P R E S E N T A
La Cultura del CiboC I B I A M O C I F E S T I V A L
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Nicoletta Polliotto
PISTOIA • Cibiamoci Festival16 Maggio 2017
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Menu DesignOpportunità Digitali
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OGGIdi Cosa Parliamo...
Menu Design → Metodo di Lavoro
Menu Design → Definizione
Menu Design → Ingredienti & Ricetta
Take Away → (10) Comandamenti
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01Menu Design Metodo di Lavoro
Ogni singolo euroPassa dal MenùBRANDING + SALES + MARKETING
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Menu Engineering+
Menu Merchandising+
02Menu Design Definizione
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03Menu Design Ingredienti & Ricetta
Vendite con il…Neuro·MarketingPRICE + NEURO-MENU + UX DESIGN
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Sybil Yang, 2012
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04Ingredienti FreschiCucina Healthy
Less is More!Vecchio — Nuovo
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Piatti —ExtraMaggior Profitto4
Esigenze SpecialiVegan, No•Gluten, Allergie8
Menu Offline — ImmacolatiMenu Online — UX Friendly7
Conosci TE stesso e il tuo Cliente!9
Menu VisualiImmagini… q.b.1
PrezzoFood•Cost, Competitor, Presentazione
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Take Away (10) Comandamenti
CopywritingGrintoso — Gustoso5 10 Sala e Cucina
Sempre Allineati
NOTETakeAwaydell'Accoglienza
Basta dire: — Io sono il Migliore!
Inizia a: — Raccontare la tua Unicità!
Analizza, progetta e crea la tua
Brand Identity (Identità di Marca).
Nicoletta Polliotto
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