K A T A L O G K O M P A N I J E
I S T O È N O S A R A J E V O
K A T A L O G K O M P A N I J E
Sadržaj
O NAMAPoèeci preduzeæa, misija, vizija
KNEZKnez - kafe slastièarna i picerija
Knez - pekara
SLATKI SAN
Bijeli programPeciva i proizvodi od lisnatog tijesta
Tamni program
BON APETIT
Kremasti kolaèi, svadbene i roðendanske torte
Pakovani kolaèi
Ponuda Kneza - lasagne, palaèinci, pizze, voæna osvježenja
O nama reduzeæe je osnovano 1991. godine kao preduzeæe za trgovinu i usluge. U poèetku kao osnovna djelatnost preduzeæa bilo je ugostiteljstvo. Otvoren je ugostiteljski objekat kafe – slastièarna – picerija ,,KNEZ,, koji je svojom ponudom , ugodnim ambijentom ostao i do danas veoma popularno mjesto izlaska svih generacija . Uspješno poslovanje u toj oblasti dovelo je do odluke da se pokrene sopstvena proizvodnja kolaèa i to u radionici od 24m2. Godine 2004. iz nje æe se plasirati prva komercijalna pakovanja kolaèa pod nazivom ,,Slatki San,, koji æe kvalitetom, izgledom i dizajnom pakovanja osvojiti sladokusce na najveæem tržištu u Bosni i Hecegovini. Potražnja za našim proizvodima i otvaranje velikog broja trgovinskih lanaca nadmašuje moguænosti male radionice.
Izgradnjom novog objekta 2006.godine , omoguæena je veæa proizvodnja kolaèa i razvoj veleprodajne mreže , a u cilju proširenja ponude proizvoda , pokreæe se i proizvodnja pekarskih proizvoda pod nazivom Pekara ,,KNEZ,,. Cjelokupni asortiman proizvoda plasira se pored sopstvene maloprodaje i u veleprodaju.
U cilju poboljšanja restoranske ponude u kafe piceriji i slastièarni „Knez“ odluèili smo proširiti naš asortiman sa vrhunskom talijanskom kuhinjom koja se priprema u savremeno opremljenoj kuhinji i poslužuje u moderno dizajniranom enterijeru restorana.
P
Vizija i misija kompanije Dak d.o.o. Planovi preduzeæa odnose se na uvoðenje standarda u oblasti proizvodnje, novih tehnologija koje æe omoguæiti plasiranje naših proizvoda na cjelokupno tržište Bosne i Hercegovine , a ujedno omoguæiti izvoz u zemlje regiona.
Knez. Vrhunska usluga , kvalitet i izgled proizvoda , visoko kvalitetna dizajnerska ureðenja ugostiteljsko - prodajnih objekata postale su sinonimom za naš najuspješniji brend.Raznovrsna ponuda slatkih i slanih proizvoda, uticala je na razvoj cateringa kao ponude . Cilj nam je da svakom dogaðaju koji je vazan za onoga ko nam je ukazao povjerenje uèinimo sto sveèanijim , raskošnijim i u tim trenucima uštedimo za njega dragocjeno vrijeme i pružimo potpuni užitak .
Slatki San. Moderna tehnologija rada i savremen proizvodni prostor je garancija kvaliteta našeg slatkog programa. Raznovrsni kremasti kolaèi, sitni kolaèi, èajna peciva, svadbene i roðendanske torte možete uvijek naruèiti u našim objektima.
Bon Apetit. Kada razmišljamo o hljebu i pecivu znamo da je to osnovna potreba svakog od nas, ali isto tako znamo da to može biti nešto veoma posebno. Pekarski proizvodi Bon Apetit predstavljaju upravo to, posebno pripremljene proizvode, od potpuno prirodnih sastojaka, bez konzervansa i umjetnih dodataka.
Ime koje traje
CAFE PIZZERIASLASTIÈARNA
Prefinjenost okusa
Lasagne
nez - kafe - picerija koja je svojim ozbiljnim radom i kvalitetnom ponudom stekla renome u našem gradu.
Pice, raznovrsni slani i slatki palaèinci, lazanje, hladne plate, veliki izbor žestokih piæa èiju slast dopunjavaju voæne rakije, vrhunski izbor whisky-ja i likera zaèinjen samo najboljim vinima. Za osvježenje samo za Vas pripremaju se prirodni sokovi uz koje ide raznovrsna ponuda kolaèa iz programa Slatki San u kojoj možete svakodnevno uživati.
Poseban dio koji predstavlja izuzetno eksterijersko rješenje je ljetna bašta objekta. Þubor vode iz fontane, prijatna hladovina drveæa i raznovrsnog rastinja, radosna igra djece na posebno za njih osmišljenom igralištu sa bogatim sadržajem , uèiniæe za svakog posjetioca n eza b o rava n u g o ð a j p o t p u n o g relaksirajuæeg odmora tokom cijelog dana do kasnih veèernih èasova.
Mi smo tu da bi ste Vi uþivali.
slastièarna K
Palacinci
PiceNajbolje pizze u gradu! Probajte Capriciozu, Mexicanu, Calconu, Quatrostagione, proljetnu, pileæu, sendviè pizzu, kao i specijalitet kuæe pizzu Knez Grande
Hladna plata
rhunska usluga, vrhunska jela i piæa. Kvalitetan izbor domaæih i inostranih vina.
Vino, popularan i bitan napitak koji èini sastavni dio kako evropske, tako i mediteranske kuhinje, od jednostavnih t r a d i c i o n a l n i h j e l a d o na js ložen i j ih egzot ièn ih specijaliteta
V
Vocna osvjezenjaZdravlje u velikoj èaši! Svježe voæe sa najukusnijim prelivom velikih majstora. Poslastice koje garantuju zaborav na Vašu svakodnevnicu. Voæna salata Vaš izbor je i ovaj put.
Odraslima omiljeni kup i djeèija radost za svaki dan. Budite dio ove radosti i uživajte u slatko ledenom užitku.
Banana split
TufahijaVoæna poslastica sa domaæeg podneblja. Zavešæe vas svojom jednostavnošæu i punoæom ukusa tradicionalno spremljene slatke jabuke.
sklopu objekta kafe slastièarne i picerije nalazi se i Pekara Knez koja Vam nudi veliki izbor slatkih i slanih peciva.
Iako mlada organizacija za veoma kratko vrijeme svojom raznovrsnom i kvalitetnom ponudom zadobila je povjerenje i postala nezaobilazna stanica velikog broja kupaca.
U ovom maloprodajnom objektu možete pronaci sve proizvode iz asortimana Bon Apetite i Slatki San i izvršiti narudžbu rodendanskih i svadbenih torti.
Predahnite na radnoj pauzi u prijatnom ambijentu Pekare Knez. Zdrava ishrana i vrhunski kavalitet proizvoda.
Veliki izbor ukusnih proizvoda: sendvici, pice, slatka i slana lisnata peciva, integralna peciva i hljebovi, pite.
U
P E K A R A
Uzivajte u Slatkom snu
Kremasti kolaci
osebnu pažnju pridajemo izboru
najkva l i tetn i j ih s i rov ina, od
èokoladnih i vanila kremova,
lješnjaka, oraha i badema, svježih
domaæih jaja i najkvalitetnijeg voæa
do ukrasnih detalja koji su bazirani
na prirodnim bojama i aromama. Ni
jedan proizvod Slatkog Sna ne sadrži
konzervanse i aditive.
Nudimo Vam izbor od preko 50
razlièitih proizvoda, tradicionalnih
kolaèa, suhih kolaèa i torti. Svaki od
proizvoda Slatkog Sna možete kupiti
na komad ili kao cijeli kolaè, a
nudimo Vam veliki asortiman torti
po narudžbi, za sve prilike i
sveèanosti, ukrašeni prema Vašim
željama i potrebama
P
Svadbene irodendanske torte
BOEMATINA TORTAPUSLICA TORTAKARAMEL TORTAŠPANSKI VJETARBIJELI ANÐEOKINDEREXOTIC TORTAKOLAÈ ŠUMSKO VOÆEHAVANA TORTAESTERHAZI TORTAKARAKAS TORTATIGRICA TORTASAHER TORTATORTA SLATKI SANÈOKOLADNA TORTAKIKIRIKI TORTAŽITO TORTADINASTIJACHEESE CAKEŽERBO KOCKEŠAMPITAKREMPITATUFAHIJABAKLAVA VOÆNE KORPICEBANANICA TORTAMINJON (JAGODA LJEŠNIK,VIŠNJA KAPUÆINOŠUMSKO VOÆERUM PUNÈ ÈOKOLADA)
, , ,
,,
kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.
NAZIV PROIZVODA JED. MJERE ROK TRAJANJA
3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana
3-5 dana
3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana3 dana
Kremasti kolaci
Sve vrste svadbenih i roðendanskih torti.Kvalitet kontroliše: Zavod za zaštitu zdravlja I. SarajevoTemperatura èuvanja svih kolaèa je do + 8 stepeni.
i torte
Pakovanikolaci
Boem
Sitni domaæi kolaèi u pakovanju od 500 gr , naš je najprodavaniji proizvod . Samo ime govori da je mali slatki kolaèiæ za jedan zalogaj idealan za sve prilike, a naroèito za svadbe, roðendane, koktele, kako raznovrsnošæu okusa, tako i kao izuzetan dekorativni dio. Deset razlièitih okusa u prigodnom pakovanju od svakodnevnih do sveèanih prilika, Sitni kolaè je uvijek pravi izbor.
Grancle, išleri, padobranaci, šah tortica, linzer i puter kiflice èine bogastvo okusa i oblika. U pakovanju od 400 gr, dugotrajnom svježinom, prhki kolaèiæi blagog okusa uèinit æe potpunim svakodnevnu potrebu za slatkim zalogajem na kraju svakog obroka ili ispijanja omiljenog napitka.
Boem je sinonim za nekoga ko živi nekonvencionalno, hedonistièki, koji vodi borbu da živi život punim pluæima. To ime dobio je i kolaè sa božanstvenim okusom prženih lješnjaka od koga zastaje dah, a da li smo zaista znali uživati u životu mjerimo i po tome.
Sitni kolac
Cajno pecivo
Pakovanikolaci
Sitni rinfuznikolaci
MEDENA KOCKAÈOKOLADNA KUGLICARAFAELO KUGLICABAJADERA KASATOFIGAROKOKOS KOCKA
50505050505050
kom.kom.kom.kom.kom.kom.kom.
NAZIV PROIZVODA GRAMA JED. MJERE ROK TRAJANJA
5 dana5 dana5 dana5 dana5 dana5 dana5 dana
SITNI KOLAÈÈAJNO PECIVOBOEM 4/1ORASNICEMEDENA KOCKA 6/1LJEŠNIK ŠNITA 6/1KUGLICEMINI TORTE ø 20mm-Saher-Mocart-Karakas
pak.pak.pak.pak.pak.pak.pak.
pak.pak.pak.
3871418000015387141800002238714180000603871418000206387141800033638714180003673871418000374
387141800017638714180001523871418000138
NAZIV PROIZVODA JED. MJERE BAR KOD ROK TRAJANJA
25 dana45 dana
7 dana15 dana20 dana45 dana25 dana
7 dana7 dana7 dana
500400 300350400450350
GRAMA
Za dobra jutra i bolje sutra
Domaci bijeli hljebHljeb od bijelog brašna, pravi se na tradicionalan naèin po receptu naših baka bez dodatka hemijskih aditiva. Zahvaljujuæi dugoj fermentaciji u drvenim korpicama, sredina je blago šupljikava i meka, a korica tanka, ukusna, hrskava i sjajna. Zbog svog sastava i izuzetnog okusa domaæi hljeb je hljeb za svaki dan i sve ukuse.
vaki od naših proizvoda je ruèno
pripremljen i oblikovan, koristeæi
višegodišnje iskustvo naših majstora i
dragocjeno znanje preneseno od naših
francuskih kolega, koji su vjekovima
razvijali nove recepture i naèine
dobivanja savršenih pekarskih proizvoda.
Znanje koje svakodnevno koristimo u
odabiru sirovina i strast u pripremi
proizvoda su od presudnog znaèaja za
svakodnevnu isporuku svježih i vrhunski
kvalitetnih proizvoda Bon Apetit.
S
Bijeli program
BIJELI HLJEBBIJELI HLJEBPOLUBIJELI HLJEBPOLUBIJELI HLJEBBIJELI BAGETBIJELI BANETPOGAÈA SUNCEVEKNAPANINI PANINI POGAÈAMALA KIFLAMINI BAGET SA POSIPOM
60045060045030030035035024010013050
150
NAZIV PROIZVODA GRAMA
Za proizvode iz programa Bon Apetitevršimo dostavu.
Peciva i proizvodiod lisnatog tijesta
PecivaKIFLA PRAVAPUŽPERECSLANI ŠTAPIÆÐEVREKKAPAPLETENICA DVOSTRUKASENDVIÈ KIFLABLOK KIFLA
70806060505050
10050
NAZIV PROIZVODA GRAMA
Proizvodi od lisnatog tijesta
ROL VIŠNJAROL KREMROL MAKSPIRALNA VIRŠLAPANCEROTAŠAPA ŠUNKAŠAPA SIR
UVRNUTI ŠTAPIÆ SAMAKOM I SUSAMOM
KROASAN SA KREMOMKROASAN OD SIRA
PAŠTETA SA SIROM
PITA SA MESOM
PITA SA ZELJOM /SIROM/KROMPIROM
80808050
1508080
60
80
80
kg
kg
NAZIV PROIZVODA GRAMA
80
PITA VIŠNJA I JABUKA 130 gr
Pite
Punjena peciva
Punjena peciva
ŠTAPIÆ SA TUNJEVINOMMLADIM SIROMZELJOM VIŠNJOM
PITULJICE SA SIROMSA AJVAROMSA ZELJOM SA MLADIM SIROM
KROFNA
ŠTAPIÆ SA ŠTAPIÆ SA ŠTAPIÆ SA
PITULJICE PITULJICE PITULJICE
8080808080808080
150
NAZIV PROIZVODA GRAMA
ÐAÈKI SENDVIÈVELIKI MJEŠANI SENDVIÈSENDVIÈ SA PRŠUTOMKROASAN SA ŠUNKOMKROASAN SA PILEÆIM PARIZEROM
150170240170170
NAZIV PROIZVODA GRAMA
Sendvici
Tamni hljeb i pecivaTamni hljeb i peciva (beorustik) od pšeniènog i smjese raževog, graham i sojinog brašna bez hemijskih aditiva izuzetnog okusa, produžene svježine, fine mekane mirisne sredine. Hljeb za zdravo tijelo i zdrav duh, za sve one koji žele da se zdravo hrane i ostanu dugo vitalni i vitki.
ntegralni domaæi hljeb – Hljeb od
cijelog zrna pšenice, izuzetne hranjive
vrijednosti, bogat vitaminima B i E,
gvožðem, magnezijumom i kalcijumom.
Tradiconalnim naèinom proizvodnje
ovog hljeba bez dodatka hemijskih
aditiva dobija se proizvod izuzetne
biološke i hranjive vrijednosti koji pri
konzumiranju daje organizmu snagu,
energiju i osjeæaj sitosti. Idealan za
sportiste i djecu u pubertetu.
I
INTEGRALNA KIFLA 5 ZRNA 80 8050
400500350350400500350350400300300
NAZIV PROIZVODA GRAMA
TAMNI ŠTAPIÆ SA POSIPOMTAMNA KAJZERICA SA POSIPOM
NOVI PROGRAM
DOMAÆI O TENTIK HLJEBDOMAÆI O TENTIK HLJEBTAMNI BEORUSTIK HLJEBDOMAÆI INTEGRALNI HLJEBDOMAÆI INTEGRALNI HLJEBDOMAÆI INTEGRALNI HLJEBMIJEŠANI KUKURUZNI HLJEBMIJEŠANI RAŽEVI HLJEBINTEGRALNI HLJEBTAMNI BAGETTAMNI BANET
Tamni program
Dizajn i grafièka priprema:Vladan Jeftoviæ
Fotografija: Vladan Jeftoviæ
D.Mihajlovica 471123 I.SarajevoTel. 057 320 220 057 320 221Fax:057 343 066
E-mail: [email protected]
www.dak-is.comwww.dak.rs.ba
I S T O È N O S A R A J E V O