L’alimentació correctaL’alimentació correcta
Conceptes bàsicsConceptes bàsics NUTRIENTS.NUTRIENTS.són les són les
biomolècules*biomolècules* que el que el nostre cos necessita per a nostre cos necessita per a mantindre’s.mantindre’s.
ALIMENTS ALIMENTS són els són els productes naturals que productes naturals que ingerim per a absorbir els ingerim per a absorbir els nutrients que contenen.nutrients que contenen.
EXEMPLESEXEMPLES: arròs, : arròs, pollastre, creïlles, poma, pollastre, creïlles, poma, tomaca…tomaca…
EXEMPLES: EXEMPLES: glúcids, lípids, glúcids, lípids, proteïnes, vitamines, proteïnes, vitamines, minerals i aigua. minerals i aigua.
GlúcidsGlúcids
On es troben?On es troben? PastaPasta PàPà CerealsCereals ……
Quina funció Quina funció realitzen?realitzen?
EnergèticaEnergètica
ProteïnesProteïnes
On es troben?On es troben? CarnCarn OusOus PeixPeix LlegumsLlegums Fruits secsFruits secs ……
Quina funció Quina funció realitzen?realitzen?
PlàsticaPlàstica ReguladoraReguladora
LípidsLípids
On es troben?On es troben? OlisOlis Carn rojaCarn roja MantegaMantega OusOus ……
Quina funció Quina funció realitzen?realitzen?
EnergèticaEnergètica PlàsticaPlàstica
Vitamines i mineralsVitamines i minerals
On es troben?On es troben? FruitesFruites VerduresVerdures ……
Quina funció Quina funció realitzen?realitzen?
ReguladoraReguladora PlàsticaPlàstica
AiguaAigua
On es troba?On es troba? AlimentsAliments BegudesBegudes
Quina funció Quina funció realitza?realitza?
PlàsticaPlàstica
Dieta saludableDieta saludable
1)1) Ha d’aportar-nos l’energia que Ha d’aportar-nos l’energia que necessitem al llarg del dia.necessitem al llarg del dia.
2)2) Tindre uns horaris fixos de menjars.Tindre uns horaris fixos de menjars.3)3) Distribuir-los correctament al llarg Distribuir-los correctament al llarg
del dia.del dia.4)4) Variada.Variada.5)5) Equilibrada.Equilibrada.6)6) Ha de permetre que conservem un Ha de permetre que conservem un
pes adequat. pes adequat.
1.Aportar-nos allò que necesitem.1.Aportar-nos allò que necesitem.
Cal evitar els Cal evitar els excessos de:excessos de:
GreixosGreixos ColesterolColesterol Sucres refinatsSucres refinats
També les També les mancances de:mancances de:
Vitamina AVitamina A Vitamina CVitamina C FerroFerro CalciCalci
Cal anar en compte amb…Cal anar en compte amb…
AnorAnorèèxiaxia BulBulíímiamia
Dieta saludableDieta saludable
1)1) Ha d’aportar-nos l’energia que Ha d’aportar-nos l’energia que necessitem al llarg del dia.necessitem al llarg del dia.
2)2) Tindre uns horaris fixos de menjars.Tindre uns horaris fixos de menjars.3)3) Distribuir-los correctament al llarg Distribuir-los correctament al llarg
del dia.del dia.4)4) Variada.Variada.5)5) Equilibrada.Equilibrada.6)6) Ha de permetre que conservem un Ha de permetre que conservem un
pes adequat. pes adequat.
Dieta saludableDieta saludable
1)1) Ha d’aportar-nos l’energia que Ha d’aportar-nos l’energia que necessitem al llarg del dia.necessitem al llarg del dia.
2)2) Tindre uns horaris fixos de menjars.Tindre uns horaris fixos de menjars.3)3) Distribuir-los correctament al llarg Distribuir-los correctament al llarg
del dia.del dia.4)4) Variada.Variada.5)5) Equilibrada.Equilibrada.6)6) Ha de permetre que conservem un Ha de permetre que conservem un
pes adequat. pes adequat.
3.Distribució dels aliments3.Distribució dels aliments
MenjarMenjar EnergiaEnergia
DesdejuniDesdejuni 15-20%15-20%
EsmorçarEsmorçar 5-10%5-10%
DinarDinar 40%40%
BerenarBerenar 5-10%5-10%
SoparSopar 25-30%25-30%
Dieta saludableDieta saludable
1)1) Ha d’aportar-nos l’energia que Ha d’aportar-nos l’energia que necessitem al llarg del dia.necessitem al llarg del dia.
2)2) Tindre uns horaris fixos de menjars.Tindre uns horaris fixos de menjars.3)3) Distribuir-los correctament al llarg Distribuir-los correctament al llarg
del dia.del dia.4)4) Variada.Variada.5)5) Equilibrada.Equilibrada.6)6) Ha de permetre que conservem un Ha de permetre que conservem un
pes adequat. pes adequat.
4.Variada4.Variada
Dieta saludableDieta saludable
1)1) Ha d’aportar-nos l’energia que Ha d’aportar-nos l’energia que necessitem al llarg del dia.necessitem al llarg del dia.
2)2) Tindre uns horaris fixos de menjars.Tindre uns horaris fixos de menjars.3)3) Distribuir-los correctament al llarg Distribuir-los correctament al llarg
del dia.del dia.4)4) Variada.Variada.5)5) Equilibrada.Equilibrada.6)6) Ha de permetre que conservem un Ha de permetre que conservem un
pes adequat. pes adequat.
5. Equilibrada5. Equilibrada
Dieta saludableDieta saludable
1)1) Ha d’aportar-nos l’energia que Ha d’aportar-nos l’energia que necessitem al llarg del dia.necessitem al llarg del dia.
2)2) Tindre uns horaris fixos de menjars.Tindre uns horaris fixos de menjars.3)3) Distribuir-los correctament al llarg Distribuir-los correctament al llarg
del dia.del dia.4)4) Variada.Variada.5)5) Equilibrada.Equilibrada.6)6) Ha de permetre que conservem un Ha de permetre que conservem un
pes adequat. pes adequat.
6.Pes ideal6.Pes idealIMCIMC
IMC = Pes (kg)/alçada² (m)IMC = Pes (kg)/alçada² (m)
IMCIMC Grau d’obesitatGrau d’obesitat
<18,5<18,5 Pes insuficientPes insuficient
18,6-24,918,6-24,9 Pes normalPes normal
25-26,925-26,9 SobrepSobrepéés grau Is grau I
27-29,927-29,9 SobrepSobrepéés grau IIs grau II
30-34,930-34,9 Obesitat tipus IObesitat tipus I
35-39,935-39,9 Obesitat tipus IIObesitat tipus II
40-49,940-49,9 Obesitat tipus III (mórbida)Obesitat tipus III (mórbida)
>50>50 Obesitat tipus IV (extrema)Obesitat tipus IV (extrema)
Necessitats nutricionals...Necessitats nutricionals...
NutrientsNutrients 9-13 anys.9-13 anys.
xiquetsxiquets9 – 139 – 13
xiquetesxiquetes
Lipids (gr.)Lipids (gr.) 83,383,3 73,373,3
Vit. C (mg)Vit. C (mg) 4545 4545
Vit. A (mg)Vit. A (mg) 600600 600600
Ca (mg)Ca (mg) 13001300 13001300
Fe (mg)Fe (mg) 88 88
Proteïnes (gr.)Proteïnes (gr.) 4545 4646
Necessitats energètiquesNecessitats energètiques
9-13 anys9-13 anys
xiquetsxiquets9-13 anys9-13 anys
xiquetesxiquetes
Kcal.Kcal. 25002500 22002200