Brake fritule s jabukom i grizom.. brake,autohtone,fritulice,jednostavne, sastojke uvijek imate ukuhinji,mirisne i mekane kao spuvice...."ne piju" masnou,to je vrlo bitnonaglasiti...jedna lijepa uspomena na taj dalmatinski otok i moj najljepi dioivota provedeneg na njemu sa svojom kerkicom.....ako volitepreporuujem;)

Autor: mak63

1h Jednostavno

Sastojci6 osobe

SASTOJCI:500ml. mlijeka

10dag. eera

10dag. griza(penina krupica)

2 jaja

2 manje kisele jabuke(sitnoizribane)

2 bierina(aice)ruma

1 bierin(aica)rakije

malo nasjeckanih oraha

malo suhih groica

35-40dag. brana (po potrebi)

ulje za prenje(400-500ml.)

Priprema

1. U 500ml. mlijeka skuhati griz sa 10dag. eera i malo soli.U ohlaenu smijesu dodati 2umanca,dobro izmijeati,dodati vrsto tueni snijeg od bjelanjaka.

2. Dobro licom sjedinite,dodajte rum,rakiju,dvije sitno izribane kisele jabuke,nasjeckaneorahe i groice(ako ih ne volite,moe i bez,ja ih nekad stavim,a nekad ne).Na krajudodajte paketi "digo"suhog kvasca.

3. Sve dobro izmijeajte i dodajte brano.Stavite na toplo mjesto da dobro uskisne(okopola sata).

4. Manjom licom stavljati u vrue ulje(duboku masnou).Peene fritule valjati ukristal-eer u koji ste dodali 1 paketi vanilin-eera.

Posluivanje

www.coolinarika.com