GOURMANDIA 14-15-16 maggio 2016 Santa Lucia di Piave (Treviso) Via Mareno, 1 Orario di apertura al pubblico: sabato 14: 14.30-22.00 domenica 15: 10.00-20.00 lunedì 16: 10.00-16.00 www.gourmandia.gastronauta.it - [email protected] https://www.facebook.com/events/1765836460315735/ ZOLLA 14 Organic Farm Project Via Cartiere, 14 31030 Pezzan di Carbonera (Treviso) tel. +39.0422.445545 fax +39.0422.699668 Cell. +39.338.4199557 [email protected] [email protected] www.zolla14.it AGRICOLTURA ITALIA IT BIO 006 E 1468 Sent with love from Zolla14 Organic Farm Project ZOLLA14 Organic Farm Project partecipa a GOURMANDIA 1 a edizione 2016 Dal 14 al 16 maggio 2016 a Santa Lucia di Piave in provincia di Treviso, a pochi kilometri dalla città di Conegliano, Davide Paolini presenta la prima edizione di GOURMANDIA dedicata a 150 esclusive realtà enogastronomiche italiane. L’evento, ricco di appuntamenti, si svolgerà nell’ex Filanda Ancillotto fondata nell’Ottocento per lavorare la canapa e il lino destinati alla fabbricazione di funi e corde per il mercato portuale di Venezia. La filanda è stata recentemente restaurata ed adibita ad importanti manifestazioni, tra le altre la più antica Fiera Agricola d’Europa che nel 2015 ha celebrato la 1355 a edizione. Un luogo che sin dal Medievo è stato crocevia di traffico per la Via Ungarica, che collegava il Veneto al Friuli Venezia Giulia, attraversando Oderzo (l’antica Opitergium Romana). In questo fertile territorio, dove Agricoltura e Cultura si incontrano, Zolla14 ha sviluppato il suo programma di coltivazione biologica e biodinamica con il recupero e la trasformazione della mela e di altre varietà di frutti e ortaggi tipici presenti nel “brolo” aziendale. In occasione di GOURMANDIA si degusteranno i succhi limpidi di mela AURO nelle 8 varietà monocultivar e blend, il Sidro d’annata EGLE, l’Aceto di mele, la confettura ASIA di mela Cotogna in purezza, le pesche AMBRA bianche e gialle sciroppate in succo limpido di mela, il Radicchio Rosso di Treviso Tardivo IGP sott’olio e in crema, e la pregiata Birra Doppio Malto RARO 100% biologica, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia per oltre un anno. Le RISERVE SPECIALI di Succo Limpido di Mela AURO ARGENTO, AURO ROSA e AURO VERDE affinate in bottiglia dai 3 ai 6 anni saranno le principali protagoniste dell’evento. Il 2016 è un anno speciale per le mele. Le fioriture appena terminate a Zolla14 sono state un vero “Hanami” di bellezza e ammirazione. Non a caso, il 14 maggio 2016, nel calendario biodinamico, è giorno di Calore e di Frutti e di Alte Forze Riproduttive: ci si trova nella fase di Luna crescente e nella Costellazione del Leone. In questo stesso giorno, la Fondazione Benetton Studi e Ricerche di Treviso dedicherà la XXVII edizione del Premio Internazionale Carlo Scarpa per il Giardino alle Foreste dei meli selvatici del Tien Shan, in Kazakistan. “Malus sieversii” è la mela più antica del mondo, la progenitrice delle oltre 6000 specie attualmente esistenti sul mercato. Prende il nome dal botanico tedesco Johann Sievers, che per primo, alla fine del XVIII secolo, la descrisse. Questi meli selvatici sono riusciti a sopravvivere fino ad oggi essendo particolarmente resistenti agli agenti patogeni ed atmosferici, tanto da crescere indisturbati senza l’aiuto di pesticidi e altre sostanze chimiche. Un auspicio per ritornare alla biodiversità, per sostenere il lavoro dei custodi della terra, degli artigiani maestri di saperi che il tempo, nonostante tutto, non ha ancora estinto.

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ZOLLA 14Organic Farm ProjectVia Cartiere, 1431030 Pezzan di Carbonera (Treviso)tel. +39.0422.445545fax +39.0422.699668Cell. [email protected]@pec.agritel.itwww.zolla14.itAGRICOLTURA ITALIA IT BIO 006 E 1468

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ZOLLA14 Organic Farm Project partecipa a GOURMANDIA 1a edizione 2016

Dal 14 al 16 maggio 2016 a Santa Lucia di Piave in provincia di Treviso, a pochi kilometri dalla città di Conegliano, Davide Paolini presenta la prima edizione di GOURMANDIA dedicata a 150 esclusive realtà enogastronomiche italiane.L’evento, ricco di appuntamenti, si svolgerà nell’ex Filanda Ancillotto fondata nell’Ottocento per lavorare la canapa e il lino destinati alla fabbricazione di funi e corde per il mercato portuale di Venezia. La filanda è stata recentemente restaurata ed adibita ad importanti manifestazioni, tra le altre la più antica Fiera Agricola d’Europa che nel 2015 ha celebrato la 1355a edizione. Un luogo che sin dal Medievo è stato crocevia di traffico per la Via Ungarica, che collegava il Veneto al Friuli Venezia Giulia, attraversando Oderzo (l’antica Opitergium Romana). In questo fertile territorio, dove Agricoltura e Cultura si incontrano, Zolla14 ha sviluppato il suo programma di coltivazione biologica e biodinamica con il recupero e la trasformazione della mela e di altre varietà di frutti e ortaggi tipici presenti nel “brolo” aziendale. In occasione di GOURMANDIA si degusteranno i succhi limpidi di mela AURO nelle 8 varietà monocultivar e blend, il Sidro d’annata EGLE, l’Aceto di mele, la confettura ASIA di mela Cotogna in purezza, le pesche AMBRA bianche e gialle sciroppate in succo limpido di mela, il Radicchio Rosso di Treviso Tardivo IGP sott’olio e in crema, e la pregiata Birra Doppio Malto RARO 100% biologica, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia per oltre un anno.Le RISERVE SPECIALI di Succo Limpido di Mela AURO ARGENTO, AURO ROSA e AURO VERDE affinate in bottiglia dai 3 ai 6 anni saranno le principali protagoniste dell’evento.

Il 2016 è un anno speciale per le mele. Le fioriture appena terminate a Zolla14 sono state un vero “Hanami” di bellezza e ammirazione.Non a caso, il 14 maggio 2016, nel calendario biodinamico, è giorno di Calore e di Frutti e di Alte Forze Riproduttive: ci si trova nella fase di Luna crescente e nella Costellazione del Leone. In questo stesso giorno, la Fondazione Benetton Studi e Ricerche di Treviso dedicherà la XXVII edizione del Premio Internazionale Carlo Scarpa per il Giardino alle Foreste dei meli selvatici del Tien Shan, in Kazakistan. “Malus sieversii” è la mela più antica del mondo, la progenitrice delle oltre 6000 specie attualmente esistenti sul mercato. Prende il nome dal botanico tedesco Johann Sievers, che per primo, alla fine del XVIII secolo, la descrisse. Questi meli selvatici sono riusciti a sopravvivere fino ad oggi essendo particolarmente resistenti agli agenti patogeni ed atmosferici, tanto da crescere indisturbati senza l’aiuto di pesticidi e altre sostanze chimiche.Un auspicio per ritornare alla biodiversità, per sostenere il lavoro dei custodi della terra, degli artigiani maestri di saperi che il tempo, nonostante tutto, non ha ancora estinto.