i
BENTUK DAN KELAINAN KUKU SAPI BALI YANG
DIPELIHARA PADA SISTEM SIMANTRI DI KECAMATAN GIANYAR
KABUPATEN GIANYAR
SKRIPSI
Diajukan untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Persyaratan untuk
Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hewan
Diajukan Oleh :
Zaidany Alfanandyah
0909005101
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2014
SENTUK }AN KULAINAN KI.IKU SAPI BAI-I Y.4I.IG
DIPELtr}IARA PADA SI*T ,I{TRI DI I(ECAI}A{TAN GIAI{YAR
XABUPATEI$ GIA}SYAR
SKRIPSI
Diajukan rmt*k Malengkapi Tugas-Tugas dm Memsouhi Fs:syar":atar unhrk
Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hswan
Oleh:
7.*i$ssy Alfaaaadysh
MFrI.0909005101
M enyet*rj uilMengesahkan:
Penrbimbing i
-ffi$t(J4rh. Sri Kavati r#irlrastnti. M-Si
NIP. 196208$9 rgfrN)3 ? {S2
Tanggal lulus 't I lUi Zli4
--
Pembiabing Ii
1961&*tl6 198*03 I $S2
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
Sekretaris
Dr.drh. I Ketut Suatha
Anggota
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
Sekretaris
Dr.drh. I Ketut Suatha
Anggota
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
Sekretaris
Dr.drh. I Ketut Suatha
Anggota
Setelah
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
Ditetapkan
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
Sekretaris
Dr.drh. I Ketut Suatha
Anggota
Setelah
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
Ditetapkan
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
Sekretaris
Dr.drh. I Ketut Suatha
Setelah
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
Ditetapkan
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
Dr.drh. I Ketut Suatha
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
Ditetapkan
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
Dr.drh. I Ketut Suatha
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
Ditetapkan di...................................... Tanggal.........................................
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
Dr.drh. I Ketut Suatha
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
Dr.drh. I Ketut Suatha, M.Si
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
, M.Si
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
, M.Si
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Panitia Penguji:
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Panitia Penguji:
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Panitia Penguji:
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Ketua
Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Panitia Penguji:
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Ketua
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Panitia Penguji:
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Ketua
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
Anggota
drh
Anggota
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Panitia Penguji:
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
Anggota
drh. A.A.Gde Jaya Ward
Anggota
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Panitia Penguji:
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
Anggota
. A.A.Gde Jaya Ward
Anggota
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
Anggota
. A.A.Gde Jaya Ward
Anggota
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
. A.A.Gde Jaya Ward
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
. A.A.Gde Jaya Ward
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
. A.A.Gde Jaya Ward
mempelajari dan menguji dengan sungguh
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
. A.A.Gde Jaya Ward
mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh kami
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
. A.A.Gde Jaya Ward
sungguh kami
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
. A.A.Gde Jaya Wardith
sungguh kami
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
ha, M.Kes
sungguh kami
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
a, M.Kes
sungguh kami
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
di...................................... Tanggal.........................................
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
a, M.Kes
sungguh kami
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si
a, M.Kes
sungguh kami
berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
iii
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Pasuruan pada tanggal 23 Mei 1992, merupakan putri
kedua dari dua bersaudara dari pasangan Hasan (Ayah) dan Siti Maimunah (Ibu).
Pendidikan formal dimulai dari taman kanak-kanak di TK Dharma Indria II
Jember pada tahun 1998, tamat sekolah dasar di SDN Jember Lor II lulus tahun
2004, pendidikan menengah pertama di SMP Negeri 2 Jember lulus tahun 2006.
Kemudian meneruskan ke jenjang menengah atas di SMA Negeri 2 Jember, lulus
tahun 2009. Tahun 2009, penulis melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi dan
diterima melalui jalur SNMPTN (Seleksi Nasional Mahasiswa Perguruan Tinggi
Negeri) di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana.
Penulis melakukan penelitian tentang “Bentuk dan Kelainan Kuku Sapi
Bali yang Dipelihara Pada Sistem SIMANTRI di Kecamatan Gianyar,
Kabupaten Gianyar” sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Kedokteran Hewan (SKH) di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana.
Denpasar, Juli 2014
Penulis
iv
RINGKASAN
Sapi merupakan golongan hewan berkuku genap. Sapi yang selalu
dikandangkan kukunya akan tumbuh terus-menerus akibat kurangnya gesekan
dengan tanah. Sapi bali yang dipelihara di dalam kandang yang berlantai keras
kukunya cenderung akan tumbuh lebih cepat akibat kurangnya aktivitas. Bila
faktor pemeliharaan kuku tidak diperhatikan akan menimbulkan kelainan dan
kerusakan pada kuku, serta memicu terjadinya penyakit-penyakit yang
mempengaruhi kesehatan sapi (Kemaz et al., 2009).
Dalam penelitian ini, objek yang digunakan yaitu 100 ekor sapi bali
dewasa yang dikandangkan kurang lebih 1-2 tahun. Alat yang digunakan dalam
penelitian ini antara lain: kamera digital, gloves, sepatu boots, alat tulis, dan
kertas. Jenis penelitian ini menggunakan rancangan penelitian observasional
deskriptif. Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah bentuk kuku kaki
depan dan belakang, serta adanya kelainan yang mungkin ditemui pada kuku sapi
bali. Metode pengambilan sampel dilakukan dengan cara convenience sampling
dan kemudian data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif, hasil yang
diperoleh selanjutnya dikelompokkan dan ditabulasikan. Peneltian dilaksanakan
selama bulan Januari 2014, di kecamatan Gianyar, Kabupaten Gianyar.
Bentuk abnormal yang ditemukan pada 100 ekor sapi bali yang dipelihara
pada lahan keras di 5 lokasi SIMANTRI di Kecamatan Gianyar, Kabupaten
Gianyar mayoritas menunjukkan bentuk kuku yang panjang dibandingkan dengan
kuku normal (kuku panjang 60% ; kuku normal 40%), sedangkan abses pada
coronary band dan foot rot tidak ditemukan pada sapi bali yang dipelihara pada
lahan keras.
Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa bentuk abnormal yang
paling banyak ditemukan pada sapi bali yang dipelihara pada lahan keras adalah
kuku panjang. Kuku panjang pada sapi bali terjadi akibat kurangnya gesekan kuku
terhadap permukaan lantai sehingga kuku lebih cepat tumbuh. Untuk
mengantisipasi terjadinya kuku panjang maka harus memperhatikan manajemen
perawatan, terutama dari segi pemotongan kuku (trimming).
Kata kunci : bentuk, kuku, sapi bali, lahan keras
v
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, yang senantiasa
memberikan berkat dan rahmat-Nya sehingga penulisan skripsi dengan judul
“Bentuk Kuku Sapi Bali yang Dipelihara Pada Lahan Keras di Kabupaten
Gianyar” dapat diselesaikan dengan sebaik-baiknya. Skripsi ini merupakan salah
satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan di Fakultas
Kedokteran Hewan Universitas Udayana.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat terselesaikan, karena adanya
dukungan, bimbingan, perhatian dan motivasi dari berbagai pihak. Pada
kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Dr. drh. Nyoman Adi Suratma, MP selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Hewan Universitass Udayana.
2. Ibu drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si., selaku Pembimbing I dan
Bapak Prof. Dr. drh. Iwan Harjono Utama, MS., selaku Pembimbing
II yang telah memberikan banyak bimbingan, petunjuk dan
pengarahan dari awal penelitian hingga skripsi ini dapat diselesaikan.
3. Bapak Prof. Dr. drh. I Nyoman Suarsana, M.Si; Dr. drh. I Ketut
Suatha, M.Si; dan drh. A.A. Gde Jaya Warditha, M.Kes selaku
penguji yang telah memberikan bimbingan, kritik, dan saran yang
bermanfaat bagi penyusunan skripsi ini.
4. Ibu drh. Desak N. Dewi Indira Laksmi, SKH, M.Biomed., selaku
Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan dorongan dan
motivasi dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Bapak dan Ibu dosen serta staff pegawai di lingkungan Fakultas
Kedokteran Hewan, yang membantu dan menyediakan fasilitas serta
memberi semangat selama menuntut ilmu di Fakultas Kedokteran
Hewan Universitas Udayana..
6. Ayah, (Alm.) Bapak Hasan yang sudah membesarkan, mendoakan dan
memberi dorongan selama ini hingga skripsi ini dapat dilakukan.
7. Richard Stenly Tindjabate atas segala bantuan dan dorongannya dalam
menyelesaikan penelitian hingga terselenggaranya skripsi ini.
8. Serta teman-teman di Fakultas Kedokteran Hewan, Keluarga besar
FKH angkatan 2009, dan semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu
per satu yang sudah berkontribusi sehingga skripsi ini dapat
terselenggara dengan baik.
Denpasar, Juli 2014
vi
DAFTAR ISI
JUDUL ......................................................................................................... i PENGESAHAN ........................................................................................... ii RIWAYAT HIDUP ..................................................................................... iii RINGKASAN .............................................................................................. iv UCAPAN TERIMA KASIH ...................................................................... v DAFTAR ISI ................................................................................................ vi DAFTAR GAMBAR .................................................................................... vii BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1 1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1 1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 2 1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 2 1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................. 2 1.5 Kerangka Konsep .................................................................................... 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 4 2.1 Sapi Bali dan Kukunya ........................................................................... 4 2.1.1 Anatomi Kuku (Hoof) Sapi .................................................................. 5 2.1.2 Bagian-bagian Kuku (Penampang) ...................................................... 7 2.2 Kelainan-kelainan yang Ditemukan Pada Kuku Sapi ............................. 8 BAB III MATERI DAN METODE ........................................................... 12 3.1 Materi Penelitian ..................................................................................... 12 3.1.1 Sampel Penelitian ................................................................................. 12 3.1.2 Alat Penelitian ...................................................................................... 12 3.2 Metode Penelitian ................................................................................... 12 3.2.1 Rancangan Penelitian ........................................................................... 12 3.2.2 Variabel Penelitian ............................................................................... 12 3.2.3 Pengambilan Sampel ............................................................................ 12 3.2.4 Analisis Data ........................................................................................ 12 3.2.5 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................... 13 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 14 4.1 Hasil ........................................................................................................ 14 4.2 Pembahasan ............................................................................................. 19 BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan ................................................................................................. 22 5.2 Saran ........................................................................................................ 22 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 23
vii
DAFTAR GAMBAR
Nomor Teks Halaman
1. Kuku kaki depan normal tampak dari sisi lateral ........................................................... 5
2. Kuku kaki depan dilihat dari sisi ventral ....................................................................... 7
3. Kuku kaki depan sapi tampak dari sisi lateral ................................................................ 8
4. Beberapa variasi bentuk kuku panjang pada kuku sapi ................................................. 11
5. Diagram lingkaran kelainan kuku sapi bali yang dipelihara pada lahan keras .............. 15
6. Bentuk kuku panjang pada sapi bali betina .................................................................... 16
7. Bentuk kuku normal ........................................................................................................ 17
8. Kuku panjang pada bagian lateral pada sapi jantan dan kejadian kuku panjang
(scissor claw) pada sapi betina ...................................................................................... 18