บทท ๑๘
เรอง อาหารจานเดยว
การเตรยมการอาน
- จากชอเรองกบรปภาพทใหด คณคดวาภาพไหน คออาหารจานเดยว
- คณคดวา “อาหารจานเดยว” หมายถงอะไร
- ตามธรรมดาคนไทย มกจะกนอาหารแบบไหน เวลาไหน
การอาน
อานเรองตอไปน
Thai Reader Projecthttp://readingthai.wisc.edu
Volume 1 Chapter 18Page 1
นกศกษาเตรยมหา
อาหารจานเดยว
ประจำาชาตของ
ตนเองมาพด
I.
II.
Thai Reader Projecthttp://readingthai.wisc.edu
Volume 1 Chapter 18Page 2
อาหารจานเดยว หมายถงอาหารทมทงขาวและ
กบขาวอยในจานเดยว หรออาจเปนอาหารอนทปรงสำาเรจอยในจานเดยว อาจเปนอาหารไทย หรอ
อาหารทดดแปลงมาจากชาตอน หรอ อาหารชาตอนทแพรหลายเขามาในประเทศไทยเรากได
อาหารจานเดยวทเปนอาหารไทย เชน ขาวราดแกงตางๆ ขาวคลกกะป ผดไทย เปนตน ผคนจำานวนไมนอยมกกงวลวา กนอาหารจานเดยวแลวจะไมไดรบสารอาหารครบถวนตามทรางกายตองการ จงทำาใหรางกายไมแขงแรง ซงในเรองนไมควรกงวลมากเกนไป เพราะการทเราจะไดรบสารอาหารครบถวนหรอไมนน ขนอยกบชนดของอาหารทเราเลอกกน เชนผดไทย มกวยเตยว ซงใหคารโบไฮเดรต ไขมนไดจากนำ�มนทผด ไดโปรตนจากเตาห หม หรอ ไก และยงมผกสดตางๆ เปนเครองเคยงควบคไปดวย
ดดแปลงจากหนงสอ รทนอาหาร สรรคสรางสขภาพด โดย ศรพร โกสม หนา ๒๔ - ๒๕
Thai Reader Projecthttp://readingthai.wisc.edu
Volume 1 Chapter 18Page 3
เปรยบเทยบ สงทบอก กบ สงทอาน วามอะไรท เหมอน หรอ แตกตางกน
เหมอนกน ตางกน
..................................................................... ...........................................................................
..................................................................... ...........................................................................
..................................................................... ...........................................................................
๑. เลอกวงขอความสำาคญทสด ๒ ขอ ในเรองทอาน
ก. อาหารจานเดยวมสารอาหารไมครบ ข. ความหมายของอาหารจานเดยว
ค. อาหารทดดแปลงมา ง. ความกงวลของคนกนอาหารจานเดยว
๒. ตอบคำาถามจากรปตอไปน
๑. (แซนวชไก) ๒. (ขาวกบไกผดพรก)
ก. คณจะเลอกรบประทานอาหารในรปท ๑ หรอ ๒ เพอใหไดสารอาหารครบตามทรางกายตองการ
.....................................................................................................
ข. อาหารทเลอก มสารอาหารอะไรบาง ...........................................................................................
......................................................................................................................................................
ค. อาหารทไมเลอก ขาดสารอาหารอะไรบาง .................................................................................
.....................................................................................................................................
Thai Reader Projecthttp://readingthai.wisc.edu
Volume 1 Chapter 18Page 4
การใชภาษาและคำาศพท
๓. จากเรอง ลอกกลมคำาทเรมตนดวย “ท” ในยอหนาท ๑
ตวอยาง เชน อาหารทมทงขาว และ กบขาว เรยกวา อาหารจานเดยว
๓.๑ .............................................................................................................................
๓.๒ ...........................................................................................................................
๓.๓ ...........................................................................................................................
๓.๔ ..........................................................................................................................
๔. เลอกเขยนคำาตอไปนลงในชองวาง
หรอ ใน ครบถวน และ จาก
ท เกยวกบ ตาม กบ กตาม
๔.๑ กตตชอบกนอาหารทกอยาง................คณแมเขาทำา
๔.๒ มาลไมสบาย เขาจงตองพกผอน.....................ทหมอแนะนำา
๔.๓ การเลนเทนนสของภราดรจะด............ไม ขนอย........................ การฝกของเขา
๔.๔ วภาชอบซอของจากตางประเทศทแพรหลายเขามา....................ประเทศไทยเสมอ
๔.๕ อาหารเจไดโปรตน.................. ถว และ เตาห
Thai Reader Projecthttp://readingthai.wisc.edu
Volume 1 Chapter 18Page 5
๕. เขยนประโยคทใชคำา หรอกลมคำาตอไปน
๕.๑ อาหาร ประโยชน
.................................................................................................................................................
๕.๒ กงวล แขงแรง
.................................................................................................................................................
๕.๓ อาหารจานเดยว เกนไป
.................................................................................................................................................
กจกรรมหลงการอาน
รานอาหารจางนกศกษาทำาโฆษณาโทรทศน เกยวกบอาหารไทย ประเภท “อาหารจานเดยว”
๓ อยาง ทมสารอาหารครบ ๕ หม
คำาศพท
เรอง อาหารจานเดยว
ปรงสำาเรจ - pre-seasoned
ดดแปลง - to adapt, alter
แพรหลาย - to spread
จำานวน - number
มก(จะ) - often, tend to (preceding verbs)
กงวล - to worry
สารอาหาร - nutrients
ตามท - according to
รางกาย - human body
ตองการ - to need, want
แขงแรง - to be strong (physically)
ซง = ท - relative pronoun
การท - the fact that, the fact being that
ขนอยกบ - to depend on
Thai Reader Projecthttp://readingthai.wisc.edu
Volume 1 Chapter 18Page 6