Etiquetes i aliments
1. Estudiar la informació que ens proporcionen les etiquetes alimentàries.
2. Saber fer càlculs amb les calories i els nutrients.
3. Analitzar alguns productes del mercat que ens venen amb “extres”.
Continguts
Comecem fixat-nos en les informacions que
poden trobar en una etiqueta quasevol.
Informacions d’una etiqueta
Ens fixarem en les informacions que fan referència al valor nutricional.
És a dir : nutrients i kilocalories
Exemples
Etiqueta de llet envasada
Ens interessa la informació nutricional.
Hi ha d’haver :
-Composició en % de nutrients
-Energia en kcal o kJ
L’etiqueta ens informa del valor energètic i de la composició de nutrients que hi ha en 100 ml d’aquest aliment.
VALOR ENERGÈTIC : 44 Kcal
Això significa que 100 ml d’aquest producte ens donen una energia de 44 kcal.
Pregunta :
Si bebem 200 ml, quantes kcal estem prenent ?
L’etiqueta ens informa del valor energètic i de la composició de nutrients que hi ha en 100 ml d’aquest aliment.
PROTEÏNES ……..3,05 g
Això ens indica que 100 ml d’aquest producte contenen 3,05 g de proteïnes
Pregunta :
Si bebem 200 ml, quantes proteïnes prenem ?
L’etiqueta ens informa del valor energètic i de la composició de nutrients que hi ha en 100 ml d’aquest aliment.
PROTEÏNES ……..3,05 g
Això ens indica que 100 ml d’aquest producte contenen 3,05 g de proteïnes
Pregunta :
Si bebem 200 ml, quantes proteïnes prenem ?
I si prenem 150 ml ? Hem de fer càlculs
Com ho calculem ?
Si 100 ml de llet tenen 3,05 g de proteïnes, quants grams de proteïna hi ha en 150 ml ?
X = 150 x 3,05
100=
100 ml de llet ----------------- 3,05 g proteïnes 150 ml de llet ----------------- X g proteïnes
4,575 g de proteïnes
Activitat: Estudi d’etiquetes alimentàries
1. Feu una valoració del tipus d’aliment que és, en funció dels nutrients que aporta ( si hi ha varietat, si és equilibrat, si porta majoritàriament un tipus de nutrient…)
2. Feu una valoració de l’energia que aporta. ( molt energètic, poc…)
3. Calcular una ració d’aquest aliment, quantes kcal ens aporta ?
4. Segons tot això, quina seria la freqüència recomanable d’aques aliment ? (diari, 2-3 cops
Aliments que ens ajuden a viure millor o aliments que paguem més cars per la publicitat que
ens fan ?
Productes amb efectes especials ?
Ajuda a les teves defenses ?
Què són les defenses ?
Ajuda al benestar digestiu ?
Com ho fa ?
Redueix el colesterol ?
Què és el colesterol ?
És perjudicial ?
Iogurts especials que ajuden a mantenir la densitat dels ossos ?
Productes light?
No engreixen ?
Llet amb omega 3
Què és “omega 3” ?
Begudes energètiques
Són saludables ?
Et donen energia ?
Activitat d’investigació
Busca informació sobre algun producte alimentari que es vengui al mercat com a producte “fantàstic “ i investiga si realment és tan bo i quins avantatges i inconvenients pot tenir.
Completa a la libreta amb exemples de aliments que tinguin…
Fécules (derivats de la farina)
Sucres
Greixos d’origen vegetal
Greixos d’origen animal
Proteïnes d’origen vegetal
Proteïnes d’origen animal
Fibra vegetal
Que sigui molt calòric
Que sigui poc calòric
Vitamines