Nº91 • Diciembre 2013 • 1,80€
supe
rmer
cado
.elc
orte
ingl
es.e
sOf
erta
s vál
idas
del
1 al
31
de d
iciem
bre
de 2
013.
TIR
ADE
AQU
Í
LA NAVIDADNOS GUSTA
2 tu despensa espárragos
Felicidad, magia, alegría, paz,... amor.Felicidad, magia, alegría, paz,... amor.Que los sentimientos inunden los corazones y la emoción vista Que los sentimientos inunden los corazones y la emoción vista de fiesta todos los hogares. Que compartas con tus seres queridos de fiesta todos los hogares. Que compartas con tus seres queridos momentos inolvidables esta Navidad y que los buenos deseos se momentos inolvidables esta Navidad y que los buenos deseos se cumplan para todos en el nuevo año que empieza.cumplan para todos en el nuevo año que empieza.
Supermercado El Corte Inglés. Supermercado El Corte Inglés. Nos gusta la Navidad.Nos gusta la Navidad.
aptcsupermercado.elcorteingles.es
Descarga en tu smartphone o tableta
la aplicación móvil disponible para Android e iOS (iPhone/iPad) y captura este código
para descubrir cómo se hizo el número especial
de Navidad.
PUBLICACIÓNCONTROLADA POR PGD
EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de Producción Gráfi ca El Corte Inglés REALIZA c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores María Costoya (coordinadora de producto). Isabel Ba-rahona. Beatriz Buitrago. Patricia Lopesino (ayudante). creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Javier Bernal. estilistas Cristina Hornedo. Pilar Lapastora. Mapi de Lucas. Pilar Lara. Sonia Castro (ayudante). fotógrafos Sergio G. Erviti. Feli Ruiz. Uxio da Vila. Jorge Menéndez B. Javier Ayuso. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. Juan Ramos. Idoia Ortega. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Natalia Ramos (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Juan Granero. Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económico-fi nanciero). Jesús Carretero (jefe de sección). Laura Benito (secretaria). DESARROLLO DE NEGOCIO Fernando Bachiller (director). Óscar Olmo (creativo). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos.
NO91 • dİcİembre 2013sumario Dİcİembre
Nos gusta la Navİdad, nos gusta regalar y nos gusta compartİr. Por eso, en este
número especİal de Navİdad vas a encontrar muchísİmas
İdeas y regalos que te encantarán.
No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años
4
30
lo ++ fresco: Nos gusta celebrar Nochebuena y Navidad: Espárragos, Lombarda, Nécoras, Cigalas,
Langostinos, Bogavante, Cordero. Receta de Solomillo, foie a la plancha y salsa de boletus (pág 9). Besugo, Pavita, Aves rellenas. Receta de Besugo asado al cava. (pág 10). Tronco
de Navidad, Pan de Cádiz, Tarta de Fin de Año,
Estrella Fugaz, Mantecados, Polvorones.
Nos gusta celebrar Nochevieja: Endibias, Ostras,
Cola de Rape. Receta de Paté de centollo (pág 16),Lubina, Carabineros. Receta de Lomo de buey asado con zanahorias a la miel (pág 19). Cochinillo, Tarta de Fin de Año,
Cestas de frutos secos, Uvas.
Nos gusta celebrar Reyes: Gulas, Palitos
de cangrejo, Sashimi, Salmón, Pulpo, Almejas,
Pierna y Paletilla de Cabrito, Frutos secos. Receta de Ensalada de invierno (pág 27). Roscón de
Reyes, Carbón de chocolate. Receta de Fondue de chocolate, frutas, bizcocho y golosinas (pág 28).
tu despensa: Nos gusta compartir Aperitivos: Ahumados, Surimis, Sashimis, Fiambres
rellenos, Foies, Biscotes, Tartaletas, Volovanes,
Langostinos, Salazones, Huevas, Tartas saladas • Quesos y frutos secos • Frutas en almíbar • Espárragos y aceite de oliva • Platos preparados • Panettones y Pandoros • Bombones • Turrones • Dulces infantiles • Productos dietéticos • Postres congelados.
Nos gusta regalar y regalarte Regalos desde 10€
hasta + de 50€ para ti y los tuyos • Regalo a la carta • Cervezas • Tónicas • Coordinados desechables de Navidad.
Tu compra online: La forma más cómoda, rápida y sencilla de hacer la compra.
concurso de Recetas aptc: Conoce la última receta ganadora del año.
Regalos a la Carta: Servicio exclusivo de regalos.
novedades aliada: Tu máximo ahorro.
Te aptc regalar? Perfumes y cestas.
Mascotas: Todo para tu mejor amigo.
45
65
92
102
104
106
6 lo ++ fresco Nochebuena y Navidad
Reunirse con la familia alrededor de una mesa, vivir momentos inolvidables, compartir las mejores recetas... Porque nos gusta celebrar todos juntos la Nochebuena
y la Navidad te invitamos a que descubras nuestras sugerencias gastronómicas.
24 y 25 de dİcİembre
¡Nos gustala Navİdad!
Algunos platos tradİcİonales de estas fi estas que no pueden faltar en tu mesa son la lombarda con pİñones, unos espárragos con jamón, unos
cogollos con ajİto frİto o ensalada
de pİmİentos.
7
Olvídate de las prisas de última hora y disfruta de la compañía de los tuyos. Olvídate de las prisas de última hora y disfruta de la compañía de los tuyos. ¿Cómo conseguirlo? Muy sencillo. Reserva con antelación ¿Cómo conseguirlo? Muy sencillo. Reserva con antelación
en el Supermercado de El Corte Inglés los productos frescos que necesites en el Supermercado de El Corte Inglés los productos frescos que necesites y pasa a recogerlos el día que mejor te venga.y pasa a recogerlos el día que mejor te venga.
� � �
8 lo ++ fresco Nochebuena y Navidad
Organizar dos celebraciones tan espe-
ciales como la Nochebuena y la Na-
vidad requieren tener en cuenta todos
los detalles, saber recibir en casa a los
invitados y sobre todo tener previsto
un menú tan inolvidable como el que te
proponemos. Te damos algunas ideas
para que logres ser el anfi trión per-
fecto. Elige una cuidada selección de verduras, pescados, mariscos y carnes como los que te mostramos y que po-drás encontrar en El Supermercado de El Corte Inglés para preparar tus
recetas navideñas preferidas. Y es que
¿quién puede resistirse a una bandeja de
langostinos, gambas y cigalas cocidas,
a un delicioso bogavante, a un exqui-
sito cordero al horno o a un suculento
solomillo como los que te mostramos?
Absolutasexquisiteces
• 1. Salsa de bogavante Maresmar, 230 ml. 2,79€ (12,13€/L) • 2. Salsa rosa Calve, 225 ml + 75 ml. 1,45€
1
2
9
Otras recetas de carnes enOtras recetas de carnes en www.aptcsupermercadoelcorteingles.es www.aptcsupermercadoelcorteingles.es
Solomillo, foie a la plancha y salsa de boletus(2º plato)Difi cultad Media Listo en 40 minutosPara 4 personas:• 4 solomillos de añojo de 180 g • 4 medallones de foie fresco de 2 cm de grosor aprox • sal Maldon • pimienta negra molida • aceitede oliva • ½ L de caldo de carne • 1 chalota picada • 25 g de mantequilla • 100 g de boletus frescos • 100 ml de brandy • 100 ml de vino tinto • 1 cucharada sopera de maicena
Rehogamos la chalota en una ca-cerola con mantequilla, añadimos
los boletus troceados y el brandy y fl ambeamos; vertemos el vino y reducimos a la mitad. Incorpora-mos la maicena, rehogamos unos segundos y mojamos con el caldo. Cocemos 10 minutos, trituramos y colamos. Reservamos en caliente. Marcamos los solomillos en una plancha o sartén, al igual que el foie salpimentado. En un plato trin-chero colocamos el solomillo, enci-ma el medallón de foie y salseamos con la salsa de boletus. Información nutricional de esta receta: 370 Kcal/personaalto en ÁCIDO FÓLICO alto en B12 alto en HIERRO
Para el solomillo de añojo:Para el solomillo de añojo:Salsas para carneSalsas para carne AsturianAsturian..2,572,57€ (1) Al queso de cabrales(1) Al queso de cabrales o cinco pimientas, 278 ml,o cinco pimientas, 278 ml,(9,24(9,24€/L)/L) (2) Boletus, 275 ml,(2) Boletus, 275 ml,(9,35(9,35€/L)/L) Comprando 2, laComprando 2, la segunda unidad sale a 1,29segunda unidad sale a 1,29€
(1) (6,93(1) (6,93€/L), (2) (7,01/L), (2) (7,01€/L)/L)
UNIdad2ª
%05
COMBINA EN TUSCOMBINA EN TUS MENÚS ELMENÚS EL MAR Y
LA MONTAÑA CON EJEMPLOS COMO LOS
QUE TE PROPONEMOS::MARISCO SURTIDO,MARISCO SURTIDO,
BOGAVANTE COCIDOBOGAVANTE COCIDO O UN DELICIOSOO UN DELICIOSO
CORDERO ASADO. TUCORDERO ASADO. TU CENA SERÁ UN ÉXITO.CENA SERÁ UN ÉXITO.
10 lo ++ fresco Nochebuena y Navidad
Otras recetas de pescado enOtras recetas de pescado en www.aptcsupermercadoelcorteingles.eswww.aptcsupermercadoelcorteingles.es
Besugo asado al cava (2º plato)Dificultad MediaDifi cultad Media Listo en 45 minutosListo en 45 minutosPara 4 personas:Para 4 personas:•• 1,2 kg de besugo limpio1,2 kg de besugo limpio •• 4 patatas pequeñas4 patatas pequeñas •• 250 g250 g de setas troceadasde setas troceadas •• 2 tomates2 tomates en rama maduros en rodajasen rama maduros en rodajas •• 1 puerro en juliana1 puerro en juliana •• 2 dientes2 dientes de ajo picadosde ajo picados •• 1 limón en1 limón en rodajasrodajas •• 50 g de mantequilla50 g de mantequilla •• ½ L de cava½ L de cava •• aceite de olivaaceite de oliva •• salsal •• pimienta blanca molidapimienta blanca molida •• cebollino fresco picadocebollino fresco picado
Hacemos 3 incisiones en el lomoHacemos 3 incisiones en el lomo del besugo, introducimos una ro-del besugo, introducimos una ro-daja de limón en cada una y sa-daja de limón en cada una y sa-zonamos el besugo. Salteamos elzonamos el besugo. Salteamos el ajo con las setas en una sartén conajo con las setas en una sartén con mantequilla. Reservamos. Pelamosmantequilla. Reservamos. Pelamos
las patatas y las cortamos en ro-las patatas y las cortamos en ro-dajas, lavamos, escurrimos y sal-dajas, lavamos, escurrimos y sal-pimentamos. Freímos en aceite depimentamos. Freímos en aceite de oliva hasta que queden doradas,oliva hasta que queden doradas, escurrimos y reservamos. Pochamosescurrimos y reservamos. Pochamos el puerro en aceite de oliva e in-el puerro en aceite de oliva e in-corporamos las setas; rehogamos,corporamos las setas; rehogamos, añadimos el cava y cocemos unosañadimos el cava y cocemos unos minutos. Reservamos. Engrasamosminutos. Reservamos. Engrasamos una fuente de horno con aceite deuna fuente de horno con aceite de oliva, colocamos una base de pa-oliva, colocamos una base de pa-tatas, otra de tomate y añadimostatas, otra de tomate y añadimos las setas y el puerro con el cava.las setas y el puerro con el cava. Colocamos el besugo y lo introdu-Colocamos el besugo y lo introdu-cimos en el horno precalentado acimos en el horno precalentado a 200º 15 minutos. Decoramos con200º 15 minutos. Decoramos con cebollino y servimos.cebollino y servimos.Información nutricional de esta receta:Información nutricional de esta receta:327 Kcal/persona327 Kcal/persona
alto en B12 fuente de MAGNESIOfuente de ÁCIDO FÓLICO
11
El secreto para lograr un resultado de
primera es cuidar los detalles al máxi-
mo, desde la vajilla, la cubertería, la
cristalería, los manteles... Y es que unas
fi estas tan únicas merecen que ponga-
mos todos nuestros sentidos para lograr
el resultado deseado. Elige productos tan frescos como el besugo que te
mostramos o la pavita que encontrarás
en la carnicería del Supermercado de
El Corte Inglés. Opta por unas elabo-
raciones sencillas pero con un punto de
sofi sticación y tus segundos platos con-
seguirán ser inolvidables. Y si te gustan
la pularda, el pato o el pollo no olvides
contar con una selección de aves relle-
nas de primera categoría.
Detalles maestros
Salsa reducción de vinagre de Jerez La Tejea,135 g. 1,89€
(14€/kg)El besugo es uno de los pescados más demandados en Navİdad. Prepáralo al horno o a la sal y trİunfarás.
La pavİta o el capón asados quedan muy jugosos, La pavİta o el capón asados quedan muy jugosos, especİalmente sİ los acompañas de cebollas y lİmón.especİalmente sİ los acompañas de cebollas y lİmón.
Pularda, pato o pollo rellenos. Una opcİón Pularda, pato o pollo rellenos. Una opcİón cómoda y delİcİosas para estas fi estas.cómoda y delİcİosas para estas fi estas.
12 lo ++ fresco Nochebuena y Navidad
EN MUCHOS PAÍSES EUROPEOSEN MUCHOS PAÍSES EUROPEOS ES COSTUMBRE EN ESTASES COSTUMBRE EN ESTAS
FECHAS UN DULCE TAN TÍPICOFECHAS UN DULCE TAN TÍPICO COMO EL TRONCO DE NAVIDAD.COMO EL TRONCO DE NAVIDAD.
PRUÉBALO EN LASPRUÉBALO EN LAS DOS DELICIOSAS VERSIONES
QUE TE MOSTRAMOS:QUE TE MOSTRAMOS:EL CLÁSICO DE CHOCOLATE Y EL TRONCO MODERNO DE CHOCOLATE AL CAVA
Y FRAMBUESA..
Esta Nochebuena para maridar tus platos cuenta con unos vinos tan selectos como los que te proponemos:Un vino tan fino y equilibrado como el blanco Rioja Azpilicueta, 70 cl, 7,45€, triunfa con pescados blancos y mariscos. EL Vino tinto Reserva Marqués de Riscal, 70 cl, 12,85€, con su aroma balsámico y especiado de gran complejidad, con notas de frutos negros maduros y ligera-mente tostados es perfecto para acompañar guisos, carnes rojas y asados. Y no olvides tomar tus postres navideños con un Vino dulce de moscatel Gran Feudo, 70 cl, 7,45€.
LA SUGERENCIA DE NUESTRA BODEGA El Pan de Cádİz es lİgero, esponjoso y muy
dulce. Añádelo a tu bandeja de turrones.
NOVEDAD
13
Si hay unos dulces típicos en esta época
del año, además de los turrones, esos son
sin duda los mazapanes, polvorones, mantecados y pan de Cádiz. Elabo-
rados con las recetas más tradicionales
por los expertos pasteleros del Obrador
de la Pastelería del Supermercado de
El Corte Inglés resultan unas delicias
realmente apetecibles en esta época del
año. Y es que son pocos los que pue-
den resistirse a tomar a cualquier hora
del día uno de estos riquísimos dulces.
Además de estar buenísimos, ya que es-
tán elaborados con ingredientes de pri-
merísima calidad, resultan muy sanos y
nutritivos. Y los más golosos también
pueden disfrutar de los exquisitos to-cones de chocolate (con y sin decora-ción) y las estrellas fugaces de hojaldre
y suave nata en su interior. Imposible
resistirse a probarlas.
El mejor fi nal
Una tarta, decorada con motİvos navİdeños, es la guİnda perfecta en estas celebracİones.
A los más pequeños de la casa les encantarán las tartas con forma de estrella fugaz. ¡Pİde un deseo!
Mazapanes, polvorones, marquesas...una tentacİón para golosos.
14 lo ++ fresco Nochevieja
31 de dİcİembre y 1 de enero
Brindispor el nuevo año
Un bufé İdeal para termİnar el año: endİbİas con mango y ostras al lİmón, además de una fuente de marİsco surtİdo.
15
Juntar las copas para brindar, despedir el año y dar la bienvenida al
nuevo es una costumbre perfecta para compartir
con la familia y tus mejores amigos. Prepara un bufé con recetas tan irresistibles como las que te sugerimos y la velada
será un éxito.
Quedan pocos días para despedir el
2013, y seguramente en tu hogar se
habrá planifi cado una fi esta. Puede
ser en familia, con los amigos o en
pareja, pero sin lugar a dudas ha-
brá un brindis por el nuevo año.
No olvides que antes de empezar a
levantar las copas es necesario que
los asistentes a tu celebración dis-
fruten con un menú a la altura de
la ocasión. Prepara un bufé varia-do y sirve diferentes recetas frías y calientes elaboradas a base de ver-
duras, carnes, pescados y mariscos
de primera calidad como los que
encontrarás en el Supermercado de
El Corte Inglés. Unos carabineros a
la plancha, una cola de rape y unas
endibias con nueces serán perfectos
para empezar a abrir boca. Además,
te sugerimos una lubina al horno y
un paté de centollo, como el de la receta que te enseñamos a conti-nuación, y verás qué éxito.
Feliz 2014
Una cola de rape será un plato prİncİpal perfecto para cualquİer celebracİón.
Como entrantes, prepara unas lİgeras Como entrantes, prepara unas lİgeras ensaladas de endİbİas con roquefort o de ensaladas de endİbİas con roquefort o de nueces, lámİnas de mango y espİnacas.nueces, lámİnas de mango y espİnacas.
Otras recetas de marisco en www.aptcsupermercadoelcorteingles.es
Paté de centollo (1er plato)Dificultad BajaDifi cultad BajaListo en 40 minutosListo en 40 minutosPara 4 personas:Para 4 personas:•• 1 centollo de 1 kg1 centollo de 1 kg •• 1 hoja de1 hoja de laurellaurel •• 6 L de agua6 L de agua •• 50 g de sal50 g de sal por litro de aguapor litro de agua •• 1 huevo cocido1 huevo cocido •• 1 cebolla pequeña picada muy1 cebolla pequeña picada muy finafi na •• 1 cucharada sopera de1 cucharada sopera de huevas de mújolhuevas de mújol •• 1 cucharada1 cucharada sopera de alcaparrassopera de alcaparras •• 6 mejillo-6 mejillo-nes cocidosnes cocidos •• 6 anchoas en aceite6 anchoas en aceite de olivade oliva •• 4 cucharadas soperas4 cucharadas soperas
de mahonesade mahonesa •• 1 paquete de pan1 paquete de pan tipo crackerstipo crackers
Ponemos una olla con agua en elPonemos una olla con agua en el fuego, añadimos el laurel y la sal,fuego, añadimos el laurel y la sal, sumergimos el centollo y cuandosumergimos el centollo y cuando rompa a hervir cocemos 10 minu-rompa a hervir cocemos 10 minu-tos, sacamos y enfriamos en aguatos, sacamos y enfriamos en agua con hielo. Sacamos toda la carnecon hielo. Sacamos toda la carne del centollo incluida la de las pa-del centollo incluida la de las pa-tas, limpiamos el caparazón y re-tas, limpiamos el caparazón y re-servamos. Ponemos la carne en unservamos. Ponemos la carne en un
recipiente con los mejillones, las an-recipiente con los mejillones, las an-choas, el huevo cocido y las alca-choas, el huevo cocido y las alca-parras, trituramos hasta que quedeparras, trituramos hasta que quede una crema homogénea, añadimosuna crema homogénea, añadimos las huevas, la cebolla y la maho-las huevas, la cebolla y la maho-nesa y mezclamos. Rellenamos elnesa y mezclamos. Rellenamos el caparazón con la mezcla y acom-caparazón con la mezcla y acom-pañamos con el pan.pañamos con el pan.
Información nutricional de esta receta:300 Kcal/persona
alto en YODOalto en B1fuente de ÁCIDO FÓLICO
16 lo ++ fresco Nochevieja
EN FIN DE AÑO, PREPARA UN BUFÉ AEN FIN DE AÑO, PREPARA UN BUFÉ A LA ALTURA DE LAS CIRCUNSTANCIAS:LA ALTURA DE LAS CIRCUNSTANCIAS: UNOS CARABINEROS O UNA LUBINAUNOS CARABINEROS O UNA LUBINA SALVAJE A LA PLANCHA CONVERTIRÁNSALVAJE A LA PLANCHA CONVERTIRÁN
TU CENA EN TODO UN ÉXITO.TU CENA EN TODO UN ÉXITO.
17
18 lo ++ fresco Nochevieja
Aunque frescas y con un toque de
limón son un manjar, hay varias
formas de preparar las ostras que
te sorprenderán. Te planteamos al-
gunas innovadoras ideas con ellas:
empanadas en harina de maíz y leche o fritas y con salsa tártara
al estilo de Nueva Orleans; o bien
según otra receta célebre inventada
en EE.UU, las ostras Rockefeller, hervidas y presentadas en su concha
con un gratinado a base de espina-
cas, tocino, migas de pan, chalotas
y perejil, servidas calientes. Final-
mente, no puede faltar la versión francesa, crudas y acompañadas
por una vinagreta Mignonette.
Creatividad en estado puro
Sucedáneo de caviar Feinkost,105 g. 8,25€ (78,57€/kg).
Con regalo de caviarera.
19
Otras recetas de carnes en www.aptcsupermercadoelcorteingles.es
Lomo de buey asado con zanahorias a la miel (20 plato)Difi cultad Media Listo en 80 minutosPara 4 personas:• una pieza de 1,5 kg de lomo de buey de Irlanda • aceite de oliva • 4 zanahorias grandes • 2 cucharadas soperas de miel • 25 g de mantequilla • pimienta blanca molida • sal • pimienta negra molida • eneldo fresco picado • hilo de bridar
Atamos la carne, salpimentamos y marcamos en la plancha. Introdu-cimos en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos. Debe que-dar dorada por fuera y poco hecha por dentro. Pelamos las zanahorias
y las cortamos en bastones. Las in-troducimos en agua hirviendo con sal y cuando rompa de nuevo el hervor las sacamos y enfriamos en agua con hielo; escurrimos. Po-nemos una sartén al fuego con la mantequilla, añadimos las zanaho-rias, salpimentamos con pimienta blanca y salteamos unos minutos. Incorporamos la miel y el eneldo. Una vez fría la carne, quitamos el hilo de bridar, cortamos la pieza en láminas fi nas y colocamos en una bandeja con las zanahorias.
Información nutricional de esta receta:417 Kcal/persona
alto en B12 alto en B6alto en CINC
• 1. Salsas Baxter: Arándanos, 190 g. 2,45€ (12,89€/kg) / Menta, 210 g.1,95€ (9,29€/kg) • 2. Salsa para carne Pedro Ximénez Asturian, 330 g. 3,40€ (10,30€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,70€ (7,73€/kg)
1 2
UNIdad2ª
%05
20 lo ++ fresco Nochevieja
Toma nota de una idea que te resultará muy
práctica: para que tus carnes preferidas, como el cochinillo, estén listas el día y hora que las necesites, solo tienes que
reservarlas con anterioridad en el Supermercado
de El Corte Inglés.
El cochinillo o lechón es uno de los
asados más típicos en estas festividades.
Mezcla la textura crujiente y tostada de su piel con una carne jugosa que hace las delicias de cualquier invitado o comensal. La tradición manda que
agua y sal sean los principales acompa-
ñantes en el asado de un cochinillo que,
a ser posible, debe ser realizado en hor-
no de leña. Compra en tu Carnicería
de confi anza, la del Supermercado de
El Corte Inglés un cochinillo, limpio
y abierto por la mitad, desde la cabeza
hasta el rabo. Cuando ya esté horneado
es aconsejable retirarlo del horno, tro-
cearlo y pasar el jugo de la fuente a una
salsera. Utiliza la salsa para mezclarla
con la carne, no para echarla a la piel
crujiente porque se ablandará.
Crujiente manjar
En una fecha tan especial como Nochevieja es imprescin-dible contar con dos bebidas tan emblemáticas como las que te mostramos para acompañar tus recetas de final y comienzo de año. Te animamos a que ofrezcas un Vinotinto Ribera del Duero Crianza Condado de Haza, 70 cl, 10,25€: potente, con mucha fruta negra y estructurado, es ideal para tomar con carnes asadas y quesos. Y por supuesto no puede faltar un Cava Brut Nature Freixenet, 70 cl, 7,25€. En boca es rico en sabores, amplio, largo y con un fondo elegante de media intensidad.
LA SUGERENCIA DE NUESTRA BODEGA
Textura crujİente y carne tİerna. Ese es el secreto del cochİnİllo asado.
� � �
21
Prueba las nuevas Uvas sİn pepİtas que
encontrarás en la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés. Muy dulces y cómodas de
comer, ¡están rİquísİmas!
Un postre dİgno de Un postre dİgno de Nochevİeja: tarta de uvas.Nochevİeja: tarta de uvas.
Descubre todas las varİedades
de cestas de frutos secos.
Pon el broche de oro a una noche tan
especial con la riquísima tarta de uvas,
que puedes encontrar en la Pastelería de
El Corte Inglés o unas cestas de fru-tos secos con diferentes combinaciones
posibles para elegir la que más te guste:
pasas, cacahuetes, almendras o nueces
con chocolate, orejones, dátiles confi -
tados, ciruelas, nueces de macadamia...
Hay tantas opciones que encontrarás
en la Frutería que lo mejor es que elijas
un surtido. Y no pueden faltar las clá-sicas uvas. Y es que tomar las 12 uvas,
que simbolizan los 12 meses del año,
acompañando las 12 campanadas del
reloj que anuncian el fi nal del año es
uno de los momentos más mágicos de
la Nochevieja. Recuerda que según la
tradición si te tomas todas antes de que
suene la última campanada, la suerte te
acompañará.
Las Uvas de la suerte
Uvas sin semilla La Vendimia,500 g.
22 lo ++ fresco Reyes
6 de eneroDeseoscumplİdos
23
Una bandeja de lo más apetİtosa a base de aperİtİvos elaborados con gulas, palİtos
de cangrejo y sashİmİ.
La noche de Reyes es laLa noche de Reyes es la fecha más esperada porfecha más esperada por los pequeños de la casa.los pequeños de la casa. Al día siguiente sus deseosAl día siguiente sus deseos se habrán hecho realidadse habrán hecho realidad y serán los protagonistasy serán los protagonistas de esta fiesta mágica.de esta fi esta mágica.
Después de contar los días que fal-
tan y de escribir la carta a los Reyes
Magos, por fi n ha llegado la Noche
de Reyes. Al día siguiente se senti-
rán como los auténticos reyes de la casa. Anímales a que participen en los preparativos de la celebración y cocina con ellos. Recuerda que
siempre deben contar con la ayuda
de un adulto para hacer las cosas
más complicadas. Pueden elaborar
unos aperitivos como los que te
mostramos: una ensalada (receta en
página 27) o una fondue de choco-
late como la que compartimos con-
tigo en la página 28).
Pequeños chefs
24 lo ++ fresco Reyes
El Supermercado de El Corte Inglés te quiere
ayudar en tus compras navideñas y te ofrece la posibilidad de reservar
con antelación todos los productos frescos que necesitarás para la
elaboración de tus recetas.
La Navidad, la fi esta familiar por exce-
lencia, es aún más especial si cabe en las
casas donde hay niños. Una clave para
fomentar su gusto por la cocina y la alimentación es que ayuden en la ela-boración de algunas de las recetas del menú. Puedes optar por presentar des-
de un clásico pulpo a la gallega o unas
almejas en salsa a preparar una amplia
selección de novedosos entrantes, como
canapés, tartaletas o cucharitas a base
de surimi rallado, carpaccio o barritas
de pescado. Pondrán la nota de color y sabor perfecta en tu mesa. Y si hay un
pescado que gusta a grandes y peque-ños, y que además resulta una saludable
delicia, ese es el salmón. Prepara un
lomo asado al horno con patatas y ver-
duritas en juliana y sorprende a todos.
Estará para chuparse los dedos.
Una fi esta llena de magia
Palitos de mar Pescanova, 265 g. 1,59€ (6€/kg)/Carpaccio de salmón salvaje rojo Skandia. 4,25€/kgGulas La Gula del Norte, 200 g.
Sano y delİcİoso. Un salmóna la plancha
con guarnİcİón de patatas al vapor
con romero.
� � �
25
Lo mejor del mar en tu Lo mejor del mar en tu mesa. La sencİllez de mesa. La sencİllez de unas almejas al vapor unas almejas al vapor
junto a un clásİco pulpo junto a un clásİco pulpo a la gallega.a la gallega.
26 lo ++ fresco Reyes
En estas fechas tan señaladas los En estas fechas tan señaladas los
hogares se convierten en el escena-hogares se convierten en el escena-
rio del reencuentro y celebración. Y rio del reencuentro y celebración. Y
como dice el dicho popular "en la como dice el dicho popular "en la
variedad está el placer", qué mejor variedad está el placer", qué mejor
que presentar en la mesa una am-que presentar en la mesa una am-
plia diversidad de platos. Uno de los plia diversidad de platos. Uno de los
manjares más esperados es la tierna manjares más esperados es la tierna
pierna y paletilla de cabrito lechalpierna y paletilla de cabrito lechal. . Para que el resultado sea el espera-Para que el resultado sea el espera-
do es imprescindible contar con una do es imprescindible contar con una
carne de la máxima calidadcarne de la máxima calidad como la como la
que encontrarás en la Carnicería del que encontrarás en la Carnicería del
Supermercado de El Corte Inglés. Supermercado de El Corte Inglés.
Manjares únicosManjares únicos
SUGERENCIA APTC Asala pierna y paletilla de cabrito con un poquito de romero, cuar-tos de cebollas y calabaza. Al fi-nal del asado añade el zumo de un limón exprimido y miel para potenciar el sabor de la carne. Añade unos granos de granada y disfruta al máximo de este su-blime plato.
27
Otras recetas de ensaladas en www.aptcsupermercadoelcorteingles.es
Ensalada de invierno (1er plato)Difi cultad Baja Listo en 20 minutosPara 4 personas:• 1 escarola • 8 huevos de codorniz • 1 granada • 1 paquete de castañas peladas y cocidas en conserva • 50 g de queso parmesano en láminas • 1 paquete de tomates cherryAliño: • ½ parte de vinagre de Módena • ½ parte de miel • 3 partes de aceite de oliva • sal
Desprendemos la parte verde de la esca-rola, troceamos y lavamos en agua fría; colocamos en una ensaladera. Ponemos los huevos en agua fría y llevamos a ebulli-ción. Cocemos 5 minutos, enfriamos, pela-mos y cortamos por la mitad. Cortamos los tomates cherry por la mitad. Desgranamos la granada. Preparamos el aliño mezclan-do todos los ingredientes. Para montar la ensalada, colocamos sobre la escarola las castañas, los huevos, los tomates cherry, el queso parmesano y los granos de grana-da; aliñamos y servimos.
Información nutricional de esta receta:284 Kcal/persona
alto en VITAMINA C fuente de B6fuente de CALCIO
Frutos secosFrutos secos El Corte Inglés: El Corte Inglés: ciruelas pasas, orejones o dátiles, 350 g.ciruelas pasas, orejones o dátiles, 350 g. Higos cuello de damaHigos cuello de dama Pedro Bernardo, Pedro Bernardo, 200 g.200 g.
El día de Reyes acompaña tus recetas con algunos de los vinos que encontrarás en la Bodega del Su-permercado de El Corte Inglés: un Vino Tinto Rioja Reserva Viña Albina, 70 cl, fino, con buena acidez y pulidos taninos, muy equilibrado, es ideal para las carnes. Te proponemos otro vino exquisito como el Vino blanco Albariño Mar de Frades, 70 cl, con notas de melocotón verde y ralladura de limón que marida con pescados blancos y mariscos.
LA SUGERENCIA DE NUESTRA BODEGA
28 lo ++ fresco Reyes
Fondue de chocolate, frutas, bizcocho y golosinas (postre)Dificultad FácilDifi cultad Fácil • • Listo en 60 minutosListo en 60 minutosPara 4 personas:Para 4 personas:•• 400 g de chocolate para fundir400 g de chocolate para fundir •• 1 piña1 piña•• 2 plátanos2 plátanos •• 200 ml de nata líquida200 ml de nata líquida culinariaculinaria •• ½ kg de uvas negras½ kg de uvas negras •• 1 paquete1 paquete de brochetas de maderade brochetas de madera •• nubes denubes de golosinasgolosinas •• 130 g de azúcar130 g de azúcar •• 3 huevos3 huevos •• ralladura de un limónralladura de un limón •• salsal •• 130 g de130 g de mantequilla fundidamantequilla fundida •• 2 cucharadas de2 cucharadas de levadura en polvolevadura en polvo •• 130 g de harina130 g de harina
Para elaborar el bizcocho, batimos los hue-Para elaborar el bizcocho, batimos los hue-vos con el azúcar hasta que doblen su vo-vos con el azúcar hasta que doblen su vo-lumen, añadimos la ralladura de limón y lalumen, añadimos la ralladura de limón y la mantequilla fundida y mezclamos. Incorpora-mantequilla fundida y mezclamos. Incorpora-mos la harina con la levadura y removemosmos la harina con la levadura y removemos hasta que quede homogéneo; añadimos sal.hasta que quede homogéneo; añadimos sal. Vertemos la mezcla en un molde engrasadoVertemos la mezcla en un molde engrasado e introducimos en el horno precalentado ae introducimos en el horno precalentado a 180º unos 35 minutos. Sacamos y enfriamos.180º unos 35 minutos. Sacamos y enfriamos. Fundimos el chocolate unos segundos en elFundimos el chocolate unos segundos en el microondas y lo mezclamos con la nata; ver-microondas y lo mezclamos con la nata; ver-temos la mezcla en la fondue y mantenemostemos la mezcla en la fondue y mantenemos caliente. Cortamos los plátanos y la piña encaliente. Cortamos los plátanos y la piña en trozos de 3x3 cm, al igual que el bizcocho.trozos de 3x3 cm, al igual que el bizcocho. Hacemos brochetas con las frutas, el biz-Hacemos brochetas con las frutas, el biz-cocho, los trozos de chocolate y las nubes.cocho, los trozos de chocolate y las nubes.
necesitarás...¿Qué es? Fondue para chocolate.Características:En acero inoxidable, con quemador y 6 pinchos Disponible en el Departamento de Menaje de El Corte Inglés. 29,95€
Información nutricional de esta receta:Información nutricional de esta receta:645 Kcal/persona645 Kcal/personaalto en VITAMINA C fuente de B6fuente de MAGNESIO
29
Desde el Desde el clásico sin relleno, a los más clásico sin relleno, a los más innovadores que tienen en su interior innovadores que tienen en su interior nata, crema, chocolate o nata al Pedro nata, crema, chocolate o nata al Pedro XiménezXiménez, el roscón de Reyes es uno , el roscón de Reyes es uno
de los dulces más emblemáticos de la de los dulces más emblemáticos de la
Navidad que siempre gusta. Por fuera Navidad que siempre gusta. Por fuera
porque está adornado con colorida fru-porque está adornado con colorida fru-
ta escarchada y por dentro porque su ta escarchada y por dentro porque su
masa de extraordinaria calidad esconde masa de extraordinaria calidad esconde
tanto unas originales sorpresas como la tanto unas originales sorpresas como la
tradicional haba que hace que quien la tradicional haba que hace que quien la
encuentre tenga que pagar el roscón. Y encuentre tenga que pagar el roscón. Y
este año los más golosos también serán este año los más golosos también serán
muy "malos" y podrán llevarse a casa muy "malos" y podrán llevarse a casa
otro indispensable en estas fechas: el otro indispensable en estas fechas: el carbón. De chocolate con lechecarbón. De chocolate con leche,, po-po-
drás encontrarlo también en la pastele-drás encontrarlo también en la pastele-
ría del Supermercado de El Corte Inglés ría del Supermercado de El Corte Inglés
en unos atractivos saquitos.en unos atractivos saquitos.
¿Roscón¿Roscóno carbón?o carbón?
Carbón de chocolate de Elaboración Propia, 75 g.
NOVEDAD
30 tu despensa nos gusta compartir
Bocadosmuy creatİvosAgasaja a tus invitados con estas propuestas de aperitivos creativos fácilesAgasaja a tus invitados con estas propuestas de aperitivos creativos fáciles
de elaborar pero de presentación sofisticada. Perfectos para compartir y disfrutar.de elaborar pero de presentación sofi sticada. Perfectos para compartir y disfrutar. Te mostramos todas las claves para que triunfes en el arte de invitar.Te mostramos todas las claves para que triunfes en el arte de invitar.
Aperİtİvos
Cucharİtas con salmón con cebolleta, y gambas con berros. Dos combİnacİones ¡muy apetecİbles!
3131
Combİna varİos sabores para tus aperİtİvos: apİo y
huevas, foİe y granada, fi ambre con huevo hİlado
o vegetal con cavİar.
32 tu despensa nos gusta compartir
LOMOS O LOMITOS,LOMOS O LOMITOS, ENTEROS OENTEROS O
PRECORTADOS, EN ACEITEPRECORTADOS, EN ACEITE DE OLIVA... DISPONESDE OLIVA... DISPONES
DE UNADE UNA AMPLIA GAMA DE POSIBILIDADES
DE DEGUSTAR SALMÓNDE DEGUSTAR SALMÓN AHUMADO. ELIGE TUAHUMADO. ELIGE TU PREFERIDA Y DISFRUTAPREFERIDA Y DISFRUTA AL MÁXIMO EN CADAAL MÁXIMO EN CADA
BOCADO.BOCADO.
• 1. Lomo o lomito de salmón ahumado escocés La Balinesa.33,90€/kg.• 2. Salmón ahumado marinado precortado Domínguez,700 g. 24,25€ (34,64€/kg)/ Lomo de salmón ahumadoDomínguez, 300 g. 13,90€ (46,33€/kg).Con regalo de salsa nórdica.
Los entrantes son una parte fun-
damental en toda celebración
navideña, ya que es el momento
perfecto para relajarse, charlar
distendidamente y compartir pe-
queñas joyas culinarias que suelen
tomarse de un solo bocado, como
las que te mostramos. En un sur-
tido selecto no pueden faltar los
ahumados, que encontrarás tan-
to en la Charcutería como en la sección de Refrigerados del Su-permercado de El Corte Inglés. Pruébalos solos, con un poco de salsa de eneldo, limón exprimido y alcaparras, o atrévete a combi-narlos con ingredientes más exóti-
cos, como el wasabi. En todos los
casos están ¡buenísimos!
Color de fi esta
1 2
33
• 3. Centro de ventresca de salmón escocés La Balinesa, 250 g. 9,99€ (39,96€/kg).Comprando 2, la segunda unidad sale a 5€
(29,97€/kg) • 4. Salmón ahumado El Corte Inglés,100 g. 3,59€ (35,90€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,80€ (26,93€/kg) / Bacalao ahumado en aceite de oliva El Corte Inglés, 80 g. 3,39€ (42,38€/kg)
• 5. Salmón ahumado en lonchas Domínguez, 280 g. 8,79€ (31,39€/kg) • 6. Lomos de salmón ahumado gourmet Royal, 500 g. 15,95€ (31,90€/kg) / Salsa de eneldo para salmón Druvan, 200 g. 1,85€ (9,25€/kg)
3
6
4
5
UNIdad2ª
%05
07 %
UNIdad2ª
Tan vistosos como sencillos de
preparar, los aperitivos con sabores
del mar como los surimis, sushis o sashimis, listos para consumir, le darán a tu menú un componente
de fi esta muy original. El sushi y el
sashimi, mejor tomarlos de manera
clásica (con salsa de soja y wasabi),
mientras que los surimis admiten
más combinaciones. Puedes con-
sumirlos con pan tostado o pre-
parar elaboraciones con un toque
exótico, como un ceviche al estilo peruano (mezcla tomate, cebolla, cilantro y zumo de limón con las delicias de surimi) o los palitos de
cangrejo desmigados y salpimenta-
dos y servidos en pequeñas cucha-
ritas de aperitivo. Otra opción que
encantará a tus invitados consiste
en abrir en láminas los palitos de
cangrejo y tostarlos en el horno, para hacer chips. Tómalos solos o
acompáñalos con salsa mahonesa o
tártara. Son ligeros y ¡muy ricos!
Sabor del mar
KRISSIA TE PRESENTA UNOS RALLADOSKRISSIA TE PRESENTA UNOS RALLADOS MUY ESPECIALES A LA DONOSTIARRAMUY ESPECIALES A LA DONOSTIARRA
O DE MARISCO. UNAS RECETAS DELICIOSASO DE MARISCO. UNAS RECETAS DELICIOSAS PARA LOS PALADARES MÁS SELECTOS.PARA LOS PALADARES MÁS SELECTOS.
34 tu despensa nos gusta compartir
Pintxo de marisco o pintxo de marisco a la Donostiarra Krissia, 150 g.
Delicias de salmón salvaje rojo Skandia, 150 g.Rallado Krissia.
35
Marida tus entrantes y platos de aire oriental con un gran champagne, como el Taittingerque te proponemos. Resulta muy expresivo, afrutado, con sutiles aromas que recuerdan a frutos secos, miel, flores blancas y notas de vainilla. Le darás un toque especial de sofisticación a tu mesa.
SUGERENCIA APTC
Gourmet japonés Skandia, 80 g.
Champagne Brut Reserva Taittinger, 70 cl. 33,50€
36 tu despensa nos gusta compartir
UNA MATERIA PRIMA DE PRIMERA CATEGORÍA, UNAS RECETAS IRRESISTIBLESUNA MATERIA PRIMA DE PRIMERA CATEGORÍA, UNAS RECETAS IRRESISTIBLES Y UNOS INGREDIENTES EXCEPCIONALES. CONOCE EL SECRETO DE LOSY UNOS INGREDIENTES EXCEPCIONALES. CONOCE EL SECRETO DE LOS
FIAMBRES RELLENOS QUE TRIUNFAN EN ESTAS FECHAS FESTIVAS.QUE TRIUNFAN EN ESTAS FECHAS FESTIVAS.
Prepara unos entrantes que sin duda sorprenderán a tus invita-dos. Corta unas láminas de fiam-bre relleno con una guarnición elaborada a base de peras en almíbar. El contraste de sabores, entre el dulzor de las frutas y las carnes, es realmente delicioso.Pera o melocotón enteros en almíbarCoquet, 1,260 g. 6,25€ (4,96€/kg)Busca la promoción especial de las frutas en almíbar en la página 51 de la revista.
SUGERENCIA APTC
Capón asado conCapón asado con medallón de trufasmedallón de trufas y mousse de foiey mousse de foie de patode pato La CarloteñaLa Carloteña,,kg.kg. 29,9029,90€€
37
Lechón de jabalí, capón asado con
trufas y foie, pavo trufado con hue-
vo de codorniz o pavita con casta-
ñas, foie y manzana son las cuatro propuestas de fi ambres rellenos que te sugerimos este año para incluir en tu bufé de aperitivos. Son sabrosos, selectos y de alta calidad, y aportan un extra de
distinción a cualquier mesa, espe-
cialmente en estas fechas festivas.
Carnes listas para servir (aunque
si se quiere también se pueden ca-
lentar unos minutos para comerlas
templadas o calientes) que pueden
acompañarse con frutas en almíbar,
compotas, salsas o purés. Presénta-
las en tu mesa navideña en lonchas
muy fi nas, estiradas o enrolladas, y
con varias guarniciones para que
los comensales escojan.
Especialidades• 1. Lechón de jabalí al naturalMorte, kg. 28,25€
• 2. Pavita con castañas, manzana y foie Mitjans, kg. 34,90€ / Pavo trufado con huevo de codorniz Picken, kg. 16,95€
1 2
ACOMPAÑAACOMPAÑA TUS TUS FIAMBRES RELLENOS
CONCON FRUTAS EN ALMÍBAR, FRUTAS
DEL BOSQUE FRESCAS O HUEVO HILADO
PARA CREAR PLATOSPARA CREAR PLATOS ORIGINALES Y LLENOSORIGINALES Y LLENOS
DE COLOR Y SABOR QUEDE COLOR Y SABOR QUE CONQUISTARÁNCONQUISTARÁN A TUS INVITADOS.A TUS INVITADOS.
38 tu despensa nos gusta compartir
• 1. Mousse de pato con setas Grand Mere,kg. 15,90€
• 2. Micuit de foie-gras entero con pan de pasasMartiko, 325 g. 35,90€ (110,46€/kg).Con regalo de reloj y pan de pasas.• 3. Micuit de foie-gras de pato El Corte Inglés,250 g. 16,90€ (75,60€/kg)• 4. Bloc de foie-gras de pato Labeyrie, 225 g. 15,90€ (70,67€/kg). Con estuche.
MARTIKO TE TRAEMARTIKO TE TRAE EL REGALO PERFECTO::SU EXQUIISITO MI CUIT CON PAN DESU EXQUIISITO MI CUIT CON PAN DE PASAS Y UN RELOJ COMO OBSEQUIO.PASAS Y UN RELOJ COMO OBSEQUIO.
1
2
4
3
• 5. Foie-gras de oca natural Rougié,210 g. 25,90€ (123,33€/kg) • 6. Foie-gras de pato a la plancha Martiko, 120 g. 11,95€ (98,58€/kg) / Bombones de foie de pato Martiko,80 g. 6,09€ (76,13€/kg) • 7. La Vieja Fábrica. 1,85€:Cebolla endulzada, 360 g, (5,14€/kg)Pimiento endulzado, 350 g, (5,29€/kg)
Nunca fallan. El foie, el bloc de foie-
gras, el mi-cuit o las mousses de oca o
de pato son un básico imprescindible
que no deben faltar en tus celebra-ciones, tanto en sus versiones más clásicas como en innovadoras pre-sentaciones en forma de bombones o a la plancha. Un producto de lujo que
apreciarán los comensales más sibaritas.
Un consejo para disfrutar plenamente
de un foie gras en la mesa es que esté a
una temperatura ambiente de unos 22º.
Si lo conservas en el frigorífi co, enva-
sado al vacío, es recomendable abrirlo
unos 10 minutos antes de tomarlo. Más
que una delicia, un placer irresistible.
Foie: un clásico
UN DÚO IRRESISTIBLE: FOIE CONUN DÚO IRRESISTIBLE: FOIE CON MERMELADA DE CEBOLLA O DE ARÁNDANOS.O DE ARÁNDANOS.
Acompaña tus foİes preferİdos con pan tostado y alguna salsa, como la de cebolla que
te presentamos, o mermelada de arándanos.
5
6
7
40 tu despensa nos gusta compartir
A la hora de preparar un surtido de
aperitivos variado y que encaje en los
gustos de todos los comensales, no pue-
den faltar los canapés elaborados con volovanes, minibiscotes o tartaletas. Te permiten jugar con todo tipo de rellenos y sorprender a tus invitados combinando sabores más tradiciona-les, como los rellenos de atún, marisco,
patés o quesos, con creaciones propias en las que imprimas tu sello culinario. Ahora incluso puedes encontrar cu-
charas comestibles de masa de hojaldre
perfectas para elaborar aperitivos llenos
de creatividad, sabor y vistosidad. Unas
presentaciones maestras que harán las
delicias de quienes las prueben.
A tu gusto
• 1. Minibiscotes con pasas, con manzana o con cebolla La Gavilla, 100 g. 1,99€ (19,90€/kg).Comprando 2, la segunda unidad sale a 1€ (14,93€/kg) • 2. Mini vol-au-vent Vanrooy,60 g. 1,69€ (28,17€/kg) / Cucharas Vanrooy,10 und, 35 g. 2,39€ • 3. Tartaletas de hojaldre 3 Toques, 99 g. 3,30€ (33,33€/kg)
1 2
3
UNIdad2ª
%05
41
DELICADOS, LIGEROS, CRUJIENTES Y MUY SENCILLOS DE PREPARAR,
ASÍ SON LOS VOL-AU-VENTASÍ SON LOS VOL-AU-VENT O VOLOVANES. SI LO DESEAS,O VOLOVANES. SI LO DESEAS,
PUEDES RELLENARLOS CONPUEDES RELLENARLOS CON UNA ORIGINAL COMBINACIÓNUNA ORIGINAL COMBINACIÓN
DE LANGOSTINOS Y PIÑA.DE LANGOSTINOS Y PIÑA. Bouchées al huevo Pidy, 4 und, 100 g. 1,85€ (18,50€/kg)Piña en su jugo en rodajas Del Monte, 510 gne. 2,15€ (4,22€/kg)Busca la promoción especial de las frutas en almíbar en la página 51 de la revista.
42 tu despensa nos gusta compartir
•• 1. Langostinos salvajes1. Langostinos salvajes El Corte InglésEl Corte Inglés::Cocido, 40-60 piezas,Cocido, 40-60 piezas, 750 gne.750 gne. 9,999,99€€ (13,32(13,32€€/kg)/kg)Cocido, 30-40 piezas,Cocido, 30-40 piezas, 750 gne.750 gne. 14,5014,50€€ (19,33(19,33€€/kg)/kg)Cocido, 20-25 piezas, 750 gne.Cocido, 20-25 piezas, 750 gne. 18,5018,50€€ (24,67(24,67€€/kg)/kg)Crudo, 33-48 piezas, 800 gne.Crudo, 33-48 piezas, 800 gne. 13,9513,95€€ (17,44(17,44€€/kg)/kg)Crudo, 24-32 piezas, 800 gne.Crudo, 24-32 piezas, 800 gne. 15,5015,50€€ (19,38(19,38€€/kg)/kg)Crudo, 10-15 piezas, 700 gne.Crudo, 10-15 piezas, 700 gne. 19,5019,50€€ (27,86(27,86€€/kg)/kg)•• 2. Gambón cocido2. Gambón cocido DelfínDelfín,,10-15 piezas, 700 gne.10-15 piezas, 700 gne. 11,9911,99€€ (17,13(17,13€€/kg)/kg)
Otras opciones de aperitivo, con Otras opciones de aperitivo, con
las que satisfarás a los apasiona-las que satisfarás a los apasiona-
dos de los sabores del mar,dos de los sabores del mar, son son los langostinos y gamboneslos langostinos y gambones (en (en
brocheta, en cócteles, con piña, brocheta, en cócteles, con piña,
con salsas para mojar o cocidos al con salsas para mojar o cocidos al
natural son nuestras sugerencias natural son nuestras sugerencias
para consumirlos);para consumirlos); las conservas las conservas de huevas de mújol o de arenque, de huevas de mújol o de arenque, coloristas y sabrosas; y los salazo-coloristas y sabrosas; y los salazo-nes nes –mojama de atún o huevas de –mojama de atún o huevas de
maruca, entre otras–, riquísimos si maruca, entre otras–, riquísimos si
los acompañas de un chorrito de los acompañas de un chorrito de
aceite de oliva virgen y una copa de aceite de oliva virgen y una copa de
cava. Y si quieres un toque extra de cava. Y si quieres un toque extra de
clase, clase, prueba el bogavante entero prueba el bogavante entero en conserva,en conserva, una delicatessen. No una delicatessen. No
olvides que en el Supermercado de olvides que en el Supermercado de
El Corte Inglés puedes encontrar El Corte Inglés puedes encontrar
estos productos con auténtico sabor estos productos con auténtico sabor
a mar y muchos otros que harán las a mar y muchos otros que harán las
delicias de todo el mundo.delicias de todo el mundo.
Los más selectos
1 2NOVEDAD
43
• 3. Tabla de salazones surtidos Ricardo Fuentes,150 g. 5,25€ (35€/kg) • 4. Bogavante 100% natural Chatka, 150 g. 25,90€ (172,67€/kg)
• 1. Huevas de mújol Shikra’n, 120 g. 4,99€
(41,58€/kg). Con regalo de cava Benjamin Codorníu. • 2. Huevas de arenque Avruga, 120 g. 5,50€ (45,83€/kg)
1
2
4
3
44 tu despensa nos gusta compartir
De salmón, vegetal, langostinos o ensalada de pavo... Elige entre
la amplia variedad de tartas saladas
que se elaboran a diario en la Pas-
telería de El Corte Inglés y prepara
en pocos minutos sublimes entrantes
con el mínimo esfuerzo. Unas crea-ciones muy apetitosas, elaboradas con productos de máxima calidad, texturas cremosas y el equilibrio perfecto entre sus diferentes ingre-dientes. Incluye en tu menú navide-
ño tus favoritas, córtalas en pequeñas
porciones fáciles de servir y degustar,
y para poner una nota de sabor y co-
lor extra, acompáñalas de hojas de
escarola o berros. ¡Riquísimas! Verás
como no dejan nada en los platos.
Delicias saladas
Un plato únİco, sabroso y elegante: las tartas
saladas. Las encontrarás en varİos sabores.
¡Del¡c¡osas!
45
Esta Navidad hacer la compra te será
muy fácil. Tan sencillo como encen-der tu ordenador, tu móvil o tu tablet y meterte en la web:supermercado.elcorteingles.es
El surtido más amplioMás de 20.000 productos de alimen-
tación, limpieza, higiene personal y
alta gastronomía.
Total garantíaDedicamos la máxima atención a la
preparación de tu pedido, garantizan-
do la frescura y la fecha de caducidad
más lejana en todos los productos.
Mantenemos en todo momento la ca-
dena de frío con nuestras cámaras de
refrigerado y congelado, en nuestros
almacenes y en nuestros vehículos.
Comprar es muy fácilNavega por las secciones, utiliza el
buscador, escribe tu lista directamen-
te, recupera un pedido anterior, usa
una lista guardada... Utiliza la opción
que te resulte más cómoda.
En cualquier momentoEstamos abiertos 24 horas, 365 días al
año. Entrega en 24 horas. Elige el día
y la hora que más te convenga para
recibir el pedido en tu domicilio o en
la dirección que nos indiques.
El máximo ahorroTodas las ofertas y novedades agru-
padas a un solo click, las mismas que
en nuestros centros comerciales. Y
nuestras propias marcas, con la mejor
relación calidad/precio: El Corte In-
glés, aliada, Veckia, Special Line, All
Intense...
Y además, el nuevo servicio
Si lo prefi eres, compra en internet y
recoge en el centro comercial sin ba-
jarte del coche. Un servicio gratuito y
sin importe mínimo de pedido.
Todas las ofertas y novedades en un click
supermercado.elcorteingles.es
ENTREGA EN 24 HORAS
TAMBIÉN EN TU MÓVIL
45
ESTA NAVIDADDISFRUTALA FORMAMÁS CÓMODA,RÁPIDA YSENCILLADE HACERLA COMPRA.
Y ADEMÁS EL NUEVO SERVICIO
46 tu despensa nos gusta compartir...
Quesos, frutos secos y frutas en almíbar
COMBINACIONES
MAESTRASManchegos, de oveja, cremosos... convierte tus quesos preferidos, acompañados
de frutos secos y frutas en almíbar, en un rico entrante o un postre perfecto. Estas fi estas prepara un rico surtido capaz de conquistar a todos tus invitados.
47
• 1. Bocaditos de higo La Dama de Vera,200 g. 3,59€ (17,95€/kg)• 2. Melocotónen almíbar Hero, 480 gne. 1,85€ (3,85€/kg) Busca la promoción especial de las frutas en almíbar en la página 51 de la revista. • 3. Pasas de Málaga El Nogal, 200 g. 3,59€
(17,95€/kg) • 4. Higos al natural Prunita,200 g. 1,39€ (6,95€/kg)
Preparar en pocos minutos un postre tan original como el que te presentamos es muy sencillo. Corta una lámina de melocotón en almíbar en forma de estrella y ponla de base. A continuación corta otra similar de queso man-chego o de oveja y adorna con una frambuesa.
SUGERENCIA APTC
Siempre hay un momento para el
queso: como aperitivo o para im-provisar una cena, una tabla con
varios quesos –primero los suaves,
al fi nal los más fuertes– te permi-
te organizar un entrante o postre
perfecto para compartir. En la Charcutería del Supermercado de El Corte Inglés encontrarás una gran variedad para que pue-das ofrecer sus preferidos a tus comensales. Preséntalos con, al
menos, tres tipos de panes distintos
y acompáñalos con frutos secos, frutas en almíbar e incluso con
láminas de manzana fresca, ideales
para tomar entre queso y queso.
Tabla perfecta
1
2
3 4
ESTA NAVIDAD NO PUEDE FALTAR EN TU MESA EL TRÍO TRIUNFADOR:ESTA NAVIDAD NO PUEDE FALTAR EN TU MESA EL TRÍO TRIUNFADOR: QUESO,FRUTOS SECOS Y FRUTA EN ALMÍBAR. TODO UN FESTÍN PARA EL PALADAR.. TODO UN FESTÍN PARA EL PALADAR.
48 tu despensa nos gusta compartir...
El contrapunto perfecto para un
buen queso son los frutos secos.
Mientras que las nueces y avella-nas son un acierto con cualquier tipo de queso, los higos, las pasas
o los dátiles combinan con los que-
sos, especialmente con los curados.
Los untables o tipo crema encajan muy bien tanto con las castañas como con los orejones de albari-coque, pero sin duda, la mejor op-
ción es presentar una selección con
varios frutos y diferentes tipos de
quesos y que cada invitado se sirva
a su gusto. ¡Buen provecho! Y para
acompañarlos, la mejor opción es
es hacerlo con un vino tinto, una cerveza (como las especiales que te
mostramos en las páginas 94-95) o
un cava bien frío.
Buenacompañía
LOS QUESOS CREMOSOS COMOLOS QUESOS CREMOSOS COMO EL BRIE O EL ROQUEFORT MARIDAN A LA PERFECCIÓN CON NUECES Y CON FRUTAS DEL BOSQUE.Y CON FRUTAS DEL BOSQUE.
UNIdad2ª
%05
1
2
• 1. Queso roquefort Président,kg. 19,90€ / Queso brie o camembert Président, kg. 9,95€
• 2. Frutos secos Borges. 2,69€
(1) Pasas moscatel, 250 g, (10,76€/kg)(2) Orejones de albaricoque o dátiles sin hueso, 200 g, (13,45€/kg)Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,35€ (1) (8,07€/kg), (2) (10,09€/kg) • 3. Nueces cáscara Borges,500 g. 4,95€ (9,90€/kg)
33
49
MARCAS TAN PRESTIGIOSAS COMOMARCAS TAN PRESTIGIOSAS COMO POK, FLOR DE ESGUEVA O DON BERNARDO TE OFRECEN SUS VARIEDADES MÁS SELECTAS. TE OFRECEN SUS VARIEDADES MÁS SELECTAS.
CON PERSONALIDAD PROPIA Y EXQUISITO SABOR, HARÁN LAS DELICIASCON PERSONALIDAD PROPIA Y EXQUISITO SABOR, HARÁN LAS DELICIAS DE LOS AUTÉNTICOS GOURMETS.DE LOS AUTÉNTICOS GOURMETS.
Queso de oveja Pok, kg. 12,95€ / Queso de oveja viejo Flor de Esgueva, kg. 13,95€ / Queso D.O. manchego Don Bernardo, kg. Curado plata. 14,90€ Viejo oro. 15,90€
50 tu despensa almíbar
• 1. Melocotón en almíbar D.O. Calanda en mitades Ismael,470 gne. 6,75€ (14,36€/kg) • 2. Piña tropical Gold Dole:340 gne. 1,50€ (4,41€/kg) / 3x139 gne. 2,25€ (5,40€/kg)• 3. Fresas en almíbar Vencerol,300 gne. 1,99€ (6,63€/kg) • 4. Macedonia de frutas tropicales Golden, 411 gne. 2,50€ (6,08€/kg) • 5. Peras al vino o melocotón al vino tinto Coquet, 1,26 kg. 8,25€
(6,55€/kg)1
2 3 4
5
Por supuesto solas, pero también
como aderezo en coctelería o como
guarnición en platos salados, las fru-
tas en almíbar son un aliado único
en la cocina. Su color vistoso, su
dulzura, la suavidad de su textura...
todo contribuye a convertirlas en
un ingrediente perfecto especial-
mente en recetas navideñas. En tu
Supermercado de El Corte Inglés
encontrarás fresas, peras, meloco-tón, piña y muchas frutas más para que puedas crear todo tipo de pla-tos. Te damos ejemplos: combina la
carne de ave con fresas, las cerezas
son perfectas para un "whisky sour"
–bourbon, azúcar y guinda– y la
piña, para una tarta. ¡Buenísima!
Las frutas más tentadoras
Frutas en almíbar
DULZURAY COLOR
Melocotón con helado, tarta de piña, salsa con cerezas para recetas de carne, cócteles refrescantes... las posibilidades de las frutas en almíbar son tantas que te sorprenderán.
Marİda las frutas enalmíbar con un vİno dulce. Una delİcİa.
51
Las peras al vİno son una excelente guarnİcİón
para platos de ave. Pruébalas.
POR COMPRA IGUAL O SUPERIOR A 6POR COMPRA IGUAL O SUPERIOR A 6€ EN ARTÍCULOS EN ARTÍCULOS DE ESTA PROMOCIÓN,DE ESTA PROMOCIÓN, REGALO DE UN CÓCTEL DE FRUTAS
EN ALMÍBAR SIN AZÚCAR MARCA EL CORTE INGLÉS,MARCA EL CORTE INGLÉS, LATA DE 480 GNE. VALOR DEL REGALO: 2,50LATA DE 480 GNE. VALOR DEL REGALO: 2,50€
� �
� � �
52 tu despensa espárragos y aceite de oliva
Espárragos & Aceİte de olİva
PLACERESTERRENALES
La textura delicada del espárrago blanco, en combinación con el oro líquido, el aceite de oliva virgen extra, constituyen un dueto imbatible en sabor,
elegancia y calidad en tu mesa.
53
• 1. Espárragos muy gruesos Viter,20-25 piezas, 1 kg. 6,95€
• 2. Espárragos blancos D.O. Lodosa,17-24 piezas, 500 gne. 6,35€
(12,70€/kg) • 3. Yemas de espárragos extra Carretilla, 500 gne. 6,45€
(12,90€/kg) / Espárragos blancosCarretilla, 5-7 piezas, 750 gne. 14,85€ (19,80€/kg). Con aceite de oliva virgen extra La Española y vinagre de Jerez D.O. Coosur de regalo. • 4. Espárragos blancos D.O. Dantza, 5-8 piezas, 325 gne. 6,50€ (20€/kg)• 5. Yemas de espárragos gruesos Bajamar, 110 gne. 2,25€
(20,45€/kg) • 6. Aceite de oliva virgen extra familiar Oro Bailén,2x500 ml. 20,95€ • 7. Espárragos extra Cidacos, 6-10 piezas, 325 gne. 5,35€ (16,46€/kg)
El espárrago blanco grueso, o sus yemas, es un invitado de honor en la mesa navideña. Por su calidad,
su textura, su sabor exquisito, el
espárrago en conserva es un básico
perfecto para triunfar. Además, es
ligero y la mejor sugerencia para
consumirlo es con tu salsa favorita
o con un ligero toque de un buen aceite de oliva. Los mejores ingre-
dientes, como siempre, en tu Su-
permercado de El Corte Inglés.
Calidadsuprema
1
3
5
7
4
2
6
POR COMPRAS IGUALES OPOR COMPRAS IGUALES O SUPERIORES A 6SUPERIORES A 6€ EN ESPÁRRAGOS EN ESPÁRRAGOS
DE ESTE REPORTAJE,DE ESTE REPORTAJE, REGALO DE UN FRASCO
DE MAYONESA O SALSA LIGERA EL CORTE INGLÉS DE 450 ML.
� �
� �
54 tu despensa espárragos y aceite de oliva
• 1. Aceite de oliva virgen extra D.O. Selección Gourmet Olivar de Segura,500 ml. 16,95€ (33,90€/L) • 2. Espárragos blancos D.O. Viuda de Cayo, 6 piezas, 220 gne. 4,65€ (21,14€/kg) • 3. Espárragos blancos D.O.El Corte Inglés, 7-9 piezas, 500 gne. 10,95€ (21,90€/kg)
Te presentamos la mejor selección
de aceites de oliva, procedentes de las almazaras más prestigiosas, en los que se ha puesto el mayor cuidado en su elaboración y pre-sentación. Por eso todos ellos constituyen un auténtico rega-lo, por dentro y por fuera. Así de
excepcionales son estos aceites de
oliva virgen extra. Originarios de
cultivos ecológicos en algunos casos, en otros de cultivos selec-tos, todos ellos resultan unos pro-
ductos gourmet capaces de realzar
el sabor de tus platos. Unos aceites
especialmente pensados para com-
partir y disfrutar de toda su magia
en una celebración.
Aceites de oliva Premium
1
2
3
LA COMBINACIÓNLA COMBINACIÓN DE ESPÁRRAGOS CONDE ESPÁRRAGOS CON
ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA ES UN CLÁSICO QUEES UN CLÁSICO QUE
NUNCA FALLA. EL ÉXITONUNCA FALLA. EL ÉXITO DE ESTE PLATO RESIDEDE ESTE PLATO RESIDE
EN SU EXQUISITAEN SU EXQUISITA SENCILLEZ. DISFRÚTALO.SENCILLEZ. DISFRÚTALO.
56 platos preparados
COCINAR PARA TINos gustaNos gusta
57
*Precio por persona, escogiendo un plato de cada grupo. **Para Nochebuena: hasta el 22 de diciembre. Para Nochevieja: hasta el 29 de diciembre. Para la noche de Reyes: hasta el 4 de enero de 2014.***A realizar entre el 26 de diciembre y el 5 de enero de 2014.
Las mejores especialidadesEsta Navidad, en el Departamento de
Platos Preparados cocinamos para ti.
Ven y degusta entrantes y aperitivos
elaborados con los ingredientes de máxima calidad, como la lombarda con frutos secos o salpicón de ma-
risco; carnes como cochinillo asado,
roastbeef o pavo relleno, así como
pescados frescos tan sabrosos como
bacalao a la vizcaína, salmón con salsa
de mandarina o besugo a la bilbaína.
Todo ello acompañado por guarni-
ciones deliciosas: patata panadera, gratín de patata con queso, arroz basmati con pasas y piñones… Y no
olvides dejar hueco para el postre, con delicatessen como la pirámide de chocolate. Y para que sea aún más
sencillo, realiza tu pedido con antela-
ción**. Disfruta de esta Navidad con
los Platos Preparados que te ofrece tu
Supermercado de El Corte Inglés.
POR COMPRASPOR COMPRAS SUPERIORES A 50SUPERIORES A 50€€ EN EL EN EL
DEPARTAMENTO DE PLATOSDEPARTAMENTO DE PLATOS PREPARADOS ENTRE ELPREPARADOS ENTRE EL 1 Y EL 24 DE DICIEMBRE,1 Y EL 24 DE DICIEMBRE,
CONSEGUIRÁS UNCONSEGUIRÁS UN 10%DE BONIFICACIÓN
PARA UNA PRÓXIMA COMPRA EN ESTEEN ESTE DEPARTAMENTO***.DEPARTAMENTO***.
Menú GOURMET
ENTRANTESGratín de cangrejo, unidad
Salpicón de marisco, 250 g.Crema de boletus, 250 ml.
PRINCIPALBacalao a la bilbaína, 300 g.
Pavo relleno de foie, castañas, orejones, mollejas de pato confi tadas, pistacho y trufas, 300 g.Solomillo de buey con salsa a elegir, unidad
GUARNICIÓNGratín de patata con queso, unidad
Boletus salteados, 250 g.
POSTRETronquito de Navidad, unidadPirámide de chocolate, unidad
26,50€*IVA e IGIC incluidos.
Menú SELECCIÓN
ENTRANTESPastel de cabracho, 200 g.
Ensalada de cangrejo, 250 g.Hojaldre de vieiras, unidad.
PRINCIPALSalmón con salsa de mandarina, 300 g.
Muslo de pollo de corral relleno de foie gras, 250 g.Confi t de pato con salsa de naranja, unidad.
GUARNICIÓNPatatas panadera, 250 g.
Arroz basmati con pasas y piñones, 250 g.
POSTREMousse de turrón, unidadTartaleta de limón, unidad
20,95€*IVA e IGIC incluidos.
58 tu despensa panettone y pandoros
Panettones y Pandoros
ESTRELLASITALIANAS
59
• 1. Panettone Virgen del Forno,1 kg. 9,95€
• 2. Panettone clásico Balocco,500 g. 2,45€ (4,90€/kg)• 3. Panettone o pandoro Dolce Scrigno Balocco, 550 g. 10,29€ (18,71€/kg)
COMO CADA NAVIDAD,COMO CADA NAVIDAD, EL SUPERMERCADOEL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉSDE EL CORTE INGLÉS
TE OFRECE ELTE OFRECE EL SURTIDO MÁS AMPLIO
Y DELICIOSODE PANETTONESDE PANETTONES Y PANDOROS.Y PANDOROS.
Son numerosas las leyendas que
hablan sobre el origen del panetto-
ne, ese dulce milanés con forma de
cúpula, alto y esponjoso, elaborado con un bizcocho suave y frágil con frutas escarchadas. Unas leyendas
hacen referencia a que era un pan
dulce que tomaban los pobres, y
otras a que fue el postre inventa-
do por casualidad por un pastele-
ro para ofrecérselo a un duque de
Milán. Lo cierto es que aunque
su legendario origen no está abso-
lutamente claro, este típico dulce
navideño italiano se ha convertido
en uno de los preferidos de los ho-
gares españoles. Y ese éxito se debe
en gran parte a su masa: suavísi-ma, esponjosa, salpicada por tro-citos de fruta escarchada –en la receta original, puesto que exis-ten ya versiones con todo tipo de frutas, frutos secos y chocolate–;
un dulce pensado para disfrutar en
la merienda o en el desayuno, con
chocolate caliente, café o incluso
un vino espumoso.
Origende leyenda
Los panettones y pando-ros, esos "panes de Na-vidad" de origen italiano, altos y esponjosos, se han convertido poco a poco en unos clásicos navide-ños. Con pasas, chocola-te, con trocitos de frutas es-carchadas, frutos secos...Te resultará difícil resistirte a probar uno solo. 1
2
3
60 tu despensa panettone y pandoros
Con forma de estrella, perfuma-do con vainilla y mantequilla y con cobertura de azúcar glas. El
pandoro, similar en forma e ingre-
dientes al panettone, se diferencia
de éste en que no lleva en su masa
frutas escarchadas ni frutos secos,
sino que como su pariente italia-
no es un bizcocho esponjosísimo, perfecto para tomar a la hora del desayuno, de la meienda o el café. Descubre sus deliciosas versiones
rellenas con crema pastelera, nata o
chocolate. ¡Sublimes!
Al rico pandoro
• 1 y 3. Pandoro o Panettone clásico El Corte Inglés,500 g. 4,39€ (8,78€/kg)• 2. Panettone choco chips & caramelo Bauli, 500 g. 5,49€ (10,98€/kg)• 4. Pandoro Mr. Chocolat Bauli,800 g. 11,39€ (14,24€/kg)• 5. Cake capuccino Bauli,400 g. 4,89€ (12,23€/kg)• 6. Pandoro chocolate El Corte Inglés,750 g. 5,69€ (7,59€/kg)
1 2
4
6
3
5
61
• 1. Panettone o pandorosfera mapamundi Dal Colle,400 g. 9,89€ (24,73€/kg)• 2. Panettone o pandoro latta fruta Dal Colle, 750 g. 9,89€ (13,19€/kg)
PODRÁS ENCONTRAR TUS PANETTONES Y PANDOROS PREFERIDOSPODRÁS ENCONTRAR TUS PANETTONES Y PANDOROS PREFERIDOS CON PRESENTACIONES ESTELARES: UNASCON PRESENTACIONES ESTELARES: UNAS LATAS Y ENVASES CON DISEÑOS
ATRACTIVOS Y EXCLUSIVOS COMO LOS QUE TE MOSTRAMOS.COMO LOS QUE TE MOSTRAMOS.
1 22
� � �
� � �
1
62 tu despensa bombones
Bombones
TENTACIONESNAVIDEÑAS
63
• 1. Cocktail de autor Valor, 200 g. 7,49€ (38,50€/kg ) • 2. Bombones autocons choco&fruitDelaviuda, 168 g. 5€ (56,49€/kg) • 3. Bombones Connaisseurs Lindt,450 g. 18,50€ (41,11€/kg) • 4. Bombones surtidos Merci, 675 g. 10,66€ (15,79€/kg) • 5. Cesta de bombones Guylian,1 und. 14,50€
LASLAS CAJAS DE BOMBONES SE
VISTEN DE FIESTA EN NAVIDAD, CONCON
PRESENTACIONES TANPRESENTACIONES TAN ELEGANTES COMOELEGANTES COMO
EL PACK DE GUYLIAN,EL PACK DE GUYLIAN, QUE INCLUYE TRESQUE INCLUYE TRES
TABLETAS Y UNA CESTATABLETAS Y UNA CESTA DE MADERA.DE MADERA.
Las fi rmas chocolateras más presti-
giosas presentan cada Navidad sus
creaciones más selectas. Pequeñas
joyas de chocolate blanco, negro y con leche, con pralinés y rellenos de los sabores más deliciosos –no pueden faltar el caramelo, el café o los licores– que impregnan el aire con aromas tentadores nada
más abrir la caja. Clásicos como
la caja roja de Nestlé o artesanías
como los chocolates Valor o los
Guylian, además de los selectos
Lindt, Delaviuda o Merci ponen
el contrapunto más goloso a las ce-
lebraciones navideñas. Un detalle
perfecto para estas fi estas.
Artesanía puraPequeños y sublimes, los bombones son unas deli-cias perfectas para com-partir en Navidad. Te sor-prenderán las creaciones artesanales de las mejores marcas chocolateras con las que te será imposible no caer en la tentación. Compártelos.
1
4 5
2 3
64 tu despensa bombones
Bombones Caja Roja Millenium Nestlé, 500 g.15,49€ (30,98€/kg)
Descubre las nuevas incorporacio-
nes al mundo del chocolate de la
mano de las mejores marcas. Valor te trae bombones gourmet a base
de Cocktails de Autor –con sabor
a mojito, piña colada, dry martini
y cosmopolitan–; Delaviuda opta
por chocolate con frutas; Lindt te ofrece su surtido de bombones
de chocolate extrafi no Connais-seurs; y Merci, su selección extra-
fi na. Estas y otras delicatessen las
encontrarás en el Supermercado de
El Corte Inglés; todo un paraíso para el amante del chocolate. Se
te hará la boca agua solo con pen-
sar en probarlos.
De autor
CONCURSO MENSUAL DE RECETAS
Enmanuel Granda Tarraz recibe su premio de manos de Gabriel Muñoz García y José Valle
Muñiz, Subdirector y Responsable del Supermercado de El Corte Inglés de Oviedo, respectivamente.
Enmanuel Granda Tarraz es el ganador de nuestro
concurso de recetasy ya ha conseguido su Tarjeta Regalo de El Corte Inglés
por valor de 100€.
NUESTRA ÚLTIMA RECETAGANADORA DEL AÑO ES...
GANADOR DE UNA
TARJETA REGALO
DE100€
100€
Tortilla dulce navideñaDifi cultad Media Listo en 2 horas.Para 4 personas:• 2 vasos de leche • 15 huevos• 8 cucharadas soperas de azúcar• ½ vaso de Licor 43 • 1 barra de pan grande • crema de almendras • 300 g de turrón blando • 200 ml de nata • licor de almendras (opcional)
Batimos 12 huevos y mezclamos con la leche, el azúcar y el Licor 43, todo a tem-peratura ambiente. Desmigamos el pan y lo remojamos en la mezcla 1 hora, ma-chacándolo con el tenedor. Vertemos algo
más de la mitad de la mezcla en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio y lo hacemos como si fuera una tortilla, dorada por fuera sin que cuaje del todo por dentro. Hacemos otra tortilla con el resto de la mez-cla y reservamos. Extendemos una capa de crema de almendras sobre la primera tortilla y posamos encima la segunda. Para hacer la mousse de turrón, separamos las yemas de las claras de 3 huevos. Troceamos el turrón y lo trituramos con la nata y las yemas. Agre-gamos unas gotas de licor de almendra (op-cional) y batimos hasta obtener una crema suave. Montamos las claras de los huevos al punto de nieve y las incorporamos a la cre-ma elaborada anteriormente sin que se bajen las claras. Cuajamos en la nevera. Cubrimos la tarta con la mousse y ¡listo para servir!
65
66 tu despensa turrones
Turrones y dulces
El espíritude la Navİdad
Turrones, mazapanes, empiñonadas, frutas escarchadas, marquesas, yemas de Santa Teresa... Disfruta con los dulces navideños más tradicionales y de sabores
exquisitos. Una gran variedad que traerá a tu mente momentos inolvidables.
67
De la unión de las almendras y De la unión de las almendras y
el azúcar surgió el turrón que esel azúcar surgió el turrón que es, , junto al mazapán, uno de los sím-junto al mazapán, uno de los sím-bolos de la Navidad. bolos de la Navidad. De aquellos De aquellos
primeros turrones surgieron las primeros turrones surgieron las
dos clasifi caciones fundamenta-dos clasifi caciones fundamenta-
les –Jijona y Alicante– que en la les –Jijona y Alicante– que en la
actualidad son dos de las prin-actualidad son dos de las prin-
cipales variedades que podemos cipales variedades que podemos
encontrar en el Supermercado de encontrar en el Supermercado de
El Corte Inglés, siempre muy bien El Corte Inglés, siempre muy bien
acompañadas por el resto de espe-acompañadas por el resto de espe-
cialidades, a cual más tentadora. Y cialidades, a cual más tentadora. Y
no puede haber nada más tentador no puede haber nada más tentador
que las frutas glaseadas. Pequeñas que las frutas glaseadas. Pequeñas
delicias elaboradas con productos delicias elaboradas con productos
de primera calidad. ¡Riquísimas!de primera calidad. ¡Riquísimas!
TradicionalesTradicionales1
3
2
4
Dulces de Navidad El Corte Inglés • 1. Frutas glaseadas, 400 g. 4,75€ (11,88€/kg) • 2. Polvorones o mantecados artesanos, 300 g. 1,75€
(5,83€/kg) • 3. Turrón trufado chocolate con guinda, 200 g. 2,50€ (12,50€/kg) • 4. Turrón de chocolate crujiente sin azúcar, 200 g. 2,40€ (12€/kg)
NOVEDAD
68
1
2 3
Para que tu hogar respire un espíritu de
celebración, ten siempre a mano unas
bandejas bien surtidas de dulces navi-
deños en las que incluyas mazapán, pe-ladillas, alfajores, pasteles de Gloria, pan de Cádiz, empiñonadas y frutas escarchadas, entre otras especialida-
des. Así tendrás una representación de
los dulces típicos que conquistará a los
tuyos. En cuanto al turrón, merece te-
ner su espacio propio ya que son tantas
las variedades –los hay incluso de cho-
colate salado– como los gustos de los
comensales. Como muestra, un botón: los de chocolate relleno, praliné, nata y nuez, almendra, licor, frutas o los elaborados de manera artesanal están
entre las variedades que más gustan a
todos, cada una de ellas con un sabor
único y una textura diferenciada. Com-
bínalos y llévate la Navidad a casa.
Bandejas llenas
EL ALFAJOR TIENEEL ALFAJOR TIENE ORIGEN ÁRABE, SU NOMBRE SIGNIFICA "RELLENO"., SU NOMBRE SIGNIFICA "RELLENO".
69
• 1. Surtido selecto La Estepeña,500 g. 14,95€ (29,90€/kg) / Alfajores de almendra La Estepeña,250 g. 4,90€ (19,60€/kg)• 2. Turrón terronico 1880, 200 g.6,95€ (34,75€/kg)• 3. Turrón de Agramunt almendra-chocolate bañado en chocolate Vicens,300 g. 6,95€ (23,17€/kg) / Turrón salado bitter Vicens, 400 g. 7,50€ (18,75€/kg)• 4. Mazapán artesano Monerris Planelles, 350 g. 8,95€ (25,57€/kg) /Turrón duro o blando artesano Monerris Planelles, 500 g. 7,90€ (15,80€/kg)• 5. Turrón de Alicante o Jijona Artesanía, 300 g. 7,50€ (25€/kg) • 6. Turrón de chocolate especial Valor,500 g. 18,50€ (37€/kg)
4 5
6
JIJONA, ALICANTE,JIJONA, ALICANTE, PRALINÉ, CHOCOLATE... ELIGE TU TURRÓN FAVORITO.... ELIGE TU TURRÓN FAVORITO.
70 tu despensa turrones
• 1. Artesanos con almendras El Mesías,600 g. 3,85€ (6,42€/kg) / Polvorones o mantecados a la galleta MaríaEl Mesías, 300 g. 3,95€ (13,17€/kg)• 2. Hojaldrinas Mata, 775 g. 6,99€
(9,02€/kg) • 3. Empiñonadas Delaviuda,200 g. 7,50€ (37,50€/kg) • 4. Orangettes chocolate fonda Pablo Garrigós, 120 g. 6,50€ (54,17€/kg)
1
2 3 4
Herederos directos de la cocina
andalusí –de ahí la arraigada tra-
dición confi tera de pueblos anda-
luces como La Estepa–, los dulces
navideños comparten algo entre
sí: la clave de su éxito es la senci-
llez. Pocos ingredientes (pero de la
máxima calidad) y una elaboración
siguiendo las recetas tradicionales convierten a polvorones, manteca-
dos, hojaldrinas o empiñonadas de
La Estepeña, El Mesías o Dela-viuda en clásicos infalibles que dan
el contrapunto a productos más so-
fi sticados como el chocolate con
naranja que propone Pablo Garri-gós. Querrás probar todos.
Dulce sencillez
ALMENDRAS, MIEL Y AZÚCAR SONALMENDRAS, MIEL Y AZÚCAR SON LA BASE DE LA CONFITERÍA NAVIDEÑANAVIDEÑA.
72 tu despensa turrones
Empİñonadas, tİernas y crujİentes a la vez.
Pasteles de Glorİa que son una delİcİa.
Turrones de todos los sabores y texturas.
Esponjosas Marquesas.
Mazapanes con formas varİadas.
Delİcİosos polvorones y alfajores.
73
Los dulces navideños más deli-Los dulces navideños más deli-
ciosos tienen nombre propio, el ciosos tienen nombre propio, el
de de GarrigósGarrigós. La marca lleva más . La marca lleva más
de tres generaciones preservando de tres generaciones preservando
el saber hacer y la el saber hacer y la tradición arte-tradición arte-sana de los maestros turroneros sana de los maestros turroneros de Jijonade Jijona. Si a esto le unimos los . Si a esto le unimos los
mejores ingredientes (la almendra mejores ingredientes (la almendra
marcona de la cuenca mediterrá-marcona de la cuenca mediterrá-
nea y la miel de naranjo o romero nea y la miel de naranjo o romero
de las montañas levantinas, entre de las montañas levantinas, entre
otros), el resultado son los turrones, otros), el resultado son los turrones,
mazapanes y dulces navideños más mazapanes y dulces navideños más
exquisitos. Garrigós une el respeto exquisitos. Garrigós une el respeto
a la tradición con la apuesta por la a la tradición con la apuesta por la
innovación, lo que se traduce en innovación, lo que se traduce en
las variedades más sorprendentes las variedades más sorprendentes
y suculentas, como empanadillas y suculentas, como empanadillas
o rocas de cereales, además de los o rocas de cereales, además de los
sabores clásicos.sabores clásicos.
Dulces joyas artesanales
Turrón de chocolate hecho con los mejores İngredİentes y segúnla receta tradİcİonal.
ESTA NAVIDAD VISITAESTA NAVIDAD VISITA EL STAND DE GARRIGÓSEL STAND DE GARRIGÓS
EN EL CORTE INGLÉSEN EL CORTE INGLÉS DONDE PODRÁSDONDE PODRÁS ENCONTRAR LASENCONTRAR LAS VARIEDADES DE
DULCES NAVIDEÑOS MÁS DELICIOSOS Y
EXQUISITOS..
74 tu despensa turrones
• 1. Roscos de anís Casa de la Trinidad. • 2. Nevaditos de Dulces Santa Clara. • 3. Dulces del Monasterio de San Antonio. • 4. Polvorones Monasterio de Santa Isabel. • 5. Yemas de Santa Clara.
Conventos como el de Santa Cla-
ra, la Casa de la Trinidad, San An-
tonio o Santa Isabel nos brindan cada año pequeñas joyas artesa-nas con lo mejor de la tradición conventual, con clásicos como las yemas de Santa Clara, los neva-ditos o los roscos de anís. Delicias
inimitables y dulcísimas. Estas es-
pecialidades están confeccionadas
con ingredientes naturales y, so-
bretodo, con el cariño, el cuidado y
el mayor respeto por la elaboración
tradicional. Para que caigas sin re-
medio en la "tentación" de la más
delicada confi tería.
Del convento
1 2 3 4 5
75
1
32
45
6
7
Disfruta de toda la magia de la Navidad con los dulces más especiales que encon-trarás en estas fechas. Harán las delicias de grandes y pequeños.
MOMENTOS MÁGICOSDulces y adornos navİdeños
Pura dulzuraLes encantarán la gran cantidad de dulces y adornos especialmente pensados para estas fechas navideñas:
Calendarios de Adviento para aprender dulcemente los
meses del año, divertidos peluches, un camión de bom-
beros para pasar horas jugando, ositos de delicioso cho-
colate Lindt... Un surtido extraordinario que el Super-
mercado de El Corte Inglés te ofrece en estas fechas.
• 1. Peluche mimoso surtido Windel. 9,95€ • 2. Calendario de Adviento frozen Disney, 65 g. 1,95€ (30€/kg) • 3. Calendario de Adviento osito Lindt, 128 g.8,99€ (70,23€/kg) • 4. Grúa y bomberos Windel. 7,95€ • 5. Osito Lindt,100 g. 3,30€ (33€/kg) • 6. Bota de Navidad calcetín Migueláñez, 100 g. 4,95€ (49,50€/kg) • 7. Christmas mix Haribo, 500 g. 4,99€ (9,98€/kg)
75
76 tu despensa dietéticos
Dulces navİdeños
Tradicionesa la últİma
El Departamento de Dietéticos del Supermercado de El Corte Inglés también se viste de gala y te ofrece una selección de dulces y productos sin gluten o sin azúcar para
Navidad. Roscones de Reyes, mazapanes, polvorones, panettones... ¡Te encantarán!
77
•• 1. Zumo de manzana1. Zumo de manzana ManzajuManzaju, 750 cl., 750 cl. 2,752,75€ € (3,67(3,67€€/L)/L) •• 2.Productos para celíacos2.Productos para celíacos AirosAiros.. 3,253,25€€: Polvorones de almendra, 185 g,: Polvorones de almendra, 185 g, (17,57 (17,57€€/kg)/kg)// Mantecados de coco bañados en chocolate, 170 g,Mantecados de coco bañados en chocolate, 170 g, (19,12(19,12€€/kg)/kg) •• 3.3. Crujiente de chocolate negroCrujiente de chocolate negro, con leche o blanco sin gluten, con leche o blanco sin gluten XavierXavier MorMor, 125 g., 125 g. 4,954,95€ € (39,60(39,60€€/kg)/kg) •• 4. Panettone integral sin azúcar4. Panettone integral sin azúcar AugustaAugusta, 750 g., 750 g. 7,957,95€€ (10,60 (10,60€€/kg)/kg) •• 5. Panettone o5. Panettone o panettone chocolatepanettone chocolate SchärSchär, 200 g., 200 g. 4,854,85€€ (24,25(24,25€€/kg)/kg) •• 6. Dulces de Navidad6. Dulces de Navidad ElEl Horno de LeñaHorno de Leña: Roscón integral con fructosa, 125 g.: Roscón integral con fructosa, 125 g. 3,753,75€€ (30(30€€/kg)/kg) / / Polvo-Polvo-rones biológicos, 300 g.rones biológicos, 300 g. 4,954,95€ € (16,50(16,50€€/kg)/kg) / / Mazapán sin azúcar, 250 g.Mazapán sin azúcar, 250 g. 4,954,95€€ (19,80 (19,80€€/kg)/kg) •• 7. Roscón sin gluten tradicional7. Roscón sin gluten tradicional Manacel Manacel,,140 g.140 g. 3,143,14€€ (22,43(22,43€€/kg)/kg)
1
3
2
4
5
6
7
No busques más, en el Supermer-
cado de El Corte Inglés descubri-
rás que es fácil saborear los dulces
más tradicionales de una manera
100% saludable con estas selectas
tentaciones sin gluten o sin azúcar.
Una manera rica, sana y variada de
disfrutar de dulces encuentros con
cero gluten. Todos ellos elaborados
por las marcas más prestigiosas con
materias primas de la máxima cali-
dad y recetas artesanas. Turrones, mazapanes, roscones, panettones, polvorones... Esta Navidad no te
privarás de nada.
Sana dulzura
78 tu despensa postres congelados
Tarta helada de tiramisú, de chocolate o sorbete de limón al cava. Tres tentadoras propuestas de postres congelados para fi nalizar con éxito cualquier celebración.
Perfectas para tener siempre a mano una dulce sorpresa.
• 1. Sorbete de limón al cava Mercader, 2 und, 200 ml. 1,50€ (7,50€/L)• 2. Tartas heladas Pilpa. 6,99€ Dolce tiramisú, 1 L, / Creation chocolate, 800 ml, (8,74€/L)
21
Con estas suculentas ideas que en-
contrarás en tu Supermercado de
El Corte Inglés te resultará muy
sencillo tener siempre a mano una
sorpresa para el postre. Copas de sorbete de limón al cava, siempre
refrescantes y perfectas para fi nali-
zar las comidas, o tartas tentado-ras de chocolate y de tiramisú que
gustarán tanto a los mayores como
a los pequeños de la casa. Con los
postres congelados te aseguras te-
ner un fi nal de lujo en tus cele-
braciones, aunque tus invitados se
presenten por sorpresa. Sácalos del
congelador un poco antes de ser-
virlos y estarán deliciosos.
Una tentación
Postres congelados
UN FINALDE LUJO
2
• 1. Sorbete de limón al c2 T t h l d Pil
1
80 tu despensa nos gusta regalar y regalarte
¡Nos gusta¡Nos gustaREGALAR!
Una selección exclusiva de detalles elegantes, exclusivos y deliciosos,Una selección exclusiva de detalles elegantes, exclusivos y deliciosos, con el sello de calidad que solo encontrarás en el Supermercado decon el sello de calidad que solo encontrarás en el Supermercado de
El Corte Inglés. Esta Navidad elige un capricho para regalar o regalarte.El Corte Inglés. Esta Navidad elige un capricho para regalar o regalarte.
81
Tónica premium original, pimienta rosa o ginger cardamomo Schweppes, 4x20 cl. 5,95€ (7,44€/L).Con miniaturas de ginebra de regalo.
Aceite de oliva virgen extra botella MysticTuccioliva, 250 ml. 5,95€ (23,80€/L)
HASTA10€
Regalos
CON ESTILO. Tres versiones
de una tónica Premium: Original,
Pimienta Rosa y Ginger&Cardamomo.
ORO LÍQUIDO. El aceite de oliva virgen extra
Tuccioliva es un regalo por dentro y por fuera.
Castañas en almíbar CuevasCuevas,,240 gne. 5,255,25€ (21,88(21,88€/kg)/kg)Busca la promoción especial de las frutas en almíbar en la página 51 de la revista..
PARA SIBARITAS.
Castañas en almíbar
Cuevas, una delicatessen.
FLOR DE PASCUA.
Clásicas, elegantes y 100%
naturales. El regalo perfecto.
PARA GOLOSOS. La selección de bombones
más exclusiva de la confi tería Delaviuda.
*Centros donde no está a la venta la flor de Pascua: Plaza Cataluña, Tarragona, Pintor Sorolla, Málaga, Jaén, Genil, San Pablo, León, Constitución (Valladolid), Las Palmas, Tenerife, Vigo, Eibar, Palma de Mallorca.
Bombones Selección
Delaviuda,325 g. 5,99€
(18,43€/kg)
Flor de Pascua. 3,95€* CC22BBddll
FLOR DE PASCUA.
Clásicas, elegantes y 100%
naturales. El regalo perfecto.
Flor de Pascua.Flor de Pascua. 3,953,95€€**
82 tu despensa nos gusta regalar y regalarte
Pandoro Balocco, 750 g. 9,85€ (13,13€/kg)
Piña o melón rellenos. 4,99€/kg
UNIdad2ª
%05
HASTA10€
Regalos
TónicaTónica 17241724, 4x20 cl., 4x20 cl. 6,956,95€€ (8,69(8,69€€/L)/L)
Caldo ecológico de calabaza, verduras o calabacín Pedro Luis,1 L. 2,99€. Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,50€ (2,24€/L)
AROMA CÍTRICO. Con quinina recogida a mano
en el Camino del Inca y cítricos (mandarina y yuzu japonés).
UNA TENTACIÓN SALUDABLE.
Piña y melón rellenos de macedonia de frutas.
SOFISTICADO. Un pandoro tradicional
con un envoltorio chic. De Balocco.
ECOLÓGICO. Y con certifi cación de Productos
Artesanos de Navarra: cremas y caldos Pedro Luis.
83
Marrón glacé Cuevas, 300 g. 10,50€ (35€/kg) Busca la promoción especial de las frutas en almíbar en la página 51 de la revista.
Estuche de madera con 3 botellas de vino tintoEstuche de madera con 3 botellas de vino tinto crianza Riojacrianza Rioja Puerta ViejaPuerta Vieja, 225 cl., 225 cl. 1515€€
Aceite de oliva virgen extra gran selección Tuccioliva, 700 ml. 12,95€ (21,36€/L)
Perdiz roja de caza estofada, 700 g. 10,99€ (15,70€/kg)
Tronco de Navidad Paluani,750 g. 11,79€ (15,72€/kg)
HASTA15€
RegalosCRIANZA AFRUTADO. Un vino perfecto
para degustar en buena compañía.
TRONCO DE NAVIDAD. Toma
nota de esta delicia con pepitas de chocolate.
RECETA CASERA. Perdiz roja de caza
estofada, preparada a fuego lento, 700 g.
AROMÁTICO.
Déjate seducir por este
aceite dorado, con matices
aterciopelados y un punto
de amargor equilibrado.
PURO ORO. Marrón
glacé con un glaseado
muy ligero. Se presenta
en diferentes versiones.
84 tu despensa nos gusta regalar y regalarte
Cerveza Kwak, 4x33 cl. 19,50€ (14,77€/L).Con vaso con pie de madera.
Pechuga de pavo mechada con ciruelas y salsa de uvas La Torralba, 1 kg. 19,99€
HASTA 25€
Regalos
PARA CERVECEROS. Un pack de cervezas
que incluye un vaso en forma de probeta con soporte
de madera.
Melocotón en almíbar D.O. Calanda Ismael, 1,9 kg. 18,95€ (9,97€/kg)Busca la promoción especial de las frutas en almíbar en la página 51 de la revista.
Queso de oveja curado El Gran Cardenal, caja de 900 g.18,90€
* A la venta en la tienda de flores del Supermercado de El Corte Inglés de Diagonal, Plaza de Cataluña, Castellana, Princesa, Serrano, Preciados, Zaragoza, Avenida de Francia, Pintor Sorolla, Nervión, Plaza del Duque, Linares, Jaén, El Capicho, Bilbao y Jaime III.
UN CLÁSICO. Las fl ores
nunca fallan. Recién cortadas
y en todas las variedades*.
DE OVEJA. Potente, intenso
y madurado durante ocho meses.
Para los amantes del queso.
JOYA FRUTAL. Presentación
impecable y contenido delicioso: los
mejores melocotones de Calanda.
PURO SABOR. Lo mejor de la gastronomía
tradicional, listo para consumir. De La Torralba.
85
Mi Cuit de foie-gras de patoMi Cuit de foie-gras de pato DelicassDelicass, 250 g., 250 g. 19,9519,95€
(79,80(79,80€/kg)/kg).. Con regaloCon regalo de una lira.de una lira.
Estuche conEstuche con 2 botellas de vino2 botellas de vino tinto Crianza Riojatinto Crianza RiojaMugaMuga, 75 cl., 75 cl. 2525€.Con regaloCon regalo de sacacorchosde sacacorchosy un antigoteo.y un antigoteo.
Bombones surtidos Champs-Élysées Lindt, 1 kg. 24,48€
HASTA 25€
Regalos
DETALLE DE CALIDAD. Un lote
de Mi Cuit de pato en bloque que incluye una
lira, para que lo cortes a tu gusto.
VIÑEDOS PROPIOS. Muga presenta su
estuche con dos botellas de tinto crianza procedente de
sus viñedos propios.
DE AUTOR. Lindt te lleva la Navidad a casa
con una selección de sus mejores creaciones.
Para que disfrutes con los cinco sentidos.
• 1. Pierna y paletilla de cochinillo asado La Torralba, 1,4 kg. 35€ (25€/kg) • 2. Pularda joven rellena asada La Torralba, 2,1 kg. 39,90€
(19€/kg) • 3. Capón asado en su jugo con guarnición La Torralba, 2,3 kg. 39€ (16,96€/kg)• 4. Pierna y paletilla de cordero lechal La Torralba,1,2 kg. 35€ (29,17€/kg)
• 2. PulPulardarda ja jjjjovooveoo n rrreeellenaena asad(16,96,99666€/kg/kgkg/kg/kg))€ • 4. PiePieiP rnana y y palpap etil
a Torrralra ba, 1,4 kg.kg. 3555€€€ (2555€
guarninicióc n La Torralralbba, 222,3,3 , kgg€€€/kg/kg)€ •
. 399gg
€€991.1. PiePiernarnan y paletilla de co coc chic nillo a
1919€€€/kg/kg/ ))€ •• 3.3 Capa ón asaado do en en su jug2 k 3535€ (292 17€7 /k )€
asado Lo con g
Torraralbalbabb , 2, 2,1,1 1 kg.g.. 39393 ,999990000000€€
corderded ro ro lecleechalhaha La La a TorTorralraralaa babaa,,da La Tla de c
1 2 43
ORIGINAL. Asados de lujo elaborados
por La Torralba siguiendo la receta tradicional.
Con razas autóctonas y exquisitas guarniciones.
86 tu despensa nos gusta regalar y regalarte
HASTA 40€
Regalos
EspeciasEspecias gin & tonicgin & tonicToqueToque,,1 und.1 und. 3636€
Aceite de oliva virgen extra La Boella,1,5 L. 27,90€
Champagne ImperiaMoët & Chandon,75 cl. 30,95€
TOQUE MAESTRO. Una selección de las mejores especias para convertirte en un maestro coctelero y
prepares el gin&tonic perfecto. Este cofre contiene 10 botánicos para potenciar los matices de ginebras y tónicas.
ELEGANCIA SENCILLA. El sabor más
fresco y afrutado que realzará el sabor de tus platos,
en una elegante botella de 1,5 L.
MOËT & CHANDON EXCLUSIVO DE EL CORTE INGLÉS. Elegante, único y
con mucho glamour. Imprescindible esta Navidad.
87
ndon,5€
88 tu despensa nos gusta regalar y regalarte
Estuche con 2 botellas de vino tinto Ribera del Duero Torresilo.50€. Con regalo de 2 copas.
HASTA50€
RegalosCON BOUQUET.
Elaborado con la más cuidada selección
de uva. Un top entre los vinos.
89
Estuche Rougié, compuesto de: Bloc de foie-gras de pato, 480 g. Chutney y mermelada. 42,90€
PARA PALADARES FINOS.
Un estuche irresistible con foie-gras
de pato y confi tura de higos.
De la casa francesa Rougié.
EN SU MEJOR MOMENTO.
Una bandeja o una cesta de frutas
frescas es un regalo original,
saludable y lleno de color.
DETALLES ORIGINALES, EXCLUSIVOS, CON VARIEDAD DE PRECIOS...DETALLES ORIGINALES, EXCLUSIVOS, CON VARIEDAD DE PRECIOS... TODOS LOS TIENES EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.TODOS LOS TIENES EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.
90 tu despensa nos gusta regalar y regalarte
50€
DE MÁSDE
• 1. Jamón de Salamanca Joselito Cortado a cuchillo, 100 g. 15,90€
(159€/kg) / Pieza, kg. 64,90€
• 2. Jamón ibérico de bellota 5 JotasCortado a cuchillo, 100 g. 15,90€
(XX€/kg) / Pieza, kg. 64,90€
• 3. Jamón ibérico de bellota de Salamanca Julián Martín Cortado a cuchillo, 100 g. 8,90€ (89€/kg) / Pieza, kg. 25,90€
• 4. Jamón de Jabugo Top Jabu Cortado a cuchillo, 100 g. 7,90€
(79€/kg) / Pieza de 7,3 a 7,7 kg. 219€
1
23
4
RegalosIBÉRICOS DE LUJO.
La mejor selección en jamones
ibéricos: Joselito, 5 Jotas,
Julián Martín o Top Jabu.
Calidad con nombre propio.
91
Angulas de lomo negroAngulas de lomo negro MayozMayoz,,250 gne.250 gne. 166166€ € (664(664€/kg)/kg)
Caja de madera con queso Gran Reserva Boffard, 2,700 kg. 85€ (31,48€/kg)
Caviar kaluga de piscifactoría Caspian Pearl, 30 g. 101€. / Caviar schrenckii de piscifactoría Caspian
Pearl, 30 g. 69€
Por la compra de 100 g, regalo de cucharilla o plato de nácar. / Por la compra de 200 g, regalo
de cucharilla y plato de nácar.
DELICATESSEN CONGELADA. Un producto
de lujo para disfrutar en los momentos
más especiales. Originario de Casa Mayoz
(Bilbao, 1968), encontrarás estas angulas
ultracongeladas de la mano de Angulas
Hermanos Mayoz.
UN GRAN RESERVA. Queso puro de oveja a base
de la mejor leche. Recolectada en primavera y añejada 18 meses
en las bodegas Boff ard.
CAPRICHO EXCLUSIVO.
Caspian Pearl produce el mejor caviar
iraní de acuicultura del mundo. Sírvelo
en platos o cucharas de nácar.
92 tu despensa regalo a la carta
Entra en un universo de regalos originales y redescubre el placer de regalarcon el exclusivo servicio de Regalo a la Carta de .
RegaloA LA CARTA
ELIGE ENTRE UNA GRAN VARIEDAD DE PRODUCTOS DE PRIMERAS MARCAS,SELECCIONA EN QUÉ CAJA, CESTA O BANDEJA TE GUSTARÍA PRESENTARLOS
Y LLÉVATE ESTA NAVIDAD A CASA UN REGALO 100% PERSONALIZADO.
Esta Navidad descubre la manera más exclusi-va de elegir los regalos. Ven a El Corte Inglés y
podrás contar con un asesoramiento cualifi cado
para hacer una selección a tu gusto y presupues-
to entre una gran variedad de productos de pri-
meras marcas: cavas, vinos, bombones, dulces de
Navidad, productos ibéricos, foies… Una vez que
tengas la composición de tu regalo, podrás elegir
también cómo presentarlo para llevártelo de ma-
nera 100% personalizada. Porque nos gusta ayu-
darte a que encuentres el regalo perfecto, porque
en El Corte Inglés nos gusta La Navidad.
Supermercado
94 tu despensa cervezas
Cervezas
Vestidas de fi esta
Estas fi estas disfruta de tu cerveza favorita y llévate un regalo muy especial: vasos, copas, enfriadores, turrón... Todo, en tu Supermercado de el Corte Inglés.
Cerveza de Navidad 2013 Damm, 66 cl. 1,45€ (2,20€/L)
No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
Las marcas de cerveza se visten
de fi esta y te traen regalos y sor-presas en sus nuevos envases:
como la sorprendente Inedit,
con forma de estrella y que in-
cluye turrón, o los vasos y copas que te llevas con la cerveza Dia-
bolici, Clausthaler, Alhambra
Reserva 1925 o Export, además
del enfriador (perfecto para
mantenerla a la temperatura
idónea) que incluye Cruzcampo.
Disfruta estas navidades de una
refrescante cerveza de lujo, con
todo su sabor, y regálate uno de estos caprichos que encontra-rás en los packs de regalo.
Con sorpresa
Cerveza Export,3x33 cl. 3,50€
(3,54€/L).Con vaso.
Cerveza Diabolici,75 cl. 17,65€
(23,53€/L).Con vaso.
Cerveza sin alcohol Clausthaler, 4x33 cl. 5,75€ (4,36€/L).
Con copa.
Cerveza pilsen Cruzcampo, 2x75 cl.
8,90€ (5,93€/L).Con cubitera gran
reserva.
Cerveza Navidad Estrella Galicia, 6x33 cl. 5,15€ (2,60€/L)
Cerveza Inedit,2x75 cl. 11,50€
(7,67€/L).Con turrón.
95
Cerveza Reserva 1925 Alhambra, 2x75 cl. 9,99€ (6,66€/L).
Con 2 copas.
96 tu despensa tónicas
1
2
3
4
5
6 7
La quinina es el ingrediente prin-La quinina es el ingrediente prin-
cipal de la tónica, pero no el úni-cipal de la tónica, pero no el úni-
co. co. El esplendor del gin&tonic ha El esplendor del gin&tonic ha permitido que esta bebida incor-permitido que esta bebida incor-porase a su receta aromas cítricos porase a su receta aromas cítricos y fl orales, ingredientes exóticos o y fl orales, ingredientes exóticos o aguas de manantial,aguas de manantial, que han con- que han con-
vertido la tónica en una sofi sticada vertido la tónica en una sofi sticada
bebida. Por ello, en el Supermerca-bebida. Por ello, en el Supermerca-
do de El Corte Inglés encontrarás do de El Corte Inglés encontrarás
un gran surtido en tónicas, des-un gran surtido en tónicas, des-
tacando algunas especiales como tacando algunas especiales como
la Me Tonic, con yuzu, un cítrico la Me Tonic, con yuzu, un cítrico
japonés, y pimienta negra; o la ex-japonés, y pimienta negra; o la ex-
quisita Indi&Co, que incluye car-quisita Indi&Co, que incluye car-
damomo de la India y corteza de damomo de la India y corteza de
quino entre sus ingredientes; sin ol-quino entre sus ingredientes; sin ol-
vidar la Vichy Catalán, con agua del vidar la Vichy Catalán, con agua del
manantial que le da nombre. Todo manantial que le da nombre. Todo
un mundo de nuevas sensaciones.un mundo de nuevas sensaciones.
Toque exótico
TónİcasBURBUJAS CON GLAMOURLa tónica no es solo la pareja de la ginebra en el glamouroso Gin Tonic, sino que ha adquirido personalidad propia. Descubre el fascinante mundo de las tónicas Premium.
•• 1. Tónica1. Tónica Fever-TreeFever-Tree, 4x20 cl., 4x20 cl. 5,955,95€
(7,44(7,44€/L)/L).. Comprando 2 packs, descuentoComprando 2 packs, descuento de 2de 2€.. •• 2. Tónica2. Tónica NordicNordic o o Nordic BlueNordic Blue,,6x20 cl.6x20 cl. 2,082,08€ (1,73 (1,73€/L)/L). Paga solo 4 Paga solo 4 botellas.botellas. •• 3. Tónica blue3. Tónica blue Kas Kas, 6x20 cl., 6x20 cl. 2,892,89€ (2,41(2,41€/L)/L) •• 4. Tónica4. Tónica Me TonicMe Tonic,,4x20 cl.4x20 cl. 5,995,99€ (7,49 (7,49€/L)/L) •• 5. Tónica5. Tónica Vi-Vi-chy Catalánchy Catalán, 33 cl., 33 cl. 0,790,79€ (2,39(2,39€/L)/L) •• 6. Tónica6. Tónica Indi&CoIndi&Co, 4x20 cl., 4x20 cl. 5,655,65€
(7,06(7,06€/L)/L) •• 7. Tónica7. Tónica BritvicBritvic, 4x16 cl., 4x16 cl. 3,553,55€
(5,55(5,55€/L)/L)
98 tu despensa coordinados desechables
Coordİnados desechables
AMBIENTEDE FIESTA
Menaje desechableMenaje desechable Merry Christmas o Santa Merry Christmas o Santa::Plato de 22 cm, 8 und.Plato de 22 cm, 8 und. 2,652,65€ €
(0,33(0,33€/und)/und) / Plato de 17 cm, 8 und. / Plato de 17 cm, 8 und. 2,052,05€ €
(0,26(0,26€/und)/und) / Vaso de 25 / Vaso de 25 ó 20 cl, 8 und.ó 20 cl, 8 und. 1,751,75€ (0,22 (0,22€/und)/und)Servilletas 3 capas de 33x33 cm, 20 und.Servilletas 3 capas de 33x33 cm, 20 und. 2,472,47€ (0,12 (0,12€/und)/und) / Mantel rollo Romantic Red / Mantel rollo Romantic Red o Gold, 5x1,2 m.o Gold, 5x1,2 m. 4,454,45€ / Copa de cava / Copa de cava Rojo, 6 und.Rojo, 6 und. 2,652,65€ (0,44(0,44€/und)/und)
Cuando te acerques al Supermerca-
do de El Corte Inglés para recoger
todo lo que necesitas para las próxi-
mas fi estas, no olvides llevarte unos
coordinados desechables. Un jue-go de mantel y servilletas, platos, copas y cubiertos te resultarán per-
fectos para poner ese aire navideño
en tu mesa, a la vez que aportas
modernidad y elegancia. Y lo mejor
de todo es que cuando acaba la cele-
bración, solo tienes que recogerlos y
desecharlos. Con unos diseños per-
fectos para esta época del año, vivos
colores y máxima calidad.
A todo color
Oro, rojo, motivos navideños... Este año
tu mesa estará a la última con estos prácticos y
elegantes coordinados de mesa y menaje. ¿Dónde
puedes encontrarlos? Muy fácil, en el Supermercado
de El Corte Inglés.
99
• 1 y 2. Menaje desechable P.H. Oro:Blonda oro 31x38 cm o rodal oro 35 cm, 5 und. 0,99€ (0,20€/und)Blonda con bandeja oro 31x38-25-34 cm, 5 und. 2,15€ (0,43€/und)Plato cuadrado 18 cm, 8 und.1,95€ (0,24€/und)Plato cuadrado 23 cm, 8 und. 2,99€ (0,37€/und)Plato hondo cuadrado 18 cm, 8 und. 2,39€ (0,30€/und)Bandeja rectangular 38x28 cm, 2 und. 3,50€ (1,75€/und)Bandeja rectangular 38x28 cm 3 comp., 2 und. 2,20€ (1,10€/und)Rodal con plato oro 35-27 cm, 5 und. 1,99€ (0,40€/und)Mantel rollo 6x1,20 m. 3,39€
2
1
Elİge entre manteles decorados con tonalİdades doradas.
102 aliada tu máximo ahorro
aliada te presenta las últimas novedades que acaban de incorporarse a la gran familia del ahorro.
Un carbón dulce para regalar en estas fechas, deliciosa piña en su jugo y un turrón de nata
y nuez con chocolate. Pruébalas.
TU MÁXIMOahorroCarbón de azúcar aliada, 200 g.
2,05€ (10,25€/kg)
Turrón de nata y nuez bañado con chocolate aliada, 300 g. 2,30€ (7,67€/kg)
Carbón de azúcar aliada 200 g
Piña en su jugo en rodajas aliada490 gne. 1,40€ (2,86€/kg)
3x139 gne. 1,70€ (4,08€/kg)
Sorprende en tu cocina con recetas sencillas, fáciles de preparar y con mucho sabor. Sal Costa Alta Cocina está especialmente elaborada para cocinar a la sal: horneados, salazones o plancha. Platos que seguro que repetirás.
Descubre nuestras sabrosas recetaswww.salcosta.com
Perfumería
OBSEQUIOS QUE
Hay regalos que dejan huella, como estos estuches de colonia. Ven al Departamento de Perfumería del Supermercado de El Corte Inglés y elige entre la amplia variedad disponible para dejar un imborrable recuerdo.
Estuche de colonia masculina Rebel Hero by Mango. 21,50€. Incluye eau de toilette
de 100 ml y desodorante de 150 ml.
Estuche de colonia masculina Adidas Team Five. 10,95€. Incluye eau de toilette de 50 ml y gel de ducha de 250 ml.
Estuche de colonia femenina Wild Elixir by Shakira. 18,95€. Incluye eau de toilette
de 50 ml y desodorante de 150 ml.
Cesta Bohemian Beauty Bliss. 8,95€.Incluye gel de ducha de 100 ml,
loción corporal de 100 ml, sales de baño de 50 g y jabón de tocador.
Caja de madera de té verde e higos. 13,40€. Con gel de ducha de 150 ml, loción corporal de
150 ml, exfoliante corporal de 120 ml, sales de baño de 200 g y una esponja flor.
Promoción válida desde el 1 de diciembre al 5 de enero de 2014.
DEP
ART
AM
ENTO
DE
PERF
UM
ERÍA
104 ¿TE APTC REGALAR?
� �
Una colonia siempre es un acierto seguro a la hora
de regalar y quedar bien. Esta Navidad acércate al Departamento de Perfumería del Supermer-cado de El Corte Inglés y déjate aconsejar por nuestras expertas asesoras. Y es que si te cuesta
elegir entre la gran variedad de estuches de colo-
nia que en estas fechas puedes encontrar, y de los
que te ofrecemos una cuidada selección en este
reportaje, ellas te asesorarán acerca de cuál es la
mejor opción para que regales. Para mujer, clási-
cas fragancias como Massimo Dutti Black Her, la exótica Wild Elixir by Shakira, la original
Bohemian Beauty Bliss o una atractiva caja con
productos con fragancia de té verde e higos; para
hombre, la rebeldía de la colonia de Rebel Hero by Mango o el deportivo pack de Adidas; y para
los más peques de la casa, divertidos estuches de
sus personales preferidos, Angry Birds o Peppa Pig. Y lo mejor es que todos ellos traen regalos
extra que sorprenderán.
Estuches con sorpresa
DEJAN HUELLA
Estuche de colonia femenina Massimo Dutti in Black Her. 26,55€. Incluye eau de toilette
de 80 ml y loción corporal de 100 ml.
Estuche de colonia infantil Peppa Pig.17,15€. Incluye eau de toilette de 50 ml,
gel de 50 ml y bolígrafo.
Estuche de colonia infantil Angry Birds.17,45€. Incluye eau de toilette de 50 ml, bloc de notas y colgante.
"Excepto en los centros de Arapiles y Constitución (Valladolid)."
105
� �
POR COMPRAS SUPERIORES A 20 €
EN PERFUMES O EN CESTAS
CONFECCIONADAS,LLÉVATE UN ESTUCHEDE MAQUILLAJE DE
MAKE UP COLLECTION DE REGALO.
�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��������� �� � � � � �������������������������������������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
POR COMPRPOR COMPRSUPERIORES A SUPERIORES A
EN PERFUMEEN PERFUMEO EN CESTAO EN CESTA
CONFECCIONACONFECCIONALLÉVATE UNLLÉVATE UN ESTDE MAQUILLAJ
MAKE UP COLLECDE REGALO
Estuche de maquillajeMake Up Collection.
VALOR DEL REGALO:13,95€
Tus animales de compa-ñía, esos amigos de cua-tro patas que forman parte del hogar, también dis-frutarán al máximo estas fi estas. Juguetes, premios, packs de comida especia-les... ¡Nos gusta celebrar juntos la Navidad!
106 tu despensa mascotas
Dog interdental+ Ultima, 210 g.
3,25€ (15,48€/kg)
Pelota higiene dental Friskies.
5,55€
Health cat pollo-arroz Ultima,
1,5 kg. 6,65€
(4,43€/kg)
Finas lonchas de pollo
horneado o sabor pescado
DiamantGourmet, 85 g. 1€ (11,76€/kg)
Cerdo gruñido colores Friskies.
6,35€
Las vacaciones de Navidad son tiem-Las vacaciones de Navidad son tiem-po de descanso. Además, con ellas,po de descanso. Además, con ellas, llega el ansiado tiempo libre para dis-llega el ansiado tiempo libre para dis-frutarlo en compañía de los seres que-frutarlo en compañía de los seres que-ridos, y esto incluye por supuesto a turidos, y esto incluye por supuesto a tu animal de compañía. Aprovecha paraanimal de compañía. Aprovecha para dar con tu perro largos paseos por eldar con tu perro largos paseos por el campo o la ciudad, prepara para loscampo o la ciudad, prepara para los días lluviosos juegos de rastreo en eldías lluviosos juegos de rastreo en el interior de casa para ejercitar su men-interior de casa para ejercitar su men-te con un kong, juguetes con catnip ote con un kong, juguetes con catnip o rascadores con diferentes alturas pararascadores con diferentes alturas para estimular a los gatos... Y recuerda que,estimular a los gatos... Y recuerda que, en estos días de tanto bullicio, es im-en estos días de tanto bullicio, es im-portante cuando salgas a la calle conportante cuando salgas a la calle con tu perro evitar zonas donde puedantu perro evitar zonas donde puedan tirarse los temibles petardos o dondetirarse los temibles petardos o donde él pueda estresarse. Préstales particu-él pueda estresarse. Préstales particu-lar atención y dales los cuidados quelar atención y dales los cuidados que necesitan durante las fiestas.necesitan durante las fiestas.
Feliz Navidad
sİempreDISFRUTA ESTAS FIESTAS
a su lado
������������� �
�������������������������������
����� � �����������
����������������
En colaboración con:
www.fundicionnutricional.org
Uso recomendado por:
www.fdmed.org
Mediterranea Agua de Mar es la SAL PERFECTA: enriquece tus recetas y potencia el sabor na-tural de todo tipo de alimentos BOQUERONES EN VINAGRE. Marínalos
en agua de mar y vinagre a partes iguales. Po-
tenciará su sabor disminuyendo el ácido del
vinagre.
CREMAS DE VERDURAS. Hierve las ver-
duras en una parte de agua de mar por dos de
agua dulce. Usa la misma proporción para gui-
sos de todo tipo.
ELABORACIÓN DE PAN CASERO. Usa
600 ml de agua de mar por cada Kilo de ha-
rina. Te quedará más sabroso y menos salado.
BERBERECHOS, ALMEJAS, NAVAJAS. Su-
mérgelos en agua de mar; así sueltan la arena
que aún puedan contener antes de cocinarlos.
PASTA. Cuece la pasta en una parte de
agua de mar por dos partes de agua dulce.
¡Conseguirás el equilibrio de sal perfecto!
LOMOS DE SARDINAS. Sumergimos 2
horas en agua de mar pura para dar el to-
que de salazón manteniendo la textura
agradable del pescado azul. Cocínalos a la
plancha sólo por un lado hasta que se doren.
PAELLA. Prepara el caldo de base con
una parte de agua de mar por dos de
agua dulce, este truco sirve también para
todo tipo de preparaciones con arroz.
GAMBAS, CIGALAS, LANGOSTINOS,...Para no perder su sabor consérvalos en agua
de mar con unos cubitos de hielo en la nevera.
Para descongelarlos sumérgelas en Agua de
Mar, así mantendrán sus propiedades originales.
AGUA DE MAR
LA SAL PERFECTA
n colaboración con:boración con:
Trucos de cocina SALUDABLES la mar de sencillos
Trucos de cocina SALUDABLES la mar de sencillos