Para los análisis microbiológicos, moleculares y/o físico-químicos los objetos de ensayo son una muestra de: -Uva-Mosto-Vino
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Los servicios de análisis se desarrollan bajo protocolos y procedimientos que garantizan la fiabilidad de los resultados.
Todos los procesos analíticos se llevan a cabo bajo norma UNE en ISO 9001 y ISO 14001.
* Muestra: uva, mosto y vino ** Muestra: vino*** Muestra: mosto y vino
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS- Recuento de levaduras*- Recuento de mohos*- Recuento de bacterias lácticas*- Recuento de bacterias acéticas*- Detención y Recuento de Brettanomyces*- Detención y Recuento de Zygosaccharomyces*
TIPO DE ANÁLISIS MÉTODOCultivo en placa PetriCultivo en placa PetriCultivo en placa PetriCultivo en placa PetriCultivo en placa Petri / PCRCultivo en placa Petri / PCR
72h72h5 días72h10 días5 días
ANÁLISIS MOLECULARES- Identificación géneros de levaduras fermentativas*- Identificación géneros de bacterias acéticas*- Identificación géneros de bacterias lácticas*- Identificación de microorganismos alterantes*- Identificación de microorganismos patógenos*- Estudios de implantación de levaduras**
PCR Y RFLPPCR Y RFLPPCR Y RFLPPCR Y RFLPPCR Y RFLPPCR Y RFLP
72h72h5 días3-10 días48h72h
TIPO DE ANÁLISIS MÉTODO RESULTADOS
RESULTADOS
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS- Acetaldehido**- Ácidos orgánicos***- Acidez total***- Acidez volátil**- Azúcares***- Color**- Densidad***- Extracto seco**- Glicerol**- Nitrógeno asimilable***- pH***- Sulfuroso libre**- Sulfuroso total**
EnzimáticoHPLCVolumetríaHPLC HPLCEspectrofotometría UV-VISDensimetríaDensimetríaHPLCAcidimetríaPotenciometríaVolumetríaVolumetría
24h24h24h24h24h24h24h24h24h24h24h24h24h
TIPO DE ANÁLISIS MÉTODO RESULTADOS
945 29 27 00www.guserbiot.com