7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
1/20
STRUKTUR DAN FUNGSIJARINGAN TUMBUHAN
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
2/20
Struktur Anatomis Akar
Secara anatomis, akar tersusun oleh empat lapisan
jaringan pokok (sistem jaringan), yaitu epidermis,korteks, endodermis dan silinder pusat (stele).
1. Epidermis
Epidermis akar berkembang dari protoderma Sel-sel epidermis akar berbentuk pipih selapis dan
berdinding tipis.
Di daerah dekat ujung akar, sel-sel epidermistermodifikasi menjadi rambut akar.
Sel epidermis yang termodifikasi menjadi rambutakar, memiliki lapisan kutikula yang sangat tipis
dengan fungsi sebagai penyerap air.
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
3/20
2. Korteks
Korteks merupakan daerah antara epidermis
dengan silinder pusat. Korteks terutama terdiri dari sel-sel parenkim
yang tersusun melingkar.
Pada tumbuhan monokotil, biasanya terdapatsklerenkima.
Pada beberapa tumbuhan air, sel-sel parenkimkorteks dinamakan aerenkimkarena tersusun
teratur dan memiliki ruang-ruang udara.
Sel-sel korteks sering mengandung zat tepungdan kadang-kadang kristal kalsium oksalat.
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
4/20
Lapisan luar korteks yang berbatasan denganepidermis, dapat berdiferensiasi menjadi hipodermisyang dinding selnya mengandung suberin atau ligninyang disebut eksodermis.
Eksodermis terdiri dari selapis sel atau lebih, terdirisel panjang dan sel pendek berselang-seling atau
satu jenis saja.
3. Endodermis
Lapisan dalam korteks berdiferensiasi menjadi
endodermis. Endodermis terdiri dari selapis sel yang tebal sebagai
tanda batas korteks. Dinding sel endodermis mudamengalami penebalan oleh zat suberin atau lignin.
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
5/20
Penebalan tersebutmembentuk rangkaian
berbentuk pita sehinggadinamakan pita Caspary.
Pita Caspary mencegah airmasuk melintasi dinding sel.
Air dapat masuk ke silinderpusat, melalui sel pelalu (selperesap)yaitu endodermisyang dinding selnya tidakmenebal.
Endodermis berperanmengatur lalu lintas zat ke
dalam pembuluh akar.
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
6/20
4. Silinder Pusat (Stele)
Silinder pusat terletak di sebelah dalam lapisanendodermis.
Silinder pusat akar tersusun dari jaringanpembuluh xilem, floem, dan perisikel.
Perisikel terdiri dari sel bertipe parenkim yang
berada di antara endodermis dan jaringanpembuluh.
Perisikel berkembang dari prokambium.
Pada tumbuhan monokotil, xilem terletakberselang-seling dengan floem, dengan letakxilem lebih ke dalam dari floem, sedangkan padatumbuhan dikotil, xilem letaknya di pusat akardan berbentuk seperti bintang.
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
7/20
Struktur Anatomis Akar
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
8/20
Tabel. Perbedaan antara akar tumbuhan monokotil dan dikotil
HalMonokotil Dikotil
Sistem perakaran1. serabut 1. tunggang
Struktur anatomi
1. Batas antara ujung akar
dengan kaliptra jelas2. Perisikel terdiri dari
beberapa lapis sel
berdinding tebal3. Letak xilem dan floem pada
akar tua tetap berselang-
seling4. Mempunyai empulur yang
luas pada pusat akar
5. Perisikel hanya membentuk
cabang akar.
6. Tidak mempunyai kambium
7. Jumlah lengan protoxilem
banyak (lebih dari 12)
1. Batas antara ujung akar dengan
kaliptra tidak jelas2. Perisikel terdiri dari satu lapis sel
berdinding tebal
3. Letak xilem di dalam dan floem diluar
4. Mempunyai empulur sempit atau
tidak mempunyai empulur pada
pusat akar
5. Perisikel membentuk cabang akar
dan dapat membentuk meristem
sekunder seperti kambium dan
kambium gabus
6. Kambium tampak sebagai
meristem sekunder7. Jumlah lengan protoxilem antara 2
(diark) sampai 6 (heksark), jaranglebih
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
9/20
BATANG
Permukaan luar batang menunjukkan ciri-ciri khusus,
misalnya batang keras, lunak berwarna hijau, ataucokelat.
Batang merupakan bagian tumbuhan yang berada dipermukaan tanah.
Batang berfungsi sebagai tempat duduk daun, saranalintasan air, mineral, dan makanan antarbagiantumbuhan, yaitu antar akar, batang, dan daun
1. Struktur Morfologi Batang
Bagian dari ujung batang atau daun disebut kuncupterminal
Kuncup ketiak disebut kuncup aksilar
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
10/20
Tumbuhan Angiosperma, memiliki 3 macam batang,yaitu batang tipe rumput (kalmus), tipe lunak berair(herbaseusatau terna), dan tipe berkayu (lignosus).
Tumbuhan yang berkayu umumnya berbatangkeras, tebal, dan panjang. Pada tempat tertentu, dipermukaan batang berkayu terdapat lentisel.
Lentisel berfungsi sebagai tempat keluar masuknyagas pada tumbuhan.
Batang tumbuhan herbaseus umumnya lunak,
berwarna hijau, jaringan kayunya sedikit ataubahkan tidak ada, ukuran batang kecil dan pendek.
Bagian luar batang berupa lapisan epidermis yangberdinding tipis, tidak terdapat jaringan gabus dan
stomata. Contohnya bayam, kacang, dan jagung.
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
11/20
Struktur Anatomis Batang Tanaman
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
12/20
2. Struktur Anatomis Batang
Pada belakang meristem apikal di ujung
batang, terbentuk jaringan primer. Dari luarke dalam, jaringan primer terdiri atas.
Protoderma, merupakan bagian luar yang akan
membentuk epidermis. Prokambium, terletak di bagian tengah, dengan
sel yang lebih panjang. Prokambium akanmembentuk jaringan pembuluh xilem, floem dan
kambium vaskular. Meristem dasar, merupakan jaringan yang akan
membentuk empulur dan korteks.
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
13/20
3. Struktur Primer Batang
Struktur primer batang terdapat pada tumbuhan
yang masih muda. Macam-macam strukturprimer batang monokotil dan dikotil adalah:
a. Struktur primer batang monokotil
Struktur primer batang monokotil dari luar kedalam terdiri dari epidermis sklerenkim,parenkim korteks, ikatan pembuluh, dan
parenkim empulur. Ikatan pembuluh pada struktur primer batang
monokotil tersebar acak hingga ke empulur,sehingga batas korteks dan empulur tidak
tampak.
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
14/20
b. Struktur primer batang dikotil
Struktur primer batang dikotil dari luar ke dalam
terdiri dari epidermis, korteks dan stele (silinderpusat).
Epidermis berfungsi untuk melindungi jaringan didalamnya.
Korteks tersusun dari sel parenkim (berfungsi untukmenyimpan cadangan makanan), kolenkim dansklerenkim (berfungsi memperkuat batang).
Stele tersusun atas xilem, floem, kambium vaskulardan empulur.
floem primer berfungsi untuk mengangkut zatorganik hasil fotosintesis dari daun ke seluruh
tubuh tumbuhan.
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
15/20
Kambium vaskular (kambiumpembuluh); merupakan jaringanyang bersifat meristematis danterbentuk dari prokambium.Kambium terletak di antara
jaringan xilem dan floem. Pembelahan kambium ke arah
luar akan membentuk floem
sekunder sedangkan ke arahdalam akan membentuk xilemsekunder.
Xilem primer tersusun oleh
pembuluh xilem (trakea) dantrakeid. Empulur; bagian dalam dari
batang yang tersusun oleh sel-sel parenkim dan dapat sebagai
tempat penyimpanan makanan.
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
16/20
4. Struktur Sekunder Batang
Tumbuhan dikotil yang sudah tua selain memiliki
jaringan primer juga memiliki jaringan sekunderyang terbentuk akibat aktivitas Kambium
Macam-macam jaringan sekunder pada tumbuhan
dikotil, sebagai berikut.
a. Floem sekunder; letaknya lebih dalam dari floemprimer yang dibentuk oleh kambium ke arah luar.
Akibat terus terbentuknya jaringan floem sekundermenyebabkan batang tanaman dikotil terusmembesar atau mengalami pertumbuhansekunder.
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
17/20
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
18/20
b. Xilem sekunder; letaknya lebih ke arah luardari xilem primer.
Pertumbuhan jaringan xilem sekunder yangterus menerus menyebabkan pembentukanjari-jari xilem semakin besar.
Pertumbuhan jari-jari xilem tidak sama
setiap tahun, hal ini tergantung pada curahhujan, persediaan air dan makanan, danpengaruh musim.
Fenomena tebal tipisnya pertumbuhan jari-
jari xilem menyebabkan terbentuknyalingkaran tahun.
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
19/20
c. Jaringan gabus dan kambium gabus Jaringan gabus dibentuk oleh felogen
(kambium gabus) ke arah luar, sedangkan kearah dalam felogen akan membentukfeloderma(parenkim gabus).
Pada jaringan gabus terdapat lenti sel, yaitulubang pernapasan pada kulit batang.
Lentisel berbentuk menyerupai bisul yangberlubang sebagai jalan keluar masuknya
udara. Gabus (felem) terdiri dari sel-sel berbentuk
kotak, dinding selnya mengalami penebalanoleh suberin, dan bersifat impermeabel
7/16/2019 Bab 2 Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan-3
20/20
Tabel: Perbedaan struktur batang monokotil dan dikotil
Monokotil Dikotil
1. Batang tidak bercabang-cabang2. Hipodermis berupa sklerenkim
3. Pembuluh angkut tersebar
4. Tidak mempunyai jari-jari
empulur
5. Tidak mempunyai kambium
vaskular, sehingga tidak dapat
tumbuh membesar6. Tidak dapat dibedakan dengan
daerah korteks7. Tidak ada kambium diantara
xilem dan floem
1. Batang bercabang-cabang2. Hipodermis berupa kolenkim
3. Pembuluh angkut teratur
dalam susunan lingkaran atau
berseling radial4. Jari-jari empulur berupa
deretan parenkima di antaraberkas pengangkut
5. Mempunyai kambium
vaskular, sehingga dapat
tumbuh membesar6. Dapat dibedakan daerah
korteks dan empulur
7. Ada kambium diantara xilem
dan floem