1
Мясо- и птицеперерабатывающие предприятия Нависан ВН Рапин САХ ВА Нависан САХ-CIP Нависан ВА Нависан Б Нависан В Foam Нависан АС Нависан А Нависан КН О Нависан КВ Нависан КН А Нависан Люкс Рапин Актив Рапин КН Премиум Нависан Т2 Объекты мойки Склад, вспомогательные помещения, санитарные барьеры Дезинфекционные барьеры Объемная дезинфекция Гигиена персонала Низкопенные препараты Высокопенные препараты Рамочный план гигиены щелочные препараты кислотные препараты нейтральные препараты дезинфицирующие препараты Нависан М1 Мыло жидкое антибакт. «Savanti» Рапин Дезбарьер Плюс Антисептик для рук «Рапин» Рапин Дезбарьер Минус Дезинфекция Гигиена персонала Нависан ВЕТ Нависан В Standart Автотранспорт для перевозки животных Убойный участок — места содер- жания животных, рампы, весы Убойный цех — опалочная печь Убойный цех — оборудование из нержавеющей стали Убойный участок — полы, стены Разделочный цех — мелкий инвентарь и детали оборуд-я (ручная мойка) Разделочный цех — столы, полы стены Цех производства мясных изделий— инъекторы и др. Цех производства мясных изделий— куттеры, смесители и др. оборудование Цех производства мясных изделий— др. оборудование из нержавеющей стали Цех производства мясных изделий — мелкий инвентарь и детали оборуд-я (ручная мойка) Цех копчения — рамы, вешала, палки для копчения Цех копчения — камеры копчения Камеры варки Цех готовой продукции — упаковочное оборудование Консервный цех — автоклавы Автоматическая мойка тары, ящиков Водостоки, сифоны Транспорт для готовой продукции Разделочный цех — оборуд-е из нержавеющей стали

Рамочный план гигиены мясо- и птицеперерабатывающего предприятия

  • Upload
    trionis

  • View
    28

  • Download
    5

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Рамочный план гигиены мясо- и птицеперерабатывающего предприятия

Мясо- и птицеперерабатывающие предприятия

Нав

исан

ВН

Рапи

н С

АХ

ВА

Нав

ис

ан

СА

Х-C

IP

Нав

исан

ВА

Нав

исан

Б

Нав

исан

В Foa

m

Нав

исан

АС

Нав

исан

А

Нав

исан

КН

О

Нав

исан

КВ

Нав

исан

КН

А

Нав

исан

Лю

кс

Рапи

н А

ктив

Рапи

н К

Н П

рем

иум

Нав

исан

Т2

Объекты мойки

Склад, вспомогательные помещения, санитарные барьеры

Дезинфекционные барьеры

Объемная дезинфекция

Гигиена персонала

Низкопенные препараты Высокопенные препараты

Рамочный план гигиены

щелочные препараты кислотные препараты нейтральные препараты дезинфицирующие препараты

Нав

исан

М1

Мы

ло ж

идко

е ан

тиба

кт.

«Sav

anti

»

Рапи

н Д

езба

рьер

Плю

с

Ант

исеп

тик

для

рук

«Рап

ин»

Рапи

н Д

езба

рьер

Мин

ус

ДезинфекцияГигиенаперсонала

Нав

исан

ВЕТ

Нав

исан

В Stand

art

Автотранспорт для перевозкиживотных

Убойный участок — места содер-жания животных, рампы, весы

Убойный цех — опалочная печь

Убойный цех — оборудованиеиз нержавеющей стали

Убойный участок — полы, стены

Разделочный цех — мелкийинвентарь и детали оборуд-я(ручная мойка)Разделочный цех — столы, полыстены

Цех производства мясныхизделий— инъекторы и др.Цех производства мясныхизделий— куттеры, смесителии др. оборудованиеЦех производства мясныхизделий— др. оборудование изнержавеющей сталиЦех производства мясныхизделий — мелкий инвентарьи детали оборуд-я (ручная мойка)Цех копчения — рамы, вешала,палки для копчения

Цех копчения — камерыкопчения

Камеры варки

Цех готовой продукции — упаковочное оборудование

Консервный цех — автоклавы

Автоматическая мойка тары,ящиков

Водостоки, сифоны

Транспорт для готовой продукции

Разделочный цех — оборуд-еиз нержавеющей стали