7/26/2019 Elaboración de Un Material Termoplástico Por Extrusión a Partir de Almidón de Triticale
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ELABORACIÓN DE UN MATERIAL TERMOPLÁSTICO POR EXTRUSIÓN
A PARTIR DE ALMIDÓN DE TRITICALE ( X TRITICOSECALE WITTMACK)
Aprobado por la comisión evaluadora:
i
Claudia Tramón Pregnan
Ingeniero Civil Químico
Ph. D. (c) en Ingeniería Química
Proesora Asis!en!e """""""""""""""""""""
Proesora #uía
$asha $olor%ano &'eda
Ingeniero de a!eriales . Polímeros
g. en Cs. Químicas
Proesora Asesora """""""""""""""""""""
Asesora
Claudio Pere% Cas!illo
Ingeniero Agrónomo
.$. Ph. D. ecursos *a!urales
+ edio Ambien!e
Proesor Asesor """""""""""""""""""""
Asesor
,uis $eminario $alas
Ingeniero en Indus!rias Alimen!arias
g. en Ciencias de la Ingeniería
ención en Ingeniería Química
Proesor Asesor """""""""""""""""""""
Asesor
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DEDICATORIA
A mi familia:
A mis padres; Fernando y Rosita. Por su amor, cuidado y paciencia. Es
imposible describir lo agradecida y orgullosa que estoy de tener unos papás
tan dedicados como ustedes. Los amo y adoro con todo m ser.
A mis !ermanos; Fernando y "anuel. Por ser mi fortale#a y aliento, por
creer en m. Por cuidarme y ayudarme a a$an#ar en mis proyectos. Los Amo.
A mi familia adopti$a:
Anto, %ata, &ra. Fide e 'ilario. Por estar siempre en cada momento. Por
alentarme a seguir y cuidar de m y de mi familia. Los quiero.
A mis amigos:
%ote, Pame y Rodrigo. Por estar siempre en cada momento, por compartir
conmigo mis momentos de alegra y le$antarme en las penas. Por alentarme
a seguir y cuidar de m y de mi familia. Los quiero.
A ti:
"i Amorcito lindo de la $ida, mi (uan &ala#ar; por amarme, contenerme y
creer en m. Por tu paciencia y tolerancia infinita. Por ser mi alegra, mi
moti$aci)n y mi ilusi)n cada da *untos. Por regalarme tu confian#a, de*arme
ser yo y aceptar mi libertad. Por ser mi familia. +e Amo.
ii
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AGRADECIMIENTOS
A mi familia, a mi familia adopti$a, a mis amigos, a mi amado y a cada
persona que estu$o conmigo en este largo proceso. racias por el amor, el
apoyo y por la paciencia.
A la uni$ersidad de %oncepci)n y a cada persona que estu$o in$olucrada en
mi formaci)n. A todos mis profesores, con los que no s)lo aprend a ser un
profesional, sino tambi-n un me*or ser !umano.
Al %entro de n$estigaci)n de Polmeros A$an#ados /%PA0, a la 1nidad de
2esarrollo +ecnol)gico /12+0 y al nstituto de n$estigaciones Agropecuarias
/3A0. Por la disposici)n, por la prestaci)n de sus dependencias y por el
apoyo !umano que encontr- en ese lugar. racias a cada uno de quienes,
de una u otra forma colabor) en sacar adelante esta idea.
A quienes ayudaron con su disposici)n y colaboraci)n: A Anita 4aldebenito, a
don %laudio P-re#, al profesor Luis &eminario.
A la profesora %laudia +ram)n, a la profesora %ristina Loyola y a &as!a
&olor#ano, por la confian#a, por la disposici)n, la fuer#a y energa entregada
en este traba*o, por acompa5arme en este proceso !asta el final, y por sobre
todo, por entregarme su apoyo y su cari5o.
iii
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ÍNDICE DE MATERIAS
CAPÍTULO PÁGINAesumen -
1. INTRODUCCIÓN 02
.&b'e!ivos -/
2. ANTECEDENTES GENERALES 06
0.a!eriales biodegradables -10.0Almidón -20.3Tri!icale 00.4oldeo por e5!rusión /
3. MATERIALES Y MÉTODOS 20
3.a!eriales 0-3.06!odos 0-3.0. Inspección visual 0-3.0.0 Carac!eri%ación de ma!eria prima 0-3.0.3 e!odología de e5!racción de almidón de almidón 003.0.4 Carac!eri%ación de e5!rac!os ricos en almidón 3/3.0./ 6!odología de elaboración de placas para 30
de!erminación de propiedades mec7nicas
3.0.1 Pruebas mec7nicas en placas 3/3.0.8 e!odología de elaboración de bolsas 38
3.0.2 Carac!eri%ación de TP$ 433.0.9 Degradación + comparación de la bolsa 43
de !ri!icale + bolsa de maí%
4. RESULTADOS Y DISCUSIONES 4
iv
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4.Diseo e5perimen!al 4/4.0Carac!eri%ación de ma!eria prima 414.3;5!racción del almidón 424.4Carac!eri%ación del almidón /
4./;iciencia en la e5!racción del almidón /84.1;laboración de placas. /94.8Pruebas mec7nicas en placas. 1-4.2Carac!eri%ación TP$. 104.9;laboración de bolsas. 1/4.- Carac!eri%ación + comparación de las bolsas. 124.-. Calorime!ría dierencial de barrido. 124.-.0 An7lisis compara!ivo de las carac!erís!icas mec7nicas 8-
+ condiciones de deormación de las bolsas.
4.-.3 An7lisis de la degradación de las bolsas. 84
. CONCLUSIONES !"
6. LITERATURA CITADA "0!. ANEXOS "6
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ÍNDICE DE TABLAS
TABLA PÁGINA
. Composición para elaboración de placas. 330. Par7me!ros de me%clado en río. 383. Par7me!ros para pelle!i%ado. 324. Par7me!ros de in+ección para elaboración de probe!as. 40/. esumen de los resul!ados pro5imales parciales 41
de la variedad !ri!icale Aguacero<I*IA.
1. endimien!o en las mues!ras seg=n m6!odo u!ili%ado. 428. esumen an7lisis pro5imal parcial de la mues!ra de /
almidón T/.
2. Par7me!ros regis!rados para almidón aislado de !ri!icale /0 Aguacero T/.
9. Con!enido de almidón en e5!rac!os por m6!odo //
de hidrólisis con au!oclave.
-.;iciencia de la e5!racción. /8. Par7me!ros regis!rados en pruebas mec7nicas. 10.Par7me!ros regis!rados para almidón !ermopl7s!ico (TP$). 14
3.D$C bolsas de maí% + !ri!icale. 124. Par7me!ros regis!rados en pruebas mec7nicas 8-
para bolsas de !ri!icale + maí%.
ÍNDICE DE #IGURAS
#IGURA PÁGINA
. a) $egmen!o de una mol6cula de amilosa. -9b) $egmen!o de una mol6cula de amilopec!ina.
0. >ariedad de !rir!icale Aguacero<I*IA 0
vi
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3. icroo!ograías de microscopía óp!ica de /
!ri!icale Aguacero a) /? b) -? c) 4-5.
4. Componen!es generales de una e5!rusora. 8
/. 6!odo cuan!i!a!ivo para de!erminación de almidón. 081. ;5!rusora de doble husillo T$A Indus!riale $, 4-
;P.4/<4-.8. Primera e!apa en la elaboración de la bolsa. 112. $egunda e!apa en la elaboración de la bolsa. 189. Deormación compara!iva en!re bolsas de !ri!icale 80
+ bolsa biodegradable de maí%.
-.asa + porcen!a'e de re!ención en proceso de 8/degradación de bolsas de !ri!icale + de maí%.
. @olsas de almidón an!es + despu6s de la biodegradación. 810.a) icroscopía elec!rónica de barrido de bolsa de maí% 88
b) icroscopía elec!rónica de barrido de bolsa de !ri!icale
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ÍNDICE DE ANEXOS
ANEXO PÁGINA
. Par7me!ros regis!rados en pruebas mec7nicas 21
para las mues!ras no evaluadas en la inves!igación.
0. Par7me!ros regis!rados en gr7icas de D$C para las 28mues!ras no evaluadas en la inves!igación.
3. #r7icas de !ermogramas para mues!ras inves!igadas 22
viii