UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR
SEDE REGIONAL JUTIAPA
LIC. EN CIENCIAS AGRICOLAS Y AMBIENTALES CON ENFASIS EN RIEGOS
EVALUACIÓN DEL USO DE DOBLE MANGUERA Y CINCO DISTANCIAMIENTOS DE
GOTEO SOBRE LA EFICIENCIA EN EL USO DEL AGUA Y EL RENDIMIENTO DEL
CULTIVO DE PEPINO (Cucumis sativus, L.) EN LAGUNA DE RETANA, EL
PROGRESO, JUTIAPA.
ANTEPROYECTO DE TESIS
LESVIT LISSETH RAMIREZ ARGUETA
2381711
JUTIAPA, SEPTIEMBRE DE 2015
SEDE REGIONAL, JUTIAPA
Página 0 de 60
Contenido 1. INTRODUCCION.......................................................................................................6
2. MARCO TEORICO.....................................................................................................8
2.1. ORIGEN DEL PEPINO........................................................................................8
2.2. ASPECTOS BOTÁNICOS DEL PEPINO.............................................................8
2.2.1. Raíz..................................................................................................................8
2.2.2. Tallo..................................................................................................................8
2.2.3. Hoja..................................................................................................................8
2.2.4. Flor...................................................................................................................9
2.2.5. Fruto.................................................................................................................9
2.2.6. Etapas fenológicas...........................................................................................9
2.3. TIPO DE POLINIZACIÓN..................................................................................10
2.3.1. Tipo de dispersión del polen...........................................................................10
2.3.2. Distancia de dispersión..................................................................................10
2.4. VARIEDADES DE PEPINO...............................................................................10
2.5. REQUERIMIENTOS EDÁFICOS Y CLIMÁTICOS............................................11
2.5.1. Temperatura...................................................................................................11
2.5.2. Humedad........................................................................................................11
2.5.3. Luminosidad...................................................................................................11
2.5.4. Precipitación...................................................................................................11
2.5.5. Luminosidad...................................................................................................11
2.5.6. Suelos............................................................................................................12
2.5.7. Viento.............................................................................................................12
2.6. MÉTODOS DE CULTIVO..................................................................................12
2.6.1. Preparación del Terreno.................................................................................12
2.6.2. Época de siembra..........................................................................................12
2.6.3. Siembra..........................................................................................................13
2.6.4. Marcos de plantación.....................................................................................13
2.7. SISTEMA DE SIEMBRA....................................................................................13
2.7.1. Espaldera en plano inclinado.........................................................................14
2.7.2. Espaldera tipo A.............................................................................................14
2.7.3. Espaldera vertical...........................................................................................14
2.8. TUTORADO.......................................................................................................14Página 1 de 60
2.9. PLAGAS Y ENFERMEDADES IMPORTANTES...............................................15
2.10. PLAGAS.........................................................................................................15
2.10.1. Gusanos de suelo..........................................................................................15
2.10.2. Nematodos.....................................................................................................15
2.10.3. Mosca blanca (Bemisia tabaci).......................................................................16
2.10.4. Pulgón (Myzus spp)........................................................................................16
2.10.5. Trips (Frankliniella occidentalis).....................................................................17
2.10.6. Cogolleros......................................................................................................17
2.11. ENFERMEDADES.........................................................................................17
2.11.1. Mildiu lanoso (Pseudoperonospora cubensis)................................................17
2.11.2. Mildiu polvoso (Sphaerotheca fuligineae y Erysiphe cichoracearum)............18
2.11.3. Mal del talluelo (Damping off).........................................................................18
2.11.4. Mancha Angular.............................................................................................18
2.12. MANEJO DE COSECHA Y POST-COSECHA...............................................19
2.13. COMERCIALIZACIÓN....................................................................................19
2.13.1. Requerimientos de calidad.............................................................................20
2.14. LAS VIRTUDES CURATIVAS Y NUTRITIVAS..............................................20
2.14.1. Propiedades saludables del pepino................................................................21
2.15. RIEGO............................................................................................................21
2.16. ANTECEDENTES DEL RIEGO......................................................................21
2.17. RIEGO POR GOTEO.....................................................................................22
2.18. IMPORTANCIA DEL RIEGO POR GOTEO...................................................23
2.19. VENTAJAS DEL RIEGO POR GOTEO..........................................................23
2.20. DESVENTAJAS DEL RIEGO POR GOTEO..................................................24
2.21. COMPONENTES DE UNA INSTALACIÓN DE RIEGO POR GOTEO...........25
2.22. FUENTE DE ENERGÍA..................................................................................25
2.23. CABEZAL DE RIEGO.....................................................................................25
2.24. SISTEMAS DE FILTRADO.............................................................................26
2.24.1. Filtros de arena..............................................................................................26
2.24.2. Filtros de malla...............................................................................................26
2.24.3. Filtros de discos o anillas...............................................................................27
2.24.4. Filtro de vórtice o hidrocíclón..........................................................................28
Página 2 de 60
2.25. RED DE DISTRIBUCIÓN...............................................................................28
2.25.1. Desde el cabezal hasta los goteros o emisores tenemos..............................29
2.25.1.1. Tubería principal.........................................................................................29
2.25.1.2. Tuberías sub-principales.............................................................................29
2.25.1.3. Tuberías secundarias..................................................................................29
2.25.1.4. Tuberías portagoteros.................................................................................29
2.25.1.5. Disposición de las tuberías portagoteros....................................................30
2.26. GOTEROS O EMISORES..............................................................................30
2.26.1. Clasificación...................................................................................................30
2.26.1.1. Por su instalación en la tubería...................................................................30
2.26.1.2. Por su comportamiento hidráulico...............................................................31
2.26.1.3. Por la sensibilidad a la obturación..............................................................31
2.26.2. Criterios de selección.....................................................................................32
2.27. APARATOS PARA ESTIMAR LAS NECESIDADES DE RIEGO...................32
2.27.1. Tensiómetros..................................................................................................32
2.27.2. Medidores de caudal......................................................................................33
2.27.3. Medidores de presión.....................................................................................33
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA......................................................................34
3.1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA.........................................................................34
3.2. JUSTIFICACIÓN DEL TRABAJO......................................................................35
4. OBJETIVOS.............................................................................................................36
4.1. OBJETIVO GENERAL.......................................................................................36
4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.............................................................................36
5. HIPÓTESIS..............................................................................................................37
5.1. HIPÓTESIS ALTERNA......................................................................................37
6. METODOLOGÍA.......................................................................................................38
6.1. LOCALIZACIÓN DEL TRABAJO.......................................................................38
6.1.1. Localización....................................................................................................38
6.1.2. Características Climáticas..............................................................................38
6.1.3. Características geológicas.............................................................................38
6.1.4. Características Edáficas.................................................................................38
6.2. MATERIAL EXPERIMENTAL............................................................................39
Página 3 de 60
6.3. FACTORES A ESTUDIAR.................................................................................39
6.4. DESCRIPCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS.......................................................40
6.5. DISEÑO EXPERIMENTAL................................................................................42
6.6. MODELO ESTADÍSTICO..................................................................................42
6.7. UNIDAD EXPERIMENTAL................................................................................42
6.7.1. Parcela bruta..................................................................................................43
6.7.2. Parcela neta...................................................................................................43
6.8. CROQUIS DE CAMPO......................................................................................44
6.9. MANEJO DEL EXPERIMENTO.........................................................................45
6.9.1. Muestreo de suelo..........................................................................................45
6.9.2. Preparación del terreno..................................................................................45
6.9.3. Colocación de manguera................................................................................45
6.9.4. Colocación de acolchado...............................................................................46
6.9.5. Siembra..........................................................................................................46
6.9.6. Colocación de microtúnel...............................................................................46
6.9.7. Programa fitosanitario....................................................................................46
6.9.8. Fertilización....................................................................................................47
6.9.9. Riego..............................................................................................................47
6.9.10. Tutorado.........................................................................................................47
6.9.11. Polinización....................................................................................................47
6.9.12. Cosecha.........................................................................................................48
6.9.13. Manejo post-cosecha.....................................................................................48
6.9.13.1. Recolección.................................................................................................48
6.9.14. Comercialización............................................................................................48
6.10. VARIABLES DE RESPUESTA.......................................................................49
6.10.1. Rendimiento del cultivo en kg/ha....................................................................49
6.10.2. Dias a floración...............................................................................................49
6.10.3. Dias a madurez fisiológica del fruto................................................................49
6.10.4. Dias a cosecha del fruto.................................................................................49
6.10.5. Profundidad del bulbo de humedad en el suelo.............................................49
6.10.6. Evaluar la eficiencia en el uso y aplicación del agua.....................................49
6.10.7. Análisis beneficio/costo..................................................................................49
Página 4 de 60
7. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN...........................................................................50
7.1. ANÁLISIS ESTADÍSTICO..................................................................................50
7.2. ANÁLISIS ECONÓMICO...................................................................................50
8. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA..............................................................................52
9. ANEXOS..................................................................................................................55
10. CRONOGRAMA DE TRABAJO............................................................................58
Índice de figuras
Figura 1. Filtros de arena y gravilla
Figura 2. Esquema y ejemplo de un filtro de malla
Figura 3. Esquema de filtros de discos o anillas que retienen todo tipo de sólidos en suspensión.
Figura 4. Esquema de filtro de vórtice o hidrocíclón
Índice de cuadros
Cuadro 1. Descripción del ciclo fenológico del cultivo de pepino.
Cuadro 2. Descripción de los tratamientos
Cuadro 3. Descripción de los tratamientos……………………………………………….40
Página 5 de 60
1. INTRODUCCION
Guatemala, como el resto de los países del mundo se encuentran hoy en día frente a
enormes retos en el campo agrícola con la creciente demanda del recurso hídrico para
sus diversos usos, retos que se hacen más grandes para los países en vías de
desarrollo debido a las necesidades que plantean las iniciativas de mejoramiento de los
sistemas de producción agrícola en el área rural, siendo frecuentemente vinculados a
las necesidades alimentarias de la población actual del país (IARNA-URL, 2012).
En 1998, Cadahia señala en sus escritos que el riego por goteo es una iniciativa de
mejoramiento de sistemas y tecnologías en la producción agrícola, pasando a ser parte
fundamental en la lucha por conseguir un uso eficiente del recurso hídrico, siendo
también el sistema de riego más favorable para la planta y, al mismo tiempo, evitando
dispersiones y pérdidas de agua que en países, donde los recursos hídricos son cada
día más escasos, son un lujo que no se pueden permitir.
El riego localizado o riego por goteo puede también utilizar aguas salobres o aguas
recicladas, algo que en años anteriores no sucedía, este sistema de riego puede
reducir el uso de agua haciendo más eficiente su aplicación y dispersión en la zona
radicular del cultivo, señalando también que un sistema de riego por goteo bien
diseñado pierde muy poca agua debido al poco escurrimiento, evaporación o
percolación profunda existente en el suelo, también es importante conocer que con el
uso de riego por goteo hay menos contacto del agua con el follaje, los tallos y los frutos
evitando enfermedades en el cultivo (Shock y Welch, 2013).
Con un adecuado programa de riego que cubra las necesidades del cultivo plantado, es
posible el aumento en rendimiento y calidad del fruto al momento de su cosecha, es por
ello que este sistema ha generado un importante avance al conseguir aportar la
humedad requerida y necesaria en el sistema radicular, aplicando gota a gota el agua
necesaria para el desarrollo y crecimiento eficiente de la planta (Manjarrez, 2001).
Página 6 de 60
Imás en el año 1999 indicó que uno de los avances del riego por goteo ha sido el
conseguir mantener la humedad necesaria únicamente en la zona radicular de cada
planta, evitando así el humedecimiento y mojado de todo el suelo sino sólo la parte
necesaria para el desarrollo de las raíces. Señalando también que al reducir la
superficie humedecida, las raíces se limitan a expandirse únicamente en el espacio
humedecido. Investigaciones realizadas por Imás señalan que la humedad constante en
la zona radicular de las plantas no se podría obtener con otro sistema de riego.
Hoy en día uno de los principales desafíos en el diseño de un sistema de riego por
goteo es seleccionar la combinación correcta de la distancia entre los emisores, su
número total, el caudal requerido para un suelo e incorporando hoy la colocación de
doble manguera por línea de cultivo. Mencionando que los dos factores principales que
afectan a la selección de la combinación adecuada son las características físicas del
suelo y de las necesidades hídricas del cultivo. Es por ello que se hace necesario la
ejecución de la investigación del uso de doble manguera implementando a ello distintos
distanciamientos entre los emisores, cuya investigación tiene como objetivo establecer
el número de emisores y el espaciamiento entre ellos, garantizando que el uso de doble
manguera es factible tanto económicamente como también para elevar el rendimiento
del cultivo de pepino, logrando al mismo tiempo eficientizar el uso del agua al momento
de su aplicación.
Página 7 de 60
2. MARCO TEORICO
2.1. ORIGEN DEL PEPINO
El pepino pertenece a la familia de las cucurbitáceas y su nombre científico es
(Cucumis sativus L.) Es originario de las regiones tropicales de ASIA (Sur de Asia),
siendo cultivado en la India desde hace más de 3000 años. Dentro de las
características generales de la especie tenemos que es anual, herbácea de crecimiento
rastrero e indeterminado (Infoagro, 2010).
2.2. ASPECTOS BOTÁNICOS DEL PEPINO
2.2.1. Raíz
El sistema radicular consiste en una fuerte raíz principal que alcanza de 1 - 1.20 m de
largo, ramificándose en todas las direcciones principalmente entre los primeros 25 a 30
cm del suelo (CENTA, 2003).
2.2.2. Tallo
Sus tallos son rastreros, postrados y con zarcillos, con un eje principal que da origen a
varias ramas laterales principalmente en la base, entre los 20 y 30 primeros cm. Son
trepadores, llegando a alcanzar de longitud hasta 3.5 m en condiciones normales
(CENTA, 2003).
2.2.3. Hoja
Las hojas son pecioladas, con pecíolo largo y hendido, grandes, palminervias,
acorazonadas, opuestas a los zarcillos, simples, alternas, de limbo lobulado, divididas
en 3-4 lóbulos más o menos pronunciados, siempre el central más puntiagudo,
dependiendo de la variedad, y que a veces no se aprecian notablemente. Bordes
suavemente dentados, recubiertas de una vellosidad fina, de tacto áspero sobre todo en
hojas viejas y con nervios muy pronunciados por el envés (Reche, 2011).
Página 8 de 60
2.2.4. Flor
Es una planta monoica, dos sexos en la misma planta, de polinización cruzada.
Algunas variedades presentan flores hermafroditas. Las flores se sitúan en las axilas
de las hojas en racimos y sus pétalos son de color amarillo. Estos tres tipos de flores
ocurren en diferentes proporciones, dependiendo del cultivar (CENTA, 2003).
2.2.5. Fruto
Es un pepónide procedente de un ovario ínfero, de forma más o menos cilíndrica y
alargada, de sección circular, de peso y tamaño variable, de color verde claro al
principio para luego tomar color verde más oscuro y amarillento en su madurez
fisiológica, que no tiene valor comercial, en cuyo interior y a lo largo del fruto se
encuentran las semillas (Reche, 2011).
2.2.6. Etapas fenológicas
Bajo las condiciones climáticas promedio de Guatemala, el pepino presenta un ciclo
fenológico que da inicio desde su germinación, seguido este por la emergencia de la
plántula del suelo a los cuatro o seis dias después de su siembra, así mismo llega
su temporada de floración generada está a los 27 o 34 dias luego de su
germinación, dando fin a este ciclo fenológico al momento de la cosecha llegando a
los 75 o 90 dias (Cuadro 1), (CENTA, 2003).
Cuadro 1. Descripción del ciclo fenológico del cultivo de pepino.Estado fenológico Días después de la siembra
Emergencia 4-6
Inicio de emisión de guías 15-24
Inicio de floración 27-34
Inicio de cosecha 43-50
Fin de cosecha 75-90
Fuente: (CENTA, 2003)
Página 9 de 60
2.3. TIPO DE POLINIZACIÓN
La polinización es cruzada. Al ser una planta típicamente monoica, necesita de
polinizadores para la transportación de los granos de polen hacia los ovarios y aunque
algunas veces se presentan flores hermafroditas, estas tienen un porcentaje bajo de
autopolinización o son incapaces de autopolinizarse (McGregor, 1976; Rashid et al.,
2000; Chávez, 2001).
2.3.1. Tipo de dispersión del polen
Los granos de polén son grandes, pegajosos y pesados por lo que no pueden ser
transportados por el viento, siendo necesario la participación de insectos (vectores
entomófilos) para el transporte del polén (Chávez, 2001).
2.3.2. Distancia de dispersión
Se tiene reportado que la distancia de dispersión por parte de los insectos, no es muy
amplia, cuya mayor distancia oscila entre 750m a 1000m a partir del centro de la
congregación (McGregor, 1976)
2.4. VARIEDADES DE PEPINO
Tradicionalmente se siembran materiales de polinización abierta o libre (monoicos –
donde las plantas son portadores de flores machos y flores hembras), pero para
exportación se utilizan híbridos ginoicas (sólo flor hembra) con un 15% de plantas
monoicos (para aportar el polen). Estas plantas son más sanas y vigorosas y dan mejor
calidad de frutos (USAID, 2007).
Página 10 de 60
2.5. REQUERIMIENTOS EDÁFICOS Y CLIMÁTICOS
2.5.1. Temperatura
Es un cultivo de clima templado, que al aire libre no soporta los fríos: cuando la planta
está en el periodo de desarrollo, si ocurre una disminución fuerte de temperatura
durante algunos días, puede dar lugar a que la planta florezca antes de tiempo. El
pepino se adapta a climas cálidos y templados y se cultiva desde las zonas costeras
hasta los 1,200 msnm. Sobre 40°C el crecimiento se detiene, con temperaturas
inferiores a 14°C, de igual manera, y en caso de prolongarse esta temperatura, se caen
las flores femeninas (PROMOSTA, 2005).
2.5.2. Humedad
Es una planta con elevados requerimientos de humedad, debido a su gran superficie
foliar, siendo la humedad relativa óptima durante el día del 60-70% y durante la noche
del 70-90% (PROMOSTA, 2005).
2.5.3. Luminosidad
El pepino es una planta que crece, florece y fructifica con normalidad incluso en días
cortos (con menos de 12 horas de luz), aunque también soporta elevadas intensidades
luminosas. A mayor cantidad de radiación solar, mayor es la producción (PROMOSTA,
2005).
2.5.4. Precipitación
La precipitación así como la humedad, deben ser relativamente bajas de manera que se
reduzca la incidencia de enfermedades. La calidad de los frutos en áreas húmedas es
más baja que la de zonas secas (USAID, 2007).
2.5.5. Luminosidad
Una alta intensidad de luz estimula la fecundación de las flores, mientras que una baja
intensidad de luz, la reduce (USAID, 2007).
Página 11 de 60
2.5.6. Suelos
El pepino se puede cultivar en una amplia gama de suelos fértiles y bien drenados;
desde los arenosos hasta los franco-arcillosos, aunque los suelos francos que poseen
abundante materia orgánica son los ideales para su desarrollo. En cuanto a pH, el
cultivo se adapta a un rango de 5.5-6.8, soportando incluso pH hasta de 7.5; Se deben
evitar los suelos ácidos con pH menores de 5.5 (PROMOSTA, 2005).
2.5.7. Viento
Este es un factor determinante en la producción de pepino. El viento de varias horas de
duración y con velocidades arriba de 30 Km/h acelera la pérdida de agua de la planta,
bajan la humedad relativa del aire, y aumenta las exigencias hídricas de la planta
(USAID, 2007).
2.6. MÉTODOS DE CULTIVO
2.6.1. Preparación del Terreno
Se debe seleccionar un terreno de preferencia con topografía plana, con un grado de
pendiente de 2% como máximo, que disponga de agua para riego si se desea una
producción continua. La preparación del suelo se debe iniciar con la mayor anticipación
posible, para favorecer el control de malezas y permitir una adecuada incorporación y
descomposición de los residuos vegetales que existen sobre el suelo (Bio-nica, 2009).
2.6.2. Época de siembra
El pepino puede cultivarse todo el año, tanto en época seca, como lluviosa, debe
considerarse programar las siembras para cosechar el producto en aquellos meses del
año cuando los precios en el mercado nacional son elevados, es decir en mayo y entre
los meses de noviembre y diciembre para lo cual las siembras deberán realizarse en los
meses de marzo (para cosechar en mayo) y en los meses de septiembre y octubre
(cosechar en noviembre y diciembre) (Bio-nica, 2007).
Página 12 de 60
2.6.3. Siembra
Puede realizarse siembra directa sobre el suelo, pero puede ocasionar múltiples
problemas, por lo que es aconsejable llevar las semillas al semillero (HORTO, 2008-
2011). El éxito del establecimiento del cultivo está determinado por la calidad de la
semilla, condiciones del suelo y la propia labor de siembra. Al momento de la siembra,
el suelo debe estar bien mullido, con suficiente humedad y lo suficientemente firme para
que la semilla quede en estrecho contacto con la tierra húmeda. Puede hacerse en
forma mecánica o manual. La ubicación de la línea de siembra sobre el camellón o la
cama dependerá del sistema de riego, de la infiltración lateral y del ancho de las camas
mismas. Si se está regando por goteo, la línea de siembra deberá estar cercana a la
línea de riego para que el bulbo de mojado abastezca las necesidades hídricas de las
plantas (INIFAP, 1996).
2.6.4. Marcos de plantación
En pepino los distanciamientos de siembra varían de acuerdo al sistema de siembra
utilizado, al cultivar, textura del suelo, sistema de riego, ambiente, prácticas culturales
locales y época. Los distanciamientos entre hileras pueden variar entre 0.80 metros y
1.50 metros; por lo que el distanciamiento entre postura y/o plantas oscilan entre 0.15 m
y 0.50 metros (INIFAP, 1996 y HORTO, 2008-2011).
2.7. SISTEMA DE SIEMBRA
Este cultivo es una planta guiadora que puede extender su follaje libremente sobre el
suelo, como también puede trepar ayudada por sus zarcillos. Comúnmente se le
cultivaba sobre el suelo en ambas épocas, por el desconocimiento de técnicas
adecuadas de manejo en la mayoría de los casos y en otros por el costo adicional que
significa una estructura para sostenerlo. Sin embargo hoy en día se han visto las
ventajas de un cultivo tutorado que compensan ese mayor costo y en algunas
situaciones solo así se ha hecho viable su producción (Bio-nica, 2007).
Página 13 de 60
Existen 3 tipos de espalderas que han sido experimentados tanto por CENTA como por
FUSADES y que han sido adoptados por nuestros agricultores: espalderas en plano
inclinado, espaldera tipo A y espaldera vertical.
2.7.1. Espaldera en plano inclinado
Utiliza tutores de bambú o madera de 2.50 metros de longitud; el tutor vertical se
entierra 0.50 metros. La distancia de los tutores en la hilera es de 4 metros; La primera
hilera de alambre galvanizado numero 18 o pita nylon se coloca a una altura de 0.30 m
y la distancia entre las hileras siguientes es de 0.40 m (CENTA, 2003)
2.7.2. Espaldera tipo A
Con tutores unidos en un extremo y separados entre 1-1.30 m en el suelo. La siembra
se efectúa a ambos lados de la espaldera (CENTA, 2003).
2.7.3. Espaldera vertical
Los tutores llevan una hilera de alambre o pita nylon en la parte superior, se amarran
las plantas con pita y en el otro extremo se sujeta a la hilera de alambre. Algunas veces
se incluye otra hilera de alambre en la parte inferior de los tutores y con la pita se forma
una red entre las 2 hileras de alambre, donde se colocan las plantas (CENTA, 2003).
2.8. TUTORADO
Esta actividad debe hacerse antes de la siembra para evitar dañar las plántulas de
pepino después de la siembra y también evitar pérdida de tiempo en supervisión de
actividades durante o después de la siembra (USAID, 2007).
Página 14 de 60
2.9. PLAGAS Y ENFERMEDADES IMPORTANTES
Las plagas que atacan a pepino son mosca blanca, minadores, afidos, lepidópteros,
trips, nematodos, gallina ciega principalmente y en cuanto a enfermedades, este cultivo
es atacado por enfermedades fungosas y bacterianas las cuales aparecen cuando las
condiciones ambientales son propicias para su desarrollo y generalmente cuando
existen cambios de estados (de estado vegetativo a floración) en el cultivo. Las más
comunes son: Mildiu lanoso, Mildiu polvoso, (oidium), (Fusarium oxysporum) y
(Fusarium solani) (Fusarium), (Pythium spp), (Phytophthora spp), (Rhizoctonia solani),
(Cercospora citrullina) (Cercospora), (Colletotrichum orbiculare) (antracnosis),
Xantomonas, siendo estas las principales y más frecuentes (USAID, 2007).
2.10. PLAGAS
2.10.1. Gusanos de suelo
Como en todos los cultivos las plagas de suelo que afectan son gallina ciega, gusano
alambre, y nematodos. Para determinar la presencia de estas plagas en el suelo se
debe hacer un muestreo de campo. El número de muestras es 25 por hectárea al azar.
Cada muestra debe tener 30 x 30 x 30 cm. de profundidad. El nivel crítico para gallina
ciega es de 0.50 larvas medianas, ó 0.25 larvas grandes en las 25 muestras. Para el
gusano alambre, el nivel crítico es de 3 a 4 larvas por muestra (USAID, 2007).
2.10.2. Nematodos
Son gusanitos microscópicos de unos 0.2 milímetros. Es una plaga bastante
desconocida para muchos. Hay varios géneros de nematodos: (Meloidogyne sp.),
(Pratylenchus sp.), (Ditylenchus sp.) Dañan las raíces de una multitud de plantas al
introducirse en ellas absorbiendo sus jugos. El género que nosotros reconocemos hoy
en día es el (Meloidogyne sp.) por el daño peculiar que ocasiona en las raíces que es
en forma de agallas (USAID, 2007).
Página 15 de 60
2.10.3. Mosca blanca (Bemisia tabaci)
Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las
puestas en el envés de las hojas. Tras fijarse en la planta pasan por tres estados
larvarios y uno de pupa, este último característico de cada especie (Reche, 2011).
Dos de los géneros que afectan el cultivo son (Trialeurodes vaporariorum) y ( Bemisia
tabaco) . Los daños directos como amarillamiento y debilitamiento de la planta son
ocasionados por ninfas y adultos al alimentarse absorbiendo la sabia de las hojas. Los
daños indirectos se deben a la formación de fumagina sobre la melaza que producen al
alimentarse, manchando y dañando los frutos, así como dificultando el normal
desarrollo de las plantas. Las especies del género (Trialeurodes) son trasmisoras del
virus (geminivirus) del amarillamiento de las cucurbitáceas (CYMV). Las especies del
género (Bemisia) son trasmisoras de la mayor cantidad de virus en cultivos hortícolas y
en la actualidad actúa como trasmisora del virus del rizado amarillo del tomate, el virus
del mosaico del pepino (CMV) y el virus del mosaico de la calabacita (SqMV) (Reche,
2011).
2.10.4. Pulgón (Myzus spp)
Son las especies de pulgón más comunes y abundantes en los invernaderos. Presentan
polimorfismo, con hembras aladas y ápteras de reproducción vivípara (Reche, 2011). El
daño directo lo ocasionan los adultos y ninfas al alimentarse de la savia de la planta
haciendo que las hojas se enrollen y se encrespen debido a la acción de la saliva. Los
ataques fuertes causan marchites de los brotes jóvenes, decoloración y caída
prematura de las hojas y crecimiento retardado. Un daño indirecto y sumamente
importante es que son vectores de virus y tienen la capacidad de diseminarlo de planta
en planta y de campo en campo, especialmente el virus del mosaico del pepino (CMV),
el virus de la mancha anular de la papaya (PRSV), el virus-2 de la sandía (WMV-2) y el
virus del mosaico amarillo de zuchini (ZYMV) (CENTA, 2007).
Página 16 de 60
2.10.5. Trips (Frankliniella occidentalis)
Los adultos colonizan los cultivos realizando la puesta en los tejidos jóvenes, hojas,
frutas y flores (son florícolas). El 80% de las poblaciones son hembras y pueden llegar
hasta 10 generaciones al año. Se esconden en lugares difíciles de alcanzar. La ninfa es
la que causa el mayor daño, pues sale y se alimenta de la planta raspando y chupando;
luego cae al suelo para empupar por un periodo de 15 a 30 días. Los daños directos se
producen por la alimentación de las larvas y adultos en el envés de las hojas, dejando
un aspecto plateado en las partes afectadas que luego se necrosan (USAID, 2007 y
CENTA, 2007).
2.10.6. Cogolleros
A los gusanos (Spodoptera spp) y los (Heliothis spp), se les conoce como gusanos
cogolleros o gusanos soldados. En el pepino el daño empieza desde que nace, pues
son migratorios y pueden llegar de otros cultivos, o de malezas como bledo
(Amaranthus spp) y la verdolaga (Portulaca spp). Generalmente los productores le
llaman gusano nochero pues se protege debajo de la tierra, terrones y hojas secas
durante el día y sale a comer por la noche (USAID, 2007).
2.11. ENFERMEDADES
2.11.1. Mildiu lanoso (Pseudoperonospora cubensis)
El mildiu lanoso es causado por el hongo (Pseudoperonospora cubensis). Es de las
enfermedades foliares más importantes y las condiciones propicias para su desarrollo
son cuando la humedad se mantiene por periodos prolongados de tiempo (Reche,
2011). Los síntomas más visibles están en las hojas más viejas (5 – 15 días de edad) y
se propagan progresivamente a las hojas jóvenes conforme estas se expanden. Los
síntomas consisten en pequeñas manchas ligeramente cloróticas al inicio, que luego
llegan a ser amarilla brillante en el haz de la hoja (USAID, 2007).
Página 17 de 60
2.11.2. Mildiu polvoso (Sphaerotheca fuligineae) y (Erysiphe cichoracearum)
Esta enfermedad en pepino no es tan agresiva porque este cultivo tiene un grado mayor
de resistencia que las otras cucurbitáceas, pero si se le puede encontrar en ocasiones
cuando las condiciones ambientales son favorables. Los síntomas se desarrollan
primero en las hojas más viejas de la planta. Se ven manchas pequeñas blanquecinas,
de forma circular y aspecto polvoriento (talcoso), (CENTA, 2007). La enfermedad es
causada por los hongos (Sphaerotheca fuliginea), y (Erysiphe cichoracearum). Las
conidias son el inóculo primario que viene de plantaciones viejas o plantas hospederas
alternas. Las conidias pueden permanecer vivas por 7-8 días. Los síntomas aparecen
3-7 días después de la infección, produciendo grandes cantidades de esporas (USAID,
2007).
2.11.3. Mal del talluelo (Damping off)
Es una enfermedad comúnmente ocasionada por un complejo de hongos del suelo
donde se encuentran (Phytophthora spp.), (Pythium spp.) y (Fusarium spp). Estos
patógenos son habitantes naturales del suelo, por lo que se encuentran prácticamente
en todo el país. Dentro de los síntomas más comunes se encuentran: fallas en la
germinación, las plantas recién emergidas se marchitan rápidamente y se observa un
estrangulamiento del cuello. En plantas adultas, se pueden observar pudriciones de los
frutos en contacto con el suelo (Reche, 2011).
2.11.4. Mancha Angular
Mancha angular es una enfermedad bacteriana. En el pepino los síntomas de esta
enfermedad se presentan en el punto angular de la hoja. Las lesiones en el follaje
comienzan como puntos húmedos y al darle vuelta a la hoja se ven de un color gris
acuoso. Los puntos pueden desarrollar inicialmente un halo amarillo. Mientras que el
tejido afectado se seca, el tejido fino interno se rompe y cae hacia fuera, dando un
aspecto andrajoso a la hoja. Las lesiones son delimitadas por las venas quedando en
forma angular (de aquí su nombre), (USAID, 2007 y CENTA, 2007).
Página 18 de 60
2.12. MANEJO DE COSECHA Y POST-COSECHA
Para consumo fresco o para encurtido, el período de cosecha se extiende a un mes o
más. El fruto para ser cosechado deberá alcanzar el color verde deseado y el tamaño y
formas característicos del cultivar. En el caso del pepino para consumo fresco, los
diferentes cultivares alcanzan varios tamaños cuando han llegado a la madurez
comercial (CENTA, 2007).
El rango fluctúa entre 20 y 30 cm. de largo y 3 a 6 cm. de diámetro. El color del fruto
depende del cultivar sembrado, sin embargo, debe ser verde oscuro o verde, sin signos
de amarillamiento. Los días a cosecha varían de 45 a 60 días, dependiendo del cultivar
y las condiciones ambientales. Los frutos se cosechan en un estado inmaduro,
próximos a su tamaño final, pero antes de que las semillas completen su crecimiento y
se endurezcan. En lo referente al pepino de encurtir, los frutos son más cortos y su
relación largo diámetro debe ser entre 2.9 a 3.1. Su color debe alcanzar una tonalidad
verde claro (Bio-nica, 2007 y CEI-RD).
2.13. COMERCIALIZACIÓN
Los pepinos, después de ser cosechados, deben ser seleccionados de acuerdo con las
normas de calidad. Primero se clasifican por su grado de madurez; después por su
tamaño, preferentemente de 20 a 30 cm de largo, de superficie cilíndrica lisa y recta,
color verde oscuro y uniforme (sin amarilleos), se comercializan limpios. Debe ser firme
al corte y el anillo interno deberá presentar mayor proporción de pulpa, color blanco y
semillas de tamaño no mayor de 3 mm de largo, mostrando humedad en su interior.
Cuando lo partimos de forma manual, éste debe emitir un ligero sonido de resistencia.
En algunos casos, y cuando el mercado lo permite, los frutos son encerados con la
finalidad de mejorar la apariencia y prolongar su vida útil, pues la cera, reduce la
pérdida de agua por evaporación (CEI-RD), (Bio-nica, 2007).
Página 19 de 60
2.13.1. Requerimientos de calidad
Los pepinos se clasifican por su grado de madurez en pepinos o pepinillos. Por su
tamaño los pepinos son preferidos de 20 a 30 cm. de largo, de superficie cilíndrica lisa y
recta, color verde oscuro y uniforme (ausencia de amarillamientos), se comercializan
limpios. Debe ser firme al corte y el anillo interno deberá presentar mayor proporción de
pulpa color blanco y semillas de tamaño no mayor de 3 mm de largo, mostrando
humedad en su interior (Bio-nica, 2007 y CENTA, 2007).
2.14. LAS VIRTUDES CURATIVAS Y NUTRITIVAS
Entre las propiedades nutritivas del pepino tiene especial importancia su elevado
contenido en ácido ascórbico y pequeñas cantidades del complejo vitamínico B. En
cuanto a minerales es rico en calcio, cloro, potasio y hierro (Cuadro 2), (CENTA, 2003).
Cuadro 2. Contenido nutricional de la parte comestible del pepino de 100gCalcio (Mg) 20.00
Fosforo (Mg) 22.00
Hierro (Mg) 0.30
Vitamina A (UI) 17.00
Vitamina B1 (Mg) 0.03
Vitamina B2 (Mg) 0.04
Niacina (Mg) 0.09
Calorías (Cal) 11.00
Agua (%) 96.40
Proteínas (g) 0.50
Carbohidratos (g) 2.60
Fibra (g) 0.40
Cenizas (g) 0.40
Vitamina c (Mg) 12.60
Fuente: CENTA, 2003
Página 20 de 60
2.14.1. Propiedades saludables del pepino
Este fruto, considerado comúnmente como una hortaliza, tiene una concentración
modesta de vitamina C. Cien gramos de pepino aportan aproximadamente un 10% de
la ingesta diaria recomendada de 60mg/día. La vitamina C participa en la supresión de
nitrosamina, cuyo carácter cancinogénico ha sido demostrado. La vitamina C también
puede dar protección contra varios tipos de cáncer e intensifica las funciones
inmunológicas. El pepino no contiene grasa y es bajo en calorías y colesterol. Entre las
sustancias inhibidoras del cáncer que se encuentran en el pepino están los
fotoquímicos como los fitosteroles y terpenos (CEI-RD).
2.15. RIEGO
Según Sandoval (2007), el riego se define cómo la aplicación artificial de agua a la
tierra con el fin de suministrar a las plantas la humedad necesaria para su desarrollo. Y
así mismo define el riego agrícola como la aplicación de agua de forma artificial al perfil
del suelo con el propósito de suministrar la cantidad necesaria logrando que los cultivos
produzcan en forma permanente y económica, generando un alto rendimiento y calidad
de cosechas.
2.16. ANTECEDENTES DEL RIEGO
El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias INIA (1999), sostiene que la
actividad del regadío ha estado asociada a un objetivo fundamental la sobrevivencia del
ser humano. El agua es un elemento esencial en todo organismo vivo y de vital
importancia sobre todo en las zonas de clima árido, en donde una gota de agua es
sinónimo de vida. Sin embargo, los cambios climáticos que se han venido generando en
los últimos años, en el planeta, están ocasionando en forma cada vez más frecuente,
ciclos de sequías, que provocan problemas a la población, que día a día demanda
mayores cantidades de agua para uso doméstico, la industria y la agricultura, actividad
que presenta el mayor nivel de consumo comparativo.
Página 21 de 60
2.17. RIEGO POR GOTEO
En este método de riego, el agua se aplica directamente al suelo, gota a gota, utilizando
unos aparatos llamados goteros, los cuales necesitan presión para su funcionamiento.
La presión se obtiene mediante un equipo de bombeo o por la diferencia de nivel entre
la fuente de agua y los emisores; esta diferencia puede ser de 3 a 10 m, de acuerdo al
tipo de gotero (Gaete, 2001). El riego por goteo ha sido utilizado desde la Antigüedad.
El riego por gota a gota moderno se desarrolló en Alemania en 1860 cuando los
investigadores comenzaron a experimentar la subirrigación con ayuda de tuberías de
arcilla para crear una combinación de irrigación y de sistema de drenaje (INIA, 1999).
En los años 1920, tuberías perforadas fueron utilizadas en Alemania, luego Robey
experimentó el riego por tubería porosa de tela en la universidad de Míchigan. La
moderna tecnología de riego por goteo fue inventada en Israel por Simcha Blass y su
hijo Yeshayahu. En lugar de liberar el agua por agujeros minúsculos, que fácilmente se
podían obstruir por acumulación de partículas minúsculas, el agua se libera por tuberías
más grandes y más largas empleando el frotamiento para ralentizar la velocidad del
agua en el interior de un emisor (gotero) de plástico (Goyal y Santaellay, 1982).
El primer sistema experimental de este tipo fue establecido en 1959 cuando la familia
de Blass en el Kibboutz Hatzerim creó una compañía de riegos llamada Netafim.
Posteriormente, desarrollaron y patentaron el primer emisor exterior de riego por gota a
gota. Este método muy perfeccionado se ha desarrollado en Australia, en América del
Norte y en América del Sur hacia el fin de los años 60. (Goyal, M. et al, 1982).
Sandoval (2007) señala que la agricultura de riego en el país se remonta hasta la época
prehispánica, afirmando así que: “en la época colonial se incorporaron alrededor de
1,651ha a la agricultura bajo riego, destinándose en su mayoría al cultivo de la caña de
azúcar para la producción de la panela, vid, hortalizas y frutas, localizándose
principalmente en la zona oriental y nororiental del país (Jalapa, Santa Rosa,
Guatemala, El Progreso, Zacapa, Chiquimula y Baja Verapaz)”.
Página 22 de 60
2.18. IMPORTANCIA DEL RIEGO POR GOTEO
El riego por goteo es una conquista más en la lucha por conseguir la utilización del
agua lo más favorable para la planta y, al mismo tiempo, ahorrando dispersiones y
pérdidas del vital líquido, que en países, donde los recursos hídricos son cada día más
escasos, por lo que su uso innecesario o de forma irracional es un lujo que no se
pueden permitir. Es más, el riego localizado o riego por goteo puede también utilizar
aguas salobres o aguas residuales, cuyo uso de esta en este estado era inimaginable
hace algunos años (Cadahia, 1998).
Manjarrez, (2001) cita que el sistema de riego por goteo ha dado un importante avance
al conseguir la humedad en el sistema radicular aportando gota a gota el agua
necesaria para el desarrollo de la planta. A diferencia del riego tradicional y de la
aspersión, aquí el agua se conduce desde el depósito o la fuente de abastecimiento a
través de tuberías y en su destino se libera gota a gota justo en el lugar donde se ubica
la planta (Castilla, 1995).
2.19. VENTAJAS DEL RIEGO POR GOTEO
Ahorro de agua obtenida, principalmente, por la conducción en tuberías hasta el
pie de la planta, la eficiente aplicación y sobre todo, porque se eliminan las
pérdidas por infiltración profunda y evaporación directa.
Se puede usar en cualquier tipo de clima, suelo y casi todos los cultivos en
hilera, aunque es preferible utilizarse en explotaciones altamente redituables
como frutales y hortalizas.
Permite la aplicación de los fertilizantes a través del agua de riego, los que son
depositados únicamente en el área radicular por lo que se logra su total
aprovechamiento.
Página 23 de 60
Permite aprovechar aguas con alto contenido de sales solubles, debido a la baja
tensión a la que se encuentra retenida el agua en el suelo y a que las sales son
desplazadas a las orillas del bulbo de humedad.
Se pueden utilizar en terrenos con topografía accidentada, que no pueden ser
irrigadas por riego tradicional.
Ahorro de mano de obra por su fácil operación y la poca incidencia de malas
hierbas (dependiendo del cultivo), las que se limitan únicamente al círculo
superficial humedecido por el goteo.
No entorpece las labores de cultivo, control de plagas y enfermedades y
cosecha, debido a que aun estando regando, se puede transitar fácilmente por el
terreno.
Adelanta la época de producción, tanto en cultivos anuales, como en los
perennes, permitiendo con esto obtener mejores precios en el mercado.
Mantiene el contenido de humedad del suelo a capacidad de campo o muy cerca
de ese estado, por lo que la planta tiene que ejercer un mínimo de esfuerzo
(energía) para absorber el agua y los nutrientes.
Aumento de la producción en cantidad y calidad, debido a que con este método
las plantas tienen mayor capacidad de energía disponible para producir, así
como también extraen del suelo mayor cantidad de nutrientes por absorber más
cantidad de agua (Diaz, 2013).
2.20. DESVENTAJAS DEL RIEGO POR GOTEO
Desconocimiento del método. Cuando los principios básicos del método de riego
por goteo se ignoran, no se maneja adecuadamente un sistema y se obtiene un
riego deficiente que origina que no se obtengan los rendimientos esperados.
Alto costo inicial.
El método requiere una eficiente operación y una conservación adecuada para
lograr que el equipo trabaje con la eficiencia del diseño.
Problemas con los materiales de las cañerías.
Página 24 de 60
El uso continuado de este método determina la acumulación salina en
profundidad, con probable deterioro de las condiciones físicas y la fertilidad del
suelo (Díaz, 2013).
2.21. COMPONENTES DE UNA INSTALACIÓN DE RIEGO POR GOTEO
EI mecanismo por el cual pasa al suelo se llama emisor o gotero, y en él se
pierde la presión que dentro de las tuberías tiene el agua, por lo cual esta
descarga se produce gota a gota. Una vez en el terreno, se distribuye, a través
del mismo, formando un bulbo mojado cuya forma y dimensiones dependen del
tipo de suelo, caudal del gotero y tiempo de riego, una instalación tipo de riego
por goteo debe incluir (Hernández y López, 1977).
Fuente de energía
Cabezal de riego y aparatos de control hidráulico.
Sistema de filtrado
Red de distribución.
Goteros o emisores.
Aparatos para estimar las necesidades de riego (CENTA, 2013), (M. Díaz,
2012).
2.22. FUENTE DE ENERGÍA
Para su funcionamiento, los sistemas de riego por goteo necesitan de una fuente de
energía para provocar la circulación del agua, superar las pérdidas de energía en el
filtrado, tuberías y accesorios, y ofrecer a los emisores la presión necesaria para su
funcionamiento. La energía necesaria puede obtenerse mediante equipos de bombeo o
mediante la energía potencial que se genera a partir de la diferencia de nivel entre el
sitio de derivación del agua y la parcela de riego (CENTA, 2013).
2.23. CABEZAL DE RIEGO
Página 25 de 60
Según Días (2012), el cabezal de riego comprende un conjunto de aparatos que sirven
para tratar, medir y filtrar el agua, comprobar su presión e incorporar los fertilizantes.
Existe una gran variedad de cabezales, aunque los elementos básicos (equipo de
tratamiento del agua, filtros, equipo de fertilización) son comunes a todos ellos y varían
según la calidad del agua, grado de automatismo y características de los materiales.
2.24. SISTEMAS DE FILTRADO
Días (2013) explica que la obturación de los emisores es uno de los problemas más
importantes de los sistemas de riego localizado. Suele producirse por partículas
minerales (arena, limo, arcilla), partículas orgánicas (algas, bacteria, restos de plantas o
animales), y sales precipitadas que provienen de los fertilizantes añadidos, o las que
están presentes en el agua de riego (Díaz, 2013). Según Gaete (2001), los filtros más
usuales en un equipo de filtrado son:
2.24.1. Filtros de arena
Se usan fundamentalmente para retener las partículas orgánicas en suspensión. Son
depósitos llenos de arena o grava por la que circula el agua, dejando las partículas.
Tienen una gran capacidad de acumulación de suciedad (CREA-UCLM, 2010).
Figura 1. Filtros de arena y gravilla: a la izquierda en funcionamiento normal y, a la derecha, con uno de los filtros en flujo invertido para lavado.
Fuente: (CREA-UCLM, 2010) y (TTape, 2003)
Página 26 de 60
2.24.2. Filtros de malla
Retienen todo tipo de sólidos en suspensión. Las impurezas se retienen en la superficie
de unas mallas dotadas de orificios de pequeño tamaño, fabricadas en material no
corrosivo (acero, plástico) (M. Díaz, 2013).
Figura 2. Esquema y ejemplo de un filtro de malla
Fuente: (CREA-UCLM, 2010) y (Toro, 2003)
2.24.3. Filtros de discos o anillas
Tienen la misma función que los filtros de malla pero aquí las impurezas quedan
atrapadas entre unas anillas ranuradas que se encuentran agrupadas y ajustadas unas
con otras en un cartucho insertado en la carcasa del filtro (Gaete, 2001). Actualmente
existen en el mercado filtros de mallas o anillas autolimpiantes que incluyen un
mecanismo de inversión del flujo y aprovechan la misma presión del agua para expulsar
la suciedad a un circuito de drenaje (Díaz, 2013).
Figura 3. Esquema de filtros de discos o anillas que retienen todo tipo de sólidos en suspensión.
Página 27 de 60
Fuente: (Díaz, 2013)
2.24.4. Filtro de vórtice o hidrocíclón
Es menos frecuente y se recurre a él para eliminar del agua el material solido disperso,
en especial partículas de suelo, generalmente se utiliza en conjunto con otro tipo de
filtros. Se trata de un cuerpo cónico vertical, más ancho por arriba, como una cámara en
el fondo para recoger el material filtrado (CREA-UCLM, 2010).
Figura 4. Esquema de filtro de vórtice o hidrocíclón.
Fuente: (CREA-UCLM, 2010) y (TTape, 2003)
2.25. RED DE DISTRIBUCIÓN
Días (2012), explica en sus escritos que la red de distribución conduce el agua desde el
cabezal hasta las plantas. La tubería que parte del cabezal se denomina principal. El
Página 28 de 60
área a regar se divide en unidades de riego según determinados criterios, superficie,
cultivo, suelo, etc., siendo la tubería que abastece cada unidad de riego la denominada
secundaria. Las tuberías denominadas laterales (ramales o portaemisores) están
abastecidas por una tubería terciaria y es donde se encuentra colocados los emisores
de riego localizado.
2.25.1. Desde el cabezal hasta los goteros o emisores tenemos
2.25.1.1. Tubería principal
Es la que conduce al agua desde el cabezal a las distintas unidades de riego. El
conjunto de unidades regadas simultáneamente constituye un turno o unidad
operacional de riego. Es recomendable espaciar alternativamente las unidades y
distribuirlas entre los turnos, de tal forma que el diámetro necesario en estas tuberías
sea el menor posible (Hernández et al, 1977).
2.25.1.2. Tuberías sub-principales
Dentro de la unidad de riego son aquellas que conectan entre si las distintas
subunidades. En cabeza suelen llevar una válvula para el control del caudal y las piezas
especiales que fueran necesarias (reguladores de presión, ventosas, etc.), (Hernández
et al, 1977).
2.25.1.3. Tuberías secundarias
Dentro de cada subunidad de riego, son las que partiendo de las sub-principales,
conectan entre sí las distintas líneas portagoteros. Llevan en cabeza un regulador de
presión. Pueden ser de PVC o polietileno (Hernández et al, 1977).
2.25.1.4. Tuberías portagoteros
Son de polietileno con diámetros de 12 mm., 16 mm. ó 20 mm. y llevan los goteros
colocados en ellas (Hernández et al, 1977).
Página 29 de 60
2.25.1.5. Disposición de las tuberías portagoteros
Las disposiciones más usuales son:
Simple línea lateral: Consiste en una línea portagoteros por fila de plantas con
goteros uniformemente espaciados dentro de ella
Doble línea lateral: Consiste en dos líneas portagoteros por fila de plantas.
Disposición en zig-zag: Los goteros no van instalados a distancias fijas a lo
largo de la línea lateral, sino en los bucles, formados con la misma línea, que
rodean a la planta.
Disposición en anillos: Los goteros van instalados en aros formados con
tubería de polietileno, que se insertan en la línea lateral.
Con goteras de varias salidas: Provista cada una de ellas de un tubo de
polietileno que permite aplicar el agua a distancias del gotero de hasta unos dos
metros. Según como se dispongan estos tubos puede conseguirse cualquiera de
los anteriores diseños (CREA-UCLM, 2010 y Hernández et al, 1977).
2.26. GOTEROS O EMISORES
Los emisores o goteros son los dispositivos por medio de los cuales se aplica el agua al
suelo. Dado que el agua que circula en los laterales de riego posee presión, los goteros
disipan la presión del agua de tal forma que sale a la atmósfera sin presión, en forma de
gota (CENTA, 2013).
2.26.1. Clasificación
2.26.1.1. Por su instalación en la tubería
Página 30 de 60
En la línea: Son aquellos goteros que se instalan cortando la tubería e
insertando los extremos del gotero, en los sitios de corte. El agua circula por el
interior del gotero, que forma parte de la conducción.
Sobre la línea: (goteros de botón o goteros pinchados), se instalan en la tubería
en un orificio realizado con un equipo de perforación, estos goteros se pueden
colocar en tuberías de distintos diámetros.
En integración o integrados: Estos goteros se implantan en la tubería de
polietileno durante el proceso de extrusión de la misma, con distintos
espaciamientos (30 cm, 50 cm, etc.) y distintos caudales, van termosoldados en
el interior. En ocasiones los diámetros de las tuberías con goteros integrados son
diferentes a los usuales, lo que obliga a utilizar elementos de conexión
especiales.
Cintas de riego: Otra clase especial de riego por goteo es la cinta de riego que
es una tubería integral de paredes delgadas con orificios en la misma cinta o
goteros termosoldados en su interior (CENTA, 2013).
2.26.1.2. Por su comportamiento hidráulico
Normales o estándar: Son goteros que cuanto mayor sea la presión existente
más caudal de agua arrojan. Este tipo de goteros a su vez pueden ser de
conducto largo, laberinto, orificio.
Autocompensantes: Son goteros que mantienen el caudal más o menos
constante, aunque varíe la presión de entrada, dentro de un determinado rango
de presión, al que se denomina intervalo de compensación (CREA-UCLM, 2010).
2.26.1.3. Por la sensibilidad a la obturación
Según los diámetros de los orificios de paso de agua, los goteros pueden clasificarse
en:
Muy sensibles, con diámetro menor de 0,7 mm.
Sensibles, con diámetros entre 0,7 mm. y 1,5 mm.
Página 31 de 60
Poco sensibles, con diámetros mayores de 1,5 mm (Hernández et al 1977).
2.26.2. Criterios de selección
Características básicas que debe cumplir un buen gotero son
Caudales bajos (de 2 a 10 L/h.) que no varíen grandemente por pequeñas
diferencias en presión.
Diámetros de sección de paso de agua relativamente grandes para evitar
problemas de obturación.
Ser compactos y no demasiado costosos.
Elevada uniformidad de fabricación.
En muchos casos se deben exigir características especiales; por ejemplo,
autocompensantes o mangueras de goteo, multisalida, etc (Hernández et al
1977).
En cuanto a caudales pueden aplicarse los siguientes criterios:
Los caudales de 2 L/h. deben reservarse para densidades altas de goteros
(cultivos hortícolas) o cuando el suelo es muy arcilloso.
En cultivos más espaciados es recomendable usar caudales de d L/h. o
mayores.
Como norma general deben preferirse caudales tanto más altos, cuanto más
arenoso sea el suelo a regar (Hernández et al 1977).
2.27. APARATOS PARA ESTIMAR LAS NECESIDADES DE RIEGO
Según Hernández et al 1977 al tratarse de la técnica de riego por goteo que permite
una alta precisión en la aplicación de agua, se hace imprescindible la utilización de
alguno de los aparatos que se describen a continuación, para el manejo racional del
riego.
2.27.1. Tensiómetros
Página 32 de 60
Son medidores del vacío que se crea en una columna de agua, cuando parte de ella
sale del aparato, a través de una cápsula de porcelana porosa. Cuanto más seco está
el terreno en contacto con dicha cápsula, más agua pasa al mismo y, por tanto, más
tensión se produce (Hernández et al 1977).
2.27.2. Medidores de caudal
Los medidores de caudal son elementos utilizados para medir la cantidad de agua que
pasa por un punto en la unidad de tiempo. Además los contadores de volumen,
normalmente llamados contadores, permiten realizar un riego controlado, ya que se
puede conocer la cantidad de agua que se ha aplicado a un cultivo,
independientemente del tiempo que se esté regando (CENTA, 2013).
2.27.3. Medidores de presión
Con los medidores de presión podemos saber si algún componente está siendo
sometido a presiones de trabajo mayores de las nominales y tiene por tanto riesgos de
rotura. También podemos localizar perdidas de carga excesivas (por ejemplo en un filtro
muy sucio que necesita una limpieza) o si por el contrario hay una presión insuficiente
para que un elemento trabaje correctamente (por ejemplo un ramal de goteros donde
no hay suficiente presión para que los emisores goteen), (Díaz, 2013).
Página 33 de 60
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
El riego por goteo es una de las prácticas agrícolas más utilizadas por los productores
de Laguna de Retana, a la fecha cuentan con tres pozos eléctricos perforados, de 800
pies de profundidad cada uno, construidos en el año 2004 por el MAGA, abasteciendo a
casi todos los productores que no poseen pozos propios o familiares., En esta zona se
ha utilizado únicamente riego por goteo de manguera simple. Sin embargo, existe
interés por parte de los productores, de innovar su tecnología de riego con la utilización
del riego por goteo a doble manguera.
La investigación del uso de doble manguera asociado a diferentes distanciamientos
entre emisores, se hace necesaria debido a las necesidades hídricas del cultivo de
Pepino, y a las sequias que se han dado en los últimos años como consecuencia del
cambio climático, siendo necesario estudiar nuevas alternativas tecnológicas que
mejoren la utilización del riego por goteo, enfocándose en aumentar la producción del
cultivo de Pepino, evitando elevar el costo de producción para el productor, mejorando
también la eficiencia del uso y aplicación del agua en la localidad, asociando diferentes
distanciamientos de goteo para lograr el humedecimiento total de la zona radicular de la
planta, para lograr con ello un desarrollo favorable del cultivo.
Página 34 de 60
3.2. JUSTIFICACIÓN DEL TRABAJO
En Laguna de Retana el cultivo de Pepino ha tomado importancia debido a su ciclo
corto de producción, y a su tolerancia a enfermedades fungosas del suelo, siendo una
alternativa para los productores de la zona. Así mismo se ha generado el uso de riego
por goteo desde hace varios años, pero en la actualidad debido a la escasez de agua
por los cambios climáticos, los productores en esta zona se interesan por buscar
mejoras tecnológicas en la implementación y diseños de riego que ayuden a la
eficiencia del uso y aplicación del recurso agua en sus cultivos.
El aporte de la presente investigación es proporcionar una alternativa innovadora a los
productores de Pepino de Laguna de Retana, que sea viable con el fin de aumentar sus
rendimientos en el cultivo de Pepino, y evitar el incremento en costos de producción.
Aportando a los productores de Laguna de Retana y a otros productores del cultivo de
Pepino de otras zonas, ayudando a al aumento de sus ingresos económicos con un
estudio innovador basado en la mejora de la tecnología de riego por goteo ya conocida
por los productores, que ayude a la producción e incrementación de sus rendimientos al
momento de la cosecha del cultivo, tomando en cuenta también el análisis económico
de inversión inicial al momento de implementar dicho método.
Además el presente trabajo se plantea tratando de obtener resultados sobre la
eficiencia en el uso y aplicación del agua y el estudio de la diversidad de espacios
entre emisores, asociado a argumentos del uso de doble manguera por línea de cultivo,
siendo que esta es una nueva alternativa de mejora tecnológica en el riego por goteo.
Página 35 de 60
Página 36 de 60
4. OBJETIVOS
4.1. OBJETIVO GENERAL
Evaluar el uso de doble manguera y cinco distanciamientos de goteo en la eficiencia de
aplicación del agua y el rendimiento del cultivo de pepino en Laguna de Retana, El
Progreso Jutiapa.
4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Determinar el tratamiento que genera mayor eficiencia del uso de agua
2. Determinar cuál de los cinco tratamientos genera mayor rendimiento en el
cultivo.
3. Evaluar el costo-beneficio y la rentabilidad que tiene cada uno de los
tratamientos para el productor.
Página 37 de 60
5. HIPÓTESIS
5.1. HIPÓTESIS ALTERNA
Al menos uno de los tratamientos con doble manguera de riego por goteo por línea de
cultivo producirá un efecto diferente sobre los días a cosecha, crecimiento, y desarrollo
fenológico de la planta.
Por lo menos uno de los tratamientos con distinto distanciamiento entre emisores a
evaluar incrementará el proceso de producción en el cultivo de pepino.
Al menos uno de los tratamientos con doble manguera de riego por goteo y diferentes
distanciamientos entre emisores generará un efecto diferente en el rendimiento de la
producción del cultivo de pepino y sobre la eficiencia del uso del agua.
Página 38 de 60
6. METODOLOGÍA
6.1. LOCALIZACIÓN DEL TRABAJO
6.1.1. Localización
El área donde se llevara a cabo la investigación se encuentra ubicada en Laguna de
Retana una aldea que pertenece al Municipio de El Progreso, Departamento de Jutiapa;
localizada entre las coordenadas 14˚ 24’ 38” de latitud norte y 89˚ 50’ 42” de longitud
oeste, y está ubicada a 140Km de distancia de la Ciudad Capital.
6.1.2. Características Climáticas
Se encuentra a 1,040 msnm, con precipitación pluvial promedio anual de 1,000 mm,
distribuidos en los meses de mayo a octubre, con una temperatura media anual de
22oC y una humedad relativa media anual de 75% (3). Según Holdridge, el lugar
pertenece a la zona ecológica de Bosque Seco Subtropical.
6.1.3. Características geológicas
Los suelos de la región son desarrollados de materiales transportados, depositados en
épocas relativamente reciente. Característica de éste es su poca o ninguna
modificación del material original, por los procesos externos de formación de suelo.
6.1.4. Características Edáficas
Según Simmons esta región pertenece a la división fisiográfica de los suelos de la
altiplanicie central; se encuentran dentro del grupo de suelos desarrollados sobre
materiales mixtos de color oscuro, en pendientes inclinadas, correspondiendo a la serie
de suelos Mongoy.
Página 39 de 60
6.2. MATERIAL EXPERIMENTAL
Para está investigación se utilizará como material experimental el cultivo de Pepino, la
indagación consistirá en evaluar el uso de doble manguera con cinco diferentes
distanciamientos de goteo en la eficiencia de aplicación del agua y el rendimiento del
cultivo de Pepino.
El Pepino pertenece a la familia de las cucurbitáceas, es originario de las regiones
tropicales de ASIA (Sur de Asia), siendo cultivado en la India desde hace más de 3000
años. Dentro de las características generales de la especie tenemos que es anual,
herbácea de crecimiento rastrero e indeterminado. El pepino se adapta a una gran
variedad de localidades y se puede cultivar desde el nivel del mar hasta los 1.300
msnm. Se adapta a temperaturas entre los 18 a 25ºC con un máximo de 32ºC.
Requiere entre 70 y 90 % de humedad relativa. Es un cultivo con alto requerimiento de
agua. El cultivo se favorece con suelos de texturas areno-arcillosa, bien drenadas y con
un pH entre 5,5 y 6,7.
6.3. FACTORES A ESTUDIAR
El factor a estudiar será el distanciamiento de goteo utilizando doble manguera.
Consiste en la colocación de doble manguera por línea de cultivo y cinco diferentes
distanciamientos entre emisores o goteo, siendo para el primer tratamiento distancia de
goteo cada 20 cm, para el segundo cada 25 cm, un tercero cada 30 cm, el cuarto cada
35 cm, y para el quinto tratamiento con un distanciamiento de goteo cada 40 cm, a los
cuales se realizaran cuatro repeticiones, los tratamientos serán comparados contra un
testigo el cual estará diseñado con el uso de una manguera por línea de cultivo
utilizando un distanciamiento normal entre emisores o goteos, para llevar a cabo esta
investigación se utilizara el mismo caudal de agua para todos los tratamientos y el
testigo.
Página 40 de 60
6.4. DESCRIPCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS
Se utilizarán seis tratamientos que consisten en; cinco tratamientos con uso de doble
manguera por línea de cultivo y diferentes distanciamientos entre emisores, además un
testigo que consiste en la utilización de una manguera por línea de cultivo y
distanciamiento normal entre emisores, utilizando para los seis tratamientos la aplicación
del mismo caudal de agua (Cuadro 3).
Cuadro 3. Descripción de los tratamientosTratamientos Descripción
T1 Doble manguera de goteo + Distanciamiento a 20 cm
T2 Doble manguera de goteo + Distanciamiento a 25 cm
T3 Doble manguera de goteo + Distanciamiento a 30 cm
T4 Doble manguera de goteo + Distanciamiento a 35 cm
T5 Doble manguera de goteo + Distanciamiento a 40 cm
T6 (TESTIGO) Manguera simple + Distanciamiento a 20 cm
Tratamiento 1: doble manguera de goteo + distanciamiento de goteo a 20 cm
Para el presente estudio y específicamente para este tratamiento, se instalaran dos
mangueras de goteo por línea de cultivo establecido, con distanciamiento de 20 cm
entre emisores o goteos, para dicho análisis experimental se llevaran a cabo cuatro
repeticiones.
Tratamiento 2: doble manguera de goteo + distanciamiento de goteo a 25 cm
Para dicho tratamiento se llevara a cabo el mismo procedimiento de instalación de
doble manguera y para su análisis experimental se realizaran las mismas repeticiones,
y el mismo caudal de riego, presentando únicamente la variable del distanciamiento
entre emisores o goteos que para este caso será de 25 cm.
Página 41 de 60
Tratamiento 3: doble manguera de goteo + distanciamiento de goteo a 30 cm
Para dicho tratamiento se llevara a cabo el mismo procedimiento de instalación de
doble manguera y para su análisis experimental se realizaran las mismas repeticiones,
y el mismo caudal de riego, presentando únicamente la variable del distanciamiento
entre emisores o goteos que para este caso será de 30 cm.
Tratamiento 4: doble manguera de goteo + distanciamiento de goteo a 35 cm
Para dicho tratamiento se llevara a cabo el mismo procedimiento de instalación de
doble manguera y para su análisis experimental se realizaran las mismas repeticiones,
y el mismo caudal de riego, presentando únicamente la variable del distanciamiento
entre emisores o goteos que para este caso será de 35 cm.
Tratamiento 5: doble manguera de goteo + distanciamiento de goteo a 35 cm
Para dicho tratamiento se llevara a cabo el mismo procedimiento de instalación de
doble manguera y para su análisis experimental se realizaran las mismas repeticiones,
y el mismo caudal de riego, presentando únicamente la variable del distanciamiento
entre emisores o goteos que para este caso será de 40 cm.
Tratamiento 6: manguera simple de goteo + distanciamiento de goteo a 20 cm
(testigo): Para dicho tratamiento se llevara a cabo la instalación de una sola manguera
por línea de cultivo establecido y para su análisis experimental se realizaran las mismas
cinco repeticiones, presentando únicamente la variable del distanciamiento entre
emisores o goteos que para este caso será de 20 cm, utilizando para este la misma
cantidad de agua utilizada para los tratamientos con doble manguera.
Página 42 de 60
6.5. DISEÑO EXPERIMENTAL
Se utilizará el Diseño de (DBCA) Bloques Completamente al Azar con nueve
tratamientos y tres repeticiones.
6.6. MODELO ESTADÍSTICO
Para determinar las diferentes variables el modelo estadístico utilizado será el siguiente:
Yij = μ + ßj + Ti + Eij
Dónde:
Yij= Variable respuesta.
µ= Efecto de la media general.
ß= Efecto de j......ésimo bloque.
Ti= Efecto del i.....ésimo tratamiento.
Eij= Error experimental en la ij....ésima unidad experimental.
6.7. UNIDAD EXPERIMENTAL
El tamaño de la parcela experimental constará de 3931. 2 m², la cual estará compuesta
por 9,600 plantas de pepino, el sistema de siembra a utilizar es hilera simple, donde
los distanciamientos a utilizar serán: 0.30m entre planta, 1.30m entre surco.
Página 43 de 60
6.7.1. Parcela bruta
La parcela bruta estará compuesta por ocho surcos por 15 m de largo y 1.30 m de
ancho, es decir se tendrá un área de 156 m², se llevara a cabo de esta manera con el
fin de que el coeficiente de variación de valores exactos y no exceda estos mismos, y
para poder obtener una parcela neta que nos genere resultados confiables.
6.7.2. Parcela neta
La parcela neta estará formada por dos surcos de 14 m de largo y 1.30 m de ancho,
dando un área de 36.4 m², se hará de esta manera porque tomaremos únicamente los
dos surcos del centro, eliminando tres surcos por cada extremo izquierdo y derecho
respectivamente, para obtener datos más confiables, eliminando también 0.50 m a cada
extremo de lo largo del surco, para evitar el efecto de orillas que nos puedan generar
coeficientes de variación elevados.
Página 44 de 60
6.8. CROQUIS DE CAMPO
BLOQUE IV
CALLE (1 m)
T4 T5 T6 T3 T1 T2
406 405 404 403 402 401NORTE
BLOQUE III T6 T3 T2 T4 T5 T1
301 302 303 304 305 306
BLOQUE II T3 T1 T4 T2 T6 T5
206 205 204 203 202 201
BLOQUE I T1 T4 T6 T2 T5 T3
101 102 103 104 105 106
Página 45 de 60
6.9. MANEJO DEL EXPERIMENTO
A continuación se describen la serie de actividades que se llevaran a cabo en el manejo
del experimento durante el periodo de su desarrollo en campo, hasta la toma y análisis
de datos.
6.9.1. Muestreo de suelo
Se tomará una muestra de suelo del área a utilizar, de la cual se sacara una sub-
muestra equivalente a 1Lb, la cual será enviada al laboratorio para que se lleve a cabo
su análisis y determinación de las características físicas, químicas y nutricionales de
este suelo, para poder determinar la capacidad de campo (cc), punto de marchitez
permanente (pmp), textura y su densidad aparente (da).
6.9.2. Preparación del terreno
La preparación del terreno se llevara a cabo 45 dias antes de la siembra (das) se hará
por lo menos a una profundidad de 30cm a 40 cm, primero arando y luego pasando la
rastra hasta dejar bien mullido, dependiendo del tipo de suelo. Seguidamente, se
procederá a levantar camas de 30cm y 40cm de altura para mejorar el drenaje,
aeración (las plantas absorben el 90 % del oxígeno por las raíces), y para que haya
mayor facilidad de exploración para las raíces al estar en suelo suelto.
6.9.3. Colocación de manguera
Se procederá a colocar la manguera por cada uno de los tratamientos, distribuidos en
bloques, que consiste en colocar doble manguera por cada línea de cultivo a
establecer, agregándole a ello los distanciamientos respectivos, T1 (20 cm), T2 (25 cm),
T3 (30 cm), T4 (35 cm), T5 (40 cm), cambiando únicamente la metodología de
colocación para el T6 siendo este el testigo comparativo, el cual tendrá instalación de
Página 46 de 60
una manguera al centro por línea de cultivo y un distanciamiento entre emisores o goteo
de 20cm.
6.9.4. Colocación de acolchado
Se colocará acolchado de polietileno/plástico color plata-negro, el cual se comprara sin
ahoyado, el cual luego se llevara a cabo cuando ya esté establecido en el terreno a un
distanciamiento de 0.30 m, la colocación del acolchado y el ahoyado del mismo se
realizara de forma manual.
6.9.5. Siembra
Se procederá a sembrar de forma manual en campo definitivo, colocando la semilla a
cada 0.30 entre planta, a una profundidad de dos veces su tamaño, utilizando el método
de dos semillas por postura, para garantizar la germinación y emergencia de la planta, y
poder llevar a cabo un raleo antes de la floración de la planta.
6.9.6. Colocación de microtúnel
Luego que la planta haya germinado y emergido del suelo, llevando esta ocho dias
después de la germinación, se llevara a cabo la colocación del microtunel a cada uno
de los surcos establecidos.
6.9.7. Programa fitosanitario
Se llevara a cabo un plan de manejo fitosanitario para el cultivo, para tener un mejor
control y prevención de la incidencia de plagas y enfermedades, que se puedan
presentar durante su ciclo de desarrollo y producción.
Página 47 de 60
6.9.8. Fertilización
El cultivo de Pepino, extrae del suelo las siguientes cantidades de nutrientes/Mz: 40Kg.
de Nitrógeno (N), 30Kg de Fósforo (P), 60Kg de Potasio (K) y los requerimientos
nutricionales del cultivo de Pepino/Manzana son de: 35Kg de Nitrógeno (N), 95Kg de
Fósforo (P), 100Kg de Potasio (K), por lo que se llevara a cabo un programa de
fertilización de acuerdo al ciclo vegetativo del cultivo.
6.9.9. Riego
Para el riego se realizara un programa de aplicación diario basado en la
evapotranspiración y el consumo diario de agua por el cultivo, para llevar a cabo el
riego homogéneo de cada uno de los bloques se utilizara el sistema de riego por goteo.
6.9.10. Tutorado
Se utilizaran tutores de bambú de 2.50 metros de longitud; el tutor se enterara 0.50
metros, y se procederá a colocar pita o rafia a lo largo del surco sostenido por los
tutores, colocando pitas una diferencia de alturas entre la primera, segunda y tercera
pita de 0.30 m, esta es una práctica imprescindible para mantener la planta erguida,
mejorando la aireación general de esta y favoreciendo el aprovechamiento de la
radiación solar.
6.9.11. Polinización
La introducción de las abejas se hará apenas aparezcan las primeras flores. Se
colocaran por lo menos una o dos colmenas robustas alrededor del área en puntos
donde no interfieran con las actividades de manejo del cultivo.
Página 48 de 60
6.9.12. Cosecha
La cosecha del pepino se realizara entre los 40 a 55 días después de la siembra (antes
que las semillas completen su crecimiento y se endurezcan), se cosecharan los frutos
en estado inmaduro aunque próximo a su tamaño final, la cosecha se realizara en
forma manual cortando el fruto sin dañar el pedúnculo pues esto causa heridas y
deshidratación rápida de la fruta. Los cortes se realizaran dejando un día de por medio
(lo ideal es a diario) colocando los frutos en cajas de madera con cuidado de no
dañarlos, una vez en las cajas la fruta será protegida del sol y el viento.
6.9.13. Manejo post-cosecha
6.9.13.1. Recolección
En el campo se realizara una preselección, rechazando la fruta que presente cualquier
tipo de daño, ya sea por plaga o enfermedades, que presente daño por sol, virus o
daños mecánicos (exceso de cicatrices secas en la piel ocasionadas por el viento al
mover las hojas, y daños por la actividad de cosecha).
6.9.14. Comercialización
Luego de su cosecha los pepinos, serán seleccionados de acuerdo con las normas de
calidad. Primero se clasificaran por su grado de madurez; después por su tamaño,
preferentemente de 20cm a 30cm de largo, de superficie cilíndrica lisa y recta, color
verde oscuro y uniforme (sin amarilleos), y luego que estos estén clasificados y limpioos
se procederá a su distribución y venta.
Página 49 de 60
6.10. VARIABLES DE RESPUESTA
6.10.1. Rendimiento del cultivo en kg/ha
Después de terminada la cosecha de cada unidad experimental, se procederá a contar
la cantidad de producción obtenida; esta variable se va a utilizar para obtener los kg/ha
de rendimiento de cada tratamiento.
6.10.2. Dias a floración
Se medirá anotando la fecha de siembra y la fecha de aparición de los primeros brotes
florales de cada unidad experimental, para saber cuál de los seis tratamientos es más
eficiente para obtener mayor número de flores en menos días.
6.10.3. Dias a madurez fisiológica del fruto
Se medirá llevando nota desde la germinación, floración, y el comienzo de pegado y
cuaje de flor, hasta que empiece la época de cosecha del fruto.
6.10.4. Dias a cosecha del fruto
Se tomara nota de la fecha de siembra y la fecha del comienzo de cosecha del fruto.
6.10.5. Profundidad del bulbo de humedad en el suelo
6.10.6. Evaluar la eficiencia en el uso y aplicación del agua
6.10.7. Análisis beneficio/costo
Se llevarán registros de los gastos de cada tratamiento, para registrar los costos e
ingresos correspondientes a cada uno.
Página 50 de 60
7. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN
7.1. ANÁLISIS ESTADÍSTICO
Para el análisis de las variables respuesta se realizará un análisis de varianza
(ANDEVA) para el diseño experimental de bloques completamente al azar. De
encontrar diferencias significativas se realizará una prueba de medias, utilizada para el
efecto Tukey (0.01%) para establecer diferencias reales entre tratamientos (Sitún,
2001). El análisis de los datos se realizará utilizando el paquete estadístico de InfoStat.
7.2. ANÁLISIS ECONÓMICO
Este análisis se determinará llevando a cabo la evaluación del tratamiento con mayor
beneficio económico obtenido en el proceso de instalación y ejecución del mismo, para
ello se analizarán los resultados obtenidos mediante el presupuesto parcial y la relación
de beneficio / costo.
Beneficio/Costo: Expresa la relación entre ingresos brutos y costos totales para cada
tratamiento, esta relación siempre debe de estar por encima de uno, para que exista
ganancia o sea factible, mientras que si es igual a uno se puede decir que se alcanzó el
punto de equilibrio (Aguirre, 1995). Para el cálculo de esta relación se aplicara la
siguiente ecuación:
B/C=ViCi
En donde:
B/C=RelacionBeneficio /Costo
Vi=Valor de la producción (beneficio bruto)
Ci=Egresos
Página 51 de 60
Rentabilidad: La rentabilidad es la relación que se obtiene entre las utilidades netas
dividido el costo total, multiplicando el resultado por 100.
Utilizando la siguiente fórmula
R%= VPB/VPC.
Dónde:
R%= Rentabilidad
VPB= Valor presente neto de los beneficios brutos o netos.
VPC= Valor presente neto de los costos Bruto o netos.
Página 52 de 60
8. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
Biodiversidad de Nicaragua (bio-nica). (2009). Biblioteca virtual. Guía
técnica del pepino. pdf.
Carlos Miguel López Zamora (2003) GUIA TECNICA: cultivo del pepino
(en linea), CENTA, El Salvador, Editado por H. Amaya, C. Barrios, M. Martínez,
S. Vásquez, J. Orellana.
CADAHIA, C. (1998). Fertirigación, Cultivos Hortícolas y Ornamentales,
Madrid, España. Ediciones Mundi-Prensa.
CASTILLA, N. 1995. Manejo del cultivo intensivo con suelo. Edit Mundi
Prensa. Colombia.
CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA Y FORESTAL
(CENTA), (2003), En línea, Guia Tecnica, Cultivo del Pepino.
CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA Y FORESTAL
(CENTA), (2013), El Salvador, En línea, Riego por goteo.
Centro De Exportación e Inversión de la Republica Dominicana (CEID-
RD), Republica Dominicana, Perfil económico del pepino.
Centro Regional de Estudios del Agua, Universidad de Castilla-La
Mancha, (CREA-UCLM), (2010), Europa, El riego y sus tecnologías.
Chávez M. C. 2001. Polinización en Cucurbitáceas. Folleto Número 23.
INIFAP-SAGAR, Hermosillo, Sonora, México.
Página 53 de 60
Diario Digital de Actualidad Hortofruticola, (HORTO), (2008-2011), En
línea, Cultivo del pepino.
Gaete Vergara (2001), UNIVERSIDAD DE TALCA, FACULTAD DE
INGENIERIA, ESCUELA INGENIERIA EJECUSION MECANICA, Manual de
diseño de sistemas de riego tecnificado.
Goyal, M. R., J. A. Santaellay L.E. Rivera, (1982).suelo-agua-planta. Puerto
Rico. Disponible también en: http://www.ece.uprm.edu/~m_goyal/home.htm
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Argícolas y Pecuarias
(INIFAP). 1996. GUIA PARA CULTIVAR PEPINO DE PISO EN LA COSTA DE
NAYARIT.
Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias INIA Concepto Sobre
Diseño y Manejo de Riego Presurizado, (1999).
Jose Rechel Marmol (2011) Cultivo Del Pepino En Invernadero, (en linea)
Madrid, España, Editado por © Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y
Marino.
J. Hernández y J. López (1977), PUBLICACIONES DE EXTENSION
AGRARIA, El riego por goteo.
MANJARREZ, J.R.S. 2001. Riegos. El cultivo del tomate para consumo
fresco en el valle de Culiacán. CEVAS-CIAPAN-SARH.
McGregor S.E. 1976. Chapter 6. Common Vegetables for Seed and
FruitInsect Pollination of Cultivated Crop Plants.
Página 54 de 60
M. Díaz, (2013), Riego Localizdo Y Tecnologías de tierras y aguas I, Tema
14. Riego localizado , PDF created with pdfFactory trial version
www.pdffactory.com.
M. Diaz, (2012), Riego por goteo, Recopilado de: www.ocwus.us.es.
M. Díaz, (2013), Riego Localizdo, Principios y tipos de riego localizado,
PROYECTO DE MODERNIZACION DE LOS SERVICIOS DE
TECNOLOGIA AGRICOLA (PROMOSTA, 2005), Guías Tecnológicas de Frutas y
Vegetales, El Salvador, Editado por E. Sierra, J. Cruz, Á. Casaca.
Rashid M. A., D. P. Singh. 2000. Chapter I: Mode of reproducti on in
vegetable cropsA manual on vegetable seed production in Bangladesh.
Sandoval, J. (2007) principios de riego y drenaje.
United States Agency International Development (USAID), El Salvador,
(Abril 2007) PROYECTO DE DIVERSIFICACION ECONOMICA RURAL,
MANUAL DE PRODUCCION, PRODUCCION DE PEPINO
Página 55 de 60
9. ANEXOS
Fase fenológica del cultivo de pepino (CENTA, 20013)
Página 56 de 60
Formación de Bulbo Húmedo o Franja de Humedad “Espaciamiento de los
Emisores” (Diaz, 2013)
Bulbo de humedad según la textura del suelo (Díaz, 2013)
Página 57 de 60
Red de distribución de una instalación de riego localizado (Días, 2013).
Página 58 de 60
10. CRONOGRAMA DE TRABAJO
Página 59 de 60
Actividad Semana
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Colocación de manguera
Colocación de acolchado
Siembra
Colocación de microtunel
Programa fitosanitario
Fertilización
Riego
Tutorado
Polinización
Cosecha
Manejo post-cosecha
Comercialización
Toma de datos
Tabulación y análisis de datos
Presentación de resultados
Elaboración del informe final
Recommended