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FERIA MASTICAR
Masticar es la única feria gourmet argentina totalmente organizada por
cocineros locales.
Es el festival gastronómico más importante y reúne a productores de todo el
país en su mercado, junto con los más prestigiosos restaurantes y chefs,
tambien se puede encontar vino y hasta túneles de cerveza.
Bajo el lema “Comer rico hace bien”, esta feria viene siendo un éxito año tras
año.
Más de treinta puestos con una propuesta variada, exquisita y súper original,
que rescata, además, nuestras tradiciones culinarias más entrañables. Donde
se puede probar ricos platos de los restaurantes más codiciados a precios
accesibles.
MISIÓN – VISIÓN – VALORES
En el rol vital de la alimentación. Por un lado, el crecimiento saludable de
nuestros chicos y el buen desempeño de los adultos en sus distintas
actividades necesitan de una alimentación equilibrada. Por otro, la gastronomía
tiene un enorme valor cultural. A través de nuestra cocina nos identificamos y
nos reinventamos: la cocina es cultura que se comparte todos los días.
Somos conscientes de que no es fácil definir una “cocina argentina”: en ella
convergen diversas herencias (con una fuerte impronta europea); se trata
además de una cocina relativamente joven (si se la compara con otras, como la
francesa o la peruana). La “cocina argentina” es una idea en construcción.
Al mismo tiempo, confiamos plenamente en el potencial de nuestra
gastronomía. En sus productos locales, variados y de gran calidad, aunque
muchas veces poco conocidos o directamente inaccesibles. En sus tradiciones
culinarias y en sus distintas generaciones de cocineros, encargados de
mantener esas tradiciones en constante movimiento.
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Por último, creemos en la fuerza de las iniciativas colectivas, en la importancia
de que A.C.E.L.G.A. sea un espacio de encuentro donde converjan los aportes
de todos los actores que hacen a la vida de nuestra gastronomía (productores,
distribuidores, cocineros, comensales, empresarios, trabajadores y gobiernos).
A poner en valor nuestra cocina, tanto dentro como fuera del país. Queremos
contribuir a que los argentinos conozcamos mejor la gran variedad de platos y
productos que se comen en nuestras distintas regiones. Por otra parte,
aspiramos a posicionar a la Argentina como un polo gastronómico reconocido
internacionalmente.
A promover el consumo de productos locales y de estación difundiendo su
origen y su calendario. Intentamos sobre todo ayudar a que nuestros
productores regionales lleguen a los cocineros y a los comensales (superando
el triple obstáculo de las distancias geográficas, la falta de infraestructura y la
escasa información).
A incentivar a las nuevas generaciones a que se sumen y enriquezcan nuestra
gastronomía con sus aportes, en un marco de respeto por el trabajo ya
realizado.
A generar vínculos con otras asociaciones y organismos relacionados con la
alimentación.
A reafirmar una ética profesional de honestidad, humildad y responsabilidad
medioambiental.
Se trata, sin dudas, de objetivos ambiciosos, de largo aliento, pero a los que
esperamos ir acercándonos de a poco. Masticar es un primer paso en esa
dirección.
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IDENTIDAD VISUAL
• Masticar utiliza como marca un logotipo.
• La tipologia utilizada en este logotipo corresponde a tipografico con
accesorio estable.
• No utiliza tipologia de isotipo.
• El nombre de la marca es descriptivo ya que se refiere a la feria, esta
orientado a ella.
• La familia tipografica utilizada es de palo seco, y fue creada
especialmente para este evento.
• La identidad visual fue diseñada basada completamente en el uso de las
letras e ilustraciones dibujadas a mano. Todo esto seguido de una
tipografía completamente hecha a mano única para el festival, entre
otras piezas que acompañaron todo el sistema gráfico.
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CONNOTACIÓN DEL MENSAJE VISUAL
Con respecto a la connotación visual, este tipo de imagen genera frescura y
vitalidad, un aspecto totalmente logrado por medio del uso de una tipografía
diseñada y descontracturada, con colores vivos, que le dan vitalidad a la
imagen. Utilizan una estética grafica con un estilo pizarra generando una
imagen de mercado antiguo, donde con este método buscan connotar comida
mas saludable o natural, sin intervención química, como los alimentos que
circulan hoy en día, donde la industria interviene químicamente sobre lo que
ingerimos
La feria masticar busca mediante este tipo de mensaje llevar a los clientes a
un mercado al estilo campiña italiana, donde cada persona ofrece lo que
produce de manera natural, y con todo su cariño, algo que en este mundo tan
industrializado se ha perdido.
FIGURAS RETÓRICAS VISUALES
En cuanto a las figuras retóricas visuales se podría tomar a los dibujos de los
alimentos como una metáfora ya que por medio de estas intentan demostrar la
simpleza de la alimentación sana y natural que ofrece el evento.
RECURSOS DE CONNOTACIÓN FOTOGRÁFICA
La feria masticar no utiliza mayormente connotación fotográfica ya que las
únicas imágenes que utiliza son dibujos.
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TIPO DE MENSAJE
Con respecto al tipo de mensaje podemos encontrar que es mixto, la feria
utiliza el mensaje informativo por un lado ya que transfiere específicamente
datos en sus imágenes tales como la ubicación del evento y las fechas en las
cuales se realizara y a su vez es expresivo por que expresa la frescura de los
alimentos que allí se ofertan, bajo la frase comer rico hace bien.
FUNCIÓN DEL TEXTO
La función del texto es de anclaje ya que ayuda a fortalecer al nombre en si, se
podría decir que en este caso el mensaje lingüístico cumple una función de
relevo a la vez ya que posee una carga informativa mucho mayor que cuando
se trata de anclaje.
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SINTAXIS DE LA IMAGEN
Esta imagen es la que se veía habitualmente en redes sociales, es informativa
ya que brinda fechas y horarios, identificatoria por que muestra la imagen del
evento y expresiva por que ya denota a las personas la idea de lo que se
brindara en el evento.
La dirección visual es horizontal, y mantiene un equilibrio, es asimétrica,
aunque se percibe simetría por las similares cargas visuales que tiene en
ambos lados. El peso visual mas llamativo es en la frase comer rico hace bien.
Genera un fuerte impacto visual por el contraste que genera el blanco y negro
sobre el naranja.
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USO DEL COLOR
Lo mas interesante para el análisis en la feria masticar es el uso del color.
Principalmente la asociación de los colores a las frutas, verduras y carnes. Es
decir que los colores utilizados están fuertemente ligados a los colores de los
alimentos.
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La utilización de contraste entre los colores y fondos planos utilizados hacen
sumamente legible y expresivos a los carteles, estos mismos se encuentran
repartidos por toda la feria, se presentan como pósters, muchos de los cuales
se encuentran pegados por las inmediaciones y otros exhibidos por hasta los
mismos cocineros en la entrada de la fiesta.
TONOS
Los tonos de color utilizados son de la gama de los calidos, incluyendo también
el negro.
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LUMINOSIDAD Y SATURACIÓN
La baja luminosidad en los colores genera colores mas vivos a su vez los
utilizan muy saturados, generando una excelente visualización.
ANÁLISIS DEL PUNTO DE VENTA
La puesta punto de el lugar es exquisita. Así como también su comida se
encuentra totalmente construido a mano, hasta las inscripciones de las paredes
se realizaron de puño y letra por parte de los creadores de la imagen.
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CARTELERÍA
En la entrada se observa un enorme cartel tipo puente dando una cordial
bienvenida.
Por todos los sectores se pueden encontrar indicaciones totalmente diseñadas
con la imagen del evento.
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Haciendo honor a un evento saludable, en las publicidades proponían llegar al
evento en bicicleta. Estas se pudieron observar en los diarios en días previos al
evento.
MERCHANDISING
Se realizaron también varios objetos para promocionar, así como también los
delantales de los cocineros del evento.
ENTRADAS, FOLLETOS Y REMERAS
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DELANTALES PARA LOS COCINEROS
VISTAS DEL EVENTO
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CONCLUSIONES
Encontré muy interesante la realización de este trabajo práctico. Es una feria a
la que me interesa asistir, soy productor de cerveza artesanal y este año
estuve a punto de concurrir pero no fue posible por temas organizativos ya que
la competencia tiene exclusividad en la feria.
Por la parte grafica e imagen este evento es de altísima calidad, todo se
encuentra diseñado a la perfección, nada esta librado al azar. Se encuentra la
firma del evento desde la cartelería del baño hasta las masetas que están en
las mesas, todos los stands tienen la misma impronta artesanal y natural que el
evento muestra con su cartelería, hasta la presentación de la comida se ve de
la misma manera. El nombre del evento remite al acto reflejo del comer,
masticar.