Вина Франции
VALLEE DU RHONE
• II - I век до н.э. – галльские племена Аллоброги производят вина
• II век н.э. – римляне высаживают лозу на крутых склонах северной Роны
• ХIV век — Папство римской католической церкви перенесено из Рима в Авиньон
• Châteauneuf du Pape – летняя резиденция Пап римской католической церкви
• 1650 год – регламент, контролирующий наименование Côtes du Rhône (аутентичность и качество вин)
• 1937 год – Кот дю Рон первым получает классификацию АОС
История
Основные сорта винограда• гренаш• сира• мурведр• сенсо
• клерет• гренаш блан• руссан• марсан• вионье• бурбуленк
Северная Рона• Континентальный климат
• Крутые склоны
• Твердые породы почв – сланец, скалистый известняк
• Моносепажные вина
• Бургундский подход к виноделию (climat)
• Производится около 5% вин региона
Cote RotieChateau Grillet
280 гатолько красные вина из сорта сира (до 20% вионье)
Cote Brune (красная глина и только сира)
Cote Blonde (известняк, гранит, сира и вионье)
170 гатолько белые вина из сорта вионье
Единственные великие вина, которые можно пить молодыми
Condrieu
3 гаанклав в Condrieu, имеющий собственное наименование
Saint JosephCornas и Saint Peray
1220 гакрасные - сирабелые - марсан, руссансамые тонкие и «женственные» вина Роны
малоизвестные аппелласьоныКорна – только красныеСент-Перэ – только белые
Hermitage Crozes Hermitage
150 гаисторические виноградники (монах-отшельник)красные - сира (до 20% вионье)белые – марсан, руссан
1200 гаподножие того же холма - другой терруар, меньше солнца, виноград созревает хуже
Южная Рона
• Средиземноморский климат
• Холмистая местность
• Более разнообразные типы почв – песчаные, глинистые, известняковые и каменистые
• Ассамблированные вина
Сhateauneuf-du-Pape• 3150 га• старейший аппелласьон Франции,
самые популярные вина после Cotes du Rhone
• используется до 13 разрешенных сортов (запрещен марсан, вионье, кариньян)
• в основном красные вина (гренаш, сира, мурведр, сенсо), белых - 5% (клерет, гренаш блан, руссан)
Gigondas• климат прохладнее,
почва : мелкий гравий – менее благородные вина
• «Лучше пить хороший Жигондас, чем плохой Шатонеф дю Пап»
Tavel только розовые вина
Domaine Yves CuilleronSaint-Joseph "Lyseras"
Domaine la RemejeanneCotes du Rhone "Les Arbousiers"
Vignobles BrunierChateauneuf-du-Pape "Domaine La Roquete"