Embed Size (px)
Citation preview
P R E S E N T A
La Cultura del CiboC I B I A M O C I F E S T I V A L
2 0 1 7
&
S P E A K E R
Nicoletta Polliotto
PISTOIA • Cibiamoci Festival16 Maggio 2017
N E U R O M A R K E T I N G
Menu DesignOpportunità Digitali
Hash
tag S
peec
h#Cibiamoci17HASHTAGS #MenuDesign
@MuseComMENTIONS @CibiamociFest
OGGIdi Cosa Parliamo...
Menu Design → Metodo di Lavoro
Menu Design → Definizione
Menu Design → Ingredienti & Ricetta
Take Away → (10) Comandamenti
1
2
3
4
C L
A S
S I
C
M E
N U
B
O A
R D
01Menu Design Metodo di Lavoro
Ogni singolo euroPassa dal MenùBRANDING + SALES + MARKETING
R A
S O
I O
D
I
O C
C A
MM
eto
do
di L
avo
ro
D E
S I
G N
T
H I
N K
I N
G
Me
tod
o d
i Lav
oro
N E
U R
O ·
M A
R K
E T
I N
G
Me
tod
o d
i Lav
oro
Menu Engineering+
Menu Merchandising+
02Menu Design Definizione
Menu Design=
03Menu Design Ingredienti & Ricetta
Vendite con il…Neuro·MarketingPRICE + NEURO-MENU + UX DESIGN
+
60 Se
cond
iOnl
ine
109-
120 S
econ
di
M
E
N
U
C O
L O
R I
&
A
P P
E A
LT
eo
ria
de
i Co
lori
C O
L O
R I
Ru
ota
de
i Co
lori
Go
eth
e
C O
L O
R I
La
Psi
colo
gia
de
l Co
lore
C O
L O
R I
Co
lor
in B
ran
din
g •
Fo
od
C O
L O
R I
Co
lor
in B
ran
din
g •
Fo
od
red
Restaurants
L A
Y O
U T
TO
O L
ON
G. D
IDN
’T R
EA
D.
L A
Y O
U T
Le
ss is
Mo
re
L A
Y O
U T
Le
ss is
Mo
re
L A
Y O
U T
Wh
ite
Sp
ace
L A
Y O
U T
Eye
Tra
ckin
g
Sybil Yang, 2012
M A
T E
R I
A L
EE
ffe
tto
Tat
tile
D E
S C
R I
P T
I O
N
Th
ink
Sim
ple
!
T Y
P O
G R
A P
H Y
Le
tte
rin
g c
on
Sti
le
I M
M A
G I
N I
Vis
ual
De
scri
pti
on
I M
M A
G I
N I
Vis
ual
De
scri
pti
on
I M
M A
G I
N I
Ico
ne
I M
M A
G I
N I
Em
oji
T R
I C
K S
Pre
sen
ta le
Po
rtat
e
T R
I C
K S
Pre
sen
ta le
Po
rtat
e
T R
I C
K S
• M
E N
U
O N
L I
N E
Mo
bile
Fri
en
dly
T R
I C
K S
M
E N
U
O N
L I
N E
Gre
at Im
age
s
T R
I C
K S
M
E N
U’
O N
L I
N E
Incl
ud
i Pre
zzi
T R
I C
K S
• M
E N
U
O N
L I
N E
Me
nù
Ag
gio
rnab
ili
T R
I C
K S
• M
E N
U
O N
L I
N E
Me
nù
Ag
gio
rnab
ili
T R
I C
K S
• M
E N
U
O N
L I
N E
Cal
l • t
o •
Act
ion
04Ingredienti FreschiCucina Healthy
Less is More!Vecchio — Nuovo
2
3
Piatti —ExtraMaggior Profitto4
Esigenze SpecialiVegan, No•Gluten, Allergie8
Menu Offline — ImmacolatiMenu Online — UX Friendly7
Conosci TE stesso e il tuo Cliente!9
Menu VisualiImmagini… q.b.1
PrezzoFood•Cost, Competitor, Presentazione
6
Take Away (10) Comandamenti
CopywritingGrintoso — Gustoso5 10 Sala e Cucina
Sempre Allineati
NOTETakeAwaydell'Accoglienza
Basta dire: — Io sono il Migliore!
Inizia a: — Raccontare la tua Unicità!
Analizza, progetta e crea la tua
Brand Identity (Identità di Marca).
Nicoletta Polliotto
”
libroDigital Marketingper la Ristorazione
DigitalMarketingRistorazione.com
La ricetta perfetta per rendere più
efficace la tua presenza online.
Dario Flaccovio Editore
Luca Bove • Nicoletta Polliotto
Disponibile su AMAZON
WEBINTESTA · iTUNES · IBS · HOEPLI
QuestionTiME
Web / www.musecomunicazione.it
Email / [email protected]
Phone / 011 5363984
Mobile / 335 6309724
/ musecomunicazione
/ @musecom
FOLLOW US
