Konijnenspread
n Schrap de winterwortels en rasp ze fijn.
n Meng de geraspte wortel door de yoghurt.
n Maak de spread op smaak met wat mosterd.
Bewaar de spread maximaal 2 dagen afgedekt in een schaal in de koelkast op 4°C.
Voedingswaarde per persoon: 20 kcal, 2 g eiwit, 1 g koolhydraten, 2 g vet, waarvan
0 g verzadigd vet, 1 g vezel, 15 g groente, 0,03 g zout
Voor 10 boterhammen:
2 winterwortels
100 gram (1 dl) halfvolle biogarde standyoghurt (beker)
± 2 theelepels mosterd
Drakenspread
n Kook de doperwtjes in een bodempje water in 2 minuten gaar. Laat de doperwtjes in
een zeef uitlekken en afkoelen.
n Maak de bosuitjes schoon. Hak de bosuitjes en de doperwtjes met een staafmixer of
in de keukenmachine klein.
n Meng de groente door de yoghurt.
Bewaar de spread maximaal 2 dagen afgedekt in een schaal in de koelkast op 4°C.
Voedingswaarde per persoon: 25 kcal, 2 g eiwit, 3 g koolhydraten, 1 g vet, waarvan
0 g verzadigd vet, 1 g vezel, 15 g groente, 0,02 g zout
Voor 10 boterhammen:
200 gram diepvries doperwtjes
2 bosuitjes
100 gram (1 dl) halfvolle biogarde standyoghurt (beker)
Kabouterspread
2 rode paprika’s
1 stengel bleekselderij
2 bosuitjes
100 gram (1 dl) halfvolle biogarde standyoghurt (beker)
paprikapoeder (niet scherp)
n Maak de paprika’s, bleekselderij en bosuitjes schoon.
n Hak de groente met een staafmixer of in de keukenmachine klein.
n Meng de groente door de yoghurt.
n Maak de spread eventueel op smaak met een beetje paprikapoeder.
Bewaar de spread maximaal 2 dagen afgedekt in een schaal in de koelkast op 4°C.
Voedingswaarde per persoon: 20 kcal, 2 g eiwit, 1 g koolhydraten, 2 g vet, waarvan
0 g verzadigd vet, 1 g vezel, 15 g groente, 0,03 g zout
Voor 10 boterhammen: