Els colors i olors de la química
Elaboració de sabons amb diferents olis i concentracions de sosa
Emma Carbonell Estarellas2n de Bat B
OBJECTIUS
• Esbrinar quina és la quantitat òptima de NaOH en els sabons.
• Saber quin oli és el millor per fer sabons
HIPÒTESI
• La quantitat òptima de sosa serà la
proporcionada en la recepta dels entrevistats
• Com més sosa tingui un sabó, més netejarà
• Com més sosa tingui un sabó, més blanc serà i
més tardarà a endurir-se
• Els millors olis seran el d’oliva i el de coco
REACCIÓ DE SAPONIFICACIÓ
• La saponificació és una reacció química entre un àcid gras i una base o alcalí, on s’obté com a principal producte una sal (el sabó) i glicerina.
PERQUÈ NETEJA EL SABÓ?
• Les molècules de sabó tenen dues parts:– Una cadena hidracarbonatada (part apolar)– Un grup carboxil (part polar)
PERQUÈ NETEJA EL SABÓ?
1ª FASE DE L’EXPERIMENTACIÓ
8 gr. de sosa 9 gr. de sosa
10 gr. de sosa 11 gr. de sosa 12 gr. de sosa
RESULTATS
8 gr. de sosa 9 gr. de sosa 10 gr. de sosa 11 gr. de sosa 12 gr. de sosa
Textura Molt suau
Suau a la base i rugós a la superfície
Suau a la base i rugós a la superfície
No gaire suau
No gaire suau
Color Blanc trencat
Blanc trencat
Blanc trencat Quasi tot
blanc Blanc
Olor Forta, a oli A oli A oli, però menys
No gaire olor Poca olor
TEST D’EFICÀCIA
• En un tros de tela de cotó blanc de 25x30 cm faig la taca, ho deixo assecar i ho netejo amb el sabó corresponent d’aquesta manera:
• -30 segons dins de 1.5 litres d’aigua a temperatura ambient
• -10 segons d’aplicació del sabó• -10 segons de fregar• -10 segons d’esbandir
RESULTATS
Taca d’oli Taca de tomàquet Taca de café Taca de
pintallavisTaca de retolador
8 gr. de sosa netejada quasi netejada
quasi netejada
quasi netejada
netejada
9 gr. de sosa netejada no gaire netejada
no gaire netejada
no gaire netejada
quasi netejada
10 gr. de sosa
netejada quasi netejada
poc netejada
poc netejada
una mica netejada
11 gr de sosa netejada poc netejada
poc netejada
poc netejada
quasi netejada
12 gr de sosa netejada gens netejada
gens netejada
gens netejada
gens netejada
2ª FASE DE L’EXPERIMENTACIÓSabó 1 – oli de cacauet Sabó 2 – oli de coco
Sabó 3 – llard de porc Sabó 4 – oli d’ametlla
Sabó 5 – oli d’oliva
ENQUESTESUs agrairia que provéssiu els sabons i contestéssiu les següents preguntes. Moltes gràcies
QUESTIONARI AVALUACIÓ SABÓ
Edat …………….
Sexe V M
Sabó avaluat
molt agradable agradable inodor desagradable
molt desagradable
Olor
molt agradable agradable desagradable
molt desagradable
Suavitat
molta poca molt poca
Escuma
molt agradable agradable incolor desagradable
molt desagradable
Color
molt bona bona dolenta molt dolenta
Sensació a les mans
Hola, sóc una alumna de 2n de Batxillerat i faig el treball de recerca sobre els sabons i les seves propietats. He fet sabons casolans amb diferents olis per poder fer un petit estudi de mercat sobre quin és el millor oli per fer sabó.
RESULTATS DE LES ENQUESTES
sabó 1-oli de cacauet/sabó 2-oli de coco/sabó 3-llard/sabó 4-oli d’ametlla/sabó 5-oli d’oliva
a b c d e a b d e k l m a b f d e g h i jsabó 1 6,7% 40% 23,3% 26,7% 3,3% 20% 56,7% 16,7% 6,7% 23,3% 26,7% 50% 20% 40% 40% 0% 0% 30% 50% 10% 10%sabó 2 6,7% 36,7% 30% 20% 6,7% 33,3% 53,3% 10% 3,3% 73,3% 16,7% 10% 23,3% 46,7% 26,7% 3,3% 0% 33,3% 43,3% 20% 3,3%sabó 3 6,9% 13,8% 65,5% 13,8% 0% 10,3% 31% 31% 27,6% 3,4% 34,5% 62,1% 31% 20,7% 24,1% 13,8% 10,3% 6,9% 34,1% 34,1% 24,1%sabó 4 10% 26,7% 53,3% 6,7% 3,3% 36,7% 60% 3,3% 0% 43,3% 33,3% 23,3% 26,7% 36,7% 36,7% 0% 0% 36,7% 50% 10,0% 3,3%sabó 5 10,5% 21,1% 52,6% 15,8% 0,0% 26,3% 36,8% 31,6% 5,3% 21,1% 36,8% 42,1% 26,3% 21,1% 31,6% 15,8% 5,3% 31,6% 47,4% 10,5% 10,5%
olor suavitat escuma color sensació
CONCLUSIONS• 1ª fase de l’experimentació:
– Com més NaOH té un sabó, més triga a reaccionar
– Com més NaOH té, més costa d’endurir
– Com més NaOH té, més blanc queda el sabó
– El sabó que millor neteja és el de 8 gr. de sosa
CONCLUSIONS
• 2ª fase de l’experimentació:– Els millors olis per fer sabó són:
• L’oli de coco• L’oli d’ametlla
Gràcies a la seva suavitat i la sensació que deixen a les mans
– El sabó fet amb oli d’oliva no és el més valorat