时间。 联盟海鲜煮炒是由食阁老板自己经营。 老板张亚来原来也是长峰诘餐馆的老板，经营食阁也把餐馆美食带到煮炒摊位来。 两名师傅都拥有丰富的经验，大厨黄志强师傅原本在吉隆坡经营海鲜煮炒档，二厨陈国旗
也是来自马国，2001年曾在文莱皇宫工作过，家族在荷兰也经营餐馆。
火焰排骨（$18）：师傅自创的新菜肴，排骨盛在荷叶内，上桌时底下燃着火焰。排骨用盐、酒腌3个小时，再以慢火炸，放入特别调制的“火焰酱”，包在荷叶里，上桌前在荷叶外面以玫瑰露点火，让荷叶内的排骨吸收酒味。
加基武吉是一个面积不小的轻工业区，这里工厂大厦林立，如果不是在这里工作，一般消费者很少会前往探索。 其实，这一区附近有不少组屋区（如：勿洛、后港、友诺士），要到这里相当方便。来过一次以后，就发现这里并不是那么难找，尤其是夜晚，环境幽静，很适合带朋友家人前来聚餐。 食阁里共有17个摊位，包
括：鸡饭、印度餐、鱼圆面、马来饭、猪杂汤、板面、椰浆饭等等。 其中，西餐摊位营业至凌晨2时，茶水摊位24小时营业，任何时间上门都能找到东西吃。
啤酒优惠：3瓶只卖$15为吸引更多人到工业区里寻找美食，联盟美食乐园特地推出多项促销：
Tiger啤酒3瓶只卖$15，优惠期至12月15日。
德士司机享用热饮折扣2角。宽敞的停车场第一个小时停车
免费。
这里的印度美食，也很有餐馆的水准，而且价格非常大众化。
联盟美食乐园 Alliance Food Paradise
地址：7 Kaki Buki t Ave 3 （KB1大厦隔邻）
食阁营业24小时 夜猫子喝酒聚会好去处
Salad生果鸡（$12）：炸鸡块拌沙律酱，加入苹果、黄梨、葡萄等各种水果，口感清新且不油腻。
阿参虾（$15）：酱汁浓郁，酸辣开胃，令人停不了口。
招牌花雕山芭鸡（$28）：选用甘榜鸡肉，用10多种药材炖煮8小时，加入适量的花雕酒增鲜提味。
三丝蒸鱼（ $ 2 2 ／ $ 2 5 ）：“三丝”包括了葱丝、辣椒丝、姜丝，增添鱼肉的鲜美，也非常下饭。
JJ Akka Mess印度餐
Mysore Chicken：$10
火焰 huǒ yàn: Flames
探索 tàn suǒ: Seek;explore
幽静 yōu jìng: Quiet and secluded
宽敞 kuān chang: Spacious
Holiday Treats MY PAPER WEDNESDAY NOVEMBER 21 2012 A26Style
酒楼菜色食阁价
食阁也有印度美食
到食阁用餐，有一项额外的好处就是能够随意点用其他摊贩的食物，在享用海鲜煮炒的同时，也可加菜，点些不同风味的食物尝尝，例如这里的印度美食。印度摊位JJ Akka Mess也能做出餐馆菜式，辣味鸡（Mysore Chicken，$10）、干炒羊肉丁（Mysore Mutton，$10）、马沙拉虾（Prawn Masala，$8）、炸鱼片（Fish Sixty Five，$8）等料理，价廉物美，尤其是那道炸鱼片，外酥内软，很值得一吃。 联盟美食乐园坐落在加基武吉3道7号（7 Kaki Bukit Ave 3），虽处轻工业区，地方却不偏远，不少组屋区包括勿洛、后港、友诺士就在附近，居民到此用餐是很方便的。平日白天上门的顾客多是在周围工厂大厦做事的工作人士，晚上与周末，就可看见不少家庭客。 停车场拥有70个车位，第一个小时免费停车，接下来每15分钟$0.35，收费低也不怕没有车位。驾车前来，请留意KB1大厦就在隔壁，而后面是维康汽车检验中心（Vicom），肯定不会迷路。 食阁老板张亚来说，食阁天天开门，整年无休，新年期间也照样营业，想吃团圆饭、开年饭，不成问题。 来临的农历新年，你与家人要找地方聚餐，联盟海鲜煮炒是一个选择。 联盟美食乐园热线：6746-0825。
工业区里的美食乐园！ 酒楼的菜色，食阁的价格，第一个小时停车还免费！ 坐落在加基武吉工业区的联盟美食乐园（Alliance Food Paradise），的确是普罗大众用餐的好去处。 在3月中开业，24小时营业的联盟美食乐园迄今经营7个多月，为了答谢顾客们的支持，最近推出Tiger啤酒三瓶只卖$15与德士司机享用热饮折扣2角的优惠，促销期将到12月15日为止。 这个地方宽敞的食阁里一共有17个摊位，所卖的食物覆盖面很广，包含各种族美食，有24小时供应茶水的饮料摊、营业至凌晨2时的西餐，也有印度餐、马来饭、椰浆饭，以及鸡饭、鱼圆面、猪杂汤、板面、杂菜饭、煮炒等等。其中规模最大的是食阁老板张亚来自己经营的联盟海鲜煮炒，每天从上午11时就开档，一直卖到晚上11时，由于顾客有吃夜宵的需求，稍后可能会将营业时间延长至凌晨。 老板原本从事建筑机械工程，只因自己与家人都爱吃美食，又另外投资餐饮业，之前已在新达城开了一家中餐馆“长峰诘”，今年再朝食阁进军。 联盟海鲜煮炒虽是食阁内的摊位，却聘请了两位马来西亚籍的师傅主掌厨务，拥有十多年经验的大厨黄志强师傅，过去在吉隆坡经营海鲜煮炒档；二厨陈国旗也来自吉隆坡，曾在家族于荷兰营业的餐馆任职，2001年还被文莱皇宫请去当厨师，来头可不小。 黄师傅擅长烹煮海鲜，陈师傅则拿手港式料理，两人合作无间，为食客炮制一道道具有酒楼水准的美味佳肴。 翻开菜单，各种各样的菜式洋洋大观，有接近百道之多，订价大众化，除了螃蟹与部分鱼类是时价之外，食物从最低的$3.50开始到最高的蟹肉鱼翅（大）$60，是在一般人的消费能力范围内，到此享用海鲜大餐，不用担心钱包会烧破一个大洞。 从目前最受欢迎的几道美馔，就可窥见两位师傅的功力： 花雕山芭鸡（$28）被列为招牌菜，当之无愧！其汤水之美，令人一口接一口，欲罢不能。这道滋补养颜的靓汤，选用肉质结实少油脂的甘榜鸡，以十多种药材炖煮8小时，并加入花雕酒。汤水汇聚了酒香、药材香与肉香，馥郁芬芳，至于鸡肉仍保持软嫩，还吸收了药材与花雕酒的香气，更添美味。 作为开胃前菜的沙律生果鸡（$12），尝过之后确实胃口大开。炸香的鸡块伴以苹果、葡萄、黄梨等新鲜水果，调入沙律酱，酱料的味道恰到好处，将炸鸡块的香与水果的清甜给衬托出来，很清新的料理。 火焰排骨（$18）是另一道用到酒来增香提味的佳肴。陈师傅自创的新菜，工序多也花时间调理。排骨要先以盐、酒腌上3个小时，让它入味，接着再用特制的火焰酱以慢火煎，过后包在荷叶里，上桌前在荷叶外面倒进玫瑰露并点火，将酒味逼入排骨
Alliance Food Paradise
▲招牌花雕山芭鸡
三丝蒸鱼头
22.11.2012 星期四 Thursday 农历壬辰年十月初九 11美食大精彩／副刊
▲阿参虾
▲
沙律生果鸡
▲百花酿竹笙
联盟海鲜煮炒在摊位前，陈
列图文并茂的菜单牌板。
工业区里的美食乐园
▲ 印度美食---辣味鸡。
▲火焰排骨
里。玫瑰露不直接倒在排骨上，是避免经火烧过后，肉质变干。 阿参虾（$15）是非常挑逗味蕾的一道美食。黄师傅调制的酱汁味道浓郁，酸辣开胃，渗透入口感弹爽的鲜美虾肉当中，相得益彰。 三丝蒸鱼头（$22／$25），以洋葱丝、辣椒丝、姜丝蒸红鱼头，鱼肉的鲜美完美呈献，单是用蒸鱼的酱汁调饭吃，就能让人吃上一大碗。 百花酿竹笙（$18），卖相与美味兼具。以苏东胶与虾胶做馅，裹上竹笙，属于较清淡不厚重口味，口感丰富。
文／陈娟容
摄影／严宣融
▲印度摊位售卖的炸鱼片。
＊沙发 FullHouse Home Furnishings推出的各种沙发，材质和款式设计多样化。 该 公 司 要 介 绍 的 其中一款皮质沙发是L形的储物式皮质沙发（配图1），它以黄牛皮制造，这款沙发最长的一个坐位，可以向上翻开，坐位下面有空间能储藏物件，非常实用。这款沙发有多种颜色可更换而无需额外费用。头靠部分可移动调整。 另一款L形皮质沙发（配图2），其中一个坐位特别长，这可让人直躺，其中一边的坐位可以调整为躺卧式。沙发的头靠可移动调整。 上述皮质沙发保用5年，坐垫含有袋装弹簧，品质良好。 布艺沙发的布套图案设计和花纹吸引人，而且布套可拆出清洗更换，坐位采用高密度海绵。
FullHouse Home Furnishings
家具公司FullHouse Home Furnishings，明天（11月23日，星期五）到星期日（11月25
日），连续3天在阿裕尼分行举行迎圣诞节和学校假期大促销，价格折扣高达60％。
这项促销的家具选择众多，该公司负责人介绍了
下列家具：
＊儿童卧房家具 配合学校假期到来，Fullhouse Home Furnishings阿裕尼分行举行儿童卧房家具大展销，儿童睡床、儿童与少年卧房家具配套，产品选择众多，款式多，除了图案生动活泼外，图案色彩也能增加美感（配图4、配图5、配图6）。
三不收为顾客省钱 Fullhouse Home Furnishings营业特色之一是“三不收”，那就是不收安装费，不收运货费，也承担顾客的消费税，这是提供以客为主的服务。 FULLHOUSE HOME FURNISHINGS的阿裕尼分行位于Block 114 #02-75 Aljunied Ave 2（职总平价超市楼上）。这家分行的面积宽敞，计为1万5000方尺。营业时间是从上午10时至晚上9时。电话：6844－8122。
Fullhouse Home的特大客厅 橱 柜 （ 配 图3），内部有许多 格 架 ， 除 了电视机之外，还能摆设许多其他物品，橱内装置
了节省能源的LED灯，而且备有遥控器，电线能收藏在柜后，不必暴露在地上。橱柜的漆料采用钢琴漆，亮丽高雅。本周，特色大厅橱柜有优惠，售价在40％折扣后另加30％折扣。
＊特大客厅橱柜
（图1）
（图2）
（图4）
（图5）
（图6）（图3）
阿裕尼分行
明起大促销折扣达60％
文：陈君雄
利德私人有限公司（Victor Enterprises）成立迄今已有30年历史。一路走来，创办人兼董事经理黄贞録有感而发：“其实30年不过就是
一个头衔，或是普通的数字。成就公司，把它发展起来，并令它茁壮成长的，是里面的每一名员工，也就是我的同事。” 30对一般人而言，是迈向成熟的年纪。而对于一家公司来说，30年也是一个极具挑战且须克服许多困难才能达到的阶段。今年54岁的黄贞録坦承自己非常幸运，能遇上一群非常好的员工，而正因他们，利德才会有第一个30年。他指出，公司有约30％的员工都工作超过10年，有的甚至更久。他们一起参与了利德重要性的发展，见证每一阶段的里程碑，可谓与公司有着革命的情感。他强调，“员工们丰富、纯熟的经验让利德能够更加平稳地持续发展。” 利德私人有限公司主要从事与石油、柴油和润滑剂等相关的生意。除了工业产品买卖，公司也提
供配送服务。目前该公司主要与国际知名石油公司合作，虽然本地仍是公司的大本营阵地，但近几年利德在亚太区也开始拓展一些生意。 谈起创业路程，黄贞録感慨：“不是都说万事起头难嘛！我们那时候也是这样。”刚成立公司时是1982年，那时的他才20出头。刚好认识的朋友中有人接触过与石油相关的生意，在他人的建议下公司便这么开始了。 最初的利德不过是只有两名员工的小公司。想
起往事，仍记忆犹新。黄贞録笑说，“当初我们还真是‘一脚踢’，什么都得做！”找顾客、谈生意、送货、收账等日常的所有业务他们都亲力亲为。“那时候什么都没有啊！没有办公室，没有货仓，更没有人力资源。常常只能借用不同的地方，或挤在一个小地方办事。我们一直努力，公司慢慢开始发展起来，才走到今天有两间独立厂房的程度。”在利德稳健地发展后，从小看着祖父和父亲投资小本生意的黄贞録，也开始设立了其他公司。 公司的经营须依据周遭环境的变化而有所演变。黄贞録在经过多年的经营后决定听从商业顾问的意见，将
手中的业务进行整合，成立了一家控股公司。旗下经营的业务除了利德所经营的石油相关生意外，还包括房地产和酒店方面的投资。
持开放态度 聆听员工意见 被问及公司是否有什么诀窍或过人之处，才能走过三十而立之年？创办人的口吻依旧谦虚，公司凭着全体同仁的努力才能达到今天的规模。“或许我比较注重‘三人行，必有我师焉’？”原来，黄
贞録对待员工的态度是较为开放的。“我比较让他们自由发挥，有什么想法我会先听，然后再和他们一起讨论。但公司依然有它的系统、流程，也有一定的制度，但在那之前我会先选择聆听。否则，公司也不可能会发展成现在这个样子。是他们（员工）陪我携手走过的。” 另外，黄贞録也提及公司与合作伙伴及顾客之间的信任非常重要。他说，只有彼此互相信赖，双方维持良好的合作关系，才得以在市场上保持稳健的发展。利德也经历过多次的经济起伏。石油市场与全球经济息息相关，从中东战争、两伊战争，到1997年亚洲经济危机，再到四年前的金融海啸，公司始终能平稳地渡过。他说，公司在各方面都采取较为谨慎的策略，来确保业务在面临金融风暴时不会手忙脚乱，依然能站稳脚步。 相反，在经济繁荣时，黄贞録却始终对逆水行舟，不进则退这个道理深信不疑。他解释，生意人想要把生意做好，想要公司发展的心是很难被满足的。如果哪天自满了，或觉得足够了，生意就会开始退步。他也透露，今年利德的总营业额突破1亿，是相当值得鼓舞的成绩。他说，公司每年都会制定一个目标，但它不一定是一个数字。 这是利德私人有限公司自2009年后连续四次获颁“50家杰出企业”（Enterprise 50）荣衔。黄贞録说除了高兴、兴奋外，今年还多了一些期待。“或许是连续拿了几次，公司内部员工开始会对这个奖有所期待，不知道能不能蝉联，所以揭晓时都紧张得不得了，哈哈！”至今第四年了，这个奖项依旧对公司内部的同仁，或生意上的合作伙伴都是一种直接的鼓励。
对于东亚管理学院（East Asia Inst i tute of Management）创办人蔡顺强来说，教育事业比一般企业多了一份责任与使命感，而
他也深知两者之间所存在的差别。“因此我从不着急，我早已知道我不可能会看见东亚最繁荣、华丽的时刻。因为办学校本来就不是件一朝一夕的事，需要10年、30年，甚至是100年。而我这一生不过在打地基，为东亚接下来的发展打下稳健、坚固的基础。” 第一次获得“50家杰出企业”（Enterprise 50）奖项的东亚管理学院是本地知名的私立高等学府之一，自2001年成立，今年迈向第11个年头。对于首次挤入50强名单，今年61岁的创办人、执行主席兼院长蔡顺强于马里士他校舍接受采访时分享了东亚的喜悦。他说，这无疑是替学院全员打了一支强心剂，让他们在私立教育的发展上能继续努力。 东亚管理学院目前有超过3000名来自本地和国外如中国、印度、印度尼西亚、越南、马来西亚等的学生，分别报读证书文凭（Certificate）、大专（Diploma）、大学本科（Bachelor）、研究院（Postgraduate）等不同等级的学位。其中受欢迎的课程包括酒店旅游管理、商务管理、专业护理学
等。2009年开办的专业护理学学士学位是东亚管理学院与英国皇后玛格丽特大学（Queen Margaret University，Edinburgh）合作的项目，让更多对此类型课程感兴趣的学生能获取专业文凭。另外，酒店旅游管理等相关科系中的“赌场管理”课程也于2006年开始与英国威尔士大学卡迪夫学院(University of Wales Institute, Cardiff，简称UWIC)合办，相信是本地首家提供相关学位课程的私立学府。 11年说长不长，但说短也不短。回首创业过程，蔡顺强始终相信是因为学院全体同仁的坚持和毅力，东亚管理学院才能走到今天。原在知名电脑公司任职的他在2001年创办了“East Asia School of Business”（EASB，即东亚管理学院的前名），开始提供商业管理的相关课程。蔡顺强提到，2003年对企业来说是一个重大的转折点。年头所爆发的沙斯（SARS）严重影响了学院的正常运作。在那段时间，几乎没有学生来上课。而其他一些私立学校的相继倒闭也让他们在精神上面对另一层的考验。” 尽管过程艰辛，但所幸有员工们的坚持和信任，东亚才得以熬过那段困难时期。正所谓因祸得福，蔡顺强便认为，东亚在之后能获得许多大学、
学院和仲介的信赖，有一部分的原因是出自当时他们在面对困难时所体现出来的坚韧精神。沙斯事件过去后，该学院的文凭及高等文凭相继与英国、澳大利亚、新西兰及美国的30多所大学挂钩，使学院的信誉及学术品质更受肯定。同一年底，东亚管理学院更成为首批获颁新加坡素质级奖（SQC）的私立教育学院。 东亚管理学院在接下来的两年可谓浴火凤凰，在渡过困难后更加灿烂地重生。创立初期它只有200多名学生，当时使用莱佛士坊一家商业大楼内的两层楼为校址。在2004年迁入位于亨德申（Henderson
Road）的校舍后，学院与越来越多的大学、高等学府合作，开办更多不同种类的课程。学生人数也于2005年突破500名大关，并在同年提升并正式改为现名。在2008年，学院二度搬迁到占地1万8000平方米的马里士他新校舍（9 Ah Hood Rd）。新校舍除了能容纳更多的学生外，更增添了运动场、礼堂、足球场、篮球场等的新设施，让学生能拥有更优良的学习、活动环境。
培养学生快速融入职场 尽管在不同的校舍，但东亚管理学院所坚持的理念却始终如一。蔡顺强强调，学院一直以帮助学生做好求职准备为目标，培养能在毕业后快速融入职场工作的学生。对此，东亚希望在接受该 院 教 育 后 ， 学 生 能 够 拥 有 “ 4 C ” 的 特 点 ——即能力（Competent）、自信（Confident）、坚定（Committed）和创意（Creative）。具备这四大特点后，相信学生们不难适应职场生活。同时，学院也非常注重学生的道德、品行。他说，“教育是良心的事业，我希望学生不仅在东亚得到学术上的知识，在道德方面，我们也非常重视。” 东亚管理学院也于去年开始耗资约200万美元，于马里士他校区成立酒店旅游培训中心。中心设施包括接待处、卧室、高级餐厅、专业厨房、赌场训练区等，俨然是一家“迷你酒店”。这让学生在正式踏入职场前，有机会参与实践，以获得比别人更高的竞争实力。 至今，东亚管理学院在海外如中国、越南等地都设有办事处，能更方便、直接地提供当地学生关于学院的详情与课程资料。 谈及目标，他说，“我们希望能在亚太区，成为一家提供与管理相关的课程，并值得信赖的跨国教育集团。”
04 特辑 星期五 2012年11月23日
东亚管理学院 教育是良心事业
蔡顺强强调，学院一直以帮助学生做好求职准备为目标。
曾慧仪／报道 照片由受访者提供
员工让公司茁壮发展利德
在经济繁荣时，黄贞録却始终对逆水行舟，不进则退这个道理深信不疑。
曾慧仪／报道 李白娟／摄影
2001年成立的东亚管理学院第一次获得“50家杰出企业”奖项，创办人蔡顺强欣喜之余也毫不松懈，因为他深知办校本来就不是一朝一夕的事。
冯剑斌／文 严宣融／摄影
本地电器公司丰城（Gain City）以销售、安装和维修冷气创业。今年再次获颁“50家杰出企业”（E50），这也是公司第五次获颁该
奖。 公司执行主席张民德（52岁）在1975年入行，1981年创立“丰城”，开始从事冷气业务。31年来秉持诚信态度、专业服务、有信誉的商德经营生意，并精益求精地追求卓越，成为本地最大的冷气零售商。 张民德说：“只要用心做，就会做得比别人好，只要努力就会有好的结果。我从不让自己松懈下来，一定要将想法实现，看到成绩才能安心。” 去年获奖后，除了原有的零售展示厅，公司还在樟城坊（Changi City Point）增设新的零售展示厅，也将滨海广场（Marina Square）的零售点迁至广场内更理想的店铺位置。 在产品方面，这些年来，公司不断探讨开拓新产品，一直紧跟科技发展，销售更具市场潜力的产品。公司一年多前推出“智能家居”（Smart Home）概念，开启新的时尚家居生活。 “智能家居”以移动通讯器材，例如手机和平板电脑中的程式（mobile app），通过无线3G和WiFi网络控制屋内的冷气、电灯、电饭锅、窗帘、网络监视摄像机等家电。如果屋内的WiFi网络服务失灵，还是可以回复到原先的开关方式。除了住家，办公室也能使用这项服务。 张民德的弟弟张明加（44岁）从小协助哥哥打理生意，协助公司开拓新产品的计划，约两年前开始负责销售科技产品。他说，现代人手机和平板电脑常带在身边，家里也普遍安装网络，把这些产品结合在一起将给生活带来更多便利，而且还可以节省用电，保护环境。 公司也意识到网上购物带来的无限商机，四年前在公司网站增设网购功能iwish。网站售卖的产品种类与零售店一致。公司也定期推出特价商品，并
开放给购买者提出心目中的理想价格。如果提出的价格合理，公司将实现购买者的“愿望”，以他们心仪的价格售出商品。若消费达到一定金额还能享有免费送货服务。 张明加说，外国的网购市场蓬勃发展，本地商家都意识到这点，公司于是大胆尝试，赶上潮流。不过，这样的新兴消费方式对本地家电商家来说还未算成熟。 这些年来，丰城从三人的公司发展到超过600名员工（包括一批BCA文凭技术人员）、100辆服务车队的规模，从几十万到近2亿元的年营业额。除了坚持经商信念，更重要的是不安于现状、与时并进、推陈出新的态度。 这样的经商理念赢来了好口碑。自1990年，公司便开始从多方面了解顾客反馈。除了请顾客填写反馈表格，也不时安排稽查员到零售展示厅，真实了解顾客的需求，以保持公司的服务水平。 丰城的名声同样享誉国外，公司生产的家电产品深受外国商家和消费者青睐，这些国家包括了第三世界和南亚国家。
靠做别人不做的来突围 尽管公司近年来不断发展新业务，但整体核心业务还是以冷气为主。冷气安装维修服务占了业务的一半。除了住宅与商用客户之外，公司也为大型活动与展览负责冷气安装与管理，如世界一级方程式（F1）赛车（连续三年）、第一届世界青年奥运会、新加坡航空展等等。 能在冷气业立足30多年绝非偶然。张民德说，公司是他和整个团队一步一脚印建立起来的。回忆当年创业的艰辛，他说：“当年的竞争比现在还大，本地市场不大，家电零售商却不少，要突围而出，就必须做些别人不做的。” 当年，他不仅做零售，还包括冷气安装和维修，提供一站式服务。他还勇于接下其他商家不敢接的生意，例如延期工程，无良承包商留下的烂摊子，难度高的大型工程等。
丰城经历多次经济不景，包括1985年、1998年，尤其是2008年雷曼兄弟破产引发的金融风暴看来最恐怖，张民德为让员工安心上班，承诺“不裁员，不减薪”，通过努力、努力、努力，把工作做好。 在员工培训方面，公司多年来实施“人带人”的学徒制度，让头手带学徒，师傅带徒弟，彼此容易适应。公司优先聘请本地人，但本地人大多不愿从事这行，所以公司俨然是“联合国”，员工来自马来西亚、缅甸、孟加拉、印度、中国、泰国等
地。为进一步加强员工的技能，公司安排员工到工艺教育学院（ITE）上课，也与电器生产商合作，让员工到其工厂受训。 张民德奋斗30多年，达成今时今日的成绩，努力不懈的他仍不断自我提升，学习新事物和新科技，体现了他“只要用心做，就会做得比别人好”，不安于现状、与时并进的工作态度。这种态度给他带来了今年的“50家杰出企业”奖。
精益求精 追求卓越
张民德（右）奋斗30多年，把公司打造成本地最大的冷气零售商。弟弟张明加从小协助哥哥打理生意，协助公司开拓新产品的计划。
丰城 电器公司丰城第五次获颁“50家杰出企业”，公司执行主席张民德说，只要用心做，就会做得比别人好，只要努力就会有好的结果。
利德私人有限公司成立迄今已有30年，靠的是忠诚的员工，他们都与公司有着革命的情感。
曾在新达城经营长峰诘餐馆多年的张亚来，以招牌花雕山芭鸡赢得老饕们的口碑。如今再经营联盟海鲜煮炒档，这个招牌花雕山芭鸡自然也成了煮炒档非尝不可的招牌菜。张老板还请来了两名来自吉隆坡的煮炒高手到来掌勺。大厨黄志强师傅是在吉隆坡经营海鲜煮炒档十多年，经验丰富，拿手的海鲜佳肴可不少，如三丝蒸鱼、亚参虾等。二厨陈国旗曾在2001年在文莱皇宫为王子们准备膳食，也在荷兰的家族餐馆工作过，其自 创 的 火 焰 排骨，就让我们留下深刻的印象。
晚报特辑WB FEATURE P192012年11月23日 星期五
以西班牙烤乳猪闻名的Serenity Spanish Bar & Restaurant，最近推出了1/4只与1/2只分量的西班牙烤乳猪，让只有2人用餐者，也可品尝到这道世界名菜。 西 班 牙 烤 乳 猪 是Serenity 深受欢迎的招牌菜，平均每天可卖超过10只的乳猪。以往，由于该餐馆只卖可供6人以上享用的整只烤乳猪（约3公斤重），令人数少的用餐者“望猪兴叹”，无福享受。 为了让更多西班牙美食爱好者，有机会品尝 到 这 道 人 间 美 味 ，Serenity 于是推出了1/4只（2人享用）与1/2只（3-4人享用）分量的烤乳猪，而且不需要提早预订，随时到该餐馆即可点用。 Serenity的西班牙
烤乳猪，以雪莉酒、白酒，醋与香料等秘方腌制，再以慢火细心烧烤3个小时以上至金黄透亮。西班牙人更以白瓷盘当刀切烤乳猪，让食客见证其皮脆肉嫩的程度。售价是1/4只98元、1/2只168元和全体288元。 Seren i t y 坐落在怡丰城（VivoCity）滨海饮食区（# 01-98／99）。 电话：6376 8185
文：许瑞霞
怎样 才健康？喝水 水是生命之源，人体一切的生命活动都离不开水。很多人对喝水的理解仅仅限于解渴，其实喝水也是一门学问，正确地喝水对健康是非常重要的。现在教你几招掌握正确的喝水。起床后喝杯温开水，可加强肠胃蠕动，促进便意。想减肥的人，记得餐前喝杯水，让你有满足感，用餐时就会吃得少。如果要加强消化，最好是餐后喝水。吃得过饱，喝山楂水或柠檬水能帮助消化。吃得太咸了，喝淡豆浆或柠檬水。便秘时，喝点蜂蜜水或者果蔬汁有助于加强大肠蠕动。腹泻时，喝些淡盐水。运动时，要少量多次饮水。
金黄透亮，皮脆肉嫩的西班牙烤乳猪。
西班牙烤乳猪两人也可享用
推出1/4分量
Serenity推出1/4只分量的西班牙烤乳猪。
文：许瑞霞
还记得加基武吉工业区的联盟美食乐园（Alliance Food Paradise）吗？今年3月开幕时以一杯3角钱的热咖啡与茶促销而轰动一时。转眼间，该食阁已经营业了7个多月，由于顾客反应热烈，现在决定延长营业时间至24小时，方便到那里寻找美食的人，任何时刻都有东
西吃。 老板张亚来为感谢顾客的捧场，目前正展开第二轮的3大促销活动，即Tiger啤酒三瓶只卖$15、德士司机任何时候享用热饮可折扣2角和第一小时停车免费，优待期至12月15日。
全天候享美食
联盟美食乐园24小时营业玩家
食阁里共有17个摊位，包括鸡饭、印度
餐、鱼丸面、马来饭、猪杂汤、板面、椰浆
饭、日本料理、酿豆腐等等。其中西餐摊位
营业至凌晨2时，茶水档口24小时营业（也
卖点心、面包等小吃），让你任何时候上门
都能找到东西吃。食阁里主打的联盟海鲜煮
炒，营业时间是上午11时至晚上11时，目前
也在考虑延长营业时间。
加基武吉工业区是一个规模不小的轻工
业区，工厂大厦林立，联盟美食乐园的设
立，让这里的上班一族与工友又多了一个用
餐的选择，同时也吸引不少附近组屋区，如
勿洛、后港、友诺士的居民到这里与家人亲
友欢聚吃个便饭。
17摊位选择多
文：许瑞霞图：严宣融
Tiger啤酒三瓶只卖$15德士司机喝热饮扣2角首小时停车免费
特别促销
采用10多种的药材如川芎、北芪、党参、当归、天麻等具有养生效益的药材熬煮8小时后加入山芭鸡煮熟，上桌前才倒入一小
杯花雕酒添香提味。 先舀一匙汤入口，汤水馥郁，而鸡肉则饱吸药材与酒香，嫩而不油腻。
招牌花雕山芭鸡（28元）
吉隆坡煮炒高手
主掌海鲜煮炒档
火焰排骨（18元） 二厨陈国旗自创的这道菜，卖相吸引人，以荷叶裹着排骨盛在碟里，当服务员呈上桌后，在荷叶外倒入玫瑰露点火，红红的火焰跳跃而出，让人惊喜地叫了起来。陈师傅先将排骨以盐、酒腌了3个小时，再以小火油炸后加入特别调制的火焰酱烧制。因是在荷叶外点火，荷叶内的排骨吸尽了玫瑰露的酒香，但又能保持肉质的嫩滑。
这是大厨黄志强师傅拿手菜，所谓的三丝指的是洋葱丝、辣椒丝与姜丝，经师傅的秘制酱料炒制后铺在蒸好的鱼头上，即增添鱼鲜，也十分下饭。
三丝蒸鱼（25元）
亚参虾（15元） 亚参酱汁做得十分出色，酸香中带着微辣，拌炒煎得干香的大虾，配饭开胃，也是下酒的好料。
百花酿竹笙（18元） 以虾和苏东两种海鲜 胶 搅 匀 后 酿 入 竹 笙内，口感清爽弹牙。
香 脆 的 炸鸡 粒 ， 拌 上 苹果 、 黄 梨 、 葡萄 等 各 种 水 果与 沙 律 酱 ， 非常 爽 口 的 一 道前菜。
沙律生果鸡（12元）
在哪里？ 联 盟 美 食 乐园食阁坐落在7号的 加 基 武 吉 3 道（7 Kaki Bukit Ave 3），隔壁是KB1大厦，在其后方是维康汽车检验中心（Vicom），十分容易找。其门前的停车场面积很大，可 容 纳 7 0 个 停 车位。
02 25.11.2012早报星期天
蔬 菜 蛋 白 质 吃 不够、脂肪却又吃太多，为了帮助年长者纠正他们不“达标”的饮食习惯，保健促进局首次推出专为他们设计的饮食指南。 指南对年长者每天应食用的糙米或全麦食物 、 水 果 、 蔬 菜 ， 肉类、豆类、鱼或奶制品提出明确的建议分量。一份相当于两片面包、半碗米饭、两碗粥或者大半碗未煮过的麦片。一份水果则相当于一个苹果、一个橙或一片木瓜等。 指南也建议年纪超过50岁者多食用高钙食物如高钙豆奶、豆腐、牛奶、奶酪或酸奶等，并多吃软性食物比如白菜或豆腐。 很多年长者爱吃鸡蛋 ， 但 鸡 蛋 有 高 胆 固醇，因此保健局建议他们每个星期不要吃超过四个蛋黄，但是要多喝水以免便秘。 保健促进局昨天在武吉巴督中第105A座的多用途亭子举办“试吃会”，邀请100多个年长居民品尝健康食品如糙米饭、鱼和蔬菜，并向他们推广五种既健康又便宜的菜肴，如鸡丝面线、糙米粉炒菜和糙米粥等，每种菜肴烹煮四人份的价钱也不过五元。这些菜肴使用较软的材料如白菜和豆腐，适合老人家咀嚼。 根据2010年的全国营养调查，50至69岁国
人中，每天吃超过两份蔬菜的只有26.8％，比年轻国人的33.9％低。但钙摄取量不足的比率却高达52.3％，比年轻人的24.4％高。此外，有四分之一的老人家蛋白质摄取量低于推荐水平，但却有超过一半摄取过高脂肪和饱和脂肪。 保健促进局局长洪合成说：“老人家牙齿不好，所以可能比较喜欢吃饭、面或者面包，因为这些比较软又容易饱，但这却导致他们的饮食中缺乏蔬菜和蛋白质，所以我们要介绍一些 较 健 康 的 食 谱 给 他们。” 负责武吉巴督区事务的裕廊集选区议员王
金发说，区内的居民还组成了兴趣小组，带年长者和看护者到超市学习挑选健康食材，烹煮健康菜肴。 不过，指南暂时没有印刷版，目前只能在网上看。发言人说，他们 将 在 年 底 的 佳 节 期间，将健康食谱介绍给更多选区和年长居民以及他们的看护者。
保健局推出指南助年长者饮食“达标”
社 保 援 助 计 划（Community Health Assist Scheme，简称CHAS）自今年1月中重新命名以来，加入的民众从3万8000名增至目前的22万余名，而加入的私人诊所也从660所增至目前的804所，包括518所家庭诊所及286所牙科诊所。 在这段期间，护联中心展开的意识调查也显示，了解这项计划的民众从19％增至58％。卫生部受询时指出，截至10月，共有5万6000名社保援助卡持有人利用了计划，而当局在这期间发出约800万元的社保援助补贴。 参加这项计划者须是新加坡公民、年龄在40岁及以上或是残疾者、家庭人均月入在1500元或以下，或者居住的房子年值在1万3000元或以下。 护联中心首席运营总监黄克专医生指出，中心正以多管齐下的方式推广计划。昨天的健康嘉年华是社保援助计划的首项嘉年华。中心也与社区合
作，挨家挨户地向居民介绍这项计划。 黄克专说，中心将评估嘉年华及挨家挨户介绍的效果，并在明年推出更多宣传活动。
职总仁益药店 给参加者5％优惠 卫生部长颜金勇昨早在裕廊西出席健康嘉年华时连同卫生部兼人力部政务部长许连碹博士，为护联中心推出名为 “ M E L ” （ M o b i l e Eldercare Locator）的免费智能手机应用程序主持启用仪式。
颜金勇也宣布，从现在到明年4月底，职总仁益药店（NTUC Unity Pharmacy）将为所有社保援助计划参加者提供5％的优惠，包括开方药物、保健品及医疗和护理用品。 MEL智能手机应用程序特别针对年长者、看护者、医疗人员、基层领袖和志愿者，让他们在下载后更方便和简易地寻找医疗设施。 老年人和他们的看护者经常因找不到适合的医疗设施而烦恼，而那些加入社保援助计划的民众也
可能因找不到分布在全国各地、加入计划的家庭诊所及牙科诊所，而无法善加利用社保援助卡。 程序的开发费近5万元，除了收录所有参加社保援助计划的804家私人诊所的信息，也存有全国319家中长期护理医疗设施的信息。下载程序的民众可以通过搜寻设施的名字、服务、地点及距离，找到最适合自己或家人的医疗设施。 程序也附有医疗设施的营业时间、所在地点、所需车程和车费、附近的设施、常用老年病术语等
资料。至于那些没有智能手机的民众，则可登入新加坡乐银页的网站：www.aic/sg/silverpages/eldercare。 出席嘉年华的750多名民众中，不少已下载这个程序。蔡厝港居民赖丽娟（65岁，退休人士）就是其中一人。 她说：“我已加入社保援助计划，参加计划的诊所门外有黏贴标志，所以很容易找，但新程序让我了解更多它们的详情，如看诊时间。我不想靠孩子索取这些信息，还是亲力亲为比较好。”
卫生部长颜金勇（左二）昨早在裕廊西出席社保援助计划健康嘉年华时连同卫生部兼人力部政务部长许连碹博士（右二），为MEL手机应用程序主持启用仪式。一旁为护联中心总裁谢廷成医生（左一）和首席运营总监黄克专医生。（严宣融摄）
截至10月，共有5万6000名社保援助卡持有人利用了计划，而当局在这期间发出约800万元的社保援助补贴。
社保援助计划参与者增至22万余
更正 本报22日刊登于第33版的《直销业忌讳王婆卖瓜》，提到安利（新加坡）私人有限公司的营业额达460万元是错误的，正确应该是4600万元，特此更正。
指南建议年纪超过50岁者多食用高钙食物如高钙豆奶、豆腐、牛
奶、奶酪或酸奶等，并多吃软性食物比如白菜或豆腐。
年长者要如何吃得更健康？
食物种类 每天建议分量
糙米饭、全麦面包 4-6份及其他
水果 2份蔬菜 2份肉类、豆类、鱼类 3份和奶制品
*其他建议：少吃甜品和零食、喝水或茶而不是加了糖的 饮料、用非饱和脂肪食用油取代猪油。
资料来源：保健促进局
两片面包、半碗饭（100克）、
四片饼干、大半碗麦片、一个苹果、
一片木瓜、一根香蕉、一杯果汁、
两杯牛奶、或两块豆腐
一份相当于
07新加坡星期一 2012年11月26日
我们的新加坡全国对话
周文龙 报道[email protected]
建屋发展局过去两年已推出超过5万个新组屋单位，而我国每年新婚夫妇只有1万5000对。 国家发展部长许文远昨天出席三巴旺基层组织举行的“我们的新加坡全国对话”，针对与会者提出的住屋问题时表示，我国新组屋数量超过结婚人数，新婚夫妇无需担心买不到组屋。 他也重申，政府将兴建足够数量，而且国人负担得起的新组屋。 许文远日前在国会透露，我国新组屋价格自2009年1月，三年多来上涨了12%，显著低于同期组屋转售价34%的涨幅。 然而随着转售组屋价格近来节节攀高，不少国人都担心新组屋价格和供应量问题。 也是三巴旺集选区议员的许文远昨天在对话会总结时表示，他了解国人对组屋价格上涨感到焦虑，特别是一些家长担心子女将来没能力购买新组屋。 他以夹杂英语的华语跟现场约300名参加对话会的基层领袖和居民说：“不必担
忧啦，一定能够（有新组屋）的。为什么呢？因为我们有能力和资源建造新组屋，满足大家的住屋需求。” 许文远指出，建屋发展局在过去两年，每年都推出超过2万5000个新组屋单位，明年也会推出超过2万个新组屋单位。相对地，我国每年新婚夫妇只有1万5000对，因此我国组屋供应量方面并不成问题，新婚夫妇都应能拥有自己的组屋。 至于价格方面，许文远也强调，所有新组屋价格都由政府定价，政府将确保这些新组屋价格维持在国人负担得起的水平。 他举例说，建屋发展局最近推出的盛港和蔡厝港的预购组屋项目，三房式组屋价格在20万以下，四房式组屋价格则在30万以下，都是国人能够应付的价格水平。 但许文远坦言，我国前几年建的组屋数量不足，导致需求与供应出现失衡现象，转售组屋价格节节攀高。 他相信，随着政府加快推出预购组屋，转售组屋价格未来几年会调整至合理水平。 除了许文远，三巴旺集选区议员李玉云、贺华吉和王鼎昆也出席了对话会。这是三巴旺集选区首次举行全国对话。
医药教育费与社会压力 也是热门话题 在近两小时的讨论中，与会者提出了不少民生问题如老年人的医疗保健费用、社会压力和子女教育问题等。此外，近四分之一与会者是新公民和永久居民，不少人也谈到了融合和就业问题等。 对于与会者所提出的各种民生问题，许文远认为，它们都是新加坡社会迈向成功后所带来的问题，例如新加坡生活费高涨，就是因新加坡生活水平逐渐提升而产生的问题。 许文远表示，相比一些失败社会如非洲所面对的饥饿和战争问题，他宁愿新加坡下一代人面对的是这些所谓的“成功社会问题”。 许文远也关注新加坡未来20年发展。他认为，国人应延续上一代人的奉献精神，努力不懈地去将新加坡建设得更美好。 许文远说：“当我们谈到理想新加坡该 是 怎 么 样 时 …… 我 们 同 时 也 在 反 问 自己，我们希望我们的子女长大后成为什么样的人。这需要我们每个人以身作则，给下一代立下学习的好榜样，新加坡前途才会变得更光明。”
国家发展部长许文远（中）出席三巴旺基层组织举行的“我们的新加坡全国对话”，聆听国人所讨论的各种民生课题。（蔡婉婷摄）
黄顺杰 报道[email protected]
政府往往从宏观角度制定政策和施政方针，但为达到“上情下达、下情上达”，决策者平时亦须将触角伸至社会各层，向民众收集反馈，方能确保政策得以有效贯彻，并适时做出调整。 财政部兼交通部政务部长杨莉明昨天是在出席一项社区活动后，发表上述看法。 配合正如火如荼展开的“我们的新加坡全国对话”，碧山北公民咨询委员会和人民协会昨早在碧山24街第280座组屋咖啡店，举行一场45分钟的“喝杯咖啡聊聊天”交流会，并由杨莉明主持。 杨莉明也是碧山—大巴窑区基层组织顾问，她在会后受访时说：“在居 民 熟 悉 的 环 境 中 举 办 非 正 式 的 交流，能起到鼓励的作用，让平时不参与对话的民众畅所欲言……这样的交流将是聆听民声的有效渠道。” 杨莉明举例，一名咖啡店的清洁工反映，他的薪金仍低于1000元，杨莉明于是向这名员工解释政府不久前
做出旨在提高清洁工薪金的宣布，并表示会提供帮助，与雇主沟通。 所有在明年4月1日起生效的政府清 洁 合 同 ， 将 确 保 清 洁 工 获 得 至 少1000元的底薪，而可获得政府清洁合约的承包商须取得认证资格，其中一项条件是必须采用渐进式的薪金制。 杨莉明说：“这显示我们必须经常走入基层，走入民众，才能确保上情能够下达。” 由于技术问题，杨莉明昨天无法使用麦克风，改以聊天形式同各桌民众闲谈。多数居民主要针对切身课题发 问 ， 如 邻 里 环 境 等 。 杨 莉 明 说 ：“我们不希望过于拘谨地规定民众按场合提出问题，我们应更灵活地对待交流会。” 全国对话上月开始，委员会将举行一系列约30场以开放的讨论方式展开的对话。人民协会的各基层组织也从9月起，配合展开95场交流活动，为居民提供不同的发声渠道。 昨天带着8岁儿子参加交流会的陈姓女居民（50岁，行政人员）说：“每一件身边琐事都可能衍生成为全国问题，所以我认为民众可以多利用这些对话机会，向议员和基层领袖表达自己的顾虑。”
配合“我们的新加坡全国对话”，杨莉明昨早在碧山的一座邻里咖啡店同居民交流。（严宣融摄）
许文远：
将兴建足够组屋 确保国人买得起
简 讯喝咖啡聊天访民情
许文远回答关于住屋的提问时 说 ， 组 屋 供 应 量 不 成 问题，每年兴建的新组屋数量就超过结婚人数，新婚夫妇无需担心买不到组屋。
芬航迎来第10万名乘客 去年5月开通芬兰赫尔辛基（Helsinki）和新加坡的航班后，芬兰航空（Finnair）昨天傍晚迎接了它的第10万名乘客。 圣诞老人和小精灵在樟宜机场第一搭客大厦领取行李处，等候幸运儿陈添祥（51岁，吊车供应经理）为他献上礼物。 陈添祥受访时说：“在赫尔辛基登机后，空姐通知我是第10万名乘客时，我还不相信。直到他们把我升级到商务舱时，我才敢相信我就是那个幸运儿。” 陈添祥赢得新加坡往返欧洲的一对芬航机票，以及总值200元的樟宜机场礼券。 芬航过去曾每周从泰国曼谷转飞我国四次，但2007年5月起它就因为面对剧烈竞争而中断这项服务。在樟宜机场集团不断与芬航洽谈之下，芬航决定重返樟宜机场，更把从赫尔辛基直飞我国的航班增加到每周七趟，总载客量达1880多人。 芬航新加坡国家营销经理纳翁（Nick Naung Naung）昨天对记者说，芬航飞往亚洲的航班次数是所有欧洲航空公司的亚洲航班当中最多的一家。芬航能够在一年半的时间内载送10万名乘客，因为有亚洲旅游市场强劲增长推动着。 樟宜机场集团市场发展司高级副总裁林振杰也指出，虽然航空业前景不定，但芬航能够载送第10万名乘客，显示亚洲与欧洲旅游市场仍有许多发展潜能。
谢燕燕 报道[email protected]
走过百年风霜岁月的余娱儒乐社有一群有趣社员，反映了新加坡独特的多元语言文化环境。拿当家花旦林秀凤来说，她上班用英语、和朋友聊天讲华语；她是福建人，在家讲广东话，可是一上台演的却是潮剧。 已有31年社龄的林秀凤不讳言，要她用潮州话跟别人沟通还是真有难度，不过一站到台上，不管是唱是念，她都能字正腔圆，潮腔十足。 林秀凤从小喜欢看地方戏曲，接触过福建大戏和粤剧，就是偏爱潮剧。加入余娱儒乐社专心学潮剧之后，她诠释过很多角色，例如《刘明珠》中的刘明珠、《告亲夫》中的文淑贞、《花中君子》的陈三两、《妈祖传奇》的林默娘、《蝴蝶梦》中的田氏，下个月她将扮演《雁归吟》中的梁秋雁。 1912年由儒商陈子栗连同郭廷通、杨添文、林再乾、洪六、郭纯番、陈复初等人创立的余娱儒乐社，最早以“谦裕号”为临时社址，后来搬到马真街的“玉香茶庄”，接着又迁到沙球劳街的布行“隆发栈”。
保留孔诞祭孔习俗 儒乐社取名余娱，原是一群汉剧（外江戏）爱好者“藉业务之余暇、萃大雅于一堂、操丝竹以遗兴、托清歌而娱情”。当时的儒乐清歌指的是汉剧，而非后来风靡一时的潮剧。 儒乐是“儒者的音乐”，像余娱这样的百年儒乐社，至今还在社内供奉孔子，保留了孔诞祭孔的习俗。 在本地好几家儒乐社中，目前在牛车水史密斯街（俗称戏院街）的余娱儒乐社历史最古老，资历最悠久。本地目前还有南华儒剧社和陶融儒乐社。六一
儒乐社则已走入历史。 余娱儒乐社创立之际，中国刚刚发生推翻满清政府的辛亥革命，新加坡当时的华人人口约18万5000名，占了总人口的75％，潮州人的人数仅次于福建人。儒商创立儒乐社，目的是传承自身的文化，寻找精神寄托，而早期的儒乐社虽由潮州人创立，他们追崇的艺术不是潮剧，而是汉剧。 早在1925年，余娱儒乐社已聘请中国著名汉剧名师陈羹石来加强学员的唱腔训练，后来又礼聘魏松庵当导演。从至今还挂在社内的黑白剧照看，该社曾于丙寅年（1926年）的孔诞上演多齣汉剧如《白虎堂》、《夺小沛》、《天赐金》、《五丈原》、《进宋宫》和《英雄会》。 百年后的今天，儒乐社依然延续过去传统，例如最近礼聘福州的黄妙峰导演，执导下来要公演的潮剧《雁归吟》。
早期演汉剧为主 之后渐改为潮剧 余娱儒乐社社长黄新明（64岁）说，儒乐社目前有大约150名社员，来自社会各阶层的各行各业，当中有德士司机、公务员、企业老板、文员、小贩助理、裁缝和家庭主妇等，他们的年龄从35岁至93岁不等。 黄新明说，余娱儒乐社的社员以潮州人为主，但也有其他籍贯如福建人，早期儒乐社以演汉剧为主，1966年之后逐渐改为演潮剧。 社务顾问许惠诗说，余娱儒乐社是在艺理会协助下，于1998年圣诞节搬到现址，目前每年有一场大型演出和三四场小型演出。 余娱儒乐社会务暨艺术顾问蔡曙鹏博士说，儒乐社能历经战乱，坚韧不拔，顽强生存，屹立今日艺坛，皆因有先贤们筚路蓝缕、不离不弃，代代余娱人守护精神宝库，栉风沐雨，努力不懈。 他说这场漫长的文化接力赛，培植了余娱儒乐社“同心同德、上下求索、服务社会”的精神品质，也才能走过百年光辉历程。 为配合百年庆，余娱儒乐社将在12月12日（星期三）和13日（星期四）晚7时30分，在牛车水人民剧场公演《雁归吟》，有兴趣观赏的公众，可到余娱儒乐社对面的楠记香烛店（22 Smith Street）免费索取入场券，也可联络许先生（手机：98410898）或刘女士（手机：98762861）。
为配合百年庆，余娱儒乐社将在下月12日和13日晚7时30分，在牛车水人民剧场公演《雁归吟》，有兴趣观赏的公众，可索取免费入场券。
09新加坡星期一 2012年11月26日
团缘
余娱儒乐社当家花旦林秀凤（右一）、吴蕙伶（右三）在导演黄妙峰（右二）带领下排戏。在一旁观看的是总务许梅杰（左起）、社长黄新明、会务暨艺术顾问蔡曙鹏和副社长刘文英。（严宣融摄）
瓷商公会中小学奖助学金即日起接受申请，截止日期12月14日（星期五）。电话：67472169。 新忠太极拳协会12月2日（星期四）上午9时30分在会所召开会员大会。电话：96619786。 琼侨咖啡酒餐商公会12月1日起接受会员子女暨内孙勤学奖励金。电话：63371649。
宴会 白氏公会12月1日（星期六）下午12时30分在滨海湾高尔夫球场举行第四届高尔夫球友谊赛；晚上7时在千禧楼举行庆祝成立79周年纪念晚宴。电话：
62996588。 清河张氏公会12月12日（星期三）晚上7时30分在会所举行庆祝成立57周年纪念联欢晚宴。电话：81630414（下午5时后）。
讲座 海南会馆12月2日（星期日）下午2时30分，在怡和轩俱乐部主办“我国小学教育变迁”讲座，海南会馆文教部主任陈经源主讲；12月8日（星期六）下午2时30分在会馆主办“品德教育教什么——幸福美满人生与弟子规”讲座，公立培群学校资深主导教师邓禄星和陈经源主讲。电话：63363457。
老板联谊会12月11日（星期二）晚上7时30分在科艺大厦礼堂，举办“公司税、个人税、政府税税务回扣”讲座，Well Link Business Service会计公司创办人曾文慧主讲。电话：67442651。
课程 兴安会馆本月29日（星期四）开办声乐、民歌培训班及12月4日（星期二）开办华、台语流行歌曲歌唱培训班。电话：62929761。 养生气功学会12月4日（星期二）开办养生气功、静坐、中国禅宗打坐参禅法要课程。电话：62210095。
与团共聚
新成立的醉花林华语讲演会即日起 ， 每 月 第 四 个 星 期 一 举 办 讲 演 例会，欢迎公众报名参加听讲。 讲演会会长李崇海说：“为了广泛提高人们交流和公开演讲能力，我们 欢 迎 有 兴 趣 加 强 这 方 面 能 力 的 公众，到我们每月举办一次的例会来听讲。” 醉花林华语讲演会是在本月11日成立，属于国际讲演会第80区L分区，
目前有约30名会员。 该讲演会除了锻炼会员讲演能力之外，也将加强会员人际关系，如时间 管 理 、 聆 听 、 策 划 实 践 和 协 调 能力。 今晚是讲演会成立以来所举办的第二个例会，时间是晚上7时，地点在庆利路190号醉花林俱乐部，主办单位备茶点招待。报名电话：62530111或96183294。
醉花林华语讲演会每月办例会
司徒晓昕 报道[email protected]
五所何氏会馆在庐江何氏总会新会长何国才召唤下，决定密切合作，为何氏宗亲创造更美好的未来。 这五所何氏会馆由福建、广东、海南和客家籍贯何姓人士组成：庐江何氏总会、茶阳何氏公会、琼崖何氏公 会 、 何 思 成 堂 和 威 惠 庙 何 氏 联 谊会。 何国才说：“我们希望发扬友谊与 团 结 传 统 ， 希 望 下 一 代 能 和 平 共处，把中华文化优良传统宣扬出去，不 只 对 会 馆 ， 对 国 家 建 设 也 是 有 利的。” 庐江何氏总会副会长兼威惠庙何氏联谊会总务何清福说：“以前各何氏宗亲会彼此没有来往，一直处于隔
离状态。不过，在新会长组织下，我们 终 于 团 结 起 来 ， 日 后 会 一 起 办 活动，相信将有一番作为。” 据了解，庐江何氏总会数年来一直面对经济问题，久久无法解决。何国才今年6月获选任总会会长，清偿了10多万元债务，问题才迎刃而解。如今少了财务方面的负担，总会总算能重新活跃起来，五所何氏宗亲会都有代表在总会新届理事会中任要职。 总会今后将展开系列活动，包括成立青年团，吸引年轻宗亲精英参加总会，定时主办讲座和学术研究分享会。总会也打算成立各种华文学习课程班，由副会长何子煌开办适合各年龄层的语文课程。 五所会馆各派代表于本月23日参加在广东佛山举行的世界何氏宗亲总会会议。
五何氏会馆决定密切合作
庐江何氏总会新届理事会部分理事：会长何国才（中坐者）和各何氏会馆代表（后排左起）：庄依颖、何尔吉、何振天、何子煌以及何清福。（李天錡摄）
余娱儒乐社走过风霜庆百年
▲由艺术摄影师Marcel Heijnen等人创办的A r t i s t r y，是咖啡馆兼画廊，让参观者在轻松的环境里自在地赏画。画廊正在举行Andrew Gurnett的摄影展“Accidental Art”，公众可通过
他的镜头探索货仓、小巷等不为人知的美丽细节。这里也会不时举行表演、讲座等活动。沉浸在艺术氛围之余，不忘点一杯精品咖啡，享受精致的点心。地址：17 Jalan Pinang
▲Cake Love Couture的老板Raiha喜爱做蛋糕装饰，所以便开始了特制蛋糕的生意（$180起）。她依据顾客的要求，设计出各式各样的生日和婚礼蛋糕。店里每天售卖至少8种口味的
macarons（每个$2.20）和8种口味的cupcakes（每个$3.80）。最畅销的Red Velvet cupcake甜而不腻，上面还撒了亮晶晶的红色亮粉。地址：4 Jalan Pisang
▲Symmetry餐厅老板Abby希望借美食拉近人与人之间的距离。凭着一份无私分享美食的理念，Abby从餐厅的装潢、菜单的制作，以及菜色的构思，都参与其中，全力打造一家悠闲却不失温暖的餐厅。老板热爱法式佳肴，餐厅的菜单受他的影响，少不了
开胃小菜、主食及甜品，还有超过20种独家调制的饮料，让顾客选择。海鲜如扇贝（$22）和生蚝（$30）做为开胃菜，再适合不过。主菜之一的Beef Flank（$34），肉质嫩滑多汁。地址：9 Jalan Kubor
▲ R o c c o c o K e n t 老 板 娘Emmel ine看准本地的复古市场，不仅售卖欧式复古设计的家具和首饰，也引进新加坡品牌“小时候”的包包和Polka Polca的衣服，这些散发古早风情的宝贝，不难唤起大家的童年回忆。店主也支持环保，出自印尼设计师巧手的Aztec Clutch（$99），用旧米袋和衣物制成，上面印有目前流行的Aztec民族风花纹，环保又时尚。地址：753 North Bridge Rd #02-02（入口位于Jln Kledek）
▲踏进The Studio鸡尾酒吧，犹如来到Studio Apartment，以黑白两色为主调的室内设计，现代感十足，舒适得令人有回到家里的感觉。23岁的负责人Angelina去年刚从大学毕业，活泼开朗
的她爱与人接触，也会亲自招待包下The Studio的客人。大胆的话，不妨尝试“3-course dinner”鸡尾酒（$55），看自己在3杯烈酒下肚后能否保持清醒。地址：778 North Bridge Rd
桥北路老街每间店都有家的感觉
位于甘榜格南的桥北路（North Bridge Road）是本地最古老的街道之一。 从桥北路延伸出去的几条小巷，近来悄悄冒起个性小店与特色餐厅。 充满着浓浓艺术气息的小巷，企图展示另一种生活面貌。
策划／许淑美 文／张慧妮 图／严宣融
画廊兼咖啡馆，美术与音乐的交流
特制蛋糕
分享美食的哲学
复古时尚
犹如住家的鸡尾酒吧
全球最轻巧：全面幅DSLR相机Canon最新科玩EOS 6D昨天终于在本地面市。相机属于一款中档的全面幅（Full-frame）单反数码相机（DSLR）。机身的重量不过是690g（加入电池是770g），可算是目前全球最轻巧的全面幅单反数码相机。
我报 星期五 2012年11月30日
生活 购物情报B6
![SK 120/5 ZB, SK 160/5 ZB, SK 200/5 ZB, SKE 200/5 ZB · SK 120/5 ZB, SK 160/5 ZB, SK 200/5 ZB, SKE 200/5 ZB 6 720 801 707-00.1ITL [de] Installations- und Wartungsanleitung für den](https://img.pdfslide.tips/doc/110x75/5c2ecf3d09d3f2ef0b8cbfee/sk-1205-zb-sk-1605-zb-sk-2005-zb-ske-2005-zb-sk-1205-zb-sk-1605-zb.jpg)
