*

Zvyšování konkurenceschopnosti studentů oboru botanika a učitelství biologie

CZ.1.07/2.2.00/15.0316

*

Pěstované rostliny BOT/PRSB

Přednáška 21. března 2013 Olejniny

letní semestr 2012/2013

*

Témata přednášek

1. Úvodní informace, organizace výuky; Biodiverzita, rostliny planě rostoucí, rostliny pěstované, vzájemné vztahy, ochrana – instituce, zákony

2. Obiloviny – hlavní druhy, alternativní (minoritní) obiloviny3. Olejniny 4. Luskoviny5. Okopaniny, resp. rostliny poskytující jedlé kořeny, bulvy a hlízy 6. Ovoce, chmel, vinná réva7. Zelenina8. Rostliny požitkové, rostliny poskytující koření, rostliny poskytující silice9. Rostliny tříselné a mýdelné, rostliny poskytující pryskyřice, klovatiny, kaučuk, rostliny

voskodárné10. Rostliny barvířské11. Rostliny poskytující materiál k dalšímu průmyslovému zpracování (dřevo, lýko,

vlákna, korek)12. Rostliny okrasné, květiny13. Pícniny, trávy14. Rostliny lékárnické (léčivé) – samostatný předmět od letního semestru 2011/201215. Houby, sinice a řasy

*

30 plodin nejdůležitějších pro lidskou výživu:

1. pšenice2. rýže3. kukuřice4. brambory5. ječmen6. batáty – Ipomoea batatas7. cassava (maniok) - Manihot esculenta8. hrozny (ovoce, víno)9. sója10. oves11. čirok (Sorghum sp.)12. cukrová třtina13. proso (Panicum miliaceum)14. banány15. rajčata

16. cukrová řepa17. žito18. pomeranče19. kokosový ořech20. bavlník (semena)21. jablka22. yam (Dioscorea)23. arašídy24. vodní melouny25. zelí26. cibule27. fazole28. hrách29. slunečnice30. mango

*

Olejniny světově – široké spektrum druhů různých čeledí asi 100 druhů má reálný význam, současně se řada z nich využívá i

pro další účely, např.soja (Glycine max), řepka (Brassica napus) (a další brukvovité), len (Linum usitattissimum), bavlník (Gossypium), podzemnice olejná (Arachis hypogea), sezam (Sesamum indicum)skočec (Ricinus communis), saflor (Carthamus tinctorius), slunečnice (Helianthus annuus),oliva (Olea europea), palma olejná (Elaeis guinensis), kokos (kopra) (Cocos nucifera), tykev obecná (Cucurbita pepo), konopí seté (Cannabis sativa), kukuřičné klíčky (Maďarsko), semena tabáku, jádra různých

ovocných stromů (mandle)

Domestikace rostlin poskytujících olej a vlákna – v prvních stadiích primitivního zemědělství

len – pravděpodobně nejstarší ve starém světě, nejvýznamnější až do poč. 20. století

lnička (Camelina sativa) – nejprve jako plevel ve lnu primitivní získávání oleje ze semen – drcení, zalití

horkou vodou, sesbírání oleje z povrchu

http://www.post-gazette.com/stories/business/news/power-plant-camelina-finding-new-purpose-as-biofuel-source-403670/ biolib.czhttp://www.simplyhealthfulcoach.com/2011/01/cleansing-part-ii-preparing-your-body.html

využití:potravinářství (= triglyceridy mastných kyselin), sorpce A, E, D, K

rok 1997 – spotřeba kg/obyvatele za rok: svět 15 kg, EU, 41 kg, ČR 26 kg, Čína 9 kg

zelené hnojení, krmivo pro dobytekkosmetika, farmaciechemická výroba – barviva, fermeže, mýdlo, pracíprostředkyautomobilový průmysl (biofuel)

v budoucnosti: výroba technických olejů z planěrostoucích druhů – např. pryšce (Euphorbia, Tithymalus)

*

*

Olejniny – v České republice (v roce 1999 asi 350 000 ha)Čeleď Plodina Vědecký název Použití

Brassicaceae řepka olejná (brukev řepka olejka)

Brassica napus L. potravina, oleochemie

hořčice bílá Sinapis alba L. zelené hnojení, potravina (plnotučnáhořčice) sinalbin – enzymem myrosinem se štěpí na glukózu a P-hydroxybenzylový hořčičný olej

hořčice sareptská Brassica juncea L. potravina (kremžská hořčice, francouzská z jemně mletéžlutosemenné) sinigrin

hořčice černá Brassica nigra L. Koch. farmacie

hořčice habešská – hnědá Brassica carinata Braun. pícnina, potravina

ředkev olejná Raphanus sativus var. oleiferusMetzg.

pícnina

lnička setá Camelina sativa L. barvy, laky, fermeže, krmivo, potravina

roketa setá Eruca sativa L. zelené hnojení

Hořčice – pomletá semena s moštem (octem) z vína – mustum ardeum – lepší trávení

Fabaceae sója luštinatá Glycine soja Sieb. et. Zucc. syn. G. mas (L.) Merrill.

krmivo, potravina

Linaceae Len setý Linum usitatissimum L. farmacie, krmivo, barvy, laky, fermeže, potravina

Asteraceae slunečnice roční Helianthus annuus L. potravina

Papaveraceae mák setý Papaver somniferum L. potravina, farmacie

brukev řepka olejka Brassica napus L. subsp. napus

stará kulturní rostlina původ: pravděpodobně ve

Středozemí, pravděpodobněhelenistické a římskáepocha, ale nejsou archeologické nálezy

nejasnosti v přesném určenídruhu

v Evropě zazanamenána 1620 (Bauhin)

ozimá a jarní, pěstitelsky zajímavá plodina

subsp. napobrassicatuřín (dvouletka)

*amfidiploid, spontánní křížení B. campestris (n=10) x B. oleracea (n=9) a

polyploidizace (n=19)

B. nigrab. černá (černohořčice)

n=8B

B. carinata B. junceah. habešská b. sítinovitá (h. sareptská)

n=17 n=18BC AB

B. oleracea B. napus B. campestris (B. rapa)b. zelná b. řepka b. řepák

n=9 n=19 n=10C AC A

R. sativus var. radicola, var. longipinnatusředkvička, ředkev

n=9

spontánní hybridizace – velmi vzácná (odlišný odstín barvy květů) teorie: došlo k ní zřejmě několikrát – hybridizace různých forem

obou druhů není znám planě rostoucí předchůdce k hybridizaci došlo pravděpodobně v oblasti Středomoří oba rodičovské druhy se obtížně kříží – deficience endospermu,

aborce embrya techniky embryo rescue: po křížení diploidních rodičů kolchicinace nebo křížení autotetraploidních rodičů

*

http://theresagreen.wordpress.com/2011/10/24/cliff-top-to-seashore/http://www.ecolibrary.org/page/DP307http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Brassica_napus_3.jpg

B. oleracean=9C

B. rapa n= 10

A

B. napusn=19AC

*

Šlechtění:zaměřeno na snížení obsahu kys. erukové (tzv. 00 typ odrůd) v oleji a

glukosinolátů ve šrotukvalita oleje je dána:

nízký obsah nasycených mastných kyselin (palmitové, stearové, arachové, behenové), vys. obsah nenasycené kys. olejové, poměr esenc. k. linolenové : k. linolové 2:1, vysoký obsah tokoferolů (alfa - vit.E, gama – antioxidant), fytosteroly – složky lipidových frakcí semen, 200 druhů – sníž. cholesterolu, posílení imunity

kys. eruková: způsobuje špatnou resorpci při trávení, retardaci růstuglukosinoláty: rozkladem vznikají izothiokyanáty a 2-oxazolidinethion –

riziko při zkrmování, poškození štítné žlázy, vážou selektivně jódfenolové sloučeniny (sinapin, fytin, tanin) – antinutriční látky – zhoršení

senzorických vlastností (rybina)

nové trendy: liniové odrůdy s nízkým obsahem GSL,změněná skladba mastných kyselin v oleji, žlutosemenné odrůdy (mají tenčí osemení, tím pádem méně vlákniny a více tuku), trpasličí odrůdy, GMO – obsah olejů, rezistence k herbicidům

(riziko křížení s planě rost. druhy)

typ E0 – k. eruková 50-60%, výroba maziv, detergentůvyužití jako biopalivo – buď surový nebo rafinovaný řepkový olej nebo jeho metylester (výroba oleje za tepla –vysokotlaká pára (do 110 bar, do 318 °C)

*

Šlechtitelské postupyrod Brassica – velká genetická variabilita, vzájemnákřižitelnostresynteza řepky z růz. forem původních druhů –zvýšení genetické variability (křížení, embryo-rescue , oplodnění in-vitro, fůze protoplastů) tvorba dihaploidů k rychlé homozygotizaci (využitíjako rodičů pro tvorbu hybridů nebo jako odrůdy –linie

Hybridní šlechtění

vyloučit samosprášení – samčí sterilita, autoinkompatibilitazdroj CMS: tzv. hybridní řepky – složité křížení s Brassicoraphanus (Raphanus sativus ředkev Ogura x Brassica oleracea) – poruchy jaderného dělení – sterilní pyl, málo plodísystém INRA – fůzí protoplastů, Ogura x řepka – sterilní cytoplasma + sterilní jádro, které je kódováno alelou genů obnovitelů fertility rfrf;pylově fertilní jednici mají buď fertilní cytoplasmu F nebo alely obnovitele fertility Rfrf, resp. RfRfautoinkompatibilita: série S-alel – interakce pylu a blizny – pyl prorůstájen tehdy, když jsou alely v pylu i blizně různéchemické gametocidy

*

len setý - Linum usitatissimum L.n=15, diploid, převážně samosprašnýfenotypová rozmanitostpůvod: Přední Asie a sev. Afrika

pravděpodobně z planého druhu L. angustifolium L. (syn. L. bienne) – vlhkámísta, i jako plevelný druh ve lnu (stejný počet chromozómů, vzájemně se kříží)

u nás: L. flavum (C2) žluté koruny L. catharicum (Catharto linum pratense)

bílé koruny L. hirsutum, (C2) světle modré koruny L. tenuifolium (C3) narůžovělé koruny L. austriacum (C4) sytě modré koruny L. perenne subsp. extraaxilare(mají n=8, 9)

Linaceae - Linum usitatissimum.From: Darstellung und Beschreibung sämtlicher in der Pharmacopoea Borusica aufgeführten offizinellen Gewächse by Otto Carl Berg & Carl Friedrich Schmidt.Leipzig, Arthur Felix, [1858-1863], 1. edition, volume 3 (plate 18c). Hand-coloured lithograph (sheet 215 x 280 mm). Text enclosed.

kulturní formy známy z doby před 5 000 – 6 000 letynejstarší nálezy – tobolky – Jericho 9 990 – 9 550 BCdo Evropy – z Egypta jako přadná rostlinačeské země – archeol. nálezy z 8 tis. n.l. (Mohelnice)v minulosti dominantní plodina osevního postupu (Skanzen

Rožnov pod Radhoštěm), nyní se u nás již prakticky nepěstuje (Agritec Šumperk)

nyní: Kanada, Čína, Indie, Francie - např. Normandie - podél silnice Dieppe - Pont du

Normandie

*

*

*

*

*

*

*

*

typ olejný a přadný, olejopřadnývyužití: lisování za studena – jedlý olejlisování za vysokých teplot – technický olej

kys. linolenová (vysýchavá) – výr. barevpotravina (vitaminy E,A,D, esenciální AK – lysin, leucin, valin atd.), fytoestrogen secoisolariciresinol-diglykosid (SDG) - antioxidant – potravinasliz – vliv na trávení, ochrana žaludečních sliznic farmacie – laxativum, analgetikumolej lisovaný za studena – kosmetika – masti, krémy, zásypy, šamponypokrutiny (zbytky semen po lisování ) – krmivo

šlechtění: např. L. crepitans -ranost, polyploidizace se neosvědčila (horšíparametry oleje i vlákna)

*

http://www.plantarium.ru/page/image/id/145254.html

Přírodní linoleum se používá jako podlahová krytina už téměř 150 let. Samotný název je odvozen z latinských výrazů linum (len) a oleum (olej) a technologie výroby linolea v podstatě zůstala dodnes stejná. Linoleum je čistě přírodní materiál.

Obsahuje lněný olej, vápenec, korkovou moučku, přírodní pryskyřici, dřevitou močku, pigmenty a jutu, která tvoří podkladovou vrstvu linolea.

Je dobře odolný a trvanlivý, antistatický, antibakteriální. Odolá ohni, nevznítí se. Ale citlivě reaguje na světlo a zakryté části podlahy se jeví tmavší. Po odkrytí se ale barevnost vyrovná do stejného odstínu.

*

lnička setá – Camelina sativa L.Brassicaceae

v Evropě 3 000 let BC, nyní vzácná, ustupuje do 40. let – významná olejnina ve

vých. a stř. Evropě subsp. sativa – agg. pěst . a planě

rostoucích forem v Evropě a JZ Aasii (semena nevypadávají, 27-31% jedlého oleje)

subsp. microcarpa (Euroasijské stepi) šlechtitelský program – např. Kanada

mák setý – Papaver somniferum L.rod Papaver – asi 100 druhů (P. rhoeas, P.

alpinum, P. strigosum, P. dubium, P. agremone, P. orientale)

P. somniferum – řada ekologických poddruhů –(euroasijský, ťan-šanský, jihoasijský, atd.)

n=11, většina odrůd diploidní 2n = 22subsp. somniferum – opiovýsubsp. hortensis – olejný

planě rostoucí máky – tradičně nazývanéP. segiterum 2n=22, 44; diploidní, tetraploidní;diploidní se mohou křížit s P. somniferum

(zásoba progenitorů)

domestikace: zvětšení tobolky, neotevírá se, větší semena

ale některé planě rostoucí druhy mají velmi velká semena (není to tedy jednoznačnékritérium domestikace)

*

Historie

původ: Blízký Východ - Turecko, Z Středomořínálezy semen a tobolek v Evropě z doby neolitu 4 000 let př.n.l.

Německo, Polsko – Krakov, Španělsko; ale nejsou nálezy z JV Evropy a Blízkého Východu

vyobrazení – egyptská ikonografie, římské skulptury, bůh spánku –Hypnos, Somnos

Egypt – opiové preparáty „thebacium" - podle vysoce účinných forem máku pěstovaných u Théb

asi v 6. stol. př.n.l. – opium se rozšířilo do Arábie, Indie a Číny (Arabové – organizace trhu s opiem)

Robert Burton, autor Anatomie Melancholie - laudanum – opium rozpuštěné ve vínu proti nespavosti

http://www.usask.ca/antiquities/collection/classicalgreek/hypnos.html

obsahové látky: 50 alkaloidů, modifikací izochinolinu, terapeutickévyužití - nejčastěji - morfin, kodein, noskapin, thebain, papaverinsoučást řady vyráběných léčivých přípravkůpoužití: morfin - analgetikum (euforie, zklidnění, narkotický spánek), kodein - antitusikum, papaverin - spasmolytikumtradiční medicína: při tyfu, střevní tuberkuloze, vředech, spazmech hladkého svalstva žlučovodů, při žluč. a ledvinových kamenechúčelové předávkování – toxikomanieOpium - sušený latex z nezralých tobolek (zisk 20 - 50 mg) Opium na kouření (chandu [चण्डू]) - latex sušený nad ohněm a fermentovaný, dochází ke snížení obsahu alkaloidů na 1/4 a vyvíjí se charakteristická vůně.

využití: potraviny, makovina - narkotika (opiové alkaloidy – morfin 0,44-2% -sedativa), olej na vzduchu vysychá – kvalitní malířský olej

ČR – největší producent a vývozce v Evropě; Tureckotzv. bezztrátová technologie – „vše se využije“pěstování – zákon167/1998 (ohlašovací povinnost pro plochy nad 100

m2 a při vývozu a dovozu makoviny), u nás – zprac. – Zentiva a.s.odrůdy: černá, fialová, bílá semena (vzájemné přechody)odrůdy: potravinářské (všechny u nás pěstované) do 1% morfinu

průmyslové – tasmánské – až 3% morfinusamosprašný – při křížení nutná kastrace

*

*

šlechtění: výběry, křížení, hybridní odrůdy (Hanácký modrý)

konopí seté – Cannabis sativa L.n=10C. sativa – samičí květy s P nepatrným až chybějícím, nažka jednobarevná, bílá až světle hnědáC. ruderalis – u nás – samičí květy s P k plodům přitisklým, nažka tmavě mramorovanádvoudomá, větrosnubnái v současnosti – spontánníhybridizace planě rostoucích s pěstovaných druhů a forem –tendence ke zplaněnínapř. C. ruderalis x C. sativa = C. intersita

původ:střední Asie, Afganistan, podhůří Himalájí - západní Indie lingvistické a kulturní indicie - v Číně – 2 500 BC – pouze produkce vlákenStředomoří - stará kulturní rostlina, 8. století – Gordion, Anatolie – zpracováníkonopíRusko 700-800 BCItálie, Sicílie – 100 BCnarkotické účinky známy v Indii 1 000 BC, ale do Středomoří se info dostalo ažv prvních stoletích n.l.konopí z Indie - C. indica Lam. – 10% tetrahydrokanabinol (THC) – žlázky v samičích květenstvích

u nás v minulosti běžně pěstovaná plodina (zejména jako přadná) - technickékonopí (max. 0,2% THC)semena: olej vysoké nutriční hodnoty, všechny esenciální AK – mouka, pečivo, těstoviny, olej, pivo, čaj, víno, destiláty, technické účely - mýdlomedicína

*

tykev obecná - Cucurbita pepo L. var. oleifera (var.styriaca)

Cucurbitaceae původ C. pepo: střední Amerika recesivní mutace – osemení není

dřevnatéE. Tschermak, F. Frimmel

složení: kys. olejová, linolová, palmitová, stearová, tokoferol (vit. E), B1, B2, B6, A, D, lecitin, karotenoidy

pěstování: Rakousko (Štýrsko), Slovinsko, Maďarsko, jižníMorava

využití: potravina (semena, olej), medicína - prevence civilizačních chorob, posílení imunity

tykve (rod tykve (rod CucurbitaCucurbita))

*

Franz Frimmelvýznamná osobnost českého šlechtění

žák a následovník Prof. E.v. Tschermaka-Seysenegga

od roku 1914 - Mendeleum v Lednici rozvoj nových šlechtitelských metod

a šlechtěníautor řady odrůdokurky:1930 introdukce“Lednicko-Znojemské nakladačky”jejich zlepšení - “Znojemská”(později “Znojmia” “Palava”- V. Ovečka)

melouny:1952 “Lednický”tykve:1957 “nahosemenná“ odrůda

keříčkového habitu 18881888––19571957

*

originální kresba semen tykve

dopis redaktora časopisu ČSAZV – kritika Frimmelova rukopisu o „bezslupkatých“tykvích

Semena obsahují: cca 46 % oleje, 35 % bílkovin, vlákninu, glycidy, popeloviny, fytosterin, kukurbitol, kukumarin, pryskyřice, hořčiny.

Drcená i celá semena jsou vhodnou náhradou oříšků nebo mandlí, lehce opražená jsou pochoutkou připomínající pražené mandle.

Čerstvá semena tykve mají výrazně antihelmintické (odčervující) účinky a jsou také významným zdrojem zinku.

V lidském těle má zinek mnoho funkcí, je nezbytný pro formováníkostí a správný vývoj pohlavních orgánů včetně prostaty u mužů, urychluje a usnadňuje léčení ran, kožních defektů, poranění a vředů, účastní se aktivace vitamínu A, podílí se na metabolismu bílkovin, cukrů a má mnoho dalších funkcí.

Je doporučován také pro lidi trpící alergiemi. Doporučená dávka je pro zdravého člověka 10 - 20mg zinku denně.

*

Olej tykve je polovysychavý, obsahuje asi 70 % kyseliny linolové. Svým složením se proto řadí k nejkvalitnějším rostlinným

olejům. Při nedostatku kyseliny linolové dochází ke zpomalení

růstu, poruchám v rozmnožování a chorobným změnám na kůži, vlasech, ledvinách a játrech.

Nerafinovaný olej je tmavě zelený, má specifickou vůni a chuť.

Používá se výhradně ve studené kuchyni, pro tepelnézpracování není vhodný.

*

*

slunečnice roční – Helianthus annuus L.Asteraceae

botany.csdl.tamu.edu/.../tfp/ast/astpage2.htm

bliznaprašníková trubka

koruna

kalich

semeník

květ disku

rod Helianthus – téměř 40 druhů, složitá taxonomiehosp. význam: H. annuus, H. tuberosus (topinambury)původ: stepi severní Ameriky, do Evropy v roce 1510 jako okrasná rostlina – bot. zahrada v Madridu, jako olejnina zač. 19. stol v Ruskunyní: Rusko, Ukrajina, V Evropa, Francie, Španělsko, Argentina, Turecko, Čínacizosprašná, hmyzosnubnáformy: semenné - olejný typ, cukrářský

silážníokrasné

řada druhů zastoupena v Botanické zahradě PřF UP v Olomoucivyužití: potravina (kys. linolová, olejová - více odolná vůči

vys. teplotám, vit. E, lecitin) motorový olej, změkčovadla, voskyantinutriční – k. chlorogenová a kávová

(komplexy s proteiny)

*

Hypotéza o dvojí domestikaci slunečnice dosud nepotvrzena:

San Andrés,Tabasco, Mexico - nejstarší archeologický nález nažek – 4 000 let př.n.l. (Lentz et al., Economic Botany, 2001)

Hayes,Tennessee, USA (východ USA) – nálezy z 4 265 let př.n.l. druhé místo domestikace ; dále Marble Bluff, Arkansas (ca 1264-1032 cal BC), Newt Kash Hollow, Kentucky (ca 1162 cal BC).

Sev. Amer. nažky – podstatně menší než stř. Amer. ale

analýzy DNA (Wills DM, Burke JM. Chloroplast DNA variation confirms a single origin of domesticated sunflower (Helianthus annuus L.). TAG 2006 Jul-Aug;97(4):403-8. ) – domestikace proběhla pravděpodobně mimo Mexiko

*

světlice barvířská – Carthamus tinctoriusAsteraceae

n=12 původ: pravděpodobně Blízký Východ a asi

pět center diverzifikace, Středomoří semena nalezena v Tutanchamonově

hrobce (2000 BC), raná kultura v Mezopotámii – zápisy klínovým písmem

C. tinctorius (2n=24) křižitelný s C. persicus (2n=24)(Sýrie, Anatolie) a také s C. oxyaccanthus (2n=24) (silně ostnitý druh,

Iran, Afganistan, stř. Asie),

což svědčí o původu a domestikaci na blízkém Východě a stř. Asii ještě před pěst. v Egyptu

využití: studená kuchyně odedávna pěstovaná jako barvířská rostlina –

saflor (nepravý šafrán) doplňující info: Seghal et al., Mol. Phylogenet. Evol, 2009doc. Uher: ZF Mendelu Lednice

sója luštinatá – Glycine maxFabaceae2n=40jedna z nejstarších plodinpůvod není přesně znám – pravděpodobně Čínav Číně – pěst. před 5 000 lety (údaje o pěst v 11. století př.n.l.)uctívána jako jedna z pěti svatých zrnin ( s rýží, pšenicí, ječmenem a čirokem)do Evropy z Japonska zač. 18. stol.planě rostoucí předchůdce – G. sojaG. soja and G. max represent distinct germplasm pools. Limited evidence of admixture was discovered between these two species. Overall, our analyses are consistent with the origin of G. max from regions along the Yellow River of China.Ying-Hui Li et all. 2010. Genetic diversity in domesticated soybean (Glycine max) and its wild progenitor (Glycine soja) for simple sequence repeat and single-nucleotide polymorphism lociDOI: 10.1111/j.1469-8137.2010.03344.x

0659 AD - The earliest known image of a soybean plant from the Xinxiu Bencao [Newly Improved Pharmacopoeia], by Su Jing (China, #52166).

šlechtění: mezidruhové křížení, heteroze – CMS, GMOvyužití: 40% bílkovin, 21% oleje (50% nenasyc. mast. kyselin –

málo stabilní, stužuje se), 18 druhů AK, 2% lecitinu, K,P,Mg,Fesójové mléko, několik set potravinář. výrobků, smažení, saláty, přídavek do chlebové mouky, polévek,nezralá a klíčící semena – jako zeleninafytoestrogeny – antioxidační účinek

antinutriční složky – inhibitory syntézy trypsinu a hemogluteiny (při lisování nebo při extrakci horkou vodní párou se ničí)

*

*

podzemnice olejná – Arachis hypogaeaFabaceaevýznamná olejnina tropů a subtropů, teplých oblastí

mírného pásma

podle větvení a přítomnosti/absence květů na hlavním stonku – dvě subspecie (částečně geneticky izolované)

subspecie se dále dělí na 6 botanických variet Arachis hypogaea – přirozený, stabilní allotetraploid

(AABB) 2n = 40.původ: i přes úsilí taxonomů, genetiků, šlechtitelů – jen

omezené informace panuje neshoda, jak probíhal proces polyploiizaceArcheologické studie: A. hypogea Huarmey Valley, near

the Peruvian coast, kolem 5000 yr BP(Bonavia,1982)

Guillermo S. et al., Genomic relationships between the cultivated peanut (Arachis hypogaea, Leguminosae) and its close relatives revealed by double GISH1, American Journal of Botany. 2007;94:1963-1971.)

Geographical distribution of the wild Arachis species studied and the major center of variability of

Arachis hypogaea var. hypogaea: A. batizocoiA. cardenasiiA. correntinaA. duranensisA. williamsiiA. monticolaA. villosaA. ipaensis. Archeological records in Arachis: Huarmey Valley • Casma Valley. Dashed line indicates the

geographical distribution of section Arachis.

*

Seven wild diploid species (2n = 20), harboring either the A or B genome, were tested. A. duranensis (A genome) and A. ipaensis (B genome) appeared to be the best

candidates for the genome donors because they yielded the most intense and uniform hybridization pattern when tested against the corresponding chromosome subsets of A. hypogaea.

A similar GISH pattern was observed for all varieties of the cultigen and also for A. monticola.

These results suggest that all presently known subspecies and varieties of A. hypogaeahave arisen from a unique allotetraploid plant population, or alternatively, from different allotetraploid populations that originated from the same two diploid species.

Furthermore, the bulk of the data demonstrated a close genomic relationship between both tetraploids and strongly supports the hypothesis that A. monticola is the immediate wild antecessor of A. hypogaea.

Guillermo S. et al., Genomic relationships between the cultivated peanut (Arachis hypogaea, Leguminosae) and its close relatives revealed by double GISH1, American Journal of Botany. 2007;94:1963-1971.)

*

bavlník – Gossypium hirsutum

Malvaceae jeden z nejstarších a nejvýznamnějších pěstovaných

rostlinných druhů"cotton" – z arabského termín qutn, ve špenělštině algodón a

cotton v angličtinědomestikován nezávisle jek ve Starém světě, tak v Novém

světěnejrozšířenější druhy:

G. arboreum L. a G. herbaceum L. - Starý svět diploidní 2n=26 (AA) – nyní pouze asi jen 1% produkceG. hirsutum a G. barbadense - Nový svět tetraploidi 2n=52 AADD

Starý svět: před 7000 lety G. arboreum a G. herbaceum, geneticky velmi odlišné druhy ještě před domestikací

G. herbaceum poprvé pěstován v Arábii a Sýrii; 2n předchůdce v afrických druzích, které jsou tradičně pěstovány v Africe (wild species are higher plant, compared to the

domesticated shrubs, smaller fruit and thicker seed coats) Unfortunately, no clear domesticated remains of G. herbaceum have been

recovered from archaeological contexts. However, the distribution of its closest wild progenitor suggests a northward

distribution toward North Africa, and the Near East.

G. arboreum údolí Indu, Pákistán, šíření přes Afriku do Asie; předchůdce neznámý Abundant archaeological evidence exists for the domestication and use of G.

arboreum. Mehrgarh, the earliest agricultural village of the Indus Valley, presents evidence of cotton seeds and fibers dating to ca 6000 B.C.

At Mohenjo-Daro, the famous archaeological site on the Indus river, fragments of cloth and cotton textiles have been dated to the fourth millennium B.C.

archaeologists agree that most of the trade that made the city grow was based on cotton exportation.

In the second millennium B.C. from India, cotton reached the Babylonian kingdoms, Egypt and, later on, Europe.

*

New World Cottondvě hypotézy: nejranější typy G. hirsutum introdukovány do Mezoameriky jako již

domestikované formy G. barbadense z Ecuadoru a Peru, nebo nezávislá domestikace G. hirsutum v Mezoamerice

G. hirsutum první pěstování - Mexiko (Tehuacan valley 3400 and 2300 BC) In different aeras and among different Mesoamerican cultures,

cotton was a highly demanded good and a precious exchange item. Maya and Aztec merchants traded cotton with other luxury items,

and nobles adorned themselves with preciously woven and colored mantles.

Aztec kings often offered cotton products to noble visitors as gifts and to army leaders as payment.

G. barbadense Ancon (pobřeží Peru) cotton bolls 4200 BC. By 1000 BC Peruvian cotton bolls were indistinguishable from

modern cultivars of G. barbadense. Archaeological examples of this type of cotton has been found in

different sites of Peru and Ecuador

*

Sources This glossary entry is a part of the About.com guide to the Domestication of Plants, and the

Dictionary of Archaeology. Hancock, James, F., 2004, Plant Evolution and the Origin of Crop Species. Second Edition. CABI

Publishing, Cambridge, MA Mannion A.M., 1999, Domestication and the origins of Agriculture: an appraisal, in Progress in

Physical Geography 23, 1, pp. 37–56. Murphy, Denis J., 2007, People, Plants, and Genes. The Story of Crops and Humanity, Oxford

University Press. Pearsall Deborah M., 2008, Plant Domestication and the Shift to Agriculture in the Andes, in The

Handbook of South America Archaeology, edited by Helaine Silverman and William Isbell, Springer, pp.105-120.

Stephens, S.G., and M. Edward Moseley, 1974, Early Domesticated Cottons from Archaeological Sites in Central Coastal Peru, American Antiquity, Vol. 39, No. 1, pp. 109-122.

Wendel, Jonathan F., Curt L. Brubaker, and Tosak Seelanan, 2010, The Origin and Evolution of Gossypium, in Physiology of Cotton, edited by James McD. Stewart, Derrick M. Oosterhuis, James J. Heitholt and Jackson R. Mauney, Springer, pp. 1-18

*

olivovník evropský – Olea europaeaOleaceae původ: Středomoří existuje i zplaněná forma s kolci – var. oleaster – v

macchiích a garrigue, jsou autoinkompatibilní, množí se výhradně generativně populace jsou velmi variabilní

množení pěst. oliv: vegetativně – odkopky, roubováníplaně rostoucí neevropské druhy: O. africana, O. chrysophylla

(Afrika, Iran), O. laperrinei, O. europaea var. cerasiformis mediteránní planě rostoucí olivy jsou velmi izolované od

ne-mediteránních a pravděpodobně se nepodílely na domestikaci pěstované olivy

Columnela – prima omnia arborum Sýrie – kulturní dřevina již ve 3 tisíciletí př.n.l. Starý zákon – Noe – holubice s oliv. ratolestí Chalkolithic Palestina – 37700-3500 BC – S od mrtvého

moře - oliv. dřevo význam v antice kupodivu málo významné v Egyptu (dovoz oleje z

Palestiny) do Z Středozemí – 1000 BC s Féničany a Řeky

rozšíření: celé Středomoří od Kanár. ostrovů přes Malou Asii na Krym, nyní v Americe (Mexiko, Kalifornie), JZ Africe, V Asii, Austrálii

¾ světové produkce: Španělsko, Itálie, Řecko využití: olejné typy, stolní typy potravina (přímý konzum, olej): olej panenský – získává se

bez lisování, jen vahou vrstvy plodů, provensálský – mírným tlakem, stolní – intenzivní lisovánísvícení (lampy), kosmetika, léčivo

*

*

další významné druhy rostlin, poskytující olej

kokosová palma – Cocos nucifera (bílek kokosových ořechů - kopra)

palma olejnice guinejská – Elaeis guinnensis

sezam – Sesamum indicum (Pedaliaceae): původ: severní oblasti přední Indie

*

Další doporučená literatura:Chloupek O. 2008. Genetická diverzita, šlechtění a

semenářství, Academia, ČMT, Praha.Prugar J. (ed.) 2008. Kvalita rostlinných produktů na

prahu 3. tisíciletí. VÚ pivovarský a sladařský, Praha.Zahradnický slovník naučný 1. až 5. díl. ÚVTIZ Praha

1994 až 2001.Valíček P., 2002. Užitkové rostliny tropů a subtropů.

Academia, Praha. Zohary D., Hopf M., 1994. Domestication of plants in the

Old World. Clarendon Press, Oxford.