Curso de Alimentação Orgânica
Prof. Douglas Carrara
Biblioteca Chico Mendes
http://www.bchicomendes.com
(21) 2638-5160
O curso abrange noções gerais sobre nutrição humana, agroecologia, antropologia da saúde, trofologia e medicina natural e pretende preparar os alunos para entenderem o universo da alimentação de origem orgânica no Brasil, assim como promover uma introdução aos estudos de nutrição do ponto de vista trofológico.
(*) Fundo musical: Ask the Mountains (Vangelis)
Curso de Alimentação Orgânica
"Não perca a fé na Humanidade, pois ela é como um oceano. Só porque existem algumas gotas de água suja nele,
não quer dizer que ele esteja sujo por completo.“
Mahatma Gandhi (1869-1948)
Curso de Alimentação Orgânica
Público alvo: Profissionais da área da saúde e da nutrição: médicos, técnicos de enfermagem, farmacêuticos, biólogos, fisioterapeutas, nutricionistas, terapeutas naturistas ou estudantes.
Pré-requisito: Ensino médio
Objetivo: iniciação ao estudo da alimentação orgânica no Brasil – Noções básicas.
Justificativa: Estimular o conhecimento científico dos alimentos que protegem nosso organismo contra as doenças e produzir massa crítica sobre alimentação orgânica na área da saúde e da nutrição.
Avaliação da aprendizagem: aulas práticas (2) na cozinha.
Carga horária: 32 horas/aula (teóricas)
O curso pode ser ministrado em Maricá, Rio de Janeiro, Recreio dos Bandeirantes (Instituto Ecologia da Mente), Riachuelo e Centro do Rio (Estação Paraíso e Farmácia Homeopática Átomo). As turmas podem ser formadas a partir de 10 alunos até o máximo de 50 alunos. Caso tenha interesse em fazer o curso em sua cidade entre em contato e inscreva-se.
Pré-Inscrições: (21) 2638-5160 ou [email protected]
1a. Aula (3 horas)1a) Introdução.
1b) Noções de antropologia da saúde, nutrição humana, trofologia, agroecologia e medicina natural.
1c) Resumo histórico da experiência alimentar da espécie humana.
1d) As grandes ameaças à nossa saúde (ambientais, alimentares e fisiológicas).
1. Homem Petruviano (1490)Leonardo da Vinci (1452-1519)
2a. Aula (3 horas)
2a) Anatomia e Fisiologia do Sistema Digestivo Humano.
2b) Elementos nutritivos da espécie humana.
2c) Componentes mínimos necessários à sobrevivência humana.
2d) Classificação dos alimentos humanos: água, proteínas, carboidratos, gorduras, sais minerais (macro e oligo-elementos), vitaminas, enzimas e fibras.
02. O Sistema Digestivo
3a. Aula (3 horas)
3a) Estudo da água.
3b) Estudo das proteínas e aminoácidos.
3c) Estudo dos carboidratos.
3d) Estudo das gorduras.
03. Pereskia grandifolia Haw. (1821)Ora-Pro-Nobis
CACTACEAE
http://sophy.u-3mrs.fr/Photo-cp/Per/Pereskia_grandiflora________02_10_2004_1.JPG
As folhas são comestíveis, refogadas ou cozidas no feijão. Emoliente. Frutos expectorantes.
4a. Aula (8 horas)
4a) Aula prática em duas etapas: aquisição dos alimentos no mercado e logo em seguida a preparação dos alimentos na cozinha, com o objetivo de conhecer os principais alimentos, analisar a qualidade de cada um e avaliar a idoneidade dos vendedores dos produtos, analisar rótulos e selos impressos nas embalagens dos alimentos.
04. Salvia hispanica L. (1753)Chía
LAMIACEAE
Originária de regiões semi-desérticas do México. Planta cultivada pelos astecas. Denominada por eles chian(oleosa). Muito rica em ômega 3 e fibras. (Mendoza e Florentine Codex) (Simeon).
5a. Aula (3 horas)
5a) Estudo dos sais minerais (macro e oligoelementos).
5b) Estudo das vitaminas.
5c) Estudo das enzimas.
5d) Estudo das fibras.
05. Smallanthus sonchifolius H. Rob. (1978)Batata Yacon
ASTERACEAE
Cultivada e consumida desde os tempos pré-incaicos. Baixo índice glicêmico. Pode ser consumida crua. Possui inulina. Indicada para diabéticos e pré-diabéticos. Estimula o crescimento de bifidobactérias.
6a. Aula (3 horas)
6a) Tipos de Alimentos de origem vegetal: frutas, hortaliças (verduras e legumes), cereais e condimentos.
6b) Tipos de Alimentos de origem animal: carnes, leite de vaca, queijos.
6c) Tipos de Alimentos de origem industrializada: biscoitos, refrigerantes, sucos, cerveja, embutidos, enlatados, vinho, destilados.
06. Portulaca oleracea L. (1753)Beldroega
PORTULACACEAE
Herbário Chico Mendes
DC_033
12/09/1990 – Rio de Janeiro (RJ)
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/archive/7/7e/20091209152320!Illustration_Portulaca_oleracea0.jpg
As folhas são emolientes, emenagogas, vulnerárias, alimentícias, diuréticas e as sementes são vermífugas. Pode ser ingerida crua, com limão, azeite de oliva e um pouco de sal marinho.
7ª Aula (3 horas)
7a) Princípios da alimentação orgânica.
07. Chenopodium quinoa Willd. (1798)Quinoa
http://3.bp.blogspot.com/_ccV9VtsdyD8/STIDepekLVI/AAAAAAAAAHY/qCh_cBvASQ0/s400/image003.jpgAMARANTHACEAE
As sementes são forrageiras, alimentícias e protéicas (14,2 %) e não possui glúten. As folhas são também comestíveis refogadas. As folhas são também diuréticas.
8ª Aula (3 horas)
8a) Estudo dos aditivos químicos alimentares.
8b) Estudo dos agrotóxicos e demais substâncias tóxicas e contaminantes ambientais.
08. Fagopyrum esculentum Moench (1794)Trigo Sarraceno
POLYGONACEAE
http://caliban.mpiz-koeln.mpg.de/thome/band2/tafel_033_small.jpg
Sementes alimentícias, forrageiras, protéicas (13%). Farinha emoliente, excelente para cataplasmas. Flores melíferas. Planta invasora e rústica. (RS, PR, ES)
9ª Aula (3 horas)
9a) Nutrição adequada para prevenção do câncer. Servan-Schreiber.
09. Talinum racemosum (L.) Rohb. (1867)Maria-Gorda
PORTULACACEAE
Herbário Chico Mendes
DC_254
03/02/1990 – Nova Taquara (RJ)
Cosme
As folhas são comestíveis cruas em salada ou refogadas. Refrigerantes, antiescorbúticas. As sementes são emenagogas. Planta invasora e ruderal.
10a. Aula (3 horas)
10a) Anti-oxidantes vegetais e endógenos e os radicais livres.
10b) Os fito-hormônios.
10c) A sobrevivência no mundo moderno.
10. Amaranthus viridis L. (1763)Caruru-de-Porco
AMARANTHACEAE
As folhas são comestíveis e ricas em cálcio, mucilaginosas, emolientes, antiblenorrágicas, lactagogas, diuréticas, resolutivas, laxativas. Planta invasora e ruderal e de fácil cultivo.
Bibliografia Consultada (1)
ABRAHAMS, Peter:
2009 - Atlas Descritivo do Corpo Humano (Handbook of the Human Body: 2009) - 1ª Ed. - Ed. Rideel - São Paulo - Brasil - 176 p. - 779 g. (Português) [BCM: 021.042.01] ( Entrada: 15/02/2012)
AMABIS, José Mariano (1947- ) & Gilberto Rodrigues MARTHO:
1985 - Curso Básico de Biologia - Os Seres Vivos - Vol. 2 - 1ª Ed. - Ed. Moderna - São Paulo - Brasil - 476 p. - 507 g. (Português) [ISBN: ] [BCM: 017.065.01] (12/01/2012)
Bibliografia Consultada (2)
ASIMOV, Isaac (1920-1992):
s/d - O Corpo Humano - Sua Estrutura e Funcionamento (The Human Body: 1963) - 1ª Ed. - Ed. Boa Leitura - São Paulo - Brasil - 305 p. - 369 g. (Português) [BCM: 017.002.01] ( Entrada: 20/05/2003)
ASIMOV, Isaac (1920-1992):
0 - O Cérebro Humano - suas Capacidades e Funções (The Human Brain: 1964) - 1ª Ed. - Ed. Hemus - Rio de Janeiro - Brasil - 335 p. - 457 g. (Português) [BCM: 017.002.03]
Bibliografia Consultada (3)
ASIMOV, Isaac (1920-1992):
1965 - Vida e Energia (Life and Energy) - 1ª Ed. - Ed. Bestseller - São Paulo - Brasil - 489 p. - 590 g. (Português) [BCM: 017.002.02] (01/08/1974)
Bibliografia Consultada (4)
BALBACH, Alfons (1926- ) & Daniel S. F. BOARIM:
1993 - As Hortaliças na Medicina Natural - 1ª Ed. - Ed. Vida Plena - Itaquaquecetuba - - 442 p. [BCM: 022.016.03]
BALBACH, Alfons (1926- ) & Daniel S. F. BOARIM:
1992 - As Frutas na Medicina Natural - 1ª Ed. - Ed. Vida Plena - Itaquaquecetuba - Brasil - 316 p. [BCM: 022.016.04]
Bibliografia Consultada (5)
BALCH, James F. (1933- ) & Phyllis A. BALCH:
1995 - Receitas para a Cura Através de Nutrientes (Prescription for Nutritional Healing)- 1ª Ed. - Ed. Campus - Rio de Janeiro - Brasil - 745 p. (Português) [ISBN: 85-7001997-1] [BCM: 092.011.01] [BAC.01]
BALCH, James F. (1933- ):
2000 - 10 Remédios Naturais que Podem Salvar sua Vida (10 Natural Remedies that Can Save your Life) - Ed. Campus – Rio - Brasil - 238 p. (Português) [ISBN: 85-3520538-1] [BCM: 092.011.02] [BAC.02]
Bibliografia Consultada (6)
BOARIM, Daniel de Sá Freire (1963- ):
1991 - Nossa Comida Assassina - 1ª Ed. - Ed. Vida Plena - Itaquaquecetuba - Brasil - 397 p. (Português) [BCM: 210.011.01] [BOA.01]
BOARIM, Daniel de Sá Freire (1963- ):
1988 - Nutrição, Saúde, Naturismo - 2ª Ed. - Ed. Vida Plena - Itaquaquecetuba - Brasil - 373 p. (Português) [BCM: 210.011.02] [BOA.02]
Bibliografia Consultada (7)
BONTEMPO, Márcio (1952- ):
1985 - Relatório Orion - Os Graves Perigos por trás dos Aditivos e Agrotóxicos - 4ª Ed. - Ed. L&PM - Porto Alegre - Brasil - 152 p. (Português) [BCM: 210.032.03] [BOM.05]
BONTEMPO, Márcio (1952- ):
2001 - Alternativas Atuais para a Prescrição Médica- 1ª Ed. - Ed. Guanabara Koogan - Rio de Janeiro - Brasil - 160 p. - 350 g. [ISBN: 85-2770642-3] [BCM: 185.201.05] [BON.04]
Bibliografia Consultada (8)
BONTEMPO, Márcio (1952- ):
0 - Receitas para Ficar Doente - A Ironia dos Hábitos Alimentares, da Medicina e da Vida Atual - 5ª Ed. - Ed. Hemus - São Paulo - Brasil - 165 p. (Português) [BCM: 185.201.01] [BON.01]
BONTEMPO, Márcio (1952- ):
1998 - Novas Receitas para Ficar Doente - A Ironia dos Hábitos Alimentares da Medicina e da Vida Atual - 5ª Ed. - Ed. Best Seller - São Paulo - Brasil - 181 p. (Português) [ISBN: 85-7123378-0] [BCM: 185.201.03] [BON.06]
Bibliografia Consultada (9)
BRANDÃO, Clara Takaki & Rubens Franco Brandão:
1993 - Alimentação Alternativa - 1ª Ed. - Ed. Centro Pastoral Popular - Brasília - Brasil - 68 p. (Português) [BCM: 210.030.01]
Bibliografia Consultada (10)
CARQUÉ, Otto (1897-1935):
1912 - A Base de Todas as Reformas na Alimentação - 1ª Ed. - Ed. Sociedade Vegetariana - Porto - Portugal - 72 p. - 150 g. (Português) [BCM: 210.004.01]
CAPO, Nicolás (1899-1976):
1926 - Trofología Práctica y Trofoterapia (1926)- 1ª Ed. - Ed. Sintes - Barcelona - Espanha - 270 p. - 392 g. (Espanhol) [BCM: 210.027.01] (24/02/2005)
Bibliografia Consultada (11)
CARVALHO, Fernando Antonio Carneiro de (1953- ):
2008 - O Livro Negro do Açúcar - 1ª Ed. - Ed. Autor - Rio de Janeiro - Brasil - 254 p. [ISBN: 978-85-9078100-4] [BCM: 210.047.01]
COHEN, Robert:
2005 - Leite - Alimento ou Veneno? (1997) - 1ª Ed. - Ed. Ground - São Paulo - Brasil - 354 p. - 494 g. (Português) [ISBN: 85-7187192-2] [BCM: 210.015.01] (27/01/2012)
Bibliografia Consultada (12)
COOK, Robin (1940- ):
2005 - Toxina (Toxin) - 5ª Ed. - Ed. Record - Rio de Janeiro - Brasil - 382 p. - 440 g. (Português) [ISBN: 85-0105381-3] [BCM: 058.026.02] (22/12/2011)
COLGAN, Michael:
1996 - La Nueva Nutrición - Una Medicina para el Próximo Milenio (The New Nutrition, Medicine for the Millenium: 1996) - 1ª Ed. - Ed. Sirio - Málaga - Espanha - 318 p. - 389 g. (Espanhol) [ISBN: ] [BCM: 210.018.01] ( Entrada: 15/02/2012)
Bibliografia Consultada (13)
COURTINE, Robert J.:
1969 - L'Assassin Est a votre Table - 1ª Ed. - Ed. Table Ronde - Paris - França - 239 p. (Francês) [BCM: 210.010.01]
COUTINHO, Ruy :
1937 - Valor Social da Alimentação (1937) - 1ª Ed. - Ed. Civilização Brasileira - Rio de Janeiro - Brasil - 358 p. - 261 g. (Português) [BCM: 022.007.01]
Bibliografia Consultada (14)
DUFTY, William (1916-2002):
1978 - Sugar Blues - 1ª Ed. - Ed. Ground - Rio de Janeiro - Brasil - 197 p. (Português) [BCM: 210.008.01] [DUF.01]
DADD, Debra Lynn:
1990 - Nontoxic, Natural & Earthwise (1990) - 1ª Ed. - Ed. Jeremy P. Tarcher - Los Angeles - Estados Unidos - 360 p. - 598 g. (Inglês) [BCM: 185.042.01] ( Entrada: 06/03/2012)
Bibliografia Consultada (15)
FEDERMANN, Sidney & Miriam FEDERMANN:
2000 - Prevenção de Doenças Crônicas - O Melhor Investimento - 10ª Ed. - Ed. Minuano - São Paulo - Brasil - 306 p. [BCM: 092.012.01] [FED.01]
FEDERMANN, Sidney & Miriam FEDERMANN:
2000 - A Alimentação que Evita o Câncer - e outras Doenças - 6ª Ed. - Ed. Iglu - São Paulo - Brasil - 286 p. [BCM: 092.012.02] [FED.02]
Bibliografia Consultada (16)
FILIZZOLA, Roberto (1949- ):
1999 - Em Nome da Vida Saudável - 2ª Ed. - Ed. Autor - Rio de Janeiro - Brasil - 280 p. [ISBN: 85-9008281-4] [BCM: 092.002.01]
FILIZZOLA, Roberto (1949- ):
2000 - Em Nome da Vida Saudável - 2 - Ed. OR - Prod. Ed. Indep. - Rio de Janeiro - Brasil - 104 p. [ISBN: 85-9002821-4] [BCM: 092.002.02]
Bibliografia Consultada (17)
FITZGERALD, Randall (1950- ):
2008 - Cem Anos de Mentira - Como Proteger-se dos Produtos Químicos que Estão Destruindo a sua Saúde - 1ª Ed. - Ed. Idéia & Ação - São Paulo - Brasil - 392 p. - 452 g. (Português) [ISBN: 978-85-7788002-7] [BCM: 088.010.01] [FIT.01]
FONSECA, Cátia & José Estefno BASSIT:
2009 - Estilo Saudável - A Conquista da Saúde Integral - 1ª Ed. - Ed. Alaúde - São Paulo - Brasil - 189 p. - 277 g. (Português) [ISBN: 978-85-7881009-2] [BCM: 210.009.01] (24/07/2011) [BAS.02]
Bibliografia Consultada (18)
FRANCO, Guilherme (1907- ):
1992 - Tabela de Composição Química dos Alimentos - 9ª Ed. - Ed. Atheneu - Rio de Janeiro - Brasil - 307 p. [BCM: 022.013.01] [GUI.01]
FONSECA, Paulo Timóteo:
1987 - Saúde e Alimentação Natural - 2ª Ed. - Ed. Vozes - Petrópolis - Brasil - 205 p. [BCM: 022.048.01]
Bibliografia Consultada (19)
GUYTON, Arthur (1919-2003) & John E. HALL:
1997 - Tratado de Fisiologia Médica (Textbook of Medical Physiology) - 9ª Ed. - Ed. Guanabara Koogan - Rio de Janeiro - Brasil - 1014 p. - 2633 g. (Português) [ISBN: 85-2770395-5] [BCM: 021.022.01] (22/10/2011) [GUY.01]
GONZALEZ, Alberto Peribanez:
2011 - Lugar de Médico É na Cozinha - Cura e Saúde pela Alimentação Viva - 1ª Ed. - Ed. Alaúde - São Paulo - Brasil - 296 p. - 536 g. (Português) [ISBN: 978-85-7881002-3] [BCM: 210.007.01] (24/07/2011) [ALB.01]
Bibliografia Consultada (20)
JOCHEMS, Ruth (1933- ):
1990 - A Cura do Câncer - pela Dieta e Terapia do Dr. Moerman (1893-1988) - Ed. Ground - São Paulo - Brasil - 78 p. - 100 g. [ISBN: 85-7818701-X] [BCM: 125.022.01]
HENDLER, Sheldon Saul & Joe GRAEDON:
1994 - A Enciclopédia de Vitaminas e Minerais (The Doctor's Vitamin and Mineral Encyclopedia: 1990) - 10ª Ed. - Ed. Campus - Rio de Janeiro - Brasil - 576 p. - 945 g. (Português) [ISBN: 85-7001912-2] [BCM: 210.014.01] (04/01/2012)
Bibliografia Consultada (21)
KANSAS STATE UNIVERSITY:
1975 - Brazilian Wheat Trade Mission - 1ª Ed. - Ed. Kansas State University - Manhattan - Estados Unidos - 3194 p. - 1174 g. (Inglês) [BCM: 022.019.01]
KAHN, Fritz (1888-1968):
1966 - O Corpo Humano (Der Mensch) - 6ª Ed. – 2 Vol. - Ed. Civilização Brasileira - Rio de Janeiro - Brasil – 380/404 p. - 600 g. [BCM: 017.062.01/02]
Bibliografia Consultada (22)
LIMA, Durval Stockler de:
s/d - Nutrição Orientada e os Remédios da Natureza - 1ª Ed. - Ed. IASD - São Paulo - Brasil - 318 p. - 480 g. (Português) [ISBN: ] [BCM: 022.023.01]
LEDERER, Jean:
1990 - Magnésio - Mitos e Realidades (Magnésium Mythes et Réalité) - 1ª Ed. - Ed. Manole Dois - São Paulo - Brasil - 160 p. [BCM: 091.003.01]
Bibliografia Consultada (23)
MACCOLLUM, E. V. (1879-1967) & J. Ernestine BECKER:
1953 - Alimentos, Nutrição e Saúde (Food, Nutrition and Health) - 6ª Ed. - Ed. SESP - Rio de Janeiro - Brasil - 172 p. (Português) [BCM: 022.021.01] [MCC.01]
MELLO, A. da Silva (1886- ):
1964 - O Que Devemos Comer - 1ª Ed. - Ed. Civilização Brasileira - Rio de Janeiro - Brasil - 280 p. (Português) [BCM: 022.005.01] [SIL.01]
Bibliografia Consultada (24)
MURRAY, Michael & Tim Birdsall; Joseph Pizzorno & P.REILLY:
2005 - Como Prevenir e Tratar o Câncer com Medicina Natural (How to Prevent and Treat Cancer with Natural Medicine) - 1ª Ed. - Ed. Best Seller - Rio de Janeiro - Brasil - 355 p. (Português) [ISBN: 85-7684076-6] [BCM: 125.024.01] [MUY.01]
ORNELLAS, Lieselotte Hoeschl (1917- ):
1978 - A Alimentação Através dos Tempos - 1ª Ed. - Ed. Mec - Rio de Janeiro - Brasil - 290 p. [BCM: 022.038.01]
Bibliografia Consultada (25)
PAULING, Linus (1901-1994):
1993 - Como Viver Mais e Melhor (How to Live Longer and Feel Better) - 1ª Ed. - Ed. Círculo do Livro - São Paulo - Brasil - 400 p. (Português) [BCM: 210.005.01] [LIN.01]
PAGE, Melvin E. & H. Leon ABRAMS:
1998 - El Mejor Médico, su Cuerpo - Un Programa Dietético y de - Cambio de Estilo de Vida para Mantener e Intensificar su Sal (Your Body is your best Doctor) - 1ª Ed. - Ed. Obelisco - Barcelona - Espanha - 280 p. (Espanhol) [ISBN: 84-7720626-0] [BCM: 092.018.01] [PAG.01]
Bibliografia Consultada (26)
REUBEN, David:
1975 - Dieta para Salvar a Vida (The Save-Your-life Diet) - 10ª Ed. - Ed. Record - Rio de Janeiro - Brasil - 183 p. - 330 g. (Português) [BCM: 210.017.01] [REU.01]
Bibliografia Consultada (27)
ROTMAN, Flávio (1940- ):
1984 - A Cura Popular pela Comida - A Transformação de Alimentos em Remédios -Uma Nova Visão para uma Época de Crise - 6ª Ed. - Ed. Record - Rio - Brasil - 366 p. (Português) [BCM: 210.012.01] [ROT.01]
ROTMAN, Flávio (1940- ):
1991 - Viver sem Obesidade - Um Roteiro Revolucionário de Informações Qualificadas, Voltado para a Cura Definitiva da Obesidade - 1ª Ed. - Ed. Record - Rio - Brasil - 526 p. (Português) [BCM: 210.012.02] [ROT.02]
Bibliografia Consultada (28)
SALGADO, Jocelem Mastrodi:
0000 - Previna Doenças - Faça do Alimento o seu Medicamento - 1ª Ed. - Ed. Madras - São Paulo - Brasil - 176 p. [ISBN: 85-7374337-9] [BCM: 022.046.01]
SCHLOSSER, Eric:
2001 - País Fast Food - O Lado Nocivo da Comida Americana (Fast Food Nation) - 1ª Ed. - Ed. Ática - São Paulo - Brasil - 406 p. - 550 g. (Português) [ISBN: 85-0808092-1] [BCM: 022.001.01] (25/03/2010)
Bibliografia Consultada (29)
SCHNEIDER, Ernst:
1984 - A Cura e a Saúde pelos Alimentos (Nutze die Heilkraft Unsrer Nahrung) - 1ª Ed. - Ed. Casa Publicadora Bras. - Santo André - Brasil - 507 p. [BCM: 022.034.01] [SCD.01]
SERVAN-SCHREIBER, David (1961-2011):
2008 - Anticâncer - Prevenir e Vencer Usando nossas Defesas Naturais (Anticancer - Prévenir et Lutter à nos Défenses Naturelles) - 1ª Ed. - Ed. Objetiva - Rio de Janeiro - Brasil - 284 p. (Português) [ISBN: 978-85-7302898-0] [BCM: 125.019.01] [DSS.01]
Bibliografia Consultada (30)
SHINYA, Hiromi:
2010 - A Dieta do Futuro que Previne Cardiopatias, cura o Câncer e Controla Diabetes (Byoki ni Naranai Ikikata) - 1ª Ed. - Ed. Cultrix - São Paulo - Brasil - 142 p. - 239 g. (Português) [ISBN: 978-85-3161068-4] [BCM: 185.037.01]
Bibliografia Consultada (31)
SMITH, Anthony (1926- ):
1971 - O Corpo Humano (The Body: 1968) - 1ª Ed. - Ed. Melhoramentos - São Paulo - Brasil - 537 p. - 942 g. (Português) [ISBN: ] [BCM: 017.016.01] ( Entrada: 01/08/1999)
SPITZNER, Reinaldo:
1999 - O Magnésio na Saúde - 2ª Ed. - Ed. Champagnat - Curitiba - Brasil - 131 p. [ISBN: 85-7292044-7] [BCM: 091.004.01]
Bibliografia Consultada (32)
STEWARD, H. Leighton & M. BETHEA & S.S.ANDREWS & L.A.BALART:
1998 - Sugar Busters! - Como Reduzir o Colesterol e Perder Peso Eliminando o Açucar (Sugar Busters!) - 1ª Ed. - Ed. Campus - Rio de Janeiro - Brasil - 223 p. [BCM: 022.050.01]
Bibliografia Consultada (33)
TREIGER, Jaime (1926-2006) & Cristiana TREIGER:
2003 - Coma Bem, - Viva Melhor - 1ª Ed. - Ed. Autor - Niterói - Brasil - 120 p. - 169 g. (Português) [BCM: 210.006.01]
TEIXEIRA, Sérgio Augusto:
1993 - Os Minerais e sua Saúde - 1ª Ed. - Ed. Autor - Rio de Janeiro - Brasil - 98 p. - 140 g. (Português) [ISBN: ] [BCM: 214.001.01] (19/12/2011)
Bibliografia Consultada (34)
TRUCOM, Conceição:
2004 - Alimentação Desintoxicante - para Ativar o Sistema Imunológico - 1ª Ed. - Ed. Alaúde - São Paulo - Brasil - 194 p. (Português) [ISBN: 85-8907821-3] [BCM: 210.043.03] [TRU.03]
TRUDEAU, Kevin:
2007 - Curas Naturais - Que 'Eles' não Querem que você Saiba (Natural Cures 'They' Don't Want You to Know About) - 1ª Ed. - Ed. Alliance - New York - Estados Unidos - 580 p. - 874 g. (Português) [ISBN: 0-97559951-8] [BCM: 092.017.01] (09/08/2011) [KEV.01]
Bibliografia Consultada (35)
VANDER, Adrián (1892-1974):
1969 - Estômago e Intestinos - Comer a Gosto - Digerir Bem (Estomago e Intestinos) - 2ª Ed. - Ed. Mestre Jou - São Paulo - Brasil - 223 p. - 253 g. (Português) [BCM: 092.030.01] (13/04/2005) [VAD.01]
ZELMANOWICZ, Rolf Udo (Equipe do ABC da Saúde):
2005 - Dieta do Mediterrâneo - 1ª Ed. - Ed. ABC da Saúde - Porto Alegre - Brasil - 196 p. (Português) [ISBN: 85-9950701-X] [BCM: 210.045.01] [ZEL.01]
Curso de Alimentação Orgânica (FIM)
Prof. Douglas Carrara
Biblioteca Chico Mendes
(21) 2638-5160 (21) 7513-1615
O resumo da palestra estará disponível na Internet no seguinte endereço:
www.slideshare.net/douglascarrara/alimorgan