ใบงานท 9 เรอง เอนไซมและการทำางานของเอนไซม
จดประสงค เพอใหนกเรยนสามารถทำาการทดลองเพอศกษาการทำางานของเอนไซมจากเนอเยอ
ของสงมชวต
คำาชแจง ใหนกเรยน แลวเขยนอธบายใหไดใจความ
1. เอนไซม หมายถงอะไร และมบทบาทอยางไรตอสงมชวต …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2. จงเขยนสมการการเกดปฏกรยาของทำางานของเอนไซม ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3. ยกตวอยางเอนไซมในสงมชวต และการนำามาใชประโยชน ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
กจกรรมท 3.2 เอนไซมจากสงมชวต จดประสงคของกจกรรม เพอใหนกเรยนสามารถ
1. ทดลองเพอศกษาการทำางานของเอนไซม2. บอกประโยชนของปฏกรยาทเกดขนทมผลตอเซลลของสงมชวต3. บอกชนดของแกสทเกดขน วธการทดสอบแกส และเขยนสมการ
แสดงปฏกรยาเคมทเกดขน
ปญหาการทดลอง คอ .....................................................................................................................................……………………………………………………………………………………………………………………………………………………สมมตฐาน คอ ...........................................................................................................................................……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
วสดอปกรณ1. โกรง 2. นำากลน 3. เครองชง 4.
กระบอกตวง5. ตะเกยงแอลกอฮอล6. บกเกอร 7. H2 O2 3 % 8. เทอร
มอมเตอร9. หลอดทดลอง 10. ทวางหลอดทดลอง 11. จกยาง12. ผาขาวบาง13. เนอเยอสงมชวตทนำามาศกษา เชน ยอดคะนา ถวงอก ผลฝรง
ตบ เปนตน
วธการทดลอง1. บดเนอเยอสงทนำามาศกษา เชน คะนาหรอถวงอก ประมาณ
20 กรม ใหละเอยดเตมนำากลน 20 cm3 คนใหเขากน แลวคนเอาแตของเหลว
2. แบงของเหลวทไดจากขอ 1 จำานวน 5 cm3 ใสหลอดทดลองแลวนำาไปอนในบกเกอรจนอณหภมประมาณ 60-700 C แลวทงไวใหเยน
3.ใสไฮโดรเจนเปอรออกไซด 3% ลงในหลอดทดลอง 3 หลอด หลอดละ 5 cm3 แลวเตมสารละลายลงไปในแตละหลอดดงน
หลอดท 1 ของเหลวทไดจากขอ 1 ปรมาตร 2 cm3
หลอดท 2 ของเหลวทไดจากขอ 2 ปรมาตร 2 cm3
หลอดท 3 นำากลน 2 cm3
4. ปดหลอดทดลองทงหมดดวยจกยาง สงเกตผลทเกดขนและบนทกผล
5. ทำาการทดลองซำาขอ 1-4 แตใชเนอเยอชนดอนๆ แทน
ตารางบนผลการทดลอง
หลอดทดลองท
ผลการทดลอง
1
2
3
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
คำาถามท 1 การทดลองในหลอดท 2 เหตใดจงตองนำาของเหลวทคนจากยอดพชออนจากตบหรอผลไมทบดแลวไปอนจนถงอณหภม 60-700
C………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………คำาถามท 2 สงเกตเหนความแตกตางทเกดขนในหลอดทดลองทงสามหลอดอยางไรบางจะอธบายผลการทดลองนวาอยางไร
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………คำาถามท 3 แกสทเกดขนเปนแกสอะไร จะทดสอบแกสดงกลาวไดอยางไร………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………คำาถามท 4 ถาจะปรบปรงการทดลองนใหนาเชอถอยงขน นกเรยนคดวาควรจะปรบปรงอยางไรบาง………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………คำาถามท 5 จากการทดลองนนกเรยนมความประสงคจะศกษาในเรองใดเพมเตมอกบาง………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
คำาถามท 6 ใหนกเรยนศกษากราฟดานลาง เกยวกบการทำางานของเอนไซมในสภาพทมคาความเปนกรด-เบส และอณหภมตางๆ
คำาถามท 7 นกเรยนจะอธบายอตราการทำางานของเอนไซมจากกราฟ ก. และ ข. อยางไร………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………คำาถามท 8 จากขอมลในกราฟนกเรยนบอกไดหรอไมวาเหตใดรางกายจงจำาเปนตองมการปรบอณหภม และ pH ใหอยในระดบคงทเสมอ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
รายวชา การดำารงชวตของสตวฯรหสวชา ว 30241ระดบ ชนมธยมศกษาปท 4ประกอบแผนการจดการเรยนรท ......
ใบงานท 26
บทท 3 สารเคมทเปนพนฐาน ของสงมชวตเรอง ปจจยทมผลตอการทำางานของเอนไซมโดย นางสาวณชชฌา อาโยวงษ
กจกรรมท 3.3 ปจจยทมผลตอการทำางานของเอนไซมจดประสงค เพอใหนกเรยนสามารถอธบายการทำางานของเอนไซมและปจจยทมผลตอการทำางาน
ของเอนไซม
คำาชแจง ใหนกเรยนออกแบบทดลองเพอศกษาเพมเตมวาความเขมขนของสารตงตนและความเขมขนของเอนไซมมผลตออตราการเกดปฏกรยาหรอไมอยางไร………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
อตรา
การเ
กดปฏ
กรยา
ความเขมขนของสารตงตนภาพท 1 แสดงการทำางานของเอนไซมเมอเพมความเขมขนของสารตง
ตน
คำาถามท 1 นกเรยนจะสรปขอมลจากกราฟนไดวาอยางไร………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ปรบใชไดตามความเหมาะสม นะคะครณชชฌา อาโยวงษ
ตำาแหนง คร วทยฐานะ ครชำานาญการพเศษ[email protected] หรอ [email protected]
Krunichatcha.wordpress.com
Recommended
