Transcript
Page 1: Рамочный план гигиены мясо- и птицеперерабатывающего предприятия

Мясо- и птицеперерабатывающие предприятия

Нав

исан

ВН

Рапи

н С

АХ

ВА

Нав

ис

ан

СА

Х-C

IP

Нав

исан

ВА

Нав

исан

Б

Нав

исан

В Foa

m

Нав

исан

АС

Нав

исан

А

Нав

исан

КН

О

Нав

исан

КВ

Нав

исан

КН

А

Нав

исан

Лю

кс

Рапи

н А

ктив

Рапи

н К

Н П

рем

иум

Нав

исан

Т2

Объекты мойки

Склад, вспомогательные помещения, санитарные барьеры

Дезинфекционные барьеры

Объемная дезинфекция

Гигиена персонала

Низкопенные препараты Высокопенные препараты

Рамочный план гигиены

щелочные препараты кислотные препараты нейтральные препараты дезинфицирующие препараты

Нав

исан

М1

Мы

ло ж

идко

е ан

тиба

кт.

«Sav

anti

»

Рапи

н Д

езба

рьер

Плю

с

Ант

исеп

тик

для

рук

«Рап

ин»

Рапи

н Д

езба

рьер

Мин

ус

ДезинфекцияГигиенаперсонала

Нав

исан

ВЕТ

Нав

исан

В Stand

art

Автотранспорт для перевозкиживотных

Убойный участок — места содер-жания животных, рампы, весы

Убойный цех — опалочная печь

Убойный цех — оборудованиеиз нержавеющей стали

Убойный участок — полы, стены

Разделочный цех — мелкийинвентарь и детали оборуд-я(ручная мойка)Разделочный цех — столы, полыстены

Цех производства мясныхизделий— инъекторы и др.Цех производства мясныхизделий— куттеры, смесителии др. оборудованиеЦех производства мясныхизделий— др. оборудование изнержавеющей сталиЦех производства мясныхизделий — мелкий инвентарьи детали оборуд-я (ручная мойка)Цех копчения — рамы, вешала,палки для копчения

Цех копчения — камерыкопчения

Камеры варки

Цех готовой продукции — упаковочное оборудование

Консервный цех — автоклавы

Автоматическая мойка тары,ящиков

Водостоки, сифоны

Транспорт для готовой продукции

Разделочный цех — оборуд-еиз нержавеющей стали

Recommended