SISTEMA DIGESTÓRIO
SISTEMA DIGESTÓRIO
FUNÇÃO:
Permitir a entrada dos alimentos para que suas macromoléculas sejam transformadas em micromoléculas e estas posteriormente absorvidas.
INGESTÃO
ABSORÇÃO
DIGESTÃO
FISIOLOGIA DA DIGESTÃO
DIGESTÃO É A TRANSFORMAÇÃO DE ALIMENTOS EM
MOLÉCULAS SIMPLES (NUTRIENTES) QUE PODEM SER
ABSORVIDAS PELA CÉLULA.
DIGESTÃO
MECÂNICA
QUÍMICA
• MASTIGAÇÃO;
• DEGLUTIÇÃO;
• PERISTALTISMO;
• DEFECAÇÃO.
• INSALIVAÇÃO;
• QUIMIFICAÇÃO;
• QUILIFICAÇÃO.
COMPOSIÇÃO:
Órgãos anexosFígado, pâncreas e glândulas salivares
BOCA
FARINGE
ESÔFAGO
ESTÔMAGO
INTESTINO DELGADO
INTESTINO GROSSO
FÍGADO
PÂNCREAS
GLÂNDULA SALIVAR
VESÍCULA BILIAR
GLÂNDULA SALIVAR ESÔFAGO
FÍGADO ESTÔMAGO
PÂNCREAS
CAV.ORAL
INTESTINO GROSSO INTESTINO DELGADO
RETO
FARINGE
COMPOSIÇÃO:
AÇÃO MECÂNICA
AÇÃO QUÍMICA
Função:TRANSFORMAÇÃO DO ALIMENTO EM BOLO ALIMENTAR
Amido Maltose (pH=7,0)
Ptialina (amilase)
DENTES / LÍNGUA
BOCHECHA
MASTIGAÇÃO
GLÂNDULA SALIVAR PRODUÇÃO DA SALIVA
BOCA:BOCA:
BOCA:BOCA:
AÇÃO MECÂNICA
BOCA:BOCA: AÇÃO QUÍMICA
AÇÃO MECÂNICA (MASTIGAÇÃO E DEGLUTIÇÃO);
AÇÃO QUÍMICA – INSALIVAÇÃO:
- AÇÃO DA SALIVA SOBRE OS ALIMENTOS;
- SISTEMA NERVOSO SIMPÁTICO – INIBIÇÃO;
- SISTEMA NERVOSO PARASSIMPÁTICO – ESTIMULAÇÃO;
COMPOSIÇÃO: ÁGUA, SAIS E ENZIMAS
(PTIALINA, LISOZIMA).
BOCA: DIGESTÃO (INSALIVAÇÃO)BOCA: DIGESTÃO (INSALIVAÇÃO)
FARINGE:FARINGE:
COMUM AO SISTEMA DIGESTÓRIO E
RESPIRATÓRIO;
DIRECIONA O ALIMENTO AO ESÔFAGO.
ESÔFAGO:ESÔFAGO: TUBO COM CERCA DE 25 CM DE
COMPRIMENTO. NÃO REALIZA
DIGESTÃO.
PERISTALTISMO:PERISTALTISMO:
MUSCULATURA LISA → SISTEMA NERVOSO AUTÔNOMO
ESTÔMAGO:ESTÔMAGO:
ÓRGÃO SACULIFORME (1,5L);
REVESTIDO POR GLÂNDULAS
GÁSTRICAS;
SEPARADO SUPERIORMENTE
PELA CÁRDIA E INFERIORMENTE
PELO PILORO.
Suco gástrico(bactericida)
HCl Água Pepsinogênio, Mucina, Renina Sais
Função:
QUIMIFICAÇÃO Bolo alimentar Quimo
(Massa cremosa acidificada)
Suco gástrico
PEPSINOGÊNIO HCl PEPSINA
PROTEÍNAS PEPTÍDEOS
pH=2
ESTÔMAGO:ESTÔMAGO:
ENZIMAS GÁSTRICAS:
- MUCINA - PROTEGE DA AGRESSÃO DO SUCO GÁSTRICO,
BASTANTE CORROSIVO.
- RENINA - AGE SOBRE A CASEÍNA (PROTEÍNA DO LEITE). SEU
PAPEL É O DE FLOCULAR A CASEÍNA, FACILITANDO A AÇÃO DE
OUTRAS ENZIMAS.
ESTÔMAGO:ESTÔMAGO:
FATORES QUE ESTIMULAM O ESTÔMAGO A
PRODUZIR O SUCO GÁSTRICO
REFLEXOS NERVOSOS: VISÃO / AUDIÇÃO / OLFATO /
PALADAR;
PRODUÇÃO DO HORMÔNIO GASTRINA – PRODUZIDO PELA
MUCOSA GÁSTRICA;
SISTEMA NERVOSO PARASSIMPÁTICO.
ESTÔMAGO:ESTÔMAGO:
FATORES QUE INIBEM O ESTÔMAGO A PRODUZIR O
SUCO GÁSTRICO
PRODUÇÃO DO HORMÔNIO ENTEROGASTRINA – PRODUZIDO
PELA MUCOSA DUODENAL;
SISTEMA NERVOSO SIMPÁTICO.
ESTÔMAGO:ESTÔMAGO:
INTESTINO DELGADO:INTESTINO DELGADO:
QUILIFICAÇÃO:
Consiste na ação do Suco Pancreático, do Suco
Entérico e da Bilis sobre os componentes do Quimo.
INTESTINO DELGADO:INTESTINO DELGADO:
ANATOMIA:
TUBO COM POUCO MAIS DE 6 M DE COMPRIMENTO POR 4CM
DE DIÂMETRO E PODE SER DIVIDIDO EM TRÊS REGIÕES:
.DUODENO (CERCA DE 25 CM);
.JEJUNO (CERCA DE 5 M);
.ÍLEO (CERCA DE 1,5 M).
INTESTINO DELGADO:INTESTINO DELGADO:
EstômagoDuodenoJejuno
ÍleoColo
Ceco
Apêndice
Mesentério Ileo-Ceco
INTESTINO DELGADO:INTESTINO DELGADO:
Pâncreas---Bicarbonato
Fígado-----Biles Neutralizar a acidez do quimo
Suco Pâncreatico
Suco Biliar Suco Entérico
Duodeno
INTESTINO DELGADO:INTESTINO DELGADO:
Suco Pancreático Produzido no Pâncreas (Ácinos Pancreáticos)
Bicarbonato de sódio (NaHCO3) pH=8,0
Enzimas:
- Lipase - Amilase
- Nucleases - Tripsina
- Quimotripsina
INTESTINO DELGADO: DIGESTÃOINTESTINO DELGADO: DIGESTÃO
Suco Pancreático NaHCO3
+ HCl = NaCl + H2CO3 = H2O + CO2
Fatores estimuladores da produção do Suco Pancreático
- Sist. Nervoso Parassimpático
- Hormônio Secretina e Pancreazimina (produzidos pela mucosa duodenal)
INTESTINO DELGADO: DIGESTÃOINTESTINO DELGADO: DIGESTÃO
Suco EntéricoProdução: Intestino Delgado
Líquido amarelado, alcalino (pH: 7.8-8.2)
Composição: - Água
- Sais Minerais;
- Enzimas.
INTESTINO DELGADO: DIGESTÃOINTESTINO DELGADO: DIGESTÃO
Enzimas:- Aminopeptidases
- Maltase
- Sacarase
- Lactase
- Lipase entérica
ESTIMULADO PELO S. N. PARASSIMPÁTICO
INTESTINO DELGADO: DIGESTÃOINTESTINO DELGADO: DIGESTÃO
Bile Produção: Fígado
Armazenamento: Vesícula Biliar
Função: emulsificação de lipídios
Bile Lipase
INTESTINO DELGADO: DIGESTÃOINTESTINO DELGADO: DIGESTÃO
INTESTINO GROSSO:INTESTINO GROSSO:
Função- Absorção de água e sais
- Formação das fezes
- Flora intestinal
- Vitaminas K, B12, B1 e B2
- Defesa
INTESTINO GROSSO:INTESTINO GROSSO:
CONTROLE HORMONAL
HORMÔNIOS ORIGEM ESTIMULO PARA PRODUÇÃO
AÇÃO
GASTRINA ESTÔMAGO ALIMENTOS NO ESTÔMAGO
ESTIMULA A PRODUÇÃO DE HCl
SECRETINA INTESTINO DELGADO
HCl NO INTESTINO ESTIMULA A PRODUÇÃO DE
SUCO PANCREÁTICO
ENTEROGASTRONA INTESTINO DELGADO
ALIMENTO NO INTESTINO
INIBE A PRODUÇÃO DE SUCO GÁSTRICO
COLECISTOCININA INTESTINO DELGADO
GORDURAS NO INTESTINO
CONTRAÇÃO DA VESÍCULA BILIAR
CONTROLE HORMONAL
GLÂNDULAS ANEXAS
- DEGRADAR SUBSTÂNCIAS TÓXICAS
ELIMINANDO-AS ATRAVÉS DA BILE OU
SANGUE;
- PRODUZ 50% DO COLESTEROL DO CORPO
HUMANO (UTILIZADO NAS MEMBRANAS);
- PRODUZ O GLICOGÊNIO;
- SECRETA A BILE
- SINTETIZA PROTEINAS DO SANGUE (PARA
FATORES IMUNOLÓGICOS E COAGULAÇÃO).
GLÂNDULAS ANEXAS
- A FUNÇÃO DA VESÍCULA É
ACUMULAR A BILE, PRODUZIDA PELO
FÍGADO;
- ELA CONCENTRA ESSA SUBSTÂNCIA
DE 50 A 100 VEZES;
- ESTIMULADO PELO HORMÔNIO
COLECISTOCININA (SECRETADA PELA
MUCOSA INTESTINAL).
GLÂNDULAS ANEXAS
- PRODUZ ENZIMAS E HORMÔNIOS;
- ENZIMAS DIGEREM PROTEÍNAS,
CARBOIDRATOS E LIPÍDIOS;
-SECRETAM:
.INSULINA: REDUZ NÍVEL DE
AÇÚCAR
.GLUCAGON: ELEVA O NÍVEL DE
AÇÚCAR
.SOMATOSTATINA: INIBE
LIBERAÇÃO DOS OUTROS DOIS
GLÂNDULAS ANEXAS
DIGESTÃO ESTOMACAL (QUIMIFICAÇÃO)
AÇÃO MECÂNICA (MACERAÇÃO E PERISTALTISMO)
AÇÃO QUÍMICA – QUIMIFICAÇÃO
- AÇÃO DO SUCO GÁSTRICO
- SOBRE O BOLO ALIMENTAR
- TRANSFORMADO-O “QUIMO”
CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS
ENERGÉTICOS(CALÓRICOS)
CONSTRUTORES(PLÁSTICOS)
REGULADORES
FORNECE ENERGIA PARA FUNCIONAMENTO
CELULAR
PARTICIPAM DA FORMAÇÃO ESTRUTURAL
DAS CÉLULAS
REGULAM DIVERSAS REAÇÕES METABÓLICAS
CARBOIDRATOSLIPÍDEOS
PROTEÍNAS SAIS MINERAISVITAMINAS
ÁGUA
ENZIMAS DA SALIVA
LOCAL DE PRODUÇÃO
LOCAL DE ATUAÇÃO
ENZIMAS E OUTROS
PRODUTOS
pH IDEAL SUBSTRATO PRODUTOS DA
DIGESTÃO
GLÂNDULASSALIVARES
BOCA AMILASE SALIVAR
(PTIALINA)
NEUTRO AMIDO MALTOSE
DIGESTÃO ESTOMACAL (QUIMIFICAÇÃO)
COMPOSIÇÃO: ÁGUA, SAIS, HCl E ENZIMAS;
NO ESTÔMAGO INICIA A DIGESTÃO DAS PROTEINAS;
A PEPSINA É PRODUZIDA NA FORMA DE PEPSINOGÊNIO
(ZIMOGÊNIO).
PEPSINOGÊNIO
(INATIVO)
PEPSINA
(ATIVA)
HCl
DIGESTÃO INTESTINAL (QUILIFICAÇÃO)
AÇÃO MECÂNICA (PERISTALTISMO E DEFECAÇÃO);
AÇÃO QUÍMICA – QUILIFICAÇÃO:
- É A AÇÃO DO SUCO PANCREÁTICO, INTESTINAL E DA BILE
SOBRE O QUIMO TRANSFORMANDO-O EM “QUILO” ;
DIGESTÃO INTESTINAL (QUILIFICAÇÃO)
NO INTESTINO DELGADO: AÇÃO ENZIMÁTICA E ABSORÇÃO DOS
NUTRIENTES;
NO INTESTINO GROSSO: FLORA BACTERIANA E ABSORÇÃO
INTENSA DA ÁGUA;
ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES
OCORRE NAS VILOSIDADES INTESTINAIS E CONSISTE NA
PASSAGEM DE SUBSTÂNCIAS PARA A CORRENTE SANGUÍNEA
LINFÁTICA;
AMINOÁCIDOS, SAIS MINERAIS,
GLICOSE E ÁGUA SÃO ABSORVIDOS
PELOS CAPILARES.
OS ÁCIDOS GRAXOS E GLICEROL
SÃO ABSORVIDOS PELOS CAPILARES
LINFÁTICOS.
A ÁGUA É ABSORVIDA EM MAIOR
QUANTIDADE NO INTESTINO GROSSO.
AÇÃO DO HCl NO SUCO GÁSTRICO
ACIDIFICAÇÃO DO ESTÔMAGO;
ATIVAÇÃO DO PEPSINOGÊNIO;
AÇÃO BACTERICIDA;
INICIA A DESNATURAÇÃO PROTÉICA.
ENZIMAS DO SUCO GÁSTRICO
LOCAL DE PRODUÇÃO
LOCAL DE ATUAÇÃO
ENZIMAS E OUTROS
PRODUTOS
pH IDEAL SUBSTRATO PRODUTOS DA
DIGESTÃO
MUCOSA GÁSTRICA
ESTÔMAGO PEPSINA (PEPSINOGÊNIO)
ÁCIDO PROTEÍNA PEPTONA
RENINA (LABFERMENTO)
ÁCIDO CASEÍNA COAGULA O LEITE
LIPASE GÁSTRICA
ÁCIDO LIPÍDEOS DE CADEIA CURTA
GLICEROL + ÁCIDOS GRAXOS
ENZIMAS SUCO PANCREÁTICO
LOCAL DE PRODUÇÃO
LOCAL DE ATUAÇÃO
ENZIMAS pH IDEAL SUBSTRATO PRODUTOS
PÂNCREASINTESTINO DELGADO
AMILASE PANCREÁTICA
BÁSICO AMIDO MALTOSE
LIPASE PANCREÁTICA
BÁSICO LIPÍDEOS ÁC. GRAXOS E GLICEROL
TRIPSINA BÁSICO PEPTONAS POLIPTÍDEO
QUIMIOTRIPSINA BÁSICO PEPTONAS POLIPTÍDEO
PEPTIDASES BÁSICO POLIPEPTÍDEOS OLIGOPEPTÍDEO
NaHCO3 FACILITA AÇÃO DE ENZIMAS
ENZIMAS SUCO ENTÉRICO
LOCAL DE PRODUÇÃO
LOCAL DE ATUAÇÃO
ENZIMAS pH IDEAL SUBSTRATO PRODUTOS
MUCOSA INTESTINAL
INTESTINO DELGADO
MALTASE BÁSICO MALTOSE GLICOSE + GLICOSE
LACTASE BÁSICO LACTOSE GLICOSE + GALACTOSE
SACARASE BÁSICO SACAROSE GLICOSE + FRUTOSE
OLIGOPEPTIDASE BÁSICO OLIGOPEPTIDEOS AMINOÁCIDO
LIPASE ENTÉRICA BÁSICO LIPÍDEOS ÁC. GRAXOS + GLICEROL
BILE OU BÍLIS
É O ÚNICO SUCO DIGESTIVO DESPROVIDO
DE ENZIMAS;
PRODUZIDO NO FÍGADO E ARMAZENADO NA VESÍCULA BILIAR;
COMPOSIÇÃO:ÁGUA, SAIS
E PIGMENTOS BILIARES (BILIRRUBINA);
BILE OU BÍLIS
LOCAL DE PRODUÇÃO
LOCAL DE ATUAÇÃO
ENZIMAS pH IDEAL COMPOSIÇÃO FUNÇÃO
FÍGADO VESÍCULA BILIAR
SEM ENZIMAS -
SAIS E PIGMENTOS
EMULSIONAR LIPÍDEOS
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