料理をつくろう
●サラダ
もくじ
●ブロッコリーとゆでたまごとミニトマトのサラダ ・・・・・・・・・・・・・・・1
●トマトとたまねぎのサラダ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2
●ミニトマトとキウイのバナナヨーグルトサラダ ・・・・・・・・・・・・・・・・3
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マークの資料
ブロッコリーとゆでたまごとミニトマトのサラダ ブロッコリーとゆでたまごとミニトマトのサラダ
①ブロッコリーは,水の中でふりあらいする。
②ブロッコリーは食べやすい大きさに切りわけ,塩小さじ1を入れた熱湯で2~3分ゆでる。
③ざるにあげてさまし,塩少々,こしょう少々をふる。
④たまごはゆでて,さめてからからをむき,たて4つのくし形切りに切る。
⑤ドレッシングは,プレーンヨーグルト大さじ1にマヨネーズ少々を入れ,まぜ合わせる。
⑥ブロッコリーとゆでたまご,ミニトマトをもりつけ,最後にドレッシングをかけてでき上
がり!
作り方
●ブロッコリー………………小1かぶ
●たまご………………………2個
●ミニトマト…………………7~8個
●塩……………………………小さじ1と少々
●こしょう……………………少々
ドレッシング
●プレーンヨーグルト………大さじ1
●マヨネーズ…………………少々
材 料 2人分
こ
1
トマトとたまねぎのサラダ トマトとたまねぎのサラダ
①たまねぎはせんいに対し直角にうす切りにし,水にさらす。そのあとボールに入れて塩を
少々ふりかけ,10分ほどおいたあと,手でまぜるように軽くもんで,さらに5分ほどおく。
②トマトは輪切りにする。
③青じそはせん切りに切る。
④ドレッシングは,レモンじる大さじ1としょうゆ大さじ1をまぜ合わせる。
⑤皿にトマトとたまねぎをもりつけ,その上に青じそをちらしてから,最後にドレッシング
をかけてでき上がり!
作り方
●たまねぎ……………………1/2個
●トマト………………………2個
●青じそ(大葉)………………7~10枚
●塩……………………………少々
ドレッシング
●レモンじる…………………大さじ1
●しょうゆ……………………大さじ1
材 料 2人分
まい
こ
2
ミニトマトとキウイのバナナヨーグルトサラダ ミニトマトとキウイのバナナヨーグルトサラダ
①ミニトマトはへたを取ってたて半分に切る。キウイは皮をむいてうすい半月切りにする。
バナナは皮をむいて輪切りにする。
②ドレッシングは,塩小さじ1/3,こしょう少々,す大さじ2,サラダ油大さじ1をまぜて
から,プレーンヨーグルト大さじ2を加え,さらにまぜる。
③ミニトマト,キウイ,バナナを皿にもりつけ,②のドレッシングをかけてでき上がり!
作り方
●ミニトマト………………16個
●キウイ……………………1個
●バナナ……………………1本
ドレッシング
●塩…………………………小さじ1/3
●こしょう…………………少々
●す…………………………大さじ2
●サラダ油…………………大さじ1
●プレーンヨーグルト……大さじ2
材 料 2人分 こ
3