Transcript
  • A A+

    24/02/201507H30PORCASAECOMIDA

    BOLINHOSDEABBORACOMCARNESECAReceitadeBethBeltro,doViradasdoLargo

    Rendimento70unidadesTempodepreparo4h30min

    Ingredientes1abboramorangacomcercade1,5kg

    300gdecarnesecadessalgadaedesfiada

    1/2cebolabrancabempicadinha

    2colheres(sopa)demanteigadegarrafa

    1dentedealhobatido

    leodecanolaoumilhooquantobaste

    farinhadetrigooquantobaste

    Bolinhos deabboracomcarneseca(Foto:LufeGomes/EditoraGlobo)

  • 1colher(caf)demanteiga

    1colher(ch)deazeite

    300gdecatupiry

    farinhaderoscaoupankooquantobaste

    Mododefazer1Descasqueaabboraecorteaemcubos.2Emumapanela,aquea1colher(sopa)deleoedoureoalho.Acrescenteaabbora,umapitadadesal,cubracomguaedeixecozinharatficarbemmacia.

    3Passeaabboranumprocessadorparaquevireumcremehomogneo.Volteparaapanelaevadicionandoafarinhadetrigoaospoucos,semparardemexer.Acrescenteamanteigasemsal,oazeiteemexaatqueamassasoltedapanela

    (comosefosseumamassadecoxinha)

    4Espalheamassanumapedraouemumaassadeiraedeixedescansarporpelomenos2horas.5Refogueacebolajuntocomamanteigadegarrafaeacarneseca.Acerteosal.6Faabolinhascomamassadeabbora,amasseasparaformarumdisco,recheiecomcarneecatupiry.Passeosbolinhosemfarinhaderoscaoupankoecongeleospor90minutos.

    7Friteosimersosemleoquente.


Recommended