Download pdf - Catalogue Komela Formations 2014

Catalogue de formations Groupement ACFOI – Komela – Zetiko

Formations

Groupement ACFOI – Komela – Zetiko

Edition 2014

« Si nos fabriques imposent à force de soin la Qualité supérieure de nos produits, les étrangers

trouveront avantage à se fournir en France et leur argent affluera dans le royaume. »

Colbert le, 03 août 1664

Management, Hygiène, Qualité, Sécurité, Environnement

Catalogue de formations Groupement ACFOI – Komela – Zetiko page 2/ 57

Sommaire

SOMMAIRE

MANAGEMENT

Les bases du management .............................................................................................................................................. 5 Devenir formateur ........................................................................................................................................................................... 5 Animation d’équipe ......................................................................................................................................................................... 6 Conduite de réunion ........................................................................................................................................................................ 7

Maîtrise de l’information ................................................................................................................................................. 8 Utiliser les tableurs .......................................................................................................................................................................... 8 Gérer ses données : des bases du reporting efficace à la Business Intelligence ................................................... 9 Mettre en place des indicateurs et définir ses objectifs ................................................................................................ 10 Les bases de la négociation pour les achats ....................................................................................................................... 11

Méthodes ................................................................................................................................................................................................................... 12 Méthodologie et résolution de problèmes (MRP) ............................................................................................................ 12

Gestion de projet ............................................................................................................................................................... 13 Les fondamentaux de la gestion de projet........................................................................................................................... 13 Maîtrisez vos projets de A à Z ................................................................................................................................................... 14

Formez vos assistants et futurs managers .............................................................................................................. 15 Collaborer avec les managers ................................................................................................................................................... 15

HYGIENE - QUALITE - SECURITE -ENVIRONNEMENT

Tronc commun .................................................................................................................................................................. 18 Sensibilisation aux démarches qualité, de labellisation et de certification .......................................................... 18 Mise en place d’un système de management intégré (SMI) ........................................................................................ 19 Mise en place d’une démarche de certification multi-sites ......................................................................................... 20 Formation auditeur interne selon la norme ISO 19 011 ............................................................................................... 21 Coaching d’audit ............................................................................................................................................................................. 22 Perfectionner ses audits fournisseurs .................................................................................................................................. 23

Qualité ................................................................................................................................................................................. 24 Général ........................................................................................................................................................................................................................ 24

Management de la qualité ............................................................................................................................................................................ 24 Mise en place d’un Système de Management de la Qualité (SMQ) ........................................................................... 24 Total Quality Management (TQM) .......................................................................................................................................... 25

ISO 9001 ..................................................................................................................................................................................................................... 26 Sensibilisation à l’ISO 9001 ........................................................................................................................................................ 26 Approche Processus selon l’ISO 9001 ................................................................................................................................... 27

Accréditation des laboratoires d’analyse et d’essais ............................................................................................................................. 28 ISO 17 025 : Exigences générales pour les laboratoires d’étalonnages et d’essais ........................................... 28 ISO 15 189, mode d’emploi ........................................................................................................................................................ 29

Santé et sécurité au travail ........................................................................................................................................... 30 Général ........................................................................................................................................................................................................................ 30

Mise en place du Document Unique ....................................................................................................................................... 30 OHSAS 18001 ........................................................................................................................................................................................................... 31

Sensibilisation au référentiel sécurité : OHSAS 18 001 ................................................................................................. 31

Agroalimentaire : hygiène et sécurité ....................................................................................................................... 32 L’HACCP .............................................................................................................................................................................................. 32 Mise en place d’un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA) : ISO

22 000 .................................................................................................................................................................................................. 33

Environnement.................................................................................................................................................................. 34 Général ........................................................................................................................................................................................................................ 34

La réglementation environnementale ................................................................................................................................... 34


Sommaire

Les ICPE .............................................................................................................................................................................................. 35 Mise en place d’un Système de Management Environnemental (SME) ................................................................. 36 Gestion des déchets ....................................................................................................................................................................... 37

ISO 14 001 / SD 21 000 ....................................................................................................................................................................................... 38 Sensibilisation à l’ISO 14 001 : 2004...................................................................................................................................... 38 SD 21 000 vers le Développement Durable ........................................................................................................................ 39

Formations qualifiantes................................................................................................................................................. 40 CQP Technicien de la qualité ..................................................................................................................................................... 40 CQP Coordinateur QSE ................................................................................................................................................................. 41

NETTOYAGE INDUSTRIEL

Nettoyage et hygiène industriels ................................................................................................................................. 43 Formations courtes ............................................................................................................................................................................................... 43

Le nettoyage des grandes surfaces et magasins au moyen de matériel autoporté ........................................... 43 Le bio nettoyage dans les maisons de retraite .................................................................................................................. 44 Le bio nettoyage en milieu hospitalier.................................................................................................................................. 45 Le bio nettoyage en hôtellerie .................................................................................................................................................. 46 Le bio nettoyage en restauration collective, centrale et scolaire .............................................................................. 47 Le nettoyage des ensembles d’habitations collectives .................................................................................................. 48

Certificats de Qualification Professionnelle ............................................................................................................................................... 49 CQP Agent Machiniste Classique ............................................................................................................................................. 49 CQP Agent d’Entretien Rénovateur Propreté .................................................................................................................... 50 CQP Laveur de vitre spécialisé travaux en hauteur ........................................................................................................ 51 CQP Chef d’équipe propreté ...................................................................................................................................................... 52 CQP Ouvrier Qualifié en Nettoyage Industriel pour les Industries Agroalimentaires ..................................... 53

FORMATIONS FUTURES ET PARTENAIRES

Formations à venir et formations partenaires ....................................................................................................... 54 Nos formations à venir ................................................................................................................................................................. 54 Se former avec nos partenaires................................................................................................................................................ 56


Management

MANAGEMENT

Manager ses équipes

Animer

Devenir formateur Animation d’équipe Conduite de réunion

Organiser et piloter

Utiliser les tableurs Gérer ses données : des bases du reporting efficace à la Business Intelligence Mettre en place des indicateurs et définir ses objectifs Les bases de la négociation pour les achats Méthodologie et résolution de problèmes (MRP) Les fondamentaux de la gestion de projet Maîtrisez vos projets de A à Z Collaborer avec les managers

« Se réunir est un début. Rester ensemble est

un progrès. Travailler ensemble est la

réussite. »

Henry FORD


Management

Les bases du management

Devenir formateur

PROGRAMME DE FORMATION

MOTIVATIONS ET FORMATION - Les adultes en formation - Le formateur d’adultes

BÂTIR UNE FORMATION - Les étapes d’un projet pédagogique - Le besoin - Déclinaison des objectifs - Situation initiale / situation finale - L’objectif pédagogique - Les trois critères de définition d’un objectif pédagogique - Objectifs et intentions

LES PRATIQUES PÉDAGOGIQUES - Le rythme ternaire - Exemples de techniques pour : Susciter l’information, Apporter

des informations, Exploiter les informations - Les méthodes pédagogiques - Différentes approches de l’exposé

LA COMMUNICATION AVEC LE GROUPE - La gestion des échanges - L’expression orale - La communication orale - Réflexion préparatoire à un exposé - Exposé : priorités et déroulement - Apprendre et expliquer - Techniques des questions - Les réactions de défense dans les groupes - Faire participer tout le monde - Les objections - Savoir reconnaître ses torts

LES MOYENS PÉDAGOGIQUES - Le travail en sous-groupe et le travail en binôme - Les simulations - Les études de cas

AIDES PÉDAGOGIQUES ET ASPECTS MATÉRIELS - Le fil conducteur du formateur - Proposition d’aide à la construction du fil conducteur - Aide à la structuration du fil conducteur - Avantages et inconvénients des différentes aides pédagogiques

AUTO-ÉVALUATION D’UNE INTERVENTION - La panoplie pédagogique (conception générale) - Principes pédagogiques CAPRI - Analyse d’une intervention orale

OBJECTIFS o Perfectionner les responsables et animateurs de formation dans la mise en œuvre des stages destinés aux personnels.

o Les initier et les entraîner à la pédagogie des petits groupes d’adultes.

o Leur permettre de mieux maîtriser les relations interpersonnelles dans les sessions de formation, et particulièrement la relation formateur - formés.

PUBLIC o Toute personne amenée à construire un déroulé pédagogique et à animer des séances de formations

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Une approche mêlant bases

théoriques, illustrations et conseils fondés sur des cas pratiques.

o Le cours est adapté au parcours et aux préoccupations des participants

DURÉE ET

TARIFS Formation courte : 3 jours Formation longue : 5 jours Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris

PLANNING PRÉVISIONNEL ZONE NORD ZONE SUD


Management


Animation d’équipe


L’entreprise Finalité et vision globale de l’organisation des entreprises - Qu’est-ce qu’une entreprise - Organisation des entreprises - Horizons stratégique, tactique et opérationnel - Responsabilités

Bases de communication inter-personnelle Etablir des relations efficaces avec les individus

- Le chemin de la communication - Niveaux de perception - Les types de personnalité - Analyse transactionnelle - Relations d’aide de Porter

Styles de management Savoir se positionner en tant que manager

- Rôle du manager - Styles de management - Spécificités du management d’équipe - La gestion du temps

Faire vivre l’esprit d’équipe Créer et développer l’esprit d’équipe

- Fixer des règles - La dynamique de groupe - Détecter les compétences - Les leviers de la motivation

La place des individualités dans l’équipe Faire évoluer les personnalités au sein de l’équipe

- Méthode générale - Délégation de pouvoir - Niveaux d’autonomie - Les entretiens individuels

Gérer les conflits Comprendre, détecter et résoudre les conflits

- Sources de conflits - Les attitudes - Résoudre le conflit

OBJECTIFS

o Etre capable d’animer des équipes mono ou pluri disciplinaires.

o Acquérir les bases du management.

o Comprendre et maîtriser les leviers d’une communication efficace.

PUBLIC o Les chefs d’équipes techniques, encadrant du personnel ouvrier.

o Les managers débutants. o Les cadres confirmés

désireux d’améliorer leur management ou d’aider leurs collaborateurs à animer leurs équipes

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Une progression logique

partant du manager et des individus pour aller vers l’équipe.

o Une approche mêlant bases théoriques, illustrations et conseils fondés sur l’expérience en entreprise.


DURÉE ET

TARIFS 2 jours Intra-entreprise : Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris



Management


Conduite de réunion


Bases de la conduite de réunion - Une réunion, pourquoi faire ? - Objections à l’organisation d’une réunion - Méthode générale - Clefs de la réussite d’une réunion

Préparer la réunion - Types de réunion - L’ordre du jour - Les participants - Organisation pratique

Mener la réunion - Préparatifs avant le début de la réunion - Le placement des participants - Rythmer la réunion - Faire progresser les échanges

Conclure - Poser les jalons - Terminer efficacement une réunion - Le compte-rendu - Le plan d’actions

OBJECTIFS

o Donner les clefs pour des réunions efficaces, qui atteignent leurs objectifs sans perte de temps : un remède à la « réunionite ».

o Permettre à l’organisateur d’éviter les déconvenues et retards.

o Permettre à l’animateur d’avancer sereinement.

PUBLIC o Toute personne devant organiser ou animer des réunions : cadres, chefs de projet…

o Les managers débutants. o Les assistants.

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Une approche simple en 3

phases donnant les points pratiques de l’organisation de réunion et les aspects communication de l’animation.

o Le cours est adapté au parcours et aux préoccupations des participants.

DURÉE ET

TARIFS 2 jours

Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris



Management

Maîtrise de l’information

Utiliser les tableurs


Introduction aux tableurs - Qu'est-ce qu'un tableur - L'interface générale - Exemples de logiciels du marché - Différences entre les logiciels du marché - Comment utiliser un tableur

Créer des documents - Les classeurs et les feuilles - Saisie des données et mise en forme - Les graphiques - Mise en page et impression - Les formulaires - Protéger les classeurs et feuilles

Calculer - La grammaire des formules - Les références : Les références relatives et absolues, liaisons

entre feuilles et classeurs, Calcul en 3D - L'utilisation des noms dans les formules - Fonctions : statistiques, mathématiques, dates et heures,

statistiques avec conditions, logiques, recherche ; Concaténer plusieurs fonctions

- Auditer les formules, messages d'erreur

Gérer et analyser les données - Organiser le tableau en base de données - Validation d'une saisie - Filtres et tris - Outils d'analyse : valeur cible, solveur - Tableau croisé dynamique - Bases de données matricielles - Données externes - Liens hypertexte

Automatiser - Macro-commandes - VBA (Visual Basic for applications)

OBJECTIFS

o Créer des documents à l’aspect professionnel et pratique à utiliser.

o Organiser efficacement les données.

o Analyser les données avec les fonctions de calcul.

o Gagner du temps avec les outils de programmation.

PUBLIC o Tout utilisateur de tableur. o Pas de pré-requis, sauf

constitutions de groupes de niveau.

o Cette formation peut être réalisée en anglais.

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Une approche en 3 axes : Les

concepts à connaître, des méthodes de travail pour la conception et l’audit des documents, la pratique.

DURÉE ET

TARIFS 2,5 jours Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris



Management


Gérer ses données : des bases du reporting efficace à la Business Intelligence


Les logiciels du marché - Les tableurs, les grapheurs, les logiciels de base de données

Tableaux simples - Structure des documents. - Mise en forme - La "grammaire" des fonctions

Structurer les données - Mode colonne, Filtres et tri - Fonctions recherche

Analyser les données - Fonctions de synthèse (somme, nb.si...) - L’analyse graphique

Les tableaux croisés dynamiques Les tableaux de bord - Les indicateurs, Les objectifs - Echelles de temps. - Mise en forme des documents

Urbaniser les Systèmes d’information - Les données et l’organisation de l’entreprise - Types de sources de données - Liens entre applications - Les droits d'accès

Aller plus loin avec les bases de données - Les basiques du datawarehouse, le process d'ETL - Structurer l'information - Les SGBDR - Liaisons entre applications (ODBC) - Les solutions de BI (Business Intelligence)

OBJECTIFS

o Etre autonome pour la structuration des données en entreprise et la restitution sous forme de tableaux de bord clairs.

o Acquérir d’un savoir-faire permettant la mise en application immédiate dans le cadre de l’entreprise.

o Etre apte à former des collègues, même s’ils travaillent dans des domaines différents.

PUBLIC o Tous ceux qui doivent faire un reporting sur l’activité de leur service ou de leur entreprise : Les managers, ingénieurs, contrôleurs de gestion, chefs de secteur…

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Une approche en 3 axes : Les

concepts à connaître, des méthodes de travail pour la conception et l’audit des documents, la pratique.

o • Le contenu de la formation et la vitesse de progression sont adaptés en fonction des besoins des participants.

o Cette formation peut être réalisée en anglais.

DURÉE ET

TARIFS 2 jours Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris



Management


Mettre en place des indicateurs et définir ses objectifs


Généralités - Historique - La mesure, instrument de pilotage - Qu’est-ce qu’un indicateur ? - Qu’est-ce qu’un tableau de bord ? - Fonctionnement du système

Indicateur : méthode de construction - Définition du champ de mesure - Choix des objectifs - Identification des variables - Choix des paramètres mesurables - Sélection des indicateurs - Validation des indicateurs sélectionnés

Tableaux de bord - Elaboration du tableau de bord - Présentation des tableaux de bord - Synthèse

Mise en œuvre de la méthode - Les étapes clés - Les séances d’élaboration - La collecte des données - L’exploitation des résultats - Optimisation du tableau de bord

OBJECTIFS

o Définir des indicateurs pertinents permettant de suivre la performance

o Construire et tenir un tableau de bord

PUBLIC o Les managers, ingénieurs, responsable qualité, technicien qualité

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Une approche mêlant bases

théoriques, illustrations et conseils fondés sur des cas pratiques.


DURÉE ET




Management Maîtrise de l’information

Les bases de la négociation pour les achats


L’importance de la négociation - Définition - Les motifs de négociation - Types de négociation

La préparation - Définir les objectifs et enjeux - Critères d’achat - Prix d’achat et Coût Total d’Utilisation - Les 4 niveaux clef de la négociation - Indicateurs financiers - Elaborer un plan de négociation - Zoom sur… l’analyse SWOT

Dérouler la négociation - Les phases de la négociation - Les bonnes attitudes - Savoir argumenter - Scénarios à risque et procédés de manipulation - Le blocage de la négociation - Formaliser les accords - Conclure la négociation - Zoom su la passation de marché

OBJECTIFS

o Etre capable de préparer efficacement une négociation.

o • Maîtriser les concepts techniques de la négociation d’achat.

o • Déjouer les procédés de manipulation.

o • Formaliser les termes d’un accord

PUBLIC o Tous ceux dont le métier conduit à négocier régulièrement ou sur des enjeux importants.

o • Les cadres devant négocier des achats de produits et/ ou de prestations.

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Une approche simple en 3

étapes : préparation, réalisation, conclusion.

o • L’association des concepts techniques et des méthodes de communication.

o • Des supports multimédias et des exercices de simulation.

DURÉE ET




Management

Résolution de problèmes Méthodes

Méthodologie et résolution de problèmes (MRP)


Identifier un problème - Définitions - Détecter les problèmes : sources, analyse prédictive - Qualifier le problème : Types de problèmes, méthodes

d'analyse (7 pourquoi, QQOQCCP, Pareto) - Processus général de résolution de problème, objectifs - Connaître l'environnement : analyses SWOT, PEST(EL) - Modes de pilotage

Proposer des solutions - Recherche de solutions : 5M/ 7M, brainstorming, AMDEC - Analyser les solutions : Matrice de compatibilité, grille de

décision/ - moyenne pondérée, analyse factorielle - Présenter les solutions : Logigramme, chiffrage, rapport

Assurer le suivi de la décision - Définir un plan d'action et le planning - Elaborer un tableau de bord : Indicateurs, objectif, écarts

absolus et - relatifs - Analyser les écarts : Temps, coût, qualité - Alerter et proposer des mesures correctives : Qualifier le

risque, quantifier l'écart, actions correctives

OBJECTIFS

o Maîtriser les techniques de résolution de problème et de créativité.

o • Définir des plans d’action et en assurer le suivi.

PUBLIC o Les assistant(e)s en poste ou en cours de formation.

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Pour chaque aspect de la

relation avec les managers, la formation

o propose : o • Une méthode : comment

faire ? o • Des outils, avec le choix

entre les standards du marché et des solutions

o gratuites ou à coût réduit. o • Des exercices de simulation.

DURÉE ET




Management

Gestion de projet

Les fondamentaux de la gestion de projet


Définitions - Projet = processus unique... - La logique du chef de projet : PDCA - Les rôles dans un projet. - différents types d’organisation (matriciel, hiérarchique, task

force…) et les conséquences

La définition du projet - Enjeux, périmètre, objectifs, reporting. - L'analyse de risques globale Le contrat de projet, ou lettre de

mission.

Le démarrage d'un projet - La récupération des données d'entrée du projet. - L'analyse fonctionnelle et les spécifications associées. - L'organigramme des tâches et ses décompositions possibles, sa

logique budgétaire et sa comparaison avec l'organigramme de l'entreprise.

- L'analyse de risques globale. - La construction d'une logique de gestion documentaire.

La planification du projet - élaboration, développement et gestion de l'information.

Le suivi du projet - La maîtrise qualité-coût-délai du projet. - Les revues de projet. - La gestion des hommes et le rôle de chacun. - Prise de recul, indicateurs et tableaux de bord. - Les check-lists de suivi du projet. - Le système d'alerte et le reporting aux différents niveaux du

projet.

La maîtrise budgétaire du projet - Préparation budgétaire - Coût prévisionnel - Analyse des risques. - Suivi budgétaire.

La capitalisation - Le bilan de projet et l'élaboration du retour d'expérience.

OBJECTIFS

o Appréhender la culture générale des fondamentaux de la gestion de projet.

o Comprendre l’ensemble des « contraintes » qui interviennent dans la gestion d’un projet.

o Maîtriser l’ensemble du référentiel de du projet, des spécifications, contraintes et données d’entrée jusqu’aux délivrables du projet et la capitalisation

o Définir le rôle de chef de projet et des différents acteurs

PUBLIC o l’Ingénieur d’affaires et le Chef de projet, ou collaborateurs susceptibles d’être amenés à court terme d’assurer tout ou partie des fonctions d’Ingénieur d’affaires ou de Chef de projet

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Etude de cas pratique o Jeu ludo-pédagogique de

mise en situation, o PowerPoint

DURÉE ET




Management

Gestion de projet

Maîtrisez vos projets de A à Z


Qu’est-ce qu’un projet Typologie des projets et leur environnement - Caractéristiques des projets - Rôles et attentes des parties prenantes

Concevoir le projet De l’expression de besoin aux spécifications techniques : la créativité au service du client - Les livrables d’un projet : approche TQC - Les phases de conception - Le brainstorming : méthode et outils

Fonctionnement en mode projet Se donner les moyens de conduire le projet vers le succès et l’intégrer efficacement dans l’entreprise. - La charte de projet - Organigramme projet - Les plans de charge

Construire le planning Les outils pour maîtriser le temps et optimiser l’utilisation des ressources - Les logiciels de gestion de projet - Comment construire le planning - Planifier les risques - Le chemin critique - Piloter la charge de travail

Chiffrage et Budget Construire une offre pertinente - Les indicateurs financiers du pilotage des projets - Le DQE - Corréler le budget et l’avancement prévisionnel - Le résultat prévisionnel mensualisé

Suivi des avancements - Les tableaux de bord du projet - Les jalons de la phase conception : les design reviews - Communiquer avec son client - L’analyse d’écarts

Clôturer le projet Savoir terminer un projet et bénéficier d’un retour d’expérience maximal. - Tests de performance - Réception - Retour sur expérience

OBJECTIFS

o Etre capable de conduire et participer efficacement à des projets de

o toutes tailles. o • Maîtriser les outils de

conception et gestion de projet.

PUBLIC o Tous ceux qui doivent gérer des projets

o offres, création d'une nouvelle activité…

o • Les managers o • Les chefs de projets et

gestionnaires de projets. o • Les membres d’équipes

projets. MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o L’approche processus permet

une construction logique et progressive des

o projets. o • Plusieurs logiciels sont

présentés à chaque étape, avec une méthode

o d’utilisation pour en avoir un usage efficace.

o • La formation est illustrée par des exemples concrets réellement traités

o par le formateur et les cas apportés par les participants.

DURÉE ET

TARIFS Maîtrisez le pilotage de vos

projets : 7 jours Option coaching pour les cadres

dirigeants : 2 demi-journées. Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris jour/personne



Management

Formez vos assistants et futurs managers

Collaborer avec les managers


Instaurer et entretenir la relation avec les manage rs Les bases d’un travail efficace - L’entreprise - Définitions - Rôles et attentes - Communication et styles de management - Collaborer efficacement

Recueillir des consignes de travail Bien démarrer - L’écoute active - La transmission du message - Prendre des notes - Réaliser le suivi des actions

Rendre compte, informer, faire le point Poser les jalons - Différences entre rendre compte, informer et faire le point - Les étapes importantes - Supports de travail et outils

OBJECTIFS

o Connaître les bases du management et les attentes des managers.

o • Maîtriser les techniques de communication et d’écoute active.

o • Etre capable de recueillir des consignes de travail et remonter

o efficacement de l’information vers son responsable.

PUBLIC o Les assistant(e)s en poste ou en cours de formation.

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Pour chaque aspect de la

relation avec les managers, la formation propose : • Une méthode : comment faire ? • Des outils, avec le choix entre les standards du marché et des solutions gratuites ou à coût réduit. • Des supports multimédias et des exercices de simulation.

DURÉE ET

TARIFS 6 jours Intra-entreprise : Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris



Hygiène – Qualité – Sécurité – Environnement

HYGIÈNE – QUALITÉ – SÉCURITÉ – ENVIRONNEMENT

Développer ses compétences

Tronc commun Sensibilisation aux démarches qualité, de labellisation et de certification Mise en place d’un système de management intégré (SMI) Mise en place d’une démarche de certification multi-sites Formation auditeur interne selon la norme ISO 19 011 Coaching d’audit Perfectionner ses audits fournisseurs

Qualité Général

Mise en place d’un Système de Management de la Qualité (SMQ) Total Quality Management (TQM)

ISO 9001 Sensibilisation à l’ISO 9001 Approche Processus selon l’ISO 9001

Accréditation des laboratoires d’analyse et d’essais ISO 17 025 : Exigences générales pour les laboratoires d’étalonnages et d’essais ISO 15 189, mode d’emploi

Santé et sécurité au travail Général

Mise en place du Document Unique OHSAS 18001/ISO 31000/ILO OSH

Sensibilisation au référentiel sécurité : OHSAS 18 001 Sensibilisation à l’ISO 31 000, ILO OSH

Agroalimentaire : hygiène et sécurité

L’HACCP Mise en place d’un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires

(SMSDA) : ISO 22 000 Environnement Général

La réglementation environnementale Les ICPE Mise en place d’un Système de Management Environnemental (SME) Gestion des déchets

ISO 14 001 / SD 21 000 Sensibilisation à l’ISO 14 001 : 2004 SD 21 000 vers le Développement Durable



Formations qualifiantes et habilitations Certificats de Qualification Professionnelle

CQP Technicien de la qualité CQP Coordinateur QSE

« La folie est de toujours se comporter de la

même manière et de s'attendre à un résultat

différent. »

Albert EINSTEIN.



Tronc commun

Sensibilisation aux démarches qualité, de labellisation et de certification


Histoire de la qualité Les démarches de certification existantes - Certifications de produits - Certifications de services - Certifications de Système de management de la qualité - Les autres démarches existantes

Atelier « Focus sur les démarches en cours au sein de votre structure »

- Listing des démarches qualité initiées - Pilotage interne de la qualité - Engagements de la direction

OBJECTIFS

o Sensibiliser le personnel aux différentes démarches qualité

o Aborder de manière rationnelle les démarches qualité auprès d’un public pas obligatoirement averti

PUBLIC o Tout public

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o L’approche processus permet

une construction logique et progressive des projets.

o Plusieurs logiciels sont présentés à chaque étape, avec une méthode d’utilisation pour en avoir un usage efficace.

o La formation est illustrée par des exemples concrets réellement traités par le formateur et les cas apportés par les participants.

DURÉE ET

TARIFS 1 jour Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris




Tronc commun

Mise en place d’un système de management intégré (SMI)


Les référentiels de certification ISO 9001, ISO 14001 , OHSAS 18001 et ISO 50001

- L’historique des référentiels de management QSE - Les principes directeurs des référentiels de management QSE

(approche «Processus » et « PDCA ») - Les domaines d’étude des référentiels QSE - La qualité produit et la satisfaction client - Les aspects et impacts environnementaux - Les risques et dangers - Les usages énergétiques - Les enjeux des référentiels QSE - Les exigences des référentiels QSE - Les exigences communes des différents référentiels - Les points spécifiques des différents référentiels - Les niveaux d’intégration possible - Cas des sites déjà certifiés sur 2 ou 3 référentiels - La mise en place d’un Système de Management Intégré dans

l’entreprise : Qui ? Comment ? En combien de temps ?

Les différentes étapes - 1ère étape : La réalisation de son état des lieux initial - 2ème étape : La définition de sa politique de management - 3ème étape : La planification de son SMI - 4ème étape : La mise en œuvre de son SMI - 5ème étape : La vérification et l’évaluation des résultats et des

progrès obtenus - 6ème étape : Le passage en revue de son SMI pour l’améliorer

OBJECTIFS

o Connaître les exigences des référentiels ISO 9001, ISO 14001, ISO 50001 et OHSAS 18001.

o Maîtriser les étapes à suivre pour construire et faire vivre un système de management intégré

o Être capable de conduire un projet de certification intégrée

PUBLIC o Toute personne concernée par la mise en place d’’un Système de Management Intégré

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Approche théorique et

pratique des différents points abordés

o Intégration des spécificités propres à toute structure présente

o Formation illustrée par des exemples concrets réellement traités par le formateur et les cas apportés par les participants.

DURÉE ET





Tronc commun

Mise en place d’une démarche de certification multi-sites


Rappel des exigences en lien avec les systèmes de certification

- Pré requis - Principes - Exigences

Différences générales entre une démarche mono site et multi sites

- Définitions générales - Exclusions - Définition d’un site - Les pilotes de processus - Gestion des non conformités - Règle d’échantillonnage - Critère d’éligibilité - Documents de certification - Avantage et inconvénients

Focus sur le guide IAF MD1-2007

OBJECTIFS

o Connaître les exigences spécifiques aux démarches multi-sites

o Maîtriser les étapes à suivre pour construire et faire vivre un système de management multi-sites

o Être capable de conduire un projet de certification multi-sites

PUBLIC o Toute personne concernée par la mise en place d’’un Système de Management Multi sites

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Approche théorique et

pratique des différents points abordés

o Intégration des spécificités propres à toute structure présente

o Formation illustrée par des exemples concrets réellement traités par le formateur et les cas apportés par les participants.

DURÉE ET





Tronc commun

Formation auditeur interne selon la norme ISO 19 011


Méthodologie de l’audit selon ISO 19011 Préparation de l’audit - Déclenchement de l’audit, mission et équipe d’audit - Rôle et règles de déontologie de l’auditeur - Cadre de l’audit : objectif, domaine, champ, référentiel - Collecte des documents - Analyse préliminaire - Plan d’audit - Guide de l’audit

Réalisation d’un audit - Réunion d’ouverture - Logique et conduite des entretiens (observer, détecter,

collecter ...) - Structure du questionnement et reformulations - Transition et clôture des entretiens - Attitudes comportementales de l’auditeur et adaptation à

l’audité - Prises de notes - Observations et collecte des données - Recueil des preuves - Ecarts : détection et mise en évidence – évaluation et

estimation du risque – modalités et classement – non-conformités et remarques

- Apprécier la pertinence et l’efficacité des actions correctives(AC)

Restitution de l’audit - Réunion de fin d’audit : synthèse préalable des constatations,

animation - Rapport d’audit : plan, rédaction et diffusion, exploitation et

suivi des résultats - Clôture de l’audit : vérifier l’efficacité des AC

OBJECTIFS

o Maîtriser le fonctionnement et le déroulement de l’audit :

o Établir un planning d’audit o Établir un guide d’entretien. o Mener un entretien,

questionner, reformuler et formaliser les écarts. Les évaluer en termes de risque

o Préparer et réaliser les réunions d’ouverture et de clôture de l’audit

o Structurer et rédiger un rapport d’audit

o Évaluer la pertinence des actions correctives proposées ainsi que l’efficacité globale du système audité

PUBLIC o Auditeurs internes, Responsable qualité, Direction, et tout autre cadre de l’entreprise (encadrement intermédiaire, fonctionnel ou opérationnel)

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Méthode fondée sur une

dynamique interactive reliant les connaissances, les compétences et les objectifs de performances

o Appropriation des contenus de formation par des mises en situation sur des cas en entreprise

o Les cours alternent entre une partie théorique 40% et une partie pratique 60% sous forme d’exercice pratique

DURÉE ET





Tronc commun

Coaching d’audit


Formation exclusivement pratique basée sur des étud es de cas au sein de l’entreprise

- Evaluation de la préparation de l’audit - Observation d’auditeurs par équipe de 2 maximum en situation

réelle, rapport inclus

Préparation et restitution des constats à l’équipe observée

OBJECTIFS

o Maîtriser les étapes à suivre pour réaliser un audit interne

o Evaluer l’efficacité des audits internes en situation réelle d’audit (préparation, conduite de l’audit et réalisation du rapport)

PUBLIC o Auditeur interne ayant déjà réalisé des audits, dans la limite de 3 par demi-journées

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Transfert des documents

internes au minimum 1 mois avant la formation afin de bien appréhender votre Système de Management

o Evaluation des stagiaires o Remise d’un rapport de

synthèse

DURÉE ET





Tronc commun

Perfectionner ses audits fournisseurs


Le contexte des audits fournisseurs en entreprises - Typologie des achats (FDX 50-128) - L’audit : une composante de la politique d’achats - La criticité du couple produit/fournisseur - Le processus de maîtrise de la qualité fournisseur - Exemple d’objectif pour un audit fournisseur - Amorce de critères d’audit pour un fournisseur - Les référentiels normatifs et les fournisseurs - ISO 9001, 14001, OHSAS 18001, SA 8000

Les spécificités d’un audit fournisseur - Les 3 types d’audits - Les circonstances pour déclencher un audit fournisseur - L’étendue de l’audit fournisseur - Un fil rouge pour l’audit fournisseur

La préparation d’un audit fournisseur - Exemples d’informations nécessaires à une bonne préparation - Le système de cotation - L’audit fournisseur et ses points sensibles - Actions préventives sur les points sensibles - Les règles d’or pour l’audit fournisseur - Les écueils à éviter

OBJECTIFS

o Maîtriser points clés, spécificités et risques liés au contexte de l’audit fournisseur.

o Préparer et réaliser jusqu'au rapport, l'audit d'un fournisseur.

PUBLIC o Acheteur, responsable qualité, Logisticien, responsable achat

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Participation interactive o Etude de cas pratique o Mise en situation d’auditeur

DURÉE ET





Qualité Général

Management de la qualité

Mise en place d’un Système de Management de la Qualité (SMQ)


Qu’est-ce la qualité ? Les enjeux et principes de la qualité Présentation de l’ISO 9001 Zoom sur l’approche processus Conditions de réussite de votre démarche qualité

OBJECTIFS

o Manipuler des outils simples permettant la maîtrise des méthodes du management qualité,

o Maîtriser les principaux rôles du management qualité

o Acquérir et conserver un avantage significatif, basé sur l'amélioration continue de la qualité

PUBLIC o Chef d’Enterprise, chef de service, Directeur Qualité, Responsables qualité, chargés de mission qualité, coordinateur qualité, ingénieurs HSQE, étudiants.

MÉTHODE


dynamique interactive reliant les connaissances, les compétences et vos objectifs de performances

o Des cas pratiques permettent d'identifier les points clés du Management de la Qualité et de sa mise en œuvre au travers d’une démarche du type ISO 9001.

o Les cours alternent entre une partie théorique 60% et une partie pratique 40%

DURÉE ET





Qualité Général

Management de la qualité

Total Quality Management (TQM)


Définition et concept

Principe de la gestion en 7 points

Eléments constitutifs de la qualité totale

La qualité Totale : Pourquoi ? / Pour qui ? / Par qui ?/ Comment ?

La notion de client

La résistance aux changements

Préalables aux changements (actionnaires / personnel / clients)

Gestion intégrale de la qualité : mise en œuvre de la GIQ

De l’Assurance Qualité à la Qualité Totale

Les fondamentaux de la Qualité Totale - Satisfaction du client - Compétitivité - Satisfaction du personnel - Démarche processus - Maturité des processus & Amélioration Continue - Référentiel ISO 9000 - Le chemin de l’excellence (EFQM) - Le reengineering - Les 7 zéros

Les outils de compétitivité

les outils de recherche : - Le QQOQCP - Le Brainstorming

les outils de classement : - Le diagramme cause - effet - La feuille de relevé - La matrice de compatibilité

les outils de décision : - Le vote pondéré - Le diagramme de PARETO

les outils de présentation : - Le plan d’actions - L’arbre de pertinence

OBJECTIFS

o Analyser l’entreprise, o Rendre plus performant

l’entreprise par la participation active du personnel

o Savoir manager selon le modèle d’excellence

PUBLIC o Directeur Qualité,

Responsable Qualité, Assistant Qualité,

MÉTHODE


dynamique interactive reliant les connaissances, les compétences et les objectifs de performances qui sont spécifiques aux résultats attendus de la formation,

o Des cas pratiques permettent d'identifier les points clés des processus de l’entreprise et de leurs mises en œuvre au travers d’une démarche TQM.


o Les cours alternent entre une partie théorique 70% et une partie pratique 30% sous forme d’exercice pratique.

DURÉE ET





Qualité

ISO 9001

Sensibilisation à l’ISO 9001


Introduction à la qualité - Evolution de la notion de Qualité - Définition de la Qualité - Digramme de Kano - La chaîne de la qualité

Historique de la qualité - Evolution des relations clients – fournisseurs - Evolution de l’approche des normes - Evolution des concepts de la Qualité - Histoire de la Qualité

Le management de la qualité - Le système de management de la Qualité - Principes de management de la Qualité

Les normes ISO 9000 - Exemples de référentiels qualité - Les normes de la série ISO 9000 - Rôle du couple iso 9001 / iso 9004

L’approche processus - La notion de processus - La logique processus - Les trois types de processus - La cartographie des processus - Description d’un processus

La gestion documentaire - La pyramide documentaire - Les règles de gestion documentaire - Le manuel qualité

Responsabilité de la direction Management des ressources Réalisation du produit Mesure, analyse et amélioration La certification des systèmes de management de la q ualité - Organisation de la certification en France - Le cycle de la certification

Exercices Annexes

OBJECTIFS

o Comprendre la mise en place d’une démarche Qualité

o Appréhender les exigences de la norme ISO 9001

PUBLIC o Chef d’Enterprise, chef de service, Directeur Qualité, Responsables qualité, chargés de mission qualité, coordinateur qualité, ingénieurs HSQE, étudiants.

MÉTHODE



o Des échanges entre le formateur et les personnes à former permettent d'appréhender la notion de mesure et son application dans les entreprises.

o Les cours alternent entre théorie et pratique

DURÉE ET





Qualité

ISO 9001

Approche Processus selon l’ISO 9001


Les processus dans la démarche qualité - Exigence 9001 : définition - Les 5 grands principes de la démarche - Positionnement du pilotage de processus sur la roue PDCA Objectifs du management des processus - Définition d’un processus - L’apport du management par approche processus - Les 3 familles de processus

Méthodologie processus - Décrire ses processus - Les fondamentaux d’un processus - La maîtrise des interfaces

Pilotage processus - Les outils de pilotage - Les indicateurs du processus - Les revues de processus - Les audits de processus - La mesure efficace d’un processus - Le niveau de maturité d’un processus

La structure du management des processus - Les acteurs clés - Le rôle d’un pilote de processus - Les conditions de réussite et écueil à éviter

OBJECTIFS

o Analyser un processus, le reconcevoir à partir des objectifs,

o Rendre plus performant les processus.

o Savoir manager un processus PUBLIC o Directeur Qualité,

Responsable Qualité, Assistant Qualité,

o Pilote de processus souhaitant rendre plus performant un processus, étudiant.

MÉTHODE





DURÉE ET





Qualité

Accréditation des laboratoires d’analyse et d’essais

ISO 17 025 : Exigences générales pour les laboratoires d’étalonnages et d’essais


Introduction à la qualité Pourquoi une démarche d’accréditation ? Les enjeux Un seul référentiel d’accréditation, l’ISO 17025 Exigences relatives au management Exigences techniques - Revue des demandes - Echantillonnage - Manutention des objets d’essai - Prescriptions Techniques - Qualification / compétence du personnel - Installations et conditions ambiantes - Méthodes d’essai et validation des méthodes - L’incertitude de mesure - Adéquation entre les moyens et les besoins - Traçabilité du mesurage - Moyen d’étalonnage et traçabilité - Rapport sur les résultats - Les équipements

� l’identification

� l’étiquetage

� la fiche de vie

Le COFRAC Comité Français d’Accréditation

OBJECTIFS

o Mettre en place une métrologie suivant les recommandations des normes ISO 17025

o Maîtriser le vocabulaire et la méthodologie de l’ISO 17025

o Comprendre et faire comprendre les notions de mesures

PUBLIC o Responsable Qualité o Technicien ou responsable

métrologie ou maintenance de l’entreprise

MÉTHODE




o Les cours alternent entre une partie théorique 80% et une partie pratique 20% sous forme d’exemple (pour des exercices pratiques il faut un laboratoire accrédité).

DURÉE ET





Qualité

Accréditation des laboratoires d’analyse et d’essais

ISO 15 189, mode d’emploi


Le développement de la qualité en LABM - la prise en compte du GBEA - le développement de la normalisation en biologie médicale

La démarche qualité en LABM : les résultats de la m ise en place du GBEA

La démarche d'accréditation COFRAC des laboratoires

Les enjeux de l’accréditation pour les laboratoires

la finalité et l’orientation client

Les 8 principes fondamentaux d’un système de manage ment ISO 15189

Les exigences détaillées des chapitres de la 15189 et des programmes COFRAC annexés n°143, 145, 147 et 155.

CONDUIRE UN PROJET D’ACCREDITATION - Sensibiliser les acteurs du projet d’accréditation - Conduire un diagnostic qualité d’accréditation et établir le plan

d’actions - Traduire le contenu des exigences de la 15189 et identifier

leurs modalités d'application

PREVOIR - Gestion du projet de construction du système

qualité/accréditation - Déterminer le domaine d’application du système d’accréditation - Collecter puis sélectionner les besoins et attentes des parties

intéressées (réglementation, clients…)

EXECUTER - Déclaration de la politique qualité / accréditation du laboratoire - Déterminer les exigences relatives à l’exécution de l’analyse - Description du processus de réalisation des analyses et de ses

interfaces - Évaluation des risques organisationnels, opérationnels et

techniques - Identifier les actions à mettre en œuvre pour maîtriser les

prescriptions techniques de la norme - Définir une architecture documentaire structurante et identifier

les actions à mettre en œuvre - Mettre à niveau les processus support - Mettre à niveau les processus de management

CONTROLER & AMELIORER

PILOTAGE DU SYSTEME QUALITE

Evaluation de la formation

OBJECTIFS

o Analyser le LBM, o Rendre plus performant et

conforme à la réglementation le LBM

o Mettre en place des outils spécifiques (qualité / technique)

PUBLIC o Directeur Qualité,

Responsable Qualité, Assistant Qualité

MÉTHODE



o Des échanges entre le formateur et les personnes à former permettent d'appréhender la notion d’approche Processus et son application dans les entreprises, ainsi que les obligations techniques.

o Des cas pratiques permettent d'identifier les points clés des processus du LBM et de leurs mises en œuvre au travers d’une démarche ISO 15189.


DURÉE ET





Santé et sécurité au travail

Général

Mise en place du Document Unique


Phase I Préparation de la démarche - Définition des objectifs, acteurs et moyens - Détermination de la méthodologie appropriée, choix des outils - Découpage en Unité de Travail (UT) - Exercice : Choix d'une méthodologie adaptée à son entreprise.

Identification / évaluation des risques - Observations de situations de travail : visite terrain, interview

du personnel - Inventaire des situations dangereuses et identification des

risques pour chaque UT - Choix des critères de cotation et des seuils associés - Hiérarchisation des risques : prioriser - Exercice

Formalisation du document unique - Contenu du document unique (éléments obligatoires et autres) - Mise à jour du document unique - Formalisation et communication (acteurs externes)

Elaboration du plan d'action - Définition et planification des actions de prévention - Différents types d'actions à mettre en place - Formalisation et communication - Exercice : Elaboration d'un modèle de plan d'actions

Phase II - Les thèmes obligatoire du DU, - La réglementation de base (incendie / aération / bruit /

produits chimiques / éclairage / les visites et épreuves obligatoires / la documentation (permis de feu – livret de sécurité…) /formations entreprises extérieures et personnel de l’entreprise / rôle du médecin du travail,

- Les différents EPC / EPI, - Les principales normes pour les EPC / EPI, - Astuces et idées pour la limitation des dangers

OBJECTIFS

o Evaluer vos besoins en matière de management de la sécurité au travail

o Identifier les principaux risques

o Organiser la mise en place de votre système de management de la sécurité

PUBLIC o Responsable sécurité, qualité, maintenance, production, Direction, et tout autre cadre de l’entreprise ayant des connaissances de base sur les principes de management (qualité ou environnement)

MÉTHODE



o Des échanges entre le formateur et les personnes à former permettent d'appréhender la notion de sécurité et son application dans les entreprises.


o Les cours alternent entre une partie théorique 50% et une partie pratique 50%sous forme d’exercice pratique.

DURÉE ET





Santé et sécurité au travail

OHSAS 18001

Sensibilisation au référentiel sécurité : OHSAS 18 001


I – Pourquoi mettre en place un Système de managemen t de la sécurité

II – Les principes Le cadre règlementaire - La prévention au centre du système

Le management de la sécurité : La stratégie : - Politique, engagements, responsabilités, objectifs

Le pilotage : - Risques significatifs - Exigences légales & autres - Objectifs & cibles - Programmes Planification, formation, communication, participation, gestion

documentaire

La mise en œuvre : - Structure & responsabilités - Formation & compétence - Communication - Documentation - Maîtrise Opérationnelle - Entreprises extérieures - Préparation aux situations d’urgence Identification des risques, définition des mesures de prévention,

gestion de crise

Le contrôle et la surveillance : - Tableau de bord - Dysfonctionnements et accidents - Enregistrements - Audits Visites sécurité, Enquêtes incidents/ accidents

L’évaluation des performances et l’amélioration continue :

Retours d’expérience, actions correctives et préventives, gestion

des changements

III –Exemples de référentiels : (OHSAS 18001- ILO-OHS 2001)

IV – Evaluation de la formation

OBJECTIFS

o Evaluer vos besoins en matière de management de la sécurité au travail

o Identifier les principaux risques

o Organiser la mise en place de votre système de management de la sécurité selon le référentiel OHSAS 18001

PUBLIC o Responsable sécurité, qualité, maintenance, production, Direction, et tout autre cadre de l’entreprise ayant des connaissances de base sur les principes de management (sécurité

MÉTHODE



o Des échanges entre le formateur et les personnes à former permettent d'appréhender la notion de sécurité et son application



DURÉE ET

TARIFS 1 à 3 jours Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris





L’HACCP


Présentation de la démarche HACCP - Origine et historique - Réglementation et SMSDA - Objectifs de l’HACCP - Panorama des référentiels “sécurité alimentaire” - Les différents champs d’application de l’HACCP - Présentation des 7 principes généraux de l’HACCP (code

Alimentarius) - Vocabulaire HACCP et définitions associées (Sécurité / Salubrité

/ Hygiène)

Principes HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire - Principes et Plan de Maitrise Sanitaire (7 principes et 12 étapes - Application des 12 étapes HACCP

- Equipe et champ d’application (constitution de l’équipe) - Description du produit (fiches techniques produits) - Identification des utilisations prévues - Construction des diagrammes de fabrication - Confirmation des diagrammes de fabrication - Identification des dangers et Analyse des risques (Gravité

et fréquence d’apparition) et utilisation des BPH et BPF + méthode des 5 M

- Détermination des points critiques (CCP + arbre de décision)

- Détermination des limites critiques (GBPH) - Applications en terme de surveillance (mise sous

surveillance des paramètres) + en continue ou en discontinue ?

- Détermination des actions correctives (plan d’actions) - Mise en place des procédures de vérification du système

(audits / ECME / plan HACCP) - Gestion documentaire (documents : procédures / MO /

instructions…)

Conclusion

Evaluation de la formation

OBJECTIFS

o Analyser la production et ses process de fabrication,

o Mise en place des principes HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire

o Mettre en place des outils spécifiques : les 12 étapes de l’HACCP

PUBLIC o Dirigeants d’entreprise, Responsables Qualité, Responsables de Production, cadres des IAA, encadrement intermédiaire…

MÉTHODE



o Des cas pratiques permettent d'identifier les points clés des processus de l’entreprise agroalimentaire et de leurs mises en œuvre au travers d’une démarche HACCP.

o Appropriation des contenus de formation par des mises en situation sur des cas de l’entreprise agroalimentaire ou fournisseurs / sous-traitants


DURÉE ET

TARIFS 2,5 jours Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris





Mise en place d’un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA) : ISO 22 000


Evaluation des risques pour la sécurité Alimentaire: - Contexte et historique de la méthode HACCP - Cadre règlementaire - Présentation des principes et étapes de l’HACCP selon le Codex

Alimentarius. - Analyse des risques pour la sécurité alimentaire - microbiologiques - chimiques - allergènes et OGM - physiques Conception des mesures de maîtrise : notions de CCP et pré requis

Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires

- Principes - Objectifs et atouts de la norme - Présentation des exigences de l’ISO 22000: - Exigences générales et gestion documentaire (chapitre 4) - Engagement de la Direction (chapitre 5) - Management des Ressources (chapitre 6) - Planification et réalisation de produits sains (chapitre 7) - Validation, vérification et amélioration (chapitre 8) - Place de l’HACCP dans le SMSDA

Conclusion et évaluation de la formation

OBJECTIFS

o Evaluer les objectifs du plan de maîtrise sanitaire (PMS) règlementaire

o Identifier les risques liés à la sécurité Alimentaire

o Créer ou réviser votre étude HACCP

o Intégrer l’étude HACCP dans un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires

o Identifier les moyens appropriés à la mise en œuvre des bonnes pratiques d’hygiène et à la maîtrise des points critiques (CCP)

PUBLIC o Dirigeants d’entreprise, Responsables Qualité, Responsables de Production, cadres des IAA, encadrement intermédiaire…

MÉTHODE



o Des cas pratiques permettent d'identifier les points clés de la méthodologie pour la mise en place d’un SMSA


DURÉE ET





Environnement

Général Management de l’environnement

La réglementation environnementale


Le cadre législatif et réglementaire du droit de l’environnement :

- Origines - Les grands mécanismes réglementaires

Les quatre principes : - Le principe de « pollueur = payeur », - Le principe de précaution - Le principe de prévention - Le principe de l’information et de la participation de tous

La hiérarchie des textes - Droit international - Droit européen - Droit national

Illustration avec quelques textes législatifs : - Eau - Air - Bruit - Déchets - Etudes de cas (jurisprudence) - Déchets (fin), - Sols pollués, - Pollution des eaux

Initiation à la veille réglementaire

OBJECTIFS

o Distinguer : Directives, règlements, décrets, circulaires, arrêtés, …

o Se familiariser avec le code permanent de l’environnement et des nuisances

o Comprendre la mise en œuvre des quatre grands principes

o Acquérir une méthodologie de veille réglementaire

PUBLIC o Responsable Environnement o Dirigeant o Chargé de mission

environnement

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Etudes de cas

(jurisrpudence,…) o Exercices en groupe o Analyser et commenter les

arrêts de jurisprudence, expliquer les décisions rendues.

DURÉE ET

TARIFS 1 jour I Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris




Environnement


Les ICPE


Introduction/Présentation des grands principes de ba ses Qu’est qu’une ICPE ? - Les aspects et impacts environnementaux - Principe de précaution - Principe d'action préventive - Le Principe de Pollueur- payeur - Principe de participation - Répression

Réglementation des ICPE - Cadre législatif et réglementaire en matière d’environnement - Cadre européen - Cadre français - Qui est concerné ? - Qui décide ? - Qui contrôle ? - Quel cadre réglementaire ? - Nomenclature ICPE - Découpage de la Nomenclature - Différents classements possibles - Rubriques incontournables - Exercices - Régimes des ICPE - Textes réglementaires applicables aux ICPE - Arrêtés-type et Arrêtés de prescription - Arrêté du 02 février 1998 - Arrêtés sectoriels - Autres Arrêtés…

Veille réglementaire - Pourquoi effectuer une veille réglementaire ? - Exigences de la norme ISO 14001 - Outils d’informations - Méthodologie de veille

OBJECTIFS

o Maîtriser le vocabulaire ICPE o Savoir évaluer si son

entreprise est soumise à l’ICPE

o Savoir trouver la réglementation sur les thèmes de l’ICPE par internet

o Comprendre toutes les phases pour la constitution d’un dossier ICPE

PUBLIC o Responsable Environnement o Dirigeant o Chargé de mission

environnement MÉTHODE



o Des échanges entre le formateur et les personnes à former permettent d'appréhender la notion des ICPE et son application et implication dans les entreprises (exemple d’un dossier complet d’autorisation).

o Les cours alternent entre une partie théorique 60% et une partie pratique 40% sous forme d’exercice de recherche sur internet et d’exercice pratique sur un cas complet d’une entreprise.

DURÉE ET

TARIFS 2 à 3 jours Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris




Environnement


Mise en place d’un Système de Management Environnemental (SME)


Enjeux : - Identifier les enjeux d’une démarche ISO 14001 - Identifier les facteurs d’intégration d’un SME dans un système

qualité ISO 9000 - le processus de certification.

Engagement de la Direction : - Définir le contenu d’une politique environnementale.

Planification ; - Etablir la liste des aspects environnementaux significatifs, - Identifier les exigences légales et réglementaires, - Définir un circuit de collectes réglementaires et exigences

légales, - Définir les objectifs et cibles environnementaux, - Planifier et déployer les programmes de management

environnementaux.

Documenter la maîtrise de votre organisation et de vos activités :

- l’architecture documentaire et les règles de maîtrise.

Communication ; - Définir les circuits de communication interne et « externe », - Le traitement des demandes des parties intéressées.

Maîtrise opérationnelle ; - Définir les moyens de maîtrise des activités ayant une

incidence sur l’environnement, - Situations d’urgence.

Amélioration continue de votre organisation : - La non-conformité et son traitement, - Les actions correctives et préventives, - L’audit interne, - La revue de Direction.

OBJECTIFS

o Analyse environnementale et diagnostic

o Rendre plus performant les actions de tri, réduction des factures énergétiques, diminution des gaz à effet de serre….

o Savoir manager une démarche environnementale

PUBLIC o Directeur Environnement, o Responsable Environnement, o Chargé de mission

environnementale, o Toutes personnes désirants

travaillées dans le domaine de l’environnement

MÉTHODE



o Des cas pratiques permettent d'identifier les points clés de l’environnement (analyse des risques environnementaux) et de leurs mises en œuvre au travers d’une démarche environnementale.


DURÉE ET





Environnement

Général Améliorer sa gestion des ressources

Gestion des déchets


Introduction. - Quelques chiffres.

Nature des déchets - Classification des déchets. - Réglementations spécifiques, filières dédiées.

Les acteurs du monde des déchets Approche globale La réglementation Etude de cas Traitements des déchets - La gestion des déchets - Liste et Origine des déchets - Modes d’élimination - Filières dédiées - Le choix de la filière - Le « mapping » - Circuit de collecte

La formation du personnel

OBJECTIFS

o Apprendre à manier des outils simples permettant la maîtrise des méthodes de gestion des déchets individuels en collectivités et dans les entreprises,

o Maîtriser les principales filières de valorisation / recyclage à la Réunion

o Comprendre les enjeux stratégiques et opérationnels d’une démanche de tri des déchets selon leurs natures

PUBLIC o Directeur Environnement, o Responsable Environnement,

chargé de mission environnementale, étudiants,

o toutes personnes désirants travaillées dans le domaine de l’environnement

MÉTHODE



o Des cas pratiques permettent d'identifier les points clés du Management organisationnel des déchets.


DURÉE ET

TARIFS 1 à 3 jours Intra-entreprise : Intra-entreprise : 750 € HT/jour Inter-entreprises : 250 € HT/jour/personne, repas compris




Environnement

ISO 14 001 / SD 21 000

Sensibilisation à l’ISO 14 001 : 2004


Concept d’un SME - Rappel des concepts d’un SME : - Développement durable - Q.S.E - Série normes ISO 14001 - Amélioration continue - Enjeux / motivations

Définitions selon ISO 14001 - Exigence d’un SME - Les 5 étapes d’un SME - Exigence intégrer à la démarche d’amélioration continue - Différence entre ISO 9000 et 14000

Exigences + Politiques - Principe d’amélioration continue, - Principe de prévention de la pollution, - Conformité réglementaire…

Planification - L’analyse environnementale - Exigences légales et autres exigences - Objectifs et cibles - Programme de management environnemental

Mise en œuvre et fonctionnement : - Structure et responsabilité - Formation, sensibilisation et compétence - Communication - Documentation du SME - Maîtrise de la documentation - Maîtrise opérationnelle - Prévention des situations d’urgences

Contrôle et actions correctives - Surveillance et mesurage - Non conformité, action corrective et préventive - Enregistrement - Audit du SME

La revue de direction La démarche SME - Atouts et freins pour la réalisation d’un SME

Plan d’action

OBJECTIFS

o Connaître et savoir interpréter les exigences de la norme ISO 14001 : 2004.

o Déterminer les moyens concrets pour y répondre dans le cadre de son activité.

o Mettre en place les outils et indicateurs pour réussir une certification ISO 14001.

PUBLIC o Responsable et coordinateur Environnement.

o Responsable du projet de certification ISO 14001.

o Auditeur ISO 14001

MÉTHODE



o Des cas pratiques permettent d'identifier les points clés du SME

o Appropriation des contenus de formation par des mises en situation sur des cas en entreprise.


o Travail de groupes

DURÉE ET





Environnement

ISO 14 001 / SD 21 000

SD 21 000 vers le Développement Durable


Généralités - Historique - Les 3 sphères du DD - Contexte

Préoccupation des acteurs - Enjeux - Avantages - Le DD pour une entreprise

Des outils - Démarche SD 21000

Aspect environnemental - Contraintes / freins - Aides

Les 16 principes gagnants Objectifs et stratégie pour un DD

OBJECTIFS

o Comprendre les enjeux du Développement Durable

o Savoir mettre en œuvre une démarche SD 21000

o Déterminer les bases sur lesquelles repose une démarche dans le Développement Durable

PUBLIC o Toutes personnes désirants comprendre les enjeux du Développement Durable

MÉTHODE


dynamique interactive reliant les connaissances, les compétences et vos objectifs de performances qui vous sont spécifiques,

o Développement d’une approche personnalisée visant à optimiser les performances des personnes en formation,

o Des cas pratiques permettent d'identifier les points clés d’une démarche qualité et la mise en œuvre.



DURÉE ET





Formations qualifiantes

Certificats de Qualification Professionnelle

CQP Technicien de la qualité


Module 1 : L'entreprise et son environnement - Fonctionnement de l'entreprise - Principes généraux de la qualité

Module 2 : Environnement legislatif, règlementaire, normatif - La Législation européenne, le droit français - Panorama des normes qualité, sécurité et environnement - Les principes de la Métrologie - Système documentaire

Module 3 : Approche processus - Principes généraux de l'approche processus selon la norme - FD X 50-176 - Mesure de la satisfaction clients - Indicateurs et tableaux de bord - L’amélioration continue - La Gestion de projet - Principes généraux de la gestion de projet - Méthode de planification - Analyse fonctionnelle et de la valeur

Module 4 : Management - Se connaître pour mieux communiquer - La relation gagnant/gagnant

Module 5 : Outils de la qualité - 5S/TPM/SMED - AMDEC - MSP - Contrôle par échantillons - L’Audit Interne QSE (norme ISO 19011 et réalisation pratique

d’audit interne avec coach auditeur de certification)

Option HSE - Le document unique - L’analyse environnementale - Les différents types de veille et leurs évaluations - L’HACCP dans l’industrie agro-alimentaire - Le codex alimantarius

Enseignements transversaux - Bureautique - Anglais

OBJECTIFS

o Exercer la fonction de Technicien qualité

o Acquérir une triple compétence en management des systèmes QSE

o Construire un système de management intégrant

PUBLIC o Jeunes de 16 à 25 ans révolus qui souhaitent compléter leur formation initiale.

o Demandeurs d'emploi âgés de 26 ans et plus

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Etude des textes de lois et

des normes sur des cas concrets

o Exercices de groupe

PRÉ-REQUIS o Candidat de niveau Bac ou avec 3 ans d’expérience

DURÉE ET

TARIFS 450 heures sur 7 mois Pour plus d’informations, contactez nous




Formations qualifiantes


CQP Coordinateur QSE


Module 1 : Qualité - Norme ISO 9001-9004 - Développer une organisation par l’approche Processus - Gestion documentaire - Evaluation Fournisseurs – Ecoute Client - Métrologie – Gestion du parc des appareils de mesure - Coûts de la Qualité

Module 2 : Hygiène - Sécurité - Référentiels OHSAS 18001– MASE - Document Unique - Environnement ATEX - TMD – CHSCT - Risques professionnels

Module 3 : Environnement - Norme ISO 14001 - Analyse Environnementale - Gestion et Etude des Déchets - Gestion des Risques naturels et technologiques - Droit de l’Environnement (Eau – Air – Bruit) - Développement Durable (concepts et outils tels que l’agenda

21) - Initiation à l’éco conception

Module 4 : Management intégré QSE - Pré requis: connaître les modules I – II - III - Principes d’intégration - Mise en place d’un système de Management QSE - Audit Interne QSE (norme ISO 19011 et réalisation pratique

d’un audit interne)

Module 5 : Outils du management - Gestion de Projet : aspects organisationnels - Outils de Résolution de Problèmes : QQOQCPC – ISHIKAWA -

TAGUSHI….. - Analyse Fonctionnelle Externe et Interne : Cahier des charges

Fonctionnel – Créativité – Choix d’une solution – Application à l’optimisation des Processus

- Communication – Sensibilisation du personnel - Management d’équipe

- Analyse des Risques : AMDEC

Enseignements transversaux - Bureautique - Anglais - Les fondamentaux de la gestion de projet

Evaluations et examens

OBJECTIFS

o Exercer la fonction de coordinateur de système QSE Acquérir une triple compétence en management des systèmes QSE

o Construire un système de management intégrant les 3 systèmes

PUBLIC o Profil scientifique, technique ou agroalimentaire

o Jeunes diplômés o Demandeurs d’emploi o Salariés d’entreprise

PRÉ-REQUIS o Candidat de niveau Bac +2 ou avec 3ans d’expérience

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Etude des textes de lois et

des normes sur des cas concrets

o Exercices de groupe o Utilisation d’applications

informatiques spécifiques (outils de veille réglementaire…)

DURÉE ET

TARIFS

595 heures Pour plus d’informations, contactez nous



Nettoyage industriel

NETTOYAGE INDUSTRIEL

Développer ses compétences

Formations courtes Le nettoyage des grandes surfaces et magasins au moyen de matériel autoporté Le bio nettoyage dans les établissements de santé et maison de retraite Le bio nettoyage en milieu hospitalier Le nettoyage en hôtellerie Le bio nettoyage en restauration collective, centrale et scolaire Le nettoyage des ensembles d’habitations collectifs


CQP Agent Machiniste Classique CQP Agent d’Entretien Rénovation Propreté CQP Laveur de vitre spécialisé travaux en hauteur CQP Chef d’Équipe Propreté CQP Ouvrier Qualifié en Nettoyage Industriel pour les Industries Agro-alimentaires



Nettoyage et hygiène industriels Formations courtes

Le nettoyage des grandes surfaces et magasins au moyen de matériel autoporté


MODULE 1 : Utiliser les produits de lavage des sols - Les détergents acides - Les produits de protection - Le dosage des produits

MODULE 2 : Utiliser les produits de lavage des sols - Le balayage humide - Le lavage au Faubert - L’essuyage humide - L’entretien des caisses enregistreuses

MODULE 3 : Utiliser les produits de lavage des sols - Les détergents basiques - Les détergents acides - Les produits de protection - Le dosage des produits

MODULE 4 : Les règles de sécurité avec le matériel de lavage roulant

- La préparation d’une autolaveuse - Les règles de sécurité dans les allées d’un magasin - L’entretien et le nettoyage d’une autolaveuse

OBJECTIFS

o Assurer l’entretien des super et hypermarchés et organiser les postes de travail

PUBLIC o Tout salarié de la branche propreté

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o • Cette formation est adaptée

aux besoins professionnels dans les grandes surfaces.

o • Formation axée sur des pratiques professionnelles.

o • Evaluation orale uniquement par la mise en œuvre de pratiques professionnelles

DURÉE ET






Le bio nettoyage dans les maisons de retraite


MODULE 1 - Analyser les fondements et principes de l’accréditation

hospitalière, les principes, la démarche… - Expliquer les mécanismes de l’infection nosocomiale - Les sujets réceptifs, les agents infectieux, les modes de

transmission… - Expliquer le dispositif de lutte contre les infections

nosocomiales - Les acteurs du Bio nettoyage, leurs missions et leurs rôles - Choisir les produits de nettoyage et de désinfection - Les salissures (origines et classification), les paramètres

d’action…

MODULE 2 - Définir le rôle du nettoyage dans l'hygiène - La propreté physique, bactériologique, chimique - La réglementation - L'univers de l'entretien et de la désinfection - Identifier les sources et les vecteurs de contamination - Définition de la contamination - Exemples de contaminations - Les différents contaminants - Le développement des micro-organismes - Appliquer les moyens de lutte - La classification des désinfectants - La normalisation - Le choix d'un désinfectant - L'utilisation des désinfectants - Les méthodes d'application - Les précautions à prendre - Les zones à risque – les règles élémentaires de bio nettoyage - Développer l'hygiène personnelle - L'hygiène corporelle - Le lavage des mains - La tenue de travail

MODULE 3 - Connaitre le pensionnaire - Organiser le travail - Nettoyer les chambres et les sanitaires

OBJECTIFS

o La formation a pour objectif l’accès à l’emploi dans le métier d’agent de service au sein des maisons de retraite.


MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Cette formation est adaptée

aux besoins professionnels dans les maisons de retraites.

o Formation axée sur des pratiques professionnelles.

o Evaluation orale uniquement par la mise en œuvre de pratiques professionnelles.

DURÉE ET






Le bio nettoyage en milieu hospitalier


Module 1 : Comprendre les mécanismes de transmissio n microbienne

- Les infections nosocomiales - La classification des micro-organismes - Les modes de contamination - Les microbes pathogènes fréquents

Module 2 : Connaître le clin - Les acteurs - Les objectifs - Les moyens mis en œuvre

Module 3 : Identifier les différentes zones a risqu es - Classification des locaux - Les critères de propreté - Les niveaux de propreté

Module : 4 Le bionettoyage - Choisir les méthodes de nettoyage et de désinfection - le choix des produits d’entretien et du matériel - la préparation du chariot - les techniques de dépoussiérage - les techniques de lavage - les techniques de désinfection

Module 5 : Etablir les protocoles d’intervention - L’entretien des circulations - L’entretien d’une chambre - L’entretien d’un bloc opératoire

Module 6 : les Contrôles - Les contrôles visuels

OBJECTIFS

o Maîtriser et exécuter l’entretien des établissements hospitalier à l’aide de machine spécialisée ou d’opérations manuelles.


MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Exposés, films,

démonstrations et travaux pratiques.

o Au cours de la formation, une documentation est remise à chaque stagiaire.

o Cette formation est adaptée aux besoins professionnels dans les hopitaux



DURÉE ET






Le bio nettoyage en hôtellerie


MODULE 1 : Connaître le client - Les spécificités du secteur hôtelier - Les attentes du client - L’image de marque - Le vocabulaire hôtelier

MODULE 2 : Organiser le travail - Le déroulement d’une journée de travail - La préparation du chariot - L’utilisation des documents (rapport, fiche de travaux, …)

MODULE 3 : Nettoyer les chambres et les sanitaires - Les différentes opérations d’entretien - Les chambres en recouche et à blanc - La confection d’un lit d’hôtel - La vérification des équipements - Le linge (comptage, vérification) - Le traitement des cas particuliers - L’auto-contrôle

MODULE 4 : Identifier les attitudes et comportement s à développer

- La tenue vestimentaire - L’hygiène personnelle - Le comportement professionnel

OBJECTIFS

o La formation a pour objectif l’accès à l’emploi dans le métier d’agent de service dans les établissements hôteliers.


MÉTHODE


aux besoins professionnels dans les hôtels



DURÉE ET






Le bio nettoyage en restauration collective, centrale et scolaire


MODULE 1 : Connaître la règlementation française MODULE 2 : Nommer les règles d'hygiène appliquées - La propreté physique, bactériologique et chimique - L’intoxication alimentaire - Les microbes rencontrés et leurs conditions de développement

MODULE 3 : Utiliser efficacement le matériel - Le canon à mousse - Le poste de lavage à basse pression - Le nettoyage à la vapeur …

MODULE 4 : Les produits - Les détergents et les désinfectants - Le dosage à respecter - Les précautions à prendre

MODULE 5 : Définir les protocoles de nettoyage - L’entretien des murs - L’entretien des plans de travail - Le nettoyage des chambres froides - Le nettoyage des filtres et des hottes

MODULE 6 : Organiser les opérations et structurer l es plans d'hygiène

MODULE 7 : Contrôler le résultat - Contrôle visuel, microbiologique et chimique

OBJECTIFS

o Maîtriser et exécuter l’entretien des établissements à l’aide de machine spécialisée.


MÉTHODE


aux besoins professionnels en restauration collective.


o Evaluation orale uniquement par la mise en œuvre de pratiques professionnelles

DURÉE ET






Le nettoyage des ensembles d’habitations collectives


MODULE 1 : Utiliser les différents produits - Les propriétés d’un détergent - Le dosage - Les règles de sécurité

MODULE 2 : Appliquer les méthodes de nettoyage - Le balayage des abords - Le lessivage des murs - L’entretien des parties spécifiques

MODULE 3 : Organiser et réaliser les travaux de rem ise en état - Le décapage au mouillé des sols - Les protections - Le nettoyage des luminaires

MODULE 4 : Organiser et entretenir les locaux vide- ordures - Hygiène de base - Les précautions à prendre - Le nettoyage quotidien - Le nettoyage des conteneurs

MODULE 5 : Traiter les graffiti - Les produits curatifs ou préventifs. - Les méthodes d’enlèvement

OBJECTIFS

o Entretenir les parties communes et acquérir les techniques de base favorisant le maintien de l’hygiène et de la propreté


MÉTHODE


aux besoins professionnels dans les ensembles d’habitations



DURÉE ET





Nettoyage et hygiène industriels Certificats de Qualification Professionnelle

CQP Agent Machiniste Classique


Module 1 : Organisation du chantier - Evaluer le niveau de propreté et le type de prestation - Préparer techniquement le chantier

Module 2 : Réaliser les techniques professionnelles d’entretien manuel et mécanisé

- Appliquer les techniques d’entretien courant - Utiliser les produits et matériels (manipulation, étiquetage...). - Spray méthode, décapage à sec, lustrage. - Lavage mécanisé à la mono brosse. - Nettoyer et entretenir les matériaux utilisés (aspirateur, mono-

brosses).

Module 3 : Contrôle des résultats (Au regard des ca hiers des charges)

- Appliquer la démarche qualité. - Réaliser les autocontrôles.

Module 4 : Respect des règles d’hygiène et de sécur ité - Utiliser les équipements de protection individuels - Appliquer les précautions d’utilisation des produits et

matériaux. - Adopter la bonne attitude suivant la nature du chantier (agro-

alimentaire, cuisine collective, laboratoires, milieu médical). - Appliquer les procédures adaptées. - Définir et intégrer les éco-gestes dans sa pratique

Module 5 : Relation client, attitudes de service - Adapter son savoir-être et son comportement à la relation

client. - Adopter des règles de communication efficaces avec ses

collègues, sa hiérarchie

OBJECTIFS

o Maîtriser et exécuter l’entretien des établissements à l’aide de machine spécialisée.


o Salariés ou demandeurs d’emploi âgés de 26 ans et plus.

o Salariés éligibles au DIF ou CIF.

MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Formation axée sur des

pratiques professionnelles o Evaluation orale uniquement

par la mise en œuvre de pratiques professionnelles.

DURÉE ET

TARIFS Selon expérience à partir de 210 heures de tronc commun Pour plus d’informations, contactez nous





CQP Agent d’Entretien Rénovateur Propreté


Module 1 : Organisation - Organiser le nettoyage d’un bureau - Organiser le nettoyage d’un bloc sanitaire - Utiliser rationnellement les produits et le matériel - Appliquer les techniques de nettoyage - Utiliser les différents produits en fonction du revêtement de sol - Organiser le stock

Module 2 : Réalisation des techniques professionnelles d'entretien manuel et/ou mécanisé

- Connaissance des produits de nettoyage - Utiliser les différents produits et les appareils de dosage - Appliquer les règles de sécurité chimique - Utiliser rationnellement les produits et le matériel - Identifier les différents types de revêtements de sols - Choisir les méthodes d’entretien ou de rénovation - Organiser et appliquer les opérations de nettoyage spécifiques

au type de revêtements de sols - Indiquer les différentes dégradations

Module 3 : Contrôle des résultats en fonction du ca hier des charges

- Le contexte qualité - Implication du personnel dans la vie du plan qualité site - Les normes d’assurance de la qualité - Le rôle du responsable qualité - Démarche de résolution des problèmes

Module4 : Sécurité: hygiène et sécurité au poste - Appliquer les règles de sécurité sur le site - Identifier les risques - La prévention - Le plan de prévention - Les principaux risques, les causes et les origines - Les conséquences, respecter les règles de sécurité - Les moyens de protection individuels

Module 5 : Relations clients: aptitudes de service - Les bases de la communication - Les règles vis-à-vis du client - Maitriser les techniques de la communication - Analyser sa propre gestion du temps

OBJECTIFS

o Préparation au CQP AERP. o Maîtriser les connaissances

et les techniques professionnelles nécessaires à l'organisation des chantiers et à la réalisation des prestations d'entretien et de rénovation des différents types de revêtements de sols sur les sites clients.




MÉTHODE

PÉDAGOGIQUE o Programme modulaire et

individualisé en fonction de l’expérience professionnelle,

des acquis et des objectifs

professionnels o Cas pratiques

DURÉE ET

TARIFS Formation en alternance 258 heures Pour plus d’informations, contactez nous





CQP Laveur de vitre spécialisé travaux en hauteur


Module 1 : Organisation de chantier - Les données et consignes des cahiers des charges. - L’organisation du chantier. - La préparation technique du chantier. - Le choix des méthodes et le matériel.

Module 2 : Réalisation des techniques professionnel les d'entretien manuel

- L’utilisation pertinente des produits et matériels. - L’application des techniques de lavage des vitres (à la

française, à l’américaine). - L’entretien des huisseries. - Le travail à la perche. - Le travail en hauteur. - L’entretien des matériels et équipements.

Module 3 : Contrôle du résultat - L’application de la démarche et des procédures qualité. - Les autocontrôles. - Les documents relatifs au contrôle.

Module 4 : Respect des règles d'hygiène et de sécur ité sur les chantiers

- Les équipements de protection individuels. - Les précautions d’utilisation et de manipulation des matériels et

produits. - Les consignes de sécurité inhérentes aux travaux en hauteur. - Les gestes et postures à adopter en lien avec la spécificité du

travail du laveur de vitres.

Module 5 : Relation clients et attitudes de service - Veiller à ce que sa tenue de travail et sa présentation

professionnelle soient soignées. - Travailler en respectant le confort du client (bruit,

confidentialité, dérangement, …). - Entretenir de bonnes relations avec le client pendant la

réalisation de la prestation. - Traiter à son niveau les demandes ou réclamations du client

par rapport aux directives données par la hiérarchie pour accomplir les prestations demandées.

- Enregistrer et transmettre les demandes et/ou réclamations éventuelles du client.

- Informer sa hiérarchie des contraintes et attentes du client.

OBJECTIFS

o Maîtriser les interventions de nettoyage des vitres sur des bâtiments à accès difficile, en utilisant les moyens d’élévation spécifiques : plateformes élévatrices, nacelles, cordes...

o Appliquer les règles de sécurité relatives au travail en hauteur.

PUBLIC o Jeunes de 16 à 25 ans révolus

qui souhaitent compléter leur formation initiale.



MÉTHODE





DURÉE ET

TARIFS Formation en alternance 192 heures Pour plus d’informations, contactez nous





CQP Chef d’équipe propreté


Module 1 : Organisation d’un chantier propreté - Classer les produits selon l’échelle de ph - Utiliser rationnellement les produits et le materiel - Organiser le nettoyage d’un bureau et d’un bloc sanitaire - Pourquoi et comment suivre l'activité de ses collaborateurs - Comment conduire ces différents entretiens

Module 2 : Animation d’une équipe de propreté - La communication et le manager - L’animation et la motivation d’une équipe - Gérer les conflits

Module 3 : Réalisation des techniques professionnel les d'entretien mécanisé

- La connaissance des produits de nettoyage - Utiliser les différents produits et les appareils de dosage - Appliquer les moyens de lutte et les règles de sécurité - Utiliser rationnellement les produits et le matériel - Appliquer les techniques de nettoyage - Identifier les différents types de revêtements - Choisir les méthodes d’entretien - Organiser et appliquer les opérations de nettoyage spécifiques

au type de revêtements de sols - Choisir les méthodes d’entretien et de rénovation

Module 4 : Contrôle des résultats du chantier en fo nction du cahier des charges

- Le contexte qualité - Les normes d’assurance de la qualité - Définir le rôle du responsable qualité - Démarche de résolution des problèmes

Module 5 : Sécurité: hygiène et sécurité au poste - Définition des points de la réglementation - Identifier les risques - Le plan de prévention - Les principaux risques, les causes et les origines - Les conséquences, respecter les règles de sécurité - Comment utiliser les moyens de protection

Module 6 : Relations clients: attitudes de service - Les bases de la communication - La relation de face a face - Maitriser les techniques de la communication - Analyser sa propre gestion du temps

OBJECTIFS

o Manager une équipe o Savoir organiser et mettre en

œuvre les techniques de nettoyage en adéquation avec le cahier des charges du client.

PUBLIC o Jeunes de 16 à 25 ans révolus

qui souhaitent compléter leur formation initiale.



MÉTHODE





DURÉE ET

TARIFS






CQP Ouvrier Qualifié en Nettoyage Industriel pour les Industries Agroalimentaires


Positionnement initial – Diagnostic, - Evaluation initiale et diagnostic hygiène

Communication professionnelle - Objectifs du CQP - Présentation de la filière agroalimentaire - Les savoirs de base - Organisation des opérations. - Comportements au travail, attitude de service

Qualité / Hygiène - Les bonnes pratiques d’hygiène, la réglementation, la

microbiologie - Contrôle et autocontrôles des opérations de nettoyage - Le management de la sécurité des aliments, l’HACCP

Produits / Process - Techniques de nettoyage et de désinfection

Outils : Installations - Principaux équipements en IAA - Maintenance des équipements de Nettoyage

Sécurité - Sécurité et gestion des contraintes environnementales - Habilitation électrique H0B0 (En option)

Produits / Process - Techniques de nettoyage et de désinfection - préparation à l’examen

OBJECTIFS

o Identifier les différentes sources de contamination : microbiologiques, physiques, chimiques

o Connaître les principaux process des IAA, matériel à nettoyer et points critiques, consignes de sécurité

o Maîtriser les techniques de nettoyage et de désinfection.

o Acquérir une approche sécuritaire des opérations de nettoyage et désinfection,

o Assurer la maintenance du matériel de nettoyage

o Etre capable de réaliser des contrôles et autocontrôles




MÉTHODE





DURÉE ET

TARIFS




Formations à venir et formations partenaires


Nos formations à venir

Formations prévues pour le second semestre 2014

Management Les bases du management

Savoir manager et communiquer avec son équipe : un métier Mieux se connaître pour mieux manager son équipe Gestion de crises et situations d’urgence


Construire ses prévisions d’activités et son budget Résolution de problèmes

Brainstorming et cartes heuristiques (« mindmapping »)

Hygiène – Qualité – Sécurité – Environnement Qualité Les outils de la qualité

Ecoute client Coût d’obtention de la qualité (COQ) Comment mettre en place des objectifs et indicateur Gestion des achats dans une démarche qualité Ressources humaines dans une démarche qualité Les 5S

ISO 9001

Découvrir l’ISO 9001:2015 Certifications de produits et services

Sensibilisation à la certification de produits Sensibilisation à la certification de services Formations auditeur interne en certification produit/service

Sécurité Général

Sensibilisation aux démarches sécurité La réglementation générale en sécurité

Management de la sécurité

Mise en place d’un PPSPS ou d’un PdP Mise en place d’un Système de Management de la Sécurité



Agro-alimentaire : hygiène et sécurité

Gestion des crises et situations d’urgence dans l’agroalimentaire Environnement Général

Les contrôles et vérifications obligatoires Eco conception Analyse des cycles de vie

Ecolabels et labellisations environnementales

Sensibilisation aux démarches écolabellisées Mise en place d’un Ecolabel

Nettoyage industriel Nettoyage et hygiène Industriel Formations courtes

Nouvelle technologie : le nettoyage cryogénique Nettoyage des véhicules de transport de passagers terrestre et aérien




Se former avec nos partenaires

Hygiène – Qualité – Sécurité – Environnement Formations qualifiantes et habilitations Habilitations obligatoires

Travail en hauteur Electrique CACES

Secours et prévention des risques

SST : Sauveteur Secouriste du Travail PRAPE : Prévenir les Risques de l’Activité Physique et Ergonomie

Incendie

EPI/ESI (Equipier de Première Intervention, Equipier de Seconde Intervention) Manipulation extincteurs Risques chimiques


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