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Seminário: 1 e 2 de Abril, São Paulo, Brasil
Organização: Top Winemakers 100 Barricas de ChileCoordenação Geral: Terruares
Apresentação: Sommeliers-Bloggers-Jornalistas
Mensagem: “Chile numa Garrafa”
Uma viagem pela diversidade de estilos, climas,zonas vitícolas e variedade de sabores.
Uma viagem para aprender a sentir o Chile.
Chile como destino Turístico
O Chile possui mais de 4.329 km de extensão.População: 17,2 milhões22 acordos comerciais com 58 países.3.800.000 turistas visitaram o Chile em 2013 23 observatorios astronómicos (centíficos e turísticos).O Chile possui o telescópio mais poderoso do mundo.Mais de 26 variedades de vinho plantadas em 116.831 hectares.Alfabetização: 99% da população.376 lagos, lagoas, reservatórios e 5.919 ilhas2.900 vulcões: 500 ativos.Expectativa de vida: 78 anosPIB per cápita (2013): US$19.104
Conceito do Seminário
Imagem: Um Chile Inovador
Apresentar um Chile unido, integrado, um país com novas propostas de vinhos, mostrar sua riqueza vitivinícola através da diversidade de vales e estilos enológicos.
Mostrar o único vinho no mundo que une e reúne o conceito de associatividade através do vinho: TW 100 Barricas de Chile.
Público Participante
Participarão 150 Sommeliers, Salesman, Wine Hunters do Brasil, que posteriormente irão recomendar o vinho chileno, juntamente com 30 reconhecidos Jornalistas e Blogueiros do setor.Total de participantes: 200
*** Funcionará um espaço VIP para o E-Commerce e os principais clubes e sites de vendas que incluem o vinho chileno, onde podemos degustar mais de 50 vinhos de todo o país em mesas temáticas (Wine Table Tasting) Horário: entre às 18:00 e 21:00 horas.
Maiores Informações : Ariel Pérez [email protected]
*** Os Sommeliers e participantes do curso podrán descobrir novos vinhos e material oficial para usar em E-Commerce e ter mesa de negócios com novas vinícolas e projetos para o Brasil com vistas a Copa do Mundo e Olímpiadas. “Comunicando um novo Chile Digital”
Desenvolvimento do Seminário
* 2 dias em São Paulo: 01 e 02 de Abril de 2014. Horário: 9:00 às 18:00 horas
* O Programa contempla a apresentação dos 13 vales e a degustação de 60 Vinhos no total, representando todas as zonas do país.
* Enoturismo vitivinícola do Chile.
* Tendencias e Debate: “ E-Commerce para Vinhos de Alta Gama do Chile e do Mundo”. Exemplo de Sites dos EUA, FRANÇA, INGLATERRA, Conceito para venda e diferenciação” * Personalização das marcas, Wine Content Marketing no E-Commerce. * Uso de interesse para marcas premium de vinhos.
Local do Evento
CLUB SPAC salões para eventos. 2 salões na SEDE HIGIENÓPOLIS
Rua Visconde de Ouro Preto, 119Consolação – SP – Cep: 01303-060 Fone/Fax: (11) 3217-5944
Desenvolvimento do Seminário
* Os Sommeliers participantes farão uma prova final que selecionará dois ganhadores para viajar ao Chile e conhecer os Vales e respectivos vinhos IN LOCO.
* Cada um recebera um CD com o curso e material impresso, caneta personalizada e 6 taças ISO.
* Finalizando, um Diploma e um PIN com Logo do Chilean Wine Ambassadors.
* Os Embaixadores (ou Embaixatrizes) ganhadores receberão um PIN especial.
Palestrantes Oficiais
Pablo Morandé, EnólogoVales Aconcagua, Casablanca-Leyda-San Antonio. Vales Curicó e Maule
Felipe Uribe, EnólogoVales Elqui, Limarí, Cachapoal e Maipo
Renán Cancino, Engenheiro AgrônomoVisão Viticultura todos Vales
Mario Geisse, EnólogoVales Colchagua, Bio-Bio, Itata, Malleco e Lago Ranco
Marcelo Pino, SommelierVisão Sabores e Maridajes todos Vales
Rafael Prieto, Diretor Top Winemakers Apresentação Projeto 100 Barricas de Chile
Juan Agustín Rodriguez, Engenheiro ComercialVisão Turismo todos Vales
Moderador Geral: Ariel Pérez, Sommelier & Consultor em Seleção de vinhos para E-Commerce, Clubs, Enoturismo.
Palestrantes Convidados
Formado em Administração Hoteleira na UCS-RS, Cesar Adames estudou o universo das bebidas na WSET-Wine Spirits Education Trust de Londres. Trabalhou nas revistas Gula e Prazeres da Mesa por 15 anos. Atualmente dá aula sobre bebidas no curso de Cozinheiro Chef Internacional do SENAC-SP, no curso de Gastronomia do Italian Culinary Institute em parceria com a Universidade de Caxias do Sul, e na IBA (International Bartender Association) alem de colaborar com as revistas ADEGA, e Robb Report. É co-autor do livro O essencial em cervejas e destilados publicado pela Senac Editora.
Beto Duarte, Jornalista do blog "Papo de Vinho". Beto é um dos mais ativos e competentes blogueiros e junto com o Daniel Perches, que já falou aqui conosco, é o organizador do Encontro de Vinhos. Blog com um texto leve e gostoso, é uma das boas leituras para quem quer mais informações e dicas sobre o enomundo. Além de tudo, sua família vem da Toscana, mais especificamente da cidade de Lucca. Documentarista que nós presenteia com o pré-lançamento do seu Documentário : Chile : Terroir, Histórias, personagens e vinhos.
• Lançamento do DVD do Jornalista e Documentarista Beto Duarte Chile: Terroir – Histórias, Personagens e Vinhos.
http://www.youtube.com/watch?v=YfvhMyywY-A&feature=youtu.be
Todo vale será introduzido sob a seguinte estrutura:
1.- Enoturismo
2.- Viticultura
3.- Sabores - Harmonização
4.- Enologia: degustações de vinho
5. Seleção dos mais representativos vinhos de cada vale
Apresentação dos Vales Chilenos e Vinhos
Influencia de cada vale:
*Norte e Centro CostaVale de Elqui/Limarí/Aconcagua/Casablanca/Leyda e San Antonio: Frescor, boa acidez, taninos envolventes e redondos, boa estrutura e vibrantes.
*Centro e CordilheraVale do Maipo: Elegancia, notas minerais, frutas negras, frescor/acides e taninos envolventes.
*Vale de Cachapoal: Rica acidez, bom final de boca, fruta vermelha como cerejas frescas, taninos mais rebeldes, vinhos “nervosos”.
*Vale de Colchagua: Fruta Vermelha, bom corpo, aveludados e voluptuosos, vinhos robustos com riqueza tânica.
*Sur e SecanoVale de Curicó/Maule/Bio-Bio e Itata: Alta acidez, potentes em frescor e juventude, frutas como cereja, mirtilo e romã, vinhos com corpo médio.
Representante do Vinho do Chile
O Participante de maior pontuação entre todos vai obter a distinção:“The Best Chilean Wine Ambassador 2014”
TERÇA 1º DE ABRIL, 09:00 horas
ABERTURA: Oscar Páez - PROCHILE
APRESENTAÇÃO: Rafael Prieto - Diretor Top Winemakers
REGRAS e FORMATO: Ariel Pérez Navarro - Consultor e Coordenador Geral
TERÇA 1º DE ABRIL, 10:00
TEMA 1: 1 HoraVales Elqui e Limarí
Palestrantes: Enoturismo: Juan Agustín Rodríguez Viticultura: Renán CancinoPISCO : CESAR ADAMESSabores-Harmonização: Marcelo Pino Degustação: Enólogo Felipe Uribe
PerguntasBreak 15 Minutos
TEMA 2: 1:30 MinutosVales Aconcagua, Casablanca, Leyda e San Antonio
Palestrantes: Enoturismo: Juan Agustín Rodríguez Viticultura: Renán CancinoSabores-Harminização: Marcelo Pino Degustaçâo: Enólogo Pablo Morandé
PerguntasBreak para Almoço
TERÇA 1º DE ABRIL, 14:00
TEMA 3: 1:45 minutosVales Maipo e Vale Cachapoal
Palestrantes: Enoturismo: Juan Agustín Rodríguez Viticultura: Renán CancinoSabores-Harmonização: Marcelo Pino Degustação: Enólogo Felipe Uribe
PerguntasBreak 15 minutos
TEMA 4 : 1 HoraVale Colchagua
Palestrantes: Enoturismo: Juan Agustín Rodríguez Viticultura: Renán CancinoSabores-Harmonização: Marcelo Pino Degustação: Enólogo Mario Geisse
PerguntasFim do Día
QUARTA 2º DE ABRIL, 09:00
TEMA 5: 1 Hora
Vales Curicó e Maule
Palestrantes: Enoturismo: Juan Agustín Rodríguez Viticultura: Renán CancinoSabores-Harmonização: Marcelo Pino Degustação: Enólogo Pablo Morandé
PerguntasBreak 15 Minutos
TEMA 6: 1 Hora
Vales Bio-Bio, Itata, Malleco e Lago Ranco
Palestrantes: Enoturismo: Juan Agustín Rodríguez Viticultura: Renán CancinoSabores-Harmonização: Marcelo Pino Degustação: Enólogo Mario Geisse
PerguntasBreak 15 Minutos
Programação Diária
QUARTA 2º DE ABRIL, 12:00
TEMA 7: 1 Hora
“Chile numa Garrafa”
Degustação de VinhosTop Winemakers 5x20 e 100 Barricas doChile
Palestrante: Rafael Prieto
Perguntas
Break Almoço
100 Vinícolas, 100 Enólogos, 100 Barris = 1 VinhoCabernet Sauvignon 2011
QUARTA 2º DE ABRIL, 14:00
TEMA 8 : 45 MinutosProva final participantes
TEMA 9 : 45 MinutosPalestrante: Beto Duarte
Break
TEMA 10 : 45 minutosMesa Redonda: Perguntas e Conclusões
Bloque 12: 45 MinutosResultados e ganhadores, entrega de diplomas
Fim Seminário
Organização & Comunicação
1.- Empresa Terruares: Cristobal Pérez Navarro- [email protected]
2.- Comunicação para Sommeliers, Wine Buyers e experts:Empresa Terruares
3.- Assessoria de Imprensa e Agência Oficial de RRPP:Tema Comunicações de Silvana Giangrande. [email protected]
Patrocinadores
Espaço VIP para os Patrocinadores funcionando das 18:00 às 21:00 horas.
Primeiro Lote de Inscrições: *** Valor do Investimento : R$ 1.200,00. *Parcelamento em até 6 vezes no cartão de crédito.
*** Pagamento à vista (via depósito em c/c) no valor de R$ 990,00, para inscrições até o dia 15/02/2014
Informações : [email protected] – Cristóbal Pérez Navarro.
Elementos Publicitários
Salud!! E viva o Chile no Brasil…