Réf.

TRAÇABILITE DE LA VIANDE BOVINE

Mentions Qté Mentions Qté

VEAU OU JEUNE BOVIN ? Règlement CE N°700/2007 du co nseil du 11 juin 2007.

CLIENT :

ADRESSE :

Accord interprofessionnel du 18 février 1997, complété par le Règlement n° 1760/2000 du parlement européen et du conseil du 17 juillet 2000. En vigueur depuis le 1er janvier 2002. Il rend obligatoire l'affichage des informations suivantes : L'origine : Le lieu de naissance, d'élevage et d'abattage.La catégorie : Veau, Jeune bovin, Taureau, Boeuf, Génisse, Vache (- de 5 ans ou + de 5 ans).Le type racial : Laitier, à viande et mixte (Lait-viande).

FILET

FILET SANS CHAÎNETTE

FLANCHET

GÎTE

COLLIER VEINE MAIGRE

CÔTE

DESSUS DE CÔTE

DESSUS DE PALETTE

ENTRECÔTE

JARRET ARRIERE

JUMEAU

MACREUSE

MERLAN

NOIX D'ENTRECÔTE

Le règlement à adopté la dénomination Veau pour toue commercialisation en France de viande issue de jeunes bovins de moins de 8 mois au plus.- En France la dénomination Veau est interdite pour les viandes issues de jeunes bovins de plus de huit mois, sauf pour les productions sous cahiers des charges IGP.- La dénomination Veau est adoptée uniquement pour les viandes issues d'animaux d'âge à l'abattage inférieur ou égal à huit mois. Cette dénomination doit être obligatoirement accompagnée de la mention : Age à l'abattage : huit mois au plus .- La dénomination Jeune bovin est utilisée pour les viandes issues d'animaux d'âge à l'abattage supérieur à huit mois mais inférieur à douze mois. Cette dénomination doit être obligatoirement acccompagnée de la mention : Age à l'abattage : entre huit et douze mois .

VIANDE BOVINE

BŒUF

GENISSE

JEUNE BOVIN VACHE

TAUREAU

COCHER LA MENTION OBLIGATOIRE - NB : Sans précision de votre part la mention générique "VIANDE BOVINE" figurera sur l'étiquette.

BAVETTE DE FLANCHET

BIFTECK HACHÉ provenant de morceaux dénervés et dégraissés

COLLIER

COLLIER GRIFFE

COLLIER VEINE GRASSE

ALOYAU Á L'OS FILET

ALOYAU Á L'OS

ARAIGNÉE

BASSE CÔTE

BAVETTE D'ALOYAU

FAUX-FILET

BOUCHERIE

V I A N D E B O V I N E *

AIGUILLETTE BARONNE

ALOYAU Á L'OS

QUEUE

ROND DE GÎTE

ABATS

ONGLET

PALERON

PIÈCE PARÉE

PIÈCE PARÉE PERSILLÉE

PLAT DE CÔTE

TENDE DE TRANCHE POIRE

TENDE DE TRANCHE MERLAN

TRANCHE

TRANCHE PLAT DE TRANCHE

TRANCHE ROND DE TRANCHE

MOU

BROCHETTE

VIANDE POUR ANIMAUX

GÎTE NERVEUX DE GÎTE

GÎTE-NOIX

HAMPE

JARRET

JARRET AVANT

POIRE

POITRINE

POITRINE GROS BOUT

POITRINE MILIEU

RUMSTECK

RUMSTECK AIGUILLETTE

RUMSTECK MILIEU

TENDE DE TRANCHE

TENDE DE TRANCHE DESSUS DE TRANCHE

LANGUE DE GÉNISSE

LANGUE DE GÉNISSE DÉCONGELÉE

MAMELLE

MAMELLE CUITE

TRANCHE MOUVANT

VIANDE HACHÉE

CERVELLE

CERVELLE DE GÉNISSE

CŒUR

CŒUR DE GÉNISSE

FOIE

FOIE DÉCONGELÉ

FOIE DE GÉNISSE

FOIE DE GÉNISSE DÉCONGELÉ

JOUE

LANGUE

LANGUE DÉCONGELÉE

ROGNON

ROGNON DE GÉNISSE

TÉTINE

DIVERS : préparations crues ou cuites

BŒUF CUIT

Mentions Qté Mentions Qté

Mentions Qté Mentions Qté

Mentions Qté Mentions Qté

V E A U

C H E V A L

P O U L A I N

POITRINE TENDRON

POITRINE

POITRINE FLANCHET

POITRINE TENDRON

BAS CARRÉ

COLLIER

COLLIER BAS DE CARRÉ

CÔTE

CÔTE PREMIÈRE

CÔTE SECONDE

CÔTE DÉCOUVERTE

CÔTE DÉCOUVERTE BAS DE CARRÉ

CÔTE FILET

QUASI

QUASI-ESCALOPE

CERVELLE

CŒUR

FOIE

LONGE

NOIX

NOIX PÂTISSIÈRE

NOIX SOUS-NOIX

ÉPAULE

ÉPAULE-ESCALOPE

FILET

FILET-ESCALOPE

GRENADIN

JARRET

ABATS

RIS

ROGNON

TÊTE

JOUE

LANGUE

MOU

PIED

RATE

NOIX-ESCALOPE

BIFTECK HACHE provenant de morceaux dénervés et dégraissés

JARRET AVANT

MACREUSE

NOIX D'ENTRECÔTE

ONGLET

PIÈCE PARÉE

PIÈCE PARÉE PERSILLÉE

PLAT DE CÔTE

ROND DE GÎTE

CÔTE

ENTRECÔTE

FAUX-FILET

ALOYAU A L'OS FAUX-FILET A L'OS

ARAIGNÉE

BASSE-CÔTE

BAVETTE D'ALOYAU

BAVETTE DE FLANCHET

ALOYAU A L'OS

ALOYAU A L'OS FILET

RUMSTECK

TRANCHE MOUVANT

COLLIER

COLLIER DOS DE CARRE

CÔTE

CÔTE PREMIÈRE

TENDE DE TRANCHE POIRE

TENDE DE TRANCHE MERLAN

TRANCHE

TRANCHE PLAT DE TRANCHE

TRANCHE ROND DE TRANCHEHAMPE

JARRET

JARRET ARRIERE

RUMSTECK AIGUILLETTE

RUMSTECK MILIEU

TENDE DE TRANCHE

TENDE DE TRANCHE DESSUS DE TRANCHEFILET

FILET AVEC CHAÎNETTE

FILET SANS CHAÎNETTE

GÎTE

GÎTE-NOIX

COLLIER

CÔTE SECONDE

CÔTE DÉCOUVERTE

CÔTE DÉCOUVERTE BAS DE CARRE

CÔTE FILET

ÉPAULE

FILET

NOIX

NOIX PÂTISSIÈRE

NOIX SOUS-NOIX

QUASI

Mentions Qté Mentions Qté

Mentions Qté Mentions Qté

Mentions Qté Mentions Qté

ABATS

M O U T O N

P O R C

A G N E A U

CARRÉ

CARRÉ DE CÔTES DÉCOUVERTES

CARRÉ DE CÔTES FILET

CARRÉ DE CÔTES PREMIÈRES

CARRÉ DE CÔTES SECONDES

FILET

GIGOT

GIGOT RACCOURCI

POITRINE

POITRINE HAUT DE CÔTE

FRESSURE

LANGUE

MOU

CÔTE FILET

CÔTE FILET SIMPLE

CÔTE FILET DOUBLE

CÔTE GIGOT

CÔTELETTE

COLLIER

CÔTE

CÔTE PREMIÈRE

CÔTE SECONDE

CÔTE DÉCOUVERTE

ABATSSELLE

CERVELLE

CŒUR

FOIE

CÔTE FILET

CÔTE FILET SIMPLE

CARRÉ DE CÔTES FILET

CARRÉ DE CÔTES PREMIÈRES

CARRÉ DE CÔTES SECONDES

COLLIER

CÔTE

PIED

ROGNON

TÊTE

CARRÉ

CARRÉ DE CÔTES DÉCOUVERTES

ÉPAULE

ÉPAULE SEMI-DESOSSEE

ÉPIGRAMME

FAUX-FILET

ABATS

FAUX-FILET

FILET

GIGOT

GIGOT RACCOURCI

POITRINE

POITRINE HAUT DE CÔTE

SELLE

CERVELLE

CŒUR

FOIE

FRESSURE

LANGUE

MOU

PIED

ROGNON

TÊTE

CÔTE FILET DOUBLE

CÔTELETTE

CÔTE GIGOT

ÉPAULE

ÉPAULE SEMI-DESOSSEE

CÔTE PREMIÈRE

CÔTE SECONDE

CÔTE DÉCOUVERTE

ÉCHINE-CÔTE

ÉCHINE-RÔTI

ÉPAULE

ÉPAULE ESCALOPE

ÉPAULE ROUELLE

CARRÉ

CÔTE

CÔTE PREMIÈRE

CÔTE SECONDE

ÉCHINE

CERVELLE

CŒUR

FOIE

JOUE

JAMBON

JAMBON ESCALOPE

JAMBON ROUELLE

JARRET ARRIÈRE

JARRET AVANT

FILET

FILET-CÔTE

FILET MIGNON

FILET-RÔTI

GRILLADE

ROGNON

LONGE SANS FILET MIGNON

LONGE-ÉCHINE

LONGE-PALETTE

LONGE-POINTE

PALETTE

PLAT DE CÔTE

POINTE

POITRINE

TRAVERS

ROGNON DÉCONGELÉ

TÊTE

LANGUE

MOU

OREILLE

PIED

RATE

JAMBONNEAU

LONGE

LONGE AVEC FILET MIGNON

Mentions Qté Mentions Qté

POUR LES TEXTES HORS LISTES, MERCI DE FAIRE UNE LIS TE DACTYLOGRAPHIEE A PART.

TOTAL TEXTES LISTE

TOTAL TEXTES HORS LISTE

0

0

V O L A I L L E S - G I B I E R S

ABATS DE VOLAILLES

AILE DE CANARD

AVANT DE LAPIN

BÉCASSE

BICHE

BLANC DE DINDE

BLANC DE POULET

AILE DE DINDE

AILE DE POULET

AILERON DE DINDE

ALOUETTE

ARRIÈRE DE LAPIN

CANARD DE BARBARIE

CANARD P.A.C.

CANE

CANETON

CANETTE

BLANQUETTE DE DINDE

BROCHETTE DE DINDE

BROCHETTE DE POULET

CAILLE

CANARD

CIVET DE LIÈVRE

CŒUR DE VOLAILLE

COQ

COQ EFFILÉ

COQUELET

CANETTE DE BARBARIE

CHAPON

CHEVREAU

CHEVREUIL

CIVET DE LAPIN

ESCALOPE DE POULET

FAISAN

CUISSOT DE SANGLIER

DEMI-LAPIN

DINDE

DINDE FERMIÈRE

DINDONNEAU

CUISSE DE CANARD

CUISSE DE DINDE

CUISSE DE LAPIN

CUISSE DE POULET

CUISSOT DE CHEVREUIL

FRITONS DE CANARD

GÉSIER

GÉSIER DE VOLAILLE

GIGOT DE CHEVREAU

GIGOT DE CHEVREUIL

GIGOT DE SANGLIER

GIGUE DE DINDE

HAUT DE CUISSE DE DINDE

LAPIN

LAPIN CHASSEUR

LAPIN FARCI

LAPIN DE GARENNE

LAPIN MORCEAUX

LIÈVRE

MAGRET DE CANARD

MAGRET D'OIE

FAISANNE

FILET DE CANARD

FILET DE DINDE

FOIE DE VOLAILLE

FRITONS

ÉPAULE DE CHEVREAU

ÉPAULE DE CHEVREUIL

ESCALOPE DE DINDE

OIE

PAUPIETTE DE DINDE

PERDREAU

PERDREAU P.A.C.

PERDRIX

MANCHON DE CANARD

MARCASSIN

ŒUFS

ŒUFS DE CAILLE

ŒUFS FRAIS

PINTADE FERMIÈRE

PINTADE P.A.C.

PINTADEAU

POULARDE

POULE

PERDRIX P.A.C.

PIGEON

PILON DE DINDE

PINTADE

PINTADE EFFILÉE

POULET COUPÉ

POULET CUIT

POULET DES LANDES

POULET DE LOUÉ

POULET EFFILÉ

POULE P.A.C.

POULET

POULET Á RÔTIR

POULET DE BRESSE

POULET CLASSE A

RÔTI DE DINDONNEAU

SANGLIER

SAUTÉ DE DINDE

POULET P.A.C.

POULET RÔTI

RABLE DE LAPIN

RABLE DE LIÈVRE

RÔTI DE DINDE

POULET EFFILÉ NOIR

POULET FERMIER

POULET FUMÉ

POULET LABEL ROUGE

POULET MORCEAUX